灵芝栽培技术要点
一、场地选择 灵芝栽培可在室内也可在室外，一般代料栽培在室内，短木栽培在室外。由于灵芝栽培的最适温度25℃～28℃，所以场地的选择要求春秋两季光照充足，夏季凉爽的场地。半地下室更适于灵芝对温、湿条件的要求。而室外最好是林荫下，也可搭人工荫棚。
二、季节安排 在湘中，短木可在3月～4月接种；代料可在4月底5月初开始接种栽培，7月底8月初接种结束，10月初采收结束。
三、栽培方式 1.短木栽培 短木栽培可在1月至2月砍树，3月～4月将树锯成33厘米的短木，然后将每一筒段木装入一个专用塑料袋内。塑料袋两头梆上，上甑灭菌。100℃蒸8小时～10小时，下甑冷却。冷却后将塑料袋两头打开，将菌种贴在短木头上，再梆紧袋口，放在适宜温度的培养室里培养菌丝。5月份菌丝已长进木质中，这时在室外场地挖厢。厢宽80厘米、深20厘米左右(视段木粗细而定)，把发好菌的短木去掉菌袋，双排横卧摆入厢内，每节短木之间间隔10厘米，然后盖土，厚度以超过菌筒上面1.7厘米为宜。四周开好排水沟，若没有树荫则盖好荫棚。7月份便有少量子实体出土，若遇晴天视土表干湿情况，喷水保湿。短木栽培头年产量不多，主要靠第2年，第2年5月即可出子实体，产量最高，第3年也有相当数量可收。
2.代料栽培 代料栽培有瓶栽和袋栽2种方式，现主要介绍瓶栽。配料：①木屑73%，麸皮25%，蔗糖1%，石膏粉1%；含水量65%。②棉子壳83%，麸皮15%，蔗糖1%，石膏粉1%，含水量60%-62%；将木屑(棉子壳)和麸皮拌匀，蔗糖和石膏粉溶于水中再拌入料内。湿度以手紧握配料，指缝有水不下滴为宜，随即装瓶。装瓶：装瓶要求松紧适度，上下均匀。一般瓶栽装料时，应采取上实下虚、外紧内松的方式，并且中间钉一个接种孔达瓶底部。用500毫升～750毫升广口瓶，将料装入瓶内，压到瓶肩，冼净内外瓶壁。用二层报纸加一层牛皮纸封瓶口，上甑灭菌。100℃灭菌8小时～10小时下甑。接种：料瓶冷却后，在无菌室内将封口打开，接入灵芝菌种，然后用原封口的报纸加一层消过毒的薄膜封口，放入培养室。培养：培养室的温度控制在27℃～29℃范围，空气相对湿度控制在65%～70%。经12天的培养，菌丝长到培养料高度的1/3时去掉薄膜，继续培养，空气相对湿度可约为提高到70%～80%范围。又培养8天左右，培养料表面开始出现原基，这时将瓶口报纸去掉，移到栽培室中培养子实体。栽培：培养室温度以28℃为中心，空气相对湿度控制在90%为宜，培养10天，子实体原基可出瓶口，从这个时期起每遇晴天，可用喷雾直接喷二三次水，喷水量宜少，以保持室内空气湿度和地面潮湿。不能让瓶内积水。室内通气要好，空气新鲜则形成的子实体品质好、质量高，室内二氧化碳的
浓度在0.1%以上,就会形成畸形芝,很难形成菌盖。室内要有充足的散射光。注意栽培瓶不能随便更动位臵，因为改变光线方向会抑制子实体的生长，易形成畸形灵芝，阳光不能直射，否则会引起菌柄枯萎，菌盖难以长大。在适宜条件下，再过25天～30天，子实体边缘由白转红，并开始散发孢子，这时要及时采收。
四、采收 灵芝韧性强，基部与培养料结构也很紧密，不象其它菌类那样容易拨下，不注意还会从菌盖与菌柄处折断降低等级。最好的办法是用尖咀钳夹住灵芝基部拨下，用剪刀去杂质，马上晒干。若遇阴雨天要及时烘烤。灵芝主供药用，加工主要是干制。干透后立即装入无毒塑料袋中贮存，以免回潮变质。
灵芝种植常见问题分析与处理
主持人：听众朋友们,大家好!我是艳红，欢迎收听“致富早班车”节目。我国古代科学家在不少古籍中，对芝的分类、形态描述、药用效果有着详细的记述，这些宝贵的资料为后人对灵芝进行利用有着重要的意义。国内灵芝生产也在逐渐兴起，将其作为药物、保健品、化妆品、食品等的种类制品的不断涌入市场，灵芝的消费量逐年增加，有力地推动了我国灵芝产业的发展。为了进一步促进灵芝生产技术的普及和推广，在今天的节目时间里，我们请河北师范大学生命科学学院王立安教授为听众朋友们介绍灵芝生产过程中常见的问题及处理办法。
主持人：王老师，您好！
专家：艳红你好，听众朋友大家好！
1. 主持人：王老师，不少听众朋友给我们打电话询问灵芝栽培过程中遇到一些问题，现在想请您给做个解答好吗？
专家：好的。
2.主持人：灵芝适宜在什么季节和场所进行栽培？
专家：在自然条件下，灵芝主要生长在雨量适宜、气候温暖、疏密相间的阔叶林中，常在伐木、倒木的近地表处或树根见到野生灵芝。每年夏秋生长，秋末终止，次年春暖时再萌发出芝。因此，根据灵芝生长发育特点，应选择适宜的季节和场所进行栽培。
