不要做有知识没文化的家长。有些人有高学历，但不见得有文化。如果家长不懂得生活，不知道善待他人，
甚至不懂得善待自己的孩子，无论他拥有多高的学术水平，他也是没有文化的人。
成绩好的孩子，妈妈通常是有计划而且动作利落的人。父亲越认真，越有条理，越有礼貌，孩子成绩就越好。
影响孩子成绩的主要因素不是学校，而是家庭。
父母需要承担教育孩子的责任，不过，也不要因为教育孩子而完全取消了自己的休闲生活。“没有责任感伤害别人，太有责任感伤害自己。”（吴稼祥语）
有修养的父母是“伏尔泰主义者”，“我不同意你的观点，但我誓死捍卫你说话的权利”。他们从孩子出生的那天就开始跟孩子讲道理，耐心的征求孩子的意见。不要指望打骂孩子就能让孩子学会服从。杀鸡给猴看的结果是：猴子也学会了杀鸡。
教育就是培育人的精神长相。家长和教师的使命就是让孩子逐步对自己的精神长相负责任，去掉可能沾染的各种污秽，培育人身上的精神“种子”，让人可以呼吸高山空气，让人可以扬眉吐气。
做人要厚道。如果你的孩子比较厚道，请不要嘲笑他的软弱。喜欢占小便宜的人，往往吃大亏，因为他被别人厌恶。愿意吃小亏的人，将来会占大便宜，
因为他被人喜欢。
身体的活力能够带来精神的活力。身体好的人，性格阳光。身体不好的人，做事犹犹豫豫，躲躲闪闪，说话吞吞吐吐。
17.不要以为孩子1到6岁只是长身体的年龄。如果父母让孩子1到6岁在祖父母或外祖父母那里度过，等到孩子6岁时父母再把孩子接回来上小学，那么，这个孩子在小学要么成为默默无语的沉默者，要么成为无法无天的捣乱者。
18.经常和孩子一起做三件事：一是和孩子一起进餐，二是邀请孩子一起修理玩具，家具或衣物，偶尔邀请孩子帮忙解决工作中的困难。三是给孩子讲故事并邀请孩子自己讲故事。
19.如果没有特别困难，父母最好每天赶回家和孩子一起进餐。家庭的共同价值观，就在全家人围着一张桌子吃饭的过程中建立起来。
20.给孩子讲故事并邀请孩子自己讲故事，让孩子从听故事开始建立阅读和写作习惯，让孩子尽早学会独立阅读，尽早养成终身阅读的习惯。“只要还在读书的人，就不会彻底堕落， 但你讲话的那个样子很令人讨厌。
心底秘密是人成长，成熟的标志。如果孩子有心事，他不想告诉你，那么，不要逼迫孩子把他的秘密说出来。
27.在孩子3岁前后，他的身边最好有一个无为的放任型父母。在孩子9岁前后，他的身边最好有一个积极的权威型父母。在孩子13岁前后，他的身边最好有个消极的民主型父母。有效的教育是先严后松，无效的教育是先松后严。
28.必须留意你的孩子的学习成绩，但也不必太在意他的名次。倒是需要警惕那些学习成绩总是第一名的孩子。有些孩子学习成绩好，性格也好，有些孩子学习成绩很好，但性格却自私，缺乏同情心，没有生活情趣。
酸奶蛋糕不是第一次做了，去年时贝太上第一次看到这个方子和人家做的蛋糕的照片，组织很象轻乳酪，觉得很奇妙。
家里某人喜欢喝酸奶，一次就买一大桶回来，常常会喝不完，这个方子的
酸奶用量很大，所以去年就做了一次，做完切开吃了一块，剩下都送邻居了。自我觉得味道还不错，当然，要是想把这个蛋糕的味道和轻乳酪相比，我看就不要比了吧„„人家轻乳酪蛋糕成本多少啊，这酸奶蛋糕成本才多少呀，是吧？！
今天又做了一次，趁着拍照吃了，吃完了发现，这个蛋糕一定要放冰箱里冷藏后再吃味道会更好些，我去年就是放冰箱冷藏后才吃的，觉得比今年的这个好吃的多。记住哦，不要着急贪嘴哦！
酸奶蛋糕（Yogurt Cake）
材料：原味酸奶２００克，黄油４８克（溶化），低粉４０克，粟粉２４克，鸡蛋４个，糖７０克，盐１克
做法：见步骤图
ＴＩＰＳ：
１、酸奶要放到室温才好使用，否则冰箱里刚拿出来的酸奶马上加入到溶化的黄油，黄油遇冷就会凝结成细微的小块，影响成品质量；
