洛阳十一旅游全攻略
洛阳位于中原西部，东距郑州120公里，西距西安400公里，交通便利，十一期间天气清朗，适合外出旅游。
洛阳是个旅游城市，交通便利，而且物价相对便宜，无论是吃住行，都会给您带来不小的意外。洛阳的景点很多，到洛阳不看龙门石窟就白去了。建议座81路公交车，票价每人1.5元，车程约20多公里，1小时吧，如果您有钱的话打车也可以，费用估计是30元左右吧，到龙门下车后。不要被人带到广化寺去，不要座私人的交通工具。不要听信别人的话，从车站到景区走路也就15分钟，建议步行。 龙门石窟建在伊水东西两侧的山体峭壁之上，南北长达1公里，沿着伊水的右岸开始，一边爬山，一边细细观赏这宏大的石窟建筑群。据记载：龙门石窟始凿于北魏 (公元494年)前后，历经东魏、西魏、北齐、北周、隋等诸朝大力营造。到了唐太宗至玄宗时期，由于太平公主和武则天崇尚佛教，龙门石窟又迎来了开凿的第二次高峰。经过自北魏至北宋400余年的开凿，至今已应有石窟1352个，佛龛750个，造像10万余尊，碑刻题记3600余品，佛塔40余座的大规模石窟群，数量之多位于全国各大石窟之首。龙门石窟是通票。60元看了西山石窟后再过河看东山石窟，白园，白居易墓。香山寺，建议不必看东山石窟，看完白居易墓坐电瓶车回车站，龙门基本上一上午就可游完，完后可坐公交车53.81.到关林下车，如想购物可购物，这里可是全国有名的批发市场哟。如果不想购物的话可直接坐58路公交至白马寺，近40公里路，票价仅仅1.5元，呵呵，便宜吧!哦，不是不饿了呀，吃就要到老城去吃，还是58路到丽景门下车，从城门进，到仿古一条街去看看，不错的，至于丽景门景区，就不要花怨枉钱了，洛阳水席，有三大特点：一是有荤有素，有冷有执；二是有汤有水，北方南方均为可口；三是上菜顺序有严格规定，搭配合理。水席中以“燕菜”最著名，据说，当年周总理陪外国领导人参观洛阳时特意点了这
道菜。所谓“燕菜”其实就是用萝卜精切若丝，形如燕窝，故名“燕菜”，如果不是明示，真能以假乱真，细细品来，清爽利口，味道真的很特别 很多网友推荐到洛阳老集真不同去吃洛阳水席，其实不如到真不同后面的仿古一条街的几个老店去吃洛阳名菜“洛阳水席”。一是水席虽然有名但内容一般，二是对南方人来说口味一般。根本不必到真不同去多花钱了。推荐几个店，仿古一条街上的杏花村水席店，还有仙果市街上的九府餐厅，水席便宜。份量大，不要点的太多造成浪费，如果4.5个人的话吃个50元的套餐就够了，吃完了可以在老城里转转，顺便找个住的地方，80块钱吧，条件不错，老城交通方便，物价便宜，所以住老城是最好了。转完后还坐58路到白马寺， 白马寺初建于东汉明帝永平11年（公元68年），距今已有1900多年的悠久历史了。古籍记载，汉明帝刘庄夜寐南宫，梦见金人飞绕殿庭，身长丈六，顶有白光，后知是佛，遂遣大臣蔡音、秦景等十八人，出使西域，拜求佛法。蔡、秦等西行至大月氏（今阿富汗至中亚一带），缘会印度高僧摄摩腾、竺法兰。二梵僧应汉使邀请，以白马驮载佛经佛像同返京都洛阳。翌年，汉明帝敕命于京都洛阳西雍门外修建僧院，以纪念白马驮经之功，故名白马寺，被佛门弟子尊为“祖庭”和“释源”。 白马寺不大，一个小时就可游完。
第二天你可以到洛阳的南线旅游，南线有白云山，鸡冠洞，木札岭，重渡沟。。。。。，多的很哟，山美水美，得在那住上一天，呵呵，第三天晚上回到洛阳，准备下一城市的旅行吧！[
龙门石窟位于洛阳市区南12公里处，与敦煌的莫高窟、大同的云冈石窟并称为中国三大石窟。龙门石窟主要开凿于北魏时期和唐代武则天时期，历经400余年的雕刻，现存窟龛2300多个，雕像10万余尊，碑刻题记30多万字。龙门石窟规模宏大，气势磅礴，窟内造像雕刻精湛，内容题材丰富，被誉为世界最伟大的古典艺术宝库之一。奉先寺是龙门石窟中最大的一个窟，长宽各30余米。奉先寺的不平凡，在于中间那尊巨大的卢舍那雕像，实在是一件精美绝伦的艺术杰作。龙门二十品是珍贵的魏碑体书法艺术的精品，字形端正大方，气势刚健有力，是隶书向楷体过渡中的一种字体，有十九品在古阳洞内。从一开始的“老鸡汤”面馆、到张老婆面馆、信阳菜馆、XX来西餐厅、小街锅贴、百度烧烤、百碗羊汤、永和豆浆、老曹饺子馆、百岁拉面、陕西油泼面、栾川肉丝面、单锅鸡汤米线等等等等，一直在更换着口味，除了信阳菜馆百吃不厌之外，其他都不行。很多时候大家都是第一顿叫好，
第二顿叫苦。
刚下高速，老总就领我们吃了一家据他说很好吃的面馆，味道我已经忘记了，跟百碗羊汤的做法相似，就是脏了点；第一天晚上，我们就跟甲方的那帮北佬干了一仗，廖老师不幸阵亡，倒下的时候还一个劲的夸自己酒品好，虽然不能喝，但还是坚持喝，呵呵，真可怜。
第二天，老总又带我们来到一家据他说很有名的“老洛阳面馆”，我们一开始在店门口四处张望，都只看见“老鸡汤”那里来的“老洛阳”呢，最终细心的我们还是解开了“老雒陽”与“老雞湯”之谜，可怜三个大学生无一幸免，怪就怪那个人写的太烂了，哈哈。后来湘湘和PK老板也被带去了，我们骗湘湘说这家就叫老鸡汤，湘湘就开始狂笑，他笑PK老板将面馆名字读成老刘汤面馆，但他自己也不知道，我们在肚子里比他笑得更厉害，哈哈，
老鸡汤的故事可能会骗他一辈子啦。
如果你不喜欢酸辣的话，老鸡汤一点都不好吃。我只记得莲汤肉片和红烧黄花鱼了，黄花鱼还做得挺对口味的，但莲汤肉片就不敢恭维了——又酸又辣。还有一个面，一上就一大盘，跟浆面条差不多，但又不是叫浆面条，反正看着一脸盆的面，一勺子下去捞上来的都是酸辣汤，粘乎乎的跟浆糊一样。那次PK老板也在场，饥肠辘辘的我们面对满桌子的盘子，唯一能吃得进口的就是那面条了，可怜那些浆糊一直留在碗里无处可倒，只好任由它们溢出到原本放茶杯的碟子上。这一顿饭吃的我们快要疯掉了，回去的路上我们看到一对拉车卖小瓜的老夫妇，天气炎热，W总就给我们买了些小瓜，跟大伙说，这瓜皮脆肉香，很好吃的，可以连皮一块吃$%%^^&*到了办公室才发现我们没刀，但他一个劲的逼我们吃，自己还带头咬了起来——我靠，那瓜虽小，也有15cm左右的直径啊，又砸不破，只好慢慢用牙去刨，居然还真能撕出个口子来。一伙人好像食尸鬼一样啃了起来，说实话，那皮的确能咬烂，不很硬，但众人之中，只有可怜的PK老板真正连皮全部吃完。大家都借吐瓜子的机会跑到洗手间门口将刨剩的皮扔掉了，包括W总。这人能吹，就是脸皮够厚，认识黑道人物，公检法通吃，大家都不敢得罪他。买得起悍马却让员工替他交旅店的房租和手机费，还当着大家都
面对老板说照顾的我们很好。唉，替这种人干活真的没劲。
张老婆（七一路上）门口有个大垃圾场，我们吃了几次之后就再也没往那边走了，后来我们去了七一路路口的宋生记信阳菜馆，一开始大家不得其法，点的都不大对口味，但可能是隐约觉得它还有发掘的潜力吧，只要人多，就会上那去。说什么都比“老鸡汤”要强。自从钟总来洛阳的第一个晚上将所有难吃的、不对口味的菜都点光了之后，我们渐渐爱上了宋生记（凯旋路上，靠近七一路的路口）。每次我们四个人去到，总是坐在二楼楼梯口的大圆桌。四个人的方位也固定好了，湘湘尤其喜欢他那个位置——每次都有美女坐在对面桌。每次坐下来大家都会点小白菜炒豆筋（免辣），免辣之后的信阳菜跟粤菜差不多，而那家的小白菜特别的鲜嫩，连自称不喜欢吃菜的湘湘和肉食动物小杜都十分的迷恋，每次它都是首先被清盘的。然后就是“豆筋炒肉丝”、“杭椒牛柳”、“薯仔牛腩煲”、“豆腐鱼头汤”，
还有一个一大盘夹肉的炸饼也很好吃的。
我们刚去那些日子宋生记还不旺，新店嘛，但3个月之后已经是人头涌涌，现在中午大厅都没位子了，他们也在隔壁二楼新开了好几个房间。看来我们真的没选错地方。我们一下子就认为所有信阳菜都好吃了，然后又去试了几家，却碰了钉子，出品完全不是那回事的。说到这里就不得不提一下洛阳这里的店名了。一个招牌里面，字号会写的比较小，而主营的菜式则会写得比较大，例如：XX信阳菜馆、XX栾川肉丝面等等。需要注意的是XX信阳菜馆很多，他们装修、风格、颜色都差不多，但口味和老板总是大不一样。还有豪客来、豪爽来、豪享来、客香来等XX来系列西餐厅。遍地都是，而且都是“全国连锁”装修也差不多，让
人看了好笑。
唯一可惜的是小街的老曹饺子馆，自从大部队撤军之后，剩下我们两人在这里打扫战场，信阳去的少了，中午一般吃水饺，老曹味道还行，可惜就是我们去了一个星期倒闭了„„
新都会是洛阳的一个购物中心，云集了永和豆浆、百碗羊汤、百岁拉面等很多食店。永和豆浆是小杜的最爱，他在那里吃了一个月的番茄鸡蛋炒饭了，我可是受不了那里上菜速度的那个慢，还有老板为了省钱请了一大堆素质不高的兼职、实习生，就连正式的职员也没啥好脸色的。实在搞不懂为什么那里会门庭若市，人头涌涌。豆浆5分钟，炒饭10分钟，面20～30分钟，套餐10～20分钟，点菜单上的时间比北京时间要快半小时——永和豆浆自己为自己留的这个后门就像是一叶障目一样令人觉得好笑。若不是小杜喜欢在那吃，我绝不会在那吃这么久，自从最后一次半小时也上不来一碗豆浆之后，我就再也没去过那个地方了——前脚踏出店门，回头看到一个伙计端着一碗豆浆在我的空位旁边四处张望——对不
起，你来晚了。
百碗羊汤小杜第一二次去都觉得非常好吃，我第一次去就是被他拉去的。但第三次就说他其实不喜欢吃羊肉了，哈哈。倒是我喜欢上了那里，服务员的态度不错，东西还可以。可惜最近升了价12元变成15元了，而且升价当天给了我一碗全肥的肥羊脂肪汤，只有1丁点是瘦肉，大损它在我心中的形象。后来又去了几次，证明肥羊脂肪汤只是巧合。 羊汤隔壁有家煲仔饭，窝蛋牛肉煲仔饭做的还不错，就是要20分钟才能好。其他煲仔
饭都比较快。
在洛阳吃黑椒牛肉饭千万要小心，这边的人放黑椒不计成本，试了几次，几个人纷纷倒下。湘湘在百度中了黑椒牛肉炒饭，我则在黑椒牛肉煲仔饭上面倒下了，辣得吃不下去，唉，浪费也没办法。还有就是在这边的小店千万不要点粤派的菜，不但不正宗，而且很奇怪：永和豆浆的皮蛋瘦肉粥正确的名字应该是黑椒皮蛋肉丁粥，辣到你想死。而新都会另一家号
称粤港风味的店居然告诉我皮蛋瘦肉粥是甜的，当场我就晕过去了。
七一路上还有两家面馆值得一提，一家是栾川肉丝面，味道还可以，我吃4块钱的小碗就够了——小碗不小。另一家是陕西油泼面，将面团拉成截面长方形的面条，煮熟了之后晾干水，浇上调料、酱油、和滚油，味道的确不错就是咸了点，也是4块钱的就够吃了，我决定下次去免辣免味精免盐。这两家店每次去都要轮10个人左右才有得吃，生意很好，就是里面的筷子让人看了觉得不是很卫生，不过我吃了几次都没事，而且洛阳街头小店的筷子
都这个样，应该不怕的。
凯旋路与解放路交界的地方、奥西附近有一家李记烫面角——其实就是蒸饺，也不错，
3块钱一碟，凑合着一顿饭就搞定了，大家可以去试试。
洛阳小吃
洛阳民谚云：“浆饭热三遍，拿肉都不换”
洛阳小吃中最有特色的要数牡丹燕菜了。牡丹燕菜是洛阳水席的头道菜，洛阳水席与龙门石窟、牡丹花并称为“洛阳三绝”。牡丹燕菜不但味美可口，还有个美丽的传说呢。
据说武则天当皇帝时，有一年，洛阳下园长出了一个奇大无比的白萝卜，人们马上把它献给了皇帝武则天，武则天就让厨师用它做一道菜。这萝卜能做出什么好菜呢？厨师绞尽脑汁，终于做了出来。武则天品尝后，觉得口感像燕窝，就给它赐了一个好听的名字“洛阳燕菜”，后来，厨师们又用鸡蛋等原料做出一朵牡丹花放进“燕菜”里，就叫做“牡丹燕
菜”了。
浆面条(也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足)最重要的就是打浆了，浆常用的是绿豆浆和面浆(其他有红薯浆等，这必须得等到季节才有)，而最好吃的绿豆浆，家庭最常用的是面浆。做浆过程其实就是发酵，放入发酵物，充入适量的水，放入少许曲，然后放置24-48个小时，等发酵物溶解或者浆味很醇厚的时候就可以用了。
面条是普通的面条，当然有讲究的非手工面不吃的。煮面条的水中必须调和稠稠的面汤，然后放入适量的浆，多少以个人口味定夺，喜酸的就多放一些了。然后等面汤滚了后，放入面条煮，等面条8成熟时要放入事先炒好的配菜，比如小白菜、青菜等等，不要炒的太熟了，也不要放入锅中太早，否则等面条熟了就没有菜的味道了。煮面不需要太长时间，大概15分钟也就好了。起锅前要放入盐、拍碎的大蒜、葱花(喜欢吃韭菜的也可放入少量)、花椒粉少许、还有最关键的味精！记住，这道饭千万别放酱油，破坏颜色。
还要放入调制好咸花生豆(可夹杂一些青豆)和芹菜段(用热水过一次，去掉涩味就可以了)。喜欢吃辣一点的有三种选择，一是大蒜瓣生啃，二是辣椒油搅拌，三是本地土产，韭花辣子酱，这尤以韭花辣子酱为最佳了！
新安烫面饺
新安烫面饺，已有70多年的历史，在千里陇海线上闻名。新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。其特点是皮薄如纸，色泽如玉，五味具全，鲜香不腻。
张家馄饨
张家馄饨，又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须，至今已有150年的历史。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、虾仁、水粉丝、榨菜等为主料；而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口、酸辣具全的特点。
潘金和烧鸡
潘金和烧鸡在洛阳久享盛名。创始人潘根生，1941年其子潘金和开始营业，以其风味独特，经营灵活，故生意兴隆，远近驰名。如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱。配料有丁香、草果、豆蔻、大回、小回、花椒等。潘金和烧鸡制作精细，味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩，食后满口余香.