首先说栽培季节。灵芝喜高温，出芝的适宜温度为25～28℃。人工袋料栽培灵芝，华南地区一般宜在2月中旬制种，3月下旬至4月上旬栽培为宜；华北地区以4月中、下旬制种，5月中旬栽培为佳。对于段木栽培，南方地区11～12月份准备段木，12月份接种，翌年2月下旬至3月上旬埋于土中，6月底首批灵芝采收结束；北方地区2月份准备段木，3月份接种，7月中旬采完第一批灵芝。
对栽培场所的要求。灵芝栽培有塑料大棚室内栽培和野外荫棚栽培等模式。由于室内环境易控制，栽培的灵芝生长快、虫害少、产量高；室外栽培是仿照野生环境，虽然不如室内方便，但通风好、光线足，生长的子实体肉厚、质坚、质量好。
3.主持人：由于木材的短缺，袋料袋栽灵芝是灵芝栽培的主要方式，能给听众朋友介绍一下袋料袋栽灵芝的注意事项吗？
专家：好的。袋料袋栽灵芝栽培过程中应注意以下几个问题。
（1）菌种要对路。目前，栽培灵芝大多是出口外销。所以一定要选适销对路的灵芝品种，特别是有些涉外合同就专门指定要某一品种。现适于出口的灵芝品种有信州(日本)、京大(日本)、慧州(台湾)、银果(南韩)。
（2）菌龄要合适。菌龄是否合适将直接影响到灵芝的产量与质量。特别是老化的菌种会严重影响到日后灵芝的产量，过于老化的菌种容易长小芝与畸形芝。
（3）配料要科学。适合灵芝生产的栽培料多种多样，但每一种配方获得的产量不同，配制方法也不同，品质也有所差别。可根据当地的资源情况合理选择配方并按配方组料。
（4）装袋要注意。在拌料装袋前，检查栽培料中是否掺入坚硬物质，以免扎破菌袋造成污染；同时要注意装袋时不宜太紧，以免影响发菌。
（5）管理要精心。注意湿度调节：在灵芝子实体形成和菌盖膨大期，由于气温高，水分蒸发快，栽培袋中原有的水分不能满足子实体的生长需要，所以，保持空气湿度，减少过度蒸发和增加水分供应，对提高灵芝产量十分重要。
注意光照调节：灵芝子实体生喜欢较强的散射光，较强的散射光不仅有利于子实体发育，而且还可提高产品质量，但要避免直射光和阴暗两种极端操作。
注意温度调节：根据种植季节，通过覆膜加盖草帘子来保温；通过喷水通风来防止高温，在菌袋的摆放过程中防止摆袋造成高温烧菌现象//了解更多创业知识请到创业第一步网www.cyone.com.cn//。
4.主持人：有的听众朋友问在灵芝发菌阶段，为什么菌丝生长缓慢或不生长？
专家：出现这种现象的主要原因有以下几个方面：
（1）培养料湿度过大；通风不良，氧气不足。
（2）pH值不适影响了菌丝生长。
（3）培养料湿度小不能满足生长需要。
（4）菌种老化、退化，菌丝生活力弱或菌种不纯。
（5）污染杂菌。
5.主持人：还有的听众朋友询问出芝阶段子实体长成畸形的原因有哪些？如何解决？
专家：出芝阶段常见子实体畸形有以下几种：
（1）鹿角状畸形。在菌柄上长出许多呈鹿角状的分枝，不能形成正常子实体。是因为出芝棚（室）内通风不良，二氧化碳浓度过大造成的，可通过加强通风换气解决。
（2）菌柄细长而弯曲。光线不足造成菌柄细长，并向有光一侧生长因而弯曲。所以要增加光线并保持各处光线均匀，在光线不足之处应加设灯光。
（3）子实体呈不规则脑状畸形。原因是温度、湿度变化大；
通气和光线均不足。应按灵芝的要求进行出芝管理。
（4）畸形芝伴杂菌污染。由于灵芝生长条件不适宜，子实体发育成脑状，而长成脑状的子实体易染杂菌。另外，子实体发育停滞或病态，杂菌也易乘虚而入；温度过高和湿度过小，子实体幼嫩部分菌丝死亡，杂菌也容易侵入。(创业网:www.cyone.com.cn)
6.主持人：绿色木霉对灵芝生产有何危害？
专家：在灵芝栽培过程中，绿色木霉是发生频率和危害程度最高的杂菌，在灵芝栽培的各个阶段均可发生。绿色木霉广泛存在于自然界的各种有机物质和土壤中，还常以分生孢子的形式漂浮在空气中，它适应性强，特别是在营养丰富的基质上生长迅速，传播蔓延快，既可以和栽培的灵芝菌丝竞争养料，消耗养分，也可以分泌毒素破坏灵芝菌丝的细胞质，抑制灵芝菌丝的生长，严重影响着灵芝的产量和质量，是灵芝栽培中病害防治的重点。
7.主持人：如何控制灵芝栽培过程中的绿色木霉污染？
专家：应采用预防为主、并辅助治疗的措施予以防治。
（1）选用抗杂性好、菌丝生长势强的灵芝品种。
（2）严格挑选栽培用种。所选菌种要求种性纯正，菌丝生活力强，菌丝洁白、浓密、健壮、菌龄适宜，防止菌种带入绿色木霉。
（3）搞好栽培环境的清洁卫生。菇房内要清除菌渣、垃圾，彻底清洗栽培用架，并进行空间消毒，消灭杂菌隐匿场所，以减少传播媒介。
