河南农业大学
本科生毕业论文（设计）
题 目 河南省农业产业化经营浅析
学 院 经济与管理学院
专业班级 经济学专业2009级1班
学生姓名 刘昊
指导教师 赵 翠 萍
2012年 5 月 6 日
目录
中文摘要………………………………………………………………………………2 1引言………………………………………………………………………………….3 2河南省农业产业化经营的现状…………………………………………………….3
2.1 产业化基地建设快速推进………………………………………………………………….3
2.2 龙头企业实力逐步壮大…………………………………………………………………….3
2.3 农产品的品牌优势开始显现……………………………………………………………….4
2.4 产业化带动能动不断增强………………………………………………………………….4
2.5 “引进来，走出去”步伐加快………………………………………………………………..4 3河南省农业产业化经营的必要性………………………………………………….5
3.1 农业产业化是连接农户与市场桥梁与纽带……………………………………………….5
3.2农业产业化经营是农业结构战略性调整的带动力量……………………………………….5
3.3 农业产业化是推动现代农业发展的重要途径……………………………………………6
3.4农业产业化经营是增加农民收入的重要渠道………….…………………………………6 4我省农业产业化经营的面临的问题………………………………………………7
4.1 大中型龙头企业少，产品质量档次低……………………………………………………7
4.2 农产品产业链条短…………………………………………………………………………7
4.3 农民科技素质不高…………………………………………………………………………8
4.4 产业化的市场运营机制不合理……………………………………………………………8
4.5 出口创汇农业比较少………………………………………………………………………8 5河南农业产业化经营的对策及建议………………………………………………8
5.1 调整农业产业结构…………………………………………………………………………8
5.2 以市场为导向，建立农产品市场体系……………………………………………………9
5.3 发展科技兴农，提高农民科技素质………………………………………………………9
5.4 健全产业化市场运营机制…………………………………………………………………9
5.5 努力打造农业产业化集群………………………………………………………………...10
5.6 积极发挥政府在推进农业产业化方面的作用…………………………………………...10
6结语………………………………………………………………….……………...11
中文摘要
河南省作为我国典型的农业大省，推行农业产业化经营是一条必由之路，经过全省人民的不懈努力，初步探索出一条符合河南省省情的农业产业化经营道路，极大促进了新时期农业产业的发展，取得了一大批可喜的成绩及宝贵的经验。但是随着市场化改革的不断深入和农村经济的快速发展，河南省农业产业化经营暴露出许多问题和缺陷，严重制约了农业生产力的进一步发展。本文通过对河南省农业产业化存在的一些急需解决的矛盾的研究，提出相应的解决对策。
关键字：产业化 龙头企业
1引言
农业产业化是推进农业现代化的重要途径。近年来，虽然河南省农业产业化经营有了较大发展，但还存在着农产品精深加工龙头企业少、农民素质不高、农户与企业之间利益分配机制不健全、缺乏有力的资金支持等问题。要促进河南省农业产业化发展须从以下方面入手：做大做强龙头企业，增强龙头企业辐射带动能力；企业与农民之间要建立起真正公平、合理的利益联结机制；培养新型农民，造就发展农业产业化的人才队伍；构建多元化的农业投资体系，加大对农业产业化的资金投入。
2河南省农业产业化经营的现状
（一）产业化基地建设快速推进
各地各部门以"两个基地建设"为重点，紧密结合自身实际，把农业产业化与发展壮大县域经济、推进小城镇建设有机结合起来，以着力促进农业产业化经营推进现代农业建设，积极引导农业产业化经营项目向优势产业和优势区域集中、龙头企业向工业园区集中，强化产业集聚，初步形成了以豫北、豫中南为主的优质小麦生产基地和黄河滩区绿色奶业示范带、豫东平原奶业养殖基地、中原肉牛肉羊、京广铁路沿线瘦肉型猪、豫北肉鸡、豫南水禽等一批优势农业产业带。如新乡的优质麦、汤阴和临颍的食品、淇县的肉鸡、潢川的水禽、孟州的玉米加工、灵宝的果汁加工、永城的面粉产业等。农业产业化经营水平稳步提高，目前全省符合农业部统计标准的农业产业化经营组织发展到9102家，农民专业合作经济组织发展到8473家，初步形成了不同层次、不同类别、覆盖全省的龙头企业群体。
（二）龙头企业实力逐步壮大
截止2011年底，全省各类龙头企业6300多家，其中国家级重点龙头企业60家，省级562家。据初步统计，全省省级以上龙头企业固定资产总额1463亿元，销售收入4327亿元，带动农户1875万户，带动基地面积9094万亩。全省有16家涉农企业在境内外上市。从整体看，龙头企业的规模进一步壮大，对全省工业经济发展支撑作用进一步增强，科技研发能力进一步提高，带农增收成效进一步明显。 2007年底，全省粮食加工能力达到3450万吨，居全国第1位；肉类、奶制品加工能力分别达到578万吨、255万吨，分别增长18%和47.5%。河南已经成为全国最大的肉类加工基地和速冻食品生产基地，分别占全国市场份额的70％和60％；食用菌、味精、方便面和调味品产量均居全国首位。通过发展农业产业
