第二章 第一节《合理选择饮食》 练习题
一、选择题（每小题只有一个正确答案）
1、水是人类不可缺少的物质，日常生活有人喜欢喝纯净水，市售纯
净水有一些是蒸馏水，有关这类纯净水的下列说法中，正确的是（ ）
A、它是纯天然饮品，不含任何化学物质
B、它含有人体所需的矿物质和多种微量元素
C、它清洁、纯净，但长期饮用对健康无益
D、用催化剂可将它转化为汽油
2 ）
A、水是一种很好的溶剂 B
C、饮用水越纯净越好
3 ）
APH小于7，则为成酸性食物
B
C
D
PH
）
A、大于7 B、等于7 C、小于7 D、无法判断
5、对食物的酸、碱性判断正确的是（ ）
A、西瓜是酸性食物 B、猪肉、牛肉是碱性食物
C、巧克力、奶油是酸性食物 D、大米、面粉是碱性食物
6、下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是（ ）
A、醋可同时用作防腐剂和调味剂
B。亚硝酸钠可以用作防腐剂,但不宜过量
C、我国应禁止使用味精
D、苯钾酸钠可用作食品的防腐剂
7后，最后氧化成酸，对应的酸不正确的是（ ）
A、碳→碳酸 B、硫→硫酸 C
8、下列哪种物质常用于保护食物，（ ）
9 ） A、铁 B、钾 C D、钠 10
A.MgCl2 B.NaCl 3 D.KNO3
）
A C、单质 D、元素
些？你认为饮用什么有益健康,为什么？）
2、食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性的不同。 （第10题）
3、吃饭时，为什么要注意食物的酸碱性？
4、食盐、醋作为食品添加剂有哪些作用？
第二章 第二节 正确使用药物
1、下列关于药物的使用说法正确的是
A.虽然药物能治病，但大部份药物有毒副作用
B.使用青霉素时，不用进行试验直接静脉注射
C.长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用
D.我们生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院
2
A.与NaOH溶液反应 B.C.与乙酸发生酯化反应 D.
3
A.Mg(OH)2 B.CaCO3 D.Al(OH)3
4是( )
A．海洛因、黄连素
C D．黄曲霉素、尼古丁
5
B.弗莱明 C.诺贝尔 D.柯尔贝
A.阿司匹林 B.青霉素 C.麻黄素 D.胃舒平
7、下列同学饮食习惯科学的是
A.多吃肉，少吃蔬菜水果
B.合理摄入糖类．油脂等，注意膳食平衡
C.为防止变胖，炒菜时不放油
D.多饮用纯净水，少饮用矿泉水
8、碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是
A．溶解细菌 B.氧化细菌，使蛋白质变性
C.使细菌缺氧而死 D.使细菌缺水而死
9、下列药品对应的临床应用错误的是（ ）
A. NaHCO3
B. 青霉素的不良反应是过敏反应，
C.
D. 的不安、失眠等
10 ）
A. R表示非处方药
B.
C. D
，写
程式 ．长期使用它会
造成的不良反应有
和水杨酸反应，若出现水杨酸反应，此时应
立即停药，并静滴注射 溶液，反应的化学方程式为
12、某同学欲检验抗酸药中是否含有Al(OH)3，操作如下．取药剂３
－４片研碎，向样品中加入过量的盐酸，过滤，得澄清溶液，向澄清溶液中滴加NaOH溶液，观察到有白色沉淀，继续加过量NaOH溶液，白色沉淀又溶解．你能得出该抗酸药中是否含有Al(OH) （填含或不含），请写出有关反应的化学方程式
①Al(OH)3 + 3HCl === AlCl3 + 3H2O
②AlCl3 + 3NaOH === Al(OH)3 + 3NaCl
③Al(OH)3 + NaOH ===NaAlO2 + 2H2O
13、某药品标签上贴有OTC，它表示 ，若是R标记则表示 3OOCCH COOH +
乙酰水杨酸 乙酸
乙酸酐
胃肠道反应；碳酸氢钠
OOCCH COOH3OOCCH3 COONa
3 + CO2 + H2O
12、
①Al(OH)3 + 3HCl === AlCl3 + 3H2O
②AlCl3 + 3NaOH === Al(OH)3 + 3NaCl
