芦蒿，以鲜嫩茎秆供食用，清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富，含有多种维生素和钙、磷、铁、锌、硒等多种矿物元素，富含纤维素和香脂成分，尤其是蒌蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品，深受消费者所喜爱。近几年来，其需求量逐年增加，发展芦蒿大棚早熟栽培，有着良好的市场前景。 1 生物学特性 芦蒿(Artemisia selengensis)又名蒌蒿、藜蒿、水蒿等，为菊科多年生宿根草本植物，原产于亚洲。芦蒿本是野生，现作为一年生蔬菜栽培。芦蒿性喜冷凉湿润气候，在强光下嫩茎易老化；对土壤要求不严，但以肥沃、疏松、排水良好的壤土为宜；耐湿、不耐干旱。采取大棚保护地栽培，上市期能提早到12月中、下旬。只要温度适宜，可周年生长，无明显的休眠期。 2 品种与特性 通过多年对芦蒿进行选择改良种植，形成了5～6种产量高、质优味佳的栽培种。 2.1 按叶型分 分为大叶型蒿、碎叶型蒿和嵌合型蒿3种。①大叶蒿，又名柳叶蒿，叶羽状三裂，嫩茎青绿色，清香味浓，粗而柔嫩，较耐寒，抗病，萌发早，产量高。②碎叶蒿，又名鸡爪蒿，叶羽状五裂，嫩茎淡绿色，香味浓，耐寒性略差，品质好，产量一般。③嵌合型蒿，性状介于上两者之间。 2.2 按嫩茎颜色分 可分为白蒿、青蒿和红蒿3种。①青芦蒿，嫩茎青绿色。②白芦蒿，嫩茎浅绿色。③红蒿，茎叶红色。其中，青芦蒿经过试验示范种植，已筛选出了适合大棚早熟高产栽培的优良品种为大叶青秆蒿，并大面积推广运用。该品种茎秆青绿色，粗而柔嫩，清香味浓，较耐寒、抗病，生长萌发期比白蒿和红蒿早7天左右，比白蒿和红蒿产量增加10%～15%。 3 生产技术 3.1 田块选择 芦蒿喜湿耐肥，在湿地和浅水中均可生长良好，以选用潮湿、肥沃的沙壤土为佳，但必须选择前茬为非菊科作物的田块种植。 3.2 整地施肥 种植前1个月进行深翻晒垡，结合整地施足底肥，667m2分层施入腐熟厩肥4 000kg或腐熟饼肥150 kg、复合肥150kg，然后整地作畦，做成畦宽1.5～2m，畦长30～60m，达到深沟高畦。 3.3 繁殖方式 3.3.1 种子繁殖。3月上中旬将芦蒿种子与3～4倍干细土拌匀直接播种，采用撒播、条播均可。条播行距30cm左右，播后覆土并浇水，一般3月下旬即可出苗，出苗后及时间苗、匀苗，移苗补缺。 3.3.2 无性繁殖。①分株栽种：5月上中旬，在留种田块将芦蒿植株连根挖起，截去顶端嫩梢，在筑好的畦面上，按行株距45cm×40cm每穴栽种1～2株，栽后踏紧浇透水，经5～7天即可活棵。②地下茎繁殖：地下茎挖出后，去掉老茎、老根，剪成小段，每段有2～3节，在筑好的畦面上每隔10cm开浅沟，将每小段根茎平放在沟内，覆薄土，浇足水。 3.3.3 扦插繁殖。每年6月下旬～8月，剪取生长健壮的芦蒿茎秆，截去顶端嫩梢，截成20cm长小段，在筑好的畦面按行株距35cm×30cm，每穴斜插4～5小段，地上露1/3，踏紧浇足水，约经10天即可生根发芽。 3.4 适时定植 芦蒿多采用无性繁殖，可用半木质化茎秆或根状茎进行移植，一般常用芦蒿茎秆繁殖，667m2用量约150kg左右。