病了，虽然比前几天好多了，但是，还不想出去锻练，感觉体力不支。手工没心情也不爱做，只好上网打开像册，找点朋友们少见的菜肴发几个，一是为了开心，二是朋友们有机会也能动手试做一下，三是能骗点分。
苏子叶，又称紫苏叶、苏叶，我国南北各省区均有栽培，但因其味道比较特殊，中国人吃的比较少。苏子叶可入药，用于风寒感冒，咳嗽气喘等症状。在韩国，苏子叶几乎家家都吃，就如同中国的“香菜”一样，是调味、佐餐的美食。
苏子叶含铁量十分高，是菠菜含铁量的2倍以上。另外，苏子叶还含有大量的维生素C，钙等。可以说，食用苏子叶对人身体十分有益。对于苏子叶钙含量高于牛奶的说法，郑惠京解释说，如果说以100克为单位，苏子叶的钙含量是高于牛奶，但是苏子叶密度小，普通人吃100克苏子叶都是很困难的。所以，用苏子叶代替牛奶补钙还是不合适的。于是，我们把它做成咸菜，又下饭，又开胃。
只是这野生的苏子叶卖的好贵，夏天我们这十几片一搭要一元钱，要照这个卖法，做咸菜就不合适了。这种卖法一般是买来包苏叶饺子用的。我家这盆苏子叶是去年女儿在她们的一块开发地摘的，纯野生的。今年这块地再也不会长苏子了。因为，去年的大水把这块菜地的泥全部沖走，没关系，我看她又在网上买了苏子种，找个地方种上，照样有苏子叶吃。
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把苏子叶洗凈待用
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用盐把苏叶生搓柚了（这样比水焯的味好）
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把配料洗凈搅碎
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一道美味的苏叶咸菜做成了
病了，虽然比前几天好多了，但是，还不想出去锻练，感觉体力不支。手工没心情也不爱做，只好上网打开像册，找点朋友们少见的菜肴发几个，一是为了开心，二是朋友们有机会也能动手试做一下，三是能骗点分。
苏子叶，又称紫苏叶、苏叶，我国南北各省区均有栽培，但因其味道比较特殊，中国人吃的比较少。苏子叶可入药，用于风寒感冒，咳嗽气喘等症状。在韩国，苏子叶几乎家家都吃，就如同中国的“香菜”一样，是调味、佐餐的美食。
苏子叶含铁量十分高，是菠菜含铁量的2倍以上。另外，苏子叶还含有大量的维生素C，钙等。可以说，食用苏子叶对人身体十分有益。对于苏子叶钙含量高于牛奶的说法，郑惠京解释说，如果说以100克为单位，苏子叶的钙含量是高于牛奶，但是苏子叶密度小，普通人吃100克苏子叶都是很困难的。所以，用苏子叶代替牛奶补钙还是不合适的。于是，我们把它做成咸菜，又下饭，又开胃。
只是这野生的苏子叶卖的好贵，夏天我们这十几片一搭要一元钱，要照这个卖法，做咸菜就不合适了。这种卖法一般是买来包苏叶饺子用的。我家这盆苏子叶是去年女儿在她们的一块开发地摘的，纯野生的。今年这块地再也不会长苏子了。因为，去年的大水把这块菜地的泥全部沖走，没关系，我看她又在网上买了苏子种，找个地方种上，照样有苏子叶吃。
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把苏子叶洗凈待用
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用盐把苏叶生搓柚了（这样比水焯的味好）
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把配料洗凈搅碎
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一道美味的苏叶咸菜做成了