维普资讯 http://www.cqvip.com工 生 产 ，会 产 生 一种 叫 做 丙 烯 酰 胺 的 可 能 致 癌 物 质 ， 此 号 召 消 费 者 立 即将 为 手 中 的 油 炸方 便 面 丢 进 垃 圾 箱 ， 向 油 炸 方 便 面 企 业 并 炸的还高。 公 斤 ５ 微 克 左 右 ，比油 ０ 胡 教 授 还 公 布 了一 个 更 让人 吃 惊 的 实 验 结 果 ， 不 提 出要 求 ： 求 油 炸 方 便 面 企 业 公 布 自 己产 品 的丙 烯 要酰 胺 含 量 ， 期 打 上 警 示 标 志 ， “ 炸 食 品 有 害 健 限 如 油 康” 字样。 等 仅 仅 是 油 炸 方便 面 ，丙 烯 酰 胺普 遍 存 在 于 许 多食 物 当 中 ，根 据 胡 教授 Ｘ ８ ０ 食 品进 行 的 检 测 ， 多 中 国市 ￣０种 许场 中 的 食 品 ， 括 我们 在 家 炒 的 菜 ， 包 目前 都 监 测 到 含有 丙烯酰胺。 看 到 这 相 信许 多人 都 会 有 些 担 心 ， 没 吃 过 几 包 谁 方便 面 呢 ？ 如 果 真 像 这 家 企 业 所 说 的 ， 炸 方 便 面致 油癌 的 话 ， 不 仅 油 炸 方 便 面 要 扔 进 垃 圾 箱 ， 连 整 个 那 就油 炸方 便 面致 癌 风 波 的 焦点 ， 主要 集 中 在丙 烯 酰 胺 的 含 量 上 ，这 种 物 质 是 淀 粉类 食 品在 长 时 间 高 温烹 制 过 程 中 所 产 生 的 。０ ２ ， 典 国 家食 品 管 理 局 和斯 ２ｏ年 瑞 德 哥 尔 摩 大 学 的科 学 家 首 次 向 世 界宣 布 ， 炸薯 条 、 在 土 豆 片 、面 包 等 油炸 和 烧 烤 类 淀 粉食 品 中发 现 了丙 烯 酰 产 业 都 将 面 临 关 门 的命 运 ， 炸 方 便 面 究 竟 会 不 会致 油癌呢？ 油 炸方便 面不 存在 安全风 险 我 国 是 一 个 方 便 面 生 产 大 国 ，０ ５ 产 量 就 达 ２ｏ 年胺 ，就 立 即 引起 了世 界卫 生 组 织 等 有关 部 门 的 高 度 重 视 。但 丙烯 酰胺 和油 炸 方 便 面 致癌 之 间并 不 能 简 单 划 上 等 号 ４ ０ 包 ， 其 中 油 炸 的 占９ ％ 以上 。 目前 我 国 人 均 每 ６亿 而 ５ 年 消 费 ３ 包 方 便 面 ， 世 界 排 名 第 四位 。这 样 庞 大 的 ４ 在 产 业 ， 样 庞 大 的 消 费 群 体 ， 果 产 品 真 的 存 在 安 全 这 如 隐 患 ， 疑 将 会对 整个 食 品 工业 带来 巨大 影 响 。 无 中 国 农 业 大 学 食 品 科 学 与 营 养 工 程 学 院 ， 全 国 是 三 大 丙 烯 酰 胺 的研 究 机 构之 一 ， 责 方 便 面 检 测 的食 负 品 安 全 与 营 养 方 面 的专 家 胡 小 松 教 授 ， 通过 对 油 炸 和 非 油 炸 方 便 面 中 １ 个 品种 丙烯 酰 胺 含 量 的 测 定 ， 现 ４ 发 油 炸 方 便 面 中丙 烯 酰胺 的 含 量 比非 油 炸 方 便 面 还 低 ， 每 公 斤 油 炸 方 便 面 中 含 有 丙 烯 酰 胺 范 围 在 １－ ０ ５ ８ 微 丙 烯 酰 胺 是 一种 化 学 物 质 ，主要 用 于水 的净 化 处 理 和 纸 浆 的 加 工 等 。 