③Al(OH)3 + NaOH ===NaAlO2 + 2H2O
13、非处方药，处方药，OTC
第二章《促进身心健康》单元测试题
1.下表是食用碘盐包装上的部分说明，下列说法正确的是 （ ）
A.高温会导致碘的损失
B.碘酸钾可氧化氯化钾
C.可用淀粉检验碘盐中的碘酸钾
D.该碘盐中碘酸钾含量为20~50 mg/kg
D.分子内共4种原子
3．下列家庭验中不涉及化学变化的是 （ ） ．．．
A．用熟苹果催熟青香蕉
B．用少量食醋除去水壶中的水垢
C．用糯米、酒曲和水制甜酒酿
D．用鸡蛋壳膜和蒸馏水除去淀粉胶体中的食盐
4．人被蚂蟥叮咬后，伤口处常流血不止，据此，科学家希望从蚂蟥体内提取某种药物，该药物具有 （ ）
A．止血性能 B．抗血凝性能
C．止痛、止痒性能 D．抗过敏性能
5．下列叙述正确的是 （ ）
A．目前加碘食盐中主要添加的是KIO3
B．日常生活中无水乙醇常用于杀菌消毒
C
D．在空气质量日报中
642日文章报道：美国梅奥诊所的研究人员这项研究利用实验室培养（EGCG）另据华夏经纬网2004年2月25日报道，日本EGCG能中和脂肪酸合成酵素（Fatty acid synthase简称：FAS），从而能阻止艾滋病毒扩散。已知EGCG的结构式如右图：
有关EGCG的说法正确的是 （ ）
A．EGCG分子中含有三种原子
B．EGCG遇钠不能反应
C．EGCG在空气中不易被氧化
D．1mol EGCG最多可与含10mol氢氧化钠的溶液完全作用
7．下列物质的用途，利用了物质的氧化性的是 （ ）
A．用漂白粉消毒游泳池中的水
B.用醋酸除去热水瓶胆壁上的水垢
C．用食盐腌渍食物
D．用小苏打治疗胃酸过多
8．NaNO2氧化成Fe3＋，正至死亡。NaNO2的是 （ ）
A．FeCl2 KSCN B．4 H2SO4
C．Fe SO4 D．KI 淀粉
9．9月20日为“”。牙齿不健康会影响部分重要器官的功能， （ ）
C．
D．饮食多样化有利于牙齿健康
10．许多物质与身体健康有着密切关系，请结合所学知识，判断下列叙述中错误的是 （ ）
A．缺镁易患心血管病，缺碘易患甲状腺肿大
B．在医疗上FeCl3常用作止血剂，ZnSO4常用作收敛剂
C．葡萄糖、食盐、味精均可作食品添加剂
D．苏丹红是一种呈红色的有机物，能当作辣椒红色素用于食品加工
11．英国食品标准局于2006年3月2时含有苯甲酸钠与维生素C下列说法正确的是 （ ）
A．苯甲酸钠和维生素CB．苯甲酸钠在饮料中做为防腐剂
C．维生素C
D．苯是一种致癌性物质
12 （ ）
A HCO3- + H+ == CO2↑+ H2O
B CO32- + 2H+ == CO2↑+ H2O
Al3+ + 4OH- == AlO2- + 2H2O
Ba2+ + SO42- + H+ + OH- == BaSO4
2O
13．顺式Pt(NH3)2Cl2(式量为300)是临床广泛使用的搞肿瘤药物。下
列有关该物质的说法中正确的是 （ ）
A、由4种元素组成 B、含有NH3分子
C、Pt的化合价为+4 D、Pt元素的质量百分含量为65%
14．莽草酸是一种合成治疗禽流感药物达菲的
原料，鞣酸存在于苹果、生石榴等植物中。下
列关于这两种有机化合物的说法正确的是
（ ）
A．两种酸都不能与氢氧化钠反应
B．两种酸都易溶解于水
C．鞣酸分子与莽草酸分子相比多了两个碳碳双键D
15了防止富脂食品氧化变质，在包装袋中常放入抗
（ ）
A．生石灰 B
C．亚硝酸钠 ．维生素C
16．有机物A体，分子中所有碳原子均共平面。1molA能与2mol
Br2A的结构简式为（ ）；
CH2—CH2－CH＝CH－COOH
3－CH＝CH－CH2—CH2－COOH
CH3－CH2—CH2－CH2—CH2－COOH
D． CH3－CH＝CH－CH＝
CH－COOH
阅读下列材料，回答小题
北京市场销售的某种食用精制盐包装袋上有如下说明：
2422
（ ）
D．④①③②
18． 已知：I2＋2S2O32－＝2I－＋S4O62－。某学生测定食用精制盐的碘
含量，其步骤为：
a. 准确称取wg食盐，加适量蒸馏水使其完全溶解；
b.用稀硫酸酸化所得溶液，加入足量KI溶液，使KIO3与KI反应
