【学习目标】
1．了解茎的各种类型。
2．掌握木本植物茎的结构和各部分结构的主要功能。 3．掌握水分和无机盐在植物体内的运输途径。 4．掌握有机物在植物体内的运输途径。
5．养成细心观察、勤于思考、勇于探索的好习惯。
【知识要点】
一、茎的结构
大多数植物的茎生长在地面以上，呈圆柱状，具有节和节间，并于节上着生叶和茎。由于茎所担负的主要生理功能和所生长的环境均与根不同，在长期的历史发展过程中，茎形成了多种多样的形态，从外部形态看，有直立茎（如杨、柳）、攀缘茎（如爬山虎）、匍匐茎（如甘薯）、缠绕茎（如紫藤）。
虽然茎的形状各不相同，但它们的结构却基本相同。
木本植物的茎从宏观方面看，是由树皮、木质部、髓三部分构成的：从微观方面看，是由树皮（树皮外侧和韧皮部）、形成层、木质部、髓四部分构成的。
树皮的外侧部分由许多层形态、结构不同的细构组成，主要起保护作用。 韧皮部是由活细胞构成的筛管和死细胞构成的韧皮纤维构成的。 形成层的中间一层细胞具有很强的分裂能力。
木质部是由死细胞构成的导管和死细胞构成的木纤维组成的，木纤维有很强的支持力。 髓是由薄壁细胞构成的，有贮存营养物质的作用。
韧皮部的筛管和木质部的导管是木本植物茎中的输导组织，具有输导功能。
形成层中间的一层细胞有不断向内、向外分裂的能力，形成的细胞添加到木质部的外方
多年生植物如松、杉等裸子植物和多种双子
和韧皮部的内方，从而使茎年复一年的加粗。
叶植物的茎如图所示 二、水分、无机盐的运输
陆生植物根系从土壤中吸收的水分，必须 运到茎、叶和其他器官，供植物各种代谢的
需要或者蒸腾到体外。
树皮
髓
部，通过皮层薄壁细胞，进入木质部的导管和管胞中；然后水分沿着木质部向上运输到茎或叶的木质部；接着，水分从叶片木质部末端细胞进入气体孔下腔附近的叶肉细胞细胞壁的蒸发部位；最后，水蒸气就通过气孔蒸腾出去。由此可见，土壤——植物——空气三者之间的水分是具有连续性的。
一般来说，矿物质或无机离子在植物体内部是溶于水中的，由导管和管胞运输到植物各部分。但是有些离子也可以由韧皮部运输。例如，放射性同位素32P的实验证明，磷可以随水流经木质部而到叶，然后可经韧皮部而下到植物其他部分。例如，老叶中的磷可由韧皮部运送到新叶中去，在新芽生长时，磷又可进入到新芽中。施肥时，磷肥需要量低，原历之一就是磷可被植物反复利用。 三、有机物的运输
植物的叶通过光合作用制造了有机物，这些有机物除了部分留在叶肉细胞外，大部分运输到茎、根、果实和种子等部位去。有机物的运输主要是在茎的树皮中由筛管自上而下地运输。
未环割的枝条上不定根长得比较好。环割的枝条上端的切口处形成瘤状物，是因为叶进行光合作用制造的有机物向下运输的过程中断。未环割的枝条产生的有机物到达根部，所以不定根长得好，环割的枝条由于通道被切断而有机物不能向下运输，根得不到有机物，所以不定根长得较差，有机物积累在伤口上方，形成瘤状突起。
【精典例题】
例1．关于木本植物形成层的叙述，正确的是（ ） A、由几层细胞构成，中间一层具有很强的分裂能力 B、由一层细胞构成，且有很强的分裂能力 C、由几层细胞构成，都能进行分裂活动 D、能向外分裂产生木质部，向内分裂产生韧皮部 例2．草本植物和木本植物茎中都有的结构是（ ） A、木质部、形成层 C、木质部、韧皮部
B、韧皮部、形成层 D、筛管、形成层
例3．下列结构中能运输水分、无机盐的是（ ） A、筛管
B、导管
C、韧皮部
D、树皮
例4．把生长分健状的枝条，剥去一圈树皮，露出木质部，一段时间后，会出现的现象是（ ）