化，2007年河南规模以上食品工业企业销售收入达2000亿元以上，位居全国第二；食品工业增加值占全国的比重为6.3%，占中部的32.1%。龙头企业的实力增强之后，通过大力推进农产品专业化、规模化、标准化生产，加快了农业科技进步，提高了农业整体素质。目前全省74%的省级重点龙头企业，建立了专门的研发机构或者与有关科研院所有固定的联系；国家重点龙头企业全部设立了研发机构，年投入技术创新经费近10亿元；70%通过了国家或国际有关组织的质量、环保、安全卫生等管理体系认证；部分龙头企业还建立了农产品产地、质量、等级标识和可追溯制度，组织和带动农民进行标准化生产。
（三）农产品的品牌优势开始显现
通过扶持龙头企业，河南创出了一批在国内外有一定影响力的名牌农产品，如"华英"鸭、"大用"鸡精、"金苑"面粉、"三全凌"汤圆、"思念"水饺、"莲花"味精、"双汇"火腿肠等等。双汇集团是国家农业产业化重点龙头企业，每年消化3000万头生猪、50万头活牛、20多万吨鸡肉、5万吨鸡蛋、5万吨植物蛋白，通过养殖业年转化粮食800多万吨，带动周边养殖业、饲料业、屠宰加工业实现产值400多亿元，间接为150多万农民提供了就业，是中国最大的肉类加工基地；华英集团年加工肉鸭能力达到8000万只，居世界第一；白象集团年产方便面50亿包，居全国第三；金星集团年产啤酒150万吨，进入全国四强。思念速冻食品进入沃尔玛全球采购系统；大用、永达成为麦当劳、肯德基的主要供应商。中国肉类协会首次在全行业开展"中国肉类工业影响力品牌"评审活动，河南7个品牌榜上有名，占全国总数的六分之一；国家商务部评出的2006年"中国最具市场竞争力品牌"，河南农业产业化龙头企业有4家入选，占河南全部入选品牌的一半；目前河南有16家企业的19种产品荣获"中国名牌"称号，占全省"中国名牌"总数的60%。
（四）产业化带动能力不断增强
目前，全省与各类农业产业化组织形成相对稳定利益关系的种植业基地面积达5617万亩，养殖基地养畜量6666万头、养禽量72493万只；有1022万农户通过龙头企业的带动进入市场，占农村总户数的51%，户均从中增收1025元。从各地情况看，农业产业化经营主要是通过农业产业化组织与农户签订订单，实行农产品最低收购价或优惠价，以降低市场风险，保障农民增收。2007年全省农业产业化订单合同成交额达226亿元。其次，通过采取利润返还、股份分红等形式，促进农民增收。全省各类农业产业化经营组织与农户的联结方式中，合作、股份制的占43%。三是通过拓宽就业渠道促进农民增收。农业产业化经营不仅使一部分农民直接进入龙头企业务工，还使许多农民直接参与到运输、营销环节经营活动中，增加了收入。目前全省各类农业产业化经营组织从业人数达到575万人。
（五）"引进来、走出去"步伐加快
随着农业产业化快速发展，龙头企业不断壮大，河南农产品的资源优势、市场优势、区位优势吸引了一大批省外国家重点龙头企业来豫投资，建立农产品基地，如华龙、三鹿、蒙牛、光明、汇源、金锣、光友、正虹等，为河南农业产业化增添了新的发展动力。省内的龙头企业也着眼全国的资源、资金与市场，加快走出去步伐，除一批企业在其他省份建立基地外，天冠集团与莲花集团还走出国门。天冠集团与老挝计划与投资委员会签约，在该国甘蒙省投资种植木薯和加工；莲花集团在尼日利亚独资建立分公司，使公司近一半的产品出口国外。同时，河南龙头企业还积极利用国内外资本市场，为在更高层次上参与竞争打造融资平台。近两年，周口的辅仁集团、许昌的众品公司、南阳的新野纺织、郑州的思念和三全，均在国内外证券市场成功上市，共募集资金近20多亿元。双汇集团与全球实力雄厚的投资银行之一美国高盛集团签订国有股权转让协议，使国有资产增值4倍。
3河南农业产业化经营的必要性
1、农业产业化是连接农户与市场的桥梁和纽带。
要把我省农业改造成能够与国内外大市场相衔接的产业，其核心问题是如何把“千家万户”与“广阔市场”连结起来、结合起来。在市场经济条件下，农业和农村发展必须具备以下几个条件：一是立足当地优势，二要面向国内外大市场，三要实行专业化分工并形成规模，四要把农民组织起来，进入市场。而农业产业化经营恰恰能满足这些方面的要求。农业产业化的主导产业和生产基地，一般都是立足于当地的资源优势、区位优势、传统优势等发展起来的，而且其专业化、规模化程度都较高；产业化的龙头企业，则具有开拓市场、引导生产、深化加工、组织农民、服务农民的功能。尤其是那些实力雄厚、辐射带动能力和市场开拓能力较强的农产品加工流通龙头企业，发挥着农产品生产基地，农户与市场紧密连接的纽带作用，使分散的农户经营做到了种养有指导，生产有服务，销售有市场，价格有保护，大大提高了农民的组织化程度和生产的专业化和社会化水平，增强了农户抗御市场风险和自然风险的能力，使千家万户的生产经营活动通过龙头企业顺利地实现同国内外大市场的接轨；龙头企业也因为同大批农户形成了利益共同体而拥有了稳定的原料生产基地，避免或减少了生产的波动，也增强了抗御风险的能力和竞争实力。
2、农业产业化经营是农业结构战略性调整的带动力量。
