单选
1、复检机构应当在收到备份样品之日起（B ）个工作日内作出复检结论。
A.5 B.10 C.15 D.20
2、检验机构有利用抽样检验工作之便谋取不正当利益等行为，食品药品监督管理部门可以向社会公共，并在（ C ）年内不得委托其承担抽样检验任务。
A. 两 B.三 C.五 D.十
3、食品安全监督抽检的抽样人员应当（B ）告知被抽样食品生产经营者依法享有的权利和应当承担的义务。
A ．口头 B.书面 C.电话 D.当场
4、进口商建立的食品进口和销售记录应当真实，没有明确保质期的产品，记录保存期限不得少于( B)年。
A. 一年B. 二年C. 三年D. 五年
5、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：(B ) 。
A. 英文 B. 中文 C. 进口 D. 原产地
6、食用农产品批发市场应当配备( C)或者委托符合本法规定的食品检验机构，对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验。
A. 检验设备B. 检验人员C. 检验设备和检验人员D. 食品安全协管员
7、预包装食品的包装上应当有标签，以下关于标签表述不正确的是( D )
A. 标签不得含有虚假、夸大的内容
B. 标签不得涉及疾病预防、治疗功能
C. 标签应当清楚、明显，容易辨识
D. 标签应该突出表明功效
8、食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明( D )
A. 食品的名称、生产日期
B. 保质期
C. 生产经营者名称及联系方式
D. 以上都是
9、在经营场所外设置仓库（包括自有和租赁）的，还应当在副本中载明仓库（C ）。
A.. 冷藏设备B. 数量 C.具体地址 D.专管人员
10、食品经营许可直接涉及申请人与他人之间重大利益关系的，县级以上地方食品药品监督管理部门在作出行政许可决定前，应当告知申请人、(B )享有要求听证的权利。
A.委托代理人 B.利害关系人 C.社会公众 D.他人
11、（ D ）发生变化的，应当重新申请食品经营许可。
A. 名称 B.经营类别 C.住所 D.经营场所
12、外设仓库地址发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门（D ）。
A.备案 B. 变更 C.登记 D.报告
13、核查人员应当自接受现场核查任务之日起( C )工作日内，完成对经营场所的现场核查。
A. 5个 B.7个 C. 10个 D.20 个
14、食品经营者未按规定在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证的，由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，(C )。
A. 处2000元以上1万元以下罚款B. 责令停产停业
C. 给予警告 D.吊销许可证
15、食品经营许可证分为（A ）。
A.正本、副本 B.正本 C.副本 D.食品流通和餐饮服务
16、( B )发现网络食品经营者经营的食品属于不安全食品的，应当依法采取停止网络交易平台服务等措施，确保网络食品经营者停止经营不安全食品。
A. 网络运营单位 B.网络食品交易第三方平台提供者 C.消费者 D.黑客
17、根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品召回分为（B ）级。
A. 二 B.三 C.四 D.五
18、许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品生产许可的，由县级以上地方食品药品监督管理部门给予警告。申请人在（A ）年内不得再次申请食品生产许可。
A.1 B.2 C.3 D5
19、被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，被许可人在(C ) 年内不得再次申请食品生产许可。
A.1 B.2 C.3 D5
20、检验机构有利用抽样检验工作之便谋取不正当利益等行为，食品药品监
督管理部门可以向社会公共，并在（ C ）年内不得委托其承担抽样检验任务。
A. 两 B.三 C.五 D.十
21、食品安全监督抽检的抽样人员应当（B ）告知被抽样食品生产经营者依
法享有的权利和应当承担的义务。
A ．口头 B.书面 C.电话 D.当场
22、网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证，或者未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，没收违法所得，并处(D )罚款; 造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证; 使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担连带责任。
A. 一万元以上五万元以下B. 二万元以上五万元以下
C. 五万元以上十万元以下D. 五万元以上二十万元以下
23、(C )应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。
A 卫生行政部门B 农业行政部门C 食品药品监督管理部门D 质量监督部门
24、超过保质期的食品(C)。
A. 可继续销售B. 可降价销售C. 不能销售D. 可作处理食品销售
25、国家出入境检验检疫部门应当对进出口食品的进口商、出口商和出口食品生产企业实施信用管理，建立信用记录，并(C )。对有不良记录的进口商、出口商和出口食品生产企业，应当加强对其进出口食品的检验检疫。
A. 登记注册B. 媒体公布C. 依法向社会公布D. 以上都是
