更精炼的思想，更细腻的表达
于态度刚好，于想象更多
……
人物名片：
崔一新-男-90后-米细便当创始人-山东菏泽人-毕业于黑龙江八一农垦大学电器工程专业
昵称：小野薪
对话提要：
1、很多时候我感到孤独，因为我觉得没人懂我
2、90后创业者有梦想，但是更理性的创业
3、90后管理与被管理都需要情景化
4、暴漏才会成长，好的餐饮需要有文化
人生总在不断选择，很多时候没选择也许就是最好的选择
崔一新作为一个90后连续创业者，他做过很多份工作，从天津化肥厂秘书到北京房地产公司老板助理，再到空气净化的喷漆工人，后来进入传媒圈，后又连续两次成了餐饮创业人；傲娇过、北漂过、成长过、失败过，对着黑暗的出租房发呆过，盯着世界迷茫过……这些不过都只是证明他经历过而已，逝去的已然，未来还在远方，当下的才是最重要的！
崔一新说：我进入餐饮行业其实很偶然，面对接二连三的打击，我很迷茫，家里爸妈又老是催我回家发展，我想回来休整一段时间也好，但是我不想天天生活在父母的眼皮底下，我就来济南找同学了，刚好同学的室友走了，房子空着，我就顺手把房租交了，租了房子后总得找点事儿做，我就不断的去应聘，济南竟然没有一家企业愿意要我，他们眼中的我心高气傲不踏实，要不就是总是让我等，等待就是浪费生命，我没事儿干，我想不行我就把米细便当搬到济南来在做一次。毕竟济南和北京不一样，现在的济南市场相对来说还比较low逼，互联网应用元素单一不足，而随着市场环境的转变，济南的生活节奏也会不断提高，就这样，我不断和身边为数不多的几个人重复倾诉我的想法，不断的通过微信加好友，表达我的想法，在不断的与人沟通交谈中，我发现竟然有人对我的想法很支持，于是我想：干脆就干吧，我就找房子做了……
创业不易，除了勇气、决绝，
很多时候，需要放弃自己！
崔一新说：很多事情做了才知道它有多难，我找到房子可我根本没有钱，我身上就只有几千块钱的现金，没办法，我套了3张信用卡，交了半年的房租，后又找朋友东拼西凑的总算是把米细便当的中央厨房搭建起来了。随后，我开始招聘，然后联系第三方平台，通过美团、饿了么等平台进行消息发布，通过曹操送等第三方平台实现配送。
我自己就是革命的一块砖，做市场、财务、采购、营销、美工，偶尔也兼职配送，反正，能做的我都做，每天过的也到充实，送外卖的时候开着小面包在高新区的大马路上飙飙车也觉得自己潇洒微疯的很。
折折腾腾大半年马上就过去了，我不断的找方法，不断做各种尝试，虽然我的中央厨房如此low逼，但我要求我的产品线上展示达到我力所能及的极致精美，我美工水平有限，我借助各种道具，通过手绘的笨拙方法，东拼新凑的把我的产品展示拍摄完成，在我创建米细便当的第二个月末开始有钱赚，第四个月的时候盈亏持平，现在刚刚有点微头小利，但是全凭努力和不断地跑市场，我不跑就没单接，没单接就亏损。现在店里的情况已经趋于稳定，每天100多单的量，刚刚开始每天四4、5单的时候，真是绝望了。不是说想放弃了，是想死的心都有，还有就是每天面对各种账单、店内三个工人的工资，无助、绝望，那时候我是真的顶不住了，从来都是报喜不报忧的我，面对电话中妈妈询问，第一次沉默了……当天家里就给我打来了5万块钱，我放下男子汉的尊严，很没脸的接受了，因为那时候我不知道该怎么办。
小野薪细致的加工，
你们看到的产品就成了这个样子
崔一新说：还好，一切都过来了，很多时候，精神依靠很重要！有家人的支持与很多朋友的鼓励，我挺过来了，也许接下来还有更多的磨难，但咬咬牙，也就过去了！