农业结构的战略性调整，必须坚持以市场为导向。解决分散的农户适应市场、进入市场的问题，是农业结构战略性调整的难点和成败的关键。农业产业化经营的龙头企业具备开拓市场、赢得市场的能力，是带动结构调整的骨干力量。从某种意义来说，农户找到龙头企业就是找到了市场。龙头企业带领广大农户闯市场，农产品有了稳定的销售渠道，就可以有效地降低市场风险，减少结构调整的盲目性，同时也可以减少政府对生产经营活动直接的行政干预。各地近年来的实践表明，哪里的产业化经营搞得好，哪里的农业结构战略性调整就主动，就能够真正做到调得动、调得准、调得深、调出成效。
3、农业产业化是推动现代农业发展的重要途径。
农业产业化的发展过程实质上是农业工业化的过程，农业作为一个传统产业，在人类历史上自第二次社会大分工，即手工业从农业分离出来以后，就独立存在，而且与工业有一定的生产联系。但是在工业化初期，农业生产仍然主要靠手工劳动，产品仍然主要供农民自己消费，因此，农业需要工业供给的生产资料很少，需要工业加工的农产品也为数不多，农业与工业之间的联系很不密切。进入工业化中期之后，一方面工商资本要寻求新的出路，有了进入农业和农村领域进行开发的需求。另一方面也具备了工业反哺农业和城市带动农村的能力。于是，工商资本直接向农业和农产品加工部门渗透，带动了工农一体化的发展，也促进了农业技术装备水平的提高。同时，工业化中期阶段，国家也有了一定的财力增加对农业的投入，已经具备了以工补农、以城带乡的物质基础。这就为先进机器设备、先进技术和工艺在农业中的应用，从而为农业工业化和现代农业的起步创造了条件。
但是，单有上述条件还是不够的。如果农业本身还是小而分散的小生产状态，还是自给半自给的经济状态，一方面农业本身缺乏依赖外部提供现代装备和科学技术的动力和能力。另一方面，工商资本向农业渗透、与农业结合，也缺乏有效的组织载体、规模化的生产条件和社会化的运行体制，国家对农业的投入也不会取得理想的产出效果，现代化的农业机械和先进的科学技术在农业中的大量运用也会困难重重，农业现代化、农业工业化建设与发展也会迟滞不前。而农业产业化经营，不仅使农业成为小农户大群体的农业，成为越来越依赖于农业外部提供现代装备和科学技术、提供产品销售市场的农业，同时也使得贸工农一体化成为农工商三方的共同要求和利益共享、风险共担的利益共同体。这就为工业反哺农业、城市带动农村以及国家对农业的投入，提供了有效的载体，为工业装备农业、现代科学技术武装农业、现代经营理念管理农业创造了条件，从而有利于促进农业物质装备现代化、农业科学技术现代化、农业经营管理现代化，农民现代化，加速农业现代化的实现。可以说，农业产业化是农业现代化的必由之路。
4 农业产业化经营是增加农民收入的重要渠道。
发展农业产业化经营，可以有效地延长农业产业链条，通过对农产品的精深加工，增加农业的附加值，使农业的整体效益得到显著提高。同时，农业产业化经营组织通过形成"利益共享、风险共担"的联结机制，还可以把农业"后续车间"的利润返还到"第一车间"，使参与产业化经营的农民不但从种养业生产中获益，还可以分享加工、流通环节的利润，增加就业机会，增加收入。各地的情况都证明，凡是产业化经营搞得好的地方，那里的农民收入就会有明显的增加。
4我省农业产业化经营的面临的问题
. 1大中型龙头企业少，产品质量档次低
除双汇、莲花、三全、思念等企业外，全省大部分龙头企业规模还不够大，产品质量档次较低，与农业生产和消费大省的地位不相称。据统计，山东省符合农业部统计标准的农业产业化龙头组织达11268家，销售收入超亿元的企业884家，被列入全国重点龙头企业44家，而河南分别只有9102家、287家和23家，且绝大多数企业的科技、管理水平不高。品质好、科技含量高、深加工、高附加值的“高、精、尖、新”产品不多，有广阔市场前景的产品不多，销往省外、国外的产品不多。加之龙头企业生产的产品，大多以鲜(活)货、原材料、粗加工品出售为主，致使产品销售市场的半径不大，竞争力不强，经济效益不高。
2.农产品产业链条短
目前，全省三次产业结构与农业产业化发展的要求还有一定差距。从横向看，产品研发能力低，新开发产品少，农产品专用程度和品质不能满足加工业的需求;纵向看，产品深加工度不够，加工转化增值率低。资料显示，全省农产品加工率只有40～50%，其中二次以上深加工仅占20%，而发达国家的农产品加工率一般在90%以上;发达国家农业初级产品与加工品的产值比例为1：5左右，而我国仅为1：0.8。河南小麦加工能力虽然占小麦生产总量的2/3，但主要还是以面粉加工为主，而且产品品种少、档次低。与其他省份相比，如吉林的大成公司可以加工出变性淀粉、淀粉糖、赖氨酸、化工醇等系列产品，而河南还主要是把玉米加工成饲料，把红薯、小麦等粗加工后向外销售，附加值较低。
3.农民科技素质不高
农民科技素质较低，使农产品局限于低水平、小规模的生产模式。从近几年农业产业化的实践看，决定产业化进程快慢的，往往不是自然资源和资本投入，而是劳动者的素质。就目前农村劳动力状况而言，文化水平相对较高的青壮年劳动力把发家致富的门路大多寄托在二三产业上，而从事农业生产的大多是中老年劳动力。他们文化水平低，科技素质更差只满足于低水平、小规模的小农经济，对大规模的农业土地经营和农产品加工销售既缺知识又缺资金，导致了目前农副产品生产处于低水平饱和状态，难以形成各有特色可占领市场的优质品牌，造成农产品市场竞争能力普遍较差。
4.产业化的市场运营机制不合理
在农业产业化发展推进过程中，还习惯于仅从建基地、抓主导产业来入手，忽视建立、完善与之相适应的运作体系和机制，以致许多地区的主导产业结构雷同，缺乏特色。其次，