26、下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是( C)。
A.. 进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书
B. 载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式
C. 只需要中文标签和说明书，其他的不需要
D. 应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求
27、食品生产经营者食品安全信用档案的内容包括( D )
A. 许可证颁发记录
B. 日常监督检查结果
C. 违法行为的查处记录
D. 以上都包括
28、关于消费者通过网络食品交易第三方平台（购物网站）购买食品，合法权益受到损害时，说法不正确的是 ( A )
A. 只能向入网食品经营者要求赔偿
B. 可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿
C. 网站不能提供入网食品经营者的真实名称、地址和有效联系方式的，由网站赔偿
D. 网站作出更有利于消费者承诺的，应当履行其承诺
29、对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，应该( D )
A. 全部销毁
B. 低价处理
C. 经杀菌处理后继续销售
D. 在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售，并向消费者明示补救措施
30、食品生产经营者对抽样检验结论有异议申请复检，复检结论表明食品合格的，复检费用( B )
A. 由抽样食品生产经营者承担
B. 由抽样检验的部门承担
C. 由举报产品的消费者承担
D. 由初检检验机构承担
多选 1、境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响，或者在进口食品、食品添加剂、食品相关产品中发现严重食品安全问题的，国家出入境检验检疫部门应当(ABCD )。
A. 立即停止进口
B. 及时采取风险预警或者控制措施
C. 向国务院食品药品监督管理、卫生行政、农业行政部门通报
D. 接到通报的部门及时采取相应措施
2、消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害的，可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。网络食品交易第三方平台提供者不能提供入网食品经营者的( BCD)，由网络食品交易第三方平台提供者赔偿。
A. 入网保证金B. 真实名称C. 地址D. 有效联系方式
3、县级以上食品监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，内容包括(BCD )。
A. 税务登记证 B. 许可颁发
C. 日常监督检查结果 D. 违法行为查处情况
4、关于食品安全法规定的处罚，下列说法正确的是：(ABCD)
A ．因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作；
B. 食品生产经营者在一年内累计三次因违反食品安全法规定受到责令停
产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证；
C. 财产罚数额上限提高到违法生产经营的食品货值金额的30倍；
D. 网络食品交易第三方平台如果没有履行法定义务使消费者合法权益受
到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。
5、（ACD ）发现食品经营者经营的食品属于不安全食品的，应当及时采取有效措施，确保相关经营者停止经营不安全食品。
A. 食品集中交易市场的开办者 B. 消费者 C. 食品经营柜台的出租者
D. 食品展销会的举办者
6、关于婴幼儿食品，说法正确的是（ABCD ）
A 、婴幼儿配方食品的食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项要向省级食药监管部门备案
B 、婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院食药监管部门注册
C 、不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉
D 、同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉
7、关于食品标签和广告，说法正确的是（ABCD ）
A 、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，标签应当标明主要营养成分及其含量
B 、生产经营转基因食品应当按照规定显著标示
C 、食品广告不得涉及疾病预防、治疗功能
D 、保健食品广告应当声明“本品不能代替药物”
8、以下说法正确的是(ABC)。
A. 食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守《食品安全法》的规定
B. 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责
C. 国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定
D. 食品行业协会对违反《食品安全法》规定，损害消费者合法权益的行为，依法进行社会监督。
9、食品安全抽样检验工作计划应当包括的内容（ ABCD ）
A．抽样检验的食品品种
B．抽样环节、抽样方法、抽样数量等抽样工作要求
C．检验项目、检验方法、判定依据等检验工作要求
