【九阳豆浆机】中华五谷养生文化——糊
(2009-06-05 11:16:00)
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标签： 分类： 豆浆营养知识
joyoung 九阳豆浆机 九阳股份 企业文化 九阳小家电 饮食 养生 流感 健康 杂谈
● 糊——中华五谷养生文化代表（基础篇）
„ 糊 ‟俗称流食；是中华五千年食文化的积淀；
何为养生？所谓养，即保养、调养、补养、护养；所谓生，指生命、生存、生长之意。养生，通俗理解，就是保养生命，让有限的生命更健康更长寿。而养生大体又分为四季养生，食疗养生等。
预防胜于治疗，食疗胜于药疗，中医即强调“药食同源”的道理，食物也有预防和治疗的养生功能。不同颜色、味道的食物入不同的脏腑，只有根据自己的身体体质、不同脏腑反映的不良症状来选择适合的食物，才能达到最佳养生的目地。
“皇帝内经”中有记载：食物的酸味与肝相应，有增强肝脏的功能；苦味与心相应，可增强心的功能；甘味与脾相应，可增强脾的功能；辛味与肺相应，可增强肺的功能；咸味与肾相应，可增强肾的功能。但是，在选择食物的时候，必须五味调和，这样才有利于健康；若五味过偏，会引起疾病的发生，平时要注意各种味道的搭配，做到五味调和。
● 身体不可缺少的营养物质
l 常见的“米糊”材料
l 每天合理膳食搭配
● 九阳豆浆机 —— 五谷系列 —— 吃五谷杂粮更方便
日常合理的食物分配是非常重要的，在每日三餐过程中应注意平衡膳食，人体本是酸性体质，调节酸碱平衡，合理膳食：
1．主食粗细搭配：杂粮中含有更丰富的维生素B、矿物质和膳食纤维，有利于生理功能的调
节和新陈代谢，膳食纤维可促进肠道排泄，减少部分营养素的吸收。一些杂粮如燕麦、荞麦、玉米有清热通便的食疗作用。
2．选择热量低的食物食用：如肉类中水产品、如鱼等的热量低于其它肉类食品；瘦肉(里脊)比肥肉热量低；脱脂奶比全脂奶热量低；绿叶菜比块根类菜热量低。
3．多吃蔬菜和水果：果蔬含水量高，体积大，且热量低，另外果蔬中还含有丰富的膳食纤维，肥胖者一般 “饭量”大, 开始减肥时会觉得胃肠空空的感觉,可多吃一些蔬菜如黄瓜,西红柿,菜瓜,萝卜等,可以缓解因减肥而产生的 “饥饿感”。
4．选择合适的烹调方法：同样的原料，不同的烹调方法做出的食品热量也不同。减肥过程中应选用清蒸、炖、爆炒、氽、煮、拌、卤、炝等烹调方法。煎、炸、油焖、干烧、干烤等烹调方法由于使用烹调油多，因此，烹制的食物热量较高。
5．少吃和不吃高热量食物：如蔗糖、巧克力、糖果、甜饮料、甜点、冰淇淋、花生、松籽、蜂蜜、肥肉、黄油、内脏、动物脑、鱼籽等。
● 达成销售后一定要给顾客讲解清楚的事项
Ø 把食谱反复给顾客讲解，制作流程及制作数量（主讲一到二种常用„糊‟制作方法）
Ø 清洗机头（电机）时请不要把豆浆机（电机）倒置，避免水流进入（电机）
Ø 不能二次加热，因为„糊‟打出来是粘稠状流食，二次加热会造成糊管
Ø 做米„糊‟时，含有淀粉多的东西不要放的太多。否则容易糊。油脂性物质含量很多的东西也不宜放多（例：严格按食谱操作，合理搭配五谷食材）
Ø 对于声音的解释：第一次声音会很大，那是在打碎阶段，在加热到80度左右以后的几次声音是研磨绞碎时发出的声音，该声音会小很多。为了减小声音可以采取在杯体下铺上抹布或者垫子的方法
Ø 制做完„糊‟后的放置方法：机头（电机）和杯体分开放置，这样可以有效散热散湿，延长机器使用寿命，另外不易滋生细菌
Ø 清洗：简单方便，无网新一代多功能食品加工机
Ø 在制作„糊‟时大米或者莲子不适宜放太多，不然打出来的糊会发酸，味道不好