浆面条
浆面条，既经济、又可口，是洛阳人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆沐。这时加入少许的香油，反复搅拌，待滚沸，将面条下入，最好是杂面条。拌面糊使之呈湖状。然后，将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。
洛阳浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，因而自古以来流传不衰，成为具有浓厚地方特色的地方名食。
阎家羊肉汤
阎家羊肉汤，已传四代人，至今已有1500年的历史。第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡。
阎家羊肉汤的特点是：用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊；香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美。
张家馄饨
张家馄饨，又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须，至今已有150年的历史。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、吓仁、水粉丝、榨菜等为主料；而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口〓酸辣具全的特点，渐渐名声大振。
尚记牛肉汤
尚记牛肉汤，是吴家街人尚老概括经营，迄今40多年。牛肉汤有甜咸两种，其特点：肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜。洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍。拿馍去泡，或将汤买回泡，吃惊牛肉泡馍的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡馍的。
潘金和烧鸡
潘金和烧鸡在洛阳久享盛名。创始人潘根生，1941年其子潘金和开始营业，以其风味独特，经营灵活，故生意兴隆，远近驰名。如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱。 配料：丁香、草果、卜拨、豆蔻、大回、小回、花椒等。
特点：制作精细，味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩，食后满口余香，远销省内外。有诗为证：“佳肴名声噪，顾客千里至。”
不翻汤
洛阳不翻汤，已有120多年的历史。创始人刘振生。现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料“绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。特点：味道纯正、酸辣利口、油而不腻，别具特色。
张记烧鸡
榆树园张记烧鸡，为洛阳经营烧鸡的后起之秀。创始人张新忠。其子张铁林于1962年承其父志，经营烧鸡。张记烧鸡现为洛阳名牌烧鸡。1982年《河南日报》、《市场报》、《洛阳日报》均有报导。
主料：丁香、大茴、小茴、草果、芘(艹加不)、桂子、凉姜、当参、挂皮、肉蔻、陈皮、沙仁、花椒、草蔻。辅料：盐、糖、食品油。
特点：烂、嫩、香。不腥、不硬、不腻、一抖，肉就会掉下来，离骨异常。
新安烫面饺
新安烫面饺，已有70多年的历史，在千里陇海线上闻名。
新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。特点：皮薄如纸，色泽如玉，五味具全，鲜香不腻。
胡辣汤
胡辣汤是洛阳别具风味的小吃，已有百年历史。精烹细作，味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡。始于老城，现遍及大街小巷。
主料“精粉面、粉条、肥猪肉。 配料、花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡。
调料：糖色、花椒、茴香、干姜、桂籽、胡椒、精盐、酱油。
NO.10 不翻汤 ★★★☆
流行指数：★，随着过去的小吃街一起消失得，让人挖地三尺也很难找到一家，欲哭无泪呀！如此老城居业园的那家不翻汤算是“沧海遗珠”了吧！指数荡至谷地，无力回天啦！ 制作工艺：随其名，将事先做好的薄饼（最好为绿豆饼）至于高汤上，待锅中水翻滚时，饼子却不翻个儿！
选用材料：以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等，加入精盐、味精、胡椒、香醋等。
特色传说：据说有120年的历史，创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。 口感指数：★★☆，酸，辣，略带些麻
竞争对手：丸子汤，起码碗里漂着数颗大丸子，比一张薄饼子要强点！
风味推荐：老城居业园
评语：它做工的考究，以及别出心裁的外行确实吸引人，但是现在也确实很难找到一家“专业型”的不翻汤了。
NO 9. 浆面条 ★★★★
流行指数：★，大致因为，每当被提及哪个地方最有名时，都会哑口无言！谁也不知道哪里的浆面条最好吃！只知道它是洛阳的特产！指数下降至无望阶段，等待救援！！
制作工艺：只要有浆，一切皆在掌握之中。但是煮浆时候切记不可让浆汁溢出锅！而且，这道饭千万别放酱油，破坏颜色。还要入调制好咸花生豆(可夹杂一些青豆)和芹菜段(用热水过一次，去掉涩味就可以了)。
选用材料：简单，主料：面条，辅料：芹菜（仅供参考），花生，韭花等。
特色传说：据说清朝末年洛阳一穷户人家，将捡来的绿豆磨成豆浆，隔了数日，发现豆浆发馊变酸，倒了舍不得，连磨豆的工夫都没赚回来，遂胡乱丢了些菜叶，（旧社会洛阳穷人多，一般人家买不起面粉）反正总比丢面条来得舍得，熬成糊状，一吃味道鲜美，后来家家效仿。花上个三五分钱儿，上街舀两瓢酸浆，回家做浆饭，切少许萝卜丝或白菜叶下锅，待浆起沫后勾点面粉，稠稠的，谓之“挑浆饭”，一锅饭养活一大家人，实在！ 口感指数:★★★，酸得实在，辣得够味，喜欢吃辣一点的有三种选择，一是大蒜瓣生啃，二是辣椒油搅拌，三是本地土产，韭花辣子酱，这尤以韭花辣子酱为最佳了！绿白红酸得辣，生生能把人的馋虫给勾了去。
竞争对手：火锅（只瞧瞧天府火锅那红火样便知）
风味推荐：“剩浆面条儿”是浆饭中的上品，民谚云：“浆饭热三遍，拿肉都不换”可见其魅力。
评语：虽然浆面条在洛阳有着得天独厚的生存环境，遍步在洛阳的各个地方，但是如今在洛阳已经很难找到真正的浆面条，而要找到味道正宗的浆面条更是难上加难！
NO.8 羊肉串 ★★★★ ☆
流行指数：★★，隶属烧烤类，所以有吃香的理由！指数较前两年有所下降，因为近两年是“火锅年”
制作工艺：掌握好火候是必胜的关键
选用材料：以羊肉主料，精盐，味精，孜然，麻料，辣椒，芝麻为辅料。
特色传说：考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉串。这两幅庖厨图反映出1800年前鲁南民间饮食风俗。所以烤羊肉串源于新疆这个始终不变的定律终于可以打破了！
口感指数：★★☆ 肉质鲜美，香气四溢，口齿留香
竞争对手：涮牛肚，其汤料下的不输烧烤！
风味推荐：洛阳小李村地段，不因搬迁而影响生意。
评语：一元五串的价位，在如今的洛阳是无法想象的，当然，对这种路边小摊的烧烤，媒体的评价基本还是贬大于褒，集中的问题就是卫生差，影响市容等。但是，我相信，一个产物既然存在，而且有这么好的市场，必然有它存在的价值。
NO.7 锅贴 ★★★★ ★
流行指数：★★★，因属流动型摊位，所以几乎洛阳哪个疙瘩窝里都可能有！
制作工艺：同饺子下锅前的做法大同小异，锅贴之馅，也如饺子馅，可荤可素，可猪羊肉，可海鲜，可野味，尽在人的爱好而已。待包完后，放入已加热的平底锅内（千万记住是无油的锅）油需等到锅贴放入后片刻再滴入，这就是为了让锅贴可以先贴住锅底，但并非是糊到锅底了！待油滴入，锅底滋滋做响，再过几十分钟，热腾腾的锅贴即将出炉！ 选用材料：精选面粉，蔬菜（任意），肉类（任意），葱，姜，等
特色传说：应该是饺子的另类吃法吧！具体到哪里正待研究
口感指数：★★，滑嫩口感，外脆内软，加上精心调制的创意酱汁，让锅贴美味加分，多变的层次让味蕾得以轻触精致北方面食的甜美滋味！且皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷，真是一美好享受也。
竞争对手：珍珠包，一块钱六个的珍珠包，虽及不上锅贴的流动性，但却有极度吸引人的实惠价格，你想一想，现在哪里还有一块钱能吃到六个包子的好事，虽然这个包子是“袖
珍”形的，那也是六个呀！
风味推荐：正因为其流动性，所以很遗憾没有固定的推荐，只要买相好应该不会差很多啦。然在征求多方意见下，也获悉洛阳西工去的小吃街上，有家整日门庭若市的锅贴——固定摊点，有兴趣可前往一试。
评语：随着各种各样小吃的出现，锅贴的竞争力略显薄弱。不过好这口儿的群体依然会全力支持它的！
NO.6 羊肉汤 ★★★★ ★☆
流行指数：★★★，过去一般是早晨喝汤，但因如今早餐种类愈见丰富，不得不打起“一日三餐”的招牌，以稳定客流量。然结果并不如其所想，中餐、晚餐的竞争更显激烈，因此指数下滑再所难免！
制作工艺：将羊肉洗净切成块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。将大料用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内煮沸即成。
选用材料：羊肉、花椒、桂皮、陈皮、香菜、草果、姜、葱、精盐、红油等。
特色传说：洛阳阎家羊肉汤已传四代人，至今已有1500年的历史。而在第二代人阎顺生的独门创新下，调料配置适当，汤味更加鲜美，使羊肉汤达到了更高的一层境界。从此，阎家羊肉汤名震豫西城乡。
口感指数: ★★☆, 喝之爽而不黏，口感滑、顺、醇。
竞争对手：牛肉汤，相较于羊肉汤略带的膻味，选择味道同样鲜美的牛肉汤，也未尝不可！ 风味推荐：洛阳阎家羊肉汤，采用鲜羊肉，当天宰羊，当天用肉；香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美。