学 界对 动 物 的 实 验结 果显 示 ， 科 丙 烯 酰 胺 是 一 种 可 能致 癌 的物 质 ， 动 物 的 生 殖 系 统 、 对 免 疫系统 、 遗传 系统 和 神 经 系 统 等具 有 伤 害 的 可 能 ， 只 这 是 对 动 物 实 验 的结 论 。至 于 食 品 中 的丙 烯 酰 胺 是 否 对 人体造成伤害 ， 国际 社 会 目前 仍 然 处 于 研 究 阶段 ， 没 还有定 论 ２ ｏ 年 底 ， 界 癌 症 中 心非 常 明确 地 公 布 ， 没 有 ０５ 世 还发现 食 物 当中 的 丙烯 酰胺 对 人 类 的 生 殖 系统 、遗 传 系 统 、 疫 系统 造 成 伤 害 的 证 据 。 免 ！ 一 ２ ０ ．ｏ 家庭科 技 ０ ６１／维普资讯 http://www.cqvip.com选 准 时 机 要 想节 省 费用 ， 而对 建 材 市 场 又 一 知半 解 ， 就 要 那 做 好 几进 几 出建 材 城 的 打 算 。在 列 出所 需 各 项 建 材 的 埋 设 ，装平 面 开关 和 插 座 等 。（ ） 厕 封 管 、 暗 管 、 ２浴 改 铺 地砖 、 面贴瓷 砖 、 顶 、 脸盆 、 喷 沐浴 设施 等 。 墙 吊 装 装 （ ） 房 铺地 砖 ， 面 贴 瓷 砖 ， 暗 管 、 热 水 器 、 油 ３厨 墙 改 装 抽 烟 机 ， 作 台及 灶 具 。 些 装 修项 目可 根 据 自已的 爱 好 操 这以及 经 济实 力 进 行适 当增 减 。 品 牌 后 ， 用 着 急 掏 腰 包 ， 时 间 允 许 的情 况 下 ， 待 不 在 等商 家 甩卖 、 优惠 的时 机 。 有些 品牌 商 品 很 贵 ，所 以可 采 取 购 买 样 品 的方 法 来 降低 成 本 。 因为 ， 部 分 样 品并 不 会 因 为陈 列 而 降低 大品质。 链 接—— 部 分 建 材选 择 方 式 别带 设 计 师 许 多人 认 为 自己 对 建 材一 无 所 知 ，所 以在 购买 建 材 时还 会 带 上 设 计 师 或装 修 工 去 帮 忙 做 个 参谋 ， 以为 这样 就 不 挨 “ ” 其实 ， 计师 和 装修 工 有 时 会 跟商 家 宰 。 设 之 间存 在 某 种 默 契 ，设 计 师或 装 修 工 以 行 家 的 身份 向 人 们 推 荐 商 品 ， 家 则 抬 高商 品价 格 ， 时设 计 师 或 装 商 此饰 面板 ： 层 板 好 ， 面层 厚 度 大 于 等 于Ｏ３ 米 ， 基 饰 ．毫 且 均 匀 一 致 ， 与 块 之 间的 拼 接 看 不 到缝 隙 ， 理 、 块 纹 质 地 、 泽基 本 一 致 ， 透底 ， 破 损 及 划痕 ， 色 不 无 环保 达 标 。 石 膏 板 ： 锯 ， 刨 ， 度 高 ， 面 不 起 泡 ， 度 均 可 可 强 纸 厚匀。 防火板 ： 度达到标准 ， 色悦人 ， 性好 ， 脆 ， 厚 颜 韧 不 高温 不 变形 。 