作者：王石
意林 2014年06期
现代文明提供给城市人太多的生活享受和方便，以至于我们熟视无睹，已经不懂得珍惜。在山上待一段时间，没有自来水，没有抽水马桶，没有热水器，没有电灯电话，甚至连空气里氧气含量都是不足的，再返回城市，看到一切都是新鲜、可爱、可亲的。
俭朴的生活方式对环境更加有利，包括饮食上的俭朴。吃素原来是教徒或修行者提倡的生活方式，并因此排斥肉食，将之视同杀生。但在今天，吃素被赋予了环保的意义：美国的一个肉食者每年比素食者多产生1.5吨的二氧化碳，因为肉畜会排泄大量的甲烷和氨气，同时肉品生产过程中消耗石化燃料，也排放了温室气体。吃素竟与使用再生能源一样，成为遏止地球变暖的重大行动！
几百万年时间里，人类大多数时候处于供应短缺状态，工业社会甚至后工业社会的一个基本特征却是供应过剩。登山过程中，我们却又要面对物资短缺，就连空气都是短缺的，这时首先要考虑的是生存，而不是其他。
处在这样的环境中，很多看法会变得简单：比如说一两个月没洗澡了，你觉得世界上最美好的事情是什么呢？是洗个热水澡。在深圳等南方城市，大多数人天天洗澡，不会觉得洗澡有什么亲切感。但只要一个星期不能洗澡，你一定会觉得：哎哟，洗个热水淋浴真是太美妙了！美妙来自何处？——来自供应短缺。
作者：王石
意林 2014年06期
现代文明提供给城市人太多的生活享受和方便，以至于我们熟视无睹，已经不懂得珍惜。在山上待一段时间，没有自来水，没有抽水马桶，没有热水器，没有电灯电话，甚至连空气里氧气含量都是不足的，再返回城市，看到一切都是新鲜、可爱、可亲的。
俭朴的生活方式对环境更加有利，包括饮食上的俭朴。吃素原来是教徒或修行者提倡的生活方式，并因此排斥肉食，将之视同杀生。但在今天，吃素被赋予了环保的意义：美国的一个肉食者每年比素食者多产生1.5吨的二氧化碳，因为肉畜会排泄大量的甲烷和氨气，同时肉品生产过程中消耗石化燃料，也排放了温室气体。吃素竟与使用再生能源一样，成为遏止地球变暖的重大行动！
几百万年时间里，人类大多数时候处于供应短缺状态，工业社会甚至后工业社会的一个基本特征却是供应过剩。登山过程中，我们却又要面对物资短缺，就连空气都是短缺的，这时首先要考虑的是生存，而不是其他。
处在这样的环境中，很多看法会变得简单：比如说一两个月没洗澡了，你觉得世界上最美好的事情是什么呢？是洗个热水澡。在深圳等南方城市，大多数人天天洗澡，不会觉得洗澡有什么亲切感。但只要一个星期不能洗澡，你一定会觉得：哎哟，洗个热水淋浴真是太美妙了！美妙来自何处？——来自供应短缺。