中国乳制品工业协会第十二次年会论文集
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综合防治乳房炎降低牛奶中体细胞数
李效郭日东
（伊利集团原奶事业部技术服务处呼和浩特０１００８０）
一、乳房炎简介
产量损失２．８％．９％，呈“＋”时，奶产量损失乳房炎（Ｍａｓｍｉｓ）是由多种病原微生物引起
１０％．１９．５％，呈“＋＋”时，奶产量损失１６％．３１．９％，
的乳腺组织的炎症，主要特点是乳汁的理化性质
呈“卅”时，奶产量损失２４．５％一４５．５％。全世界
和细菌学变化，乳腺组织的病理学变化。美国国每年因乳房炎造成的损失高达３５０亿美元，仅美家乳房炎委员会根据乳房和乳汁有无肉眼可见变国每年因隐性乳房炎造成的经济损失达２０亿美化将乳房炎分为临床型乳房炎、亚临床乳房炎和元，日本北海道经济损失达３００亿日元，我国经慢性乳房炎三种。化验结果显示，上述三种乳房济损失约１．３５亿元人民币。虽然统计方法不尽相
炎乳汁中自细胞数都增加，因此有人把乳房炎定同，结果不一定准确，但给人一种数字统计学上
义为感染牛乳汁中白细胞计数显著增加的一种疾
的震惊。乳房炎不仅影响奶牛产奶量（下降病。
１０％．１５％），更主要降低牛奶的品质，乳腺细胞受
奶牛乳房炎给奶牛业造成了巨大的经济损
到损伤或破坏，使其分泌功能障碍，致使乳成分
失。尽管国外对此病己进行了１００多年研究，但改变（乳糖、乳脂、总固体及总蛋白质减少，体至今未能提出一个彻底解决的办法。而我国对此细胞和微生物数量增加），造成乳品质量下降。还
病的深入研究起步较晚，始于２０世纪８０年代初，容易延长产后发情和妊娠时间，甚至使病牛失去
在２０多年的研究中取得了显著的成绩，但仍未能
生产性能，造成严重的经济损失，而且乳房炎乳达到彻底解决的目标。
危害人类健康，不符合安全食品卫生的要求，其目前，全世界约有１，３的奶牛患有各种类型
防治问题己日益为人们所关注。
乳房炎。我国约一千多万头奶牛，根据调查结果
本病全年均有发生，但有明显的季节性，以显示，我国奶牛乳房炎发病率普遍高于国外报道。
气温高、湿度大、适宜细菌繁殖的７－９月份发病可见奶牛乳房炎造成的损失之大，有效控制的难率最高，冬、春季节的发病率则相对较低。在围度之高。其中临床型乳房炎占乳房炎发病率的很产期，即产犊前后这段时间乳房炎发病率明显增小一部分，约１％．２％．而绝大部分是乳汁和乳房加，在产奶高峰期，乳房炎的发病率也同样居高无明显肉眼变化，可从乳汁中检出很多体细胞和不下。乳房细菌感染的机率，特别是乳房链球菌
病原菌为特征的，在牛群中更为普遍的隐性乳房的感染，随奶牛年龄的增长而增加，临床型乳房炎。据报道，美国、日本奶牛乳房炎阳性率高达炎的发病率也呈这种趋势。随着胎次的增加，奶
５０％，乳区阳性率为２０％．３０％。我国奶牛乳房炎
牛的乳房炎的阳性率呈上升的趋势。并且发现乳的发生率更高：萧乾庆等（１９９７）、杨章平等
房炎在高产母牛中更普遍。
（１９９８）、李国江等（１９９８）、双金等（２００１）报
道我国奶牛隐性乳房炎头阳性率分别为５１．３％、
二、乳房炎的发病机理及体细胞的来源
５４．１％、４６．４％和６１．８４％：
由于奶牛乳腺解剖学上的特殊性，容易受到
奶牛乳房炎造成的损失约７０％是由于隐性乳外界微生物的入侵而发生炎症。这种炎症的发生
房炎引起的产奶量下降。产奶量下降：按乳区主要经历微生物入侵、乳腺内建立感染、引起乳
ＣＭＴ（加利福尼亚乳房炎试验）反应估计奶产量房内炎症及全身表现临床症状的一系列过程。
的损失，患区与健区对比，ＣＭＴ呈“±”时，奶
微生物入侵主要是病原经乳头管外口侵入乳
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头管中的乳汁的阶段，但有的细菌可经血液或皮
肤创伤感染。在病原菌侵入期，下列因素与牛只或牛群乳房炎的发生有着极为密切的关系：
１．挤奶环境中病原菌的数量和密度。乳区感染
牢及乳头皮肤的污染程度是衡鼍该因素重要性的
主要指标。
２．病原菌污染乳头，特别是乳头末端的频率，该频率主要是由挤奶环境的卫生条件所决定。
３．乳头括约肌的损伤程度。由于这种损伤，使得细菌容易进入乳头管。挤奶机的设计、调整、维护及使用方法和对乳头的保护措施是影响乳头括约肌完好程度的重要因素。
４．乳头括约肌的张力，特别是挤奶后乳头括约
肌松弛时的张力对防止病原菌侵入和细菌的生长繁殖尤为重要。
５．乳头管中有无抗生素存在。
病原菌一旦通过乳头管屏障，先在接近乳头的乳区下部的乳管壁或分泌组织中生长和繁殖，建立感染区，然后向上扩散到乳区的其他部位。扩散的速度和范围，因入侵病原菌的数量、繁殖
速度、毒力强弱和乳腺组织抵抗力的强弱等因素
而异，但下列因素起重要作用；
１－因病原菌不同，其在乳汁中增殖和黏附在乳
腺上皮的能力不同，各病原菌的致病力在一定程度Ｌ取决于这种黏附能力。
２．病原菌对常用抗生素的敏感性。３．乳汁中的保护性物质。４．乳汁中的白细胞数量。
５．泌乳阶段：一般来说病菌在干乳期更易发生感染。
乳腺组织是十分敏感的，当乳管的管壁细胞受到损伤或受到在乳管壁上细菌释放的物质的刺激，即使刺激很微弱，也能迅速引起乳腺对它的防御性反应，乳房炎的发展进入炎症阶段。
乳腺感染初期，受感染部分乳区的血管扩张，血液增多，血流减缓，毛细血管的渗透性增加。血中液体很快通过血管壁渗透入感染区域。渗出液中含有与血液中同样的凝固性因子，在渗出后
数小时内使乳汁凝固。乳中酪蛋白亦沉淀或凝周。
有时血管壁破裂，血液直接进入乳腺组织间隙或乳中，白细胞也随之进入。
乳管的管壁细胞比乳腺的分泌细胞对感染的
抵抗力要强些，但受到炎症的损害耍严重。感染后没有死亡的管壁细胞增殖，使管壁增厚．影响乳汁外流、凝块淤滞。感染损害停止后１～２天内，血管反应开始减退，乳腺开始恢复正常。在小乳管中形成的凝块收缩，其中不少流入乳池，至下次挤奶时排出，没有排出的，继续滞留和堵塞乳管。
感染轻微的，在感染消退后，受感染乳区乳汁的分泌将增加，几天内恢复到接近正常。如果感染后损害很严重，乳管被堵塞的时间长，超过３～４天，分泌细胞消失，乳汁的分泌停止，要到
下次产犊时才能恢复。如果损害特别严重，很多分泌细胞被破坏，该部就会形成疤痕组织。
乳管的持续堵塞，使堵塞后部的脓液堆积，最终形成疤痕而痊愈，或在乳区中留下一个潜在的感染区，这些区域的细胞和细菌可进入乳管系
统，细胞和细菌可问歇性的排入乳中。乳腺组织中大量这种死亡的区域，可融合成大的脓肿，脓
肿通过皮肤破溃，或破溃进入乳管。
乳腺感染后，乳中体细胞数增加，主要是嗜
中性多形核白细胞（ＰＭＮ）增加。感染后乳腺组
织释放一种化学物质，它能吸引血液中大量ＰＭＮ进入乳腺。进入乳腺的ＰＭＮ有两大作用，其一是最先进入的ＰＭＮ释放一种可改变血管渗透性的物质，使液体自由进入乳腺组织，以稀释刺激乳
腺的物质并中和有毒产物．同时引起乳房肿胀，这在急性乳腺炎时经常见到，这是乳腺组织初期抵抗感染的重要阶段：其二是大量吞噬和消化细菌，减少细菌数量。通常乳中ＰＭＮ最多时，是乳中细菌数量最少时。在乳腺组织受到细菌持续感
染的情况下，常常出现ＰＭＮ和细菌交替的增加和
减少。受损害的ＰＭＮ在乳腺感染区的蓄积和释放
一种物质，再吸引其他ＰＭＮ进入。
所以，在感染消除后，乳中ＰＭＮ仍然高，要到乳腺组织康复，ＰＭＮ数才能恢复正常。
乳中ＰＭ＿Ｎ增多是乳房炎的一种症状。牛乳中体细胞（包括ＰＭＮ）的数量，随病原菌的种类、乳腺感染的范围和感染的程度而有所不同。
在炎症期，下列因素与乳房炎的发展有密切关系。
１．病原菌的致病性和侵入组织的能力这种能力不同病原菌差别很大，例如链球菌对分泌细
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胞引起的病变不大．但葡萄球菌能使其出现明显
的变化。
２．乳腺组织对病原菌的敏感性例如有时因有组织抗体而对病原菌有抵抗力，有时则因为前次感染而高度敏感。
在乳房炎发展的上述三个阶段中，在侵入期通过良好的管理措施、严格的挤奶卫生等，可以大大降低乳房炎的发病率。
三、乳房炎的临床症状
临床型乳房炎；乳房和乳汁均有肉眼可见的
异常变化。轻度临床型乳房炎临床症状轻微，触诊乳房不觉异常或有轻度发热或疼痛或肿胀，乳汁稀薄呈灰白色其中有絮片、凝块，有时呈水样，
ＰＨ偏碱性，体细胞计数和氯化物含量均增加；重度临床型乳房炎患病乳区红、肿、熟、痛，乳汁
变性，病牛食欲不振，乳房上淋巴结肿大，体温
升高到４１℃以上，心跳增数到１００次，ｍｉｎ。乳汁
呈淡黄色水样絮状物．有的挤出含血稀薄乳汁，产奶量下降到正常时的１／２～１／３，甚至更少，有的反刍停止；急性全身性乳房炎乳腺组织受到严重损害，常在两次挤奶间隔突然发病，病情严重，发展迅猛。患病乳区肿胀严重，皮肤发红发亮，乳头也随之肿胀。触诊乳房红、肿、热、痛，挤不出奶。全身症状明显。
隐性乳房炎：没有临床症状，不容易发现，
