吃剩的米饭不再吃蛋炒饭---大米锅巴

小时候家里用柴火煮饭，锅底都会有香喷喷的大米锅巴。后来电饭煲普及，就再也见不到大米锅巴了？大米锅巴怎么做？大米锅巴怎么做好吃？回忆一下童年吧！

材料：米饭，葱，姜，猪肉，树姑，青椒，（青菜可以选择自己喜欢吃的）

做法：

1.拿一个瓷盘，在盘子上刷上一层食用油（为了不让米饭粘盘），把米饭放在盘子用小子把米饭均匀压扁，（一定不要太厚）。

2.开火，往锅里倒油，待油烧热，把刚刚做好的米饼，倒入锅内，煎至金黄，两面都要金黄，盛出放盘。

3.开始做汤汁，把肉切成薄片，树姑切片，青椒切片，葱姜切丝，往炒锅中放油，爆炒葱姜，依次倒入肉片，树姑，青椒，最后加入混有盐等调味料的水淀粉(可以多加点，蘸有汤汁锅巴特别好吃)，一起煮上二分钟；

4.待汤汁熬成，要趁热直接浇淋在刚炸好的锅巴上。您就会听到兹兹的响声，稍微凉凉一点就可以吃了。

小时候家里用柴火煮饭，锅底都会有香喷喷的大米锅巴。后来电饭煲普及，就再也见不到大米锅巴了？大米锅巴怎么做？大米锅巴怎么做好吃？回忆一下童年吧！

材料：米饭，葱，姜，猪肉，树姑，青椒，（青菜可以选择自己喜欢吃的）

做法：

1.拿一个瓷盘，在盘子上刷上一层食用油（为了不让米饭粘盘），把米饭放在盘子用小子把米饭均匀压扁，（一定不要太厚）。

2.开火，往锅里倒油，待油烧热，把刚刚做好的米饼，倒入锅内，煎至金黄，两面都要金黄，盛出放盘。

3.开始做汤汁，把肉切成薄片，树姑切片，青椒切片，葱姜切丝，往炒锅中放油，爆炒葱姜，依次倒入肉片，树姑，青椒，最后加入混有盐等调味料的水淀粉(可以多加点，蘸有汤汁锅巴特别好吃)，一起煮上二分钟；

4.待汤汁熬成，要趁热直接浇淋在刚炸好的锅巴上。您就会听到兹兹的响声，稍微凉凉一点就可以吃了。