生长于90年代的年轻人，具有完整的时代属性，但比想象中更加理性和清醒
崔一新说：作为年轻人，我相信我们都一样，精神追求会大于物质需求，但物质需求又决定了我们能多大程度的满足我们的精神追求，相对来说，我是一个理性大于感性的人，我很清醒的知道创业是创业，生活是生活，在创业的路上我可能不会给自己留后路选择了之后我会立马先斩断自己的后路就去做，但生活上我是不会的，我不想因为一次创业经历的失败或者成功赌上我整个人生，如果我负债我一定是要在能承受的起的范围内，我是家里的独生子，我有更多的责任和使命，我必须在能驾驭的了的范围内随性选择，否则，我会说不！当我身边有更多的赞美，我反而会越发理性的看待，因为很多时候我不需要赞美，赞美固然好听，但我对自己的评价和认识已经足够自信与客观，我需要的是不同角度的批评，从某些意义上讲，批评会让你成长，倒是赞美，很多时候会让你堕落……
用户思维和产品主义是兄弟，精致用心，只为了让你好好吃顿饭
崔一新说：这本就是一个装逼的时代，顾客虽然只花一个便当的钱，但他却想享受到超级VIP的尊贵待遇，外卖本来就比堂食事儿更多，冷了热了，早了晚了，多了少了，洒了淌了不美观了……这些也许顾客都会挑剔你，既然选择这个行业，就要把顾客装牛逼的成本算进去，从另一个角度讲，服务行业，不就是给顾客提供装逼机会的行业吗！你给顾客一个装逼的机会，顾客就会用装十次逼的力气回报你。我们之前在送外卖的过程中，也总是出现这样那样的问题，这是必然的！只要有解决问题的态度，并且力所能及的去解决，这不是也过来了吗。
很多时候顾客是需要被理解的，我本来就是一个极其敏感的人，我会很注重顾客的感受，我会很注重口碑的塑造和顾客的情感维系，我会以客户的需求为第一核心诉求，但是，这并不代表我要放弃我对产品质量的追求，我在我能做到的范围内力所能及的保证产品的味道和品质，很多时候我也觉得我的盒饭也许不是那么好吃，但是，现在这是我生存范围内能做到的最好的产品，随着米细便当的成熟和发展，我们的便当只会更加入口入心。精致用心，只为了你好好吃顿饭。
90后难相处是被管理的问题，
也是管理的问题
崔一新说：90后员工确实不好管，我自己也是90后，和 90后相处要注意方式方法，首先你要去训练、培养他们，你要先用你的能力或者你的方式驯服他们，当他们慢慢成熟，就要立刻给舞台，要不然，他们会立刻转身走掉。90后群体相对来时还是很自我的，他们精彩的时候特彩，失败的时候特败，我想说的是：不招聘90后是不负责任的行为……
作为一个管理者，首先我不认为我多会管理，但在这么多经历的磨练中也有自己的理解和做法。米细便当现在刚刚开始，不加第三方合作的配送人员，我就只有三个正式员工；一个厨师、一个打包的大姐、还有一个客服人员。我现在主要靠人制，对待不同的员工我会有不同的角色定位，私下和员工的相处其实很重要，不要习惯性群居。相对来说我比较擅长【场景管理】，就是我会把熟悉的场景应用在不同的陌生人的身上。比如说，我们的打包大姐，在我心里形成的对话场景应该是和妈妈的样子，所以我每天早上都会早到厨房一会儿，帮大姐做些事情或者给她买个早餐，和大姐撒个娇、说两句贴心话之类的；那面对我那92年的厨师，就是哥们场景的相处方式，我会经常找话题拉近与他们的距离，哥们之间的相处就是要讲究，要义气，那我会帮他介绍女朋友、和他一起喝个酒吹个牛；对待配送员就是疏远疏近，多一点关心、多一点问候、多一点安全感，让他们做的事情一定是让他们感觉能驾驭的了，本来他们就不完全属于我的员工，我们只是合作关系，有的也只是业务往来，如果太近会给他们的老板和个人造成困扰。