适宜定植时间为5～8月，其中以6～7月最佳，产量高。将株高约60cm半木质化的芦蒿茎秆从基部近地面割下，去掉顶端嫩梢，在畦面上按行距30～40cm开沟，沟深约6cm，然后按株距20～25cm沿沟依次把茎秆相连平铺入沟中，覆土后使茎秆有3～5节露出地面，浇透水，保持土壤湿润，促使茎秆在土壤中能尽快生根，提高成活率。667m2种1万株左右。 3.5 田间管理 在芦蒿的生长期满足肥水供应，促使芦蒿旺盛生长。在7月下旬至8月中旬，对芦蒿进行打顶摘心，控制生殖生长，促使芦蒿地上部分的大量养分向根状茎集中积累，为棚栽芦蒿高产打下良好的基础。还需注意清除杂草。芦蒿地下茎主要分布在5～10cm土层内，栽种活棵后，要及时拔除田间杂草，促使根系发育良好，积累更多养分。芦蒿耐湿性很强，不耐干旱，高温干旱季节要经常浇水，保持田间湿润，促进生长。 3.6 覆盖大棚 一般在初霜后，及时齐地面割除芦蒿地上部分，并清除田间枯叶和杂草。在大棚盖膜之前，结合中耕松土，667 m2施尿素40～50kg，并浇1次透水，5～7天后扣棚盖膜。大棚芦蒿从萌发到采收上市约需40天左右，因此，可根据上市期安排，提前40天进行盖膜。一般11月初以后在大棚内用地膜直接浮面覆盖在植株上，棚四周压严压实。如土壤湿度过大，则地膜覆盖可推迟进行。晴天中午要在背风处通风换气以降低棚内空气湿度。为了能够均衡供应上市，可分期分批进行盖膜，覆盖大棚的薄膜可选用0.08～0.1 mm厚度的聚乙烯长寿无滴防老化膜。大棚一般宽4～4.5m，长30～60m。大棚盖膜后的田间管理以温度管理为主：晴天白天棚内气温控制在17～23℃，超过25℃，应在背风处适当通风；阴雨天棚内温度控制在12～16 ℃；夜间气温低于10 ℃时要在芦蒿上加用地膜浮面覆盖，气温低于0 ℃时大棚上要加盖草帘保温。 3.7 防治病虫 芦蒿主要虫害有蚜虫、玉米螟、棉铃虫、刺蛾及芦蒿大肚象等害虫，可用抑太保、卡死克、菊脂类等高效低残留农药进行防治。病害主要注意防治叶霉病、锈病等，可用多菌灵或粉锈宁防治。 3.8 激素处理 芦蒿在大棚栽培条件下，对植株喷洒赤霉素，可以促进地上部分生长，能使茎秆粗而嫩，对促进早熟高产具有显著效果。激素处理方法：按1g赤霉素兑水12kg的比例配成80mg/kg水溶液，667m2需用3～4 g赤霉素；在芦蒿上市前1周苗高5～10cm时，用配好的赤霉素水溶液均匀喷洒在植株叶面上，可提早上市。 3.9 适时采收 大棚覆盖栽培芦蒿，一般覆盖后40～45天，株高20～25cm时即用利刀在芦蒿基部平地面割下，嫩茎上除保留极少数心叶外，其余叶片全部抹除，扎捆码放在阴凉处，用湿布盖好经8～10小时的简易软化，即可上市。如需外销，则需将嫩茎在干净的清水里浸泡一下，可以防止运输过程中发热、失水而发生木质化，保持嫩茎清香和鲜嫩。第1茬采收后，应立即清除杂草、枯叶，并追施肥水，667m2追施5～10kg尿素，再覆盖薄膜，以后管理同第1茬。这样再经45～50天，第2茬即可采收上市。一般大棚芦蒿冬春季可收获2～3茬，667m2产量达800～1 000kg。但大棚芦蒿需要预留一块地方，只能采收1次，作为留种田，以保证种株健壮，为移植后次年夺取高产打下基础。（收稿：2011-11-23）
