大 学 生 早 餐 现 状 的 调 查
报 告
学 院： 三江学院 艺术学院 专业班级： 艺术设计平面设计
团队成员： 袁靖怡 周婷 马俐敏 杨晶甜 赵静 郭菁 王慧
日期：2013 .11. 7
一调查主题：
关于大学生早餐现状的问题调查
二、调查的时间：
2013.10.30-2013.11.3
三、调查小组人员：
袁靖怡 周婷 马俐敏 杨晶甜 赵静 郭菁 王慧
四、调查的地点及对象：
三江学院 在校学生
五、调查背景：随着我国经济的快速发展，人们的竞争压力不断加大，生活的节奏也在随之加快，人们生活习惯在潜移默化中改变。对于大学生来说，大学教育体制现代化的进程中，大学生早餐问题是最值得关注的。
六、调查意义：
通过调查，深刻了解大学生的早餐现状及存在的问题，也了解到了大
学生对的需求，食品种类、食品价格、食品的营养、吃的方法......为学校有关部门采取切实可行的措施。 七、调查方法： 采用问卷调查的方法
整个问卷以选择题为主，配加不同形式的开放性问题。 八、调查结果分析:
1.根据统计数据,在所有吃早餐的调查对象中,女生占61%，男生占39%。其中，大一新生为33%，大二学生占52%，大三占8%，大四占7%。
男女大学生吃早餐所占比例
占总人数
性别 人数
比例
男生 39 39% 女生 61 61%
大学生吃早餐年级调查比例
占总人数
年级 人数
比例
大一 33 33% 大二 52 52% 大三 8 8% 大四 7 7%
2.根据统计数据,在所有吃早餐的调查对象中,6~7点吃早餐的有14人占14%，7~8点吃早餐的有59人占59%，8~9点吃早餐的有18人占18%，9~10点吃早餐的有9人占9%。由此得出大部分同学吃早餐的时间较为合理。
大学生吃早餐各时间段比例
占总人数
时间段 人数
比例
6~7点 14 14% 7~8点 59 59% 8~9点 18 18% 9~19点 9
9%
3.根据统计数据,在所有吃早餐的调查对象中，选择油条5人占5% ， 选择包子14人占14%，选择饼类23人占23%，选择面包11人占11%，选择粥类18人占18%，选择豆浆4人占4%，选择牛奶12人占12% ，选择鸡蛋9人占9%，其他4%。有接近一半的人同时选择了豆浆油条或面包牛奶。
种类 油条 包子 饼类 面包 粥类 牛奶 豆浆 鸡蛋 其他
人数 5 13 22 12 19 13 3 9 4
占总人数比例 5% 13% 22% 12% 19% 13% 3% 9% 4%
4.根据统计数据,在所有吃早餐的调查对象中，同学购买早餐时有25%人考虑到要吃饱，21%人认为营养更重要，13%人觉得价格也要考虑，7%人也会关注口味，而有29%人则认为方便最重要。
考虑因素 人数 吃饱 25 营养 21 价格 13 口味 7 方便 29 其他 5
占总人数比例
25% 21% 13% 7%
29% 5%
5.根据统计数据,在所有吃早餐的调查对象中，有绝大多数同学都认为早餐很重要占63%，有20%人认为早餐的影响一般，有15%人则认为早餐对自己影响不大，还有2%人认为早餐一点都不重要。
看法 重要 一般 不重要 一点都不重要
人数 63 20 15 3
占总人数比例 63% 20% 15% 3%
6.根据统计数据,在所有吃早餐的调查对象中，只有14%的同学坚持每天都吃早餐，48%的同学则只在工作日吃早餐，38%的同学每周只吃3次左右。
次数 人数 七次 14 五次左右 48 三次以下 38
占总人数比例
14% 48% 38%
7.根据统计数据,在所有吃早餐的调查对象中，在宿舍吃早餐的大学生中只有7人占7%，在食堂吃早餐的有18人占18%，更多是在路上吃，有30人占30%，绝大多数选择在教室吃，有45人占45%。
地点 宿舍 食堂 路上 教室
人数 7 18 30 45
占总人数比例 7% 18% 30% 45%
分析结论 ：
大学生中男生吃早餐的比女生少22%，并且随着年级的增长，大学生吃早餐的频率也会下降。
大学生一般吃早餐的时间为7点到8点 大学生早餐主要吃面包牛奶或者豆浆油条 大学生吃早餐主要考虑到方便
大学生基本上都认识到了早餐的重要性，认为早餐对自己影响很重要
只有很少一部分的大学生会坚持每天都吃早餐，有48%左右的人一周会吃五次左右，还有48%的同学一周只吃三次左右，甚至不吃。
针对问题提出建议：