另外，我们的店内没有什么秘密，所有人的工资都是公开的，我也不需要遮掩，这样我会觉得轻松。还有，我还会让我爸妈过来与他们相处一下，让我的员工感受到我家人的质朴。但是，当米细便当发展到一定的地步，我也许就会把这些老员工全部裁掉，然后重新提倡制治；这样我也会很难过，很痛苦，但是我依然会这么做，因为作为一个男人，必须要拿得起、放得下；这就好比爱情，我喜欢你你却和别人在一起，我会感到很难过，但如果你和别人在一起会比与我在一起过的幸福，我会选择离开！要想让事情变得美好必须要有舍，在企业利益面前，我选择清醒！
吃盒饭不等于将就
米细不想只做便当
崔一新说：我现在一周只做两件事，下一周我的任务就是第一通过增加烤肉拌饭来带动粉丝，实现自己微信平台粉丝的一个小增长。第二个任务开始推广团餐，利用大学生创业的这个小群体来给我的团餐做公关，其实也没什么方法，大不了就是耍无赖呗，利用自身有限的资源逐个攻破。
说到未来的发展，那还是一条很长的路，我既然选择这个行业创业，我总得成就点什么吧，我们生存的动力还不就是因为很多的不服气。这是个共享经济的时代，这个时代的发展需要更多包容开放的企业来助推实现。我想通过我们的努力，把餐饮外卖行业外围的门槛提高，通过圈子的汇集和资源的筛选，让线上和线下充分互动起来，把用户和想做外卖的商家打通，在餐饮外卖细分领域实现一个专注于餐饮外卖平台孵化的平台化中央厨房孵化器，为餐饮商家给顾客提供外卖用餐需求做实现！
对话尾记
创业者的灵魂都是想通的，但我相信每一个餐饮创业人的心里又都装着不一样的世界，崔一新的创业世界很简单直接，这是年轻的属性，更具备自己的特性。【米细便当】是一个小而简单的故事，崔一新和他的米细便当是餐咖来了【对话餐饮创业人】的第一个采访对象，我们的准备是不够充分的。但好在我与他都是90后，我们具备相同的时代属性，同样简单直接不会拐弯抹角。整个过程没有被刻意设计过的话题，更没有太多现在餐饮人都在讨论学习的牛逼问题，因为我知道，这样的行业大问题，我和他谁都解决不了。也许我们需要被引导，但是谁都不需要被教育，坦诚面对坐在彼此对面的人，才是对当下最好的尊重。
于故事的主人公来说：脚下的路有多长，是靠脚走出来的！那些令你想逃离的时刻，正是必须经历的！别拿汗水去掩饰做战略选择时的愚钝，不是穷人不可以创业，是志短的人，不要创业！但于旁观者来说：读别人的故事，做自己的事情，才是清醒的。
追求梦想的路上，不容易、不放弃！对于这些平凡却不简单的创业者，多些包容与支持，这是你的胸怀，更是时代的情怀。那些毫不费力就成功的人并不需要你的关怀，但有些人，在你不想看见的地方，活的格外用心和努力！
把这个故事送给你、我、他，希望每一个认真对待的人都能得到启发。也许你的目光，能带给他们力量！
青春，是与七个自己的相遇，
一个明媚、一个忧伤、一个华丽、
一个冒险、一个倔强、一个柔软，
最后的那个，正在成长！
最后我问崔一新，我说你的昵称为什么叫小野薪，又是这个薪水的薪呢？他说：“小野薪，大梦想。这个薪，算是一种小情怀的寄托咯，薪有“柴火”之意，星星之火，可以燎原……”
【通篇完结】/钟方
最后的最后我问：小野薪，我有什么可以帮你？
他想了想抬起头对我说：麻烦帮我推一下团餐。
【对话餐饮创业人】
餐饮·梦想与生活
创业陪伴孤独！以我时光，静待你温柔目光
— ID：xzf6727 —