完全；
c.以淀粉为指示剂，逐滴加入物质的量浓度为2.0×10－3mol·L－1
的Na2S2O3溶液10.0mL，恰好反应完全。判断c中反
应恰好完全依据的现象是（ ）。
A．溶液由红色恰好变为无色
B．溶液由蓝色恰好变为红色
C．溶液由蓝色恰好变为无色
D．溶液由无色恰好变为蓝色
19. 硝苯地平缓释片（Nifedipine Sustained Tablets其结构式如右图所示：
（ ）
AC17H17N2O6
B．1mol4molNaOH
C．5molH2发生加成反应
DN的化合价为－3
比如也就是保健市场上出售的“脑白金”。脑白金的有效成分的结构简式如图所示，下列对该化合物的叙述正确的是 （ ）
A．它属于氨基酸
B．它属于高分子化合物
132142D．在一定条件下可以发生加成反应和水解反应
21. 食品疏松剂在受热时会产生气体，使食品内部形成均匀致密的海
绵状多孔组织，让食品
酥脆、疏松。下列物质可作为食品疏松剂的是 （ ）
A．碳酸氢铵 B．碳酸钠 C．氢氧化铝 D
22. 下列关于药物的使用说法正确的是（ ）
A．因碘酒使蛋白质变性，故常用于外用消毒
B
C
D
23. 图。曲酸具有抗氧化性()，
（ ）
A.
C.
曲酸被空气中的O2氧化时，反应发生在环上的羟基部位
24. 牙齿表面由一层硬的成分为Ca5(PO4)3OH的物质保护，它在唾液中存在下列平衡：
Ca5(PO4)
5Ca2++3PO3
4+OH－
已知Ca5(PO4)3F(s)的溶解度比Ca5(PO4)3OH(s)更小，为了保护牙齿，
世界各地均采用了不同
的措施。以下措施中不能保护牙齿的是（ ） ．．
A．饮用纯净水
B．在牙膏中添加适量的Ca2+或PO3
4离子
C．在饮用水中加入适量氟化物添加剂
D．在牙膏中加入氟化物添加剂
25. 兴奋剂，确的是 （ ） A
．滴入酸性KmnO4溶液，
B．1mol2的物质的量
为 C
C20H24O3
新课标第一网
第二章 第一节《合理选择饮食》 练习题
一、选择题（每小题只有一个正确答案）
1、水是人类不可缺少的物质，日常生活有人喜欢喝纯净水，市售纯
净水有一些是蒸馏水，有关这类纯净水的下列说法中，正确的是（ ）
A、它是纯天然饮品，不含任何化学物质
B、它含有人体所需的矿物质和多种微量元素
C、它清洁、纯净，但长期饮用对健康无益
D、用催化剂可将它转化为汽油
2 ）
A、水是一种很好的溶剂 B
C、饮用水越纯净越好
3 ）
APH小于7，则为成酸性食物
B
C
D
PH
）
A、大于7 B、等于7 C、小于7 D、无法判断
5、对食物的酸、碱性判断正确的是（ ）
A、西瓜是酸性食物 B、猪肉、牛肉是碱性食物
C、巧克力、奶油是酸性食物 D、大米、面粉是碱性食物
6、下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是（ ）
A、醋可同时用作防腐剂和调味剂
B。亚硝酸钠可以用作防腐剂,但不宜过量
C、我国应禁止使用味精
D、苯钾酸钠可用作食品的防腐剂
7后，最后氧化成酸，对应的酸不正确的是（ ）
A、碳→碳酸 B、硫→硫酸 C
8、下列哪种物质常用于保护食物，（ ）
9 ） A、铁 B、钾 C D、钠 10
A.MgCl2 B.NaCl 3 D.KNO3
）
A C、单质 D、元素
些？你认为饮用什么有益健康,为什么？）
2、食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性的不同。 （第10题）
3、吃饭时，为什么要注意食物的酸碱性？
4、食盐、醋作为食品添加剂有哪些作用？
第二章 第二节 正确使用药物
1、下列关于药物的使用说法正确的是
A.虽然药物能治病，但大部份药物有毒副作用
B.使用青霉素时，不用进行试验直接静脉注射
C.长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用
D.我们生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院
2
A.与NaOH溶液反应 B.C.与乙酸发生酯化反应 D.