乳汁和乳房无肉眼可见异常，但产奶量受一定影响，乳汁变化只有通过化验、镜检、细菌检查等
方法检出，ＰＨ值７，０以上偏碱性，每毫升乳中有
病原菌５０万个以上，以及大量白细胞和脓球等。
本型乳房炎占乳房炎感染率的大多数，危害较大。
引起奶牛乳房炎的真正原因是病原微生物，病原微牛物能够入侵乳房，并导致发生炎症，不同病原菌引起的乳房炎在临床上是有差异的，为便于临床识别，可将引起乳房炎的病原菌分为传染性病原体和环境性病原体。
（一）传染性病原体
１金黄色葡萄球菌性乳房炎：亚临床感染的症
状可能是轻微而不具特异性的。在急性发作或感染初期。病畜表现发热，患部乳区肿胀、疼痛、微热，并出现轻度厌食、分泌的乳汁呈奶油状、
含脓或稀的乳汁中散布着凝块、絮状沉淀或浓稠
的奶油。
最急性病例常见于刚产犊的母牛或初次感染母牛，表现为高热、精神抑郁、食欲不振、乳区发炎、肿胀、坚实、疼痛并出现跛行，常引起坏
疽性乳房炎，发生坏疽时，可能出现水疱，有浆液性渗出、触感凉冷、呈蓝黑色、坏疽区与正常皮肤间分界线明显、分泌物主要为血色的浆液，
带有凝乳块及絮状沉淀。
慢性病例会导致乳腺的纤维化、金黄色葡萄
球菌是引起慢性亚临床感染的主要病原、并会成
为牛群的主要传染源，触诊乳腺实质和管道的纤
维化有助于及时诊断和早期控制。
２无乳链球菌性乳房炎：病牛很少表现出全身症状，但在感染初期可能发热，发热也可间歇出
现。通过加州乳房炎试验评价乳汁，找到异常现
象后可以怀疑感染的发生，确诊需要做细菌学培３停乳链球菌性乳房炎：本病无特异性症状，如果在挤出的乳汁中发现块状、片状凝块或ＣＭＴ
试验阳性则可怀疑为亚临床病例，临床病例常见
轻度发烧、乳区肿胀、发热、捏粉样，并伴有异
常分泌。需要做细菌学培养来确诊。
４支原体性乳房炎：表现为一个或多个乳区
的急性乳房炎，发病的乳区发热，肿胀，捏粉样
黄色浆液样、凝块或片状、脓样。
（二）环境性病原体
１、大肠杆菌性乳房炎：此类乳房炎病原包括能发酵乳糖的革兰氏阴性杆菌如大肠杆菌、克雷
并伴随全身症状。发病乳区温热肿大，坚实的程
速、呼吸急促、经泻、虚弱、脱水等。
２、化脓性放线菌乳房炎：急性感染乳区肿胀。
一个或多个乳区疼痛、硬实和炎症、发热。乳汁水样并有块状及米粒状凝块。亚急性和慢性病牛没有全身症状。但乳房极度坚硬、肿大及大部分乳汁中有牙膏样或浓稠脓汁。
３、乳房链球菌和其它链球菌引起的乳房炎：
养。
硬实，乳的外观不一，典型病例的早期乳汁为水样，并有沙粒样絮状物，几天后乳汁可变为淡棕
伯氏杆菌等。典型症状是急性或最急性乳区炎症
度不一。乳汁稀薄、呈水样。食欲不振、精神抑
郁、体温可升高到４０＿－４１．５℃，表现出内毒素症和炎症而致的全身症状。包括瘤冒停滞、心动过
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发病乳区急性炎症，并有肿胀、水肿及坚实等非特异性症状。乳汁中出现凝块和絮片，较稀薄。
４、凝固酶阴性葡萄球菌性乳房炎：仅见奶产
量下降。ＣＭＴ阳性，体细胞数升高，无其他特异
性症状。小母牛产犊时即发生乳房炎应怀疑本病原和金黄色葡萄球菌。
５、其它革兰氏阴性苗：包括假单胞菌属和沙
雷氏菌属等。假单胞菌能引起急性乳房炎，症状是坏死性或类似肠杆菌性乳房炎，发病乳区坚实、
肿胀温热。乳汁呈血清样或带血，常含有凝块。部分沙氏菌属细菌能引起慢性亚临床或没有特异症状的乳房炎。
６、酵母菌性乳房炎：典型症状是乳区峁散性肿胀，感觉像面团样或稍稍有些坚实。有时发热。
７、其它环境性病原体：原囊藻、牛棒状杆菌、曲霉菌等一些其它真菌也可引起奶牛的乳房炎。
四、乳房炎乳汁的病理变化
乳房炎不仅使奶产量减少造成经济损失，而且使乳的品质大大下降。体细胞数高的乳汁中缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等６种必需氨基酸及组氨酸、精氨酸显著降低，而氨基酸总量也由平均２．２３８７９／ｍｌ（健康乳）降至１．７５９７９，降低了２１％。此外，乳糖、酪蛋白、脂肪、ｃＥ＋、一一、Ｋ＋等有益成分的含量均
降低或明显降－ｆｆｆ．而免疫球蛋白、酯酶、Ｎａ＋、Ｃ１－
等有害成分的含量均增加，热稳定性也降低。
乳房炎时，乳汁中总细胞计数反映了炎症过程中感染乳腺组织的多少，而中性粒细胞的多少
则反映了炎症的阶段。急性炎症时，乳汁中总细
胞计数超１００个，ｍ１，而中性粒细胞达到９０％；小范围的慢性损伤时，总计数为５０００００个／ｍｌ，而中性粒细胞为４０％。
五、利用体细胞数，指导乳房炎的防治
我国在《生鲜牛乳收购标准——报批稿４》中，
首次把牛奶中的体细胞数列入推荐检测范围，向
国际高标准看齐，标准规定体细胞数低于４０万，ｌⅡｌ
为特等奶，４０．５０万／ｍｌ为一级奶，５０一６０万，ｒⅡｌ为二级奶，６０一８０万ｌｍｌ为三级奶等等，这些参考数
据是我国奶牛业未来的发展方向；推荐标准在将
来的一天，肯定变为强制标准，所以，加工企业
现在就应该有前瞻性的研究部署如何降低牛奶体
细胞，收到高质量牛奶的工作。
随着国家标准的实施，各加工企业每日对原奶的检验增加了体细胞数的内容，汽车冷罐体细胞数，既是原奶质量的考核标准，同时对牧场综台防治乳房炎也有积极的指导作用。
根据检验单体细胞数的数值，结合牛个体ＣＭＴ检测，可以确定体细胞数高的牛只和乳区。
有规律显示，检查大罐奶，当体细胞数是２０万，ＭＬ时，牛群中有１５％的乳区有乳房炎，体细胞数每增加１０万意味着受感染乳区又增加了８．１０％，当体细胞数是４０万／ＮＩＬ时，牛群中有３３％
的牛有乳房炎，当体细胞数是７０万ｍｆＬ时，牛群中有６７％的牛有乳房炎。使用ＣＭＴ方法，可以准
确找到体细胞数高的牛；根据该牛的临床症状，
进行对症治疗，有效的降低汽车冷罐牛奶的体细
胞数，提高牛奶的质量和等级，提高收入。
伊利集团原奶事业部，在２００５年８－９月，就如何降低牛奶中体细胞数进行了积极的探索，用ＣＭＴ方法调查呼市地区某个养牛小区隐性乳房
炎牛只阳性率５０％左右，经过４１７头次中西医结
合治疗，使这个养牛小区机械化奶站牛奶的体细胞数由１９０万／ｍｌ降到９８万／ｍｌ，下降了９２万，ｍｌ；对照组由１５８万／ｍ１下降到１３３万，ｍｌ，下降了２５万／ｍｌ；牛奶中的微生物数由２１５万／ＭＬ下降到２９．７万／ＭＬ，下降了１８５万／ｍｌ，对照组由９７．５万ｔｒａｌ下降到２５．３万／ｍｌ，下降了７２．３万，ｍｋ
六、针对乳房炎的病因，采取有效措施，降低体细胞数
欧美等奶牛业发达国家，传染性乳房炎已经很少，主要是环境因素引起的乳房炎，而在我国传染性乳房炎是主要的，传染性乳房炎危害很大，发病率高且牛群中时有发生连绵不绝，抗生素治
疗引起抗奶，也经常产生耐药性，严重的引起死
亡或淘汰。目前，有效的预防方法有：
１、坚持乳头药浴。一牛一巾。挤奶前药浴和挤奶后药浴乳头，一头牛使用一条毛巾。
２、挤奶机器各项参数，经常调整和校对．严
格按照机器的操作规程进行挤奶。
３、乳房炎奶牛不进站挤奶，淘汰久治不愈的乳房炎牛。
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４、严禁过度挤奶。
５、弃掉前三把奶。禁止产后十天内的牛进站挤奶。
６、干奶时坚持使用干奶药。
７、牛生活的环境一定要搞好卫生，经常消毒，
尤其是牛经常卧下的地方。
搞好牛乳房卫生，从细菌的侵入期作起，可以有效的防止发生乳房炎，这里既
涉及到养殖者，也关系到奶站的经营管理，
是一个综合性的工作，在各个环节和阶段，只有
人人尽责，作好自己的工作，才能有效控制乳房炎的发生，降低牛奶中的体细胞数，得到高质量的牛奶。
同时，乳房炎的控制涉及到投入问题，通过
在牛场的调查和一些可预见的支出，我们可以测算出每年一头产奶牛在预防方面的花费主要是，
乳头药浴液、毛巾、干奶药、ＣＭＴ检测液等，概
算为２００元，乳房炎减少后，每头牛增加奶产量
的收入是８００元，投入后，收入是可观的，还节
约了劳动力。
七、乳房炎的治疗技术
１．临床型乳房炎的治疗
治疗前，最好做奶样病原微生物的药敏实验
或边培养边治疗，以提高疗效。目前奶牛乳房炎的治疗方法主要有以下几种。１．１抗菌药物治疗
抗菌药物是防治奶牛乳房炎的一种有效手段，特别是在急性、多发性和亚急性乳房炎治疗，控制奶产品质量上或作为综合防治中的一个重要组成部分，具有重要应用价值。用抗菌素治疗急性乳房炎，效果显著。先将乳房内乳汁挤净，然后用抗菌素１６０万Ｉｕ，蒸馏水ｌＯＯｍｌ或０．２５％的奴夫卡因１００ｍｌ，混合后注入乳头腔中即可。
但随着抗菌药大量广泛使用，耐药菌株也越来越多，使得常用药物疗效下降，特别是对金黄
色葡萄球菌治愈率较低，最好做奶样病原微生物
的药敏实验或边培养边治疗，以提高疗效。
１．２消炎药物的外用
敷贴性制剂具有使用方便，药残较低等优点，是一种具有广阔开发前景的药剂。俄罗斯研制了一种由抗菌药物、药用植物浸膏、免疫调节剂、
