第２４卷第２期周口师范学院学报２００７年３月Ｖ０１．２４Ｎｏ．２ＪｏｕｒｎａｌｏｆＺｈｏｕｋｏｕＮｏｒｍａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙＭａｒ．２００７
自动电位滴定法测定红葡萄酒总酸度
李艳霞，宣亚文，秦珠红，常利平，王小果
（周口师范学院化学系，河南周ｔ：／４６６０００）
摘要：测定红葡萄酒总酸度时，采用自动电位滴定法控制反应终点，避免了因指示剂使用而带来的误差，简
化了操作步骤，提高了测定准确度，用于实际酒样的测定，结果满意．
关键词：酸度；葡萄酒；自动电位滴定
中圈分类号：０６５７文献标识码：Ａ文章编号：１６７１—９４７６（２００７）０２—００７３—０２
酸对酒的风味影响仅次于酯，在葡萄酒的酿造１实验部分
过程中，酸起着很大的作用，它关系到葡萄酒的质量
１．１
和口感口］．为了改进葡萄酒的感官品质和存储过程主要仪器与试剂
中的稳定性，在进行葡萄酒的酿造过程中，需对酸度ＺＤ一２型自动电位滴定仪（上海大普仪器有限
公司）；Ｅ一２０１一Ｃ一９型ｐＨ复合电极（上海罗素科
太低的葡萄汁进行加酸和对酸度太高的葡萄汁进行技有限公司）；氢氧化铺标准溶液０．０９１２６ｍｏｌ／Ｌ；降酸［２］．因此，无论是酒厂的内检，还是国家有关部邻苯二甲酸氢钾标准缓冲溶液ｐＨ＝４．００（２５℃）；门的商检，酒酸度的测定都不可缺少．传统测定酒酸试剂均为分析纯，水为一次蒸馏水．
度的方法是以酚酞为指示剂，进行酸碱中和滴定［３］．１．２实验方法
但对于红葡萄酒，特别是干红葡萄酒，因其颜色特别准确移取２０ｍＬ红葡萄酒于小烧杯中，放入搅深，使用酚酞指示剂的变色来判断滴定终点，明显存拌磁子，插入ｐＨ复合电极，向校准好的自动电位滴在很大弊端，不能适应分析的要求．定仪输入滴定终点ｐＨ一８．１０的信号，开动搅拌
电位滴定法是根据滴定过程中指示电极电位的器，按下自动滴定电位开关，用ＮａＯＨ标准溶液滴突跃，确定滴定终点的一种电容量分析法．它以方法定红葡萄酒．当被滴定红葡萄酒ｐＨ值随着ＮａＯＨ准确，成本低等优点一直被广泛地应用于化工、轻滴入逐渐变大至预定值ｐＨ＝８．１０时，滴定自动停工、石油、地质、冶金、医药卫生、环境保护、海洋探测止．读取标准ＮａＯＨ消耗量，计算出红葡萄酒总酸
度．
等各个领域样品的常量或微量成分的分析检测１．３有关计算公式
中［４］．对于那些没有合适指示剂的滴定体系，如有色
溶液、混浊溶液或具有荧光的溶液以及某些离子的
连续测定和某些非水滴定等，都可以采用电位滴定总酸度：Ｑ坠型型翌二善尘垫型曼尘监红葡萄酒中总酸度含量以酒石酸含量表示．ｙ红葡萄稻
法．式中：Ｃ（ＮａＯＨ）一ＮａＯＨ浓度，为０．０９１２６
本文结合红葡萄酒和自动电位滴定法特点，把ｍｏｌ／Ｌ；Ｖ（ＮａＯＨ）一消耗ＮａＯＨ的体积，ｍＬ；两者有机结合起来，即在滴定的过程中，采用自动电ｍ酒石酸一酒石酸摩尔质量，１５０ｇ／ｍｏｌ；Ｖ红蕾萄稻一位滴定仪监测滴定反应过程中溶液ｐＨ值的变化．移取红葡萄酒的体积，ｍＬ．
当滴定过程中溶液ｐＨ值达到预定终点时，仪器自２结果与讨论
动停止滴定，从而可准确控制滴定终点．避免了使用２．１滴定终点的判断
指示剂人对颜色不敏感造成的误差，实现了操作的准确移取２０ｍＬ红葡萄酒，在自动电位滴定计自动化，用于实际样品的测定，获得了满意结果．上进行手工操作，记录０．０９１２６ｍｏｌ／Ｌ氢氧化钠收稿日期：２００６—１０—１７；修回日期：２００７一０１—１１