更精炼的思想，更细腻的表达
于态度刚好，于想象更多
……
人物名片：
崔一新-男-90后-米细便当创始人-山东菏泽人-毕业于黑龙江八一农垦大学电器工程专业
昵称：小野薪
对话提要：
1、很多时候我感到孤独，因为我觉得没人懂我
2、90后创业者有梦想，但是更理性的创业
3、90后管理与被管理都需要情景化
4、暴漏才会成长，好的餐饮需要有文化
人生总在不断选择，很多时候没选择也许就是最好的选择
崔一新作为一个90后连续创业者，他做过很多份工作，从天津化肥厂秘书到北京房地产公司老板助理，再到空气净化的喷漆工人，后来进入传媒圈，后又连续两次成了餐饮创业人；傲娇过、北漂过、成长过、失败过，对着黑暗的出租房发呆过，盯着世界迷茫过……这些不过都只是证明他经历过而已，逝去的已然，未来还在远方，当下的才是最重要的！
崔一新说：我进入餐饮行业其实很偶然，面对接二连三的打击，我很迷茫，家里爸妈又老是催我回家发展，我想回来休整一段时间也好，但是我不想天天生活在父母的眼皮底下，我就来济南找同学了，刚好同学的室友走了，房子空着，我就顺手把房租交了，租了房子后总得找点事儿做，我就不断的去应聘，济南竟然没有一家企业愿意要我，他们眼中的我心高气傲不踏实，要不就是总是让我等，等待就是浪费生命，我没事儿干，我想不行我就把米细便当搬到济南来在做一次。毕竟济南和北京不一样，现在的济南市场相对来说还比较low逼，互联网应用元素单一不足，而随着市场环境的转变，济南的生活节奏也会不断提高，就这样，我不断和身边为数不多的几个人重复倾诉我的想法，不断的通过微信加好友，表达我的想法，在不断的与人沟通交谈中，我发现竟然有人对我的想法很支持，于是我想：干脆就干吧，我就找房子做了……
创业不易，除了勇气、决绝，
很多时候，需要放弃自己！
崔一新说：很多事情做了才知道它有多难，我找到房子可我根本没有钱，我身上就只有几千块钱的现金，没办法，我套了3张信用卡，交了半年的房租，后又找朋友东拼西凑的总算是把米细便当的中央厨房搭建起来了。随后，我开始招聘，然后联系第三方平台，通过美团、饿了么等平台进行消息发布，通过曹操送等第三方平台实现配送。
我自己就是革命的一块砖，做市场、财务、采购、营销、美工，偶尔也兼职配送，反正，能做的我都做，每天过的也到充实，送外卖的时候开着小面包在高新区的大马路上飙飙车也觉得自己潇洒微疯的很。
折折腾腾大半年马上就过去了，我不断的找方法，不断做各种尝试，虽然我的中央厨房如此low逼，但我要求我的产品线上展示达到我力所能及的极致精美，我美工水平有限，我借助各种道具，通过手绘的笨拙方法，东拼新凑的把我的产品展示拍摄完成，在我创建米细便当的第二个月末开始有钱赚，第四个月的时候盈亏持平，现在刚刚有点微头小利，但是全凭努力和不断地跑市场，我不跑就没单接，没单接就亏损。现在店里的情况已经趋于稳定，每天100多单的量，刚刚开始每天四4、5单的时候，真是绝望了。不是说想放弃了，是想死的心都有，还有就是每天面对各种账单、店内三个工人的工资，无助、绝望，那时候我是真的顶不住了，从来都是报喜不报忧的我，面对电话中妈妈询问，第一次沉默了……当天家里就给我打来了5万块钱，我放下男子汉的尊严，很没脸的接受了，因为那时候我不知道该怎么办。
小野薪细致的加工，
你们看到的产品就成了这个样子
崔一新说：还好，一切都过来了，很多时候，精神依靠很重要！有家人的支持与很多朋友的鼓励，我挺过来了，也许接下来还有更多的磨难，但咬咬牙，也就过去了！