农民进入市场的组织化程度低，制约龙头企业与农户之间利益分配机制的建立和完善。目前，全省农民专业合作组织带动农户数量占农户总数的比例不足10%，绝大多数农户仍游离在产业化组织之外，处于分散经营、自找市场状态。就是建立了“公司+基地+农户”、“市场+农户”的产业化组织，大多也属松散型经济联合体，而不是“利益共享、风险共担、唇齿相依”的紧密型经济共同体。有些龙头企业与农户仅仅是买断关系，有些只是与农户签订了产品购销合同，缺乏相应的技术服务和价格保护，农民得不到龙头企业生产、加工、运输、销售增值部分的利润。加之一些企业或中介组织较为关注短期收益，在利益分配过程中处于相对主动的地位，因此，在一些非合作制的产业化经营组织中，农户利益很容易受损。土地流转机制与规模经营的矛盾，在一定程度上也制约了农业产业化的进一步发展。
5. 出口创汇农业比较少
由于出口创汇型龙头企业少，加之农产品科技含量不高、区位优势不明显，2008年全省直接出口农产品仅4.7亿美元，只占全国农产品出口总额310.3亿美元的1.48%，居全国第15位。2008年河南实现农产品直接出口的企业267家，出口超千万美元的农产品企业仅9家，而山东省出口农产品超千万美元的企业就有100多家。由于农产品出口创汇型龙头企业数量少，对农产品的加工、销售、服务跟不上，产品质量安全难以得到有效保障，直接影响了农产品生产与国际市场的顺利对接，影响外向型农业的发展。
5河南农业产业化经营的对策及建议
1.调整农业产业结构
以转变农业增长方式，发展优质高产、高效、安全、生态农业为核心，以增加农民收入、推进农业现代化为目标，加快农业产业结构调整。一是选择发展特色农业，建立特色农产品基地，使特色农产品生产形成规模品牌和效益，从而拥有广阔的市场前景;二是大力发展高效绿色农业，积极开发绿色农产品，实现农业有机化、绿色化和无公害化;三是探索发展观光农业，充分开发具有观光、旅游价值的农业资源，建成独具特色的田园、果园、菜园、茶园以及森林公园、民俗风情庄园等农业观光园，将农业生产与现代旅游业紧密结合起来，使农业生产在娱乐和创新中得到更大发展。
2.以市场为导向，建立农产品市场体系
以优势产业和拳头产品为依托，努力构建多层次、多形式、多功能的农产品市场体系。采取多种形式抓好本地市场建设，特别是要加强专业市场建设，鼓励龙头企业和农民专业合作组织向城市超市、社区菜市场配送农产品或直接开办鲜活农产品超市;努力开拓区外和国外市场，大力发展期货市场、农产品信息市场;积极培育中介组织，加大对农民专业合作组织的支持力度，逐步完善其自我发展机制、利益分配机制和民主管理机制;鼓励和引导龙头
企业与基地和农户建立稳定的产销协作关系和多种形式的利益联结机制，促进农业企业以资本为纽带的利益机制的形成。
3.发展科技兴农，提高农民科技素质
科学技术是第一生产力，科技进步是经济发展的决定因素。推进农业科技革命，必须根据我们自己的科技发展现状和世界农业科技发展的经验，重点是在科研攻关、科技成果转化和提高农民素质等方面。按照农业产业化发展的要求，深化农业科研和技术推广体制改革，鼓励各级农业技术推广机构和农技人员积极投身农业产业化经营第一线;建立农业科技服务体系和示范网络;加强农产品标准和质量管理体系建设，严格农产品质量安全市场准入制度，全面提高农产品质量安全水平，增强农产品市场竞争力。
4.健全产业化市场运营机制
注重引导、加强协作，充分利用资本市场推进农业产业化经营，突破产业化发展的资金制约瓶颈。大力培育和扶持农业龙头企业上市，对各级政府已经出台的有利于推进农业产业化经营和龙头企业发展的各项政策，要继续认真贯彻落实，并适时进行调整，同时，各有关部门在计划审批、工商管理、资金投向、土地征用、企业上市等方面要加强协同配合，及时为农业企业排忧解难。力争在全省范围内真正形成一种推动、参与、服务农业产业化经营的良好氛围，形成一种利用资本市场推进农业产业化经营的坚强合力。
5.努力打造农业产业化集群
以市场为基础，以乡村农民企业家、城市科技实业家、外资、港台资本家和国有企业等为驱动主体，以农业科技园和现代农业示范区为依托，立足当地资源优势，通过发展特色农产品开发链延伸模式、以园区与市场带动的“谷”模式、以大企业为核心的产业综合体发展的“航母”模式以及循环经济发展模式等，重点围绕“特色、优势、潜力”，大力发展区域特色强、竞争优势强、科技含量高、成长空间大、带动作用强的农业产业化集群，不断创建新的农业龙头企业，打造地域品牌。
6、积极发挥政府在推进农业产业化经营方面的作用
政府在推进农业产业化经营方面主要有政策推动，资金支持，信贷支持，税收支持等作用，但是不少地方政府在实施过程中出现了越位的现象，对农业产业化经营干预过多，以至
于不仅没有推动，而且还起到了阻碍的作用。所以政府在支持农业产业化的过程中要把握好度，不能对农业产业化“揠苗助长”。对农业产业化政府应该发挥其应有的职能，建立较为宽松的产业化环境，对农业产业化要加大资金的支持，并且注意招商引资，形成多元化的投资。
6 结语
随着市场化改革的不断深入和农村经济的快速发展，分散经营的千家万户与大市场的衔接问题、农户经营规模偏小与农业专业化、规模化发展的矛盾日益凸显，并成为农业生产力再上新台阶的重要制约因素。适应农业和农村经济发展的客观要求，上世纪九十年代以来，河南充分发挥农业大省、人口大省的资源、产业优势，用发展工业的理念发展农业，大力推进农业产业化经营，走出了一条符合河南实际的农业产业化道路，在农业产业化发展方面走在中西部省份的前列，并成为国人名符其实的"粮仓"和"厨房"。
