秋季养生食谱
蜜汁桂花藕
原料：莲藕、桂花、冰糖、蜂蜜
制作步骤
1. 莲藕洗净，削皮后切片。
2. 将１放锅里，加入适量水与冰糖。煮至莲藕熟透。
3. 加入桂花，至汤汁粘稠。收干后捞起。
4. 装盘，将蜂蜜调匀，淋在莲藕上即可。
时间：30~45分钟
南瓜百合汤
主料：南瓜、百合
辅料：蜂蜜适量
制作步骤
1. 南瓜去皮去籽切小块；
2. 百合切去两头洗净；
3. 锅中放入足够的清水，下南瓜一起煮开，转小火炖15-25分钟；
4. 入百合继续炖15分钟至南瓜酥软；喝时稍凉后加入蜂蜜即可。
莲子红枣汤
主料 莲子 大枣 红糖
辅料 水适量
制作步骤
1. 红枣洗净。汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。
2. 放入莲子续煮30分钟，最好加糖煮开即成。 (如果买的是干品莲子，须先泡水2小时后再煮，才容易煮得软熟。)
小贴士
莲子红枣汤很温和，适宜长期食用，对美容美发、强身健体有意想不到的功效。莲子是传统的滋补佳品，具有养心益肾、补脾的功用，令头发乌黑亮泽，延缓衰老；红枣含有大量的维生素A、B2、C和食物纤维，补脾和胃，益气生津。常服莲子红枣汤，使人容光焕发，强身健体，真正做到由内而养外的保养，润泽肌肤。
鲜椒木耳土豆片
主料 土豆 青椒 黑木耳
辅料 姜适量 花椒适量
制作步骤
1. 将土豆切片儿，然后用清水泡10分钟左右，以去除土豆中的大量淀粉，防止粘锅；
2. 木耳清洗干净后，用开水稍微烫一下，以去除木耳本身捎带的土腥味儿；
3. 青椒掰成小块儿，尽量小一些；
4. 热油，八成热时放入花椒与姜丝炝锅，然后倒入泡好控过水的土豆片，不断翻炒3分钟左右，以防粘锅；
5. 然后依次放入木耳和青椒，翻炒2分钟左右，加盐与鸡精，出锅。
小贴士
味道清淡，但不失咸香之味儿。
木耳可以清除体内垃圾，爱美的女性朋友若是晚上做此菜，因土豆中还有大量淀粉，可以选择不吃主食，还可达到减肥的效果哦！
注：木耳用开水烫一下即可，千万不要长煮，以免炒完失了口感。
若平时只炒青椒与土豆片，在出锅前还可选择稍加点儿酱油，用以调色。
冰糖炖梨
主料 雪梨1个
辅料 冰糖少许
制作步骤
1. 把雪梨削皮，对半切
2. 用小刀或勺子把中间的核挖掉，注意一定要挖干净
3. 用冰糖填满原来梨核挖空之后的位置，根据口味可以适当增减
4. 装在碗里，放入锅中蒸20分钟，直到梨完全软掉（可以用筷子插一下试试
5. 梨和冰糖化出来的水刚好一碗～享受吧～
小贴士
最近犯气喘了，好惨，天天做这个喝，润肺
当然平时也可以当作午后甜品，中午小憩之后喝~
爽口白萝卜
主料 白萝卜一根 白糖 白醋 盐
辅料 胡萝卜适量 芝麻适量 红辣椒适量 泡椒适量
制作步骤
1. 白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用（胡萝卜的药用价值也很高，一举两得）。
2. 加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味。
3. 20分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水份，把水倒掉；用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉。
4. 加入白糖和白醋调味，拌匀。糖和醋可多放，具体要看自己的口味了。
5. 再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。
6. 洒上少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养；加入红辣椒和泡椒，又令萝卜生多了一种酸辣的口味
小贴士
特色：酸甜爽口，开胃消滞，制作简单
老南瓜要挑表面疙瘩难看的那种，才会粉，才会甜
糯米粉要趁南瓜糊还热的时候加入，这样揉起来的糯米粉口感特别韧
糯米粉的量只是个大概，干湿程度要能揉成团为标准，不能太湿
也可以搀一部分粘米粉进去，这样口感更Q一点。
南瓜百合粥
主料 宜兴百合3颗 大米100克 糯米50克 南瓜半个
辅料 水1200毫升
制作步骤
1.
2.
3.