芦蒿，以鲜嫩茎秆供食用，清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富，含有多种维生素和钙、磷、铁、锌、硒等多种矿物元素，富含纤维素和香脂成分，尤其是蒌蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品，深受消费者所喜爱。近几年来，其需求量逐年增加，发展芦蒿大棚早熟栽培，有着良好的市场前景。 1 生物学特性 芦蒿(Artemisia selengensis)又名蒌蒿、藜蒿、水蒿等，为菊科多年生宿根草本植物，原产于亚洲。芦蒿本是野生，现作为一年生蔬菜栽培。芦蒿性喜冷凉湿润气候，在强光下嫩茎易老化；对土壤要求不严，但以肥沃、疏松、排水良好的壤土为宜；耐湿、不耐干旱。采取大棚保护地栽培，上市期能提早到12月中、下旬。只要温度适宜，可周年生长，无明显的休眠期。 2 品种与特性 通过多年对芦蒿进行选择改良种植，形成了5～6种产量高、质优味佳的栽培种。 2.1 按叶型分 分为大叶型蒿、碎叶型蒿和嵌合型蒿3种。①大叶蒿，又名柳叶蒿，叶羽状三裂，嫩茎青绿色，清香味浓，粗而柔嫩，较耐寒，抗病，萌发早，产量高。②碎叶蒿，又名鸡爪蒿，叶羽状五裂，嫩茎淡绿色，香味浓，耐寒性略差，品质好，产量一般。③嵌合型蒿，性状介于上两者之间。 2.2 按嫩茎颜色分 可分为白蒿、青蒿和红蒿3种。①青芦蒿，嫩茎青绿色。②白芦蒿，嫩茎浅绿色。③红蒿，茎叶红色。其中，青芦蒿经过试验示范种植，已筛选出了适合大棚早熟高产栽培的优良品种为大叶青秆蒿，并大面积推广运用。该品种茎秆青绿色，粗而柔嫩，清香味浓，较耐寒、抗病，生长萌发期比白蒿和红蒿早7天左右，比白蒿和红蒿产量增加10%～15%。 3 生产技术 3.1 田块选择 芦蒿喜湿耐肥，在湿地和浅水中均可生长良好，以选用潮湿、肥沃的沙壤土为佳，但必须选择前茬为非菊科作物的田块种植。 3.2 整地施肥 种植前1个月进行深翻晒垡，结合整地施足底肥，667m2分层施入腐熟厩肥4 000kg或腐熟饼肥150 kg、复合肥150kg，然后整地作畦，做成畦宽1.5～2m，畦长30～60m，达到深沟高畦。 3.3 繁殖方式 3.3.1 种子繁殖。3月上中旬将芦蒿种子与3～4倍干细土拌匀直接播种，采用撒播、条播均可。条播行距30cm左右，播后覆土并浇水，一般3月下旬即可出苗，出苗后及时间苗、匀苗，移苗补缺。 3.3.2 无性繁殖。①分株栽种：5月上中旬，在留种田块将芦蒿植株连根挖起，截去顶端嫩梢，在筑好的畦面上，按行株距45cm×40cm每穴栽种1～2株，栽后踏紧浇透水，经5～7天即可活棵。②地下茎繁殖：地下茎挖出后，去掉老茎、老根，剪成小段，每段有2～3节，在筑好的畦面上每隔10cm开浅沟，将每小段根茎平放在沟内，覆薄土，浇足水。 3.3.3 扦插繁殖。每年6月下旬～8月，剪取生长健壮的芦蒿茎秆，截去顶端嫩梢，截成20cm长小段，在筑好的畦面按行株距35cm×30cm，每穴斜插4～5小段，地上露1/3，踏紧浇足水，约经10天即可生根发芽。 3.4 适时定植 芦蒿多采用无性繁殖，可用半木质化茎秆或根状茎进行移植，一般常用芦蒿茎秆繁殖，667m2用量约150kg左右。