２、蛋白的打发程度，我看很多人打到硬性发泡，但是我选择了打发至中性发泡，就是做轻乳酪时的那种程度，我觉得这种蛋糕讲究湿润的口感，没有必要打到硬性，这是我的个人理解；
３、这款蛋糕一直以来都被人传说为“口感堪比轻乳酪”，但是我觉得味道还是差一截的，酸奶和奶酪的味道能一样么，哈哈，不过组织真的很象，我觉得味道也还不错，个人感觉吧。
４、步骤图里作法忘了写明一点“水浴”，这款蛋糕的烤法和轻乳酪一样，是水浴的，很多人问过水浴的水要不要预热时就放进烤盘里，其实是不要的，真正的水浴法，使用的水最好是冰水，甚至是冰水加冰块，所以千万不要把水提前倒入烤盘，预热结束后，把蛋糕放进烤箱时再加水。
太经常有人问一个问题，水浴法我可以可以在最底层的烤盘放水，倒二层放烤网，然后把模具放在烤网上呢？理论上这是不行的，因为水浴法制作食物，要的就是用水的热量来蒸烤食物，而在烤箱烤盘里的水，水温是不会达到100度的，如果你把模具放在烤网上而不是水里，模具受到的热量可就不止100度了，这就完全没有达到水浴法的目的。也许有人会很教条的跟我说，可是我用这种办法烤得很好，那你怎么解释？我只能说，你用的不是正宗的水浴法，把食物烤熟当然没有问题，但是这种烤法的蛋糕内部的组织与真正的水浴法烤制出来的是会有区别的，并且，这种区别的认可度，与个人的认知有关，无法定量。
５、狠狠夸一下刚买的轻乳酪模子，买来后第一次使用，三能的，二三十块钱吧，不算贵，但是烤轻乳酪这类的蛋糕的效果真是太好了！一是因为这是固底模，所以水浴时不需要用锡纸包底什么的，二是这模子是防沾的，一直担心到底防沾到什么样的程度，烤完时发现，这防粘的效果真是没得说了，我把蛋糕倒扣在手上，
另一只手拍了拍底，蛋糕就掉下来了。很不错的模。对了，这个模的量是六寸的量。
不要做有知识没文化的家长。有些人有高学历，但不见得有文化。如果家长不懂得生活，不知道善待他人，
甚至不懂得善待自己的孩子，无论他拥有多高的学术水平，他也是没有文化的人。
成绩好的孩子，妈妈通常是有计划而且动作利落的人。父亲越认真，越有条理，越有礼貌，孩子成绩就越好。
影响孩子成绩的主要因素不是学校，而是家庭。
父母需要承担教育孩子的责任，不过，也不要因为教育孩子而完全取消了自己的休闲生活。“没有责任感伤害别人，太有责任感伤害自己。”（吴稼祥语）
有修养的父母是“伏尔泰主义者”，“我不同意你的观点，但我誓死捍卫你说话的权利”。他们从孩子出生的那天就开始跟孩子讲道理，耐心的征求孩子的意见。不要指望打骂孩子就能让孩子学会服从。杀鸡给猴看的结果是：猴子也学会了杀鸡。
教育就是培育人的精神长相。家长和教师的使命就是让孩子逐步对自己的精神长相负责任，去掉可能沾染的各种污秽，培育人身上的精神“种子”，让人可以呼吸高山空气，让人可以扬眉吐气。
做人要厚道。如果你的孩子比较厚道，请不要嘲笑他的软弱。喜欢占小便宜的人，往往吃大亏，因为他被别人厌恶。愿意吃小亏的人，将来会占大便宜，
因为他被人喜欢。
身体的活力能够带来精神的活力。身体好的人，性格阳光。身体不好的人，做事犹犹豫豫，躲躲闪闪，说话吞吞吐吐。
17.不要以为孩子1到6岁只是长身体的年龄。如果父母让孩子1到6岁在祖父母或外祖父母那里度过，等到孩子6岁时父母再把孩子接回来上小学，那么，这个孩子在小学要么成为默默无语的沉默者，要么成为无法无天的捣乱者。
18.经常和孩子一起做三件事：一是和孩子一起进餐，二是邀请孩子一起修理玩具，家具或衣物，偶尔邀请孩子帮忙解决工作中的困难。三是给孩子讲故事并邀请孩子自己讲故事。
19.如果没有特别困难，父母最好每天赶回家和孩子一起进餐。家庭的共同价值观，就在全家人围着一张桌子吃饭的过程中建立起来。