A、伤口下方形成瘤状物 C、伤口上下方都形成瘤状物
B、伤口上方形成瘤状物
D、在露出的木质部上形成瘤状物
例5．取天竺葵的枝条，分别用石蜡封住木质部和韧皮部，放在强光下（温度提高），结果封住木质部的枝条过一般时间后萎蔫了，而封住韧皮部的枝条仍呈鲜活状态，如图。以上实验现象说明了什么？
例6．在野外活动时，不小心将植物幼嫩的茎折断，会有 从断面渗出，
这是因为植物根部从外界吸收的水分是通过 从 往 运输的，所以从幼嫩植物的断面渗出的 是从茎内 部的 中渗出来的。
例7．如图所示，截取30~40厘米的柳树嫩枝，在距下端6~8厘米处环剥树皮，并剥掉形成层，将其插入盛有清水的容器中，每天换水一次，两星期后，柳枝能长出不定根的位置在哪 里（用号码表示）？并说明其原因。
例8．为什么植物的茎既坚硬，又有韧性？
例9．用显微镜观察椴树茎的永久横切片，可发现树皮以内有些形状不规则、中心有点状小孔的结构，这是（ ） A、导管
例10、农村经常见到把羊拴在树干上的情景，这种做法是否正确？请你用所学知识予以解释。
B、筛管 C、木纤维 D、韧皮纤维
【创新练习】
1．在两棵小树茎之间，拴上铁丝用来晾衣服，日子久了结果发现小树形成节瘤。这是由于破坏了（ ） A、韧皮部
B、木质部
C、形成层
D、木纤难
2．下列植物的茎属于木质茎的是（ ） A、松树
B、牵牛花
C、草莓
D、豌豆
3．木质茎中输送水分和无机盐的部位是（ ） A、木质部
B、韧皮部
C、髓
D、外树皮
4．下列属于攀援茎的是（ ） A、葡萄
B、水稻
C、草莓
D、桃树
5．下列植物的茎属于缠绕茎的是（ ） A、豌豆
B、牵牛花
C、葡萄
D、番薯
6．人们在割胶时，往往是斜割开橡胶树一部分树皮，白色的橡胶就会流出来，橡胶流出的部位是（ ） A、导管
B、木质部
C、韧皮部
D、形成层
7．茎的韧皮部的组成是（ ） A、筛管和导管 C、导管和木纤维
B、筛管和韧皮纤维 D、韧皮纤维和木纤维
8．下列关于水分吸收和运输途径的描述正确的是（ ）
A茎 B茎 C茎 D茎 9．多年生木质茎能逐年加粗是由于（ ） A、韧皮部细胞不断分裂 C、木质部细胞不断分裂
B、形成层细胞不断分裂 D、筛管细胞不断分裂
10．取一段木本植物的茎，将下端插入滴有红墨水的水中，发现技条的一部分变红，变红的部位是（ ） A、所有木质部
B、所浸入水中的一段茎
C、导管 D、筛管
11．茎具有运输功能，能够运输（ ） A、水、无机盐、二氧化碳 C、水、无机盐、有机物
B、水、有机物、氧气 D、水、有机物、二氧化碳
12．攀附生长在墙壁或棚架上的一些植物（如爬山虎、丝瓜），叶片一致朝向阳光而且互不遮挡的现象特别明显，这说明叶具有什么特性？（ ） A、向水性
B、向光性
C、向地性
D、随意性
13．树皮内侧部分叫做（ ） A、形成层
B、韧皮部
C、木质部
D、髓
14．形成层向内分裂产生新的（ ） A、木质部
B、韧皮部
C、树皮
D、髓
15．茎中贮藏营养物质的主要部位是（ ） A、树皮
B、维管束
C、形成层
D、髓
16．木本植物茎与草本植物茎的主要区别在于（ ） A、维管束中是否有形成层 C、木质部中是否是导管
17．输导水分、无机盐的结构是（ ） A、树皮中的导管
B、树皮中的筛管 C、木质部中的导管
D、木质部中的筛管
B、树皮中是否有韧皮部 D、韧皮部中是否有筛管
18．双子叶木本植物的茎逐年加粗的原因是（ ） A、形成层的活动 C、韧皮部的活动
B、木质部的活动 D、树皮的细胞分裂的结果