（4）严格选料。培养料要求新鲜、无霉变，用前要曝晒数天，培养料配方要求合理，主料和辅料要充分拌匀，含水量控制在60%～70% 左右，装量合适、松紧适度，装好后立即进行高压或常压灭菌，以防培养基的酸化。灭菌要求彻底。
（5）接种时树立严格的无菌观念。由于空气中到处漂浮有绿色木霉的孢子，操作时不能因为肉眼看不见而麻痹大意，操作人员的双手、衣物和所用接种工具、材料须严格消毒，如选用接种室接种的操作人员应戴上帽子，以防头发上落有绿色木霉的孢子。接种动作要尽量快捷、熟练，防止接种过程中带入杂菌、杂菌孢子，对灭菌过程中破损的袋子用胶布
封好，并在封口处用75%酒精消毒。
（6）适当加大接种量，可使灵芝菌丝以绝对优势迅速占领地盘，减少杂菌的污染，起到以菇抑菌的作用。
（7）保证培养室内具有适宜的小气候，把好菌丝培养关。控制25℃左右的温度、60%～70%左右的湿度，注意通风换气，严防高温、高湿，创造灵芝菌丝生长的最适宜环境条件，促进灵芝菌丝快速生长，迅速占领整个料面。
8.主持人：有的听众朋友来电话询问灵芝生产有无增产措施？
专家：主要增产措施有：
（1）畦栽覆土可比不覆土显著增加产量。袋栽与畦栽相结合是提高鲜芝产量的一项技术措施。上面我们介绍的栽培技术都是畦栽覆土模式。
（2）补充营养液，一般可增产20%～30%不等。在菌盖成熟前或第一茬芝采收后喷洒营养液，可提高产量。
常用营养液配方为：水1000毫升、加葡萄糖或蔗糖10克、尿素3克、磷酸二氢钾3克。也可喷洒豆浆水。
9.主持人：还有的听众朋友问如何对灵芝进行加工、分级、包装？
专家：灵芝采收后，要剪去过长菌柄，单个排列晒干；最好先晒后烘，达到菌盖碰撞有响声，干透为止。
出口灵芝一般分为三级：
一级：芝身干，红褐色，芝盖有光泽，味苦，芝盖肉厚而盖完整，无枯焦，无虫蛀，无霉烂，芝盖直径在15厘米以上。
二级：芝身干，红褐色，味苦，芝盖完整，无枯焦，无虫蛀，无霉烂，芝盖直径在12厘米以上。
三级：芝身干，红褐色，无枯焦，无虫蛀，无霉烂，芝盖直径在10厘米以上。
等外品：芝身干，色稍淡，无虫蛀，无霉烂，芝盖直径在10厘米以下。
灵芝属名贵药用菌，包装必须讲究，做到运输、贮存而不影响其品质，要求采用聚丙烯或聚乙烯塑料袋包装，并按分级标准分开装袋，密闭袋口。
10.主持人：灵芝有什么药用价值？
专家：对于灵芝，自古代以来即有药用记载。中医认为灵芝具有 “益心气”、“益精气”、“安精魂”、“坚筋骨”、“利关炎”、“治耳聋”等功效，将其视之为滋补强身、扶正固本，延年益寿之良药。
现代医学研究证明，灵芝菌体内含有有机锗、多糖、氨基酸、维生素、甾类、三萜类等有效成分，还可分泌多种酶类，具有扶正固本、滋补的作用。其中有机锗能提高血红蛋白携氧能力，使血液循环畅通，促进新陈代谢，延缓衰老。灵芝多糖可提高机体免疫功能，增强体质，具有抗肿瘤的作用。目前医学上应用的灵芝胶囊、灵芝片、灵芝注射剂等是以灵芝菌丝体或子实体做主料配制而成。
11.主持人：什么叫灵芝孢子粉？什么叫灵芝精粉？
专家：灵芝孢子粉为灵芝成熟时大量释放的灵芝孢子。目前商品灵芝孢子粉有未破壁灵芝孢子粉和破壁灵芝孢子粉之分，都有胶囊和粉剂两种剂型，有的叫做灵芝胶囊，有的叫做灵芝茶。两种灵芝孢子粉的作用相当，但破壁灵芝孢子粉价格比较高。
灵芝精粉是采用超微粉碎技术，将灵芝子实体（全草）粉碎而成的超微粉末。
12.主持人：怎样收集灵芝孢子粉？
专家：目前，收集灵芝孢子粉的常用方式有两种，一是套袋收集。当子实体长到菌盖边缘由白转为黄色，并有少量褐色粉末状孢子散发在袋或瓶壁上时，表明灵芝已成熟，要立即套袋收集孢子。纸袋可用报纸制作，袋底成方形，套住灵芝子实体后袋口用像皮筋扣住，这样散发出来的孢子就落在纸袋内。
套纸袋要成熟一批套一批。套袋后主要是保持地面潮湿，最好在地面灌上约3厘米深的水，以提高空气湿度，保持纸袋表面湿润和降低地温。夏季室温应控制在35℃以下。套袋后约1个月，袋或瓶内培养基收缩离瓶底约2厘米时表明孢子
已释放完毕，此时应停水待地面干燥后，先用干净毛巾擦去瓶外面灰尘和刷去纸袋表面灰尘，然后取下纸袋，将孢子粉盛在干燥清洁的器皿内。
第二种方式是吸尘器式收集。到灵芝散孢期时，在出芝棚的上方设臵吸尘器式孢子收集装臵。该装臵一般由排风扇和不能透(创业网:www.cyone.com.cn)孢子的布口袋构成，通过排风扇不断的将灵芝散发的孢子收集到布口袋中。要注意定期拍打布口袋，以保证空气能透过。吸尘器式对于灵芝孢子粉的收集比较完全，收集的孢子粉干净卫生，有利于孢子粉的加工和利用。
