吃得苦中苦,方为人上人!
足球运动员的合理膳食
(禁:烟、酒、碳酸饮料)
以下是总的饮食原则,希望每位队员认真阅读铭记在心,能自己合理控制饮食,养成良好的饮食习惯,不该吃的坚决不吃,不该喝的坚决不喝,为健康的身体打下坚实的基础,调整好身体的内环境,为自身体能的储备和发展夯实基础。需要说明的是,要想身体时刻都充满能量,只是合理的膳食是完全不够的,需要大家有一个规律的作息时间,早睡早起(11月25日开始早起早操了,同志们一定要早睡才能早起,才能有精、气、神)。合理的膳食、规律的作息时间再加上保质保量的完成各项训练任务,何愁“没体”?希望大家都能自律,做任何事情都一样“贵在坚持”,坚持到最后你就是“胜利者”。各位队员可以在合理膳食原则基础上根据食堂的菜品,来选择自己喜欢、易接受的食物,只要不超出下面合理膳食的原则都是可以的。(如:早餐:鸡蛋、牛奶、全麦面包、豆浆、蔬菜等;午餐:牛肉、鸡肉、鱼肉、绿叶蔬菜、米饭、汤类等;晚餐:蔬菜、蒸鱼、米饭、清汤等易消化的食物)
一、足球运动员的膳食,蛋白质、脂肪和糖的比例按重量计以1:0.8:4为宜。 蛋白质:主要功能不是供能,而是调节各种生理活动及构成身体成分。过多,对身体不利,因为蛋白质代谢时耗氧多,在代谢和排泄中增加肝脏和肾脏的负担。
脂肪:足球运动强度相对较大,一次训练后心率可达到120-160次/分,最高可达到180次/分。机体在短时间内得不到充足的氧,不可能有效地分解脂肪,所以脂肪不是足球运动员的主要能源。而且脂肪的摄入量过高,会使身体发胖,尤其会因氧化不全而产生过量的酮体,故脂肪的摄入量不宜过高,以适当为宜。
糖:易消化、吸收,易分解,产热快。氧化时耗氧少,可在有氧和无氧的情况下分解产能,满足机体的需要。终产物为二氧化碳和水,易排泄,对内环境影响少。中枢神经系统只能靠碳水化合物(糖)供能,对维持神经组织功能有重要意义。因此,膳食中糖供热所占比例大于其他两种营养素,而以60%-70%为宜。
从足球运动特点分析,多是在快速、对抗情况下完成动作,强度很大,是有氧供能和非乳酸无氧供能。因此,足球运动的供能以糖为主。
二、合理的膳食制度
(一)进食后不宜立即进行剧烈活动,最好在餐后两小时左右进行。进食后立即进行剧烈活动会影响呼吸,影响消化,出现恶心、呕吐,引起运动中腹痛。但也要注意不要在空腹情
况下进行运动训练和比赛。
(二)剧烈运动后不宜立即进食。剧烈运动后立即进食不但影响食欲,而且不利消化。
(三)运动员的饮食要有规律,每日膳食应尽可能达到平衡,不能暴饮暴食。
(四)一日三餐分配要合理。运动前一餐,量不宜大多,要食用易消化的含糖和维生素较多的食物,不宜食用纤维素和产气太多的物质。运动后一餐,量可大一些,特别是糖类。由于比赛运动量大,使运动员消化液分泌减少,胃酸降低,加之大量饮水影响食欲,故膳食应注意色、香、味的调配,并适当选用葱、姜、醋等刺激胃液分泌和促进食欲的调味品。晚上一餐,少吃难消化及刺激性大的食物。
三、比赛期间的营养
(一)、赛前期的营养调整(赛前10天左右)
1.供热量适当减少。此期运动量一般有所降低,能量消耗也相对减少,所以供热量也应随之调整,以免营养过剩,转为脂肪。
2.赛前短期内不要过多补充蛋白质和脂肪等酸性食物。因为蛋白质和脂肪食物的代谢产物是酸性的,体液偏酸,对比赛不利。应注意多吃碱性食物,如水果、蔬菜、豆类等。增加机体的碱储备,提高运动能力。