19．剪取一段木本植物的枝条，把下端插入装有稀释红墨水的瓶子里，过一段时间，当看到叶脉微红以后，把这段枝条进行横切和纵切，用入大镜观察，发现枝条的 （填“木质部”或“韧皮部”）被染红了。
1．着生在主干顶端或侧枝顶端的芽是（ ） A、叶芽
B、花芽
C、混合芽
D、顶芽
2．茎的主干通常由什么发育而成（ ） A、顶芽
B、叶芽
C、胚芽
D、混合芽
3．叶芽中能使芽最终发育成枝条的主要结构是（ ） A、芽原基和叶原基 C、幼叶和芽原基
B、芽轴和生长点 D、叶原基和芽轴
4．顶端优势是指（ ） A、顶芽发育旺盛，侧芽不发育 C、顶芽不发育，从而抑制侧芽发育 5．树皮内侧部分叫做（ ） A、形成层
B、韧皮部
C、木质部
D、髓
B、顶芽不发育，侧芽也不发育 D、顶芽发育与侧芽发育没有关系
6．韧皮纤维的细胞特点是（ ） A、活细胞，壁厚，有弹性 C、活细胞，壁薄，无弹性 7．形成层向内分裂产生新的（ ） A、木质部
B、韧皮部
C、树皮
D、髓
B、死细胞，壁薄，无弹性 D、死细胞，壁厚，有弹性
8．茎中贮藏营养物质的主要部位是（ ） A、树皮
B、韧皮部
C、树皮
D、髓
9．木本植物茎与草本植物茎的主要区别在于（ ） A、维管束中是否有形成层 C、木质部中是否有导管
10．输导水分，无机盐的结构是（ ） A、树皮中的导管 C、木质部中是否有导管
B、树皮中的筛管 D、韧皮部中是否有筛管 B、树皮中是否有韧皮部 D、韧皮部中是否有筛管
11．在暴风雨中，大树有时会连根拔起，而树干却不折断，这是因为（ ） A、木质部发达
B、韧皮纤维较多 C、韧皮部发达
D、树皮较厚
12．吃甘蔗时可见，茎秆里面的一绺细丝是（ ） A、木纤维
B、导管
C、韧皮纤维
D、维管束
13．在距地面1米的柳树主干上刻一标记，十年后（假定地面无升降），则所刻标记距地面距离是（ ）
A、大小1米 B、小于1米 C、等于1米 D、无法预测
14．把幼嫩植物的茎掐断，从断面上流出的白色汁液来自（ ） A、导管
B、筛管
C、木纤维
D、韧皮纤维
15．观察三年生木槿的横切面，如图所示，从外到 内看到的三部分分别是：A ； B ；C 。 其中容易剥离下面的是 ，比较坚硬 的是 ，比较疏松，其内可贮 存营养物质的是 。
16．将一根带叶的杨树枝条，插入红墨水中，置于阳光下照射。请回答：
（1）过一段时间，在枝条基部上方横切，横切面变成了 色，纵切枝条，用放大镜观察切面，变红色的部位位于茎的 （填“中央” 或“周围” ），属于茎的 。
（2）若在离基部较远的部位切开枝条，结果发现，茎内红色部位与基部相比，颜色较 （填“深” 或“浅” ）
（3）在这个实验中，红墨水起到的作用是 。 （4）该实验证明了茎确有 功能，运输水分和无机盐的部位是在茎的 。
17．橡胶园的割胶工人采胶时，用切割树皮来采胶，采集的橡胶液的主要成分是 ，它是在 中运输的
18.对一株自然生长的植物体的一个枝条进行环割(剥去一圈树皮),过一段时间后,在伤口上方的树皮会出现什么现象? .这是由于叶制造的有机物向下运输的通道被切断了,有机物积慧在伤口的上方,使得那里的细胞获得了较多的营养物质,细胞 和生长都加快的结果.分析树皮的结构,知道树皮里只有韧皮部中的 是上下连通的,从该实验能得出的结论是 .通过实验观察发现,环割以上部分的枝条的光合作用所受的影响不大,分析原因是 . 19.有两株大榕树,都在茎上进行了环剥,环剥方法见图,请根据学过的知识分析: (1)环剥后短时间内两株大榕树的生长情况 (2)日子一长,两株大榕树的生长情况
A
【学习目标】
1．了解茎的各种类型。