评语：羊肉汤的关键，其实也是几乎所有汤的关键，一是熬汤要舍得花时间，二是要舍得放佐料，汤锅里都有一个小孩儿枕头般大小的佐料袋，里面据说放有花椒、八角、肉桂、草果之类。三是开始就是切记要把水添够，不能兑水（不然汤可就失去它的奥妙啦），也就是老喝家所说的“原汤”，这也是汤行业中的行规。
NO.5牛肉汤 ★★★★ ★★
流行指数：★★★，同羊肉汤一样，指数有所下降，而其所采取的办法是，用牛肉汤做烩面、沙锅面的高汤，以唤醒沉睡在人们脑海中的记忆，略有成效！
制作工艺：先将牛骨洗净，砸断（其意在使牛髓得以全部容入汤中）那才是炖汤的精髓所在。烧开后撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜，用慢火炖制。待食用前加精盐、味精等，撒上葱末和大蒜末即可。
选用材料：牛骨，大料，葱，蒜等。
特色传说：洛阳吴家街人尚老先生经营的尚记牛肉汤，迄今已40多年。算是带有传说味道的吧！而且尚记牛肉汤还分有甜咸两种，禀着好奇心，一定要尝尝甜的牛肉汤，绝对的不同凡响！
口感指数：★★★，咸的牛肉汤肉肥汤鲜，味道尤鲜，特别是加上葱段；甜的牛肉汤说来就不是很长的，在洛阳有句俗话，是说有东西甜了点，不是说糖加的多了，而是说盐放少了。所以呢，甜牛肉汤就是没加盐的牛肉汤，或者加少数盐的牛肉汤！有的甚至不放任何调料！有空一定要去尝尝，记得一定要告诉老板，要甜汤！
竞争对手：羊肉汤，在众多汤类中，能与之较量的就只有羊肉汤了！
风味推荐：洛阳尚记牛肉汤
评语：在一场辩论角逐大会后，终于搞清楚甜牛肉汤，到底是咋的东东啦！不过甜咸两个比较下，咸的当然还是最受欢迎的！
NO.4 烫面角 ★★★★ ★★☆
流行指数：★★★，因为它的出现总伴有馄饨的身影！指数保持良好，有上升迹象。 制作工艺：若把烫面角做到角软皮紧，晶莹欲滴，状如新月，色如琼玉时，那就达到最高境界了！
选用材料：精白粉作皮，大葱、韭黄、白菜心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精。
特色传说：创制于民国三年（1914），已有80多年历史。时有开封人任老大与本县人王金斗，于新安县火车站开设餐馆，出售“老任烫面角”。有“名扬陇海三千里，味压河洛第一家”的美誉。
口感指数：★★★☆，皮儿薄，馅儿鲜
竞争对手：饺子，算是和馄饨同仇敌忾了！
风味推荐：洛阳新安“方记烫面角”
评语：虽然和馄饨一起算是“绝色双饺”，但是如果能打出自己的一片天下岂不乐哉！
NO 3.馄饨 ★★★★ ★★★
流行指数：★★★，价位低廉，大街小巷拐弯就能找到，方便！但因现今竞争激烈，特别是与饺子的较量，最后两败俱伤反而让沙锅面渔翁得利，流行指数有所下降，幸其制作及口感，所以下降幅度不大！秋、冬季有缓冲迹象！
制作工艺：皮儿买来便是，馅儿一般用纯肉，混合青菜的馅儿目的是去除油腻感！
选用材料：白面、肉馅儿、薄鸡蛋饼、吓仁、水粉丝、榨菜等为主料，以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭。
特色传说：相传据一本书上所称，馄饨=饺子=所有面食类的东西。年饺子和面食类的东西没名没份，只得靠在馄饨这棵大树下乘凉，馄饨在不同的地方上也有不同的称呼，四川称“抄手”，广东称“云吞”，湖北称“包面”，江西称“清汤”，“便食”，江苏谓“淮饺”，新疆名“曲曲”。
口感指数:★★★★ 配以汤料十足的汤头，肥而不腻，喷香适口，酸辣适宜！
竞争对手：饺子，虽然做工相似，但因在材料及吃法上的不同，所以成为竞相较量的对象！ 风味推荐：在洛阳最具盛名的就是张记馄饨，又称“马蹄街馄饨”，经对配料和品种的创新和改进，在洛阳已是家喻户晓。
评语：价位低廉，在大街上随处可见，但有些店家应该多注意一下卫生方面的薄弱环节，如此可以吸引更多的顾客！
NO.2 胡辣汤 ★★★★ ★★★☆
流行指数：★★★★，无与伦比的美味是我们头儿推荐的最佳洛阳特产，再加上让人眼红的低廉价位，不掏钱就觉得亏！
制作工艺：先将红薯粉条和切碎的肉放入铁锅里炖（一般汤类都少不了的工序）同时加入准备好的材料。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了。
选用材料：粉条、肉、花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等主料，芡粉，花椒，茴香，精盐，酱油，食糖，香油等辅料。
特色传说：胡辣源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新。至今若行走在洛阳
大街小巷口，随处都能见到它的身影（只限早上）。
口感指数：★★★☆，麻，辣，酸，香
竞争对手：豆腐脑，同样的时间出摊，不一较高下才怪，而且豆腐脑还有个胡辣汤无法达到的境界，那就是豆腐脑更受广大童叟的欢迎！但也有顾客为缓和两者之间矛盾的，点上一份两掺（俗语）-----即一半胡辣汤一半豆腐脑两边都不惹，中立。
风味推荐：没有特别推荐地点，只要是卖胡辣汤的都可，不然哪里会有客源！
评语：胡辣汤以极低的价位，和丰富的材料赢得了广大爱好辣子的朋友的心，当然也包括我们的头儿，但是它也存在着一个致命的弱点，就是它只在早晨才有的卖呀！午餐，晚餐让人到哪里解决呢？
NO.1 驴肉汤： ★★★★ ★★★★
流行指数：★★★★，汤中佼佼者，非它莫数，凭着“天上的龙肉地下的驴肉”的美誉，近些年来流行指数一路看涨。
制作工艺：简单，一般说来，以广东人的煲汤技术来说确实如此！但是能把清汤煲成奶白色的，那才是上乘功夫！
选用材料：驴骨，听着怪怪的，但是以汤头的角度说，肉一般是煲不出真正的汤味来的！蒜，是真正能把驴肉汤的美味发挥到及至的不可或缺的一味（也可用蒜黄来代替）。 特色传说：东关大石桥的驴肉汤最负盛名，虽不知确切年代，但由人们口中传出的传说才是最有价值的传说。而由于城市改造，大石桥的驴肉汤馆搬到九都路了，但是酒香不怕巷子深，驴肉汤现今依然是客源滚滚，犹如黄河之水滔滔不绝！
口感指数：★★★★，有别于牛、羊肉汤的独特口感，难以形容，只有亲自品尝才能体验个中滋味。
竞争对手：虽然，牛羊肉汤不是它的对手，但是因牛羊肉汤有一批终极死士为它们效忠，所以很难一网打尽！“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”
风味推荐：洛阳东关大石桥的驴肉汤。
评语：虽然路远了点，但是为了美食，当然是赴汤蹈火再所不辞！
10.2：洛阳龙门石窟
洛阳丽都公寓至龙门石窟的路线如下：
1、出门乘坐28路公交车到火车站：1元/人*5=5.00元
2、在火车站东乘81路公交车（始发站），终点站就是龙门石窟：1.50元/人*5=7.50元（耗时约40分钟）
3、81路终点站就在龙门石窟的商业街口，从终点站到龙门石窟有点路程，但是我们边走边吃也就不觉得了，沿路吃了鸟蛋，就是鹌鹑蛋，一串5个2元，我们吃了六串，12元，呵呵！全家吃了一次面皮，3*4=12.00元（味道不咋的，全当午餐）
4、出了商业街我们乘坐景点的浏览车到卖票处，票价2元*5=10元（其实不远，大概走路
七、八分钟就到）
5、景点门票120元/人，60岁以上的老人半票（老爸这次外出，没少沾年龄的光），120*4+60=540元（可刷信用卡）
120元门票包括东、西山石窟、白园还有一个什么寺的。西山石窟门票60元，是整个龙门石窟的精华所在。东山石窟和另外两个景点在河的另一边。我们买了全程票，也就玩了一个西山，这个有点亏了，呵呵！
6、出了西山石窟坐景点的游览车回到门口，4*5=20.00元
7、也了门又在商业街俳佪，吃了很多东东，共计：29元
没出来之前，在网上看到洛阳的流水席很出名，不决心一定要带着全家到吃洛阳的真不同
吃流水席。可在火车上有一位洛阳MM告诉我，真不同的流水席很贵，是专门招待外地人的，本地人大部分到真不同后面的小吃街上吃耀耀水席。所以，我的下一站是耀耀水席。 在龙门石窟的门口乘坐53路公交车到西关老集，票价1元/人*5=5.00元
这是西关老集旁的小吃街，好吃的东西很多。耀耀水席就在旁边。
耀耀水席地址：仙果市街37号。我们五个人点了128元的套餐，还点了两瓶啤酒，共计135元原以为会跟我们江南一样小碟小碗，呵呵，乖乖上来的都是大盆，一大桌子，13道菜，没有一个吃的完的，最后总结了一下，五个人三至四到菜就够了。对了，我点了熬货、牡丹燕菜等
从西关老集打车到丽都公寓，5个人（挤在一辆车上），打车9.50元
第二天费用：住宿+门票+车费+吃饭+小吃=1033元
1、招商附近的华原市场门口的何师傅羊杂汤，1.5/碗，味道鲜美
2、牡丹公园旁边的赵记米粉店，米粉好吃，3/碗，肉夹馍更香1.5元/个。安徽路上的分店刚拆了，现搬到太原路上红叶宾馆南边。
3、百货楼后的小街锅贴，要排队,洛阳著名小吃之一呀!
4、陶陶居的包子，不过花样不是挺多.
5、大石桥的驴肉汤（注：大石桥的驴肉汤搬到九都路上，华林新村旁边 ）
6、真不同的小笼包
7、七一路的麻油鸭，生意非常好.
8、长春路的大辫子（瓜子）
9、龙鳞路的牛肉汤 早上 3元/碗,旁边的羊肉汤也很好吃哟.
10、长安路与西苑路交叉口 蛋炒面 2.5元/盘,现在修了路,不知道还有没有?
11、北长安路的砂锅面(加牛肉) 3.5元/砂锅
12、 北长安路不知名的白吉馍+腊汁肉 2元/张 建议配旁边的米线 米线是香菇肉沫的
13、广州市场后面的煎饼果子 天津的 1.5元/份
14、兰州牛肉拉面，在涧西第四设计院家属院的东面，在联盟路上。绝好吃，欢迎你去品尝。
15、还有天津路南方证券对面，在轴承厂家属院里，有一家凉调米粉，味道很独特。
16、是牡丹广场附近街坊里有一家友谊小吃店，主要是川菜很有特色，价钱也还公道。特色菜：巴蜀嫩牛肉、酸豆角抄肉末、回锅鱼、麻辣豆腐等等好吃的不得了。它对面也有家兰州牛肉拉面不错。
17、嫂子厨房，在景华路上靠着天津路，重庆风味。招牌菜：毛血旺，真是麻的够呛，辣的过瘾，对与爱吃辣的人是再好不过了。现在在太原路新开了一家店子，装修的不错,古色古香.
18、驴肉汤，东关大石桥
19、羊肉汤，西工小街铁谢
20、牛肉汤，廛河北窑三井洞桥头
21、豆腐汤，老城真不同
22、丸子汤，****街和东大街口。
23、洛阳涧西五号的知味香牛肉汤
24、南昌路招商的何师傅羊杂汤哪个叫香呀！
25、凯旋路市政协附近有一家叫如意嘉厨的饭店，主要是杭帮菜 醋泡花生 和东坡肉绝了 羊肉汤还是灵宝的好喝,我刚刚在南昌路植物园旁边发现一家,很正宗,5元一碗,带两个烧饼.还可以吃肉加馍,比白吉馍好吃十倍!