D．检验结果的汇总分析及报送方式和时限
10、有下列哪些情形，复检机构不能予以复检。（ABD ）
A．检验结论限时微生物指标超标的
B．复检备份样品超过保质期的
C．样品包装不完整，但不影响检验需要的
D．逾期提出复检申请的
11、关于食品安全监督抽检，下列说法正确的是（ ABC ）
A．食品安全监督抽检的抽样人员在执行抽样任务时应当出示监督抽检通知书、委托书等文件
B．抽检中的样品分为检验样品和复检备份样品
C ．执行抽检任务时，不得少于2人
D ．记录保存期限不得少于1年
12、申请食品经营许可，应当符合( ABCDE )条件：
A. 具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
B. 具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
C. 有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；
D. 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；E. 法律、法规规定的其他条件。
13、县级以上地方食品药品监督管理部门应当将（ ）等情况记入食品经营者食品安全信用档案，并依法向社会公布；对有不良信用记录的食品经营者应当增加监督检查频次。（ABDE ）
A.食品经营许可颁发 B.许可事项检查 C.食品召回情况
D. 日常监督检查 E.许可违法行为查处
14、申请食品经营许可，向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交的材料应当包含（ ）：ABCDE
A. 食品经营许可申请书；
B. 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；
C. 与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；
D. 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度；
E. 申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
15、仅申请预包装食品销售（不含冷藏冷冻食品）的，以及食品经营许可变更不改变( )的，可以不进行现场核查。AC
A. 设施 B.经营场所 C. 布局 D. 业态 E.住所
16、因（ ）补发的食品经营许可证，许可证编号不变，发证日期和有效期与原证书保持一致。BC
A. 涂改B 遗失C. 损坏D. 转让E. 伪造
17、食品经营许可证应当载明：经营者名称、社会信用代码 （个体经营者为身份证号码）、法定代表人（负责人）、主体业态、经营项目、许可证编号、有效期、日常监督管理机构、投诉举报电话、发证机关、发证日期、（ABCDE ）
A.住所 B.经营场所C. 日常监督管理人员 D.签发人 E.二维码
18、被吊销经营许可证的食品经营者及其（ ）自处罚决定作出之日起5年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。CDE
A. 食品安全管理员 B.主要负责人 C.法定代表人
D. 直接负责的主管人员 E.其他直接责任人员
19、因遗失、损坏的，应当向原发证的食品药品监督管理部门申请食品经营许可证补办，应提交下列（ ）材料：ABD
A. 食品经营许可证补办申请书；
B. 食品经营许可证遗失的，申请人应当提交在县级以上地方食品药品监督管理部门网站或者其他县级以上主要媒体上刊登遗失公告的材料；
C. 食品经营许可证遗失的，应当提交法定代表人的身份证件；
D. 食品经营许可证损坏的，应当提交损坏的食品经营许可证原件；
E. 法律法规规定的其他材料。
20、县级以上地方食品药品监督管理部门对申请人提出的食品经营许可申请，下列情况处理不对的是（ ）：BC
A. 申请事项依法不需要取得食品经营许可的，应当即时告知申请人不受理。
B.申请事项依法不属于食品药品监督管理部门职权范围的，应当即时作出不予受理的决定，无需告知申请人向有关行政机关申请。
C. 申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场或5个工作日内更正，申请人签字或盖章并注明更正日期。
D. 申请材料不齐全或者不符合法定形式的，在5个工作日内告知的，应当收取申请材料并出具收到申请材料的凭据。
E. 申请材料齐全、符合法定形式，或者申请人按照要求提交全部补正材料的，应当受理食品经营许可申请。
21、下面（ABCE ）情形下，食品经营者未按规定申请办理注销手续的，原发证的食品药品监督管理部门应当依法办理食品经营许可注销手续：
A. 食品经营许可有效期届满未申请延续的； B. 食品经营者主体资格依法终止的； C.因不可抗力导致食品经营许可事项无法实施的； D. 食品经营违法经营法定代表人或直接负责人被判处5年以上有期徒刑的；
E. 法律法规规定的应当注销食品经营许可的其他情形。
22、食品安全标准包括以下内容(ABCD)
A 食品添加剂的品种、使用范围、用量;
B 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;
C 食品检验方法与规程;
D 食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;
23、食品添加剂应当有(ABC)
A 标签 B 说明书 C 包装 D 商标
24、. 国家对食品生产经营行为实行许可制度，从事(ABC )应当依法取得许可。
A. 食品生产 B.食品销售
C. 餐饮服务 D.销售食用农产品
判断 1、网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记。( √ )