2．掌握木本植物茎的结构和各部分结构的主要功能。 3．掌握水分和无机盐在植物体内的运输途径。 4．掌握有机物在植物体内的运输途径。
5．养成细心观察、勤于思考、勇于探索的好习惯。
【知识要点】
一、茎的结构
大多数植物的茎生长在地面以上，呈圆柱状，具有节和节间，并于节上着生叶和茎。由于茎所担负的主要生理功能和所生长的环境均与根不同，在长期的历史发展过程中，茎形成了多种多样的形态，从外部形态看，有直立茎（如杨、柳）、攀缘茎（如爬山虎）、匍匐茎（如甘薯）、缠绕茎（如紫藤）。
虽然茎的形状各不相同，但它们的结构却基本相同。
木本植物的茎从宏观方面看，是由树皮、木质部、髓三部分构成的：从微观方面看，是由树皮（树皮外侧和韧皮部）、形成层、木质部、髓四部分构成的。
树皮的外侧部分由许多层形态、结构不同的细构组成，主要起保护作用。 韧皮部是由活细胞构成的筛管和死细胞构成的韧皮纤维构成的。 形成层的中间一层细胞具有很强的分裂能力。
木质部是由死细胞构成的导管和死细胞构成的木纤维组成的，木纤维有很强的支持力。 髓是由薄壁细胞构成的，有贮存营养物质的作用。
韧皮部的筛管和木质部的导管是木本植物茎中的输导组织，具有输导功能。
形成层中间的一层细胞有不断向内、向外分裂的能力，形成的细胞添加到木质部的外方
多年生植物如松、杉等裸子植物和多种双子
和韧皮部的内方，从而使茎年复一年的加粗。
叶植物的茎如图所示 二、水分、无机盐的运输
陆生植物根系从土壤中吸收的水分，必须 运到茎、叶和其他器官，供植物各种代谢的
需要或者蒸腾到体外。
树皮
髓
部，通过皮层薄壁细胞，进入木质部的导管和管胞中；然后水分沿着木质部向上运输到茎或叶的木质部；接着，水分从叶片木质部末端细胞进入气体孔下腔附近的叶肉细胞细胞壁的蒸发部位；最后，水蒸气就通过气孔蒸腾出去。由此可见，土壤——植物——空气三者之间的水分是具有连续性的。
一般来说，矿物质或无机离子在植物体内部是溶于水中的，由导管和管胞运输到植物各部分。但是有些离子也可以由韧皮部运输。例如，放射性同位素32P的实验证明，磷可以随水流经木质部而到叶，然后可经韧皮部而下到植物其他部分。例如，老叶中的磷可由韧皮部运送到新叶中去，在新芽生长时，磷又可进入到新芽中。施肥时，磷肥需要量低，原历之一就是磷可被植物反复利用。 三、有机物的运输
植物的叶通过光合作用制造了有机物，这些有机物除了部分留在叶肉细胞外，大部分运输到茎、根、果实和种子等部位去。有机物的运输主要是在茎的树皮中由筛管自上而下地运输。
未环割的枝条上不定根长得比较好。环割的枝条上端的切口处形成瘤状物，是因为叶进行光合作用制造的有机物向下运输的过程中断。未环割的枝条产生的有机物到达根部，所以不定根长得好，环割的枝条由于通道被切断而有机物不能向下运输，根得不到有机物，所以不定根长得较差，有机物积累在伤口上方，形成瘤状突起。
【精典例题】
例1．关于木本植物形成层的叙述，正确的是（ ） A、由几层细胞构成，中间一层具有很强的分裂能力 B、由一层细胞构成，且有很强的分裂能力 C、由几层细胞构成，都能进行分裂活动 D、能向外分裂产生木质部，向内分裂产生韧皮部 例2．草本植物和木本植物茎中都有的结构是（ ） A、木质部、形成层 C、木质部、韧皮部
B、韧皮部、形成层 D、筛管、形成层
例3．下列结构中能运输水分、无机盐的是（ ） A、筛管
B、导管
C、韧皮部
D、树皮
例4．把生长分健状的枝条，剥去一圈树皮，露出木质部，一段时间后，会出现的现象是（ ）
A、伤口下方形成瘤状物 C、伤口上下方都形成瘤状物
B、伤口上方形成瘤状物