修 工还 会 帮 着 消 费 者讨 价 还 价 ，以 示 与 消 费者 站 在 同 一个 战 壕 里 。 实在 消 费 者转 身去 交 钱 时 ， 许设 计 师 其 也量 力而 行 家 装 有 简 单 型 、 通 型 、 华 型 的 区别 ， 以在 购 普 豪 所瓷砖 ： 理 、 纹 质地 、 泽 基 本 一致 ， 色差 ； 面 平 色 无 表 整 ； 缺棱 、 角 ， 无 掉 敲击 时 声 音 清 脆 ， 污 力 强 ， 水 率 耐 吸 低 ， 保达标。 环 五 金件 ： 面光 洁 ， 表 手掂 有沉 重 感 ， 丝 加 工 标 准 ， 螺 或 装 修 工 正在 与 商 家谈 回扣 的 问 题 。 买 建 材 时 ， 量 力而 行 。 要 一能 转 动部 位 灵 活 ， 产 品合 格 证 和保 修 卡 。 有 灯具 ： 市场 上 销 售 的 灯具 产 品都 要 有 ３ 标 志 ， Ｃ 而原 般 而 言 ， 修 范 围包 括 ：１ 厅 室 铺地 板 ， 装 （） 贴墙 纸 或 施 涂 料 ， 顶 角 线 、 膏 线 、 脚线 ， 窗 帘 盒 ， 做 石 踢 装 电线 有的Ｃ １标志 、 ＣＢ 长城标志等老标志已全部停用。 （６ ０ ６ ｅ ０１１）微 克 。 如果 一 个 ５ 千 克 体重 的人 ， 天 吃一 包 １０ 的 Ｏ 每 ０克 方 便 面 ， 远 远 达不 到丙 烯 酰 胺 风 险最 低 限 量 。 那 所 以 ， 管是 油 炸 方 便 面 还 是 非油 炸 方 便 面 ， 烯 不 丙 酰 胺 的含 量 是 非 常 低 的 ，一 些 企 业 在 没有 科 学 依 据 的 前 提下 夸 大 油 炸 方便 面 的危 害 程 度 ，这 是非 常 不 负 责 任 的 ， 在误 导 消费 者 。 是 （ ６ ０ ５ ０ １１ ）尽 管 丙 烯 酰 胺 对 人 体 的致 癌性 还 处 于 研 究 状 态 ， 但 是 也 不能 排 除 其 致 癌 的 可 能 。 因此 ， ０ ５ 世 界 卫 ２ｏ 年生 组 织 和联 合 国 粮 农 组 织 发 表 报 告 ， 议 公 众 关 注 并 建 采 取 措 施 降低 食 品 中的 丙烯 酰胺 。我 国卫 生部 也 发 布 公告 ， 议公众尽可能地少吃连续 长时间高温烹饪 的 建 淀 粉类 食 品 ， 减少 可 能造 成 伤 害 的风 险 。 以 一种 食 物 当 中含 有 有 害 物 质 ， 不 等 于这 种食 物 绝是 有 害食 物 ， 里边 有一 个 量 效 关 系 。 这 那 么 人 体 到 底 吸 收 多 少 丙 烯 酰 胺 才 会 构 成 伤 害 呢 ？世 界 卫 生 组 织 和联 合 国粮 农 组 织食 品添 加 剂 联 合 专 家 委 员 会 认 为 ， 类 膳 食 中丙 烯 酰 胺 平 均 摄 入 量 大 人致 为每 人 每 天 每 千 克 体重 １ 克 。 微 据 测 定 ，油 炸 方 便 面 丙 烯 酰 胺 的 含 量 是 相 当 低 的 ， 包 １０ 的方 便 面 ， 丙 烯 酰胺 的 含 量 不 到４３ 一 ０克 其 ．８２０ ．０ 家庭科 技 ０ ６１／
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