作者：
中国经济导报 2002年06期
日前，肯德基公司在其遍布中国内地的６００多家快餐店里，同时推出了一款新产品---售价４元的"寒稻香蘑饭"。这件国内快餐市场上的小事，却是跨国公司在中国实现本土化进程中的一件大事。
洋快餐终于在中国入世后的第一个春天里，突破了过去多年来一直谨慎恪守的中外快餐业竞争的底线。业内人士早就发出过预言：一旦米饭类食品进入肯德基、麦当劳等洋快餐企业的主流产品系列，其在中国内地的市场竞争能力就将出现一次质的飞跃。
事实上，隐藏在"寒稻香蘑饭"背后的，正是这家跨国餐饮集团在中国市场上一贯坚持的风格：销售体验比销售产品更重要，提供服务比提供"鸡翅"、"米饭"更重要。这种思路，我们今天也可以在另外一些制造业、金融业的跨国投资者身上看到。一些拥有中外合资汽车制造企业部分股权的跨国汽车巨头，在"拼产品"的同时，今天，已经开始把更多的注意力转向与汽车消费相关的技术服务、金融服务领域；一些新近获准在中国开展外汇业务的外资银行，也旗帜鲜明地在服务水平上做起了充足的文章。
肯德基的成功，被《华尔街日报》评论为创造了一种"在中国销售服务的成功模式"。近年来它在中国市场上挥出的"三板斧"，处处有新意：首倡特许经营，解决了资金问题；首创钟点工，解决了人力管理问题；首倡统一采购，解决了物流成本的问题。这三项管理制度的创新，大大加深了该企业与中国市场上的资金流、人流和物流的适应程度，从而使其本土化进程大大加快。
"寒稻香蘑饭"的出现，近日给国内许多中式快餐企业带来了震动。某企业人士在接受记者采访时说，不用怕，肯德基今天可以卖米饭，那我们明天也卖鸡翅好了。这话虽有调侃的味道，但显然是没有对准竞争的焦点。
米饭背后的潜台词是服务，是对企业管理制度的创新，是快餐企业与消费者行为方式的密切融合。我们的中式快餐企业如果不能看出这个潜台词，那就永远会在竞争中居于下风。国内其他领域的众多企业，如果不能看到跨国投资者在本土化进程中正在主攻"服务"的新趋势，也最终会在这场国内市场上的国际竞争中受制于人。
作者：
中国经济导报 2002年06期
日前，肯德基公司在其遍布中国内地的６００多家快餐店里，同时推出了一款新产品---售价４元的"寒稻香蘑饭"。这件国内快餐市场上的小事，却是跨国公司在中国实现本土化进程中的一件大事。
洋快餐终于在中国入世后的第一个春天里，突破了过去多年来一直谨慎恪守的中外快餐业竞争的底线。业内人士早就发出过预言：一旦米饭类食品进入肯德基、麦当劳等洋快餐企业的主流产品系列，其在中国内地的市场竞争能力就将出现一次质的飞跃。
事实上，隐藏在"寒稻香蘑饭"背后的，正是这家跨国餐饮集团在中国市场上一贯坚持的风格：销售体验比销售产品更重要，提供服务比提供"鸡翅"、"米饭"更重要。这种思路，我们今天也可以在另外一些制造业、金融业的跨国投资者身上看到。一些拥有中外合资汽车制造企业部分股权的跨国汽车巨头，在"拼产品"的同时，今天，已经开始把更多的注意力转向与汽车消费相关的技术服务、金融服务领域；一些新近获准在中国开展外汇业务的外资银行，也旗帜鲜明地在服务水平上做起了充足的文章。
肯德基的成功，被《华尔街日报》评论为创造了一种"在中国销售服务的成功模式"。近年来它在中国市场上挥出的"三板斧"，处处有新意：首倡特许经营，解决了资金问题；首创钟点工，解决了人力管理问题；首倡统一采购，解决了物流成本的问题。这三项管理制度的创新，大大加深了该企业与中国市场上的资金流、人流和物流的适应程度，从而使其本土化进程大大加快。
"寒稻香蘑饭"的出现，近日给国内许多中式快餐企业带来了震动。某企业人士在接受记者采访时说，不用怕，肯德基今天可以卖米饭，那我们明天也卖鸡翅好了。这话虽有调侃的味道，但显然是没有对准竞争的焦点。
米饭背后的潜台词是服务，是对企业管理制度的创新，是快餐企业与消费者行为方式的密切融合。我们的中式快餐企业如果不能看出这个潜台词，那就永远会在竞争中居于下风。国内其他领域的众多企业，如果不能看到跨国投资者在本土化进程中正在主攻"服务"的新趋势，也最终会在这场国内市场上的国际竞争中受制于人。