火锅鸡的做法

火锅鸡的做法 锅鸡的做法

食材（2人份）：三黄鸡500克、大蒜3个，大葱1根、生姜1小块，八角4个，花椒若干，干辣椒5个，豆瓣酱以及家用调料。

配菜：大白菜、金针菇，豆芽，火腿，肉丸、白萝卜等。

火锅鸡制作步骤

1、 鸡斩成小块，锅内放2碗清水，烧开后将鸡肉倒入，约煮1分钟，捞出洗净沥干。

2、 大葱切段，生姜切片，大蒜剥皮切半，配菜洗净备用。

3、 锅内放食用油烧热，倒入生姜大蒜、干红辣椒、豆瓣酱煸炒出香味。

4、 放入鸡块，炒至鸡肉变色，加水没过鸡块。放入花椒、食盐适量，大火烧开后小火焖煮20分钟。

5、 用筷子插鸡肉，如果能穿过，鸡肉就熟了。这时可以将大白菜帮和白萝卜放入煮，其他菜即涮即食。注意中途适量加盐和开水。

火锅鸡的做法 锅鸡的做法

食材（2人份）：三黄鸡500克、大蒜3个，大葱1根、生姜1小块，八角4个，花椒若干，干辣椒5个，豆瓣酱以及家用调料。

配菜：大白菜、金针菇，豆芽，火腿，肉丸、白萝卜等。

火锅鸡制作步骤

1、 鸡斩成小块，锅内放2碗清水，烧开后将鸡肉倒入，约煮1分钟，捞出洗净沥干。

2、 大葱切段，生姜切片，大蒜剥皮切半，配菜洗净备用。

3、 锅内放食用油烧热，倒入生姜大蒜、干红辣椒、豆瓣酱煸炒出香味。

4、 放入鸡块，炒至鸡肉变色，加水没过鸡块。放入花椒、食盐适量，大火烧开后小火焖煮20分钟。

5、 用筷子插鸡肉，如果能穿过，鸡肉就熟了。这时可以将大白菜帮和白萝卜放入煮，其他菜即涮即食。注意中途适量加盐和开水。