麻醉剂和复方基质组成的新型制剂，每天敷贴１次，连用２次，隐性乳房炎治愈率９７．４％，临床
型乳房炎治愈率８４，６％。印度研制了草药凝胶制剂，选用４ｌ头隐性乳房炎病牛进行治疗试验，连
用６天后检查，结果均为阴性，且乳汁中体细胞
数明显减少。
１．３中草药制剂的使用
中草药米源于动植物及矿物质，含有多种活性成分，不易产生耐药性，无残留，治疗期间不影响牛奶的食用而成为治疗乳房炎的一个用药方
向。通过内服外治．旨在清热解毒、抗菌消炎、通络活血、消肿止痛、活络通乳，增强动物机体免疫功能，提高牛体对病原微生物的抵抗力，达到防治乳房炎的目的。
已报道的治疗乳房炎的中草药主要有合成鱼腥草、蜂胶合剂、乳炎散、公英瓜萎汤、乳房炎
消王、绿草素、鱼石脂及由甘西鼠原草中提取的消炎醌等。有报道称国外采用中草药研制的新剂型敷贴剂“乌别尔桑”治疗乳房炎效果较好。杜
爱芳等（１９９７）用合成鱼腥草治疗５２例奶牛急性乳房炎，治愈率５２．９％，总有效率８８．２％，细菌转
阴率５５．８％。李大义等（１９８５）使用双丁注射液（蒲公英、地丁各［ＯＯｇ）肌肉注射治疗临床型乳房炎２３５例，总有效率８４．４２％。李新圃等（２００２）用
“乳康”治疗各类乳房炎１６６例，２次，天，１个
疗程３天，治疗１～２个疗程，有效率１００％，治
愈率９３．１６％。日本用鱼腥草泡酒治疗乳房炎报道
效果较好。１．４封闭疗法
用０．２５～Ｏ．５％普鲁卡因２００～３００ｍｌ。一次静
脉注射减少发病疼痛，加快炎灶的新陈代谢。乳房基底部封闭，病牛乳房基底部注射０．２５％～０．５％的普鲁卡因１５０～３００ｍｌ。２．隐性乳房炎的治疗
对患有隐性乳房炎的乳区。必须进行治疗，从而恢复产奶量和防止转化为Ｉ临床型乳房炎。隐
性乳房炎的治疗建议用口服剂型的药物，不宜乳
房注射。选择增加机体免疫力的药物或清热解毒、活血化瘀的中草药，如复方蒲公英散、维生素Ａ、维生素Ｅ、乳炎消、蒲公英散等。
２．１盐酸左旋味唑７．５ｍｇ／ｋｇ体重，溶于１Ｌ水中，口服，间隔３、５、７天服用３次。Ｒｅｎｏｕｙ（１９７１１
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首次报道其具有免疫活性后，用途日渐拓宽。李增举等（１９９６）用其治疗奶牛隐性乳房炎效果较好，隐性乳房炎阳性乳区比例由４２％降至８％，治愈率
达８０％。试验结果证明，盐酸左旋咪唑对奶牛隐
性乳房炎不仅有很好的治疗效果，而且还有很好的预防作用。
２．２中药治疗：由于中药治疗疗效也比较理想，且无药物残留，因而该法在临床应用较为普遍。常有的药方有：
（１）蒲公英，双花各１００９，连翘、地丁、
王不留行各８０９，瓜萎、木通、通草各４０９，穿山甲、当归、黄芪、干草各３０９，煎服，每日１
次，连服３剂，配合热敷治疗热肿性乳房炎效最
更好，对乳的品质无影响。
（２）蒲公英５０９，金银花５０９，连翘５０９，木
芙蓉３０９，浙贝母３０９，丝瓜络３０９，通草２５９，
如果乳房有硬块加黄柏４０９，皂刺３０９，炮穿ＩＩＪ甲３０９，如乳房增生，硬块不消的可加昆布３０９，海藻３０９，七叶一枝花３０９。压末灌服或拌入饲料中饲喂。
（３）金银花６０９、当归４５９、陈皮３０９、防风２０９、自芷２０９、甘草１５９、浙贝母２５９、天花粉３０９、乳香２５９、没药２５９、皂刺２０９、赤芍３０９、
穿山甲（蛤粉炒）３垤、黄酒１５０ｍＬ为引。
２．３溶菌酶制剂的使用据资料报道，河北某药业公司生产的溶菌酶制剂治疗隐性乳房炎效果较好（王雨等，２００２）。
２
４细胞囚子（Ｃｙｔｏｈｎｅｓ，ＣＫ）
ＣＫ可即通过调
节机体的免疫机能，增强对病原微生物的抵抗能力，减少乳腺感染。ＣＫ是由活化的淋巴细胞和其
他免疫相关细胞产生并分泌到胞外的一类既非免
疫球蛋白又非补体的免疫活性物质，是一组具有
激素样性的蛋白质分子，ＣＫ可诱导、促进和调节
免疫细胞的活化、增殖、分化和表达。对机体免疫应答，免疫发生，免疫保护和免疫损伤效应的产生具有重要作用。目前在乳腺免疫调节中发挥重要作用的细胞因子有白细胞介素（ＩＬ）、集落细胞
刺激因子（ＣＳＦ）、干扰素（ＩＦＮ）和肿瘤坏死因子
（咖等。ＩＬ在控制乳房炎上有代表性的是ＩＬ－２，
主要性能是促进Ｂ细胞生长分化，产生抗体，激活Ｔ细胞，使Ｔ细胞在抗原刺激下，建立免疫记忆，增强其杀菌活性；并可用作乳腺炎疫苗的免
疫佐剂。研究报道，乳房内注入ＩＬ－２，可诱导血中嗜中性白细胞渗透到乳中，使乳中体细胞数、
ｐＨ及血清白蛋白值升高，而乳糖含量下降。干奶期使用ＩＬ一２可使ＩｇＧｌ和ＩｇＧ２抗体的局部合成增强，并降低乳腺炎的发生。在治疗金黄色葡萄球菌乳房炎时，与抗生素合用的疗效比单用抗生素的疗效提高２０％～３０％。ＣＳＦ能刺激骨髓多能干细胞增殖，使之向ＰＭＮ、巨噬细胞和肥大细胞系列分化。有研究报道，乳腺内注射ＣＳＦ，能增强乳中ＰＭＮ合成过氧化物的能力，提高吞噬细胞的百分率。此外，还可保护乳腺免受金黄色葡萄球菌新的感染，并使新的感染率下降４０％～６０％，
但在治疗金黄色葡萄球菌乳房炎时作用不大。研
究表明，ＩＦＮ可增强乳腺抗感染能力，ＴＮＦ与一
些抗生素合用，可以提高这些抗生素的杀菌能力。
３．其它疗法
３．１近年来国内外多采用干奶期疗法效果较好。可有效防治临床型和隐性乳房炎，并降低乳房炎发病率３０％一８５％：这种治疗手段对泌乳期隐性乳房炎能取得较为满意的治疗效果，同时对健康牛能起到预防作用。方法用安苄青霉素或苄星青霉素，用注射用水溶化后，在干奶期四个乳区内用乳导管注入，１日２次，连注３—５天。
３．２绿草素是一种天然植物提取物，为醌类化合物，具有抗菌消炎，通经活血作用，对奶牛乳房炎性肿胀的消肿作用明显，绿草素毒性低，不易产生耐药性。用药前将奶挤净，消毒乳头，将绿
草索４００ｍｇ溶于１００ｍｌ蒸馏水或生理盐水中，１
次注入患病乳区，１次厌，连用２天为一疗程。
一个疗程未愈者可进行第２个疗程。
３｜３鱼石脂具有杀死病原、加速损伤乳腺组织再生等多种功能，对浆液性和卡他性乳房炎疗效较好，用１０％鱼石脂２０～４０ｍＩ注入乳房内，每天早晚挤奶后各１次，连用５天，与抗生素治疗效果无显著差异，但用鱼石脂价格低，无抗药性及残留。
３．４有研究结果表明，小功率氦一氖激光对动物
机体有扩张血管、疏通经络、促进血液循环、加
速新陈代谢及增强机体免疫能力等功能。毛海涛等（１９９３）使用自制的氦一氖深部激光治疗仪治疗
１２４例，１次，天，每次治疗１０～１５分钟，１个疗程３天，治愈率为８７．９％。韦自林等（１９８５）使用氦
中国乳制品工业协会第十二次年会论文集
２２１
．氖激光仪照射滴明穴、通乳穴、阳明穴各１５～２０
分钟，１个疗程７天，治愈率为９ｌ％。
３．５最近，日本电气医疗机器厂伊藤超短波公司等利用超声波技术开发了一种治疗牛乳房炎的仪器。该仪器由电压控制器、超短波发生器和网状专用胸罩三部分组成。控制器上有肿、痛、肌肉发硬等３种不同治疗系统选择使用。实验结果表明，８０头患乳房炎的乳牛经一周的治疗期后有６４头完全康复，康复率达８０％。如能配合使用维他命，治疗效果更佳。该种超声波牛乳房炎治疗仪已得到日本农林水产省的认可。
八、乳房炎的预防措施
１使用疫苗预防
奶牛乳房炎主要为乳腺组织感染病原微生物所致。引起奶牛乳房炎的致病菌约为一百五十多种，其中最主要的致病菌有金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和链球菌。利用疫苗来控制传染病是一种经典的预防手段。利用疫苗来防治奶牛乳房炎有很多优点：没有乳汁的药物残留，有助于降低乳腺
感染的严重程度，控制亚临床型乳房炎，且操作
简便，费用低廉。
１．１金黄色葡萄球菌疫苗在乳房炎致病菌中金黄色葡萄球菌存在最为广泛。但是，应用活的或灭活的菌体苗、分离的肽类、类毒素、粘附素等制作的传统疫苗，对防治金黄色葡萄球菌乳腺炎的效果并不理想。造成传统疫苗效果不佳的原因
可能是金黄色葡萄球菌具有荚膜多糖。荚膜多糖具有抗吞噬活性且阻止中性粒细胞识别抗金黄色葡萄球菌细胞壁成分的抗体（Ｇｕｉｄｒｙ等，１９９３）。
Ｅｌｄｒｉｄｇｅ等将纯化的金黄色葡萄球菌血清型５、８及３３６的荚膜多糖结合到载体蛋白和可生物降解的微球中去，制成微球疫苗。使用后能提高抗荚膜多糖的调理性抗体效价，且维持时间更长，能增强中性粒细胞的吞噬作用，阻止金黄色葡萄球菌对乳腺上皮细胞的黏附作用。
１．２大肠杆菌疫苗太肠杆菌是环境性致病菌，
目前研究较多的是Ｅ．ｃｏｌｊ（Ｏ…：Ｂ４）Ｊ５菌苗。Ｅ．ｅｏｌｊ
（ｏ…：Ｂ４）Ｊ５是拥有不完全Ｏ．多糖突变株，Ｅ．ｅｏｌｊ（ｏ。：Ｂ４）Ｊ５的突变株的特征是脂多藉的核心区和质Ａ区抗原是裸露的。裸露的核心抗原刺激抗Ｇ－菌核心抗原的Ｉｇ产生，能够保护多种肠杆菌的
感染。Ｅ．ｃｏｌｊ（０１１ｌ：Ｂ４）Ｊ５菌苗由５ｍｌ１矿灭菌体／ｍｌ与５ｍｌ弗氏不完全佐剂（ＦＩＡ）混合组成，通常采用皮下二次免疫接种（泌乳末期１４天，干奶期第７天，干奶期第３０天）。在美国为了降低乳