4. 南瓜切小块，放微波炉叮熟后，用勺子压成南瓜泥（我用大火，约5分钟） 百合一片片剥开，放清水里漂洗干净，备用 大米、糯米淘洗后加水和南瓜泥，放入电饭锅中，按“煲粥一小时” 煲至半小时后，加入百合，再过半小时，百合南瓜粥就出锅喽
小贴士
1.百合很容易软烂，过早放入容易糊锅
2.添加糯米，口感绵软，易于消化，老少皆宜
3.喜欢甜食的朋友，可以在出锅前放入一小块冰糖，味道也很好
菜谱特色:
百合含有淀粉、蛋白质、钙、磷等营养成分，具有润肺止咳、清脾除湿、补中益气、清心安神的功效。南瓜和百合都是夏季的时令蔬果,一碗南瓜百合粥,不但可以降降火,还能给身体补充营养,增添活力！
香蕉百合银耳汤
主料 干银耳15克 鲜百合120克 香蕉2根 枸杞5克
辅料 冰糖100克 水3杯
制作步骤
1. 干银耳泡水30分钟-1小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸20-30分钟取出备用。
2. 新鲜百合拨开洗净去老蒂。
3. 香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。
4. 将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
小贴士
此汤具养阴润肺、生津整肠之效。
注：泡银耳的时间视水温而定，一般30-40分钟即可，如打算做此甜品，可以选择提前将银耳泡好，节省做饭的时间。
糯米山药粥
主料 圆粒糯米1杯 山药300克
辅料 白砂糖1/2杯 红枣10粒 枸杞子2大匙
制作步骤
1. 糯米洗净，加水6杯,烧开，改小火煮粥，红枣泡软，放入同煮。
2. 山药去皮、切丁，待粥已形成时放入同煮至熟，并加糖调味。
3. 最后加入洗净的枸杞子，一煮溶即关火盛出。
小贴士
圆糯米的黏性较强，适合做甜食；长糯米比较筋道，用在咸口味的烹调较恰当。枸杞子不要煮太久，也不要泡水，以免入锅后过烂而裂开。
也可以加少许红糖调味，且更滋补，但色泽较深，比较不好看。
雪梨百合汤
主料
泡发好的百合 冰糖
雪梨两个 泡好的枸杞
制作步骤
1. 材料：泡发好的百合，冰糖，雪梨两个，泡好的枸杞
2. 锅中水烧开
3. 放入冰糖和百合，改小火熬煮20分钟
4. 加入雪梨和枸杞，再用小火煮五分钟
5. 煮好啦，起锅装碗，很清甜的，孩子很喜欢喝哦！
木耳洋葱拌
主料
洋葱
香菜
辅料
盐一勺 蒜两个
鸡粉半勺 白醋三勺
白糖二勺 芝麻油四勺
花椒油一勺 芝麻
花生碎（没有可不加） 木耳 红椒
制作步骤
1. 洋葱切丝，香菜切段，红椒切碎，木耳用沸水泡发、蒜捣成泥
2. 碗内放三勺白醋、二勺白糖、一勺盐、半勺鸡粉、两个蒜泥、四勺芝麻油、一勺花椒油
3. 搅匀后淋在菜上，拌匀，最后撒上芝麻及花生碎即可
秋季养生食谱
蜜汁桂花藕
原料：莲藕、桂花、冰糖、蜂蜜
制作步骤
1. 莲藕洗净，削皮后切片。
2. 将１放锅里，加入适量水与冰糖。煮至莲藕熟透。
3. 加入桂花，至汤汁粘稠。收干后捞起。
4. 装盘，将蜂蜜调匀，淋在莲藕上即可。
时间：30~45分钟
南瓜百合汤
主料：南瓜、百合
辅料：蜂蜜适量
制作步骤
1. 南瓜去皮去籽切小块；
2. 百合切去两头洗净；
3. 锅中放入足够的清水，下南瓜一起煮开，转小火炖15-25分钟；
4. 入百合继续炖15分钟至南瓜酥软；喝时稍凉后加入蜂蜜即可。
莲子红枣汤
主料 莲子 大枣 红糖
辅料 水适量
制作步骤
1. 红枣洗净。汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。
2. 放入莲子续煮30分钟，最好加糖煮开即成。 (如果买的是干品莲子，须先泡水2小时后再煮，才容易煮得软熟。)
小贴士
莲子红枣汤很温和，适宜长期食用，对美容美发、强身健体有意想不到的功效。莲子是传统的滋补佳品，具有养心益肾、补脾的功用，令头发乌黑亮泽，延缓衰老；红枣含有大量的维生素A、B2、C和食物纤维，补脾和胃，益气生津。常服莲子红枣汤，使人容光焕发，强身健体，真正做到由内而养外的保养，润泽肌肤。
鲜椒木耳土豆片
主料 土豆 青椒 黑木耳
辅料 姜适量 花椒适量
制作步骤
1. 将土豆切片儿，然后用清水泡10分钟左右，以去除土豆中的大量淀粉，防止粘锅；
2. 木耳清洗干净后，用开水稍微烫一下，以去除木耳本身捎带的土腥味儿；
3. 青椒掰成小块儿，尽量小一些；
4. 热油，八成热时放入花椒与姜丝炝锅，然后倒入泡好控过水的土豆片，不断翻炒3分钟左右，以防粘锅；
5. 然后依次放入木耳和青椒，翻炒2分钟左右，加盐与鸡精，出锅。
小贴士
味道清淡，但不失咸香之味儿。
木耳可以清除体内垃圾，爱美的女性朋友若是晚上做此菜，因土豆中还有大量淀粉，可以选择不吃主食，还可达到减肥的效果哦！
注：木耳用开水烫一下即可，千万不要长煮，以免炒完失了口感。
若平时只炒青椒与土豆片，在出锅前还可选择稍加点儿酱油，用以调色。
