第九章 第一节 人体需要的主要营养物质 同步卡测题
1、食物中的营养成分分为哪两大类？这两大类分别包含哪些营养物质？
答：有机物：蛋白质、糖类、脂肪、维生素
无机物：水、无机盐
2、既是人体的供能物质也是人体的组成物质的是？
答：蛋白质、糖类、脂肪
3、组成细胞的基本物质是什么？主要的供能物质是什么？备用能源物质是什么？ 答：蛋白质；糖类；脂肪
4、人体对维生素的需求量很大，对吗？人体缺乏维生素A、C、D的缺乏症分别是什么？（各举1例）
答：不对；缺维生素A：夜盲症；缺维生素C：坏血病；缺维生素D：儿童佝偻病或老人骨质疏松症；
5、某人患骨质疏松症，她应多吃什么食物（写2种）？贫血患者除了多吃含蛋白质丰富的食物外，还应多吃含什么较多的食物？
答：奶类和蛋；含铁较多的食物
6、牛奶中含丰富的钙，但是有些人常喝牛奶也缺钙，可能是幼儿体内缺少什么营养物质呢？缺碘的缺乏症是什么应多吃什么补充碘呢？
答：缺少维生素D；缺碘导致地方性甲状腺肿大，应多吃海带、紫菜等食物。
7、某人皮肤粗糙，并且脱屑，傍晚看不清东西，这是什么症状？是由体内缺乏什么导致的？应该多吃些什么食物？
答：夜盲症；缺少维生素A；应多吃肝和胡萝卜
8、地震中埋在废墟中的幸存者生命得以延续的最必须的营养物质是什么？生病的的人注射葡萄糖是为了给病人补充哪类营养成分？
答：水；糖类
9、某人牙龈经常出血，原因是他体内缺乏什么？她应该多吃什么食物呢？
答：维生素C；多吃新鲜的蔬菜和水果。
10、检验淀粉的方法？挤压面团当不再有白色物质渗出时，可以看到原来的面团变成了黄白色的胶状物质，这种物质是什么？将小麦种子燃烧，最后烧成灰白色的物质是什么？ 答：滴加碘液，如果变蓝则是淀粉；蛋白质；无机盐
第九章 第一节 人体需要的主要营养物质 同步卡测题
1、食物中的营养成分分为哪两大类？这两大类分别包含哪些营养物质？
答：有机物：蛋白质、糖类、脂肪、维生素
无机物：水、无机盐
2、既是人体的供能物质也是人体的组成物质的是？
答：蛋白质、糖类、脂肪
3、组成细胞的基本物质是什么？主要的供能物质是什么？备用能源物质是什么？ 答：蛋白质；糖类；脂肪
4、人体对维生素的需求量很大，对吗？人体缺乏维生素A、C、D的缺乏症分别是什么？（各举1例）
答：不对；缺维生素A：夜盲症；缺维生素C：坏血病；缺维生素D：儿童佝偻病或老人骨质疏松症；
5、某人患骨质疏松症，她应多吃什么食物（写2种）？贫血患者除了多吃含蛋白质丰富的食物外，还应多吃含什么较多的食物？
答：奶类和蛋；含铁较多的食物
6、牛奶中含丰富的钙，但是有些人常喝牛奶也缺钙，可能是幼儿体内缺少什么营养物质呢？缺碘的缺乏症是什么应多吃什么补充碘呢？
答：缺少维生素D；缺碘导致地方性甲状腺肿大，应多吃海带、紫菜等食物。
7、某人皮肤粗糙，并且脱屑，傍晚看不清东西，这是什么症状？是由体内缺乏什么导致的？应该多吃些什么食物？
答：夜盲症；缺少维生素A；应多吃肝和胡萝卜
8、地震中埋在废墟中的幸存者生命得以延续的最必须的营养物质是什么？生病的的人注射葡萄糖是为了给病人补充哪类营养成分？
答：水；糖类
9、某人牙龈经常出血，原因是他体内缺乏什么？她应该多吃什么食物呢？
答：维生素C；多吃新鲜的蔬菜和水果。
10、检验淀粉的方法？挤压面团当不再有白色物质渗出时，可以看到原来的面团变成了黄白色的胶状物质，这种物质是什么？将小麦种子燃烧，最后烧成灰白色的物质是什么？ 答：滴加碘液，如果变蓝则是淀粉；蛋白质；无机盐