说案
总学时： 72 实验（实践）学时： 12
适用专业： 环境艺术
执笔者： 所在系部 环境艺术
编制时间：
《宾馆酒店空间设计》课程说案
一、介绍课程概况 （一）课程名称 《宾馆酒店空间设计》 （二）课程简介
《宾馆酒店空间设计》是高职高专学校环艺系环艺专业的理论实践课，通过本课程的学习，使学生了解宾馆酒店空间设计的基础知识，掌握运用宾馆酒店空间设计的基本方法，并能运用其原理创作作品。 （三）本课程在专业人才培养方案中的地位及与专业内其他课程的关系
本课程是环境艺术专业人才培养方案的主干课程，它在整个培养方案中起到辅助其他专业主干课设计的课程。 二、课程标准
（一）依 据：环境艺术系（部）环境艺术专业2009级人才培养方案
（二）教学目标：通过宾馆酒店空间设计的教学，使学生掌握宾馆酒店的定义及其功能，并学会如何设计出合理的空间形式，提高职业岗位的设计能力。 三、教材分析 （一）所使用教材介绍 1、 教材简析
《宾馆酒店空间设计》无论在设计理念上还是整体上都提供了有关材料及建造过程方面的信息，使设计理念与设计实践相结合，突出每一单元的重点难点，以便学生掌握，提高教学质量。该书例选的设计方案完整而科学，而且配有大量具有参考意义的彩图，文并茂，易学易懂，帮助学生发展自己的设计技能、挖掘创造潜能，把理论教育转变为设计项目的真实体验，培养学生的兴趣，接触本专业的前沿，了解设计专业与经营行业的差异。 2、教学目标
根据该课程教学大纲、教学计划的要求，结合本课程和我所教班级学生的特点，现制定本课程的教学目标：一、掌握宾馆酒店的定义、规划、分类以及功能分区和设计要点。二、学会宴会厅、客房、健身康
乐设施等的设计知识。三、能够在实际设计中灵活应用（在设计中根据实际案例灵活运用）。 3、教学重点和难点
本课程教学重点和难点是实际案例的综合设计等知识的掌握。 （二）教材内容分析
本书在注重形式上开拓的同时，更加注重内容的精要、典型。
就我国的宾馆、酒店设计现状来看，千篇一律的问题早已十分普遍。如何摆正课堂教学与社会实践的关系，让高等院校设计‘专业的学生在激烈的竞争中凭借实践能力占有一席之地，并能够适应社会需求，是本书的一个教学任务。教学最终是要回归、服务于社会的，而如何通过设计，将局限的宾馆、酒店变成具有深刻的文化内涵和极具市场功能性和商业影响力的建筑则是本书的重点。 （三）教学参考书介绍
就我国的宾馆、酒店设计现状来看，千篇一律的问题早已十分普遍。如何摆正课堂教学与社会实践的关系，让高等院校设计‘专业的学生在激烈的竞争中凭借实践能力占有一席之地，并能够适应社会需求，是本书的一个教学任务。教学最终是要回归、服务于社会的，而如何通过设计，将局限的宾馆、酒店变成具有深刻的文化内涵和极具市场功能性和商业影响力的建筑则是本书的重点。 本书无论在设计理念上还是整体上都提供了有关材料及建造过程方面的信息，使设计理念与设计实践相结合，突出每一单元的重点难点，以便学生掌握，提高教学质量。本书例选的设计方案完整而科学，而且配有大量具有参考意义的彩图，文并茂，易学易懂，帮助学生发展自己的设计技能、挖掘创造潜能，把理论教育转变为设计项目的真实体验，培养学生的兴趣，接触本专业的前沿，了解设计专业与经营行业的差异。
四、学情分析
（一）学生在这门课开设之前已经开设了部分专业基础课程。学生已经具有一定设计分析能力，对于专业设计内容已经有了初步的了解。
（二） 学生对于这门新课有着很高的兴趣，学习气氛热烈。作业完成效果也很好。 五、本课程的教学重点及难点
第一章：宾馆、酒店的空间规划与设计