l 常用„ 糊 ‟制作方法
老人、中年人、年轻人针对这三种人给予针对性演示和讲解，下面介绍一下常用的几种保健营养„糊‟的制作方法
1、黑芝麻糊（中老年人）
配料：黑米1/5杯、大米2/5杯或一杯、熟花生1/5杯、熟黑芝麻适量、
冰糖适量（调节口感）
水位：高水位
功能：米糊
养生提示：（一）花生用电磁炉炒熟，切忌不要炒的过糊，影响口感
（二）芝麻用电磁炉炒熟，炒致芝麻开口微微发黄最好
（三）中年人可以放一些枸杞，女士喝可以放点大枣
2、地瓜糊（适合2—4岁儿童）
配料：大米1量杯、黄心地瓜1量杯（生）、冰糖适量（调节口感）
水位：高水位
功能：米糊
养生提示：地瓜又名红薯，红薯还富含能促进人体新陈代谢、助长发育的赖氨酸，可帮 助宝宝生长发育，且富含膳食纤维、有滑肠作用，促进宝宝消化。
注意：宝宝食物应单独制作，制作过程要卫生，食物材料要新鲜，不要喂剩存食物。
3、美容养颜燕麦糊（女士和青春期少年）
配料：大米2/5杯或一杯、花生1/5、燕麦2/5杯、冰糖适量（调节口感）
水位：高水位
功能：米糊
养生提示：花生、燕麦必须炒熟，人体才能充份吸收和消化，口感香浓
燕麦分（燕麦米和燕麦片）燕麦米必须炒熟，燕麦片可以生食
4、水果粥（适宜男女老弱）
配料：最好是时令水果 苹果二个、桔子三个、菠萝半个、大枣10颗等等
冰糖适量（调节口感）
水位：高水位
功能：米糊
养生提示：水果可以选择多种，制作完成后，放入冰箱微凉，夏天最宜食用
糖尿病人忌用
l 五谷杂粮的烹调秘诀
（一）五谷杂粮制作„米糊‟最好选择将杂粮泡一个小时，一定要清洗干净
（二）为了增加口感，很多人会选择放一些糖，最好是放冰糖（建议）
（三）无论您选择哪种„米糊‟都可以适量的加一些干果（例：葡萄、枸杞、桔子适量）
而且干鲜果品中富含大量的维生素和各种有益物质，对人身体大有好处
【九阳豆浆机】中华五谷养生文化——糊
(2009-06-05 11:16:00)
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joyoung 九阳豆浆机 九阳股份 企业文化 九阳小家电 饮食 养生 流感 健康 杂谈
● 糊——中华五谷养生文化代表（基础篇）
„ 糊 ‟俗称流食；是中华五千年食文化的积淀；
何为养生？所谓养，即保养、调养、补养、护养；所谓生，指生命、生存、生长之意。养生，通俗理解，就是保养生命，让有限的生命更健康更长寿。而养生大体又分为四季养生，食疗养生等。
预防胜于治疗，食疗胜于药疗，中医即强调“药食同源”的道理，食物也有预防和治疗的养生功能。不同颜色、味道的食物入不同的脏腑，只有根据自己的身体体质、不同脏腑反映的不良症状来选择适合的食物，才能达到最佳养生的目地。
“皇帝内经”中有记载：食物的酸味与肝相应，有增强肝脏的功能；苦味与心相应，可增强心的功能；甘味与脾相应，可增强脾的功能；辛味与肺相应，可增强肺的功能；咸味与肾相应，可增强肾的功能。但是，在选择食物的时候，必须五味调和，这样才有利于健康；若五味过偏，会引起疾病的发生，平时要注意各种味道的搭配，做到五味调和。
● 身体不可缺少的营养物质
l 常见的“米糊”材料
l 每天合理膳食搭配
● 九阳豆浆机 —— 五谷系列 —— 吃五谷杂粮更方便
日常合理的食物分配是非常重要的，在每日三餐过程中应注意平衡膳食，人体本是酸性体质，调节酸碱平衡，合理膳食：
1．主食粗细搭配：杂粮中含有更丰富的维生素B、矿物质和膳食纤维，有利于生理功能的调
节和新陈代谢，膳食纤维可促进肠道排泄，减少部分营养素的吸收。一些杂粮如燕麦、荞麦、玉米有清热通便的食疗作用。
