作者：请叫我小徐徐
用料
蛋清 380克
糖 120克
酸奶 100克
牛奶 20克
油 110克
低粉 120克
蛋黄 140克
打发奶油 100克
好时巧克力酱 适量
柠檬汁 15克
做法步骤
1、蛋清和蛋黄分离.柠檬汁加糖加蛋清打发
2、酸奶加牛奶.或者全部用酸奶也可以
3、加色拉油搅拌均匀.
4、加过筛低粉搅拌均匀.不要过分搅拌
5、加蛋黄搅拌均匀.
6、蛋清打发鸡尾状态.
7、分次加入蛋清翻拌.不要画圈搅拌
8、搅拌均匀加入烤盘入炉.上火190下火160烤制25分钟左右.根据自己烤炉来定时间和温度
9、烤好出炉轻震排气.放凉待用.
10、将底胚或者顶部去皮.两边对折对齐以后.切去多余部分.大小块自己决定.
11、奶油打发在顶部装饰.撒水果或者巧克力酱即可
【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】
（微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”）
【原标题：酸奶戚风蛋糕】
作者：请叫我小徐徐
用料
蛋清 380克
糖 120克
酸奶 100克
牛奶 20克
油 110克
低粉 120克
蛋黄 140克
打发奶油 100克
好时巧克力酱 适量
柠檬汁 15克
做法步骤
1、蛋清和蛋黄分离.柠檬汁加糖加蛋清打发
2、酸奶加牛奶.或者全部用酸奶也可以
3、加色拉油搅拌均匀.
4、加过筛低粉搅拌均匀.不要过分搅拌
5、加蛋黄搅拌均匀.
6、蛋清打发鸡尾状态.
7、分次加入蛋清翻拌.不要画圈搅拌
8、搅拌均匀加入烤盘入炉.上火190下火160烤制25分钟左右.根据自己烤炉来定时间和温度
9、烤好出炉轻震排气.放凉待用.
10、将底胚或者顶部去皮.两边对折对齐以后.切去多余部分.大小块自己决定.
11、奶油打发在顶部装饰.撒水果或者巧克力酱即可
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【原标题：酸奶戚风蛋糕】