13.主持人：灵芝形态奇特，色彩绚丽，被认为是吉祥的象征；近几年灵芝盆景，在日本、东南亚地区及国内都有较好市场。那么请王老师给大家简单介绍一下如何制作灵芝盆景好吗？
专家：好的。灵芝盆景是把灵芝栽培管理技术和盆景工艺相结合；利用不同形态灵芝，再配以山石、树桩、枯木等制作而成的工艺品。所以，制作灵芝盆景第一步就是要有不同形态的灵芝，第二步就是利用这些灵芝配以山石、树桩、枯木等材料做成盆景。
14.主持人：那么如何获得各种形态的灵芝呢？
专家：主要是利用灵芝的生物学特性，通过控制灵芝生长过程中的环境条件，如通风、光线等培育出形态多样、姿态多变的灵芝素材。
常用方法如下：
（1）珊瑚状分枝的灵芝：在高温、缺氧的情况下，可培育出菌柄细长、呈珊瑚状分枝的灵芝。
（2）菌盖加厚：把已形成菌盖而未停止生长的灵芝，放在通气不良的条件下，菌盖下面出现增生层，形成比正常菌盖厚1～2倍的菌盖。
（3）丛生菌盖：当灵芝原基开始分化，通过减少通风，把培养环境的二氧化碳浓度尽量增加，使原基不能正常发育，长成不规则粒状物；再把通气条件恢复到正常生长的水平，不规则柱状物就长成丛生菌柄和菌盖。
（4）光诱导培养：灵芝子实体生长过程中有明显趋光性，
菌盖边缘和菌柄先端向光性很强，在子实体未停止生长时，不断改变光源位臵，使子实体向不同方向发展，可产生不同形状灵芝。
（5）控制朵形大小：用不同口径的容器可获得不同形状、大小的子实体。如用小瓶子作容器，可形成长菌柄的单生灵芝。用大口径瓶子作容器，可长出多菌柄成簇的灵芝；用塑料袋作容器，装料量多，营养充足，可长出朵大、柄粗的大灵芝。
15.主持人：王老师，为什么有的灵芝盆景的子实体上有疤痕？有的还像花一样有分枝？
专家：这主要是采用药物、机械刺激和嫁接技术等造成的。
（1）药物刺激：将酒精、催根素、生长素等药物，用已消毒的针头点刺，或直接涂抹在正在生长的灵芝菌柄或菌盖边缘，使这些部位出现扭曲、偏生、结疤等，可产生不同形状灵芝。
（2）机械刺激：当灵芝的边缘生长点接近停止时，继续保持适宜的生长条件，用消毒后的钢针或小刀将菌盖背面或边
缘轻轻挑破，形成1个或若干个小疤痕；如果继续培养，会从疤痕处长出短柄、小菌盖灵芝。
（3）嫁接技术：当子实体长到七成熟的时候进行。首先选取一造型奇特、美观的子实体作砧木；再选另外一外形美观的子实体作接穗。嫁接用的剪刀和刀片要用75%酒精棉球擦拭消毒。用剪刀剪下接穗后用刀片将两边削尖；再把砧木子实体的中间部位用刀片割开一小口，将接穗插入即完成嫁接。嫁接后的子实体一星期左右就能愈合。
另外，利用在充足的散射光条件下，灵芝子实体容易沉积色素的特性，使嫁接造型子实体表面皮壳色泽加深。
16.主持人：刚才您提到嫁接技术，那么灵芝子实体嫁接技术的关键点有哪些?
专家：做好嫁接的注意点有以下几点：
（1）接穗的选择。灵芝子实体有较强的再生愈合能力，未分化菌盖优于已分化的菌盖。为此，选择接穗应在需疏蕾的菌筒上选粗壮、未分化菌盖的鹿角状子实体为接穗，并用消过毒的刀片沿基部平切下来，用纸包好待用。
（2）天气的选择。灵芝嫁接成活与否，与天气密切相关。其中最关键的还是空气湿度、温度，所以，嫁接时，最好是在阴天或雨后初晴的傍晚进行，因为空气湿度较高（85%～95%）和温度适合（26～28℃），是子实体伤口快速愈合的关键。禁止在晴天的中午和雨天进行。
（3）嫁接。选菌丝密集或已发生的原基作嫁接点，先用锋利的刀片将菌皮或原基平削一刀，接穗的削口对好原基的削口，然后用湿润土将接穗固定好。如要嫁接在杂木上，也应选取菌丝发生密集的地方作嫁接点，先用利刀将树皮劈开一个口子，削成楔形的接穗插入口子中，同样用湿润土固定好。
（4）嫁接后的管理。嫁接后的灵芝在未成活前严禁喷水，一般要罩紧畦上的薄膜，促进地湿上升，使畦内小环境形成较高的空气湿度。3～4天后，接穗与接点上的菌丝就会扭接牢固，接穗生长点恢复生长，就算成活。若在3～4天内有不成活的接穗，可重新嫁接，只要掌握好适宜的空气湿度和温度，嫁接灵芝的成功率是很高的。接穗成活后即可按常规方法管理。
(创业网:www.cyone.com.cn)主持人：上述这些形态各异的灵芝可否直接作为盆景？
专家：完全可以。造型灵芝长好后，经过打磨、修饰、加工等工艺处理后，用泡沫、塑料、白云石、处理过的苔藓等作填充物，装入陶盆内，再根据灵芝形态命名，便成为一件精美的生物艺术品。也可以在进一步美化，配以山石、树桩、枯木等材料做成盆景
