厨房人员配备及工资明细
出品部：行政总厨： 1人 28000元／月（粤厨）
炒锅线：头锅（兼副总厨）1人 6000元／月（粤厨）
二锅 1人 6000元／月（粤厨）
三锅 1人 5000元／月（粤厨）
四锅 1人 4500元／月
五锅 1人 3500元／月
六锅 1人 3000元／月
砧板线：砧板主管： 1人 6000元／月（粤厨）
二砧 1人 5000元／月（粤厨）
三砧 1人 4000元／月（粤厨）
四砧 1人 3000元／月
五砧 1人 2500元／月
上杂线：主管 1人 5000元／月（粤厨）
厨师 1人 3500元／月
厨工 1人 2200元／月
打荷线：荷皇 1人 3000元／月（粤厨） 打荷 6人 13200 元／月
水台线：水爷 1人 2500元／月
水台 1人 2200元／月
凉菜档：卤水师 1人 5000元／月（粤厨）
明档师 1人 4000元／月 厨工 1人 2200元／月 单尾： 2人 6000元／月
厨房人员配备及工资明细
出品部：行政总厨： 1人 28000元／月（粤厨）
炒锅线：头锅（兼副总厨）1人 6000元／月（粤厨）
二锅 1人 6000元／月（粤厨）
三锅 1人 5000元／月（粤厨）
四锅 1人 4500元／月
五锅 1人 3500元／月
六锅 1人 3000元／月
砧板线：砧板主管： 1人 6000元／月（粤厨）
二砧 1人 5000元／月（粤厨）
三砧 1人 4000元／月（粤厨）
四砧 1人 3000元／月
五砧 1人 2500元／月
上杂线：主管 1人 5000元／月（粤厨）
厨师 1人 3500元／月
厨工 1人 2200元／月
打荷线：荷皇 1人 3000元／月（粤厨） 打荷 6人 13200 元／月
水台线：水爷 1人 2500元／月
水台 1人 2200元／月
凉菜档：卤水师 1人 5000元／月（粤厨）
明档师 1人 4000元／月 厨工 1人 2200元／月 单尾： 2人 6000元／月