苹果树开心形是日本经历了近百年的探索后形成的，日本的苹果树形先后经历了自然放任形、主干形、分层形、开心形和自然开心形的过渡，最终选择了自然开心形(图1)，并随着20世纪60～70年代富士的高接换优而推向全国。这种树形光照充足，产量高。品质好，在日本有一半以上的苹果园都采用开心树形。根据树干的高低可分为：高干开心形、中干开心形和矮干开心形；根据地域的不同可分为：山坡地开心形、平地开心形和雪地开心形等。不同的开心形结构和管理有所差异但是基本结构和修剪手法是相同的。标准的开心形是大冠高干、自然开心，实践表明这种树形最适合乔化砧木，应用最广，本文所讲的开心形就是指这种自然开心形。开心形苹果园的株行距一般为7米×7米，充分的空问是培养开心树形的前提，不过在小树培养阶段可种一些矮化砧木的临时株(3.5米×3.5米)以利于早期收获。树高控制在4～4.5米，叶幕厚度3～3.5米。开心形最终留2个主枝(也有的留3主枝)，每个主枝留2个亚主枝，交错分布。富士、国光、红玉、王林等667平方米枝量为4.7万左右，元帅、乔纳金、陆奥等为4万左右。 １ 心形的主要优点 与我国现有的树形相比开心树形主要有以下几个优点：①主干高、园内通风透光好，日本开心树形主干一般在1.5米以上，消除了下部的无效光区，增加了果园的通风透光能力 (图2)；②无主干头，增加了内膛光照；③永久性大主枝少。树冠一层，枝、叶、果全部见光，果实品质高；④果树修剪以甩放为主，修剪方法简单，容易成花，通过培养主枝两侧下垂结果枝组结果，形成立体结果树型，果树的产量高；⑤667平方米枝量少，冬剪后667平方米枝量5万条左右，因此树体的光照充足，传统树形冬剪后667平方米枝量12～15万条，枝量大、光照差；⑥结果年限长，开心树形20年初步成型，30年才完全成型，30～60年是稳定结果期(图3)，在日本有许多80年生树高产0.7万千克，百年生树还结果，而我国密植果园往往不到20年就砍伐了。开心树形是一种优质丰产的树型，通过向开心树形的改造和综合配套技术的实施可以彻底解决困扰我国苹果生产的四大技术难题：光照差、产量低、品质差、大小年现象严重。 2 开心形的基本培养过程 在日本开心树形培养初期也经历主干形和分层形的过渡，不过由于目标是开心形，最终利用上(2个9或3个)大主枝结果，而不是利用下部3大主枝结果，所以整个树形的培养过程与我们传统的主干形、纺锤形、小冠疏层形等树形的修剪管理有很大的差异。由于我国目前开始就按开心形培养的果园极少，下面将日本开心形培养的基本过程介绍如下： 培养一般可分为幼木期、若木期、成木期3个时期，幼木期指4～5年生的树，这个时期按主干形整形；若木期指6～10年生的树，这个时期按变则主干形整形，在这个时期已把树头去掉，中心干高度不再增加，维持8个主枝；成术前期(树龄10～20年)首先将主枝由8个减少到2个，然后在这2个主枝上初步培养出4个亚主枝；成木后期(20年生以后)按开心形整形，逐步培养出2个主枝和4个亚主枝，这个时期主要是不断更新结果枝组，维持稳定的树形，日本一般苹果的结果年龄在60年以上。 2.1 幼木期的培养(主干彤) 2.1.1 选苗定干选择粗壮健康的苗木种植，根系较为完整，高度l米以上,底茎至少1厘米，在70～80厘米的高度选择饱满芽定干(如图4)，对于细弱的苗 木定干高度要适当降低。在日本一般用扦插繁殖的圆叶海棠做砧木，这种砧木没有主根，树体的长势缓和，也不用环剥。 2.1.2 2 年生小树的整形 中心干留40-60厘米，在饱满芽处进行短截,刺激新枝发生；将角度小、长势强的枝条疏掉，这类枝条极性过强，任其生长会扰乱树体结构，也不宜成花结果；对下部的中庸枝条剪5～10厘米左右，留外芽以利于开张角度，其中与中心干夹角小于45℃的枝条要进行拉枝，这些枝条都是临时收获枝，通过轻剪缓放和拉枝促其早期结果，修剪完成后枝头成圆弧状(图4)。 2.1.3 3 年生小树的整形3年生树的整形与2年生树相类似,中心干留40Ｃ～60厘米在饱满芽处进行短截：将角小、极性强的枝条疏掉，长势中庸的枝条留外芽轻剪，小角度的枝条要拉枝：对其下部2年生枝如主枝延长头竞争的枝条和背上大的徒长枝也要疏掉，其它枝条一律甩放，修剪完成后枝头成圆弧状。当树龄小时生长季尽可能不要修剪，以尽快扩大树冠。 2.1.4 4～5年生树的整形这个时期仍然按照主干形整形，中心干继续向上延长，主干前端1年生枝条的修剪同上，树高超过2米时，选留8个主枝在中心干上交错排列。主枝和侧枝的培养过程中要避免出现轮生枝，修剪完成后主枝和侧枝从基部看是一个下大上小的等边三角形。枝条修剪仍以甩放为主，下部的主枝延长头也尽量不再短截，疏掉徒长枝和与主枝延长头竞争的枝条(也可夏剪时进行) 2.2 若未期的培养(变则主干形) 这个时期(6～10年生树)主要是落头开心和主枝培养，当8个主枝形成以后(5、6年生时)中心干就不再延长，这时要留一个小头(图5)，先在a处落头留A当小头，下一年在b处落头留B当小头，以后每年对这个小树头去强留弱，抑制其长大。