灵芝栽培技术要点
一、场地选择 灵芝栽培可在室内也可在室外，一般代料栽培在室内，短木栽培在室外。由于灵芝栽培的最适温度25℃～28℃，所以场地的选择要求春秋两季光照充足，夏季凉爽的场地。半地下室更适于灵芝对温、湿条件的要求。而室外最好是林荫下，也可搭人工荫棚。
二、季节安排 在湘中，短木可在3月～4月接种；代料可在4月底5月初开始接种栽培，7月底8月初接种结束，10月初采收结束。
三、栽培方式 1.短木栽培 短木栽培可在1月至2月砍树，3月～4月将树锯成33厘米的短木，然后将每一筒段木装入一个专用塑料袋内。塑料袋两头梆上，上甑灭菌。100℃蒸8小时～10小时，下甑冷却。冷却后将塑料袋两头打开，将菌种贴在短木头上，再梆紧袋口，放在适宜温度的培养室里培养菌丝。5月份菌丝已长进木质中，这时在室外场地挖厢。厢宽80厘米、深20厘米左右(视段木粗细而定)，把发好菌的短木去掉菌袋，双排横卧摆入厢内，每节短木之间间隔10厘米，然后盖土，厚度以超过菌筒上面1.7厘米为宜。四周开好排水沟，若没有树荫则盖好荫棚。7月份便有少量子实体出土，若遇晴天视土表干湿情况，喷水保湿。短木栽培头年产量不多，主要靠第2年，第2年5月即可出子实体，产量最高，第3年也有相当数量可收。
2.代料栽培 代料栽培有瓶栽和袋栽2种方式，现主要介绍瓶栽。配料：①木屑73%，麸皮25%，蔗糖1%，石膏粉1%；含水量65%。②棉子壳83%，麸皮15%，蔗糖1%，石膏粉1%，含水量60%-62%；将木屑(棉子壳)和麸皮拌匀，蔗糖和石膏粉溶于水中再拌入料内。湿度以手紧握配料，指缝有水不下滴为宜，随即装瓶。装瓶：装瓶要求松紧适度，上下均匀。一般瓶栽装料时，应采取上实下虚、外紧内松的方式，并且中间钉一个接种孔达瓶底部。用500毫升～750毫升广口瓶，将料装入瓶内，压到瓶肩，冼净内外瓶壁。用二层报纸加一层牛皮纸封瓶口，上甑灭菌。100℃灭菌8小时～10小时下甑。接种：料瓶冷却后，在无菌室内将封口打开，接入灵芝菌种，然后用原封口的报纸加一层消过毒的薄膜封口，放入培养室。培养：培养室的温度控制在27℃～29℃范围，空气相对湿度控制在65%～70%。经12天的培养，菌丝长到培养料高度的1/3时去掉薄膜，继续培养，空气相对湿度可约为提高到70%～80%范围。又培养8天左右，培养料表面开始出现原基，这时将瓶口报纸去掉，移到栽培室中培养子实体。栽培：培养室温度以28℃为中心，空气相对湿度控制在90%为宜，培养10天，子实体原基可出瓶口，从这个时期起每遇晴天，可用喷雾直接喷二三次水，喷水量宜少，以保持室内空气湿度和地面潮湿。不能让瓶内积水。室内通气要好，空气新鲜则形成的子实体品质好、质量高，室内二氧化碳的
浓度在0.1%以上,就会形成畸形芝,很难形成菌盖。室内要有充足的散射光。注意栽培瓶不能随便更动位臵，因为改变光线方向会抑制子实体的生长，易形成畸形灵芝，阳光不能直射，否则会引起菌柄枯萎，菌盖难以长大。在适宜条件下，再过25天～30天，子实体边缘由白转红，并开始散发孢子，这时要及时采收。
四、采收 灵芝韧性强，基部与培养料结构也很紧密，不象其它菌类那样容易拨下，不注意还会从菌盖与菌柄处折断降低等级。最好的办法是用尖咀钳夹住灵芝基部拨下，用剪刀去杂质，马上晒干。若遇阴雨天要及时烘烤。灵芝主供药用，加工主要是干制。干透后立即装入无毒塑料袋中贮存，以免回潮变质。
灵芝种植常见问题分析与处理
主持人：听众朋友们,大家好!我是艳红，欢迎收听“致富早班车”节目。我国古代科学家在不少古籍中，对芝的分类、形态描述、药用效果有着详细的记述，这些宝贵的资料为后人对灵芝进行利用有着重要的意义。国内灵芝生产也在逐渐兴起，将其作为药物、保健品、化妆品、食品等的种类制品的不断涌入市场，灵芝的消费量逐年增加，有力地推动了我国灵芝产业的发展。为了进一步促进灵芝生产技术的普及和推广，在今天的节目时间里，我们请河北师范大学生命科学学院王立安教授为听众朋友们介绍灵芝生产过程中常见的问题及处理办法。
主持人：王老师，您好！
专家：艳红你好，听众朋友大家好！
1. 主持人：王老师，不少听众朋友给我们打电话询问灵芝栽培过程中遇到一些问题，现在想请您给做个解答好吗？
专家：好的。
2.主持人：灵芝适宜在什么季节和场所进行栽培？
专家：在自然条件下，灵芝主要生长在雨量适宜、气候温暖、疏密相间的阔叶林中，常在伐木、倒木的近地表处或树根见到野生灵芝。每年夏秋生长，秋末终止，次年春暖时再萌发出芝。因此，根据灵芝生长发育特点，应选择适宜的季节和场所进行栽培。