26、知味香的牛肉汤
27、洛阳市最有名的米皮店是碗底香，还有广州市场的莫家米皮
28、上百大楼边的烤羊肉串 1元/串，十块羊肉，包肥包鲜包嫩
29、孟津横水爱莲家的卤肉~~~每天上午能吃上全猪宴，过了中午就只有肘子之类的了
30、起源小厨解放路，价格适中，狮子头、糖醋小排、栗子鸡翅、还有那个叫什么炸土豆丝都不错
31、建琨水席，定鼎路口，水席还行，涮洋肉（便宜，8元/盘）服务员水平有待提高
32、春都路菜市场边的一家贵州米线！12点半以后就不要去了！~没有卖的了！
33、廛河东来顺下的烩面！去了要排队的！
34、七一路口的油泼面，12点去的要排队！
35、牡丹公园的俭朴寨猪手王！
36、七里河黄河路的米皮！
37、老成青年宫的刀铡面！
38、机车厂的大盘鸡！
39、赵记米粉店搬到了太原路建设银行（王府烤鸭店）对面。大家去尝一尝吧！
40、长春路市场里的杨记米线
41、七里河摩托市场那有家知味香牛肉汤很不错，可以去试试，不过最好自己到马路对面买烧饼,因为那家店只有油饼，不好吃。
42、牛肉汤当然是东花坛以前消防队旁边哪个了。
43、烧烤不好说就是同一个地方可能去两次感觉都会不太一样的。地摊的话可以去四院旁边的那条路好像是健康东路吧，那里挺多的，味道还可以.
44、洛八办门口的臭杂肝汤很是不赖，有特色，好喝的狠哩。
45、如果吃烧烤，一定要去马坡，而且一定要带着朋友走到最里边的“马坡村委会”，外地的朋友去过后都会留下难忘的印象！在郊外的一个村子里，有那样规模的烧烤，在全国很罕见。
46、是武汉路牛肚王，现在联盟路开啦分店，（最东头）在党校边上，（华侨新村附近）老国色宾馆一楼，很好找因为晚上哪人特多。听老板说，总店那边因修太脏。现在这边是总店。居然有800免费电话和网页8008108114查 河南洛阳餐饮类“武汉路牛肚王”
47、说起咱老洛阳的小吃，那得听听俺老马的意见啊先说汤吧，因为这是咱洛阳的一大特色，其他任何城市也难找到可以比肩的，真可谓五步一铺，十步一店，主要有驴肉汤、牛肉汤、羊肉汤、丸子汤、不翻汤、豆腐汤、肉片连汤等等.
先说这驴肉汤自然是东关大石桥的最为有名，看你象是涧西的，牡丹公园对面的那家“大象”汤馆的驴肉汤也凑合入口。
牛肉汤的种类就太多了，因为是最为普遍的，且各有特色，故很难分出个高下，愚以为可以一尝的有：龙鳞路第一家的牛肉汤，肉虽不好，汤还不错。九都路与南昌路交叉口第二中医院门口的牛肉汤，汤虽一般，肉很好吃，不过要喝一定喝5元以上的版本，这样才体味的到。其他还有中州路三中东300米的那家东关牛羊肉汤、王城路北头胡同里的牛肉汤也都不错，楼上提到的”知味香“也不错。
羊肉汤在市区之内很难找到能称的上是一绝的（当然，本人涉猎有限），要喝到好的羊肉汤要费些工夫的，比较有名的是孟津铁谢羊肉汤、宜阳韩城羊汤、伊川白沙、明皋的羊汤等等. 丸子汤现在不太好找了，西关九龙鼎向南100米左右的“匡家丸子汤”还不错 .
不翻汤就更难找了，我只在****街见到过一次，味道一般，估计要找到好的，还需晚上经常的老城的背街小巷里去觅觅.
豆腐汤有一家在南昌路，2路车兴隆小区下车路东。味道挺好，早10点前有。
48、涮牛肚也是洛阳的特色了，我到是去过几家也不错的，青年宫的“段记”“何记”“库记”
味道都很好，烧烤也不错！涮锅实在是太普遍了，七里河往军安小区去的路上，一家叫做”郭胖子“的店，虽环境差些，味道实在是很棒！注意吃的时候一定不要蘸小料，从锅里拿出来直接入口，如果不信，可以亲身比较一下，另他们家的烤肉也别有味道！很好！
49、马洁山地牛肉汤自从换了新门面以后再不如从前了,还不胜分局的地摊汤好喝类.马坡烧烤也就多点,没啥好吃的,大盘鸡还袋去东花坛马记小吃那的烧烤也还不赖.板筋考的那个叫正点。
50、玻璃厂菜市场的纪记擀面皮，凯旋路电大楼下的赵记擀面皮，玻璃厂南路西城量贩对面的那家擀面皮好吃的紧!
51、行署路司法局旁，有一家兰州拉面，味道很是正点！肉味更佳！正宗的回民馆子，伙计们说类话只有阿轰才能听得懂。
52、涧西范记臭豆腐！晚上太原路联盟路小碗汤！西工小街锅贴！旁边的天府饭店的四川小吃~早晨或者可以去唐公路赵家全驴喝汤，或者中州路三中旁边和牛肉汤！
53、老城匡家驴肉汤，何记牛肚涮！耀耀水席或者狮子楼！李记刀轧面！廛河孙记烩面！****街的丸子汤！正骨医院门口的马记大盘鸡！当然也可以去机车工厂门口去吃了！
54、东花坛的旁边的赵记连汤肉片~烧烤啦，塔西最东头一家的烧烤有烤蔬菜的很不错的，当然还有马坡了但味道都差不多！最后火车站旁边的四川饭店和南方饭店菜菜也不赖可以去试试啦~还有邙山上103家属院的四川饭店的毛血旺豆花鱼很不错的最最后是东花坛东唐寺耄的川外川的福寿螺和干煸四季豆和川菜也不赖啦~~~
55、小师傅的烤鱼、烤饼，青年宫何记的涮牛肚、旁边的刀铡面、十字街的骆记云吞、广州市场的盖浇饭、太多了！如果小街的朱妹子没搬走的话应该去尝尝。还有北大街以前有一家机器擀面皮特别好吃，可惜不知道搬哪儿了
56、三号的牛肚王.在牡丹广场开了分店，就在江西路与联盟的交叉口，离牡丹广场很近的，如果实在找不到，就跟的士司机说江西路的牛肚王就行了。
57、糊辣汤（每次吃的时候没什么感觉，可过后就是很想再吃）
58、锅贴（好吃就一个字，在洛阳五中附近有一家新疆拉面馆，那里的素锅贴很好吃，不知现在还卖吗？）
59、米皮，凉皮，擀面皮，麻辣粉之类（所不是洛阳原创，但是有几家小店做的非常美味）
60、沙锅（以前同学经常一起吃）其实洛阳的本地原创小吃确实不是很多，但是很多地方的小吃在洛阳都有做的很好的，像米皮之类的.
61、还有大石桥的驴肉汤因为新街扩路已经搬走了，大石桥陈记驴肉汤现在分成两个店~~一个在洛一高老校址的大门南边。一个在九都路华林新村车站在路北.
吃：洛阳的真不同饭店是吃洛阳水席的最好的场所，洛阳水席的种类很多，一般3—6名游客点2至3道洛阳水席的精华菜已经绰绰有余了，再吃一点洛阳的小吃，花费也就不到百元。真不同饭店里的菜量很大，最好先点2道菜，不够再点，以免浪费，做菜的时间很长，需要等10分钟左右，要有耐心。推荐品尝洛阳燕菜、洛阳肉片和洛阳熬货。我是早餐在酒店里吃，由于在龙门石窟和黄河小浪底没有合适的餐饮点，我中午一般不吃饭，而是下午返回城里去吃真不同饭店的洛阳水席菜。
游：在洛阳，龙门石窟一定要看的，票价为每人60元，为明信片式样的门票，售票处对面就有个邮筒，可直接把门票撕下，将明信片邮寄回家收藏。买票的同时最好花5元钱租个导游机听介绍。
从火车站前乘81路、53路公共汽车均可达龙门石窟。从旋宫大厦打表去龙门石窟，出租车费约为32元左右，司机一般不走高速而绕行，走高速乘客要支付高速公路费。参观龙门石窟最好上午去。因为上午阳光直照石窟西山，光线充足，便于摄影。最好先到河对岸远眺龙门石窟，再进龙门石窟参观，附近还有白园（白居易墓）、香山寺，我觉得有兴趣就去看看，
不看也没什么。龙门石窟参观时间约为2-3小时
游览完龙门石窟可游览关林，是埋葬关羽首级的地方，关林是我们唯一的冢、庙、林三祀合一的古代经典建筑。从龙门石窟乘坐公交车到关林庙站下车，车票一元，下车往回走，步行500米去关林参观，门票也是明信片式样，票价25元，从关林返回到关林庙汽车站的路上有邮筒，可把明信片邮寄收藏。关林参观时间约为1—2小时。
洛阳
因为前一天坐了一晚上的火车，白天又逛了整天的郑州，第二天我们都起晚了，到洛阳已经是中午时分。本来准备看龙门石窟和白马寺，现在可能来不及了，我们一致决定把时间统统留给龙门石窟。
行：郑州到洛阳的汽车和火车都很方便，汽车大约每半个小时一班，30元左右。火车便宜一点10-20元都有。车程大约为2个多小时。
到龙门石窟最便宜的走法就是在火车站门口坐81路，1块钱，途经官林。但是车况实在是差，回来发现有一小巴也是跑火车站到龙门的，1.5元，要舒服多了。洛阳的公车基本上都是1元的。
出租车是5元3公里起步，1元1公里，但是去龙门很远，最划算得还是坐公车。
吃：洛阳的水席是到洛阳不能不吃的，大街小巷都有，我们选的是在火车站对面的一家，好像叫金谷，据说还是旅游定点饭店，中午下车就在那里吃的点心，晚上上车前在那里吃的水席套餐，50元的套餐包括2个双拼，4个热菜，有洛阳燕菜、小酥肉、洛阳肉片等，3个大男人加我一个小女子吃足够了，双拼味道很好，就是觉得水席淡淡的不太下饭，而且都是肉，怕怕的。
游：龙门石窟（60元），最好还是请个导游讲解一下，不过要是人多，也可以混在人堆里，蹭别人的导游。当亲眼看到以前在教科书上印的龙门石窟的时候，那种震撼是无以言表的。 龙门石窟有温泉很多人可能都不知道，据说只有灵山才有温泉，看来古人选址刻佛不是乱选的。
龙门石窟景区外面有一条专门卖工艺品的小街，仿唐三彩的工艺品最低只有2元，大家千万要记得还价。我们一个朋友的还价标准是开价一半的三分之一。还有特有的梅花玉小的只要5元。
龙门石窟外有车直接到白马寺（30元）
洛阳印象：行的便宜、吃得便宜，点心比水席好吃。
洛阳栾川重渡沟
门票·开放时间：
80元(1.2米以下儿童免票，1.2-1.4米半价，1.4米以上凭学生证半价，现役军人、市级以上记者凭证免票，60岁以上凭证半价，70岁以上凭证免票) 景区内其他另收费项目：漂流：108元/人、垂钓：30元/小时、滑草： 60元/人、滑道：15元/人、滑索：15元/人、悠玻球：10元/人。
景点简介：
重渡沟风景区位于洛阳市西南150公里的栾川县境内，由金鸡河、滴翠河、水帘仙宫等景区组成，集秀、幽、峻、奇为一体，有景点100余个。景区内林茂草丰，雉飞鹿鸣，四季泉水喷涌，常年飞瀑成群，翠竹碧水交织，肥鸭壮鹅嬉戏，水乡特色浓郁，堪称“北国一绝”。被著名作家张一弓赞为“高峡飞瀑藏幽径，绿水秀竹怀古情；竖看山水横看竹，上听鸟语下听泉。” 景区建筑风格古朴，位置优越，交通便利，山珍荟萃，服务完善，设施齐全。恬淡适意的农家小院；修篁夹岸，碧水穿带的小吃水巷；如烟如梦的竹林园趣；木轮转闲、野鸭放情的亲水乐园；展示和记录上世纪20年代农耕生活的本色老家；清湖垂钓、游艇闲荡等等已把重渡沟装点成绿色“休闲会所”。滑草、滑道、速降、漂流等动感刺激的运动娱乐项目又把重渡沟打造成生态“快乐车间”。难怪人们都说观光、休闲到重渡，快乐、健康要重渡„„。
洛阳十一旅游全攻略
洛阳位于中原西部，东距郑州120公里，西距西安400公里，交通便利，十一期间天气清朗，适合外出旅游。
洛阳是个旅游城市，交通便利，而且物价相对便宜，无论是吃住行，都会给您带来不小的意外。洛阳的景点很多，到洛阳不看龙门石窟就白去了。建议座81路公交车，票价每人1.5元，车程约20多公里，1小时吧，如果您有钱的话打车也可以，费用估计是30元左右吧，到龙门下车后。不要被人带到广化寺去，不要座私人的交通工具。不要听信别人的话，从车站到景区走路也就15分钟，建议步行。 龙门石窟建在伊水东西两侧的山体峭壁之上，南北长达1公里，沿着伊水的右岸开始，一边爬山，一边细细观赏这宏大的石窟建筑群。据记载：龙门石窟始凿于北魏 (公元494年)前后，历经东魏、西魏、北齐、北周、隋等诸朝大力营造。到了唐太宗至玄宗时期，由于太平公主和武则天崇尚佛教，龙门石窟又迎来了开凿的第二次高峰。经过自北魏至北宋400余年的开凿，至今已应有石窟1352个，佛龛750个，造像10万余尊，碑刻题记3600余品，佛塔40余座的大规模石窟群，数量之多位于全国各大石窟之首。龙门石窟是通票。60元看了西山石窟后再过河看东山石窟，白园，白居易墓。香山寺，建议不必看东山石窟，看完白居易墓坐电瓶车回车站，龙门基本上一上午就可游完，完后可坐公交车53.81.到关林下车，如想购物可购物，这里可是全国有名的批发市场哟。如果不想购物的话可直接坐58路公交至白马寺，近40公里路，票价仅仅1.5元，呵呵，便宜吧!哦，不是不饿了呀，吃就要到老城去吃，还是58路到丽景门下车，从城门进，到仿古一条街去看看，不错的，至于丽景门景区，就不要花怨枉钱了，洛阳水席，有三大特点：一是有荤有素，有冷有执；二是有汤有水，北方南方均为可口；三是上菜顺序有严格规定，搭配合理。水席中以“燕菜”最著名，据说，当年周总理陪外国领导人参观洛阳时特意点了这