早餐店应提供更多的早餐种类富有营养，且价钱合理，以供大学生们选择。学校在大力宣传的同时，也应切实做好各项后勤保障：优化食堂早餐结构，还要改善 早餐服务，提高早餐质量，尽量使每一个学生都能够舒心、满意的早餐。通过调查我们还发现现在早餐的包装还存在很大的问题，塑料制品不仅在材料上存在很大的问题：容易烫手、在温度过高的情况下会产生有身体有害的成分。而且在设计上也有很多不方便的地方，例如装豆浆的杯子太软并且很容易溢出，而现在很多同学都是边走边吃早餐，这样就带了很大的不便。而且食堂并没有专门为早餐而设计的餐盘，许多同学即使在食堂吃早饭都必须有塑料袋盛放食品，所以早餐的包装是一个亟待解决的问题，我们可以通过设计使他跟适合学生的生活方式，方便使用。
针对本企业推广所得的结论：
根据以上分析，我们早餐产品主要偏向女性，并且在七点到八点间会增加
一些早餐手推车以方便节约购买早餐的学生们，同时也会节约其他时间段的早餐。同时我们也会推出一些早餐搭配，每天安排不同的早餐种类和数量。 推出了以下实惠的套餐组合： A套餐：鸡蛋+粥3元/份 B套餐：包子+粥3元/份 C套餐：饼类+粥3元/份 D套餐：豆浆+油条 3 元/份 E套餐：面包+牛奶3元/份
注：价格策略 本店在经过对市场的调查后，通过先前推出的单品系列，采取参考同行竞争者的市场价位，最终确定了适合广大大学生群体整数定价方案。
附录：
问卷调查
● 调查对象：三江在校大学生 ● 调查时间：2013.10.30-2013.11.3 ● 调查目的：了解三江大学生吃早餐情况
1. 您的性别：
a．男（39人） b. 女（61人） 2．您的年级：
a. 大一（33人） b. 大二（52人） c. 大三（8人） d. 大四（7人）
3.请问您通常是在哪个时间段吃早餐：
a. 6点—7点（14人） b.7点－8点（59人） c. 8点－9点（18人） d．9点－10点（9人） 4.您通常会购买什么样的早餐：
a. 食堂的早饭 b. 面包，牛奶等 c．豆浆，油条 d. 其他 5.您购买早餐时考虑的因素是：
a. 吃饱（25人） b. 营养（21人） c. 价格（13人） d.口味（7人） e. 方便（29人） f.其他（5人） 6.您认为早餐对您重要么？
a.重要，影响身体健康（63人） b.一般，应该吃（（20人） c.不重要，对我影响不大（15人） d.一点都不重要（2人） 7.请问你一周吃早餐的次数是？
a.每天都吃（4人） b.五次左右（48人） c.三次以下（32人） d.不吃（16人） 8.您通常在哪里吃早餐？
a.宿舍（7人） b.食堂（18人） c.路上（30人） d.教室（45人）
谢谢您的配合！^_^
大 学 生 早 餐 现 状 的 调 查
报 告
学 院： 三江学院 艺术学院 专业班级： 艺术设计平面设计
团队成员： 袁靖怡 周婷 马俐敏 杨晶甜 赵静 郭菁 王慧
日期：2013 .11. 7
一调查主题：
关于大学生早餐现状的问题调查
二、调查的时间：
2013.10.30-2013.11.3
三、调查小组人员：
袁靖怡 周婷 马俐敏 杨晶甜 赵静 郭菁 王慧
四、调查的地点及对象：
三江学院 在校学生
五、调查背景：随着我国经济的快速发展，人们的竞争压力不断加大，生活的节奏也在随之加快，人们生活习惯在潜移默化中改变。对于大学生来说，大学教育体制现代化的进程中，大学生早餐问题是最值得关注的。
六、调查意义：
通过调查，深刻了解大学生的早餐现状及存在的问题，也了解到了大
学生对的需求，食品种类、食品价格、食品的营养、吃的方法......为学校有关部门采取切实可行的措施。 七、调查方法： 采用问卷调查的方法
整个问卷以选择题为主，配加不同形式的开放性问题。 八、调查结果分析:
1.根据统计数据,在所有吃早餐的调查对象中,女生占61%，男生占39%。其中，大一新生为33%，大二学生占52%，大三占8%，大四占7%。
男女大学生吃早餐所占比例
占总人数
性别 人数
比例
男生 39 39% 女生 61 61%
大学生吃早餐年级调查比例
占总人数
年级 人数
比例
大一 33 33% 大二 52 52% 大三 8 8% 大四 7 7%
2.根据统计数据,在所有吃早餐的调查对象中,6~7点吃早餐的有14人占14%，7~8点吃早餐的有59人占59%，8~9点吃早餐的有18人占18%，9~10点吃早餐的有9人占9%。由此得出大部分同学吃早餐的时间较为合理。
大学生吃早餐各时间段比例
占总人数
时间段 人数
比例
6~7点 14 14% 7~8点 59 59% 8~9点 18 18% 9~19点 9
9%
3.根据统计数据,在所有吃早餐的调查对象中，选择油条5人占5% ， 选择包子14人占14%，选择饼类23人占23%，选择面包11人占11%，选择粥类18人占18%，选择豆浆4人占4%，选择牛奶12人占12% ，选择鸡蛋9人占9%，其他4%。有接近一半的人同时选择了豆浆油条或面包牛奶。
种类 油条 包子 饼类 面包 粥类 牛奶 豆浆 鸡蛋 其他