3
A.Mg(OH)2 B.CaCO3 D.Al(OH)3
4是( )
A．海洛因、黄连素
C D．黄曲霉素、尼古丁
5
B.弗莱明 C.诺贝尔 D.柯尔贝
A.阿司匹林 B.青霉素 C.麻黄素 D.胃舒平
7、下列同学饮食习惯科学的是
A.多吃肉，少吃蔬菜水果
B.合理摄入糖类．油脂等，注意膳食平衡
C.为防止变胖，炒菜时不放油
D.多饮用纯净水，少饮用矿泉水
8、碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是
A．溶解细菌 B.氧化细菌，使蛋白质变性
C.使细菌缺氧而死 D.使细菌缺水而死
9、下列药品对应的临床应用错误的是（ ）
A. NaHCO3
B. 青霉素的不良反应是过敏反应，
C.
D. 的不安、失眠等
10 ）
A. R表示非处方药
B.
C. D
，写
程式 ．长期使用它会
造成的不良反应有
和水杨酸反应，若出现水杨酸反应，此时应
立即停药，并静滴注射 溶液，反应的化学方程式为
12、某同学欲检验抗酸药中是否含有Al(OH)3，操作如下．取药剂３
－４片研碎，向样品中加入过量的盐酸，过滤，得澄清溶液，向澄清溶液中滴加NaOH溶液，观察到有白色沉淀，继续加过量NaOH溶液，白色沉淀又溶解．你能得出该抗酸药中是否含有Al(OH) （填含或不含），请写出有关反应的化学方程式
①Al(OH)3 + 3HCl === AlCl3 + 3H2O
②AlCl3 + 3NaOH === Al(OH)3 + 3NaCl
③Al(OH)3 + NaOH ===NaAlO2 + 2H2O
13、某药品标签上贴有OTC，它表示 ，若是R标记则表示 3OOCCH COOH +
乙酰水杨酸 乙酸
乙酸酐
胃肠道反应；碳酸氢钠
OOCCH COOH3OOCCH3 COONa
3 + CO2 + H2O
12、
①Al(OH)3 + 3HCl === AlCl3 + 3H2O
②AlCl3 + 3NaOH === Al(OH)3 + 3NaCl
③Al(OH)3 + NaOH ===NaAlO2 + 2H2O
13、非处方药，处方药，OTC
第二章《促进身心健康》单元测试题
1.下表是食用碘盐包装上的部分说明，下列说法正确的是 （ ）
A.高温会导致碘的损失
B.碘酸钾可氧化氯化钾
C.可用淀粉检验碘盐中的碘酸钾
D.该碘盐中碘酸钾含量为20~50 mg/kg
D.分子内共4种原子
3．下列家庭验中不涉及化学变化的是 （ ） ．．．
A．用熟苹果催熟青香蕉
B．用少量食醋除去水壶中的水垢
C．用糯米、酒曲和水制甜酒酿
D．用鸡蛋壳膜和蒸馏水除去淀粉胶体中的食盐
4．人被蚂蟥叮咬后，伤口处常流血不止，据此，科学家希望从蚂蟥体内提取某种药物，该药物具有 （ ）
A．止血性能 B．抗血凝性能
C．止痛、止痒性能 D．抗过敏性能
5．下列叙述正确的是 （ ）
A．目前加碘食盐中主要添加的是KIO3
B．日常生活中无水乙醇常用于杀菌消毒
C
D．在空气质量日报中
642日文章报道：美国梅奥诊所的研究人员这项研究利用实验室培养（EGCG）另据华夏经纬网2004年2月25日报道，日本EGCG能中和脂肪酸合成酵素（Fatty acid synthase简称：FAS），从而能阻止艾滋病毒扩散。已知EGCG的结构式如右图：
有关EGCG的说法正确的是 （ ）
A．EGCG分子中含有三种原子
B．EGCG遇钠不能反应
C．EGCG在空气中不易被氧化
D．1mol EGCG最多可与含10mol氢氧化钠的溶液完全作用
7．下列物质的用途，利用了物质的氧化性的是 （ ）
A．用漂白粉消毒游泳池中的水
B.用醋酸除去热水瓶胆壁上的水垢
C．用食盐腌渍食物
D．用小苏打治疗胃酸过多
8．NaNO2氧化成Fe3＋，正至死亡。NaNO2的是 （ ）
A．FeCl2 KSCN B．4 H2SO4
C．Fe SO4 D．KI 淀粉
9．9月20日为“”。牙齿不健康会影响部分重要器官的功能， （ ）
C．
D．饮食多样化有利于牙齿健康
10．许多物质与身体健康有着密切关系，请结合所学知识，判断下列叙述中错误的是 （ ）