2．选择热量低的食物食用：如肉类中水产品、如鱼等的热量低于其它肉类食品；瘦肉(里脊)比肥肉热量低；脱脂奶比全脂奶热量低；绿叶菜比块根类菜热量低。
3．多吃蔬菜和水果：果蔬含水量高，体积大，且热量低，另外果蔬中还含有丰富的膳食纤维，肥胖者一般 “饭量”大, 开始减肥时会觉得胃肠空空的感觉,可多吃一些蔬菜如黄瓜,西红柿,菜瓜,萝卜等,可以缓解因减肥而产生的 “饥饿感”。
4．选择合适的烹调方法：同样的原料，不同的烹调方法做出的食品热量也不同。减肥过程中应选用清蒸、炖、爆炒、氽、煮、拌、卤、炝等烹调方法。煎、炸、油焖、干烧、干烤等烹调方法由于使用烹调油多，因此，烹制的食物热量较高。
5．少吃和不吃高热量食物：如蔗糖、巧克力、糖果、甜饮料、甜点、冰淇淋、花生、松籽、蜂蜜、肥肉、黄油、内脏、动物脑、鱼籽等。
● 达成销售后一定要给顾客讲解清楚的事项
Ø 把食谱反复给顾客讲解，制作流程及制作数量（主讲一到二种常用„糊‟制作方法）
Ø 清洗机头（电机）时请不要把豆浆机（电机）倒置，避免水流进入（电机）
Ø 不能二次加热，因为„糊‟打出来是粘稠状流食，二次加热会造成糊管
Ø 做米„糊‟时，含有淀粉多的东西不要放的太多。否则容易糊。油脂性物质含量很多的东西也不宜放多（例：严格按食谱操作，合理搭配五谷食材）
Ø 对于声音的解释：第一次声音会很大，那是在打碎阶段，在加热到80度左右以后的几次声音是研磨绞碎时发出的声音，该声音会小很多。为了减小声音可以采取在杯体下铺上抹布或者垫子的方法
Ø 制做完„糊‟后的放置方法：机头（电机）和杯体分开放置，这样可以有效散热散湿，延长机器使用寿命，另外不易滋生细菌
Ø 清洗：简单方便，无网新一代多功能食品加工机
Ø 在制作„糊‟时大米或者莲子不适宜放太多，不然打出来的糊会发酸，味道不好
l 常用„ 糊 ‟制作方法
老人、中年人、年轻人针对这三种人给予针对性演示和讲解，下面介绍一下常用的几种保健营养„糊‟的制作方法
1、黑芝麻糊（中老年人）
配料：黑米1/5杯、大米2/5杯或一杯、熟花生1/5杯、熟黑芝麻适量、
冰糖适量（调节口感）
水位：高水位
功能：米糊
养生提示：（一）花生用电磁炉炒熟，切忌不要炒的过糊，影响口感
（二）芝麻用电磁炉炒熟，炒致芝麻开口微微发黄最好
（三）中年人可以放一些枸杞，女士喝可以放点大枣
2、地瓜糊（适合2—4岁儿童）
配料：大米1量杯、黄心地瓜1量杯（生）、冰糖适量（调节口感）
水位：高水位
功能：米糊
养生提示：地瓜又名红薯，红薯还富含能促进人体新陈代谢、助长发育的赖氨酸，可帮 助宝宝生长发育，且富含膳食纤维、有滑肠作用，促进宝宝消化。
注意：宝宝食物应单独制作，制作过程要卫生，食物材料要新鲜，不要喂剩存食物。
3、美容养颜燕麦糊（女士和青春期少年）
配料：大米2/5杯或一杯、花生1/5、燕麦2/5杯、冰糖适量（调节口感）
水位：高水位
功能：米糊
养生提示：花生、燕麦必须炒熟，人体才能充份吸收和消化，口感香浓
燕麦分（燕麦米和燕麦片）燕麦米必须炒熟，燕麦片可以生食
4、水果粥（适宜男女老弱）
配料：最好是时令水果 苹果二个、桔子三个、菠萝半个、大枣10颗等等
冰糖适量（调节口感）
水位：高水位
功能：米糊
养生提示：水果可以选择多种，制作完成后，放入冰箱微凉，夏天最宜食用
糖尿病人忌用
l 五谷杂粮的烹调秘诀
（一）五谷杂粮制作„米糊‟最好选择将杂粮泡一个小时，一定要清洗干净
（二）为了增加口感，很多人会选择放一些糖，最好是放冰糖（建议）
（三）无论您选择哪种„米糊‟都可以适量的加一些干果（例：葡萄、枸杞、桔子适量）
而且干鲜果品中富含大量的维生素和各种有益物质，对人身体大有好处