人数 5 13 22 12 19 13 3 9 4
占总人数比例 5% 13% 22% 12% 19% 13% 3% 9% 4%
4.根据统计数据,在所有吃早餐的调查对象中，同学购买早餐时有25%人考虑到要吃饱，21%人认为营养更重要，13%人觉得价格也要考虑，7%人也会关注口味，而有29%人则认为方便最重要。
考虑因素 人数 吃饱 25 营养 21 价格 13 口味 7 方便 29 其他 5
占总人数比例
25% 21% 13% 7%
29% 5%
5.根据统计数据,在所有吃早餐的调查对象中，有绝大多数同学都认为早餐很重要占63%，有20%人认为早餐的影响一般，有15%人则认为早餐对自己影响不大，还有2%人认为早餐一点都不重要。
看法 重要 一般 不重要 一点都不重要
人数 63 20 15 3
占总人数比例 63% 20% 15% 3%
6.根据统计数据,在所有吃早餐的调查对象中，只有14%的同学坚持每天都吃早餐，48%的同学则只在工作日吃早餐，38%的同学每周只吃3次左右。
次数 人数 七次 14 五次左右 48 三次以下 38
占总人数比例
14% 48% 38%
7.根据统计数据,在所有吃早餐的调查对象中，在宿舍吃早餐的大学生中只有7人占7%，在食堂吃早餐的有18人占18%，更多是在路上吃，有30人占30%，绝大多数选择在教室吃，有45人占45%。
地点 宿舍 食堂 路上 教室
人数 7 18 30 45
占总人数比例 7% 18% 30% 45%
分析结论 ：
大学生中男生吃早餐的比女生少22%，并且随着年级的增长，大学生吃早餐的频率也会下降。
大学生一般吃早餐的时间为7点到8点 大学生早餐主要吃面包牛奶或者豆浆油条 大学生吃早餐主要考虑到方便
大学生基本上都认识到了早餐的重要性，认为早餐对自己影响很重要
只有很少一部分的大学生会坚持每天都吃早餐，有48%左右的人一周会吃五次左右，还有48%的同学一周只吃三次左右，甚至不吃。
针对问题提出建议：
早餐店应提供更多的早餐种类富有营养，且价钱合理，以供大学生们选择。学校在大力宣传的同时，也应切实做好各项后勤保障：优化食堂早餐结构，还要改善 早餐服务，提高早餐质量，尽量使每一个学生都能够舒心、满意的早餐。通过调查我们还发现现在早餐的包装还存在很大的问题，塑料制品不仅在材料上存在很大的问题：容易烫手、在温度过高的情况下会产生有身体有害的成分。而且在设计上也有很多不方便的地方，例如装豆浆的杯子太软并且很容易溢出，而现在很多同学都是边走边吃早餐，这样就带了很大的不便。而且食堂并没有专门为早餐而设计的餐盘，许多同学即使在食堂吃早饭都必须有塑料袋盛放食品，所以早餐的包装是一个亟待解决的问题，我们可以通过设计使他跟适合学生的生活方式，方便使用。
针对本企业推广所得的结论：
根据以上分析，我们早餐产品主要偏向女性，并且在七点到八点间会增加
一些早餐手推车以方便节约购买早餐的学生们，同时也会节约其他时间段的早餐。同时我们也会推出一些早餐搭配，每天安排不同的早餐种类和数量。 推出了以下实惠的套餐组合： A套餐：鸡蛋+粥3元/份 B套餐：包子+粥3元/份 C套餐：饼类+粥3元/份 D套餐：豆浆+油条 3 元/份 E套餐：面包+牛奶3元/份
注：价格策略 本店在经过对市场的调查后，通过先前推出的单品系列，采取参考同行竞争者的市场价位，最终确定了适合广大大学生群体整数定价方案。
附录：
问卷调查
● 调查对象：三江在校大学生 ● 调查时间：2013.10.30-2013.11.3 ● 调查目的：了解三江大学生吃早餐情况
1. 您的性别：
a．男（39人） b. 女（61人） 2．您的年级：
a. 大一（33人） b. 大二（52人） c. 大三（8人） d. 大四（7人）
3.请问您通常是在哪个时间段吃早餐：
a. 6点—7点（14人） b.7点－8点（59人） c. 8点－9点（18人） d．9点－10点（9人） 4.您通常会购买什么样的早餐：
a. 食堂的早饭 b. 面包，牛奶等 c．豆浆，油条 d. 其他 5.您购买早餐时考虑的因素是：
a. 吃饱（25人） b. 营养（21人） c. 价格（13人） d.口味（7人） e. 方便（29人） f.其他（5人） 6.您认为早餐对您重要么？
a.重要，影响身体健康（63人） b.一般，应该吃（（20人） c.不重要，对我影响不大（15人） d.一点都不重要（2人） 7.请问你一周吃早餐的次数是？
a.每天都吃（4人） b.五次左右（48人） c.三次以下（32人） d.不吃（16人） 8.您通常在哪里吃早餐？
a.宿舍（7人） b.食堂（18人） c.路上（30人） d.教室（45人）
谢谢您的配合！^_^