中 秋 记 忆
月饼高油高糖有害健康，可是营养师顾中一却掷地有声的说，中秋月饼吃的不是月饼，一年只此一次，可以尽情的吃。比较认同这个说法，这里虽然偷换了概念，但中秋吃月饼确实吃的就是一种回忆，一种情怀，一种文化，一种传承。
记得早年间过中秋，家家户户都要打月饼。过去住大院，好像每个院都有那么几个能人巧妇，一到农历八月，他们都要被轮流请去给每家每户做月饼。一般都用锅烙或者平锅烙，讲究的人家则是用俩个平锅，上下俩层火，烙出来的月饼火色均匀，金黄灿灿，很是诱人。记不得从什么时候开始，这些能人巧妇们自己垒起了烤炉，架起了案台，支起了大锅，配料、揉面、烤饼，开始流水线加工。他们挥舞着油汪汪的双手，一边甩着头上的汗珠，一边与前来排队打月饼的人互动，插科打诨，打情骂俏，引的人们哈哈大笑，给节日增添了浓浓的气氛。做的月饼有翻毛饼，提江饼，混糖饼。混糖饼又有二油二糖，三油三糖，四油三糖，三油二糖几种。做好的月饼，有自己吃的还有送礼的。五个一摞，十个一摞，用纸包住，纸绳拴好，如有贵客还要在上面放上一块儿红纸，再配上几个苹果，几串葡萄，几个梨，就是一份很讲究的中秋礼物。自己家吃的，则是放在一个坛子里，再放上宾果，一定是宾果，盖上盖儿，能存放到元旦春节。不仅不坏，而且有越放越香的感觉。偶有长绿毛的，拿出来，咔，咔，咔，用小刀刮掉绿毛，又完好如初。胡麻油本身就有一种浓郁特殊的香味，加上宾果的香味和糖的甜味，真是香味四溢，香气十足。咬上一口，绵绵的，
软软的，甜甜的，香香的，顿时唇齿留香，不尽的回味让人欲罢不能。那个味道就是中秋月饼的味道，就是节日的气息，而且永远的印在了脑海里，成为永久的记忆。我们长大后离开了家，但不管什么时候回来，只要打开坛子，扑面而来的香气早已让你垂涎欲滴，月饼还没有入口，那浓浓的亲情已经溢满心头。
后来，带馅的月饼种类越来越多，除了传统的五仁、豆沙、枣泥的，又增添了蛋黄、椰蓉、水果的，还有江南的鲜肉月饼等等。同时出现了漂亮的盒子包装，鲜艳的手提袋，外表形式花色品种花里胡哨的变来变去，唯一不变的却是那内在的传统团团圆圆，就是那亲人的团聚，家庭的温暖。
再后来，普及了高油高糖高脂危害人体的医学知识，虽然吃的少了，但在人们的心目中，月饼依然是中秋节不能少的主角，因为它并不完全是一种食品，而是一种符号，是一个民族、一个家族历史的符号，文化的符号，所以，一代又一代的人便义不容辞地有了一份责任，就是这份责任使得中华民族世世代代生生不息，薪火相传，血脉相承。
聪明的商家总是无孔不入，任何商业行为只要和文化携起手来就没有做不赢的，今年中秋当晚，我收到了从千里之外邮来的月饼，打开一看，我和我的老伙伴都惊呆了，请教了度娘才知道，这款精美之物多少年来不仅深受法国宫廷皇族的宠爱，而且也深受各国新贵和小资们的宠爱，年轻人喜爱老年人也喜爱，女士们喜欢男士们也喜欢。它象征尊贵和奢华，其寓意除了表达爱情还包含着深深的思念之情。文化从来就没有时间和国界，面对中国市场，法国大师的良苦用心和
中国传统习俗的融合、渗透，给了我们如此精美的食品，从而让我们的生活如此精致。感谢送来月饼的亲人，这份寄托着团圆、思念、美满、幸福的礼物，于我是多么的弥足珍贵，每每看到它都那么的爱不释手。中秋节已经过去好几天了，眼看着保质期就要过去，可是，谁又能忍心让它成为饕餮之物呢?