D、在露出的木质部上形成瘤状物
例5．取天竺葵的枝条，分别用石蜡封住木质部和韧皮部，放在强光下（温度提高），结果封住木质部的枝条过一般时间后萎蔫了，而封住韧皮部的枝条仍呈鲜活状态，如图。以上实验现象说明了什么？
例6．在野外活动时，不小心将植物幼嫩的茎折断，会有 从断面渗出，
这是因为植物根部从外界吸收的水分是通过 从 往 运输的，所以从幼嫩植物的断面渗出的 是从茎内 部的 中渗出来的。
例7．如图所示，截取30~40厘米的柳树嫩枝，在距下端6~8厘米处环剥树皮，并剥掉形成层，将其插入盛有清水的容器中，每天换水一次，两星期后，柳枝能长出不定根的位置在哪 里（用号码表示）？并说明其原因。
例8．为什么植物的茎既坚硬，又有韧性？
例9．用显微镜观察椴树茎的永久横切片，可发现树皮以内有些形状不规则、中心有点状小孔的结构，这是（ ） A、导管
例10、农村经常见到把羊拴在树干上的情景，这种做法是否正确？请你用所学知识予以解释。
B、筛管 C、木纤维 D、韧皮纤维
【创新练习】
1．在两棵小树茎之间，拴上铁丝用来晾衣服，日子久了结果发现小树形成节瘤。这是由于破坏了（ ） A、韧皮部
B、木质部
C、形成层
D、木纤难
2．下列植物的茎属于木质茎的是（ ） A、松树
B、牵牛花
C、草莓
D、豌豆
3．木质茎中输送水分和无机盐的部位是（ ） A、木质部
B、韧皮部
C、髓
D、外树皮
4．下列属于攀援茎的是（ ） A、葡萄
B、水稻
C、草莓
D、桃树
5．下列植物的茎属于缠绕茎的是（ ） A、豌豆
B、牵牛花
C、葡萄
D、番薯
6．人们在割胶时，往往是斜割开橡胶树一部分树皮，白色的橡胶就会流出来，橡胶流出的部位是（ ） A、导管
B、木质部
C、韧皮部
D、形成层
7．茎的韧皮部的组成是（ ） A、筛管和导管 C、导管和木纤维
B、筛管和韧皮纤维 D、韧皮纤维和木纤维
8．下列关于水分吸收和运输途径的描述正确的是（ ）
A茎 B茎 C茎 D茎 9．多年生木质茎能逐年加粗是由于（ ） A、韧皮部细胞不断分裂 C、木质部细胞不断分裂
B、形成层细胞不断分裂 D、筛管细胞不断分裂
10．取一段木本植物的茎，将下端插入滴有红墨水的水中，发现技条的一部分变红，变红的部位是（ ） A、所有木质部
B、所浸入水中的一段茎
C、导管 D、筛管
11．茎具有运输功能，能够运输（ ） A、水、无机盐、二氧化碳 C、水、无机盐、有机物
B、水、有机物、氧气 D、水、有机物、二氧化碳
12．攀附生长在墙壁或棚架上的一些植物（如爬山虎、丝瓜），叶片一致朝向阳光而且互不遮挡的现象特别明显，这说明叶具有什么特性？（ ） A、向水性
B、向光性
C、向地性
D、随意性
13．树皮内侧部分叫做（ ） A、形成层
B、韧皮部
C、木质部
D、髓
14．形成层向内分裂产生新的（ ） A、木质部
B、韧皮部
C、树皮
D、髓
15．茎中贮藏营养物质的主要部位是（ ） A、树皮
B、维管束
C、形成层
D、髓
16．木本植物茎与草本植物茎的主要区别在于（ ） A、维管束中是否有形成层 C、木质部中是否是导管
17．输导水分、无机盐的结构是（ ） A、树皮中的导管
B、树皮中的筛管 C、木质部中的导管
D、木质部中的筛管
B、树皮中是否有韧皮部 D、韧皮部中是否有筛管
18．双子叶木本植物的茎逐年加粗的原因是（ ） A、形成层的活动 C、韧皮部的活动
B、木质部的活动 D、树皮的细胞分裂的结果
19．剪取一段木本植物的枝条，把下端插入装有稀释红墨水的瓶子里，过一段时间，当看到叶脉微红以后，把这段枝条进行横切和纵切，用入大镜观察，发现枝条的 （填“木质部”或“韧皮部”）被染红了。