生长于90年代的年轻人，具有完整的时代属性，但比想象中更加理性和清醒
崔一新说：作为年轻人，我相信我们都一样，精神追求会大于物质需求，但物质需求又决定了我们能多大程度的满足我们的精神追求，相对来说，我是一个理性大于感性的人，我很清醒的知道创业是创业，生活是生活，在创业的路上我可能不会给自己留后路选择了之后我会立马先斩断自己的后路就去做，但生活上我是不会的，我不想因为一次创业经历的失败或者成功赌上我整个人生，如果我负债我一定是要在能承受的起的范围内，我是家里的独生子，我有更多的责任和使命，我必须在能驾驭的了的范围内随性选择，否则，我会说不！当我身边有更多的赞美，我反而会越发理性的看待，因为很多时候我不需要赞美，赞美固然好听，但我对自己的评价和认识已经足够自信与客观，我需要的是不同角度的批评，从某些意义上讲，批评会让你成长，倒是赞美，很多时候会让你堕落……
用户思维和产品主义是兄弟，精致用心，只为了让你好好吃顿饭
崔一新说：这本就是一个装逼的时代，顾客虽然只花一个便当的钱，但他却想享受到超级VIP的尊贵待遇，外卖本来就比堂食事儿更多，冷了热了，早了晚了，多了少了，洒了淌了不美观了……这些也许顾客都会挑剔你，既然选择这个行业，就要把顾客装牛逼的成本算进去，从另一个角度讲，服务行业，不就是给顾客提供装逼机会的行业吗！你给顾客一个装逼的机会，顾客就会用装十次逼的力气回报你。我们之前在送外卖的过程中，也总是出现这样那样的问题，这是必然的！只要有解决问题的态度，并且力所能及的去解决，这不是也过来了吗。
很多时候顾客是需要被理解的，我本来就是一个极其敏感的人，我会很注重顾客的感受，我会很注重口碑的塑造和顾客的情感维系，我会以客户的需求为第一核心诉求，但是，这并不代表我要放弃我对产品质量的追求，我在我能做到的范围内力所能及的保证产品的味道和品质，很多时候我也觉得我的盒饭也许不是那么好吃，但是，现在这是我生存范围内能做到的最好的产品，随着米细便当的成熟和发展，我们的便当只会更加入口入心。精致用心，只为了你好好吃顿饭。
90后难相处是被管理的问题，
也是管理的问题
崔一新说：90后员工确实不好管，我自己也是90后，和 90后相处要注意方式方法，首先你要去训练、培养他们，你要先用你的能力或者你的方式驯服他们，当他们慢慢成熟，就要立刻给舞台，要不然，他们会立刻转身走掉。90后群体相对来时还是很自我的，他们精彩的时候特彩，失败的时候特败，我想说的是：不招聘90后是不负责任的行为……
作为一个管理者，首先我不认为我多会管理，但在这么多经历的磨练中也有自己的理解和做法。米细便当现在刚刚开始，不加第三方合作的配送人员，我就只有三个正式员工；一个厨师、一个打包的大姐、还有一个客服人员。我现在主要靠人制，对待不同的员工我会有不同的角色定位，私下和员工的相处其实很重要，不要习惯性群居。相对来说我比较擅长【场景管理】，就是我会把熟悉的场景应用在不同的陌生人的身上。比如说，我们的打包大姐，在我心里形成的对话场景应该是和妈妈的样子，所以我每天早上都会早到厨房一会儿，帮大姐做些事情或者给她买个早餐，和大姐撒个娇、说两句贴心话之类的；那面对我那92年的厨师，就是哥们场景的相处方式，我会经常找话题拉近与他们的距离，哥们之间的相处就是要讲究，要义气，那我会帮他介绍女朋友、和他一起喝个酒吹个牛；对待配送员就是疏远疏近，多一点关心、多一点问候、多一点安全感，让他们做的事情一定是让他们感觉能驾驭的了，本来他们就不完全属于我的员工，我们只是合作关系，有的也只是业务往来，如果太近会给他们的老板和个人造成困扰。