基金项目：周口师范学院重点资助项目（Ｎｏ．ｚｋｎｕｑｎ２００６０１）作者简介：李艳霞（１９７３一），女，河南沈丘人，讲师，硕士，主要从事电化学分析研究．
７４周口师范学院学报２００７年３月标准溶液消耗量与其对应溶液的ｐＨ值（如表１）．根△ｐＨ／ＡＶ与ＶＭ，Ｈ之间的关系图（如图２）中的最据表１数字绘制滴定曲线（如图１）．由图１可知红葡大值可确定滴定终点ｐＨ为８．１０．
萄酒中酸的ｐＨ突跃范围为７．１０～９．５０．又根据
表１消耗不同体积Ｎａ０Ｈ时溶液的ｐＨ
（Ｃ（ＮａＯＨ）一０．０９１２６ｍｏｌ・Ｌ－１，Ｖ红葡萄涮一２０．００ｍＬ）
ｙ（ＮａＯＨ）／ｍＩ。０．０００．５０２．００４．００６．００７．００、８．００９．００１０．００１１．ＯＯ
ｐＨ３．６８３．７３３．８９４．１４４．４０４．５４４．７３４．９４５．２２５．６０
ｙ（ＮａＯＨ）／ｍＩ。１２．００１３．ＯＯ１４．００１５．００１６．００１７．００１８．００１９．００２０．００２１．００
ｐ钿－ＯＨ，ｍＬ
ｐｒＮ－ＯＨ／ｍＬ
图１ｐＨ～ＶＮａｃ，“滴定曲线圈２ＡｐＨ／ＡＶ～Ｖ，Ｎ“）Ｈ滴定曲线
表２样品测定结果（以一６）
２．２总酸的测定３结论
按实验方法，准确移取不同产地、不同种类红葡
萄酒各２０ｍＬ于小烧杯中，用０．０９１２６ｍｏｌ／Ｌ综上所述，自动电位滴定法测定的结果与标准ＮａＯＨ标准溶液在自动电位滴定仪上进行自动滴测定法结果吻合较好．由于自动电位滴定法是根据定，记录各种酒样消耗的ＮａＯＨ体积，按计算公式滴定曲线的一阶导数确定滴定终点，等当点与终点计算出各酒样的酸度值，结果与标准测定法口１基本的误差非常小，准确度高，避免了人工滴定法由于要一致．又进行了酒石酸加标实验，其回收率在加入指示剂，可能因加入量、指示终点与等当点、操９１．０％～１０６．２％，说明有较高的准确度，结果见表作者对颜色判断差异等因素造成的误差．此方法的２．开发利用有利于快速测定大批量样品．・参考文献：
［１］彭忠魁．葡萄酿酒的酸度控制［Ｊ］．中外葡萄与葡萄酒，２００３（６）：４６—４７．
［２］樊玺．葡萄酒酿造过程中酸的添加［Ｊ］．酿酒科技，２００３（６）：６９—７１．
［３］白美德．白酒标准汇编Ｉ－Ｍ］．北京：中国标准出版社，１９９８：３２—１３６．
Ｉ－４］姜丽娟，魏建荣．自动电位滴定法测定水中总硬度方法的研究［Ｊ］．中国卫生检验杂志，２００５，１５（５）：５３８—５３９．
Ａｕｔｏｍａｔｉｃｐｏｔｅｎｔｉｏｍｅｔｒｉｃｔｉｔｒａｔｉｏｎｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｒｅｄｗｉｎｅｔｏｔａｌａｃｉｄｉｔｙ
ＬＩＹａｎ—ｘｉａ，ＸＵＡＮＹａ—ｗｅｎ，ＱＩＮＺｈｕ—ｈｏｎｇ，ＣＨＡＮＧＬｉ—ｐｉｎｇ，ＷＡＮＧＸｉａｏ—ｇｕｏ
（ＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＣｈｅｍｉｓｔｒｙ，ＺｈｏｕｋｏｕＮｏｒｍａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｚｈｏｕｋｏｕ４６６０００，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｗｈｅｎｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｎｇｒｅｄｗｉｎｅｔｏｔａｌａｃｉｄｉｔｙ，ｗｅｕｓｅｔｈｅａｕｔｏｍａｔｉｃｐｏｔｅｎ｜ｃｉｏｍｅｔｒｉｃｔｉｔｒａｔｉｏｎｔｏｃｏｎｔｒｏｌｒｅｓｐｏｎｓｅｅｎｄｐｏｉｎｔ，ＳＯｉｎｄｉｃａｔｏｒｅｒｒｏｒｓａｒｅａｖｏｉｄｅｄ．