腺内感染程度，使用Ｅ．ｃｏｌｉ（Ｏｌｌｌ：Ｂ４）Ｊ５疫苗后，
每头奶牛在一个泌乳期内可节约５７美元（林锋强等，２００２）。
１．３链球菌疫苗关于链球菌疫苗研究得较少，主要为无乳链球菌和乳房链球菌，但效果均不理想。用上海市农业科学院兽用生物技术中试车间生产的乳房炎疫苗注射后，乳房炎发病率为２２％，比对照组下降了１９．３８％（吴东桃等，２００１）。１．４金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和链球菌多联灭
活疫苗黑龙江八一农垦大学已经研制出金黄色葡
萄球菌、大肠杆菌和链球菌多联灭活疫苗，目前正在临床试验阶段。２．加强饲养管理
‘
２．１
改善畜舍环境奶牛生活的环境中存在有大
量的病原微生物，牛舍、牛床潮湿有利于这些微生物的繁殖，并通过乳头进入乳腺引起乳房炎。所以，给奶牛提供一个洁净的环境有利于乳房炎的控制，而环境性病原体最好的控制措施是定期
消毒、清洁牛床、牛舍，消毒时尽量选用高效广
谱、安全无刺激性的消毒药，如复方戊二醛和碘消毒液。
绝大多数奶牛患乳房炎是由于乳区被细菌感
染而引起的，因此，预防奶牛患乳房炎的关健是要保持牛舍的环境卫生。牛床设计要合理，大小要合适，牛床过大会使奶牛把粪便排泄在牛床上，
当其趴卧时乳房容易被粪便污染；牛床过小又容
易使奶牛接近粪沟。牛床内要铺垫足够的干草。
并及时更换。要及时清理牛舍中的粪便，保持牛
舍内干燥清洁。要经常刷拭牛体，尤其要注意保
持奶牛的后躯及尾部的清洁。奶牛群的饲养密度
要合理，并注意经常通风换气。
２．２重视牛体卫生奶牛耍整体清洁，尤其乳房要清洁，乳房要彻底清洗，洗乳房可用４０～５０℃温水，０．０２％～０．０３％次氯酸盐溶液，０．００２５％～
０．００５％碘液和０．１％高锰酸钾液，对奶牛的尾毛、乳房及大腿根部皮毛定期刮剪，经常刷拭牛体。
挤奶前用清洁水喷淋乳头，用一次性棉纸或干净毛巾擦干净，但要保证１牛１条毛巾，挤奶后药
２２２
中国乳制品工业协会第十二次年会论文集
浴乳头。
２，３坚持乳头浸浴
挤奶后乳头药浴，乳头皮肤
汗腺和皮脂腺破裂，其外口常有微生物污染，挤
奶后乳房内负压升高，乳头管松弛，微生物极易浸入。因此，每次挤奶后１分钟内应将乳头在盛有药液的杯中浸泡０．５分钟，常用药液有４％次氯
酸钠，０．５～１％碘液，０．３～０．５％洗必泰或０．２％过
氧乙酸。由于乳房炎的主要感染途径是乳头管，挤奶后用药液将乳头管口封闭，即可防止病原菌
侵入，还对乳头表面附着的病原菌还有固定和杀
灭作用。乳头保护液是一种丙烯溶液，能在乳头
表面形成一层薄膜，降低乳房炎的发病率，目前
我国部分地区已经使用。药液应长期坚持，不能
时用时停。
２，４定期对泌乳期牛群进行隐性乳房炎的检查
应用乳房炎快速诊断液（ＣＭＴ）定期检测泌乳牛群，根据检查情况对患隐性乳房炎的强阳性乳区进行突击性治疗或饲料添加剂中添加蒲公英等中
草药，能有效控制和降低乳房炎的发生。
２．５定期检查挤奶机的性能，切断通过挤奶机传
播乳房炎
挤奶机的性能造成奶牛乳房炎的占
５％一１５％，要经常检查其真空稳定性和脉动频率，
不要使其损害乳头管的防护机能，及时更换损坏
的挤奶杯（内衬），注意每次挤奶前后要对挤奶设备进行清洗和消毒。当牛群无法确定乳房炎的感染情况时，要求每挤ｌ头牛前都要对挤奶机进行
消毒。
无论是手工挤奶还是用机器挤乳，在挤奶之前都要先将奶牛的乳房擦洗干净，注意先擦乳头
再擦乳区，最后擦洗乳镜。在挤奶前对乳头进行药浴对预防乳房炎会起到良好的效果。
２．６挤奶技术
挤奶方法有机械和人工两种。无论人工挤奶员还是操纵机械的挤奶员，都必须具有熟练的技
术，掌握正确的方法，才能减少或避免乳房炎的发生。
２．６．１挤奶前的准备
（１）把挤奶用的用具洗净、消毒。
（２）挤奶前半小时，将该母牛认真梳刷，打
扫清洁。
（３）挤奶员在挤奶前要洗手，穿好工作服。挤奶时。不要触摸脏部位。
（４）挤奶时不宜喂干草或稻草等粗科。
２．６．２擦洗乳房
乳房最好先用０．１％高锰酸钾溶液擦洗乳房、乳头，后用清洁温水（５０．５５０Ｃ为宣）浸泡过的干
净毛巾擦洗两遍，再用干燥洁净毛巾擦干，而后
充分按摩，使乳房和乳头膨胀，待乳头饱满松弛后，立即挤奶。若迟延不挤则影响排乳速度，使挤奶费时费力，造成挤奶量下降。２．６．３挤奶方法
２．６．３．１人工挤奶法：有拳握法和指压法两种。
（１）拳握法：先用拇指与食指握紧乳头的基部，以防止乳汁向上回流，然后将另三指顺序由上而下压挤乳头，当乳汁挤出，将手指放松，此动作反复进行即可。
（２）指压法：用拇指和食指或连中指挟住乳头，然后由上向下滑动挤压乳头。此方法用于乳头短的母奶牛。用此方法定要慎重，切勿压伤乳
头皮，不然易诱发乳头炎。
２．６．３．２机械挤乳法：机械挤奶即可提高工作效率，且同时挤４个乳头，符合母牛的排乳反射要求。
机械化挤奶，先得训练母牛，让它听到机器声不惊慌，挤奶员抚摸乳房，使牛安静后再套上
挤奶杯开始工作。当乳头排干后，立即卸下挤奶杯，严禁挤奶机过度挤奶，过度挤奶不仅影响乳
牛泌乳特性，使牛不安，而且可诱发乳房炎。２．７加强牛群管理
避免机械损伤。奶牛在犊牛期时要进行去角，
这样可以避免牛群打斗时牛角划伤乳房。牛舍地面不要太光滑，哄赶牛群时要慢慢哄赶，避免奶
牛相互拥挤或滑倒。水槽和饲槽耍有足够的宽度，
尽量避免牛群抢水抢料。给奶牛转群时尽量安排在夜间。特别是对新购进奶牛应先分群饲养，待检查证明无乳房炎后，才能并入牛群。一旦有确诊乳房炎病牛，应将其及时隔离饲养，并采取治疗措施。长期患慢性乳房炎的应及时淘汰。这种奶牛产奶量低，还不断从奶中排出病原微生物。成为该病的传染源。３加强千奶期奶牛的护理
干乳前１０天进行隐性乳房炎监测，对阳性反
应在“＋＋”以上的牛及时治疗，干乳前３天再监
测一次，阴性反应牛才可停乳。一般应采用快速干奶法，在最后一次挤净牛乳后，立即向每个乳
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区注入适量青霉素、链霉素等长效抗菌素。干奶最初的７—１０天，每１天药浴乳头１－－２次，同时
注意观察乳房，如有红肿反应立即治疗。干奶母
牛注射干奶药是目前乳房炎控制方案中消除感染
最有效的方法。干奶药通常为广谱抗生素类，通过一定工艺制各成缓释剂并进行乳房灌注，既能对己感染的乳腺进行治疗，又能预防新的感染。
牛乳房在干奶期要经过自动退化期、退化稳定期和生乳期三个阶段。自动退化期和生乳期是微生物易感时期。所以，奶牛产后急性乳房炎的突发。实际在干奶期时已受到了感染。干奶牛在干奶后前１０天和临产前１０天，每日乳头药浴２
次，可减少围产期乳房炎的感染率。药浴乳头时，最好将乳头及整个乳房基部都浸浴在药液中。
４加强围产期奶牛的护理
产犊前７—１０天，每１天药浴乳头ｌ一２次，
如果乳房明显膨胀水肿，应适当减少多汁饲料和精料的饲喂量；产后要及时清除从阴道内排出的恶露，消毒尾根及外阴部，控制饮水并适当增加运动和挤乳次数。乳房水肿在初产牛中较多发，
遇到这种情况，要控制日粮中的食盐含量，并采用手工挤乳，切忌在水肿消失前使用机器挤乳。
产犊后，特别是饲养管理条件好的高产奶牛，
最初几天乳房可能有水肿现象。为使水肿迅速消退，首先增加挤奶次数：每次挤奶２ｋ譬即可，不
全挤于。第二天挤日产乳量的１，３，第三天为１／２，
行热敷和按摩，每次挤奶热敷按摩１０～２０分钟，若产后ｌ～４天就将奶挤干，容易发生产后瘫痪。产后前３天只喂优质干草，４～５天后，逐渐增加精料及多汁饲料。精料每天以不超过ｌｋｇ为宜，
１５天左右乳房水肿全部消失，再把日粮增到产乳
量应要求的标准。
母牛产后乳房无水肿现象，食欲旺盛，身体
健康，则产后喂给适量多汁饲料和精料。日粮在
７～１０天要达到标准量，挤奶方法和次数与平常一
样。随着产后健康的恢复，泌乳量日益增加。一般产后１５～２０天起按照产奶量的增加逐渐补加精
料，精料的多少及补加次数，视补加效果酌情而
定。
５全价营养，合理饲喂
提高营养水平，增加青绿多汁料和青贮料，
提高机体抵抗力。有资料表明，奶牛日粮中补充
微量元素。有助于预防奶牛乳房炎的发生。体内缺硒、维生素Ｅ、维生素Ａ，临床型乳房炎的发生率较高。日粮中添加铜、锌能降低乳房炎的发
病率。试验表明，锌有减少奶中炎症细胞数量的
作用，而铜过量则导致细胞的氧化现象加强，损害有机体，增加乳房炎的发病率，并使发病症状加重。对日粮铜的补充要谨慎，一般每千克日粮的铜含量应控制在１５毫克之内。
所以，给奶牛配制的日粮营养要平衡，要根据不同生理时期的饲养标准在日粮中提供充足的维生素，尤其是维生素Ａ、维生素Ｄ、维生素Ｅ，提供丰富的常量元素和微量元素，以增强机体对乳房炎的抵抗力。６中草药预防
为了生产优质牛奶和防治奶牛乳房炎，在乳房炎高发地区和饲养水平低下地区饲粮中可添加安全、无残留的中草药添加剂（如由党参、当归、黄芪、白芍等组成的“增乳散”（每天１次，每次ｌｓｏｇ头．连喂２１天）或腐植酸钠（将腐植酸钠