冰糖炖梨
主料 雪梨1个
辅料 冰糖少许
制作步骤
1. 把雪梨削皮，对半切
2. 用小刀或勺子把中间的核挖掉，注意一定要挖干净
3. 用冰糖填满原来梨核挖空之后的位置，根据口味可以适当增减
4. 装在碗里，放入锅中蒸20分钟，直到梨完全软掉（可以用筷子插一下试试
5. 梨和冰糖化出来的水刚好一碗～享受吧～
小贴士
最近犯气喘了，好惨，天天做这个喝，润肺
当然平时也可以当作午后甜品，中午小憩之后喝~
爽口白萝卜
主料 白萝卜一根 白糖 白醋 盐
辅料 胡萝卜适量 芝麻适量 红辣椒适量 泡椒适量
制作步骤
1. 白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用（胡萝卜的药用价值也很高，一举两得）。
2. 加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味。
3. 20分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水份，把水倒掉；用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉。
4. 加入白糖和白醋调味，拌匀。糖和醋可多放，具体要看自己的口味了。
5. 再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。
6. 洒上少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养；加入红辣椒和泡椒，又令萝卜生多了一种酸辣的口味
小贴士
特色：酸甜爽口，开胃消滞，制作简单
老南瓜要挑表面疙瘩难看的那种，才会粉，才会甜
糯米粉要趁南瓜糊还热的时候加入，这样揉起来的糯米粉口感特别韧
糯米粉的量只是个大概，干湿程度要能揉成团为标准，不能太湿
也可以搀一部分粘米粉进去，这样口感更Q一点。
南瓜百合粥
主料 宜兴百合3颗 大米100克 糯米50克 南瓜半个
辅料 水1200毫升
制作步骤
1.
2.
3.
4. 南瓜切小块，放微波炉叮熟后，用勺子压成南瓜泥（我用大火，约5分钟） 百合一片片剥开，放清水里漂洗干净，备用 大米、糯米淘洗后加水和南瓜泥，放入电饭锅中，按“煲粥一小时” 煲至半小时后，加入百合，再过半小时，百合南瓜粥就出锅喽
小贴士
1.百合很容易软烂，过早放入容易糊锅
2.添加糯米，口感绵软，易于消化，老少皆宜
3.喜欢甜食的朋友，可以在出锅前放入一小块冰糖，味道也很好
菜谱特色:
百合含有淀粉、蛋白质、钙、磷等营养成分，具有润肺止咳、清脾除湿、补中益气、清心安神的功效。南瓜和百合都是夏季的时令蔬果,一碗南瓜百合粥,不但可以降降火,还能给身体补充营养,增添活力！
香蕉百合银耳汤
主料 干银耳15克 鲜百合120克 香蕉2根 枸杞5克
辅料 冰糖100克 水3杯
制作步骤
1. 干银耳泡水30分钟-1小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸20-30分钟取出备用。
2. 新鲜百合拨开洗净去老蒂。
3. 香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。
4. 将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
小贴士
此汤具养阴润肺、生津整肠之效。
注：泡银耳的时间视水温而定，一般30-40分钟即可，如打算做此甜品，可以选择提前将银耳泡好，节省做饭的时间。
糯米山药粥
主料 圆粒糯米1杯 山药300克
辅料 白砂糖1/2杯 红枣10粒 枸杞子2大匙
制作步骤
1. 糯米洗净，加水6杯,烧开，改小火煮粥，红枣泡软，放入同煮。
2. 山药去皮、切丁，待粥已形成时放入同煮至熟，并加糖调味。
3. 最后加入洗净的枸杞子，一煮溶即关火盛出。
小贴士
圆糯米的黏性较强，适合做甜食；长糯米比较筋道，用在咸口味的烹调较恰当。枸杞子不要煮太久，也不要泡水，以免入锅后过烂而裂开。
也可以加少许红糖调味，且更滋补，但色泽较深，比较不好看。
雪梨百合汤
主料
泡发好的百合 冰糖
雪梨两个 泡好的枸杞
制作步骤
1. 材料：泡发好的百合，冰糖，雪梨两个，泡好的枸杞
2. 锅中水烧开
3. 放入冰糖和百合，改小火熬煮20分钟
4. 加入雪梨和枸杞，再用小火煮五分钟
5. 煮好啦，起锅装碗，很清甜的，孩子很喜欢喝哦！
木耳洋葱拌
主料
洋葱
香菜
辅料
盐一勺 蒜两个
鸡粉半勺 白醋三勺
白糖二勺 芝麻油四勺
花椒油一勺 芝麻
花生碎（没有可不加） 木耳 红椒
制作步骤
1. 洋葱切丝，香菜切段，红椒切碎，木耳用沸水泡发、蒜捣成泥
2. 碗内放三勺白醋、二勺白糖、一勺盐、半勺鸡粉、两个蒜泥、四勺芝麻油、一勺花椒油
3. 搅匀后淋在菜上，拌匀，最后撒上芝麻及花生碎即可