中 秋 记 忆
月饼高油高糖有害健康，可是营养师顾中一却掷地有声的说，中秋月饼吃的不是月饼，一年只此一次，可以尽情的吃。比较认同这个说法，这里虽然偷换了概念，但中秋吃月饼确实吃的就是一种回忆，一种情怀，一种文化，一种传承。
记得早年间过中秋，家家户户都要打月饼。过去住大院，好像每个院都有那么几个能人巧妇，一到农历八月，他们都要被轮流请去给每家每户做月饼。一般都用锅烙或者平锅烙，讲究的人家则是用俩个平锅，上下俩层火，烙出来的月饼火色均匀，金黄灿灿，很是诱人。记不得从什么时候开始，这些能人巧妇们自己垒起了烤炉，架起了案台，支起了大锅，配料、揉面、烤饼，开始流水线加工。他们挥舞着油汪汪的双手，一边甩着头上的汗珠，一边与前来排队打月饼的人互动，插科打诨，打情骂俏，引的人们哈哈大笑，给节日增添了浓浓的气氛。做的月饼有翻毛饼，提江饼，混糖饼。混糖饼又有二油二糖，三油三糖，四油三糖，三油二糖几种。做好的月饼，有自己吃的还有送礼的。五个一摞，十个一摞，用纸包住，纸绳拴好，如有贵客还要在上面放上一块儿红纸，再配上几个苹果，几串葡萄，几个梨，就是一份很讲究的中秋礼物。自己家吃的，则是放在一个坛子里，再放上宾果，一定是宾果，盖上盖儿，能存放到元旦春节。不仅不坏，而且有越放越香的感觉。偶有长绿毛的，拿出来，咔，咔，咔，用小刀刮掉绿毛，又完好如初。胡麻油本身就有一种浓郁特殊的香味，加上宾果的香味和糖的甜味，真是香味四溢，香气十足。咬上一口，绵绵的，
软软的，甜甜的，香香的，顿时唇齿留香，不尽的回味让人欲罢不能。那个味道就是中秋月饼的味道，就是节日的气息，而且永远的印在了脑海里，成为永久的记忆。我们长大后离开了家，但不管什么时候回来，只要打开坛子，扑面而来的香气早已让你垂涎欲滴，月饼还没有入口，那浓浓的亲情已经溢满心头。
后来，带馅的月饼种类越来越多，除了传统的五仁、豆沙、枣泥的，又增添了蛋黄、椰蓉、水果的，还有江南的鲜肉月饼等等。同时出现了漂亮的盒子包装，鲜艳的手提袋，外表形式花色品种花里胡哨的变来变去，唯一不变的却是那内在的传统团团圆圆，就是那亲人的团聚，家庭的温暖。
再后来，普及了高油高糖高脂危害人体的医学知识，虽然吃的少了，但在人们的心目中，月饼依然是中秋节不能少的主角，因为它并不完全是一种食品，而是一种符号，是一个民族、一个家族历史的符号，文化的符号，所以，一代又一代的人便义不容辞地有了一份责任，就是这份责任使得中华民族世世代代生生不息，薪火相传，血脉相承。
聪明的商家总是无孔不入，任何商业行为只要和文化携起手来就没有做不赢的，今年中秋当晚，我收到了从千里之外邮来的月饼，打开一看，我和我的老伙伴都惊呆了，请教了度娘才知道，这款精美之物多少年来不仅深受法国宫廷皇族的宠爱，而且也深受各国新贵和小资们的宠爱，年轻人喜爱老年人也喜爱，女士们喜欢男士们也喜欢。它象征尊贵和奢华，其寓意除了表达爱情还包含着深深的思念之情。文化从来就没有时间和国界，面对中国市场，法国大师的良苦用心和
中国传统习俗的融合、渗透，给了我们如此精美的食品，从而让我们的生活如此精致。感谢送来月饼的亲人，这份寄托着团圆、思念、美满、幸福的礼物，于我是多么的弥足珍贵，每每看到它都那么的爱不释手。中秋节已经过去好几天了，眼看着保质期就要过去，可是，谁又能忍心让它成为饕餮之物呢?