2、食用农产品批发市场应当对进入该批发市场销售的食用农产品进行逐批检验。(× )
3、食用农产品记录和凭证保存期限不得少于六个月。(√ )
4、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签应当标明主要营养成分及其含量。(√ )
5、生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。(√ )
6、消费者组织向消费者推荐食品，可以收取一定费用。(× )
7、保健食品的标签、说明书应当声明“本品不能代替药物”。 ( √ )
8、特殊医学用途配方食品应当经国务院食品药品监督管理部门注册。( √ )
9、婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院食品药品监督管理部门备案。(× )
10、同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。( √ )
11、食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由省级食品药品监督管理部门规定。(× )
12、食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行。( √ )
13、食品抽样检验复检机构与初检机构可以为同一机构。(× )
14、进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签。(√ )
15、食品保质期，指食品在表明的贮存条件下保持口感不变的期限。（×）
申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营类别分类提出。（×）
16、食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。（√）
17、列入其他类食品销售和其他类食品制售的具体品种应当报省食品药品监督管理局批准后执行，并明确标注。（×）
18、被吊销经营许可证的食品经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起3年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。（×）
19、食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满30个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。（√）
20、原发证的食品药品监督管理部门决定准予变更的，应当向申请人颁发新的食品经营许可证。食品经营许可证编号不变，发证日期为食品药品监督管理部门作出变更许可决定的日期，有效期从发证日期起重新计算。（×）
单选
1、复检机构应当在收到备份样品之日起（B ）个工作日内作出复检结论。
A.5 B.10 C.15 D.20
2、检验机构有利用抽样检验工作之便谋取不正当利益等行为，食品药品监督管理部门可以向社会公共，并在（ C ）年内不得委托其承担抽样检验任务。
A. 两 B.三 C.五 D.十
3、食品安全监督抽检的抽样人员应当（B ）告知被抽样食品生产经营者依法享有的权利和应当承担的义务。
A ．口头 B.书面 C.电话 D.当场
4、进口商建立的食品进口和销售记录应当真实，没有明确保质期的产品，记录保存期限不得少于( B)年。
A. 一年B. 二年C. 三年D. 五年
5、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：(B ) 。
A. 英文 B. 中文 C. 进口 D. 原产地
6、食用农产品批发市场应当配备( C)或者委托符合本法规定的食品检验机构，对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验。
A. 检验设备B. 检验人员C. 检验设备和检验人员D. 食品安全协管员
7、预包装食品的包装上应当有标签，以下关于标签表述不正确的是( D )
A. 标签不得含有虚假、夸大的内容
B. 标签不得涉及疾病预防、治疗功能
C. 标签应当清楚、明显，容易辨识
D. 标签应该突出表明功效
8、食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明( D )
A. 食品的名称、生产日期
B. 保质期
C. 生产经营者名称及联系方式
D. 以上都是
9、在经营场所外设置仓库（包括自有和租赁）的，还应当在副本中载明仓库（C ）。
A.. 冷藏设备B. 数量 C.具体地址 D.专管人员
10、食品经营许可直接涉及申请人与他人之间重大利益关系的，县级以上地方食品药品监督管理部门在作出行政许可决定前，应当告知申请人、(B )享有要求听证的权利。
A.委托代理人 B.利害关系人 C.社会公众 D.他人
11、（ D ）发生变化的，应当重新申请食品经营许可。
A. 名称 B.经营类别 C.住所 D.经营场所
12、外设仓库地址发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门（D ）。
A.备案 B. 变更 C.登记 D.报告
13、核查人员应当自接受现场核查任务之日起( C )工作日内，完成对经营场所的现场核查。
A. 5个 B.7个 C. 10个 D.20 个
14、食品经营者未按规定在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证的，由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，(C )。
A. 处2000元以上1万元以下罚款B. 责令停产停业