道菜。所谓“燕菜”其实就是用萝卜精切若丝，形如燕窝，故名“燕菜”，如果不是明示，真能以假乱真，细细品来，清爽利口，味道真的很特别 很多网友推荐到洛阳老集真不同去吃洛阳水席，其实不如到真不同后面的仿古一条街的几个老店去吃洛阳名菜“洛阳水席”。一是水席虽然有名但内容一般，二是对南方人来说口味一般。根本不必到真不同去多花钱了。推荐几个店，仿古一条街上的杏花村水席店，还有仙果市街上的九府餐厅，水席便宜。份量大，不要点的太多造成浪费，如果4.5个人的话吃个50元的套餐就够了，吃完了可以在老城里转转，顺便找个住的地方，80块钱吧，条件不错，老城交通方便，物价便宜，所以住老城是最好了。转完后还坐58路到白马寺， 白马寺初建于东汉明帝永平11年（公元68年），距今已有1900多年的悠久历史了。古籍记载，汉明帝刘庄夜寐南宫，梦见金人飞绕殿庭，身长丈六，顶有白光，后知是佛，遂遣大臣蔡音、秦景等十八人，出使西域，拜求佛法。蔡、秦等西行至大月氏（今阿富汗至中亚一带），缘会印度高僧摄摩腾、竺法兰。二梵僧应汉使邀请，以白马驮载佛经佛像同返京都洛阳。翌年，汉明帝敕命于京都洛阳西雍门外修建僧院，以纪念白马驮经之功，故名白马寺，被佛门弟子尊为“祖庭”和“释源”。 白马寺不大，一个小时就可游完。
第二天你可以到洛阳的南线旅游，南线有白云山，鸡冠洞，木札岭，重渡沟。。。。。，多的很哟，山美水美，得在那住上一天，呵呵，第三天晚上回到洛阳，准备下一城市的旅行吧！[
龙门石窟位于洛阳市区南12公里处，与敦煌的莫高窟、大同的云冈石窟并称为中国三大石窟。龙门石窟主要开凿于北魏时期和唐代武则天时期，历经400余年的雕刻，现存窟龛2300多个，雕像10万余尊，碑刻题记30多万字。龙门石窟规模宏大，气势磅礴，窟内造像雕刻精湛，内容题材丰富，被誉为世界最伟大的古典艺术宝库之一。奉先寺是龙门石窟中最大的一个窟，长宽各30余米。奉先寺的不平凡，在于中间那尊巨大的卢舍那雕像，实在是一件精美绝伦的艺术杰作。龙门二十品是珍贵的魏碑体书法艺术的精品，字形端正大方，气势刚健有力，是隶书向楷体过渡中的一种字体，有十九品在古阳洞内。从一开始的“老鸡汤”面馆、到张老婆面馆、信阳菜馆、XX来西餐厅、小街锅贴、百度烧烤、百碗羊汤、永和豆浆、老曹饺子馆、百岁拉面、陕西油泼面、栾川肉丝面、单锅鸡汤米线等等等等，一直在更换着口味，除了信阳菜馆百吃不厌之外，其他都不行。很多时候大家都是第一顿叫好，
第二顿叫苦。
刚下高速，老总就领我们吃了一家据他说很好吃的面馆，味道我已经忘记了，跟百碗羊汤的做法相似，就是脏了点；第一天晚上，我们就跟甲方的那帮北佬干了一仗，廖老师不幸阵亡，倒下的时候还一个劲的夸自己酒品好，虽然不能喝，但还是坚持喝，呵呵，真可怜。
第二天，老总又带我们来到一家据他说很有名的“老洛阳面馆”，我们一开始在店门口四处张望，都只看见“老鸡汤”那里来的“老洛阳”呢，最终细心的我们还是解开了“老雒陽”与“老雞湯”之谜，可怜三个大学生无一幸免，怪就怪那个人写的太烂了，哈哈。后来湘湘和PK老板也被带去了，我们骗湘湘说这家就叫老鸡汤，湘湘就开始狂笑，他笑PK老板将面馆名字读成老刘汤面馆，但他自己也不知道，我们在肚子里比他笑得更厉害，哈哈，
老鸡汤的故事可能会骗他一辈子啦。
如果你不喜欢酸辣的话，老鸡汤一点都不好吃。我只记得莲汤肉片和红烧黄花鱼了，黄花鱼还做得挺对口味的，但莲汤肉片就不敢恭维了——又酸又辣。还有一个面，一上就一大盘，跟浆面条差不多，但又不是叫浆面条，反正看着一脸盆的面，一勺子下去捞上来的都是酸辣汤，粘乎乎的跟浆糊一样。那次PK老板也在场，饥肠辘辘的我们面对满桌子的盘子，唯一能吃得进口的就是那面条了，可怜那些浆糊一直留在碗里无处可倒，只好任由它们溢出到原本放茶杯的碟子上。这一顿饭吃的我们快要疯掉了，回去的路上我们看到一对拉车卖小瓜的老夫妇，天气炎热，W总就给我们买了些小瓜，跟大伙说，这瓜皮脆肉香，很好吃的，可以连皮一块吃$%%^^&*到了办公室才发现我们没刀，但他一个劲的逼我们吃，自己还带头咬了起来——我靠，那瓜虽小，也有15cm左右的直径啊，又砸不破，只好慢慢用牙去刨，居然还真能撕出个口子来。一伙人好像食尸鬼一样啃了起来，说实话，那皮的确能咬烂，不很硬，但众人之中，只有可怜的PK老板真正连皮全部吃完。大家都借吐瓜子的机会跑到洗手间门口将刨剩的皮扔掉了，包括W总。这人能吹，就是脸皮够厚，认识黑道人物，公检法通吃，大家都不敢得罪他。买得起悍马却让员工替他交旅店的房租和手机费，还当着大家都
面对老板说照顾的我们很好。唉，替这种人干活真的没劲。
张老婆（七一路上）门口有个大垃圾场，我们吃了几次之后就再也没往那边走了，后来我们去了七一路路口的宋生记信阳菜馆，一开始大家不得其法，点的都不大对口味，但可能是隐约觉得它还有发掘的潜力吧，只要人多，就会上那去。说什么都比“老鸡汤”要强。自从钟总来洛阳的第一个晚上将所有难吃的、不对口味的菜都点光了之后，我们渐渐爱上了宋生记（凯旋路上，靠近七一路的路口）。每次我们四个人去到，总是坐在二楼楼梯口的大圆桌。四个人的方位也固定好了，湘湘尤其喜欢他那个位置——每次都有美女坐在对面桌。每次坐下来大家都会点小白菜炒豆筋（免辣），免辣之后的信阳菜跟粤菜差不多，而那家的小白菜特别的鲜嫩，连自称不喜欢吃菜的湘湘和肉食动物小杜都十分的迷恋，每次它都是首先被清盘的。然后就是“豆筋炒肉丝”、“杭椒牛柳”、“薯仔牛腩煲”、“豆腐鱼头汤”，
还有一个一大盘夹肉的炸饼也很好吃的。
我们刚去那些日子宋生记还不旺，新店嘛，但3个月之后已经是人头涌涌，现在中午大厅都没位子了，他们也在隔壁二楼新开了好几个房间。看来我们真的没选错地方。我们一下子就认为所有信阳菜都好吃了，然后又去试了几家，却碰了钉子，出品完全不是那回事的。说到这里就不得不提一下洛阳这里的店名了。一个招牌里面，字号会写的比较小，而主营的菜式则会写得比较大，例如：XX信阳菜馆、XX栾川肉丝面等等。需要注意的是XX信阳菜馆很多，他们装修、风格、颜色都差不多，但口味和老板总是大不一样。还有豪客来、豪爽来、豪享来、客香来等XX来系列西餐厅。遍地都是，而且都是“全国连锁”装修也差不多，让
人看了好笑。
唯一可惜的是小街的老曹饺子馆，自从大部队撤军之后，剩下我们两人在这里打扫战场，信阳去的少了，中午一般吃水饺，老曹味道还行，可惜就是我们去了一个星期倒闭了„„
新都会是洛阳的一个购物中心，云集了永和豆浆、百碗羊汤、百岁拉面等很多食店。永和豆浆是小杜的最爱，他在那里吃了一个月的番茄鸡蛋炒饭了，我可是受不了那里上菜速度的那个慢，还有老板为了省钱请了一大堆素质不高的兼职、实习生，就连正式的职员也没啥好脸色的。实在搞不懂为什么那里会门庭若市，人头涌涌。豆浆5分钟，炒饭10分钟，面20～30分钟，套餐10～20分钟，点菜单上的时间比北京时间要快半小时——永和豆浆自己为自己留的这个后门就像是一叶障目一样令人觉得好笑。若不是小杜喜欢在那吃，我绝不会在那吃这么久，自从最后一次半小时也上不来一碗豆浆之后，我就再也没去过那个地方了——前脚踏出店门，回头看到一个伙计端着一碗豆浆在我的空位旁边四处张望——对不
起，你来晚了。
百碗羊汤小杜第一二次去都觉得非常好吃，我第一次去就是被他拉去的。但第三次就说他其实不喜欢吃羊肉了，哈哈。倒是我喜欢上了那里，服务员的态度不错，东西还可以。可惜最近升了价12元变成15元了，而且升价当天给了我一碗全肥的肥羊脂肪汤，只有1丁点是瘦肉，大损它在我心中的形象。后来又去了几次，证明肥羊脂肪汤只是巧合。 羊汤隔壁有家煲仔饭，窝蛋牛肉煲仔饭做的还不错，就是要20分钟才能好。其他煲仔
饭都比较快。
在洛阳吃黑椒牛肉饭千万要小心，这边的人放黑椒不计成本，试了几次，几个人纷纷倒下。湘湘在百度中了黑椒牛肉炒饭，我则在黑椒牛肉煲仔饭上面倒下了，辣得吃不下去，唉，浪费也没办法。还有就是在这边的小店千万不要点粤派的菜，不但不正宗，而且很奇怪：永和豆浆的皮蛋瘦肉粥正确的名字应该是黑椒皮蛋肉丁粥，辣到你想死。而新都会另一家号
称粤港风味的店居然告诉我皮蛋瘦肉粥是甜的，当场我就晕过去了。
七一路上还有两家面馆值得一提，一家是栾川肉丝面，味道还可以，我吃4块钱的小碗就够了——小碗不小。另一家是陕西油泼面，将面团拉成截面长方形的面条，煮熟了之后晾干水，浇上调料、酱油、和滚油，味道的确不错就是咸了点，也是4块钱的就够吃了，我决定下次去免辣免味精免盐。这两家店每次去都要轮10个人左右才有得吃，生意很好，就是里面的筷子让人看了觉得不是很卫生，不过我吃了几次都没事，而且洛阳街头小店的筷子
都这个样，应该不怕的。
凯旋路与解放路交界的地方、奥西附近有一家李记烫面角——其实就是蒸饺，也不错，
3块钱一碟，凑合着一顿饭就搞定了，大家可以去试试。
洛阳小吃
洛阳民谚云：“浆饭热三遍，拿肉都不换”
洛阳小吃中最有特色的要数牡丹燕菜了。牡丹燕菜是洛阳水席的头道菜，洛阳水席与龙门石窟、牡丹花并称为“洛阳三绝”。牡丹燕菜不但味美可口，还有个美丽的传说呢。
据说武则天当皇帝时，有一年，洛阳下园长出了一个奇大无比的白萝卜，人们马上把它献给了皇帝武则天，武则天就让厨师用它做一道菜。这萝卜能做出什么好菜呢？厨师绞尽脑汁，终于做了出来。武则天品尝后，觉得口感像燕窝，就给它赐了一个好听的名字“洛阳燕菜”，后来，厨师们又用鸡蛋等原料做出一朵牡丹花放进“燕菜”里，就叫做“牡丹燕
菜”了。
浆面条(也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足)最重要的就是打浆了，浆常用的是绿豆浆和面浆(其他有红薯浆等，这必须得等到季节才有)，而最好吃的绿豆浆，家庭最常用的是面浆。做浆过程其实就是发酵，放入发酵物，充入适量的水，放入少许曲，然后放置24-48个小时，等发酵物溶解或者浆味很醇厚的时候就可以用了。
面条是普通的面条，当然有讲究的非手工面不吃的。煮面条的水中必须调和稠稠的面汤，然后放入适量的浆，多少以个人口味定夺，喜酸的就多放一些了。然后等面汤滚了后，放入面条煮，等面条8成熟时要放入事先炒好的配菜，比如小白菜、青菜等等，不要炒的太熟了，也不要放入锅中太早，否则等面条熟了就没有菜的味道了。煮面不需要太长时间，大概15分钟也就好了。起锅前要放入盐、拍碎的大蒜、葱花(喜欢吃韭菜的也可放入少量)、花椒粉少许、还有最关键的味精！记住，这道饭千万别放酱油，破坏颜色。
还要放入调制好咸花生豆(可夹杂一些青豆)和芹菜段(用热水过一次，去掉涩味就可以了)。喜欢吃辣一点的有三种选择，一是大蒜瓣生啃，二是辣椒油搅拌，三是本地土产，韭花辣子酱，这尤以韭花辣子酱为最佳了！
新安烫面饺
新安烫面饺，已有70多年的历史，在千里陇海线上闻名。新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。其特点是皮薄如纸，色泽如玉，五味具全，鲜香不腻。
张家馄饨
张家馄饨，又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须，至今已有150年的历史。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、虾仁、水粉丝、榨菜等为主料；而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口、酸辣具全的特点。
潘金和烧鸡
潘金和烧鸡在洛阳久享盛名。创始人潘根生，1941年其子潘金和开始营业，以其风味独特，经营灵活，故生意兴隆，远近驰名。如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱。配料有丁香、草果、豆蔻、大回、小回、花椒等。潘金和烧鸡制作精细，味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩，食后满口余香.