拌于精料中，每头每天喂２５９，连用２个月），以
增强机体免疫功能，预防乳房炎。
第四天为３／４，第五天可全部挤完。其次对乳房进
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２１５
综合防治乳房炎降低牛奶中体细胞数
李效郭日东
（伊利集团原奶事业部技术服务处呼和浩特０１００８０）
一、乳房炎简介
产量损失２．８％．９％，呈“＋”时，奶产量损失乳房炎（Ｍａｓｍｉｓ）是由多种病原微生物引起
１０％．１９．５％，呈“＋＋”时，奶产量损失１６％．３１．９％，
的乳腺组织的炎症，主要特点是乳汁的理化性质
呈“卅”时，奶产量损失２４．５％一４５．５％。全世界
和细菌学变化，乳腺组织的病理学变化。美国国每年因乳房炎造成的损失高达３５０亿美元，仅美家乳房炎委员会根据乳房和乳汁有无肉眼可见变国每年因隐性乳房炎造成的经济损失达２０亿美化将乳房炎分为临床型乳房炎、亚临床乳房炎和元，日本北海道经济损失达３００亿日元，我国经慢性乳房炎三种。化验结果显示，上述三种乳房济损失约１．３５亿元人民币。虽然统计方法不尽相
炎乳汁中自细胞数都增加，因此有人把乳房炎定同，结果不一定准确，但给人一种数字统计学上
义为感染牛乳汁中白细胞计数显著增加的一种疾
的震惊。乳房炎不仅影响奶牛产奶量（下降病。
１０％．１５％），更主要降低牛奶的品质，乳腺细胞受
奶牛乳房炎给奶牛业造成了巨大的经济损
到损伤或破坏，使其分泌功能障碍，致使乳成分
失。尽管国外对此病己进行了１００多年研究，但改变（乳糖、乳脂、总固体及总蛋白质减少，体至今未能提出一个彻底解决的办法。而我国对此细胞和微生物数量增加），造成乳品质量下降。还
病的深入研究起步较晚，始于２０世纪８０年代初，容易延长产后发情和妊娠时间，甚至使病牛失去
在２０多年的研究中取得了显著的成绩，但仍未能
生产性能，造成严重的经济损失，而且乳房炎乳达到彻底解决的目标。
危害人类健康，不符合安全食品卫生的要求，其目前，全世界约有１，３的奶牛患有各种类型
防治问题己日益为人们所关注。
乳房炎。我国约一千多万头奶牛，根据调查结果
本病全年均有发生，但有明显的季节性，以显示，我国奶牛乳房炎发病率普遍高于国外报道。
气温高、湿度大、适宜细菌繁殖的７－９月份发病可见奶牛乳房炎造成的损失之大，有效控制的难率最高，冬、春季节的发病率则相对较低。在围度之高。其中临床型乳房炎占乳房炎发病率的很产期，即产犊前后这段时间乳房炎发病率明显增小一部分，约１％．２％．而绝大部分是乳汁和乳房加，在产奶高峰期，乳房炎的发病率也同样居高无明显肉眼变化，可从乳汁中检出很多体细胞和不下。乳房细菌感染的机率，特别是乳房链球菌
病原菌为特征的，在牛群中更为普遍的隐性乳房的感染，随奶牛年龄的增长而增加，临床型乳房炎。据报道，美国、日本奶牛乳房炎阳性率高达炎的发病率也呈这种趋势。随着胎次的增加，奶
５０％，乳区阳性率为２０％．３０％。我国奶牛乳房炎
牛的乳房炎的阳性率呈上升的趋势。并且发现乳的发生率更高：萧乾庆等（１９９７）、杨章平等
房炎在高产母牛中更普遍。
（１９９８）、李国江等（１９９８）、双金等（２００１）报
道我国奶牛隐性乳房炎头阳性率分别为５１．３％、
二、乳房炎的发病机理及体细胞的来源
５４．１％、４６．４％和６１．８４％：
由于奶牛乳腺解剖学上的特殊性，容易受到
奶牛乳房炎造成的损失约７０％是由于隐性乳外界微生物的入侵而发生炎症。这种炎症的发生
房炎引起的产奶量下降。产奶量下降：按乳区主要经历微生物入侵、乳腺内建立感染、引起乳
ＣＭＴ（加利福尼亚乳房炎试验）反应估计奶产量房内炎症及全身表现临床症状的一系列过程。
的损失，患区与健区对比，ＣＭＴ呈“±”时，奶
微生物入侵主要是病原经乳头管外口侵入乳
２１６
中国乳制品工业协会第十二次年会论文集
头管中的乳汁的阶段，但有的细菌可经血液或皮
肤创伤感染。在病原菌侵入期，下列因素与牛只或牛群乳房炎的发生有着极为密切的关系：
１．挤奶环境中病原菌的数量和密度。乳区感染
牢及乳头皮肤的污染程度是衡鼍该因素重要性的
主要指标。
２．病原菌污染乳头，特别是乳头末端的频率，该频率主要是由挤奶环境的卫生条件所决定。
３．乳头括约肌的损伤程度。由于这种损伤，使得细菌容易进入乳头管。挤奶机的设计、调整、维护及使用方法和对乳头的保护措施是影响乳头括约肌完好程度的重要因素。
４．乳头括约肌的张力，特别是挤奶后乳头括约
肌松弛时的张力对防止病原菌侵入和细菌的生长繁殖尤为重要。
５．乳头管中有无抗生素存在。
病原菌一旦通过乳头管屏障，先在接近乳头的乳区下部的乳管壁或分泌组织中生长和繁殖，建立感染区，然后向上扩散到乳区的其他部位。扩散的速度和范围，因入侵病原菌的数量、繁殖
速度、毒力强弱和乳腺组织抵抗力的强弱等因素
而异，但下列因素起重要作用；
１－因病原菌不同，其在乳汁中增殖和黏附在乳
腺上皮的能力不同，各病原菌的致病力在一定程度Ｌ取决于这种黏附能力。
２．病原菌对常用抗生素的敏感性。３．乳汁中的保护性物质。４．乳汁中的白细胞数量。
５．泌乳阶段：一般来说病菌在干乳期更易发生感染。
乳腺组织是十分敏感的，当乳管的管壁细胞受到损伤或受到在乳管壁上细菌释放的物质的刺激，即使刺激很微弱，也能迅速引起乳腺对它的防御性反应，乳房炎的发展进入炎症阶段。
乳腺感染初期，受感染部分乳区的血管扩张，血液增多，血流减缓，毛细血管的渗透性增加。血中液体很快通过血管壁渗透入感染区域。渗出液中含有与血液中同样的凝固性因子，在渗出后
数小时内使乳汁凝固。乳中酪蛋白亦沉淀或凝周。
有时血管壁破裂，血液直接进入乳腺组织间隙或乳中，白细胞也随之进入。
乳管的管壁细胞比乳腺的分泌细胞对感染的
抵抗力要强些，但受到炎症的损害耍严重。感染后没有死亡的管壁细胞增殖，使管壁增厚．影响乳汁外流、凝块淤滞。感染损害停止后１～２天内，血管反应开始减退，乳腺开始恢复正常。在小乳管中形成的凝块收缩，其中不少流入乳池，至下次挤奶时排出，没有排出的，继续滞留和堵塞乳管。
感染轻微的，在感染消退后，受感染乳区乳汁的分泌将增加，几天内恢复到接近正常。如果感染后损害很严重，乳管被堵塞的时间长，超过３～４天，分泌细胞消失，乳汁的分泌停止，要到
下次产犊时才能恢复。如果损害特别严重，很多分泌细胞被破坏，该部就会形成疤痕组织。
乳管的持续堵塞，使堵塞后部的脓液堆积，最终形成疤痕而痊愈，或在乳区中留下一个潜在的感染区，这些区域的细胞和细菌可进入乳管系
统，细胞和细菌可问歇性的排入乳中。乳腺组织中大量这种死亡的区域，可融合成大的脓肿，脓
肿通过皮肤破溃，或破溃进入乳管。
乳腺感染后，乳中体细胞数增加，主要是嗜
中性多形核白细胞（ＰＭＮ）增加。感染后乳腺组
织释放一种化学物质，它能吸引血液中大量ＰＭＮ进入乳腺。进入乳腺的ＰＭＮ有两大作用，其一是最先进入的ＰＭＮ释放一种可改变血管渗透性的物质，使液体自由进入乳腺组织，以稀释刺激乳
腺的物质并中和有毒产物．同时引起乳房肿胀，这在急性乳腺炎时经常见到，这是乳腺组织初期抵抗感染的重要阶段：其二是大量吞噬和消化细菌，减少细菌数量。通常乳中ＰＭＮ最多时，是乳中细菌数量最少时。在乳腺组织受到细菌持续感
染的情况下，常常出现ＰＭＮ和细菌交替的增加和
减少。受损害的ＰＭＮ在乳腺感染区的蓄积和释放
一种物质，再吸引其他ＰＭＮ进入。
所以，在感染消除后，乳中ＰＭＮ仍然高，要到乳腺组织康复，ＰＭＮ数才能恢复正常。
乳中ＰＭ＿Ｎ增多是乳房炎的一种症状。牛乳中体细胞（包括ＰＭＮ）的数量，随病原菌的种类、乳腺感染的范围和感染的程度而有所不同。
在炎症期，下列因素与乳房炎的发展有密切关系。
１．病原菌的致病性和侵入组织的能力这种能力不同病原菌差别很大，例如链球菌对分泌细
中国乳制品工业协会第十二次年会论文集
２１７
胞引起的病变不大．但葡萄球菌能使其出现明显
的变化。
２．乳腺组织对病原菌的敏感性例如有时因有组织抗体而对病原菌有抵抗力，有时则因为前次感染而高度敏感。
在乳房炎发展的上述三个阶段中，在侵入期通过良好的管理措施、严格的挤奶卫生等，可以大大降低乳房炎的发病率。
三、乳房炎的临床症状
临床型乳房炎；乳房和乳汁均有肉眼可见的
异常变化。轻度临床型乳房炎临床症状轻微，触诊乳房不觉异常或有轻度发热或疼痛或肿胀，乳汁稀薄呈灰白色其中有絮片、凝块，有时呈水样，
ＰＨ偏碱性，体细胞计数和氯化物含量均增加；重度临床型乳房炎患病乳区红、肿、熟、痛，乳汁
变性，病牛食欲不振，乳房上淋巴结肿大，体温
升高到４１℃以上，心跳增数到１００次，ｍｉｎ。乳汁
呈淡黄色水样絮状物．有的挤出含血稀薄乳汁，产奶量下降到正常时的１／２～１／３，甚至更少，有的反刍停止；急性全身性乳房炎乳腺组织受到严重损害，常在两次挤奶间隔突然发病，病情严重，发展迅猛。患病乳区肿胀严重，皮肤发红发亮，乳头也随之肿胀。触诊乳房红、肿、热、痛，挤不出奶。全身症状明显。
隐性乳房炎：没有临床症状，不容易发现，