C. 给予警告 D.吊销许可证
15、食品经营许可证分为（A ）。
A.正本、副本 B.正本 C.副本 D.食品流通和餐饮服务
16、( B )发现网络食品经营者经营的食品属于不安全食品的，应当依法采取停止网络交易平台服务等措施，确保网络食品经营者停止经营不安全食品。
A. 网络运营单位 B.网络食品交易第三方平台提供者 C.消费者 D.黑客
17、根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品召回分为（B ）级。
A. 二 B.三 C.四 D.五
18、许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品生产许可的，由县级以上地方食品药品监督管理部门给予警告。申请人在（A ）年内不得再次申请食品生产许可。
A.1 B.2 C.3 D5
19、被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，被许可人在(C ) 年内不得再次申请食品生产许可。
A.1 B.2 C.3 D5
20、检验机构有利用抽样检验工作之便谋取不正当利益等行为，食品药品监
督管理部门可以向社会公共，并在（ C ）年内不得委托其承担抽样检验任务。
A. 两 B.三 C.五 D.十
21、食品安全监督抽检的抽样人员应当（B ）告知被抽样食品生产经营者依
法享有的权利和应当承担的义务。
A ．口头 B.书面 C.电话 D.当场
22、网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证，或者未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，没收违法所得，并处(D )罚款; 造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证; 使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担连带责任。
A. 一万元以上五万元以下B. 二万元以上五万元以下
C. 五万元以上十万元以下D. 五万元以上二十万元以下
23、(C )应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。
A 卫生行政部门B 农业行政部门C 食品药品监督管理部门D 质量监督部门
24、超过保质期的食品(C)。
A. 可继续销售B. 可降价销售C. 不能销售D. 可作处理食品销售
25、国家出入境检验检疫部门应当对进出口食品的进口商、出口商和出口食品生产企业实施信用管理，建立信用记录，并(C )。对有不良记录的进口商、出口商和出口食品生产企业，应当加强对其进出口食品的检验检疫。
A. 登记注册B. 媒体公布C. 依法向社会公布D. 以上都是
26、下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是( C)。
A.. 进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书
B. 载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式
C. 只需要中文标签和说明书，其他的不需要
D. 应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求
27、食品生产经营者食品安全信用档案的内容包括( D )
A. 许可证颁发记录
B. 日常监督检查结果
C. 违法行为的查处记录
D. 以上都包括
28、关于消费者通过网络食品交易第三方平台（购物网站）购买食品，合法权益受到损害时，说法不正确的是 ( A )
A. 只能向入网食品经营者要求赔偿
B. 可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿
C. 网站不能提供入网食品经营者的真实名称、地址和有效联系方式的，由网站赔偿
D. 网站作出更有利于消费者承诺的，应当履行其承诺
29、对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，应该( D )
A. 全部销毁
B. 低价处理
C. 经杀菌处理后继续销售
D. 在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售，并向消费者明示补救措施
30、食品生产经营者对抽样检验结论有异议申请复检，复检结论表明食品合格的，复检费用( B )
A. 由抽样食品生产经营者承担
B. 由抽样检验的部门承担
C. 由举报产品的消费者承担
D. 由初检检验机构承担
多选 1、境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响，或者在进口食品、食品添加剂、食品相关产品中发现严重食品安全问题的，国家出入境检验检疫部门应当(ABCD )。
A. 立即停止进口
B. 及时采取风险预警或者控制措施
C. 向国务院食品药品监督管理、卫生行政、农业行政部门通报
D. 接到通报的部门及时采取相应措施
2、消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害的，可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。网络食品交易第三方平台提供者不能提供入网食品经营者的( BCD)，由网络食品交易第三方平台提供者赔偿。
A. 入网保证金B. 真实名称C. 地址D. 有效联系方式
3、县级以上食品监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，内容包括(BCD )。