浆面条
浆面条，既经济、又可口，是洛阳人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆沐。这时加入少许的香油，反复搅拌，待滚沸，将面条下入，最好是杂面条。拌面糊使之呈湖状。然后，将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。
洛阳浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，因而自古以来流传不衰，成为具有浓厚地方特色的地方名食。
阎家羊肉汤
阎家羊肉汤，已传四代人，至今已有1500年的历史。第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡。
阎家羊肉汤的特点是：用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊；香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美。
张家馄饨
张家馄饨，又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须，至今已有150年的历史。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、吓仁、水粉丝、榨菜等为主料；而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口〓酸辣具全的特点，渐渐名声大振。
尚记牛肉汤
尚记牛肉汤，是吴家街人尚老概括经营，迄今40多年。牛肉汤有甜咸两种，其特点：肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜。洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍。拿馍去泡，或将汤买回泡，吃惊牛肉泡馍的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡馍的。
潘金和烧鸡
潘金和烧鸡在洛阳久享盛名。创始人潘根生，1941年其子潘金和开始营业，以其风味独特，经营灵活，故生意兴隆，远近驰名。如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱。 配料：丁香、草果、卜拨、豆蔻、大回、小回、花椒等。
特点：制作精细，味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩，食后满口余香，远销省内外。有诗为证：“佳肴名声噪，顾客千里至。”
不翻汤
洛阳不翻汤，已有120多年的历史。创始人刘振生。现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料“绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。特点：味道纯正、酸辣利口、油而不腻，别具特色。
张记烧鸡
榆树园张记烧鸡，为洛阳经营烧鸡的后起之秀。创始人张新忠。其子张铁林于1962年承其父志，经营烧鸡。张记烧鸡现为洛阳名牌烧鸡。1982年《河南日报》、《市场报》、《洛阳日报》均有报导。
主料：丁香、大茴、小茴、草果、芘(艹加不)、桂子、凉姜、当参、挂皮、肉蔻、陈皮、沙仁、花椒、草蔻。辅料：盐、糖、食品油。
特点：烂、嫩、香。不腥、不硬、不腻、一抖，肉就会掉下来，离骨异常。
新安烫面饺
新安烫面饺，已有70多年的历史，在千里陇海线上闻名。
新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。特点：皮薄如纸，色泽如玉，五味具全，鲜香不腻。
胡辣汤
胡辣汤是洛阳别具风味的小吃，已有百年历史。精烹细作，味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡。始于老城，现遍及大街小巷。
主料“精粉面、粉条、肥猪肉。 配料、花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡。
调料：糖色、花椒、茴香、干姜、桂籽、胡椒、精盐、酱油。
NO.10 不翻汤 ★★★☆
流行指数：★，随着过去的小吃街一起消失得，让人挖地三尺也很难找到一家，欲哭无泪呀！如此老城居业园的那家不翻汤算是“沧海遗珠”了吧！指数荡至谷地，无力回天啦！ 制作工艺：随其名，将事先做好的薄饼（最好为绿豆饼）至于高汤上，待锅中水翻滚时，饼子却不翻个儿！
选用材料：以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等，加入精盐、味精、胡椒、香醋等。
特色传说：据说有120年的历史，创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。 口感指数：★★☆，酸，辣，略带些麻
竞争对手：丸子汤，起码碗里漂着数颗大丸子，比一张薄饼子要强点！
风味推荐：老城居业园
评语：它做工的考究，以及别出心裁的外行确实吸引人，但是现在也确实很难找到一家“专业型”的不翻汤了。
NO 9. 浆面条 ★★★★
流行指数：★，大致因为，每当被提及哪个地方最有名时，都会哑口无言！谁也不知道哪里的浆面条最好吃！只知道它是洛阳的特产！指数下降至无望阶段，等待救援！！
制作工艺：只要有浆，一切皆在掌握之中。但是煮浆时候切记不可让浆汁溢出锅！而且，这道饭千万别放酱油，破坏颜色。还要入调制好咸花生豆(可夹杂一些青豆)和芹菜段(用热水过一次，去掉涩味就可以了)。
选用材料：简单，主料：面条，辅料：芹菜（仅供参考），花生，韭花等。
特色传说：据说清朝末年洛阳一穷户人家，将捡来的绿豆磨成豆浆，隔了数日，发现豆浆发馊变酸，倒了舍不得，连磨豆的工夫都没赚回来，遂胡乱丢了些菜叶，（旧社会洛阳穷人多，一般人家买不起面粉）反正总比丢面条来得舍得，熬成糊状，一吃味道鲜美，后来家家效仿。花上个三五分钱儿，上街舀两瓢酸浆，回家做浆饭，切少许萝卜丝或白菜叶下锅，待浆起沫后勾点面粉，稠稠的，谓之“挑浆饭”，一锅饭养活一大家人，实在！ 口感指数:★★★，酸得实在，辣得够味，喜欢吃辣一点的有三种选择，一是大蒜瓣生啃，二是辣椒油搅拌，三是本地土产，韭花辣子酱，这尤以韭花辣子酱为最佳了！绿白红酸得辣，生生能把人的馋虫给勾了去。
竞争对手：火锅（只瞧瞧天府火锅那红火样便知）
风味推荐：“剩浆面条儿”是浆饭中的上品，民谚云：“浆饭热三遍，拿肉都不换”可见其魅力。
评语：虽然浆面条在洛阳有着得天独厚的生存环境，遍步在洛阳的各个地方，但是如今在洛阳已经很难找到真正的浆面条，而要找到味道正宗的浆面条更是难上加难！
NO.8 羊肉串 ★★★★ ☆
流行指数：★★，隶属烧烤类，所以有吃香的理由！指数较前两年有所下降，因为近两年是“火锅年”
制作工艺：掌握好火候是必胜的关键
选用材料：以羊肉主料，精盐，味精，孜然，麻料，辣椒，芝麻为辅料。
特色传说：考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉串。这两幅庖厨图反映出1800年前鲁南民间饮食风俗。所以烤羊肉串源于新疆这个始终不变的定律终于可以打破了！
口感指数：★★☆ 肉质鲜美，香气四溢，口齿留香
竞争对手：涮牛肚，其汤料下的不输烧烤！
风味推荐：洛阳小李村地段，不因搬迁而影响生意。
评语：一元五串的价位，在如今的洛阳是无法想象的，当然，对这种路边小摊的烧烤，媒体的评价基本还是贬大于褒，集中的问题就是卫生差，影响市容等。但是，我相信，一个产物既然存在，而且有这么好的市场，必然有它存在的价值。
NO.7 锅贴 ★★★★ ★
流行指数：★★★，因属流动型摊位，所以几乎洛阳哪个疙瘩窝里都可能有！
制作工艺：同饺子下锅前的做法大同小异，锅贴之馅，也如饺子馅，可荤可素，可猪羊肉，可海鲜，可野味，尽在人的爱好而已。待包完后，放入已加热的平底锅内（千万记住是无油的锅）油需等到锅贴放入后片刻再滴入，这就是为了让锅贴可以先贴住锅底，但并非是糊到锅底了！待油滴入，锅底滋滋做响，再过几十分钟，热腾腾的锅贴即将出炉！ 选用材料：精选面粉，蔬菜（任意），肉类（任意），葱，姜，等
特色传说：应该是饺子的另类吃法吧！具体到哪里正待研究
口感指数：★★，滑嫩口感，外脆内软，加上精心调制的创意酱汁，让锅贴美味加分，多变的层次让味蕾得以轻触精致北方面食的甜美滋味！且皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷，真是一美好享受也。
竞争对手：珍珠包，一块钱六个的珍珠包，虽及不上锅贴的流动性，但却有极度吸引人的实惠价格，你想一想，现在哪里还有一块钱能吃到六个包子的好事，虽然这个包子是“袖
珍”形的，那也是六个呀！
风味推荐：正因为其流动性，所以很遗憾没有固定的推荐，只要买相好应该不会差很多啦。然在征求多方意见下，也获悉洛阳西工去的小吃街上，有家整日门庭若市的锅贴——固定摊点，有兴趣可前往一试。
评语：随着各种各样小吃的出现，锅贴的竞争力略显薄弱。不过好这口儿的群体依然会全力支持它的！
NO.6 羊肉汤 ★★★★ ★☆
流行指数：★★★，过去一般是早晨喝汤，但因如今早餐种类愈见丰富，不得不打起“一日三餐”的招牌，以稳定客流量。然结果并不如其所想，中餐、晚餐的竞争更显激烈，因此指数下滑再所难免！
制作工艺：将羊肉洗净切成块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。将大料用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内煮沸即成。
选用材料：羊肉、花椒、桂皮、陈皮、香菜、草果、姜、葱、精盐、红油等。
特色传说：洛阳阎家羊肉汤已传四代人，至今已有1500年的历史。而在第二代人阎顺生的独门创新下，调料配置适当，汤味更加鲜美，使羊肉汤达到了更高的一层境界。从此，阎家羊肉汤名震豫西城乡。
口感指数: ★★☆, 喝之爽而不黏，口感滑、顺、醇。
竞争对手：牛肉汤，相较于羊肉汤略带的膻味，选择味道同样鲜美的牛肉汤，也未尝不可！ 风味推荐：洛阳阎家羊肉汤，采用鲜羊肉，当天宰羊，当天用肉；香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美。