Ｔｈｅｏｐｅｒａｔｉｏｎｃａｎｂｅｓｉｍｐｌｉｆｉｅｄ，ａｎｄａｃｃｕｒａｃｙｂｅｃｏｍｅｓｂｅｔｔｅｒ．Ｔｈｅｍｅｔｈｏｄｉｓｕｓｅｄｆｏｒｔｈｅｄｅｆｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｒｅａｌｓａｍｐｌｅｓｗｉｔｈｇｏｏｄｒｅｓｕｌｔｓ．
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ａｃｉｄｉｔｙ；ｇｒａｐｅｗｉｎｅ；ａｕｔｏｍａｔｉｃｅｌｅｃｔｒｏｍｅｔｒｉｃｔｉｔｒａｔｉｏｎ
自动电位滴定法测定红葡萄酒总酸度
作者：
作者单位：
刊名：
英文刊名：
年，卷(期)：
被引用次数：李艳霞， 宣亚文， 秦珠红， 常利平， 王小果， LI Yan-xia， XUAN Ya-wen， QIN Zhu-hong ， CHANG Li-ping， WANG Xiao-guo周口师范学院,化学系,河南,周口,466000周口师范学院学报JOURNAL OF ZHOUKOU NORMAL UNIVERSITY2007,24(2)1次
参考文献(4条)
1. 彭忠魁 葡萄酿酒的酸度控制[期刊论文]-中外葡萄与葡萄酒 2003(06)
2. 樊玺 葡萄酒酿造过程中酸的添加[期刊论文]-酿酒科技 2003(06)
3. 白美德 白酒标准汇编 1998
4. 姜丽娟;魏建荣 自动电位滴定法测定水中总硬度方法的研究[期刊论文]-中国卫生检验杂志 2005(05)
本文读者也读过(10条)
1. 金娟娟 啤酒的总酸及其测定[期刊论文]-酿酒科技2000(3)
2. 黄丹丹. 康贵吉. 刘鑫. 景丽洁 不同酒类总酸度的测定与比较[期刊论文]-广西轻工业2008,24(11)
3. 魏冬梅. 张予林 电位滴定法在葡萄酒分析中的应用探讨[会议论文]-2003
4. 李艳霞. 谢东坡. 任凯 自动电位滴定法在果蔬汁饮料总酸度测定中的应用[期刊论文]-安徽农业科学2009,37(36)
5. 杨淑华. 张桂芳. 孙立波. 王秀荣. 王淑香 电位滴定法测定乳及乳制品的酸度[期刊论文]-预防医学论坛2005,11(2)
6. 王维晶. 张克勤 啤酒中总酸检测需要注意的问题[期刊论文]-啤酒科技2009(1)
7. 杨芳芳 芦荟汁中总酸度的测定[期刊论文]-中国农村科技2009(10)
8. 胡颜琳 自动电位滴定法测定白酒中的总酸和总酯[期刊论文]-石河子科技2002(5)
9. 王媚. 吴皓 直接电位滴定法测定半夏提取物中总游离有机酸的含量[期刊论文]-中国中医药信息杂志2004,11(5)
10. 郑淑芳 再谈醋的总酸测定[期刊论文]-山西食品工业2003(3)
引证文献(1条)
1. 贾小霞 容量法和电位滴定法测定酸循环罐中总酸的比较[期刊论文]-安徽工业大学学报（自然科学版）2010(z1)
本文链接：http://d.wanfangdata.com.cn/Periodical_zksfgdzkxxxb200702022.aspx
