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旅游礼仪与沟通实训指导书2016.9
<旅游礼仪与沟通>实训指导书 实训一. 语言礼仪与沟通训练 一.实训目的 能正确与客人进行语言交流与沟通. 二.实训要求 掌握语言沟通的要点及注意事项,能与客人进行顺畅沟通 三.实训内容 1.实训内容 (1)寒暄礼仪 (2)与客人的语言沟通交流 2.实训步骤 (1)不良寒暄礼仪示范 (2 ...
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寒假社会实践报告-西餐厅打工
费伦斯堡西餐厅寒假社会实践报告 在短短四十几天的假期里,为了提高自己的社会适应能力,树立自己的责任意识,积累工作经验,我进入了费伦斯堡西餐厅,成为了一名西餐厅服务生.短暂又难忘的实践旅程就像白驹过隙般,转眼即逝.在西餐厅实习的这一个多月,自己变的成熟了,也独立了许多. 在西餐厅最基本的就是为客人端倒 ...
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咖啡厅营销促销策划方案
一.咖啡厅发展的两个阶段: A,艰苦创业阶段.开业初期是人.物.财短缺的艰苦阶段,在这段时间我们要面临好些的困难,因此这段时间我们要以过硬的服务,信誉,质量打好开业后的基础,为以后的工作做好铺垫. B,发展阶段.在树立好前期阶段后,采取营销进攻法,进攻那就最好的防御,利用营销手段,占领市场. 二.咖 ...
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酒店如何开展培训
酒店如何开展培训 酒店常会遇到哪些问题? 宾客对员工的服务行为或态度感到不满意甚至会投诉. 部门内或部门间的员工不能友好相处,相互协作. 员工对自己的工作不满意,常将个人情绪带到工作中来,致使工作效率低. 员工经常旷工.迟到或借故相互调班. 员工流动性大. 员工工作过程中,成本消耗大,设备或物品常被 ...
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07年度餐饮销售计划书
随着京唐港地区建设步伐的加快,同时也为本地区的旅游业及餐饮业带来了勃勃生 机.昌盛国际酒店正是在这个时候屹立起来了一家高星级商务酒店,也是京唐港地区首家四星级酒店.酒店主要由餐饮.康体.娱乐.客房及前台商务中心几大区域中心组成,配套设施齐全.作为其重要职能部门之一的餐饮部,拥有中.西餐厅及会议室三个 ...
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西餐厅淡季活动策划方案范文3篇
西餐厅淡季活动策划方案范文一 一.市场态势分析 优势: 大学城内唯一一所休闲西餐厅, 品位高档且价格实惠, 品类各样, 口味丰富 劣势: 宣传力度不够, 知名度低, 需要强有力的宣传 二.市场定位分析 行销宣传定位策略是运营成功与否的重要关键.由于所有的宣传策划活动包括:广告.促销.定位食品质量以及 ...
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营业经理工作小结
本人joanna,格兰德假日俱乐部总经理兼厦门亚洲海湾大酒店总经理,在peter董事长及达声总部的领导下,率领两酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标,共同提高酒店的服务质量、管理水平和经济效益。现就xx年度的工作汇报如下: 一、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针,制定酒店的经营管理目标, ...
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西餐汁酱小常识
烧汁 将牛肉及牛骨放入焗炉焗香透 杂菜(洋葱.西芹.甘笋)用蕃茄酱一同炒香至熟透 加入适量的水,放入西餐常用的杂香草,连同焗好的肉同骨一起熬上6小时以上,待其汁水收浓即可. 一般所有的西餐扒类汁酱都是用烧汁来做汁底配以其他香料或原料来煮成,以其名做汁酱名称. 例如: 黑椒汁 (配黑椒碎煮) 杂菌汁 ...
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咖啡厅项目众筹商业策划书
咖啡厅创业项目众筹策划书 一.经营理念 诠释咖啡文化,演绎现代生活,引领时尚潮流 二.市场定位 格调方面:咖啡厅为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受,力求营造一种幽雅.舒适. 休闲的消费环境,引导消费者转变消费观念,向崇尚自然.追求健康的文化品位方面转 变. 针对消费群体:商务 ...