首先说栽培季节。灵芝喜高温，出芝的适宜温度为25～28℃。人工袋料栽培灵芝，华南地区一般宜在2月中旬制种，3月下旬至4月上旬栽培为宜；华北地区以4月中、下旬制种，5月中旬栽培为佳。对于段木栽培，南方地区11～12月份准备段木，12月份接种，翌年2月下旬至3月上旬埋于土中，6月底首批灵芝采收结束；北方地区2月份准备段木，3月份接种，7月中旬采完第一批灵芝。
对栽培场所的要求。灵芝栽培有塑料大棚室内栽培和野外荫棚栽培等模式。由于室内环境易控制，栽培的灵芝生长快、虫害少、产量高；室外栽培是仿照野生环境，虽然不如室内方便，但通风好、光线足，生长的子实体肉厚、质坚、质量好。
3.主持人：由于木材的短缺，袋料袋栽灵芝是灵芝栽培的主要方式，能给听众朋友介绍一下袋料袋栽灵芝的注意事项吗？
专家：好的。袋料袋栽灵芝栽培过程中应注意以下几个问题。
（1）菌种要对路。目前，栽培灵芝大多是出口外销。所以一定要选适销对路的灵芝品种，特别是有些涉外合同就专门指定要某一品种。现适于出口的灵芝品种有信州(日本)、京大(日本)、慧州(台湾)、银果(南韩)。
（2）菌龄要合适。菌龄是否合适将直接影响到灵芝的产量与质量。特别是老化的菌种会严重影响到日后灵芝的产量，过于老化的菌种容易长小芝与畸形芝。
（3）配料要科学。适合灵芝生产的栽培料多种多样，但每一种配方获得的产量不同，配制方法也不同，品质也有所差别。可根据当地的资源情况合理选择配方并按配方组料。
（4）装袋要注意。在拌料装袋前，检查栽培料中是否掺入坚硬物质，以免扎破菌袋造成污染；同时要注意装袋时不宜太紧，以免影响发菌。
（5）管理要精心。注意湿度调节：在灵芝子实体形成和菌盖膨大期，由于气温高，水分蒸发快，栽培袋中原有的水分不能满足子实体的生长需要，所以，保持空气湿度，减少过度蒸发和增加水分供应，对提高灵芝产量十分重要。
注意光照调节：灵芝子实体生喜欢较强的散射光，较强的散射光不仅有利于子实体发育，而且还可提高产品质量，但要避免直射光和阴暗两种极端操作。
注意温度调节：根据种植季节，通过覆膜加盖草帘子来保温；通过喷水通风来防止高温，在菌袋的摆放过程中防止摆袋造成高温烧菌现象//了解更多创业知识请到创业第一步网www.cyone.com.cn//。
4.主持人：有的听众朋友问在灵芝发菌阶段，为什么菌丝生长缓慢或不生长？
专家：出现这种现象的主要原因有以下几个方面：
（1）培养料湿度过大；通风不良，氧气不足。
（2）pH值不适影响了菌丝生长。
（3）培养料湿度小不能满足生长需要。
（4）菌种老化、退化，菌丝生活力弱或菌种不纯。
（5）污染杂菌。
5.主持人：还有的听众朋友询问出芝阶段子实体长成畸形的原因有哪些？如何解决？
专家：出芝阶段常见子实体畸形有以下几种：
（1）鹿角状畸形。在菌柄上长出许多呈鹿角状的分枝，不能形成正常子实体。是因为出芝棚（室）内通风不良，二氧化碳浓度过大造成的，可通过加强通风换气解决。
（2）菌柄细长而弯曲。光线不足造成菌柄细长，并向有光一侧生长因而弯曲。所以要增加光线并保持各处光线均匀，在光线不足之处应加设灯光。
（3）子实体呈不规则脑状畸形。原因是温度、湿度变化大；
通气和光线均不足。应按灵芝的要求进行出芝管理。
（4）畸形芝伴杂菌污染。由于灵芝生长条件不适宜，子实体发育成脑状，而长成脑状的子实体易染杂菌。另外，子实体发育停滞或病态，杂菌也易乘虚而入；温度过高和湿度过小，子实体幼嫩部分菌丝死亡，杂菌也容易侵入。(创业网:www.cyone.com.cn)
6.主持人：绿色木霉对灵芝生产有何危害？
专家：在灵芝栽培过程中，绿色木霉是发生频率和危害程度最高的杂菌，在灵芝栽培的各个阶段均可发生。绿色木霉广泛存在于自然界的各种有机物质和土壤中，还常以分生孢子的形式漂浮在空气中，它适应性强，特别是在营养丰富的基质上生长迅速，传播蔓延快，既可以和栽培的灵芝菌丝竞争养料，消耗养分，也可以分泌毒素破坏灵芝菌丝的细胞质，抑制灵芝菌丝的生长，严重影响着灵芝的产量和质量，是灵芝栽培中病害防治的重点。
7.主持人：如何控制灵芝栽培过程中的绿色木霉污染？
专家：应采用预防为主、并辅助治疗的措施予以防治。
（1）选用抗杂性好、菌丝生长势强的灵芝品种。
（2）严格挑选栽培用种。所选菌种要求种性纯正，菌丝生活力强，菌丝洁白、浓密、健壮、菌龄适宜，防止菌种带入绿色木霉。
（3）搞好栽培环境的清洁卫生。菇房内要清除菌渣、垃圾，彻底清洗栽培用架，并进行空间消毒，消灭杂菌隐匿场所，以减少传播媒介。