乳汁和乳房无肉眼可见异常，但产奶量受一定影响，乳汁变化只有通过化验、镜检、细菌检查等
方法检出，ＰＨ值７，０以上偏碱性，每毫升乳中有
病原菌５０万个以上，以及大量白细胞和脓球等。
本型乳房炎占乳房炎感染率的大多数，危害较大。
引起奶牛乳房炎的真正原因是病原微生物，病原微牛物能够入侵乳房，并导致发生炎症，不同病原菌引起的乳房炎在临床上是有差异的，为便于临床识别，可将引起乳房炎的病原菌分为传染性病原体和环境性病原体。
（一）传染性病原体
１金黄色葡萄球菌性乳房炎：亚临床感染的症
状可能是轻微而不具特异性的。在急性发作或感染初期。病畜表现发热，患部乳区肿胀、疼痛、微热，并出现轻度厌食、分泌的乳汁呈奶油状、
含脓或稀的乳汁中散布着凝块、絮状沉淀或浓稠
的奶油。
最急性病例常见于刚产犊的母牛或初次感染母牛，表现为高热、精神抑郁、食欲不振、乳区发炎、肿胀、坚实、疼痛并出现跛行，常引起坏
疽性乳房炎，发生坏疽时，可能出现水疱，有浆液性渗出、触感凉冷、呈蓝黑色、坏疽区与正常皮肤间分界线明显、分泌物主要为血色的浆液，
带有凝乳块及絮状沉淀。
慢性病例会导致乳腺的纤维化、金黄色葡萄
球菌是引起慢性亚临床感染的主要病原、并会成
为牛群的主要传染源，触诊乳腺实质和管道的纤
维化有助于及时诊断和早期控制。
２无乳链球菌性乳房炎：病牛很少表现出全身症状，但在感染初期可能发热，发热也可间歇出
现。通过加州乳房炎试验评价乳汁，找到异常现
象后可以怀疑感染的发生，确诊需要做细菌学培３停乳链球菌性乳房炎：本病无特异性症状，如果在挤出的乳汁中发现块状、片状凝块或ＣＭＴ
试验阳性则可怀疑为亚临床病例，临床病例常见
轻度发烧、乳区肿胀、发热、捏粉样，并伴有异
常分泌。需要做细菌学培养来确诊。
４支原体性乳房炎：表现为一个或多个乳区
的急性乳房炎，发病的乳区发热，肿胀，捏粉样
黄色浆液样、凝块或片状、脓样。
（二）环境性病原体
１、大肠杆菌性乳房炎：此类乳房炎病原包括能发酵乳糖的革兰氏阴性杆菌如大肠杆菌、克雷
并伴随全身症状。发病乳区温热肿大，坚实的程
速、呼吸急促、经泻、虚弱、脱水等。
２、化脓性放线菌乳房炎：急性感染乳区肿胀。
一个或多个乳区疼痛、硬实和炎症、发热。乳汁水样并有块状及米粒状凝块。亚急性和慢性病牛没有全身症状。但乳房极度坚硬、肿大及大部分乳汁中有牙膏样或浓稠脓汁。
３、乳房链球菌和其它链球菌引起的乳房炎：
养。
硬实，乳的外观不一，典型病例的早期乳汁为水样，并有沙粒样絮状物，几天后乳汁可变为淡棕
伯氏杆菌等。典型症状是急性或最急性乳区炎症
度不一。乳汁稀薄、呈水样。食欲不振、精神抑
郁、体温可升高到４０＿－４１．５℃，表现出内毒素症和炎症而致的全身症状。包括瘤冒停滞、心动过
２１８
中国－ＴＬＮ品ｓＩＺｑｋ协会第十二次年会论文集
发病乳区急性炎症，并有肿胀、水肿及坚实等非特异性症状。乳汁中出现凝块和絮片，较稀薄。
４、凝固酶阴性葡萄球菌性乳房炎：仅见奶产
量下降。ＣＭＴ阳性，体细胞数升高，无其他特异
性症状。小母牛产犊时即发生乳房炎应怀疑本病原和金黄色葡萄球菌。
５、其它革兰氏阴性苗：包括假单胞菌属和沙
雷氏菌属等。假单胞菌能引起急性乳房炎，症状是坏死性或类似肠杆菌性乳房炎，发病乳区坚实、
肿胀温热。乳汁呈血清样或带血，常含有凝块。部分沙氏菌属细菌能引起慢性亚临床或没有特异症状的乳房炎。
６、酵母菌性乳房炎：典型症状是乳区峁散性肿胀，感觉像面团样或稍稍有些坚实。有时发热。
７、其它环境性病原体：原囊藻、牛棒状杆菌、曲霉菌等一些其它真菌也可引起奶牛的乳房炎。
四、乳房炎乳汁的病理变化
乳房炎不仅使奶产量减少造成经济损失，而且使乳的品质大大下降。体细胞数高的乳汁中缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等６种必需氨基酸及组氨酸、精氨酸显著降低，而氨基酸总量也由平均２．２３８７９／ｍｌ（健康乳）降至１．７５９７９，降低了２１％。此外，乳糖、酪蛋白、脂肪、ｃＥ＋、一一、Ｋ＋等有益成分的含量均
降低或明显降－ｆｆｆ．而免疫球蛋白、酯酶、Ｎａ＋、Ｃ１－
等有害成分的含量均增加，热稳定性也降低。
乳房炎时，乳汁中总细胞计数反映了炎症过程中感染乳腺组织的多少，而中性粒细胞的多少
则反映了炎症的阶段。急性炎症时，乳汁中总细
胞计数超１００个，ｍ１，而中性粒细胞达到９０％；小范围的慢性损伤时，总计数为５０００００个／ｍｌ，而中性粒细胞为４０％。
五、利用体细胞数，指导乳房炎的防治
我国在《生鲜牛乳收购标准——报批稿４》中，
首次把牛奶中的体细胞数列入推荐检测范围，向
国际高标准看齐，标准规定体细胞数低于４０万，ｌⅡｌ
为特等奶，４０．５０万／ｍｌ为一级奶，５０一６０万，ｒⅡｌ为二级奶，６０一８０万ｌｍｌ为三级奶等等，这些参考数
据是我国奶牛业未来的发展方向；推荐标准在将
来的一天，肯定变为强制标准，所以，加工企业
现在就应该有前瞻性的研究部署如何降低牛奶体
细胞，收到高质量牛奶的工作。
随着国家标准的实施，各加工企业每日对原奶的检验增加了体细胞数的内容，汽车冷罐体细胞数，既是原奶质量的考核标准，同时对牧场综台防治乳房炎也有积极的指导作用。
根据检验单体细胞数的数值，结合牛个体ＣＭＴ检测，可以确定体细胞数高的牛只和乳区。
有规律显示，检查大罐奶，当体细胞数是２０万，ＭＬ时，牛群中有１５％的乳区有乳房炎，体细胞数每增加１０万意味着受感染乳区又增加了８．１０％，当体细胞数是４０万／ＮＩＬ时，牛群中有３３％
的牛有乳房炎，当体细胞数是７０万ｍｆＬ时，牛群中有６７％的牛有乳房炎。使用ＣＭＴ方法，可以准
确找到体细胞数高的牛；根据该牛的临床症状，
进行对症治疗，有效的降低汽车冷罐牛奶的体细
胞数，提高牛奶的质量和等级，提高收入。
伊利集团原奶事业部，在２００５年８－９月，就如何降低牛奶中体细胞数进行了积极的探索，用ＣＭＴ方法调查呼市地区某个养牛小区隐性乳房
炎牛只阳性率５０％左右，经过４１７头次中西医结
合治疗，使这个养牛小区机械化奶站牛奶的体细胞数由１９０万／ｍｌ降到９８万／ｍｌ，下降了９２万，ｍｌ；对照组由１５８万／ｍ１下降到１３３万，ｍｌ，下降了２５万／ｍｌ；牛奶中的微生物数由２１５万／ＭＬ下降到２９．７万／ＭＬ，下降了１８５万／ｍｌ，对照组由９７．５万ｔｒａｌ下降到２５．３万／ｍｌ，下降了７２．３万，ｍｋ
六、针对乳房炎的病因，采取有效措施，降低体细胞数
欧美等奶牛业发达国家，传染性乳房炎已经很少，主要是环境因素引起的乳房炎，而在我国传染性乳房炎是主要的，传染性乳房炎危害很大，发病率高且牛群中时有发生连绵不绝，抗生素治
疗引起抗奶，也经常产生耐药性，严重的引起死
亡或淘汰。目前，有效的预防方法有：
１、坚持乳头药浴。一牛一巾。挤奶前药浴和挤奶后药浴乳头，一头牛使用一条毛巾。
２、挤奶机器各项参数，经常调整和校对．严
格按照机器的操作规程进行挤奶。
３、乳房炎奶牛不进站挤奶，淘汰久治不愈的乳房炎牛。
中国乳制品工业协会第十二次年会论文集
２１９
４、严禁过度挤奶。
５、弃掉前三把奶。禁止产后十天内的牛进站挤奶。
６、干奶时坚持使用干奶药。
７、牛生活的环境一定要搞好卫生，经常消毒，
尤其是牛经常卧下的地方。
搞好牛乳房卫生，从细菌的侵入期作起，可以有效的防止发生乳房炎，这里既
涉及到养殖者，也关系到奶站的经营管理，
是一个综合性的工作，在各个环节和阶段，只有
人人尽责，作好自己的工作，才能有效控制乳房炎的发生，降低牛奶中的体细胞数，得到高质量的牛奶。
同时，乳房炎的控制涉及到投入问题，通过
在牛场的调查和一些可预见的支出，我们可以测算出每年一头产奶牛在预防方面的花费主要是，
乳头药浴液、毛巾、干奶药、ＣＭＴ检测液等，概
算为２００元，乳房炎减少后，每头牛增加奶产量
的收入是８００元，投入后，收入是可观的，还节
约了劳动力。
七、乳房炎的治疗技术
１．临床型乳房炎的治疗
治疗前，最好做奶样病原微生物的药敏实验
或边培养边治疗，以提高疗效。目前奶牛乳房炎的治疗方法主要有以下几种。１．１抗菌药物治疗
抗菌药物是防治奶牛乳房炎的一种有效手段，特别是在急性、多发性和亚急性乳房炎治疗，控制奶产品质量上或作为综合防治中的一个重要组成部分，具有重要应用价值。用抗菌素治疗急性乳房炎，效果显著。先将乳房内乳汁挤净，然后用抗菌素１６０万Ｉｕ，蒸馏水ｌＯＯｍｌ或０．２５％的奴夫卡因１００ｍｌ，混合后注入乳头腔中即可。
但随着抗菌药大量广泛使用，耐药菌株也越来越多，使得常用药物疗效下降，特别是对金黄
色葡萄球菌治愈率较低，最好做奶样病原微生物
的药敏实验或边培养边治疗，以提高疗效。
１．２消炎药物的外用
敷贴性制剂具有使用方便，药残较低等优点，是一种具有广阔开发前景的药剂。俄罗斯研制了一种由抗菌药物、药用植物浸膏、免疫调节剂、
麻醉剂和复方基质组成的新型制剂，每天敷贴１次，连用２次，隐性乳房炎治愈率９７．４％，临床