A. 税务登记证 B. 许可颁发
C. 日常监督检查结果 D. 违法行为查处情况
4、关于食品安全法规定的处罚，下列说法正确的是：(ABCD)
A ．因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作；
B. 食品生产经营者在一年内累计三次因违反食品安全法规定受到责令停
产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证；
C. 财产罚数额上限提高到违法生产经营的食品货值金额的30倍；
D. 网络食品交易第三方平台如果没有履行法定义务使消费者合法权益受
到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。
5、（ACD ）发现食品经营者经营的食品属于不安全食品的，应当及时采取有效措施，确保相关经营者停止经营不安全食品。
A. 食品集中交易市场的开办者 B. 消费者 C. 食品经营柜台的出租者
D. 食品展销会的举办者
6、关于婴幼儿食品，说法正确的是（ABCD ）
A 、婴幼儿配方食品的食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项要向省级食药监管部门备案
B 、婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院食药监管部门注册
C 、不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉
D 、同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉
7、关于食品标签和广告，说法正确的是（ABCD ）
A 、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，标签应当标明主要营养成分及其含量
B 、生产经营转基因食品应当按照规定显著标示
C 、食品广告不得涉及疾病预防、治疗功能
D 、保健食品广告应当声明“本品不能代替药物”
8、以下说法正确的是(ABC)。
A. 食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守《食品安全法》的规定
B. 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责
C. 国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定
D. 食品行业协会对违反《食品安全法》规定，损害消费者合法权益的行为，依法进行社会监督。
9、食品安全抽样检验工作计划应当包括的内容（ ABCD ）
A．抽样检验的食品品种
B．抽样环节、抽样方法、抽样数量等抽样工作要求
C．检验项目、检验方法、判定依据等检验工作要求
D．检验结果的汇总分析及报送方式和时限
10、有下列哪些情形，复检机构不能予以复检。（ABD ）
A．检验结论限时微生物指标超标的
B．复检备份样品超过保质期的
C．样品包装不完整，但不影响检验需要的
D．逾期提出复检申请的
11、关于食品安全监督抽检，下列说法正确的是（ ABC ）
A．食品安全监督抽检的抽样人员在执行抽样任务时应当出示监督抽检通知书、委托书等文件
B．抽检中的样品分为检验样品和复检备份样品
C ．执行抽检任务时，不得少于2人
D ．记录保存期限不得少于1年
12、申请食品经营许可，应当符合( ABCDE )条件：
A. 具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
B. 具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
C. 有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；
D. 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；E. 法律、法规规定的其他条件。
13、县级以上地方食品药品监督管理部门应当将（ ）等情况记入食品经营者食品安全信用档案，并依法向社会公布；对有不良信用记录的食品经营者应当增加监督检查频次。（ABDE ）
A.食品经营许可颁发 B.许可事项检查 C.食品召回情况
D. 日常监督检查 E.许可违法行为查处
14、申请食品经营许可，向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交的材料应当包含（ ）：ABCDE
A. 食品经营许可申请书；
B. 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；
C. 与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；
D. 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度；
E. 申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
15、仅申请预包装食品销售（不含冷藏冷冻食品）的，以及食品经营许可变更不改变( )的，可以不进行现场核查。AC
A. 设施 B.经营场所 C. 布局 D. 业态 E.住所
16、因（ ）补发的食品经营许可证，许可证编号不变，发证日期和有效期与原证书保持一致。BC
A. 涂改B 遗失C. 损坏D. 转让E. 伪造
17、食品经营许可证应当载明：经营者名称、社会信用代码 （个体经营者为身份证号码）、法定代表人（负责人）、主体业态、经营项目、许可证编号、有效期、日常监督管理机构、投诉举报电话、发证机关、发证日期、（ABCDE ）