（4）严格选料。培养料要求新鲜、无霉变，用前要曝晒数天，培养料配方要求合理，主料和辅料要充分拌匀，含水量控制在60%～70% 左右，装量合适、松紧适度，装好后立即进行高压或常压灭菌，以防培养基的酸化。灭菌要求彻底。
（5）接种时树立严格的无菌观念。由于空气中到处漂浮有绿色木霉的孢子，操作时不能因为肉眼看不见而麻痹大意，操作人员的双手、衣物和所用接种工具、材料须严格消毒，如选用接种室接种的操作人员应戴上帽子，以防头发上落有绿色木霉的孢子。接种动作要尽量快捷、熟练，防止接种过程中带入杂菌、杂菌孢子，对灭菌过程中破损的袋子用胶布
封好，并在封口处用75%酒精消毒。
（6）适当加大接种量，可使灵芝菌丝以绝对优势迅速占领地盘，减少杂菌的污染，起到以菇抑菌的作用。
（7）保证培养室内具有适宜的小气候，把好菌丝培养关。控制25℃左右的温度、60%～70%左右的湿度，注意通风换气，严防高温、高湿，创造灵芝菌丝生长的最适宜环境条件，促进灵芝菌丝快速生长，迅速占领整个料面。
8.主持人：有的听众朋友来电话询问灵芝生产有无增产措施？
专家：主要增产措施有：
（1）畦栽覆土可比不覆土显著增加产量。袋栽与畦栽相结合是提高鲜芝产量的一项技术措施。上面我们介绍的栽培技术都是畦栽覆土模式。
（2）补充营养液，一般可增产20%～30%不等。在菌盖成熟前或第一茬芝采收后喷洒营养液，可提高产量。
常用营养液配方为：水1000毫升、加葡萄糖或蔗糖10克、尿素3克、磷酸二氢钾3克。也可喷洒豆浆水。
9.主持人：还有的听众朋友问如何对灵芝进行加工、分级、包装？
专家：灵芝采收后，要剪去过长菌柄，单个排列晒干；最好先晒后烘，达到菌盖碰撞有响声，干透为止。
出口灵芝一般分为三级：
一级：芝身干，红褐色，芝盖有光泽，味苦，芝盖肉厚而盖完整，无枯焦，无虫蛀，无霉烂，芝盖直径在15厘米以上。
二级：芝身干，红褐色，味苦，芝盖完整，无枯焦，无虫蛀，无霉烂，芝盖直径在12厘米以上。
三级：芝身干，红褐色，无枯焦，无虫蛀，无霉烂，芝盖直径在10厘米以上。
等外品：芝身干，色稍淡，无虫蛀，无霉烂，芝盖直径在10厘米以下。
灵芝属名贵药用菌，包装必须讲究，做到运输、贮存而不影响其品质，要求采用聚丙烯或聚乙烯塑料袋包装，并按分级标准分开装袋，密闭袋口。
10.主持人：灵芝有什么药用价值？
专家：对于灵芝，自古代以来即有药用记载。中医认为灵芝具有 “益心气”、“益精气”、“安精魂”、“坚筋骨”、“利关炎”、“治耳聋”等功效，将其视之为滋补强身、扶正固本，延年益寿之良药。
现代医学研究证明，灵芝菌体内含有有机锗、多糖、氨基酸、维生素、甾类、三萜类等有效成分，还可分泌多种酶类，具有扶正固本、滋补的作用。其中有机锗能提高血红蛋白携氧能力，使血液循环畅通，促进新陈代谢，延缓衰老。灵芝多糖可提高机体免疫功能，增强体质，具有抗肿瘤的作用。目前医学上应用的灵芝胶囊、灵芝片、灵芝注射剂等是以灵芝菌丝体或子实体做主料配制而成。
11.主持人：什么叫灵芝孢子粉？什么叫灵芝精粉？
专家：灵芝孢子粉为灵芝成熟时大量释放的灵芝孢子。目前商品灵芝孢子粉有未破壁灵芝孢子粉和破壁灵芝孢子粉之分，都有胶囊和粉剂两种剂型，有的叫做灵芝胶囊，有的叫做灵芝茶。两种灵芝孢子粉的作用相当，但破壁灵芝孢子粉价格比较高。
灵芝精粉是采用超微粉碎技术，将灵芝子实体（全草）粉碎而成的超微粉末。
12.主持人：怎样收集灵芝孢子粉？
专家：目前，收集灵芝孢子粉的常用方式有两种，一是套袋收集。当子实体长到菌盖边缘由白转为黄色，并有少量褐色粉末状孢子散发在袋或瓶壁上时，表明灵芝已成熟，要立即套袋收集孢子。纸袋可用报纸制作，袋底成方形，套住灵芝子实体后袋口用像皮筋扣住，这样散发出来的孢子就落在纸袋内。
套纸袋要成熟一批套一批。套袋后主要是保持地面潮湿，最好在地面灌上约3厘米深的水，以提高空气湿度，保持纸袋表面湿润和降低地温。夏季室温应控制在35℃以下。套袋后约1个月，袋或瓶内培养基收缩离瓶底约2厘米时表明孢子
已释放完毕，此时应停水待地面干燥后，先用干净毛巾擦去瓶外面灰尘和刷去纸袋表面灰尘，然后取下纸袋，将孢子粉盛在干燥清洁的器皿内。
第二种方式是吸尘器式收集。到灵芝散孢期时，在出芝棚的上方设臵吸尘器式孢子收集装臵。该装臵一般由排风扇和不能透(创业网:www.cyone.com.cn)孢子的布口袋构成，通过排风扇不断的将灵芝散发的孢子收集到布口袋中。要注意定期拍打布口袋，以保证空气能透过。吸尘器式对于灵芝孢子粉的收集比较完全，收集的孢子粉干净卫生，有利于孢子粉的加工和利用。