重点：宾馆、酒店规划的概念及趋势、理念和思路。
第二章：宾馆、酒店的分类与等级 重点：宾馆、酒店的功能区分与设计要点。
第三章：宾馆、酒店的空间构成与设计
重点：宾馆、酒店公共空间的基本划分与设计修改命令。
第四章：宾馆、酒店的客房设计。
第五章：宾馆、酒店的健身康乐设施空间设计
重点：健身康乐设施的设计应用。
第六章：宾馆、酒店空间设计的实际案例 重点：案例的具体设计与部分施工图。
在教学活动过程中以学生为中心，培养学生的模仿和创新能力，做到精讲多练。在3dmax 的理论教学中培养学生的形象思维，在实践教学中培养学生的自学能力，引导学生把学过的知识都融会贯通起来，启发学生的求知欲望，从而有效地培养学生的创新精神和创新能力。 六、本课程讲授的章节介绍
第一章： 这一章详释了宾馆酒店的发展历程。第一节从总体上探讨了酒店的发展和特征，第二节是对宾馆酒店的概念和趋势；第三节主要解释了宾馆酒店的理念和思路。
第二章：这一章主要讲解宾馆酒店的分类和等级，分为四节。第一节详细讲解了酒店的分类；第二节讲解了酒店的等级；第三节讲述了酒店的功能区分和设计要点；第四节我们以经济型酒店的案例分析一一汉庭连锁酒店来提高学生的分析能力。
第三章：主要讲解了宾馆酒店的空间构成与设计，共分为五节。第一节介绍了宾馆酒店的公共空间设计风格特点；第二节介绍了公共空间的基本划分和设计，第三节至第四节介绍了宴会厅和多功能厅以及其他公共空间的设计；第五节介绍了陈设品与酒店设计的关系。
第四章：在这一章中我们主要学习宾馆酒店的客房设计。本章分为三节，主要讲解了客房的种类和面积标准、客房家具设备与配套以及客房的设计和装饰要求。
第五章：本章主要介绍了宾馆、酒店的健身康乐设施空间设计。分两节介绍健身康乐设施的布局与设计和健身康乐设施的设计应用。
第六章；宾馆、酒店空间设计的实际案例模拟。第一节是案例简介与设计要求，第二节分析了案例的具体设计与部分施工图，第三节介绍了案例使用的材料及配饰。 七、教学方法手段
本课程采用讲授、实践学习等教学方法。在讲述理论的同时，传授给学生手绘和电脑辅助设计的方法，并利用作业讲评的方式，进一步使学生对作业不懂之处融会贯通，在大量的练习中掌握技巧的要领。 八、课程的整体教学程序设计
考核内容：
1、宾馆酒店空间设计的功能分区。 2、宾馆酒店各个功能区的效果图设计。 3、综合分析具体实际设计项目。 九、创新与特点
一种教学方法、两个教学目标，两类案例资源相结合
新的教学方法：以工作案例“四步曲”教学法组织教学活动。 两个教学目标：软件使用能力，职业岗位的设计能力。
新的教学理念：将通用教学案例和职业岗位特色案例相结合，形成应用于教学的特色的工作案例。 2、三步能力训练方案
三步能力训练方案：将能力的培养分解成同步训练、自主训练、拓展训练三步，同步训练主要培养学生的学习能力，自主训练主要培养学生的应用能力，拓展训练主要培养学生的创新能力，逐步推进学生的设计能力。
3、基于工作过程的课程内容体系和教学评价体系
课程内容体系：从宾馆酒店设计的实际需求出发，使设计理念与设计实践相结合，突出每一单元的重点难点，以便学生掌握，提高教学质量，以构建新的课程内容体系。
摒弃过去以知识点的层次递进为体系的传统教学设计，以多个来自实际应用中的典型仿真工作案例，构成新的教学体系，实现“以工作案例群覆盖知识面，以项目体系构建教学布局”的课程教学设计。
教学评价体系：本课程将能力分解为专业技能、沟通、创新、解决现实问题四个模块，创设仿真实际工作环境，制定考核任务，逐步培养学生专业能力、沟通能力、创新能力、解决现实问题等核心能力。