河南农业大学
本科生毕业论文（设计）
题 目 河南省农业产业化经营浅析
学 院 经济与管理学院
专业班级 经济学专业2009级1班
学生姓名 刘昊
指导教师 赵 翠 萍
2012年 5 月 6 日
目录
中文摘要………………………………………………………………………………2 1引言………………………………………………………………………………….3 2河南省农业产业化经营的现状…………………………………………………….3
2.1 产业化基地建设快速推进………………………………………………………………….3
2.2 龙头企业实力逐步壮大…………………………………………………………………….3
2.3 农产品的品牌优势开始显现……………………………………………………………….4
2.4 产业化带动能动不断增强………………………………………………………………….4
2.5 “引进来，走出去”步伐加快………………………………………………………………..4 3河南省农业产业化经营的必要性………………………………………………….5
3.1 农业产业化是连接农户与市场桥梁与纽带……………………………………………….5
3.2农业产业化经营是农业结构战略性调整的带动力量……………………………………….5
3.3 农业产业化是推动现代农业发展的重要途径……………………………………………6
3.4农业产业化经营是增加农民收入的重要渠道………….…………………………………6 4我省农业产业化经营的面临的问题………………………………………………7
4.1 大中型龙头企业少，产品质量档次低……………………………………………………7
4.2 农产品产业链条短…………………………………………………………………………7
4.3 农民科技素质不高…………………………………………………………………………8
4.4 产业化的市场运营机制不合理……………………………………………………………8
4.5 出口创汇农业比较少………………………………………………………………………8 5河南农业产业化经营的对策及建议………………………………………………8
5.1 调整农业产业结构…………………………………………………………………………8
5.2 以市场为导向，建立农产品市场体系……………………………………………………9
5.3 发展科技兴农，提高农民科技素质………………………………………………………9
5.4 健全产业化市场运营机制…………………………………………………………………9
5.5 努力打造农业产业化集群………………………………………………………………...10
5.6 积极发挥政府在推进农业产业化方面的作用…………………………………………...10
6结语………………………………………………………………….……………...11
中文摘要
河南省作为我国典型的农业大省，推行农业产业化经营是一条必由之路，经过全省人民的不懈努力，初步探索出一条符合河南省省情的农业产业化经营道路，极大促进了新时期农业产业的发展，取得了一大批可喜的成绩及宝贵的经验。但是随着市场化改革的不断深入和农村经济的快速发展，河南省农业产业化经营暴露出许多问题和缺陷，严重制约了农业生产力的进一步发展。本文通过对河南省农业产业化存在的一些急需解决的矛盾的研究，提出相应的解决对策。
关键字：产业化 龙头企业
1引言
农业产业化是推进农业现代化的重要途径。近年来，虽然河南省农业产业化经营有了较大发展，但还存在着农产品精深加工龙头企业少、农民素质不高、农户与企业之间利益分配机制不健全、缺乏有力的资金支持等问题。要促进河南省农业产业化发展须从以下方面入手：做大做强龙头企业，增强龙头企业辐射带动能力；企业与农民之间要建立起真正公平、合理的利益联结机制；培养新型农民，造就发展农业产业化的人才队伍；构建多元化的农业投资体系，加大对农业产业化的资金投入。
2河南省农业产业化经营的现状
（一）产业化基地建设快速推进
各地各部门以"两个基地建设"为重点，紧密结合自身实际，把农业产业化与发展壮大县域经济、推进小城镇建设有机结合起来，以着力促进农业产业化经营推进现代农业建设，积极引导农业产业化经营项目向优势产业和优势区域集中、龙头企业向工业园区集中，强化产业集聚，初步形成了以豫北、豫中南为主的优质小麦生产基地和黄河滩区绿色奶业示范带、豫东平原奶业养殖基地、中原肉牛肉羊、京广铁路沿线瘦肉型猪、豫北肉鸡、豫南水禽等一批优势农业产业带。如新乡的优质麦、汤阴和临颍的食品、淇县的肉鸡、潢川的水禽、孟州的玉米加工、灵宝的果汁加工、永城的面粉产业等。农业产业化经营水平稳步提高，目前全省符合农业部统计标准的农业产业化经营组织发展到9102家，农民专业合作经济组织发展到8473家，初步形成了不同层次、不同类别、覆盖全省的龙头企业群体。
（二）龙头企业实力逐步壮大
截止2011年底，全省各类龙头企业6300多家，其中国家级重点龙头企业60家，省级562家。据初步统计，全省省级以上龙头企业固定资产总额1463亿元，销售收入4327亿元，带动农户1875万户，带动基地面积9094万亩。全省有16家涉农企业在境内外上市。从整体看，龙头企业的规模进一步壮大，对全省工业经济发展支撑作用进一步增强，科技研发能力进一步提高，带农增收成效进一步明显。 2007年底，全省粮食加工能力达到3450万吨，居全国第1位；肉类、奶制品加工能力分别达到578万吨、255万吨，分别增长18%和47.5%。河南已经成为全国最大的肉类加工基地和速冻食品生产基地，分别占全国市场份额的70％和60％；食用菌、味精、方便面和调味品产量均居全国首位。通过发展农业产业