3.赛前饮食中应充分利用糖,使体内的糖元储备、维生素和无机盐达到饱和状态。实验证明,提高运动前糖贮备,对提高速度、速度耐力十分重要。
(二)、赛前一餐的饮食
适合每名运动员的赛前一餐最佳配餐并不是千篇一律的,统一的食谱是不切实际的。 由于运动员赛前紧张,胃血流量减少,胃酸分泌增加,有时有恶心欲吐感觉,食欲会下降,因此应注意食物品种尽可能多些,搭配烹调尽可能符合口味习惯要求,提高色香味,使进餐者满意。赛前配餐一般原则:
1.足够的能量,同时要择取自己吃惯的食物。
2.不要吃得太饱,最好在饭后两小时左右参加比赛,这时会觉得胃肠空而不饿。
3.身体内应贮存足够的水分。有人提倡,足球运动员平时要注意养成饮水习惯,最好在赛前最后一餐到比赛开始间隙中每20-25分钟饮水250毫升,并加2%的葡萄糖。
如拟在赛前补糖和维生素C以提高运动能力,则应选择适当时间补给。糖在赛前两小时补给(1克/公斤体重),维生素C在赛前服用150-200毫克。
(三)、赛中饮料和饮食的补充
比赛间歇一般不必进食,口渴时可服用少量水果汁及富含维生素的饮料。天气寒冷或运
动员感到饥饿时,可在饮料中加些葡萄糖。
(四)、赛后营养的补充
足球比赛运动员消耗的热能很多,赛后应增加热能的供给量。
1.糖的补充
足球运动的供能以糖为主,比赛后血糖浓度减少显著,因此应增加糖的补充量,选择含糖量高的食物。糖的补充也能使疲劳的肌肉得到恢复,糖元得到补充。
2. 维生素的补充
激烈的足球比赛后,适当地补充维生素,对加速体力恢复、保持较强运动能力是很有必要的,其中特别是维生素C和维生素B1。
3.水的补充
水分的补充能补偿出汗的失水量。保待体内水分的平衡是原则,过多饮水并无好处,反而增加心、肾的负担。补水时要注意少量多次,还要适当进盐。
吃得苦中苦,方为人上人!
足球运动员的合理膳食
(禁:烟、酒、碳酸饮料)
以下是总的饮食原则,希望每位队员认真阅读铭记在心,能自己合理控制饮食,养成良好的饮食习惯,不该吃的坚决不吃,不该喝的坚决不喝,为健康的身体打下坚实的基础,调整好身体的内环境,为自身体能的储备和发展夯实基础。需要说明的是,要想身体时刻都充满能量,只是合理的膳食是完全不够的,需要大家有一个规律的作息时间,早睡早起(11月25日开始早起早操了,同志们一定要早睡才能早起,才能有精、气、神)。合理的膳食、规律的作息时间再加上保质保量的完成各项训练任务,何愁“没体”?希望大家都能自律,做任何事情都一样“贵在坚持”,坚持到最后你就是“胜利者”。各位队员可以在合理膳食原则基础上根据食堂的菜品,来选择自己喜欢、易接受的食物,只要不超出下面合理膳食的原则都是可以的。(如:早餐:鸡蛋、牛奶、全麦面包、豆浆、蔬菜等;午餐:牛肉、鸡肉、鱼肉、绿叶蔬菜、米饭、汤类等;晚餐:蔬菜、蒸鱼、米饭、清汤等易消化的食物)
一、足球运动员的膳食,蛋白质、脂肪和糖的比例按重量计以1:0.8:4为宜。 蛋白质:主要功能不是供能,而是调节各种生理活动及构成身体成分。过多,对身体不利,因为蛋白质代谢时耗氧多,在代谢和排泄中增加肝脏和肾脏的负担。
脂肪:足球运动强度相对较大,一次训练后心率可达到120-160次/分,最高可达到180次/分。机体在短时间内得不到充足的氧,不可能有效地分解脂肪,所以脂肪不是足球运动员的主要能源。而且脂肪的摄入量过高,会使身体发胖,尤其会因氧化不全而产生过量的酮体,故脂肪的摄入量不宜过高,以适当为宜。