1．着生在主干顶端或侧枝顶端的芽是（ ） A、叶芽
B、花芽
C、混合芽
D、顶芽
2．茎的主干通常由什么发育而成（ ） A、顶芽
B、叶芽
C、胚芽
D、混合芽
3．叶芽中能使芽最终发育成枝条的主要结构是（ ） A、芽原基和叶原基 C、幼叶和芽原基
B、芽轴和生长点 D、叶原基和芽轴
4．顶端优势是指（ ） A、顶芽发育旺盛，侧芽不发育 C、顶芽不发育，从而抑制侧芽发育 5．树皮内侧部分叫做（ ） A、形成层
B、韧皮部
C、木质部
D、髓
B、顶芽不发育，侧芽也不发育 D、顶芽发育与侧芽发育没有关系
6．韧皮纤维的细胞特点是（ ） A、活细胞，壁厚，有弹性 C、活细胞，壁薄，无弹性 7．形成层向内分裂产生新的（ ） A、木质部
B、韧皮部
C、树皮
D、髓
B、死细胞，壁薄，无弹性 D、死细胞，壁厚，有弹性
8．茎中贮藏营养物质的主要部位是（ ） A、树皮
B、韧皮部
C、树皮
D、髓
9．木本植物茎与草本植物茎的主要区别在于（ ） A、维管束中是否有形成层 C、木质部中是否有导管
10．输导水分，无机盐的结构是（ ） A、树皮中的导管 C、木质部中是否有导管
B、树皮中的筛管 D、韧皮部中是否有筛管 B、树皮中是否有韧皮部 D、韧皮部中是否有筛管
11．在暴风雨中，大树有时会连根拔起，而树干却不折断，这是因为（ ） A、木质部发达
B、韧皮纤维较多 C、韧皮部发达
D、树皮较厚
12．吃甘蔗时可见，茎秆里面的一绺细丝是（ ） A、木纤维
B、导管
C、韧皮纤维
D、维管束
13．在距地面1米的柳树主干上刻一标记，十年后（假定地面无升降），则所刻标记距地面距离是（ ）
A、大小1米 B、小于1米 C、等于1米 D、无法预测
14．把幼嫩植物的茎掐断，从断面上流出的白色汁液来自（ ） A、导管
B、筛管
C、木纤维
D、韧皮纤维
15．观察三年生木槿的横切面，如图所示，从外到 内看到的三部分分别是：A ； B ；C 。 其中容易剥离下面的是 ，比较坚硬 的是 ，比较疏松，其内可贮 存营养物质的是 。
16．将一根带叶的杨树枝条，插入红墨水中，置于阳光下照射。请回答：
（1）过一段时间，在枝条基部上方横切，横切面变成了 色，纵切枝条，用放大镜观察切面，变红色的部位位于茎的 （填“中央” 或“周围” ），属于茎的 。
（2）若在离基部较远的部位切开枝条，结果发现，茎内红色部位与基部相比，颜色较 （填“深” 或“浅” ）
（3）在这个实验中，红墨水起到的作用是 。 （4）该实验证明了茎确有 功能，运输水分和无机盐的部位是在茎的 。
17．橡胶园的割胶工人采胶时，用切割树皮来采胶，采集的橡胶液的主要成分是 ，它是在 中运输的
18.对一株自然生长的植物体的一个枝条进行环割(剥去一圈树皮),过一段时间后,在伤口上方的树皮会出现什么现象? .这是由于叶制造的有机物向下运输的通道被切断了,有机物积慧在伤口的上方,使得那里的细胞获得了较多的营养物质,细胞 和生长都加快的结果.分析树皮的结构,知道树皮里只有韧皮部中的 是上下连通的,从该实验能得出的结论是 .通过实验观察发现,环割以上部分的枝条的光合作用所受的影响不大,分析原因是 . 19.有两株大榕树,都在茎上进行了环剥,环剥方法见图,请根据学过的知识分析: (1)环剥后短时间内两株大榕树的生长情况 (2)日子一长,两株大榕树的生长情况
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