第２４卷第２期周口师范学院学报２００７年３月Ｖ０１．２４Ｎｏ．２ＪｏｕｒｎａｌｏｆＺｈｏｕｋｏｕＮｏｒｍａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙＭａｒ．２００７
自动电位滴定法测定红葡萄酒总酸度
李艳霞，宣亚文，秦珠红，常利平，王小果
（周口师范学院化学系，河南周ｔ：／４６６０００）
摘要：测定红葡萄酒总酸度时，采用自动电位滴定法控制反应终点，避免了因指示剂使用而带来的误差，简
化了操作步骤，提高了测定准确度，用于实际酒样的测定，结果满意．
关键词：酸度；葡萄酒；自动电位滴定
中圈分类号：０６５７文献标识码：Ａ文章编号：１６７１—９４７６（２００７）０２—００７３—０２
酸对酒的风味影响仅次于酯，在葡萄酒的酿造１实验部分
过程中，酸起着很大的作用，它关系到葡萄酒的质量
１．１
和口感口］．为了改进葡萄酒的感官品质和存储过程主要仪器与试剂
中的稳定性，在进行葡萄酒的酿造过程中，需对酸度ＺＤ一２型自动电位滴定仪（上海大普仪器有限
公司）；Ｅ一２０１一Ｃ一９型ｐＨ复合电极（上海罗素科
太低的葡萄汁进行加酸和对酸度太高的葡萄汁进行技有限公司）；氢氧化铺标准溶液０．０９１２６ｍｏｌ／Ｌ；降酸［２］．因此，无论是酒厂的内检，还是国家有关部邻苯二甲酸氢钾标准缓冲溶液ｐＨ＝４．００（２５℃）；门的商检，酒酸度的测定都不可缺少．传统测定酒酸试剂均为分析纯，水为一次蒸馏水．
度的方法是以酚酞为指示剂，进行酸碱中和滴定［３］．１．２实验方法
但对于红葡萄酒，特别是干红葡萄酒，因其颜色特别准确移取２０ｍＬ红葡萄酒于小烧杯中，放入搅深，使用酚酞指示剂的变色来判断滴定终点，明显存拌磁子，插入ｐＨ复合电极，向校准好的自动电位滴在很大弊端，不能适应分析的要求．定仪输入滴定终点ｐＨ一８．１０的信号，开动搅拌
电位滴定法是根据滴定过程中指示电极电位的器，按下自动滴定电位开关，用ＮａＯＨ标准溶液滴突跃，确定滴定终点的一种电容量分析法．它以方法定红葡萄酒．当被滴定红葡萄酒ｐＨ值随着ＮａＯＨ准确，成本低等优点一直被广泛地应用于化工、轻滴入逐渐变大至预定值ｐＨ＝８．１０时，滴定自动停工、石油、地质、冶金、医药卫生、环境保护、海洋探测止．读取标准ＮａＯＨ消耗量，计算出红葡萄酒总酸
度．
等各个领域样品的常量或微量成分的分析检测１．３有关计算公式
中［４］．对于那些没有合适指示剂的滴定体系，如有色
溶液、混浊溶液或具有荧光的溶液以及某些离子的
连续测定和某些非水滴定等，都可以采用电位滴定总酸度：Ｑ坠型型翌二善尘垫型曼尘监红葡萄酒中总酸度含量以酒石酸含量表示．ｙ红葡萄稻
法．式中：Ｃ（ＮａＯＨ）一ＮａＯＨ浓度，为０．０９１２６
本文结合红葡萄酒和自动电位滴定法特点，把ｍｏｌ／Ｌ；Ｖ（ＮａＯＨ）一消耗ＮａＯＨ的体积，ｍＬ；两者有机结合起来，即在滴定的过程中，采用自动电ｍ酒石酸一酒石酸摩尔质量，１５０ｇ／ｍｏｌ；Ｖ红蕾萄稻一位滴定仪监测滴定反应过程中溶液ｐＨ值的变化．移取红葡萄酒的体积，ｍＬ．
当滴定过程中溶液ｐＨ值达到预定终点时，仪器自２结果与讨论
动停止滴定，从而可准确控制滴定终点．避免了使用２．１滴定终点的判断
指示剂人对颜色不敏感造成的误差，实现了操作的准确移取２０ｍＬ红葡萄酒，在自动电位滴定计自动化，用于实际样品的测定，获得了满意结果．上进行手工操作，记录０．０９１２６ｍｏｌ／Ｌ氢氧化钠收稿日期：２００６—１０—１７；修回日期：２００７一０１—１１