说案
总学时： 72 实验（实践）学时： 12
适用专业： 环境艺术
执笔者： 所在系部 环境艺术
编制时间：
《宾馆酒店空间设计》课程说案
一、介绍课程概况 （一）课程名称 《宾馆酒店空间设计》 （二）课程简介
《宾馆酒店空间设计》是高职高专学校环艺系环艺专业的理论实践课，通过本课程的学习，使学生了解宾馆酒店空间设计的基础知识，掌握运用宾馆酒店空间设计的基本方法，并能运用其原理创作作品。 （三）本课程在专业人才培养方案中的地位及与专业内其他课程的关系
本课程是环境艺术专业人才培养方案的主干课程，它在整个培养方案中起到辅助其他专业主干课设计的课程。 二、课程标准
（一）依 据：环境艺术系（部）环境艺术专业2009级人才培养方案
（二）教学目标：通过宾馆酒店空间设计的教学，使学生掌握宾馆酒店的定义及其功能，并学会如何设计出合理的空间形式，提高职业岗位的设计能力。 三、教材分析 （一）所使用教材介绍 1、 教材简析
《宾馆酒店空间设计》无论在设计理念上还是整体上都提供了有关材料及建造过程方面的信息，使设计理念与设计实践相结合，突出每一单元的重点难点，以便学生掌握，提高教学质量。该书例选的设计方案完整而科学，而且配有大量具有参考意义的彩图，文并茂，易学易懂，帮助学生发展自己的设计技能、挖掘创造潜能，把理论教育转变为设计项目的真实体验，培养学生的兴趣，接触本专业的前沿，了解设计专业与经营行业的差异。 2、教学目标
根据该课程教学大纲、教学计划的要求，结合本课程和我所教班级学生的特点，现制定本课程的教学目标：一、掌握宾馆酒店的定义、规划、分类以及功能分区和设计要点。二、学会宴会厅、客房、健身康
乐设施等的设计知识。三、能够在实际设计中灵活应用（在设计中根据实际案例灵活运用）。 3、教学重点和难点
本课程教学重点和难点是实际案例的综合设计等知识的掌握。 （二）教材内容分析
本书在注重形式上开拓的同时，更加注重内容的精要、典型。
就我国的宾馆、酒店设计现状来看，千篇一律的问题早已十分普遍。如何摆正课堂教学与社会实践的关系，让高等院校设计‘专业的学生在激烈的竞争中凭借实践能力占有一席之地，并能够适应社会需求，是本书的一个教学任务。教学最终是要回归、服务于社会的，而如何通过设计，将局限的宾馆、酒店变成具有深刻的文化内涵和极具市场功能性和商业影响力的建筑则是本书的重点。 （三）教学参考书介绍
就我国的宾馆、酒店设计现状来看，千篇一律的问题早已十分普遍。如何摆正课堂教学与社会实践的关系，让高等院校设计‘专业的学生在激烈的竞争中凭借实践能力占有一席之地，并能够适应社会需求，是本书的一个教学任务。教学最终是要回归、服务于社会的，而如何通过设计，将局限的宾馆、酒店变成具有深刻的文化内涵和极具市场功能性和商业影响力的建筑则是本书的重点。 本书无论在设计理念上还是整体上都提供了有关材料及建造过程方面的信息，使设计理念与设计实践相结合，突出每一单元的重点难点，以便学生掌握，提高教学质量。本书例选的设计方案完整而科学，而且配有大量具有参考意义的彩图，文并茂，易学易懂，帮助学生发展自己的设计技能、挖掘创造潜能，把理论教育转变为设计项目的真实体验，培养学生的兴趣，接触本专业的前沿，了解设计专业与经营行业的差异。
四、学情分析
（一）学生在这门课开设之前已经开设了部分专业基础课程。学生已经具有一定设计分析能力，对于专业设计内容已经有了初步的了解。
（二） 学生对于这门新课有着很高的兴趣，学习气氛热烈。作业完成效果也很好。 五、本课程的教学重点及难点
第一章：宾馆、酒店的空间规划与设计