20.给孩子讲故事并邀请孩子自己讲故事，让孩子从听故事开始建立阅读和写作习惯，让孩子尽早学会独立阅读，尽早养成终身阅读的习惯。“只要还在读书的人，就不会彻底堕落， 但你讲话的那个样子很令人讨厌。
心底秘密是人成长，成熟的标志。如果孩子有心事，他不想告诉你，那么，不要逼迫孩子把他的秘密说出来。
27.在孩子3岁前后，他的身边最好有一个无为的放任型父母。在孩子9岁前后，他的身边最好有一个积极的权威型父母。在孩子13岁前后，他的身边最好有个消极的民主型父母。有效的教育是先严后松，无效的教育是先松后严。
28.必须留意你的孩子的学习成绩，但也不必太在意他的名次。倒是需要警惕那些学习成绩总是第一名的孩子。有些孩子学习成绩好，性格也好，有些孩子学习成绩很好，但性格却自私，缺乏同情心，没有生活情趣。
酸奶蛋糕不是第一次做了，去年时贝太上第一次看到这个方子和人家做的蛋糕的照片，组织很象轻乳酪，觉得很奇妙。
家里某人喜欢喝酸奶，一次就买一大桶回来，常常会喝不完，这个方子的
酸奶用量很大，所以去年就做了一次，做完切开吃了一块，剩下都送邻居了。自我觉得味道还不错，当然，要是想把这个蛋糕的味道和轻乳酪相比，我看就不要比了吧„„人家轻乳酪蛋糕成本多少啊，这酸奶蛋糕成本才多少呀，是吧？！
今天又做了一次，趁着拍照吃了，吃完了发现，这个蛋糕一定要放冰箱里冷藏后再吃味道会更好些，我去年就是放冰箱冷藏后才吃的，觉得比今年的这个好吃的多。记住哦，不要着急贪嘴哦！
酸奶蛋糕（Yogurt Cake）
材料：原味酸奶２００克，黄油４８克（溶化），低粉４０克，粟粉２４克，鸡蛋４个，糖７０克，盐１克
做法：见步骤图
ＴＩＰＳ：
１、酸奶要放到室温才好使用，否则冰箱里刚拿出来的酸奶马上加入到溶化的黄油，黄油遇冷就会凝结成细微的小块，影响成品质量；
２、蛋白的打发程度，我看很多人打到硬性发泡，但是我选择了打发至中性发泡，就是做轻乳酪时的那种程度，我觉得这种蛋糕讲究湿润的口感，没有必要打到硬性，这是我的个人理解；
３、这款蛋糕一直以来都被人传说为“口感堪比轻乳酪”，但是我觉得味道还是差一截的，酸奶和奶酪的味道能一样么，哈哈，不过组织真的很象，我觉得味道也还不错，个人感觉吧。
４、步骤图里作法忘了写明一点“水浴”，这款蛋糕的烤法和轻乳酪一样，是水浴的，很多人问过水浴的水要不要预热时就放进烤盘里，其实是不要的，真正的水浴法，使用的水最好是冰水，甚至是冰水加冰块，所以千万不要把水提前倒入烤盘，预热结束后，把蛋糕放进烤箱时再加水。
太经常有人问一个问题，水浴法我可以可以在最底层的烤盘放水，倒二层放烤网，然后把模具放在烤网上呢？理论上这是不行的，因为水浴法制作食物，要的就是用水的热量来蒸烤食物，而在烤箱烤盘里的水，水温是不会达到100度的，如果你把模具放在烤网上而不是水里，模具受到的热量可就不止100度了，这就完全没有达到水浴法的目的。也许有人会很教条的跟我说，可是我用这种办法烤得很好，那你怎么解释？我只能说，你用的不是正宗的水浴法，把食物烤熟当然没有问题，但是这种烤法的蛋糕内部的组织与真正的水浴法烤制出来的是会有区别的，并且，这种区别的认可度，与个人的认知有关，无法定量。
５、狠狠夸一下刚买的轻乳酪模子，买来后第一次使用，三能的，二三十块钱吧，不算贵，但是烤轻乳酪这类的蛋糕的效果真是太好了！一是因为这是固底模，所以水浴时不需要用锡纸包底什么的，二是这模子是防沾的，一直担心到底防沾到什么样的程度，烤完时发现，这防粘的效果真是没得说了，我把蛋糕倒扣在手上，
另一只手拍了拍底，蛋糕就掉下来了。很不错的模。对了，这个模的量是六寸的量。