糖:易消化、吸收,易分解,产热快。氧化时耗氧少,可在有氧和无氧的情况下分解产能,满足机体的需要。终产物为二氧化碳和水,易排泄,对内环境影响少。中枢神经系统只能靠碳水化合物(糖)供能,对维持神经组织功能有重要意义。因此,膳食中糖供热所占比例大于其他两种营养素,而以60%-70%为宜。
从足球运动特点分析,多是在快速、对抗情况下完成动作,强度很大,是有氧供能和非乳酸无氧供能。因此,足球运动的供能以糖为主。
二、合理的膳食制度
(一)进食后不宜立即进行剧烈活动,最好在餐后两小时左右进行。进食后立即进行剧烈活动会影响呼吸,影响消化,出现恶心、呕吐,引起运动中腹痛。但也要注意不要在空腹情
况下进行运动训练和比赛。
(二)剧烈运动后不宜立即进食。剧烈运动后立即进食不但影响食欲,而且不利消化。
(三)运动员的饮食要有规律,每日膳食应尽可能达到平衡,不能暴饮暴食。
(四)一日三餐分配要合理。运动前一餐,量不宜大多,要食用易消化的含糖和维生素较多的食物,不宜食用纤维素和产气太多的物质。运动后一餐,量可大一些,特别是糖类。由于比赛运动量大,使运动员消化液分泌减少,胃酸降低,加之大量饮水影响食欲,故膳食应注意色、香、味的调配,并适当选用葱、姜、醋等刺激胃液分泌和促进食欲的调味品。晚上一餐,少吃难消化及刺激性大的食物。
三、比赛期间的营养
(一)、赛前期的营养调整(赛前10天左右)
1.供热量适当减少。此期运动量一般有所降低,能量消耗也相对减少,所以供热量也应随之调整,以免营养过剩,转为脂肪。
2.赛前短期内不要过多补充蛋白质和脂肪等酸性食物。因为蛋白质和脂肪食物的代谢产物是酸性的,体液偏酸,对比赛不利。应注意多吃碱性食物,如水果、蔬菜、豆类等。增加机体的碱储备,提高运动能力。
3.赛前饮食中应充分利用糖,使体内的糖元储备、维生素和无机盐达到饱和状态。实验证明,提高运动前糖贮备,对提高速度、速度耐力十分重要。
(二)、赛前一餐的饮食
适合每名运动员的赛前一餐最佳配餐并不是千篇一律的,统一的食谱是不切实际的。 由于运动员赛前紧张,胃血流量减少,胃酸分泌增加,有时有恶心欲吐感觉,食欲会下降,因此应注意食物品种尽可能多些,搭配烹调尽可能符合口味习惯要求,提高色香味,使进餐者满意。赛前配餐一般原则:
1.足够的能量,同时要择取自己吃惯的食物。
2.不要吃得太饱,最好在饭后两小时左右参加比赛,这时会觉得胃肠空而不饿。
3.身体内应贮存足够的水分。有人提倡,足球运动员平时要注意养成饮水习惯,最好在赛前最后一餐到比赛开始间隙中每20-25分钟饮水250毫升,并加2%的葡萄糖。
如拟在赛前补糖和维生素C以提高运动能力,则应选择适当时间补给。糖在赛前两小时补给(1克/公斤体重),维生素C在赛前服用150-200毫克。
(三)、赛中饮料和饮食的补充
比赛间歇一般不必进食,口渴时可服用少量水果汁及富含维生素的饮料。天气寒冷或运
动员感到饥饿时,可在饮料中加些葡萄糖。
(四)、赛后营养的补充
足球比赛运动员消耗的热能很多,赛后应增加热能的供给量。
1.糖的补充
足球运动的供能以糖为主,比赛后血糖浓度减少显著,因此应增加糖的补充量,选择含糖量高的食物。糖的补充也能使疲劳的肌肉得到恢复,糖元得到补充。
2. 维生素的补充
激烈的足球比赛后,适当地补充维生素,对加速体力恢复、保持较强运动能力是很有必要的,其中特别是维生素C和维生素B1。
3.水的补充
水分的补充能补偿出汗的失水量。保待体内水分的平衡是原则,过多饮水并无好处,反而增加心、肾的负担。补水时要注意少量多次,还要适当进盐。