基金项目：周口师范学院重点资助项目（Ｎｏ．ｚｋｎｕｑｎ２００６０１）作者简介：李艳霞（１９７３一），女，河南沈丘人，讲师，硕士，主要从事电化学分析研究．
７４周口师范学院学报２００７年３月标准溶液消耗量与其对应溶液的ｐＨ值（如表１）．根△ｐＨ／ＡＶ与ＶＭ，Ｈ之间的关系图（如图２）中的最据表１数字绘制滴定曲线（如图１）．由图１可知红葡大值可确定滴定终点ｐＨ为８．１０．
萄酒中酸的ｐＨ突跃范围为７．１０～９．５０．又根据
表１消耗不同体积Ｎａ０Ｈ时溶液的ｐＨ
（Ｃ（ＮａＯＨ）一０．０９１２６ｍｏｌ・Ｌ－１，Ｖ红葡萄涮一２０．００ｍＬ）
ｙ（ＮａＯＨ）／ｍＩ。０．０００．５０２．００４．００６．００７．００、８．００９．００１０．００１１．ＯＯ
ｐＨ３．６８３．７３３．８９４．１４４．４０４．５４４．７３４．９４５．２２５．６０
ｙ（ＮａＯＨ）／ｍＩ。１２．００１３．ＯＯ１４．００１５．００１６．００１７．００１８．００１９．００２０．００２１．００
ｐ钿－ＯＨ，ｍＬ
ｐｒＮ－ＯＨ／ｍＬ
图１ｐＨ～ＶＮａｃ，“滴定曲线圈２ＡｐＨ／ＡＶ～Ｖ，Ｎ“）Ｈ滴定曲线
表２样品测定结果（以一６）
２．２总酸的测定３结论
按实验方法，准确移取不同产地、不同种类红葡
萄酒各２０ｍＬ于小烧杯中，用０．０９１２６ｍｏｌ／Ｌ综上所述，自动电位滴定法测定的结果与标准ＮａＯＨ标准溶液在自动电位滴定仪上进行自动滴测定法结果吻合较好．由于自动电位滴定法是根据定，记录各种酒样消耗的ＮａＯＨ体积，按计算公式滴定曲线的一阶导数确定滴定终点，等当点与终点计算出各酒样的酸度值，结果与标准测定法口１基本的误差非常小，准确度高，避免了人工滴定法由于要一致．又进行了酒石酸加标实验，其回收率在加入指示剂，可能因加入量、指示终点与等当点、操９１．０％～１０６．２％，说明有较高的准确度，结果见表作者对颜色判断差异等因素造成的误差．此方法的２．开发利用有利于快速测定大批量样品．・参考文献：
［１］彭忠魁．葡萄酿酒的酸度控制［Ｊ］．中外葡萄与葡萄酒，２００３（６）：４６—４７．
［２］樊玺．葡萄酒酿造过程中酸的添加［Ｊ］．酿酒科技，２００３（６）：６９—７１．
［３］白美德．白酒标准汇编Ｉ－Ｍ］．北京：中国标准出版社，１９９８：３２—１３６．
Ｉ－４］姜丽娟，魏建荣．自动电位滴定法测定水中总硬度方法的研究［Ｊ］．中国卫生检验杂志，２００５，１５（５）：５３８—５３９．
Ａｕｔｏｍａｔｉｃｐｏｔｅｎｔｉｏｍｅｔｒｉｃｔｉｔｒａｔｉｏｎｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｒｅｄｗｉｎｅｔｏｔａｌａｃｉｄｉｔｙ
ＬＩＹａｎ—ｘｉａ，ＸＵＡＮＹａ—ｗｅｎ，ＱＩＮＺｈｕ—ｈｏｎｇ，ＣＨＡＮＧＬｉ—ｐｉｎｇ，ＷＡＮＧＸｉａｏ—ｇｕｏ
（ＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＣｈｅｍｉｓｔｒｙ，ＺｈｏｕｋｏｕＮｏｒｍａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｚｈｏｕｋｏｕ４６６０００，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｗｈｅｎｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｎｇｒｅｄｗｉｎｅｔｏｔａｌａｃｉｄｉｔｙ，ｗｅｕｓｅｔｈｅａｕｔｏｍａｔｉｃｐｏｔｅｎ｜ｃｉｏｍｅｔｒｉｃｔｉｔｒａｔｉｏｎｔｏｃｏｎｔｒｏｌｒｅｓｐｏｎｓｅｅｎｄｐｏｉｎｔ，ＳＯｉｎｄｉｃａｔｏｒｅｒｒｏｒｓａｒｅａｖｏｉｄｅｄ．