A.住所 B.经营场所C. 日常监督管理人员 D.签发人 E.二维码
18、被吊销经营许可证的食品经营者及其（ ）自处罚决定作出之日起5年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。CDE
A. 食品安全管理员 B.主要负责人 C.法定代表人
D. 直接负责的主管人员 E.其他直接责任人员
19、因遗失、损坏的，应当向原发证的食品药品监督管理部门申请食品经营许可证补办，应提交下列（ ）材料：ABD
A. 食品经营许可证补办申请书；
B. 食品经营许可证遗失的，申请人应当提交在县级以上地方食品药品监督管理部门网站或者其他县级以上主要媒体上刊登遗失公告的材料；
C. 食品经营许可证遗失的，应当提交法定代表人的身份证件；
D. 食品经营许可证损坏的，应当提交损坏的食品经营许可证原件；
E. 法律法规规定的其他材料。
20、县级以上地方食品药品监督管理部门对申请人提出的食品经营许可申请，下列情况处理不对的是（ ）：BC
A. 申请事项依法不需要取得食品经营许可的，应当即时告知申请人不受理。
B.申请事项依法不属于食品药品监督管理部门职权范围的，应当即时作出不予受理的决定，无需告知申请人向有关行政机关申请。
C. 申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场或5个工作日内更正，申请人签字或盖章并注明更正日期。
D. 申请材料不齐全或者不符合法定形式的，在5个工作日内告知的，应当收取申请材料并出具收到申请材料的凭据。
E. 申请材料齐全、符合法定形式，或者申请人按照要求提交全部补正材料的，应当受理食品经营许可申请。
21、下面（ABCE ）情形下，食品经营者未按规定申请办理注销手续的，原发证的食品药品监督管理部门应当依法办理食品经营许可注销手续：
A. 食品经营许可有效期届满未申请延续的； B. 食品经营者主体资格依法终止的； C.因不可抗力导致食品经营许可事项无法实施的； D. 食品经营违法经营法定代表人或直接负责人被判处5年以上有期徒刑的；
E. 法律法规规定的应当注销食品经营许可的其他情形。
22、食品安全标准包括以下内容(ABCD)
A 食品添加剂的品种、使用范围、用量;
B 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;
C 食品检验方法与规程;
D 食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;
23、食品添加剂应当有(ABC)
A 标签 B 说明书 C 包装 D 商标
24、. 国家对食品生产经营行为实行许可制度，从事(ABC )应当依法取得许可。
A. 食品生产 B.食品销售
C. 餐饮服务 D.销售食用农产品
判断 1、网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记。( √ )
2、食用农产品批发市场应当对进入该批发市场销售的食用农产品进行逐批检验。(× )
3、食用农产品记录和凭证保存期限不得少于六个月。(√ )
4、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签应当标明主要营养成分及其含量。(√ )
5、生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。(√ )
6、消费者组织向消费者推荐食品，可以收取一定费用。(× )
7、保健食品的标签、说明书应当声明“本品不能代替药物”。 ( √ )
8、特殊医学用途配方食品应当经国务院食品药品监督管理部门注册。( √ )
9、婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院食品药品监督管理部门备案。(× )
10、同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。( √ )
11、食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由省级食品药品监督管理部门规定。(× )
12、食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行。( √ )
13、食品抽样检验复检机构与初检机构可以为同一机构。(× )
14、进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签。(√ )
15、食品保质期，指食品在表明的贮存条件下保持口感不变的期限。（×）
申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营类别分类提出。（×）
16、食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。（√）
17、列入其他类食品销售和其他类食品制售的具体品种应当报省食品药品监督管理局批准后执行，并明确标注。（×）
18、被吊销经营许可证的食品经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起3年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。（×）
19、食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满30个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。（√）
20、原发证的食品药品监督管理部门决定准予变更的，应当向申请人颁发新的食品经营许可证。食品经营许可证编号不变，发证日期为食品药品监督管理部门作出变更许可决定的日期，有效期从发证日期起重新计算。（×）