化，2007年河南规模以上食品工业企业销售收入达2000亿元以上，位居全国第二；食品工业增加值占全国的比重为6.3%，占中部的32.1%。龙头企业的实力增强之后，通过大力推进农产品专业化、规模化、标准化生产，加快了农业科技进步，提高了农业整体素质。目前全省74%的省级重点龙头企业，建立了专门的研发机构或者与有关科研院所有固定的联系；国家重点龙头企业全部设立了研发机构，年投入技术创新经费近10亿元；70%通过了国家或国际有关组织的质量、环保、安全卫生等管理体系认证；部分龙头企业还建立了农产品产地、质量、等级标识和可追溯制度，组织和带动农民进行标准化生产。
（三）农产品的品牌优势开始显现
通过扶持龙头企业，河南创出了一批在国内外有一定影响力的名牌农产品，如"华英"鸭、"大用"鸡精、"金苑"面粉、"三全凌"汤圆、"思念"水饺、"莲花"味精、"双汇"火腿肠等等。双汇集团是国家农业产业化重点龙头企业，每年消化3000万头生猪、50万头活牛、20多万吨鸡肉、5万吨鸡蛋、5万吨植物蛋白，通过养殖业年转化粮食800多万吨，带动周边养殖业、饲料业、屠宰加工业实现产值400多亿元，间接为150多万农民提供了就业，是中国最大的肉类加工基地；华英集团年加工肉鸭能力达到8000万只，居世界第一；白象集团年产方便面50亿包，居全国第三；金星集团年产啤酒150万吨，进入全国四强。思念速冻食品进入沃尔玛全球采购系统；大用、永达成为麦当劳、肯德基的主要供应商。中国肉类协会首次在全行业开展"中国肉类工业影响力品牌"评审活动，河南7个品牌榜上有名，占全国总数的六分之一；国家商务部评出的2006年"中国最具市场竞争力品牌"，河南农业产业化龙头企业有4家入选，占河南全部入选品牌的一半；目前河南有16家企业的19种产品荣获"中国名牌"称号，占全省"中国名牌"总数的60%。
（四）产业化带动能力不断增强
目前，全省与各类农业产业化组织形成相对稳定利益关系的种植业基地面积达5617万亩，养殖基地养畜量6666万头、养禽量72493万只；有1022万农户通过龙头企业的带动进入市场，占农村总户数的51%，户均从中增收1025元。从各地情况看，农业产业化经营主要是通过农业产业化组织与农户签订订单，实行农产品最低收购价或优惠价，以降低市场风险，保障农民增收。2007年全省农业产业化订单合同成交额达226亿元。其次，通过采取利润返还、股份分红等形式，促进农民增收。全省各类农业产业化经营组织与农户的联结方式中，合作、股份制的占43%。三是通过拓宽就业渠道促进农民增收。农业产业化经营不仅使一部分农民直接进入龙头企业务工，还使许多农民直接参与到运输、营销环节经营活动中，增加了收入。目前全省各类农业产业化经营组织从业人数达到575万人。
（五）"引进来、走出去"步伐加快
随着农业产业化快速发展，龙头企业不断壮大，河南农产品的资源优势、市场优势、区位优势吸引了一大批省外国家重点龙头企业来豫投资，建立农产品基地，如华龙、三鹿、蒙牛、光明、汇源、金锣、光友、正虹等，为河南农业产业化增添了新的发展动力。省内的龙头企业也着眼全国的资源、资金与市场，加快走出去步伐，除一批企业在其他省份建立基地外，天冠集团与莲花集团还走出国门。天冠集团与老挝计划与投资委员会签约，在该国甘蒙省投资种植木薯和加工；莲花集团在尼日利亚独资建立分公司，使公司近一半的产品出口国外。同时，河南龙头企业还积极利用国内外资本市场，为在更高层次上参与竞争打造融资平台。近两年，周口的辅仁集团、许昌的众品公司、南阳的新野纺织、郑州的思念和三全，均在国内外证券市场成功上市，共募集资金近20多亿元。双汇集团与全球实力雄厚的投资银行之一美国高盛集团签订国有股权转让协议，使国有资产增值4倍。
3河南农业产业化经营的必要性
1、农业产业化是连接农户与市场的桥梁和纽带。
要把我省农业改造成能够与国内外大市场相衔接的产业，其核心问题是如何把“千家万户”与“广阔市场”连结起来、结合起来。在市场经济条件下，农业和农村发展必须具备以下几个条件：一是立足当地优势，二要面向国内外大市场，三要实行专业化分工并形成规模，四要把农民组织起来，进入市场。而农业产业化经营恰恰能满足这些方面的要求。农业产业化的主导产业和生产基地，一般都是立足于当地的资源优势、区位优势、传统优势等发展起来的，而且其专业化、规模化程度都较高；产业化的龙头企业，则具有开拓市场、引导生产、深化加工、组织农民、服务农民的功能。尤其是那些实力雄厚、辐射带动能力和市场开拓能力较强的农产品加工流通龙头企业，发挥着农产品生产基地，农户与市场紧密连接的纽带作用，使分散的农户经营做到了种养有指导，生产有服务，销售有市场，价格有保护，大大提高了农民的组织化程度和生产的专业化和社会化水平，增强了农户抗御市场风险和自然风险的能力，使千家万户的生产经营活动通过龙头企业顺利地实现同国内外大市场的接轨；龙头企业也因为同大批农户形成了利益共同体而拥有了稳定的原料生产基地，避免或减少了生产的波动，也增强了抗御风险的能力和竞争实力。
2、农业产业化经营是农业结构战略性调整的带动力量。