Ｔｈｅｏｐｅｒａｔｉｏｎｃａｎｂｅｓｉｍｐｌｉｆｉｅｄ，ａｎｄａｃｃｕｒａｃｙｂｅｃｏｍｅｓｂｅｔｔｅｒ．Ｔｈｅｍｅｔｈｏｄｉｓｕｓｅｄｆｏｒｔｈｅｄｅｆｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｒｅａｌｓａｍｐｌｅｓｗｉｔｈｇｏｏｄｒｅｓｕｌｔｓ．
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ａｃｉｄｉｔｙ；ｇｒａｐｅｗｉｎｅ；ａｕｔｏｍａｔｉｃｅｌｅｃｔｒｏｍｅｔｒｉｃｔｉｔｒａｔｉｏｎ
自动电位滴定法测定红葡萄酒总酸度
作者：
作者单位：
刊名：
英文刊名：
年，卷(期)：
被引用次数：李艳霞， 宣亚文， 秦珠红， 常利平， 王小果， LI Yan-xia， XUAN Ya-wen， QIN Zhu-hong ， CHANG Li-ping， WANG Xiao-guo周口师范学院,化学系,河南,周口,466000周口师范学院学报JOURNAL OF ZHOUKOU NORMAL UNIVERSITY2007,24(2)1次
参考文献(4条)
1. 彭忠魁 葡萄酿酒的酸度控制[期刊论文]-中外葡萄与葡萄酒 2003(06)
2. 樊玺 葡萄酒酿造过程中酸的添加[期刊论文]-酿酒科技 2003(06)
3. 白美德 白酒标准汇编 1998
4. 姜丽娟;魏建荣 自动电位滴定法测定水中总硬度方法的研究[期刊论文]-中国卫生检验杂志 2005(05)
本文读者也读过(10条)
1. 金娟娟 啤酒的总酸及其测定[期刊论文]-酿酒科技2000(3)
2. 黄丹丹. 康贵吉. 刘鑫. 景丽洁 不同酒类总酸度的测定与比较[期刊论文]-广西轻工业2008,24(11)
3. 魏冬梅. 张予林 电位滴定法在葡萄酒分析中的应用探讨[会议论文]-2003
4. 李艳霞. 谢东坡. 任凯 自动电位滴定法在果蔬汁饮料总酸度测定中的应用[期刊论文]-安徽农业科学2009,37(36)
5. 杨淑华. 张桂芳. 孙立波. 王秀荣. 王淑香 电位滴定法测定乳及乳制品的酸度[期刊论文]-预防医学论坛2005,11(2)
6. 王维晶. 张克勤 啤酒中总酸检测需要注意的问题[期刊论文]-啤酒科技2009(1)
7. 杨芳芳 芦荟汁中总酸度的测定[期刊论文]-中国农村科技2009(10)
8. 胡颜琳 自动电位滴定法测定白酒中的总酸和总酯[期刊论文]-石河子科技2002(5)
9. 王媚. 吴皓 直接电位滴定法测定半夏提取物中总游离有机酸的含量[期刊论文]-中国中医药信息杂志2004,11(5)
10. 郑淑芳 再谈醋的总酸测定[期刊论文]-山西食品工业2003(3)
引证文献(1条)
1. 贾小霞 容量法和电位滴定法测定酸循环罐中总酸的比较[期刊论文]-安徽工业大学学报（自然科学版）2010(z1)
本文链接：http://d.wanfangdata.com.cn/Periodical_zksfgdzkxxxb200702022.aspx