另外，我们的店内没有什么秘密，所有人的工资都是公开的，我也不需要遮掩，这样我会觉得轻松。还有，我还会让我爸妈过来与他们相处一下，让我的员工感受到我家人的质朴。但是，当米细便当发展到一定的地步，我也许就会把这些老员工全部裁掉，然后重新提倡制治；这样我也会很难过，很痛苦，但是我依然会这么做，因为作为一个男人，必须要拿得起、放得下；这就好比爱情，我喜欢你你却和别人在一起，我会感到很难过，但如果你和别人在一起会比与我在一起过的幸福，我会选择离开！要想让事情变得美好必须要有舍，在企业利益面前，我选择清醒！
吃盒饭不等于将就
米细不想只做便当
崔一新说：我现在一周只做两件事，下一周我的任务就是第一通过增加烤肉拌饭来带动粉丝，实现自己微信平台粉丝的一个小增长。第二个任务开始推广团餐，利用大学生创业的这个小群体来给我的团餐做公关，其实也没什么方法，大不了就是耍无赖呗，利用自身有限的资源逐个攻破。
说到未来的发展，那还是一条很长的路，我既然选择这个行业创业，我总得成就点什么吧，我们生存的动力还不就是因为很多的不服气。这是个共享经济的时代，这个时代的发展需要更多包容开放的企业来助推实现。我想通过我们的努力，把餐饮外卖行业外围的门槛提高，通过圈子的汇集和资源的筛选，让线上和线下充分互动起来，把用户和想做外卖的商家打通，在餐饮外卖细分领域实现一个专注于餐饮外卖平台孵化的平台化中央厨房孵化器，为餐饮商家给顾客提供外卖用餐需求做实现！
对话尾记
创业者的灵魂都是想通的，但我相信每一个餐饮创业人的心里又都装着不一样的世界，崔一新的创业世界很简单直接，这是年轻的属性，更具备自己的特性。【米细便当】是一个小而简单的故事，崔一新和他的米细便当是餐咖来了【对话餐饮创业人】的第一个采访对象，我们的准备是不够充分的。但好在我与他都是90后，我们具备相同的时代属性，同样简单直接不会拐弯抹角。整个过程没有被刻意设计过的话题，更没有太多现在餐饮人都在讨论学习的牛逼问题，因为我知道，这样的行业大问题，我和他谁都解决不了。也许我们需要被引导，但是谁都不需要被教育，坦诚面对坐在彼此对面的人，才是对当下最好的尊重。
于故事的主人公来说：脚下的路有多长，是靠脚走出来的！那些令你想逃离的时刻，正是必须经历的！别拿汗水去掩饰做战略选择时的愚钝，不是穷人不可以创业，是志短的人，不要创业！但于旁观者来说：读别人的故事，做自己的事情，才是清醒的。
追求梦想的路上，不容易、不放弃！对于这些平凡却不简单的创业者，多些包容与支持，这是你的胸怀，更是时代的情怀。那些毫不费力就成功的人并不需要你的关怀，但有些人，在你不想看见的地方，活的格外用心和努力！
把这个故事送给你、我、他，希望每一个认真对待的人都能得到启发。也许你的目光，能带给他们力量！
青春，是与七个自己的相遇，
一个明媚、一个忧伤、一个华丽、
一个冒险、一个倔强、一个柔软，
最后的那个，正在成长！
最后我问崔一新，我说你的昵称为什么叫小野薪，又是这个薪水的薪呢？他说：“小野薪，大梦想。这个薪，算是一种小情怀的寄托咯，薪有“柴火”之意，星星之火，可以燎原……”
【通篇完结】/钟方
最后的最后我问：小野薪，我有什么可以帮你？
他想了想抬起头对我说：麻烦帮我推一下团餐。
【对话餐饮创业人】
餐饮·梦想与生活
创业陪伴孤独！以我时光，静待你温柔目光
— ID：xzf6727 —