2015年高考将于6月的7日至9日举行，距高考还有不到两周的时间，考生和家长们正积极备考。如何安排好考生在这段时间的饮食营养，牵动着家长的心。那么，饮食健康应该注意哪些方面呢?
吃好早餐
复习、考试期间，血糖是大脑直接利用的惟一能量。如果不吃早餐或早餐吃得不好，上午第三、四节课时血糖水平就会降低，产生饥饿感，反应迟钝，从而影响考试发挥。
多吃补脑健康食物
学习消耗脑力，要多食补脑类食物，像核桃、芝麻！现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。
摄入充足的食物
高考前后由于天气热，加上考前复习紧张会降低考生的食欲，此时主食应以富含维生素和矿物质的杂粮、豆类为主，可以促进食欲。
多吃缓解紧张的食物
高考临近，考生的压力也越来越大了，此时多吃些香蕉、柑橘，牛奶、红茶缓解紧张情绪和心理压力的食物，有助于考生保持良好的心理状态。
保证优质蛋白质的摄入
可选鱼、鸡肉、猪瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等，尤其是鱼肉，含有丰富的DHA，可以提高大脑功能，增进记忆。
多摄取蔬菜和水果
在蔬菜和水果方面，家长应尽量选择不同颜色的食物，因为每一种颜色的食物往往代表了不同的营养物质。多种颜色的蔬菜，既满足了色彩的美感，更让营养比较均衡。蔬菜中还含有钙、镁等矿物质，这些营养元素可帮助考生情绪稳定。
这些食物不可以吃
第一是油炸类，这类食物会抑制大脑神经的兴奋；第二刺激性类，如韭菜、辣椒、芹菜等也不利于考生食用；第三类甜食，会引起胃管反流、反酸；第四类饮料，考试期间天气热，补充水分至关重要，但是饮料不能替代水，这点请切记。
女生要多吃含铁食物
女性较男性而言身体更需要补充矿物质，尤其是铁。女性体内的铁含量轻微不足时，思考力和记忆力会有所下降，所以，备考的女生应及时补充铁等矿物质，以保持大脑思维的活跃。含铁较多的食物有猪肝、海带、黑木鱼、鸡、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、豆类等，女生不妨多吃一点。在吃含铁食物的同时，也要吃一些维生素C的水果及蔬菜，以帮助吸收铁质。
营养食谱参考
早餐：切片面包+果酱、鲜牛奶、荷包蛋、鲜榨橙汁
午饭：米饭、豆腐烧鱼、虾皮炒油菜、冬瓜海带汤
晚餐：麻酱花卷、清炒肉丝笋丝、熏肝炒芹菜、绿豆汤
早餐：核桃芝麻豆浆一碗、全麦面包、煮鸡蛋、苹果
午餐：米饭或面食、清炒虾或鱼、炒香菇青菜、鸡汤一份
晚餐：糯米稀饭、花卷、炒笋片鸡脯肉、蒸西兰花
早餐：西红柿木耳鸡蛋面、酸奶、葡萄
中餐：青菜蘑菇豆皮汤、五香鹌鹑、盐水虾、清炒茄子
晚餐：豆腐肉末、冬瓜海带汤、紫角菜、酸奶拌水果
早餐：芝麻烧饼、绿豆小米粥、凉拌素鸡、小酱菜
午餐：馒头、熘肝尖、清炒莴笋丝、豆腐笋叶汤
晚餐：米饭、砂锅鱼头、油焖香菇、凉拌苦瓜、紫菜蛋花汤
早餐：馄饨、蒸山药、核桃、鲜榨果汁
中餐：昂刺鱼豆腐汤、洋葱炒猪肝、炒芦笋丝胡萝卜丝海带丝、茼蒿汤
晚餐：西红柿鸡蛋汤、烫菠菜、清蒸鲑鱼
2015年高考将于6月的7日至9日举行，距高考还有不到两周的时间，考生和家长们正积极备考。如何安排好考生在这段时间的饮食营养，牵动着家长的心。那么，饮食健康应该注意哪些方面呢?
吃好早餐
复习、考试期间，血糖是大脑直接利用的惟一能量。如果不吃早餐或早餐吃得不好，上午第三、四节课时血糖水平就会降低，产生饥饿感，反应迟钝，从而影响考试发挥。
多吃补脑健康食物
学习消耗脑力，要多食补脑类食物，像核桃、芝麻！现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。
摄入充足的食物
高考前后由于天气热，加上考前复习紧张会降低考生的食欲，此时主食应以富含维生素和矿物质的杂粮、豆类为主，可以促进食欲。
多吃缓解紧张的食物
高考临近，考生的压力也越来越大了，此时多吃些香蕉、柑橘，牛奶、红茶缓解紧张情绪和心理压力的食物，有助于考生保持良好的心理状态。
保证优质蛋白质的摄入
可选鱼、鸡肉、猪瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等，尤其是鱼肉，含有丰富的DHA，可以提高大脑功能，增进记忆。
多摄取蔬菜和水果
在蔬菜和水果方面，家长应尽量选择不同颜色的食物，因为每一种颜色的食物往往代表了不同的营养物质。多种颜色的蔬菜，既满足了色彩的美感，更让营养比较均衡。蔬菜中还含有钙、镁等矿物质，这些营养元素可帮助考生情绪稳定。
这些食物不可以吃
第一是油炸类，这类食物会抑制大脑神经的兴奋；第二刺激性类，如韭菜、辣椒、芹菜等也不利于考生食用；第三类甜食，会引起胃管反流、反酸；第四类饮料，考试期间天气热，补充水分至关重要，但是饮料不能替代水，这点请切记。
女生要多吃含铁食物
女性较男性而言身体更需要补充矿物质，尤其是铁。女性体内的铁含量轻微不足时，思考力和记忆力会有所下降，所以，备考的女生应及时补充铁等矿物质，以保持大脑思维的活跃。含铁较多的食物有猪肝、海带、黑木鱼、鸡、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、豆类等，女生不妨多吃一点。在吃含铁食物的同时，也要吃一些维生素C的水果及蔬菜，以帮助吸收铁质。
营养食谱参考
早餐：切片面包+果酱、鲜牛奶、荷包蛋、鲜榨橙汁
午饭：米饭、豆腐烧鱼、虾皮炒油菜、冬瓜海带汤
晚餐：麻酱花卷、清炒肉丝笋丝、熏肝炒芹菜、绿豆汤
早餐：核桃芝麻豆浆一碗、全麦面包、煮鸡蛋、苹果
午餐：米饭或面食、清炒虾或鱼、炒香菇青菜、鸡汤一份
晚餐：糯米稀饭、花卷、炒笋片鸡脯肉、蒸西兰花
早餐：西红柿木耳鸡蛋面、酸奶、葡萄
中餐：青菜蘑菇豆皮汤、五香鹌鹑、盐水虾、清炒茄子
晚餐：豆腐肉末、冬瓜海带汤、紫角菜、酸奶拌水果
早餐：芝麻烧饼、绿豆小米粥、凉拌素鸡、小酱菜
午餐：馒头、熘肝尖、清炒莴笋丝、豆腐笋叶汤
晚餐：米饭、砂锅鱼头、油焖香菇、凉拌苦瓜、紫菜蛋花汤
早餐：馄饨、蒸山药、核桃、鲜榨果汁
中餐：昂刺鱼豆腐汤、洋葱炒猪肝、炒芦笋丝胡萝卜丝海带丝、茼蒿汤
晚餐：西红柿鸡蛋汤、烫菠菜、清蒸鲑鱼