炖鸡汤的做法

双菇乌鸡汤

原料：乌骨鸡一只，香菇蘑菇适量，料酒食盐白糖适量外加葱蒜姜 制作方法：

1、整鸡洗净，放水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。 2、小火煨烂，加入香菇和蘑菇，加盐糖。 3、出锅的时候加上蒜叶，一美味鸡汤就出炉啦!

葱，姜，八角，一开始就放！

等鸡肉熟了，拿出来冲洗干净（这一步骤去血去腥去肥油，女生吃有利于减肥，但不洗也可以的），血渣可以捞去，或者重新换一锅清水，加盐，糖，葱，萝卜（我比较讨厌料酒，所以不加）等佐料一起小火炖，喜欢软一点就炖久些，筋道一点就炖时间短点

秘诀：喜欢喝汤就冷水下肉，能把营养和鲜味都煮到汤里；喜欢吃肉就热水下肉，能把肉鲜都包到肉里

炖鸡汤的做法：

1、将整鸡切块，清洗干净备用；

2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用；

4、葱切段、姜切片备用；

5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿；

6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时；

7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。

炖鸡汤的做法

双菇乌鸡汤

原料：乌骨鸡一只，香菇蘑菇适量，料酒食盐白糖适量外加葱蒜姜 制作方法：

1、整鸡洗净，放水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。 2、小火煨烂，加入香菇和蘑菇，加盐糖。 3、出锅的时候加上蒜叶，一美味鸡汤就出炉啦!

葱，姜，八角，一开始就放！

等鸡肉熟了，拿出来冲洗干净（这一步骤去血去腥去肥油，女生吃有利于减肥，但不洗也可以的），血渣可以捞去，或者重新换一锅清水，加盐，糖，葱，萝卜（我比较讨厌料酒，所以不加）等佐料一起小火炖，喜欢软一点就炖久些，筋道一点就炖时间短点

秘诀：喜欢喝汤就冷水下肉，能把营养和鲜味都煮到汤里；喜欢吃肉就热水下肉，能把肉鲜都包到肉里

炖鸡汤的做法：

1、将整鸡切块，清洗干净备用；

2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用；

4、葱切段、姜切片备用；

5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿；

6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时；

7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。

炖鸡汤的做法