小时候，过年前除了采购年货外，还有一件很重要的事，就是大扫除。
大扫除是件开心的事，因为爸爸会把很多用过的东西整理出来，废报纸啦，废酒瓶啦，用完的牙膏壳啦等等，我和弟弟的一项重要任务就是把这些东西送到废品回收站卖掉（貌似这样的地方现在城市里已经找不到了），多的时候可以换回十几块钱。
这些钱就是我们买鞭炮的基金了。
那时候，很少有人是一挂一挂的放鞭炮的，太奢侈浪费了。 孩子们都是把一挂鞭炮仔细地拆开，一个一个的放。
大家会比赛谁的鞭炮更响，也会想出不同的玩法。
我记得，最通常的一个方法就是取两个鞭炮，一个从中间掰开，但不要掰断，像一个小支架，放在地上，另一个就架在上面，样子就象座小炮了，这样放起来，声音可响了。
那时候，我家住的是石库门房子，家房客的那种，卫生和厨房都是共用的。
厨房间摆着、个煤气灶，一到过年，那气氛可真是又热闹又融洽。 炉火腾腾，热气蒸蒸，砂锅里炖的，菜锅里炒的都香得让人直流口水。
大人们忙得手脚不停，孩子们在中间窜来窜去，东家吃块鱼，西家尝块肉，那味道可比山珍海味还要美。
到了小年夜，就是炒干货的时候了。
晚上，大家会拿出许久不用的煤球炉，支上铁锅，倒上盐，一家一家轮着炒。
品种不多，主要是葵瓜子，西瓜子和花生之类的。
眼看着雪白雪白的盐粒变了颜色，渐渐的锅里冒出了香味，声音也变成“唰唰”的很干爽的了，这时候就是考验技术的时候了，要非常的小心，及时起锅。
太早了，还没熟透，会有生腥气；太晚了，又会焦糊了。 在这个过程中，我最愿意担当的当然是试尝者的角色。
等炒得差不多的时候，婆婆阿姨们就会取出几粒，让我尝尝是不是熟了。
我每次都很认真地品尝，然后告诉她们差不多了，或者还差些火候。 我一直到现在还认为，那时候自己家里炒得瓜子，花生之类的要比现在外面买的味道更香更纯正。
现在的过年，比小时候已经轻松很多了，什么都是现成的，商店的货品应有尽有。
可是，过年的乐趣也少了很多了。
小时候，过年前除了采购年货外，还有一件很重要的事，就是大扫除。
大扫除是件开心的事，因为爸爸会把很多用过的东西整理出来，废报纸啦，废酒瓶啦，用完的牙膏壳啦等等，我和弟弟的一项重要任务就是把这些东西送到废品回收站卖掉（貌似这样的地方现在城市里已经找不到了），多的时候可以换回十几块钱。
这些钱就是我们买鞭炮的基金了。
那时候，很少有人是一挂一挂的放鞭炮的，太奢侈浪费了。 孩子们都是把一挂鞭炮仔细地拆开，一个一个的放。
大家会比赛谁的鞭炮更响，也会想出不同的玩法。
我记得，最通常的一个方法就是取两个鞭炮，一个从中间掰开，但不要掰断，像一个小支架，放在地上，另一个就架在上面，样子就象座小炮了，这样放起来，声音可响了。
那时候，我家住的是石库门房子，家房客的那种，卫生和厨房都是共用的。
厨房间摆着、个煤气灶，一到过年，那气氛可真是又热闹又融洽。 炉火腾腾，热气蒸蒸，砂锅里炖的，菜锅里炒的都香得让人直流口水。
大人们忙得手脚不停，孩子们在中间窜来窜去，东家吃块鱼，西家尝块肉，那味道可比山珍海味还要美。
到了小年夜，就是炒干货的时候了。
晚上，大家会拿出许久不用的煤球炉，支上铁锅，倒上盐，一家一家轮着炒。
品种不多，主要是葵瓜子，西瓜子和花生之类的。
眼看着雪白雪白的盐粒变了颜色，渐渐的锅里冒出了香味，声音也变成“唰唰”的很干爽的了，这时候就是考验技术的时候了，要非常的小心，及时起锅。
太早了，还没熟透，会有生腥气；太晚了，又会焦糊了。 在这个过程中，我最愿意担当的当然是试尝者的角色。
等炒得差不多的时候，婆婆阿姨们就会取出几粒，让我尝尝是不是熟了。
我每次都很认真地品尝，然后告诉她们差不多了，或者还差些火候。 我一直到现在还认为，那时候自己家里炒得瓜子，花生之类的要比现在外面买的味道更香更纯正。
现在的过年，比小时候已经轻松很多了，什么都是现成的，商店的货品应有尽有。
可是，过年的乐趣也少了很多了。