农业结构的战略性调整，必须坚持以市场为导向。解决分散的农户适应市场、进入市场的问题，是农业结构战略性调整的难点和成败的关键。农业产业化经营的龙头企业具备开拓市场、赢得市场的能力，是带动结构调整的骨干力量。从某种意义来说，农户找到龙头企业就是找到了市场。龙头企业带领广大农户闯市场，农产品有了稳定的销售渠道，就可以有效地降低市场风险，减少结构调整的盲目性，同时也可以减少政府对生产经营活动直接的行政干预。各地近年来的实践表明，哪里的产业化经营搞得好，哪里的农业结构战略性调整就主动，就能够真正做到调得动、调得准、调得深、调出成效。
3、农业产业化是推动现代农业发展的重要途径。
农业产业化的发展过程实质上是农业工业化的过程，农业作为一个传统产业，在人类历史上自第二次社会大分工，即手工业从农业分离出来以后，就独立存在，而且与工业有一定的生产联系。但是在工业化初期，农业生产仍然主要靠手工劳动，产品仍然主要供农民自己消费，因此，农业需要工业供给的生产资料很少，需要工业加工的农产品也为数不多，农业与工业之间的联系很不密切。进入工业化中期之后，一方面工商资本要寻求新的出路，有了进入农业和农村领域进行开发的需求。另一方面也具备了工业反哺农业和城市带动农村的能力。于是，工商资本直接向农业和农产品加工部门渗透，带动了工农一体化的发展，也促进了农业技术装备水平的提高。同时，工业化中期阶段，国家也有了一定的财力增加对农业的投入，已经具备了以工补农、以城带乡的物质基础。这就为先进机器设备、先进技术和工艺在农业中的应用，从而为农业工业化和现代农业的起步创造了条件。
但是，单有上述条件还是不够的。如果农业本身还是小而分散的小生产状态，还是自给半自给的经济状态，一方面农业本身缺乏依赖外部提供现代装备和科学技术的动力和能力。另一方面，工商资本向农业渗透、与农业结合，也缺乏有效的组织载体、规模化的生产条件和社会化的运行体制，国家对农业的投入也不会取得理想的产出效果，现代化的农业机械和先进的科学技术在农业中的大量运用也会困难重重，农业现代化、农业工业化建设与发展也会迟滞不前。而农业产业化经营，不仅使农业成为小农户大群体的农业，成为越来越依赖于农业外部提供现代装备和科学技术、提供产品销售市场的农业，同时也使得贸工农一体化成为农工商三方的共同要求和利益共享、风险共担的利益共同体。这就为工业反哺农业、城市带动农村以及国家对农业的投入，提供了有效的载体，为工业装备农业、现代科学技术武装农业、现代经营理念管理农业创造了条件，从而有利于促进农业物质装备现代化、农业科学技术现代化、农业经营管理现代化，农民现代化，加速农业现代化的实现。可以说，农业产业化是农业现代化的必由之路。
4 农业产业化经营是增加农民收入的重要渠道。
发展农业产业化经营，可以有效地延长农业产业链条，通过对农产品的精深加工，增加农业的附加值，使农业的整体效益得到显著提高。同时，农业产业化经营组织通过形成"利益共享、风险共担"的联结机制，还可以把农业"后续车间"的利润返还到"第一车间"，使参与产业化经营的农民不但从种养业生产中获益，还可以分享加工、流通环节的利润，增加就业机会，增加收入。各地的情况都证明，凡是产业化经营搞得好的地方，那里的农民收入就会有明显的增加。
4我省农业产业化经营的面临的问题
. 1大中型龙头企业少，产品质量档次低
除双汇、莲花、三全、思念等企业外，全省大部分龙头企业规模还不够大，产品质量档次较低，与农业生产和消费大省的地位不相称。据统计，山东省符合农业部统计标准的农业产业化龙头组织达11268家，销售收入超亿元的企业884家，被列入全国重点龙头企业44家，而河南分别只有9102家、287家和23家，且绝大多数企业的科技、管理水平不高。品质好、科技含量高、深加工、高附加值的“高、精、尖、新”产品不多，有广阔市场前景的产品不多，销往省外、国外的产品不多。加之龙头企业生产的产品，大多以鲜(活)货、原材料、粗加工品出售为主，致使产品销售市场的半径不大，竞争力不强，经济效益不高。
2.农产品产业链条短
目前，全省三次产业结构与农业产业化发展的要求还有一定差距。从横向看，产品研发能力低，新开发产品少，农产品专用程度和品质不能满足加工业的需求;纵向看，产品深加工度不够，加工转化增值率低。资料显示，全省农产品加工率只有40～50%，其中二次以上深加工仅占20%，而发达国家的农产品加工率一般在90%以上;发达国家农业初级产品与加工品的产值比例为1：5左右，而我国仅为1：0.8。河南小麦加工能力虽然占小麦生产总量的2/3，但主要还是以面粉加工为主，而且产品品种少、档次低。与其他省份相比，如吉林的大成公司可以加工出变性淀粉、淀粉糖、赖氨酸、化工醇等系列产品，而河南还主要是把玉米加工成饲料，把红薯、小麦等粗加工后向外销售，附加值较低。
3.农民科技素质不高
农民科技素质较低，使农产品局限于低水平、小规模的生产模式。从近几年农业产业化的实践看，决定产业化进程快慢的，往往不是自然资源和资本投入，而是劳动者的素质。就目前农村劳动力状况而言，文化水平相对较高的青壮年劳动力把发家致富的门路大多寄托在二三产业上，而从事农业生产的大多是中老年劳动力。他们文化水平低，科技素质更差只满足于低水平、小规模的小农经济，对大规模的农业土地经营和农产品加工销售既缺知识又缺资金，导致了目前农副产品生产处于低水平饱和状态，难以形成各有特色可占领市场的优质品牌，造成农产品市场竞争能力普遍较差。
4.产业化的市场运营机制不合理
在农业产业化发展推进过程中，还习惯于仅从建基地、抓主导产业来入手，忽视建立、完善与之相适应的运作体系和机制，以致许多地区的主导产业结构雷同，缺乏特色。其次，