评语：羊肉汤的关键，其实也是几乎所有汤的关键，一是熬汤要舍得花时间，二是要舍得放佐料，汤锅里都有一个小孩儿枕头般大小的佐料袋，里面据说放有花椒、八角、肉桂、草果之类。三是开始就是切记要把水添够，不能兑水（不然汤可就失去它的奥妙啦），也就是老喝家所说的“原汤”，这也是汤行业中的行规。
NO.5牛肉汤 ★★★★ ★★
流行指数：★★★，同羊肉汤一样，指数有所下降，而其所采取的办法是，用牛肉汤做烩面、沙锅面的高汤，以唤醒沉睡在人们脑海中的记忆，略有成效！
制作工艺：先将牛骨洗净，砸断（其意在使牛髓得以全部容入汤中）那才是炖汤的精髓所在。烧开后撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜，用慢火炖制。待食用前加精盐、味精等，撒上葱末和大蒜末即可。
选用材料：牛骨，大料，葱，蒜等。
特色传说：洛阳吴家街人尚老先生经营的尚记牛肉汤，迄今已40多年。算是带有传说味道的吧！而且尚记牛肉汤还分有甜咸两种，禀着好奇心，一定要尝尝甜的牛肉汤，绝对的不同凡响！
口感指数：★★★，咸的牛肉汤肉肥汤鲜，味道尤鲜，特别是加上葱段；甜的牛肉汤说来就不是很长的，在洛阳有句俗话，是说有东西甜了点，不是说糖加的多了，而是说盐放少了。所以呢，甜牛肉汤就是没加盐的牛肉汤，或者加少数盐的牛肉汤！有的甚至不放任何调料！有空一定要去尝尝，记得一定要告诉老板，要甜汤！
竞争对手：羊肉汤，在众多汤类中，能与之较量的就只有羊肉汤了！
风味推荐：洛阳尚记牛肉汤
评语：在一场辩论角逐大会后，终于搞清楚甜牛肉汤，到底是咋的东东啦！不过甜咸两个比较下，咸的当然还是最受欢迎的！
NO.4 烫面角 ★★★★ ★★☆
流行指数：★★★，因为它的出现总伴有馄饨的身影！指数保持良好，有上升迹象。 制作工艺：若把烫面角做到角软皮紧，晶莹欲滴，状如新月，色如琼玉时，那就达到最高境界了！
选用材料：精白粉作皮，大葱、韭黄、白菜心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精。
特色传说：创制于民国三年（1914），已有80多年历史。时有开封人任老大与本县人王金斗，于新安县火车站开设餐馆，出售“老任烫面角”。有“名扬陇海三千里，味压河洛第一家”的美誉。
口感指数：★★★☆，皮儿薄，馅儿鲜
竞争对手：饺子，算是和馄饨同仇敌忾了！
风味推荐：洛阳新安“方记烫面角”
评语：虽然和馄饨一起算是“绝色双饺”，但是如果能打出自己的一片天下岂不乐哉！
NO 3.馄饨 ★★★★ ★★★
流行指数：★★★，价位低廉，大街小巷拐弯就能找到，方便！但因现今竞争激烈，特别是与饺子的较量，最后两败俱伤反而让沙锅面渔翁得利，流行指数有所下降，幸其制作及口感，所以下降幅度不大！秋、冬季有缓冲迹象！
制作工艺：皮儿买来便是，馅儿一般用纯肉，混合青菜的馅儿目的是去除油腻感！
选用材料：白面、肉馅儿、薄鸡蛋饼、吓仁、水粉丝、榨菜等为主料，以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭。
特色传说：相传据一本书上所称，馄饨=饺子=所有面食类的东西。年饺子和面食类的东西没名没份，只得靠在馄饨这棵大树下乘凉，馄饨在不同的地方上也有不同的称呼，四川称“抄手”，广东称“云吞”，湖北称“包面”，江西称“清汤”，“便食”，江苏谓“淮饺”，新疆名“曲曲”。
口感指数:★★★★ 配以汤料十足的汤头，肥而不腻，喷香适口，酸辣适宜！
竞争对手：饺子，虽然做工相似，但因在材料及吃法上的不同，所以成为竞相较量的对象！ 风味推荐：在洛阳最具盛名的就是张记馄饨，又称“马蹄街馄饨”，经对配料和品种的创新和改进，在洛阳已是家喻户晓。
评语：价位低廉，在大街上随处可见，但有些店家应该多注意一下卫生方面的薄弱环节，如此可以吸引更多的顾客！
NO.2 胡辣汤 ★★★★ ★★★☆
流行指数：★★★★，无与伦比的美味是我们头儿推荐的最佳洛阳特产，再加上让人眼红的低廉价位，不掏钱就觉得亏！
制作工艺：先将红薯粉条和切碎的肉放入铁锅里炖（一般汤类都少不了的工序）同时加入准备好的材料。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了。
选用材料：粉条、肉、花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等主料，芡粉，花椒，茴香，精盐，酱油，食糖，香油等辅料。
特色传说：胡辣源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新。至今若行走在洛阳
大街小巷口，随处都能见到它的身影（只限早上）。
口感指数：★★★☆，麻，辣，酸，香
竞争对手：豆腐脑，同样的时间出摊，不一较高下才怪，而且豆腐脑还有个胡辣汤无法达到的境界，那就是豆腐脑更受广大童叟的欢迎！但也有顾客为缓和两者之间矛盾的，点上一份两掺（俗语）-----即一半胡辣汤一半豆腐脑两边都不惹，中立。
风味推荐：没有特别推荐地点，只要是卖胡辣汤的都可，不然哪里会有客源！
评语：胡辣汤以极低的价位，和丰富的材料赢得了广大爱好辣子的朋友的心，当然也包括我们的头儿，但是它也存在着一个致命的弱点，就是它只在早晨才有的卖呀！午餐，晚餐让人到哪里解决呢？
NO.1 驴肉汤： ★★★★ ★★★★
流行指数：★★★★，汤中佼佼者，非它莫数，凭着“天上的龙肉地下的驴肉”的美誉，近些年来流行指数一路看涨。
制作工艺：简单，一般说来，以广东人的煲汤技术来说确实如此！但是能把清汤煲成奶白色的，那才是上乘功夫！
选用材料：驴骨，听着怪怪的，但是以汤头的角度说，肉一般是煲不出真正的汤味来的！蒜，是真正能把驴肉汤的美味发挥到及至的不可或缺的一味（也可用蒜黄来代替）。 特色传说：东关大石桥的驴肉汤最负盛名，虽不知确切年代，但由人们口中传出的传说才是最有价值的传说。而由于城市改造，大石桥的驴肉汤馆搬到九都路了，但是酒香不怕巷子深，驴肉汤现今依然是客源滚滚，犹如黄河之水滔滔不绝！
口感指数：★★★★，有别于牛、羊肉汤的独特口感，难以形容，只有亲自品尝才能体验个中滋味。
竞争对手：虽然，牛羊肉汤不是它的对手，但是因牛羊肉汤有一批终极死士为它们效忠，所以很难一网打尽！“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”
风味推荐：洛阳东关大石桥的驴肉汤。
评语：虽然路远了点，但是为了美食，当然是赴汤蹈火再所不辞！
10.2：洛阳龙门石窟
洛阳丽都公寓至龙门石窟的路线如下：
1、出门乘坐28路公交车到火车站：1元/人*5=5.00元
2、在火车站东乘81路公交车（始发站），终点站就是龙门石窟：1.50元/人*5=7.50元（耗时约40分钟）
3、81路终点站就在龙门石窟的商业街口，从终点站到龙门石窟有点路程，但是我们边走边吃也就不觉得了，沿路吃了鸟蛋，就是鹌鹑蛋，一串5个2元，我们吃了六串，12元，呵呵！全家吃了一次面皮，3*4=12.00元（味道不咋的，全当午餐）
4、出了商业街我们乘坐景点的浏览车到卖票处，票价2元*5=10元（其实不远，大概走路
七、八分钟就到）
5、景点门票120元/人，60岁以上的老人半票（老爸这次外出，没少沾年龄的光），120*4+60=540元（可刷信用卡）
120元门票包括东、西山石窟、白园还有一个什么寺的。西山石窟门票60元，是整个龙门石窟的精华所在。东山石窟和另外两个景点在河的另一边。我们买了全程票，也就玩了一个西山，这个有点亏了，呵呵！
6、出了西山石窟坐景点的游览车回到门口，4*5=20.00元
7、也了门又在商业街俳佪，吃了很多东东，共计：29元
没出来之前，在网上看到洛阳的流水席很出名，不决心一定要带着全家到吃洛阳的真不同
吃流水席。可在火车上有一位洛阳MM告诉我，真不同的流水席很贵，是专门招待外地人的，本地人大部分到真不同后面的小吃街上吃耀耀水席。所以，我的下一站是耀耀水席。 在龙门石窟的门口乘坐53路公交车到西关老集，票价1元/人*5=5.00元
这是西关老集旁的小吃街，好吃的东西很多。耀耀水席就在旁边。
耀耀水席地址：仙果市街37号。我们五个人点了128元的套餐，还点了两瓶啤酒，共计135元原以为会跟我们江南一样小碟小碗，呵呵，乖乖上来的都是大盆，一大桌子，13道菜，没有一个吃的完的，最后总结了一下，五个人三至四到菜就够了。对了，我点了熬货、牡丹燕菜等
从西关老集打车到丽都公寓，5个人（挤在一辆车上），打车9.50元
第二天费用：住宿+门票+车费+吃饭+小吃=1033元
1、招商附近的华原市场门口的何师傅羊杂汤，1.5/碗，味道鲜美
2、牡丹公园旁边的赵记米粉店，米粉好吃，3/碗，肉夹馍更香1.5元/个。安徽路上的分店刚拆了，现搬到太原路上红叶宾馆南边。
3、百货楼后的小街锅贴，要排队,洛阳著名小吃之一呀!
4、陶陶居的包子，不过花样不是挺多.
5、大石桥的驴肉汤（注：大石桥的驴肉汤搬到九都路上，华林新村旁边 ）
6、真不同的小笼包
7、七一路的麻油鸭，生意非常好.
8、长春路的大辫子（瓜子）
9、龙鳞路的牛肉汤 早上 3元/碗,旁边的羊肉汤也很好吃哟.
10、长安路与西苑路交叉口 蛋炒面 2.5元/盘,现在修了路,不知道还有没有?
11、北长安路的砂锅面(加牛肉) 3.5元/砂锅
12、 北长安路不知名的白吉馍+腊汁肉 2元/张 建议配旁边的米线 米线是香菇肉沫的
13、广州市场后面的煎饼果子 天津的 1.5元/份
14、兰州牛肉拉面，在涧西第四设计院家属院的东面，在联盟路上。绝好吃，欢迎你去品尝。
15、还有天津路南方证券对面，在轴承厂家属院里，有一家凉调米粉，味道很独特。
16、是牡丹广场附近街坊里有一家友谊小吃店，主要是川菜很有特色，价钱也还公道。特色菜：巴蜀嫩牛肉、酸豆角抄肉末、回锅鱼、麻辣豆腐等等好吃的不得了。它对面也有家兰州牛肉拉面不错。
17、嫂子厨房，在景华路上靠着天津路，重庆风味。招牌菜：毛血旺，真是麻的够呛，辣的过瘾，对与爱吃辣的人是再好不过了。现在在太原路新开了一家店子，装修的不错,古色古香.
18、驴肉汤，东关大石桥
19、羊肉汤，西工小街铁谢
20、牛肉汤，廛河北窑三井洞桥头
21、豆腐汤，老城真不同
22、丸子汤，****街和东大街口。
23、洛阳涧西五号的知味香牛肉汤
24、南昌路招商的何师傅羊杂汤哪个叫香呀！
25、凯旋路市政协附近有一家叫如意嘉厨的饭店，主要是杭帮菜 醋泡花生 和东坡肉绝了 羊肉汤还是灵宝的好喝,我刚刚在南昌路植物园旁边发现一家,很正宗,5元一碗,带两个烧饼.还可以吃肉加馍,比白吉馍好吃十倍!