型乳房炎治愈率８４，６％。印度研制了草药凝胶制剂，选用４ｌ头隐性乳房炎病牛进行治疗试验，连
用６天后检查，结果均为阴性，且乳汁中体细胞
数明显减少。
１．３中草药制剂的使用
中草药米源于动植物及矿物质，含有多种活性成分，不易产生耐药性，无残留，治疗期间不影响牛奶的食用而成为治疗乳房炎的一个用药方
向。通过内服外治．旨在清热解毒、抗菌消炎、通络活血、消肿止痛、活络通乳，增强动物机体免疫功能，提高牛体对病原微生物的抵抗力，达到防治乳房炎的目的。
已报道的治疗乳房炎的中草药主要有合成鱼腥草、蜂胶合剂、乳炎散、公英瓜萎汤、乳房炎
消王、绿草素、鱼石脂及由甘西鼠原草中提取的消炎醌等。有报道称国外采用中草药研制的新剂型敷贴剂“乌别尔桑”治疗乳房炎效果较好。杜
爱芳等（１９９７）用合成鱼腥草治疗５２例奶牛急性乳房炎，治愈率５２．９％，总有效率８８．２％，细菌转
阴率５５．８％。李大义等（１９８５）使用双丁注射液（蒲公英、地丁各［ＯＯｇ）肌肉注射治疗临床型乳房炎２３５例，总有效率８４．４２％。李新圃等（２００２）用
“乳康”治疗各类乳房炎１６６例，２次，天，１个
疗程３天，治疗１～２个疗程，有效率１００％，治
愈率９３．１６％。日本用鱼腥草泡酒治疗乳房炎报道
效果较好。１．４封闭疗法
用０．２５～Ｏ．５％普鲁卡因２００～３００ｍｌ。一次静
脉注射减少发病疼痛，加快炎灶的新陈代谢。乳房基底部封闭，病牛乳房基底部注射０．２５％～０．５％的普鲁卡因１５０～３００ｍｌ。２．隐性乳房炎的治疗
对患有隐性乳房炎的乳区。必须进行治疗，从而恢复产奶量和防止转化为Ｉ临床型乳房炎。隐
性乳房炎的治疗建议用口服剂型的药物，不宜乳
房注射。选择增加机体免疫力的药物或清热解毒、活血化瘀的中草药，如复方蒲公英散、维生素Ａ、维生素Ｅ、乳炎消、蒲公英散等。
２．１盐酸左旋味唑７．５ｍｇ／ｋｇ体重，溶于１Ｌ水中，口服，间隔３、５、７天服用３次。Ｒｅｎｏｕｙ（１９７１１
２２０
中国乳制品工业协会第十二次年会论文集
首次报道其具有免疫活性后，用途日渐拓宽。李增举等（１９９６）用其治疗奶牛隐性乳房炎效果较好，隐性乳房炎阳性乳区比例由４２％降至８％，治愈率
达８０％。试验结果证明，盐酸左旋咪唑对奶牛隐
性乳房炎不仅有很好的治疗效果，而且还有很好的预防作用。
２．２中药治疗：由于中药治疗疗效也比较理想，且无药物残留，因而该法在临床应用较为普遍。常有的药方有：
（１）蒲公英，双花各１００９，连翘、地丁、
王不留行各８０９，瓜萎、木通、通草各４０９，穿山甲、当归、黄芪、干草各３０９，煎服，每日１
次，连服３剂，配合热敷治疗热肿性乳房炎效最
更好，对乳的品质无影响。
（２）蒲公英５０９，金银花５０９，连翘５０９，木
芙蓉３０９，浙贝母３０９，丝瓜络３０９，通草２５９，
如果乳房有硬块加黄柏４０９，皂刺３０９，炮穿ＩＩＪ甲３０９，如乳房增生，硬块不消的可加昆布３０９，海藻３０９，七叶一枝花３０９。压末灌服或拌入饲料中饲喂。
（３）金银花６０９、当归４５９、陈皮３０９、防风２０９、自芷２０９、甘草１５９、浙贝母２５９、天花粉３０９、乳香２５９、没药２５９、皂刺２０９、赤芍３０９、
穿山甲（蛤粉炒）３垤、黄酒１５０ｍＬ为引。
２．３溶菌酶制剂的使用据资料报道，河北某药业公司生产的溶菌酶制剂治疗隐性乳房炎效果较好（王雨等，２００２）。
２
４细胞囚子（Ｃｙｔｏｈｎｅｓ，ＣＫ）
ＣＫ可即通过调
节机体的免疫机能，增强对病原微生物的抵抗能力，减少乳腺感染。ＣＫ是由活化的淋巴细胞和其
他免疫相关细胞产生并分泌到胞外的一类既非免
疫球蛋白又非补体的免疫活性物质，是一组具有
激素样性的蛋白质分子，ＣＫ可诱导、促进和调节
免疫细胞的活化、增殖、分化和表达。对机体免疫应答，免疫发生，免疫保护和免疫损伤效应的产生具有重要作用。目前在乳腺免疫调节中发挥重要作用的细胞因子有白细胞介素（ＩＬ）、集落细胞
刺激因子（ＣＳＦ）、干扰素（ＩＦＮ）和肿瘤坏死因子
（咖等。ＩＬ在控制乳房炎上有代表性的是ＩＬ－２，
主要性能是促进Ｂ细胞生长分化，产生抗体，激活Ｔ细胞，使Ｔ细胞在抗原刺激下，建立免疫记忆，增强其杀菌活性；并可用作乳腺炎疫苗的免
疫佐剂。研究报道，乳房内注入ＩＬ－２，可诱导血中嗜中性白细胞渗透到乳中，使乳中体细胞数、
ｐＨ及血清白蛋白值升高，而乳糖含量下降。干奶期使用ＩＬ一２可使ＩｇＧｌ和ＩｇＧ２抗体的局部合成增强，并降低乳腺炎的发生。在治疗金黄色葡萄球菌乳房炎时，与抗生素合用的疗效比单用抗生素的疗效提高２０％～３０％。ＣＳＦ能刺激骨髓多能干细胞增殖，使之向ＰＭＮ、巨噬细胞和肥大细胞系列分化。有研究报道，乳腺内注射ＣＳＦ，能增强乳中ＰＭＮ合成过氧化物的能力，提高吞噬细胞的百分率。此外，还可保护乳腺免受金黄色葡萄球菌新的感染，并使新的感染率下降４０％～６０％，
但在治疗金黄色葡萄球菌乳房炎时作用不大。研
究表明，ＩＦＮ可增强乳腺抗感染能力，ＴＮＦ与一
些抗生素合用，可以提高这些抗生素的杀菌能力。
３．其它疗法
３．１近年来国内外多采用干奶期疗法效果较好。可有效防治临床型和隐性乳房炎，并降低乳房炎发病率３０％一８５％：这种治疗手段对泌乳期隐性乳房炎能取得较为满意的治疗效果，同时对健康牛能起到预防作用。方法用安苄青霉素或苄星青霉素，用注射用水溶化后，在干奶期四个乳区内用乳导管注入，１日２次，连注３—５天。
３．２绿草素是一种天然植物提取物，为醌类化合物，具有抗菌消炎，通经活血作用，对奶牛乳房炎性肿胀的消肿作用明显，绿草素毒性低，不易产生耐药性。用药前将奶挤净，消毒乳头，将绿
草索４００ｍｇ溶于１００ｍｌ蒸馏水或生理盐水中，１
次注入患病乳区，１次厌，连用２天为一疗程。
一个疗程未愈者可进行第２个疗程。
３｜３鱼石脂具有杀死病原、加速损伤乳腺组织再生等多种功能，对浆液性和卡他性乳房炎疗效较好，用１０％鱼石脂２０～４０ｍＩ注入乳房内，每天早晚挤奶后各１次，连用５天，与抗生素治疗效果无显著差异，但用鱼石脂价格低，无抗药性及残留。
３．４有研究结果表明，小功率氦一氖激光对动物
机体有扩张血管、疏通经络、促进血液循环、加
速新陈代谢及增强机体免疫能力等功能。毛海涛等（１９９３）使用自制的氦一氖深部激光治疗仪治疗
１２４例，１次，天，每次治疗１０～１５分钟，１个疗程３天，治愈率为８７．９％。韦自林等（１９８５）使用氦
中国乳制品工业协会第十二次年会论文集
２２１
．氖激光仪照射滴明穴、通乳穴、阳明穴各１５～２０
分钟，１个疗程７天，治愈率为９ｌ％。
３．５最近，日本电气医疗机器厂伊藤超短波公司等利用超声波技术开发了一种治疗牛乳房炎的仪器。该仪器由电压控制器、超短波发生器和网状专用胸罩三部分组成。控制器上有肿、痛、肌肉发硬等３种不同治疗系统选择使用。实验结果表明，８０头患乳房炎的乳牛经一周的治疗期后有６４头完全康复，康复率达８０％。如能配合使用维他命，治疗效果更佳。该种超声波牛乳房炎治疗仪已得到日本农林水产省的认可。
八、乳房炎的预防措施
１使用疫苗预防
奶牛乳房炎主要为乳腺组织感染病原微生物所致。引起奶牛乳房炎的致病菌约为一百五十多种，其中最主要的致病菌有金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和链球菌。利用疫苗来控制传染病是一种经典的预防手段。利用疫苗来防治奶牛乳房炎有很多优点：没有乳汁的药物残留，有助于降低乳腺
感染的严重程度，控制亚临床型乳房炎，且操作
简便，费用低廉。
１．１金黄色葡萄球菌疫苗在乳房炎致病菌中金黄色葡萄球菌存在最为广泛。但是，应用活的或灭活的菌体苗、分离的肽类、类毒素、粘附素等制作的传统疫苗，对防治金黄色葡萄球菌乳腺炎的效果并不理想。造成传统疫苗效果不佳的原因
可能是金黄色葡萄球菌具有荚膜多糖。荚膜多糖具有抗吞噬活性且阻止中性粒细胞识别抗金黄色葡萄球菌细胞壁成分的抗体（Ｇｕｉｄｒｙ等，１９９３）。
Ｅｌｄｒｉｄｇｅ等将纯化的金黄色葡萄球菌血清型５、８及３３６的荚膜多糖结合到载体蛋白和可生物降解的微球中去，制成微球疫苗。使用后能提高抗荚膜多糖的调理性抗体效价，且维持时间更长，能增强中性粒细胞的吞噬作用，阻止金黄色葡萄球菌对乳腺上皮细胞的黏附作用。
１．２大肠杆菌疫苗太肠杆菌是环境性致病菌，
目前研究较多的是Ｅ．ｃｏｌｊ（Ｏ…：Ｂ４）Ｊ５菌苗。Ｅ．ｅｏｌｊ
（ｏ…：Ｂ４）Ｊ５是拥有不完全Ｏ．多糖突变株，Ｅ．ｅｏｌｊ（ｏ。：Ｂ４）Ｊ５的突变株的特征是脂多藉的核心区和质Ａ区抗原是裸露的。裸露的核心抗原刺激抗Ｇ－菌核心抗原的Ｉｇ产生，能够保护多种肠杆菌的
感染。Ｅ．ｃｏｌｊ（０１１ｌ：Ｂ４）Ｊ５菌苗由５ｍｌ１矿灭菌体／ｍｌ与５ｍｌ弗氏不完全佐剂（ＦＩＡ）混合组成，通常采用皮下二次免疫接种（泌乳末期１４天，干奶期第７天，干奶期第３０天）。在美国为了降低乳
腺内感染程度，使用Ｅ．ｃｏｌｉ（Ｏｌｌｌ：Ｂ４）Ｊ５疫苗后，
每头奶牛在一个泌乳期内可节约５７美元（林锋强等，２００２）。