13.主持人：灵芝形态奇特，色彩绚丽，被认为是吉祥的象征；近几年灵芝盆景，在日本、东南亚地区及国内都有较好市场。那么请王老师给大家简单介绍一下如何制作灵芝盆景好吗？
专家：好的。灵芝盆景是把灵芝栽培管理技术和盆景工艺相结合；利用不同形态灵芝，再配以山石、树桩、枯木等制作而成的工艺品。所以，制作灵芝盆景第一步就是要有不同形态的灵芝，第二步就是利用这些灵芝配以山石、树桩、枯木等材料做成盆景。
14.主持人：那么如何获得各种形态的灵芝呢？
专家：主要是利用灵芝的生物学特性，通过控制灵芝生长过程中的环境条件，如通风、光线等培育出形态多样、姿态多变的灵芝素材。
常用方法如下：
（1）珊瑚状分枝的灵芝：在高温、缺氧的情况下，可培育出菌柄细长、呈珊瑚状分枝的灵芝。
（2）菌盖加厚：把已形成菌盖而未停止生长的灵芝，放在通气不良的条件下，菌盖下面出现增生层，形成比正常菌盖厚1～2倍的菌盖。
（3）丛生菌盖：当灵芝原基开始分化，通过减少通风，把培养环境的二氧化碳浓度尽量增加，使原基不能正常发育，长成不规则粒状物；再把通气条件恢复到正常生长的水平，不规则柱状物就长成丛生菌柄和菌盖。
（4）光诱导培养：灵芝子实体生长过程中有明显趋光性，
菌盖边缘和菌柄先端向光性很强，在子实体未停止生长时，不断改变光源位臵，使子实体向不同方向发展，可产生不同形状灵芝。
（5）控制朵形大小：用不同口径的容器可获得不同形状、大小的子实体。如用小瓶子作容器，可形成长菌柄的单生灵芝。用大口径瓶子作容器，可长出多菌柄成簇的灵芝；用塑料袋作容器，装料量多，营养充足，可长出朵大、柄粗的大灵芝。
15.主持人：王老师，为什么有的灵芝盆景的子实体上有疤痕？有的还像花一样有分枝？
专家：这主要是采用药物、机械刺激和嫁接技术等造成的。
（1）药物刺激：将酒精、催根素、生长素等药物，用已消毒的针头点刺，或直接涂抹在正在生长的灵芝菌柄或菌盖边缘，使这些部位出现扭曲、偏生、结疤等，可产生不同形状灵芝。
（2）机械刺激：当灵芝的边缘生长点接近停止时，继续保持适宜的生长条件，用消毒后的钢针或小刀将菌盖背面或边
缘轻轻挑破，形成1个或若干个小疤痕；如果继续培养，会从疤痕处长出短柄、小菌盖灵芝。
（3）嫁接技术：当子实体长到七成熟的时候进行。首先选取一造型奇特、美观的子实体作砧木；再选另外一外形美观的子实体作接穗。嫁接用的剪刀和刀片要用75%酒精棉球擦拭消毒。用剪刀剪下接穗后用刀片将两边削尖；再把砧木子实体的中间部位用刀片割开一小口，将接穗插入即完成嫁接。嫁接后的子实体一星期左右就能愈合。
另外，利用在充足的散射光条件下，灵芝子实体容易沉积色素的特性，使嫁接造型子实体表面皮壳色泽加深。
16.主持人：刚才您提到嫁接技术，那么灵芝子实体嫁接技术的关键点有哪些?
专家：做好嫁接的注意点有以下几点：
（1）接穗的选择。灵芝子实体有较强的再生愈合能力，未分化菌盖优于已分化的菌盖。为此，选择接穗应在需疏蕾的菌筒上选粗壮、未分化菌盖的鹿角状子实体为接穗，并用消过毒的刀片沿基部平切下来，用纸包好待用。
（2）天气的选择。灵芝嫁接成活与否，与天气密切相关。其中最关键的还是空气湿度、温度，所以，嫁接时，最好是在阴天或雨后初晴的傍晚进行，因为空气湿度较高（85%～95%）和温度适合（26～28℃），是子实体伤口快速愈合的关键。禁止在晴天的中午和雨天进行。
（3）嫁接。选菌丝密集或已发生的原基作嫁接点，先用锋利的刀片将菌皮或原基平削一刀，接穗的削口对好原基的削口，然后用湿润土将接穗固定好。如要嫁接在杂木上，也应选取菌丝发生密集的地方作嫁接点，先用利刀将树皮劈开一个口子，削成楔形的接穗插入口子中，同样用湿润土固定好。
（4）嫁接后的管理。嫁接后的灵芝在未成活前严禁喷水，一般要罩紧畦上的薄膜，促进地湿上升，使畦内小环境形成较高的空气湿度。3～4天后，接穗与接点上的菌丝就会扭接牢固，接穗生长点恢复生长，就算成活。若在3～4天内有不成活的接穗，可重新嫁接，只要掌握好适宜的空气湿度和温度，嫁接灵芝的成功率是很高的。接穗成活后即可按常规方法管理。
(创业网:www.cyone.com.cn)主持人：上述这些形态各异的灵芝可否直接作为盆景？
专家：完全可以。造型灵芝长好后，经过打磨、修饰、加工等工艺处理后，用泡沫、塑料、白云石、处理过的苔藓等作填充物，装入陶盆内，再根据灵芝形态命名，便成为一件精美的生物艺术品。也可以在进一步美化，配以山石、树桩、枯木等材料做成盆景