蔓越莓曲奇饼干
浅小朵
烘焙专家、东北菜专家
无辣不欢 家常菜 特色料理
蔓越莓曲奇饼干是曲奇中的经典，这是应为蔓越莓干和曲奇的口感和风味简直是太搭了，不是一味的附和而是蔓越莓用酸甜的口感中和了曲奇的奶香和甜腻。
食材
低筋面粉
115g
黄油
75g
全蛋液
15ml
糖粉
50g
蔓越莓干
30g
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
准备好材料
2
黄油室温软化，切成小粒
3
加入糖粉搅拌均匀，加入15ml（一大勺）打匀的全蛋液搅拌至黄油完全吸收
4
加入蔓越莓干
5
筛入低粉，揉成面团
6
用手在台面上整形成宽4cm左右高6cm左右的长方体，放入冰箱冷冻1个小
7
冷冻变硬的面块取出，切成厚度为0.3cm左右的面饼
8
放入烤盘内160度约20分钟，表面金黄即可
5056
创建日期:2014-05-20
小贴士
1、蔓越莓干大颗粒的可以切小，但不要切的太碎2、整形好的面块一定要冷冻，不是冷藏3、糖粉是口感的重要成份，不能用其它糖类来代替
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大家都想吃
查看全部作品 作品展示(422)
0
Jumily
中间有步步骤错了，不过味道还行
0
cice姐
不错。。
2
水晶梦梦
??????第一次做蔓越莓饼干很成功，宝贝一路在做偷吃了六七个，不给吃不高兴了????……
2
Heaven666666
做了两款，我个人更喜欢抹茶的
6
haodou5996314701
挺好吃的黄油软化慢，原来用吹风机吹一下就好了
晒晒我的作品
站长统计
评论(239条评论)
haodou7913347990
11-21 22:51
做出来可以放多久
蕾__
11-06 16:17
回复：MMOD全蛋液是指蛋清还是蛋黄？
都带的才是全蛋
我叫刘温柔
11-01 14:43
回复：haodou4645795873这个烤的时候要翻面吗？
不用
haodou4645795873
10-26 19:58
这个烤的时候要翻面吗？
haodou5821642004
10-05 16:25
W
全部评论
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1
准备好材料
2
黄油室温软化，切成小粒
3
加入糖粉搅拌均匀，加入15ml（一大勺）打匀的全蛋液搅拌至黄油完全吸收
4
加入蔓越莓干
5
筛入低粉，揉成面团
6
用手在台面上整形成宽4cm左右高6cm左右的长方体，放入冰箱冷冻1个小
7
冷冻变硬的面块取出，切成厚度为0.3cm左右的面饼
8
放入烤盘内160度约20分钟，表面金黄即可
5056
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蕾__
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回复：MMOD全蛋液是指蛋清还是蛋黄？
都带的才是全蛋
我叫刘温柔
11-01 14:43
回复：haodou4645795873这个烤的时候要翻面吗？
不用
haodou4645795873
10-26 19:58
这个烤的时候要翻面吗？
haodou5821642004
10-05 16:25
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