重点：宾馆、酒店规划的概念及趋势、理念和思路。
第二章：宾馆、酒店的分类与等级 重点：宾馆、酒店的功能区分与设计要点。
第三章：宾馆、酒店的空间构成与设计
重点：宾馆、酒店公共空间的基本划分与设计修改命令。
第四章：宾馆、酒店的客房设计。
第五章：宾馆、酒店的健身康乐设施空间设计
重点：健身康乐设施的设计应用。
第六章：宾馆、酒店空间设计的实际案例 重点：案例的具体设计与部分施工图。
在教学活动过程中以学生为中心，培养学生的模仿和创新能力，做到精讲多练。在3dmax 的理论教学中培养学生的形象思维，在实践教学中培养学生的自学能力，引导学生把学过的知识都融会贯通起来，启发学生的求知欲望，从而有效地培养学生的创新精神和创新能力。 六、本课程讲授的章节介绍
第一章： 这一章详释了宾馆酒店的发展历程。第一节从总体上探讨了酒店的发展和特征，第二节是对宾馆酒店的概念和趋势；第三节主要解释了宾馆酒店的理念和思路。
第二章：这一章主要讲解宾馆酒店的分类和等级，分为四节。第一节详细讲解了酒店的分类；第二节讲解了酒店的等级；第三节讲述了酒店的功能区分和设计要点；第四节我们以经济型酒店的案例分析一一汉庭连锁酒店来提高学生的分析能力。
第三章：主要讲解了宾馆酒店的空间构成与设计，共分为五节。第一节介绍了宾馆酒店的公共空间设计风格特点；第二节介绍了公共空间的基本划分和设计，第三节至第四节介绍了宴会厅和多功能厅以及其他公共空间的设计；第五节介绍了陈设品与酒店设计的关系。
第四章：在这一章中我们主要学习宾馆酒店的客房设计。本章分为三节，主要讲解了客房的种类和面积标准、客房家具设备与配套以及客房的设计和装饰要求。
第五章：本章主要介绍了宾馆、酒店的健身康乐设施空间设计。分两节介绍健身康乐设施的布局与设计和健身康乐设施的设计应用。
第六章；宾馆、酒店空间设计的实际案例模拟。第一节是案例简介与设计要求，第二节分析了案例的具体设计与部分施工图，第三节介绍了案例使用的材料及配饰。 七、教学方法手段
本课程采用讲授、实践学习等教学方法。在讲述理论的同时，传授给学生手绘和电脑辅助设计的方法，并利用作业讲评的方式，进一步使学生对作业不懂之处融会贯通，在大量的练习中掌握技巧的要领。 八、课程的整体教学程序设计
考核内容：
1、宾馆酒店空间设计的功能分区。 2、宾馆酒店各个功能区的效果图设计。 3、综合分析具体实际设计项目。 九、创新与特点
一种教学方法、两个教学目标，两类案例资源相结合
新的教学方法：以工作案例“四步曲”教学法组织教学活动。 两个教学目标：软件使用能力，职业岗位的设计能力。
新的教学理念：将通用教学案例和职业岗位特色案例相结合，形成应用于教学的特色的工作案例。 2、三步能力训练方案
三步能力训练方案：将能力的培养分解成同步训练、自主训练、拓展训练三步，同步训练主要培养学生的学习能力，自主训练主要培养学生的应用能力，拓展训练主要培养学生的创新能力，逐步推进学生的设计能力。
3、基于工作过程的课程内容体系和教学评价体系
课程内容体系：从宾馆酒店设计的实际需求出发，使设计理念与设计实践相结合，突出每一单元的重点难点，以便学生掌握，提高教学质量，以构建新的课程内容体系。
摒弃过去以知识点的层次递进为体系的传统教学设计，以多个来自实际应用中的典型仿真工作案例，构成新的教学体系，实现“以工作案例群覆盖知识面，以项目体系构建教学布局”的课程教学设计。
教学评价体系：本课程将能力分解为专业技能、沟通、创新、解决现实问题四个模块，创设仿真实际工作环境，制定考核任务，逐步培养学生专业能力、沟通能力、创新能力、解决现实问题等核心能力。