26、知味香的牛肉汤
27、洛阳市最有名的米皮店是碗底香，还有广州市场的莫家米皮
28、上百大楼边的烤羊肉串 1元/串，十块羊肉，包肥包鲜包嫩
29、孟津横水爱莲家的卤肉~~~每天上午能吃上全猪宴，过了中午就只有肘子之类的了
30、起源小厨解放路，价格适中，狮子头、糖醋小排、栗子鸡翅、还有那个叫什么炸土豆丝都不错
31、建琨水席，定鼎路口，水席还行，涮洋肉（便宜，8元/盘）服务员水平有待提高
32、春都路菜市场边的一家贵州米线！12点半以后就不要去了！~没有卖的了！
33、廛河东来顺下的烩面！去了要排队的！
34、七一路口的油泼面，12点去的要排队！
35、牡丹公园的俭朴寨猪手王！
36、七里河黄河路的米皮！
37、老成青年宫的刀铡面！
38、机车厂的大盘鸡！
39、赵记米粉店搬到了太原路建设银行（王府烤鸭店）对面。大家去尝一尝吧！
40、长春路市场里的杨记米线
41、七里河摩托市场那有家知味香牛肉汤很不错，可以去试试，不过最好自己到马路对面买烧饼,因为那家店只有油饼，不好吃。
42、牛肉汤当然是东花坛以前消防队旁边哪个了。
43、烧烤不好说就是同一个地方可能去两次感觉都会不太一样的。地摊的话可以去四院旁边的那条路好像是健康东路吧，那里挺多的，味道还可以.
44、洛八办门口的臭杂肝汤很是不赖，有特色，好喝的狠哩。
45、如果吃烧烤，一定要去马坡，而且一定要带着朋友走到最里边的“马坡村委会”，外地的朋友去过后都会留下难忘的印象！在郊外的一个村子里，有那样规模的烧烤，在全国很罕见。
46、是武汉路牛肚王，现在联盟路开啦分店，（最东头）在党校边上，（华侨新村附近）老国色宾馆一楼，很好找因为晚上哪人特多。听老板说，总店那边因修太脏。现在这边是总店。居然有800免费电话和网页8008108114查 河南洛阳餐饮类“武汉路牛肚王”
47、说起咱老洛阳的小吃，那得听听俺老马的意见啊先说汤吧，因为这是咱洛阳的一大特色，其他任何城市也难找到可以比肩的，真可谓五步一铺，十步一店，主要有驴肉汤、牛肉汤、羊肉汤、丸子汤、不翻汤、豆腐汤、肉片连汤等等.
先说这驴肉汤自然是东关大石桥的最为有名，看你象是涧西的，牡丹公园对面的那家“大象”汤馆的驴肉汤也凑合入口。
牛肉汤的种类就太多了，因为是最为普遍的，且各有特色，故很难分出个高下，愚以为可以一尝的有：龙鳞路第一家的牛肉汤，肉虽不好，汤还不错。九都路与南昌路交叉口第二中医院门口的牛肉汤，汤虽一般，肉很好吃，不过要喝一定喝5元以上的版本，这样才体味的到。其他还有中州路三中东300米的那家东关牛羊肉汤、王城路北头胡同里的牛肉汤也都不错，楼上提到的”知味香“也不错。
羊肉汤在市区之内很难找到能称的上是一绝的（当然，本人涉猎有限），要喝到好的羊肉汤要费些工夫的，比较有名的是孟津铁谢羊肉汤、宜阳韩城羊汤、伊川白沙、明皋的羊汤等等. 丸子汤现在不太好找了，西关九龙鼎向南100米左右的“匡家丸子汤”还不错 .
不翻汤就更难找了，我只在****街见到过一次，味道一般，估计要找到好的，还需晚上经常的老城的背街小巷里去觅觅.
豆腐汤有一家在南昌路，2路车兴隆小区下车路东。味道挺好，早10点前有。
48、涮牛肚也是洛阳的特色了，我到是去过几家也不错的，青年宫的“段记”“何记”“库记”
味道都很好，烧烤也不错！涮锅实在是太普遍了，七里河往军安小区去的路上，一家叫做”郭胖子“的店，虽环境差些，味道实在是很棒！注意吃的时候一定不要蘸小料，从锅里拿出来直接入口，如果不信，可以亲身比较一下，另他们家的烤肉也别有味道！很好！
49、马洁山地牛肉汤自从换了新门面以后再不如从前了,还不胜分局的地摊汤好喝类.马坡烧烤也就多点,没啥好吃的,大盘鸡还袋去东花坛马记小吃那的烧烤也还不赖.板筋考的那个叫正点。
50、玻璃厂菜市场的纪记擀面皮，凯旋路电大楼下的赵记擀面皮，玻璃厂南路西城量贩对面的那家擀面皮好吃的紧!
51、行署路司法局旁，有一家兰州拉面，味道很是正点！肉味更佳！正宗的回民馆子，伙计们说类话只有阿轰才能听得懂。
52、涧西范记臭豆腐！晚上太原路联盟路小碗汤！西工小街锅贴！旁边的天府饭店的四川小吃~早晨或者可以去唐公路赵家全驴喝汤，或者中州路三中旁边和牛肉汤！
53、老城匡家驴肉汤，何记牛肚涮！耀耀水席或者狮子楼！李记刀轧面！廛河孙记烩面！****街的丸子汤！正骨医院门口的马记大盘鸡！当然也可以去机车工厂门口去吃了！
54、东花坛的旁边的赵记连汤肉片~烧烤啦，塔西最东头一家的烧烤有烤蔬菜的很不错的，当然还有马坡了但味道都差不多！最后火车站旁边的四川饭店和南方饭店菜菜也不赖可以去试试啦~还有邙山上103家属院的四川饭店的毛血旺豆花鱼很不错的最最后是东花坛东唐寺耄的川外川的福寿螺和干煸四季豆和川菜也不赖啦~~~
55、小师傅的烤鱼、烤饼，青年宫何记的涮牛肚、旁边的刀铡面、十字街的骆记云吞、广州市场的盖浇饭、太多了！如果小街的朱妹子没搬走的话应该去尝尝。还有北大街以前有一家机器擀面皮特别好吃，可惜不知道搬哪儿了
56、三号的牛肚王.在牡丹广场开了分店，就在江西路与联盟的交叉口，离牡丹广场很近的，如果实在找不到，就跟的士司机说江西路的牛肚王就行了。
57、糊辣汤（每次吃的时候没什么感觉，可过后就是很想再吃）
58、锅贴（好吃就一个字，在洛阳五中附近有一家新疆拉面馆，那里的素锅贴很好吃，不知现在还卖吗？）
59、米皮，凉皮，擀面皮，麻辣粉之类（所不是洛阳原创，但是有几家小店做的非常美味）
60、沙锅（以前同学经常一起吃）其实洛阳的本地原创小吃确实不是很多，但是很多地方的小吃在洛阳都有做的很好的，像米皮之类的.
61、还有大石桥的驴肉汤因为新街扩路已经搬走了，大石桥陈记驴肉汤现在分成两个店~~一个在洛一高老校址的大门南边。一个在九都路华林新村车站在路北.
吃：洛阳的真不同饭店是吃洛阳水席的最好的场所，洛阳水席的种类很多，一般3—6名游客点2至3道洛阳水席的精华菜已经绰绰有余了，再吃一点洛阳的小吃，花费也就不到百元。真不同饭店里的菜量很大，最好先点2道菜，不够再点，以免浪费，做菜的时间很长，需要等10分钟左右，要有耐心。推荐品尝洛阳燕菜、洛阳肉片和洛阳熬货。我是早餐在酒店里吃，由于在龙门石窟和黄河小浪底没有合适的餐饮点，我中午一般不吃饭，而是下午返回城里去吃真不同饭店的洛阳水席菜。
游：在洛阳，龙门石窟一定要看的，票价为每人60元，为明信片式样的门票，售票处对面就有个邮筒，可直接把门票撕下，将明信片邮寄回家收藏。买票的同时最好花5元钱租个导游机听介绍。
从火车站前乘81路、53路公共汽车均可达龙门石窟。从旋宫大厦打表去龙门石窟，出租车费约为32元左右，司机一般不走高速而绕行，走高速乘客要支付高速公路费。参观龙门石窟最好上午去。因为上午阳光直照石窟西山，光线充足，便于摄影。最好先到河对岸远眺龙门石窟，再进龙门石窟参观，附近还有白园（白居易墓）、香山寺，我觉得有兴趣就去看看，
不看也没什么。龙门石窟参观时间约为2-3小时
游览完龙门石窟可游览关林，是埋葬关羽首级的地方，关林是我们唯一的冢、庙、林三祀合一的古代经典建筑。从龙门石窟乘坐公交车到关林庙站下车，车票一元，下车往回走，步行500米去关林参观，门票也是明信片式样，票价25元，从关林返回到关林庙汽车站的路上有邮筒，可把明信片邮寄收藏。关林参观时间约为1—2小时。
洛阳
因为前一天坐了一晚上的火车，白天又逛了整天的郑州，第二天我们都起晚了，到洛阳已经是中午时分。本来准备看龙门石窟和白马寺，现在可能来不及了，我们一致决定把时间统统留给龙门石窟。
行：郑州到洛阳的汽车和火车都很方便，汽车大约每半个小时一班，30元左右。火车便宜一点10-20元都有。车程大约为2个多小时。
到龙门石窟最便宜的走法就是在火车站门口坐81路，1块钱，途经官林。但是车况实在是差，回来发现有一小巴也是跑火车站到龙门的，1.5元，要舒服多了。洛阳的公车基本上都是1元的。
出租车是5元3公里起步，1元1公里，但是去龙门很远，最划算得还是坐公车。
吃：洛阳的水席是到洛阳不能不吃的，大街小巷都有，我们选的是在火车站对面的一家，好像叫金谷，据说还是旅游定点饭店，中午下车就在那里吃的点心，晚上上车前在那里吃的水席套餐，50元的套餐包括2个双拼，4个热菜，有洛阳燕菜、小酥肉、洛阳肉片等，3个大男人加我一个小女子吃足够了，双拼味道很好，就是觉得水席淡淡的不太下饭，而且都是肉，怕怕的。
游：龙门石窟（60元），最好还是请个导游讲解一下，不过要是人多，也可以混在人堆里，蹭别人的导游。当亲眼看到以前在教科书上印的龙门石窟的时候，那种震撼是无以言表的。 龙门石窟有温泉很多人可能都不知道，据说只有灵山才有温泉，看来古人选址刻佛不是乱选的。
龙门石窟景区外面有一条专门卖工艺品的小街，仿唐三彩的工艺品最低只有2元，大家千万要记得还价。我们一个朋友的还价标准是开价一半的三分之一。还有特有的梅花玉小的只要5元。
龙门石窟外有车直接到白马寺（30元）
洛阳印象：行的便宜、吃得便宜，点心比水席好吃。
洛阳栾川重渡沟
门票·开放时间：
80元(1.2米以下儿童免票，1.2-1.4米半价，1.4米以上凭学生证半价，现役军人、市级以上记者凭证免票，60岁以上凭证半价，70岁以上凭证免票) 景区内其他另收费项目：漂流：108元/人、垂钓：30元/小时、滑草： 60元/人、滑道：15元/人、滑索：15元/人、悠玻球：10元/人。
景点简介：
重渡沟风景区位于洛阳市西南150公里的栾川县境内，由金鸡河、滴翠河、水帘仙宫等景区组成，集秀、幽、峻、奇为一体，有景点100余个。景区内林茂草丰，雉飞鹿鸣，四季泉水喷涌，常年飞瀑成群，翠竹碧水交织，肥鸭壮鹅嬉戏，水乡特色浓郁，堪称“北国一绝”。被著名作家张一弓赞为“高峡飞瀑藏幽径，绿水秀竹怀古情；竖看山水横看竹，上听鸟语下听泉。” 景区建筑风格古朴，位置优越，交通便利，山珍荟萃，服务完善，设施齐全。恬淡适意的农家小院；修篁夹岸，碧水穿带的小吃水巷；如烟如梦的竹林园趣；木轮转闲、野鸭放情的亲水乐园；展示和记录上世纪20年代农耕生活的本色老家；清湖垂钓、游艇闲荡等等已把重渡沟装点成绿色“休闲会所”。滑草、滑道、速降、漂流等动感刺激的运动娱乐项目又把重渡沟打造成生态“快乐车间”。难怪人们都说观光、休闲到重渡，快乐、健康要重渡„„。