《葛粉》食品安全企业标准编制说明
本标准是在国家尚无该产品相关国家标准、行业标准只有湖南省地方标准的情况下，为保证产品质量，指导企业生产，根据标准化法、产品质量法、食品安全法及相关法律法规，制定本标准，现就标准编制的有关情况说明如下：
一、编写格式依据GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定而制定。
二、产品配方如下：
三、产品生产工艺：
鲜葛根采购→清洗→粉碎→水洗过滤→去砂→沉淀→干燥→称量分装→成品。
四、本标准与食品安全相关的指标、限量及制订依据：
1
2
五、企业标准比较情况说明：
本标准规定了代用茶的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输与贮存。感官要求根据产品的特点和生产工艺控制要求制定，理化指标中水分和总灰分指标根据产品特点制定，其他理化指标与DB11/ 505 代用茶卫生要求中的规定一致。检验方法等同采用有关国家标准的分析方法，并与国家标准相协调。如下表所示：
企业标准与相关标准比较情况表
3
六、参考的国内外相关标准或有关资料。 引用产品标准如下：
1. DB11/ 505 代用茶卫生要求
深圳市特乐福实业有限公司 2011.03.21
4
《葛粉》食品安全企业标准编制说明
本标准是在国家尚无该产品相关国家标准、行业标准只有湖南省地方标准的情况下，为保证产品质量，指导企业生产，根据标准化法、产品质量法、食品安全法及相关法律法规，制定本标准，现就标准编制的有关情况说明如下：
一、编写格式依据GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定而制定。
二、产品配方如下：
三、产品生产工艺：
鲜葛根采购→清洗→粉碎→水洗过滤→去砂→沉淀→干燥→称量分装→成品。
四、本标准与食品安全相关的指标、限量及制订依据：
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五、企业标准比较情况说明：
本标准规定了代用茶的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输与贮存。感官要求根据产品的特点和生产工艺控制要求制定，理化指标中水分和总灰分指标根据产品特点制定，其他理化指标与DB11/ 505 代用茶卫生要求中的规定一致。检验方法等同采用有关国家标准的分析方法，并与国家标准相协调。如下表所示：
企业标准与相关标准比较情况表
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六、参考的国内外相关标准或有关资料。 引用产品标准如下：
1. DB11/ 505 代用茶卫生要求
深圳市特乐福实业有限公司 2011.03.21
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