芫荽豆腐鱼汤的做法详细介绍
芫荽豆腐鱼汤的简介及特色
汤色奶白，浓香清鲜。
分类标签：粤菜美容菜谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱孕妇菜谱
菜品口味 奶汤咸鲜
主要工艺 煮
食材明细
草鱼500克 豆腐(南)200克
香菜50克 姜5克
盐7克 味精2克
生抽10克 香油1克
黄酒10克 胡椒粉2克
植物油20克
教您芫荽豆腐鱼汤怎么做，如何做芫荽豆腐鱼汤才好吃
1. 先将草鱼宰净，去鳞、鳃、内脏，去清污血、表体粘液，沥干水分；
2. 中火烧热炒锅，下油将鱼略煎；
3. 再下姜，烹黄酒，放入清水1500毫升及豆腐、洗净消毒的香菜，加盖旺火滚沸约20 分钟，至汤呈奶白色；
4. 把鱼、豆腐用碟盛起；
5. 酱油、香油、胡椒粉用小碗盛装作佐料；
6. 汤放精盐、味精调味后倒进汤锅一同上桌。
芫荽豆腐鱼汤的做法小贴士
制作要诀：
香菜又称芫荽。
健康提示：
此汤为家庭式，四季皆宜。
芫荽豆腐鱼汤的做法详细介绍
芫荽豆腐鱼汤的简介及特色
汤色奶白，浓香清鲜。
分类标签：粤菜美容菜谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱孕妇菜谱
菜品口味 奶汤咸鲜
主要工艺 煮
食材明细
草鱼500克 豆腐(南)200克
香菜50克 姜5克
盐7克 味精2克
生抽10克 香油1克
黄酒10克 胡椒粉2克
植物油20克
教您芫荽豆腐鱼汤怎么做，如何做芫荽豆腐鱼汤才好吃
1. 先将草鱼宰净，去鳞、鳃、内脏，去清污血、表体粘液，沥干水分；
2. 中火烧热炒锅，下油将鱼略煎；
3. 再下姜，烹黄酒，放入清水1500毫升及豆腐、洗净消毒的香菜，加盖旺火滚沸约20 分钟，至汤呈奶白色；
4. 把鱼、豆腐用碟盛起；
5. 酱油、香油、胡椒粉用小碗盛装作佐料；
6. 汤放精盐、味精调味后倒进汤锅一同上桌。
芫荽豆腐鱼汤的做法小贴士
制作要诀：
香菜又称芫荽。
健康提示：
此汤为家庭式，四季皆宜。