农民进入市场的组织化程度低，制约龙头企业与农户之间利益分配机制的建立和完善。目前，全省农民专业合作组织带动农户数量占农户总数的比例不足10%，绝大多数农户仍游离在产业化组织之外，处于分散经营、自找市场状态。就是建立了“公司+基地+农户”、“市场+农户”的产业化组织，大多也属松散型经济联合体，而不是“利益共享、风险共担、唇齿相依”的紧密型经济共同体。有些龙头企业与农户仅仅是买断关系，有些只是与农户签订了产品购销合同，缺乏相应的技术服务和价格保护，农民得不到龙头企业生产、加工、运输、销售增值部分的利润。加之一些企业或中介组织较为关注短期收益，在利益分配过程中处于相对主动的地位，因此，在一些非合作制的产业化经营组织中，农户利益很容易受损。土地流转机制与规模经营的矛盾，在一定程度上也制约了农业产业化的进一步发展。
5. 出口创汇农业比较少
由于出口创汇型龙头企业少，加之农产品科技含量不高、区位优势不明显，2008年全省直接出口农产品仅4.7亿美元，只占全国农产品出口总额310.3亿美元的1.48%，居全国第15位。2008年河南实现农产品直接出口的企业267家，出口超千万美元的农产品企业仅9家，而山东省出口农产品超千万美元的企业就有100多家。由于农产品出口创汇型龙头企业数量少，对农产品的加工、销售、服务跟不上，产品质量安全难以得到有效保障，直接影响了农产品生产与国际市场的顺利对接，影响外向型农业的发展。
5河南农业产业化经营的对策及建议
1.调整农业产业结构
以转变农业增长方式，发展优质高产、高效、安全、生态农业为核心，以增加农民收入、推进农业现代化为目标，加快农业产业结构调整。一是选择发展特色农业，建立特色农产品基地，使特色农产品生产形成规模品牌和效益，从而拥有广阔的市场前景;二是大力发展高效绿色农业，积极开发绿色农产品，实现农业有机化、绿色化和无公害化;三是探索发展观光农业，充分开发具有观光、旅游价值的农业资源，建成独具特色的田园、果园、菜园、茶园以及森林公园、民俗风情庄园等农业观光园，将农业生产与现代旅游业紧密结合起来，使农业生产在娱乐和创新中得到更大发展。
2.以市场为导向，建立农产品市场体系
以优势产业和拳头产品为依托，努力构建多层次、多形式、多功能的农产品市场体系。采取多种形式抓好本地市场建设，特别是要加强专业市场建设，鼓励龙头企业和农民专业合作组织向城市超市、社区菜市场配送农产品或直接开办鲜活农产品超市;努力开拓区外和国外市场，大力发展期货市场、农产品信息市场;积极培育中介组织，加大对农民专业合作组织的支持力度，逐步完善其自我发展机制、利益分配机制和民主管理机制;鼓励和引导龙头
企业与基地和农户建立稳定的产销协作关系和多种形式的利益联结机制，促进农业企业以资本为纽带的利益机制的形成。
3.发展科技兴农，提高农民科技素质
科学技术是第一生产力，科技进步是经济发展的决定因素。推进农业科技革命，必须根据我们自己的科技发展现状和世界农业科技发展的经验，重点是在科研攻关、科技成果转化和提高农民素质等方面。按照农业产业化发展的要求，深化农业科研和技术推广体制改革，鼓励各级农业技术推广机构和农技人员积极投身农业产业化经营第一线;建立农业科技服务体系和示范网络;加强农产品标准和质量管理体系建设，严格农产品质量安全市场准入制度，全面提高农产品质量安全水平，增强农产品市场竞争力。
4.健全产业化市场运营机制
注重引导、加强协作，充分利用资本市场推进农业产业化经营，突破产业化发展的资金制约瓶颈。大力培育和扶持农业龙头企业上市，对各级政府已经出台的有利于推进农业产业化经营和龙头企业发展的各项政策，要继续认真贯彻落实，并适时进行调整，同时，各有关部门在计划审批、工商管理、资金投向、土地征用、企业上市等方面要加强协同配合，及时为农业企业排忧解难。力争在全省范围内真正形成一种推动、参与、服务农业产业化经营的良好氛围，形成一种利用资本市场推进农业产业化经营的坚强合力。
5.努力打造农业产业化集群
以市场为基础，以乡村农民企业家、城市科技实业家、外资、港台资本家和国有企业等为驱动主体，以农业科技园和现代农业示范区为依托，立足当地资源优势，通过发展特色农产品开发链延伸模式、以园区与市场带动的“谷”模式、以大企业为核心的产业综合体发展的“航母”模式以及循环经济发展模式等，重点围绕“特色、优势、潜力”，大力发展区域特色强、竞争优势强、科技含量高、成长空间大、带动作用强的农业产业化集群，不断创建新的农业龙头企业，打造地域品牌。
6、积极发挥政府在推进农业产业化经营方面的作用
政府在推进农业产业化经营方面主要有政策推动，资金支持，信贷支持，税收支持等作用，但是不少地方政府在实施过程中出现了越位的现象，对农业产业化经营干预过多，以至
于不仅没有推动，而且还起到了阻碍的作用。所以政府在支持农业产业化的过程中要把握好度，不能对农业产业化“揠苗助长”。对农业产业化政府应该发挥其应有的职能，建立较为宽松的产业化环境，对农业产业化要加大资金的支持，并且注意招商引资，形成多元化的投资。
6 结语
随着市场化改革的不断深入和农村经济的快速发展，分散经营的千家万户与大市场的衔接问题、农户经营规模偏小与农业专业化、规模化发展的矛盾日益凸显，并成为农业生产力再上新台阶的重要制约因素。适应农业和农村经济发展的客观要求，上世纪九十年代以来，河南充分发挥农业大省、人口大省的资源、产业优势，用发展工业的理念发展农业，大力推进农业产业化经营，走出了一条符合河南实际的农业产业化道路，在农业产业化发展方面走在中西部省份的前列，并成为国人名符其实的"粮仓"和"厨房"。