１．３链球菌疫苗关于链球菌疫苗研究得较少，主要为无乳链球菌和乳房链球菌，但效果均不理想。用上海市农业科学院兽用生物技术中试车间生产的乳房炎疫苗注射后，乳房炎发病率为２２％，比对照组下降了１９．３８％（吴东桃等，２００１）。１．４金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和链球菌多联灭
活疫苗黑龙江八一农垦大学已经研制出金黄色葡
萄球菌、大肠杆菌和链球菌多联灭活疫苗，目前正在临床试验阶段。２．加强饲养管理
‘
２．１
改善畜舍环境奶牛生活的环境中存在有大
量的病原微生物，牛舍、牛床潮湿有利于这些微生物的繁殖，并通过乳头进入乳腺引起乳房炎。所以，给奶牛提供一个洁净的环境有利于乳房炎的控制，而环境性病原体最好的控制措施是定期
消毒、清洁牛床、牛舍，消毒时尽量选用高效广
谱、安全无刺激性的消毒药，如复方戊二醛和碘消毒液。
绝大多数奶牛患乳房炎是由于乳区被细菌感
染而引起的，因此，预防奶牛患乳房炎的关健是要保持牛舍的环境卫生。牛床设计要合理，大小要合适，牛床过大会使奶牛把粪便排泄在牛床上，
当其趴卧时乳房容易被粪便污染；牛床过小又容
易使奶牛接近粪沟。牛床内要铺垫足够的干草。
并及时更换。要及时清理牛舍中的粪便，保持牛
舍内干燥清洁。要经常刷拭牛体，尤其要注意保
持奶牛的后躯及尾部的清洁。奶牛群的饲养密度
要合理，并注意经常通风换气。
２．２重视牛体卫生奶牛耍整体清洁，尤其乳房要清洁，乳房要彻底清洗，洗乳房可用４０～５０℃温水，０．０２％～０．０３％次氯酸盐溶液，０．００２５％～
０．００５％碘液和０．１％高锰酸钾液，对奶牛的尾毛、乳房及大腿根部皮毛定期刮剪，经常刷拭牛体。
挤奶前用清洁水喷淋乳头，用一次性棉纸或干净毛巾擦干净，但要保证１牛１条毛巾，挤奶后药
２２２
中国乳制品工业协会第十二次年会论文集
浴乳头。
２，３坚持乳头浸浴
挤奶后乳头药浴，乳头皮肤
汗腺和皮脂腺破裂，其外口常有微生物污染，挤
奶后乳房内负压升高，乳头管松弛，微生物极易浸入。因此，每次挤奶后１分钟内应将乳头在盛有药液的杯中浸泡０．５分钟，常用药液有４％次氯
酸钠，０．５～１％碘液，０．３～０．５％洗必泰或０．２％过
氧乙酸。由于乳房炎的主要感染途径是乳头管，挤奶后用药液将乳头管口封闭，即可防止病原菌
侵入，还对乳头表面附着的病原菌还有固定和杀
灭作用。乳头保护液是一种丙烯溶液，能在乳头
表面形成一层薄膜，降低乳房炎的发病率，目前
我国部分地区已经使用。药液应长期坚持，不能
时用时停。
２，４定期对泌乳期牛群进行隐性乳房炎的检查
应用乳房炎快速诊断液（ＣＭＴ）定期检测泌乳牛群，根据检查情况对患隐性乳房炎的强阳性乳区进行突击性治疗或饲料添加剂中添加蒲公英等中
草药，能有效控制和降低乳房炎的发生。
２．５定期检查挤奶机的性能，切断通过挤奶机传
播乳房炎
挤奶机的性能造成奶牛乳房炎的占
５％一１５％，要经常检查其真空稳定性和脉动频率，
不要使其损害乳头管的防护机能，及时更换损坏
的挤奶杯（内衬），注意每次挤奶前后要对挤奶设备进行清洗和消毒。当牛群无法确定乳房炎的感染情况时，要求每挤ｌ头牛前都要对挤奶机进行
消毒。
无论是手工挤奶还是用机器挤乳，在挤奶之前都要先将奶牛的乳房擦洗干净，注意先擦乳头
再擦乳区，最后擦洗乳镜。在挤奶前对乳头进行药浴对预防乳房炎会起到良好的效果。
２．６挤奶技术
挤奶方法有机械和人工两种。无论人工挤奶员还是操纵机械的挤奶员，都必须具有熟练的技
术，掌握正确的方法，才能减少或避免乳房炎的发生。
２．６．１挤奶前的准备
（１）把挤奶用的用具洗净、消毒。
（２）挤奶前半小时，将该母牛认真梳刷，打
扫清洁。
（３）挤奶员在挤奶前要洗手，穿好工作服。挤奶时。不要触摸脏部位。
（４）挤奶时不宜喂干草或稻草等粗科。
２．６．２擦洗乳房
乳房最好先用０．１％高锰酸钾溶液擦洗乳房、乳头，后用清洁温水（５０．５５０Ｃ为宣）浸泡过的干
净毛巾擦洗两遍，再用干燥洁净毛巾擦干，而后
充分按摩，使乳房和乳头膨胀，待乳头饱满松弛后，立即挤奶。若迟延不挤则影响排乳速度，使挤奶费时费力，造成挤奶量下降。２．６．３挤奶方法
２．６．３．１人工挤奶法：有拳握法和指压法两种。
（１）拳握法：先用拇指与食指握紧乳头的基部，以防止乳汁向上回流，然后将另三指顺序由上而下压挤乳头，当乳汁挤出，将手指放松，此动作反复进行即可。
（２）指压法：用拇指和食指或连中指挟住乳头，然后由上向下滑动挤压乳头。此方法用于乳头短的母奶牛。用此方法定要慎重，切勿压伤乳
头皮，不然易诱发乳头炎。
２．６．３．２机械挤乳法：机械挤奶即可提高工作效率，且同时挤４个乳头，符合母牛的排乳反射要求。
机械化挤奶，先得训练母牛，让它听到机器声不惊慌，挤奶员抚摸乳房，使牛安静后再套上
挤奶杯开始工作。当乳头排干后，立即卸下挤奶杯，严禁挤奶机过度挤奶，过度挤奶不仅影响乳
牛泌乳特性，使牛不安，而且可诱发乳房炎。２．７加强牛群管理
避免机械损伤。奶牛在犊牛期时要进行去角，
这样可以避免牛群打斗时牛角划伤乳房。牛舍地面不要太光滑，哄赶牛群时要慢慢哄赶，避免奶
牛相互拥挤或滑倒。水槽和饲槽耍有足够的宽度，
尽量避免牛群抢水抢料。给奶牛转群时尽量安排在夜间。特别是对新购进奶牛应先分群饲养，待检查证明无乳房炎后，才能并入牛群。一旦有确诊乳房炎病牛，应将其及时隔离饲养，并采取治疗措施。长期患慢性乳房炎的应及时淘汰。这种奶牛产奶量低，还不断从奶中排出病原微生物。成为该病的传染源。３加强千奶期奶牛的护理
干乳前１０天进行隐性乳房炎监测，对阳性反
应在“＋＋”以上的牛及时治疗，干乳前３天再监
测一次，阴性反应牛才可停乳。一般应采用快速干奶法，在最后一次挤净牛乳后，立即向每个乳
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区注入适量青霉素、链霉素等长效抗菌素。干奶最初的７—１０天，每１天药浴乳头１－－２次，同时
注意观察乳房，如有红肿反应立即治疗。干奶母
牛注射干奶药是目前乳房炎控制方案中消除感染
最有效的方法。干奶药通常为广谱抗生素类，通过一定工艺制各成缓释剂并进行乳房灌注，既能对己感染的乳腺进行治疗，又能预防新的感染。
牛乳房在干奶期要经过自动退化期、退化稳定期和生乳期三个阶段。自动退化期和生乳期是微生物易感时期。所以，奶牛产后急性乳房炎的突发。实际在干奶期时已受到了感染。干奶牛在干奶后前１０天和临产前１０天，每日乳头药浴２
次，可减少围产期乳房炎的感染率。药浴乳头时，最好将乳头及整个乳房基部都浸浴在药液中。
４加强围产期奶牛的护理
产犊前７—１０天，每１天药浴乳头ｌ一２次，
如果乳房明显膨胀水肿，应适当减少多汁饲料和精料的饲喂量；产后要及时清除从阴道内排出的恶露，消毒尾根及外阴部，控制饮水并适当增加运动和挤乳次数。乳房水肿在初产牛中较多发，
遇到这种情况，要控制日粮中的食盐含量，并采用手工挤乳，切忌在水肿消失前使用机器挤乳。
产犊后，特别是饲养管理条件好的高产奶牛，
最初几天乳房可能有水肿现象。为使水肿迅速消退，首先增加挤奶次数：每次挤奶２ｋ譬即可，不
全挤于。第二天挤日产乳量的１，３，第三天为１／２，
行热敷和按摩，每次挤奶热敷按摩１０～２０分钟，若产后ｌ～４天就将奶挤干，容易发生产后瘫痪。产后前３天只喂优质干草，４～５天后，逐渐增加精料及多汁饲料。精料每天以不超过ｌｋｇ为宜，
１５天左右乳房水肿全部消失，再把日粮增到产乳
量应要求的标准。
母牛产后乳房无水肿现象，食欲旺盛，身体
健康，则产后喂给适量多汁饲料和精料。日粮在
７～１０天要达到标准量，挤奶方法和次数与平常一
样。随着产后健康的恢复，泌乳量日益增加。一般产后１５～２０天起按照产奶量的增加逐渐补加精
料，精料的多少及补加次数，视补加效果酌情而
定。
５全价营养，合理饲喂
提高营养水平，增加青绿多汁料和青贮料，
提高机体抵抗力。有资料表明，奶牛日粮中补充
微量元素。有助于预防奶牛乳房炎的发生。体内缺硒、维生素Ｅ、维生素Ａ，临床型乳房炎的发生率较高。日粮中添加铜、锌能降低乳房炎的发
病率。试验表明，锌有减少奶中炎症细胞数量的
作用，而铜过量则导致细胞的氧化现象加强，损害有机体，增加乳房炎的发病率，并使发病症状加重。对日粮铜的补充要谨慎，一般每千克日粮的铜含量应控制在１５毫克之内。
所以，给奶牛配制的日粮营养要平衡，要根据不同生理时期的饲养标准在日粮中提供充足的维生素，尤其是维生素Ａ、维生素Ｄ、维生素Ｅ，提供丰富的常量元素和微量元素，以增强机体对乳房炎的抵抗力。６中草药预防
为了生产优质牛奶和防治奶牛乳房炎，在乳房炎高发地区和饲养水平低下地区饲粮中可添加安全、无残留的中草药添加剂（如由党参、当归、黄芪、白芍等组成的“增乳散”（每天１次，每次ｌｓｏｇ头．连喂２１天）或腐植酸钠（将腐植酸钠
拌于精料中，每头每天喂２５９，连用２个月），以
增强机体免疫功能，预防乳房炎。
第四天为３／４，第五天可全部挤完。其次对乳房进