A．缺镁易患心血管病，缺碘易患甲状腺肿大
B．在医疗上FeCl3常用作止血剂，ZnSO4常用作收敛剂
C．葡萄糖、食盐、味精均可作食品添加剂
D．苏丹红是一种呈红色的有机物，能当作辣椒红色素用于食品加工
11．英国食品标准局于2006年3月2时含有苯甲酸钠与维生素C下列说法正确的是 （ ）
A．苯甲酸钠和维生素CB．苯甲酸钠在饮料中做为防腐剂
C．维生素C
D．苯是一种致癌性物质
12 （ ）
A HCO3- + H+ == CO2↑+ H2O
B CO32- + 2H+ == CO2↑+ H2O
Al3+ + 4OH- == AlO2- + 2H2O
Ba2+ + SO42- + H+ + OH- == BaSO4
2O
13．顺式Pt(NH3)2Cl2(式量为300)是临床广泛使用的搞肿瘤药物。下
列有关该物质的说法中正确的是 （ ）
A、由4种元素组成 B、含有NH3分子
C、Pt的化合价为+4 D、Pt元素的质量百分含量为65%
14．莽草酸是一种合成治疗禽流感药物达菲的
原料，鞣酸存在于苹果、生石榴等植物中。下
列关于这两种有机化合物的说法正确的是
（ ）
A．两种酸都不能与氢氧化钠反应
B．两种酸都易溶解于水
C．鞣酸分子与莽草酸分子相比多了两个碳碳双键D
15了防止富脂食品氧化变质，在包装袋中常放入抗
（ ）
A．生石灰 B
C．亚硝酸钠 ．维生素C
16．有机物A体，分子中所有碳原子均共平面。1molA能与2mol
Br2A的结构简式为（ ）；
CH2—CH2－CH＝CH－COOH
3－CH＝CH－CH2—CH2－COOH
CH3－CH2—CH2－CH2—CH2－COOH
D． CH3－CH＝CH－CH＝
CH－COOH
阅读下列材料，回答小题
北京市场销售的某种食用精制盐包装袋上有如下说明：
2422
（ ）
D．④①③②
18． 已知：I2＋2S2O32－＝2I－＋S4O62－。某学生测定食用精制盐的碘
含量，其步骤为：
a. 准确称取wg食盐，加适量蒸馏水使其完全溶解；
b.用稀硫酸酸化所得溶液，加入足量KI溶液，使KIO3与KI反应
完全；
c.以淀粉为指示剂，逐滴加入物质的量浓度为2.0×10－3mol·L－1
的Na2S2O3溶液10.0mL，恰好反应完全。判断c中反
应恰好完全依据的现象是（ ）。
A．溶液由红色恰好变为无色
B．溶液由蓝色恰好变为红色
C．溶液由蓝色恰好变为无色
D．溶液由无色恰好变为蓝色
19. 硝苯地平缓释片（Nifedipine Sustained Tablets其结构式如右图所示：
（ ）
AC17H17N2O6
B．1mol4molNaOH
C．5molH2发生加成反应
DN的化合价为－3
比如也就是保健市场上出售的“脑白金”。脑白金的有效成分的结构简式如图所示，下列对该化合物的叙述正确的是 （ ）
A．它属于氨基酸
B．它属于高分子化合物
132142D．在一定条件下可以发生加成反应和水解反应
21. 食品疏松剂在受热时会产生气体，使食品内部形成均匀致密的海
绵状多孔组织，让食品
酥脆、疏松。下列物质可作为食品疏松剂的是 （ ）
A．碳酸氢铵 B．碳酸钠 C．氢氧化铝 D
22. 下列关于药物的使用说法正确的是（ ）
A．因碘酒使蛋白质变性，故常用于外用消毒
B
C
D
23. 图。曲酸具有抗氧化性()，
（ ）
A.
C.
曲酸被空气中的O2氧化时，反应发生在环上的羟基部位
24. 牙齿表面由一层硬的成分为Ca5(PO4)3OH的物质保护，它在唾液中存在下列平衡：
Ca5(PO4)
5Ca2++3PO3
4+OH－
已知Ca5(PO4)3F(s)的溶解度比Ca5(PO4)3OH(s)更小，为了保护牙齿，
世界各地均采用了不同
的措施。以下措施中不能保护牙齿的是（ ） ．．
A．饮用纯净水
B．在牙膏中添加适量的Ca2+或PO3
4离子
C．在饮用水中加入适量氟化物添加剂
D．在牙膏中加入氟化物添加剂
25. 兴奋剂，确的是 （ ） A
．滴入酸性KmnO4溶液，
B．1mol2的物质的量
为 C
C20H24O3
新课标第一网