适宜定植时间为5～8月，其中以6～7月最佳，产量高。将株高约60cm半木质化的芦蒿茎秆从基部近地面割下，去掉顶端嫩梢，在畦面上按行距30～40cm开沟，沟深约6cm，然后按株距20～25cm沿沟依次把茎秆相连平铺入沟中，覆土后使茎秆有3～5节露出地面，浇透水，保持土壤湿润，促使茎秆在土壤中能尽快生根，提高成活率。667m2种1万株左右。 3.5 田间管理 在芦蒿的生长期满足肥水供应，促使芦蒿旺盛生长。在7月下旬至8月中旬，对芦蒿进行打顶摘心，控制生殖生长，促使芦蒿地上部分的大量养分向根状茎集中积累，为棚栽芦蒿高产打下良好的基础。还需注意清除杂草。芦蒿地下茎主要分布在5～10cm土层内，栽种活棵后，要及时拔除田间杂草，促使根系发育良好，积累更多养分。芦蒿耐湿性很强，不耐干旱，高温干旱季节要经常浇水，保持田间湿润，促进生长。 3.6 覆盖大棚 一般在初霜后，及时齐地面割除芦蒿地上部分，并清除田间枯叶和杂草。在大棚盖膜之前，结合中耕松土，667 m2施尿素40～50kg，并浇1次透水，5～7天后扣棚盖膜。大棚芦蒿从萌发到采收上市约需40天左右，因此，可根据上市期安排，提前40天进行盖膜。一般11月初以后在大棚内用地膜直接浮面覆盖在植株上，棚四周压严压实。如土壤湿度过大，则地膜覆盖可推迟进行。晴天中午要在背风处通风换气以降低棚内空气湿度。为了能够均衡供应上市，可分期分批进行盖膜，覆盖大棚的薄膜可选用0.08～0.1 mm厚度的聚乙烯长寿无滴防老化膜。大棚一般宽4～4.5m，长30～60m。大棚盖膜后的田间管理以温度管理为主：晴天白天棚内气温控制在17～23℃，超过25℃，应在背风处适当通风；阴雨天棚内温度控制在12～16 ℃；夜间气温低于10 ℃时要在芦蒿上加用地膜浮面覆盖，气温低于0 ℃时大棚上要加盖草帘保温。 3.7 防治病虫 芦蒿主要虫害有蚜虫、玉米螟、棉铃虫、刺蛾及芦蒿大肚象等害虫，可用抑太保、卡死克、菊脂类等高效低残留农药进行防治。病害主要注意防治叶霉病、锈病等，可用多菌灵或粉锈宁防治。 3.8 激素处理 芦蒿在大棚栽培条件下，对植株喷洒赤霉素，可以促进地上部分生长，能使茎秆粗而嫩，对促进早熟高产具有显著效果。激素处理方法：按1g赤霉素兑水12kg的比例配成80mg/kg水溶液，667m2需用3～4 g赤霉素；在芦蒿上市前1周苗高5～10cm时，用配好的赤霉素水溶液均匀喷洒在植株叶面上，可提早上市。 3.9 适时采收 大棚覆盖栽培芦蒿，一般覆盖后40～45天，株高20～25cm时即用利刀在芦蒿基部平地面割下，嫩茎上除保留极少数心叶外，其余叶片全部抹除，扎捆码放在阴凉处，用湿布盖好经8～10小时的简易软化，即可上市。如需外销，则需将嫩茎在干净的清水里浸泡一下，可以防止运输过程中发热、失水而发生木质化，保持嫩茎清香和鲜嫩。第1茬采收后，应立即清除杂草、枯叶，并追施肥水，667m2追施5～10kg尿素，再覆盖薄膜，以后管理同第1茬。这样再经45～50天，第2茬即可采收上市。一般大棚芦蒿冬春季可收获2～3茬，667m2产量达800～1 000kg。但大棚芦蒿需要预留一块地方，只能采收1次，作为留种田，以保证种株健壮，为移植后次年夺取高产打下基础。（收稿：2011-11-23）