保留小头可以保护地下主根的生长，保护下部主枝不受腐烂病的侵害，也可以防止日灼，同时小树头也能挂果。树头下部主枝的直径达到主干(C处)的2倍以上时就可以把树头全部去掉了，小树头也可以永久保留，但是绝不可以让它长大。 在8个主枝当中选择4个主枝当作将来的永久性主枝来培养(图6)，这4个主枝成十字形排列，第l主枝距地面一般要在1米以上，其中第1主枝与水平面成35°的夹角，第2主枝与水平面成20°的夹角(图7)，保持一定的仰角可以增加主枝的高度，为将来培养下垂的结果枝组考虑。 2.3 成木期整形(变则主干彤一延迟开心形一开心形) 这个时期(10～20生树)主要将主枝数目由8个减少到2个，并培养出主枝上的亚主枝，首先用5年左右的时间将主枝数逐步减少到4个(从变则主干形到延迟开心形)，再用5年左右的时间减少到2个(从延迟开心形到开心形，图8)。枝距地面1.5～1.8米，第2主枝距地面1.8～2.1米，为维持主枝的生长势，在修剪时可对主枝延长头轻短截，留果时延长头部位不留果，当主枝9或亚主枝)角度过大时要用支柱撑上。其它临时性主枝一律甩放，以结果为主，随着树龄的增大临时性主枝要逐步缩小。对于下部的临时性主枝由于内膛光照恶化要逐步疏除基部的枝条，使结果部位外移；对于中上部的主枝可以向外赶，也可以将枝头部位去掉留基部结果枝组结果，总之以不影响主枝的生长和光照为原则。在主枝2米左右的位置选留两个侧枝来培养亚主枝，这两个侧枝左右对称，生长势强，斜向上生长，间隔30～50厘米，随着亚主枝的长大，影响亚主枝生长和光照的枝条都要去掉。 20年生后树形的管理：20年后主要是亚主枝的扩大和结果枝组的完善，树形完全形成后主要就是不断的更新结果枝组，维持树势。随着树冠的扩大，当亚主枝相互影响时也要根据实地情况进行缩减，维持整个果园的通风透光条件。 2.4 动态培养 开心树形的培养是一种动态的培养过程，随着树龄的增大，不断的调整树体结构。株数由多到少(图9)，大枝数从少到多，又从多到少，最后变成2个，结果枝组从密到稀，开始在临时性主枝上，最后集中到4个亚主枝上，自始至终都维持着一种合理的结构参数。树高控制在4～4.5米，叶幕厚度3～3.5米，富士、国光、红玉、王林等667平方米枝量为4.7万左右，元帅、乔纳金、陆奥等为4万左右，富士、国光、王林等的结果母枝量为1500条/667平方米左右，元帅、乔纳金等1300条/667平方米左右。
苹果树开心形是日本经历了近百年的探索后形成的，日本的苹果树形先后经历了自然放任形、主干形、分层形、开心形和自然开心形的过渡，最终选择了自然开心形(图1)，并随着20世纪60～70年代富士的高接换优而推向全国。这种树形光照充足，产量高。品质好，在日本有一半以上的苹果园都采用开心树形。根据树干的高低可分为：高干开心形、中干开心形和矮干开心形；根据地域的不同可分为：山坡地开心形、平地开心形和雪地开心形等。不同的开心形结构和管理有所差异但是基本结构和修剪手法是相同的。标准的开心形是大冠高干、自然开心，实践表明这种树形最适合乔化砧木，应用最广，本文所讲的开心形就是指这种自然开心形。开心形苹果园的株行距一般为7米×7米，充分的空问是培养开心树形的前提，不过在小树培养阶段可种一些矮化砧木的临时株(3.5米×3.5米)以利于早期收获。树高控制在4～4.5米，叶幕厚度3～3.5米。开心形最终留2个主枝(也有的留3主枝)，每个主枝留2个亚主枝，交错分布。富士、国光、红玉、王林等667平方米枝量为4.7万左右，元帅、乔纳金、陆奥等为4万左右。 １ 心形的主要优点 与我国现有的树形相比开心树形主要有以下几个优点：①主干高、园内通风透光好，日本开心树形主干一般在1.5米以上，消除了下部的无效光区，增加了果园的通风透光能力 (图2)；②无主干头，增加了内膛光照；③永久性大主枝少。树冠一层，枝、叶、果全部见光，果实品质高；④果树修剪以甩放为主，修剪方法简单，容易成花，通过培养主枝两侧下垂结果枝组结果，形成立体结果树型，果树的产量高；⑤667平方米枝量少，冬剪后667平方米枝量5万条左右，因此树体的光照充足，传统树形冬剪后667平方米枝量12～15万条，枝量大、光照差；⑥结果年限长，开心树形20年初步成型，30年才完全成型，30～60年是稳定结果期(图3)，在日本有许多80年生树高产0.7万千克，百年生树还结果，而我国密植果园往往不到20年就砍伐了。开心树形是一种优质丰产的树型，通过向开心树形的改造和综合配套技术的实施可以彻底解决困扰我国苹果生产的四大技术难题：光照差、产量低、品质差、大小年现象严重。 2 开心形的基本培养过程 在日本开心树形培养初期也经历主干形和分层形的过渡，不过由于目标是开心形，最终利用上(2个9或3个)大主枝结果，而不是利用下部3大主枝结果，所以整个树形的培养过程与我们传统的主干形、纺锤形、小冠疏层形等树形的修剪管理有很大的差异。由于我国目前开始就按开心形培养的果园极少，下面将日本开心形培养的基本过程介绍如下： 培养一般可分为幼木期、若木期、成木期3个时期，幼木期指4～5年生的树，这个时期按主干形整形；若木期指6～10年生的树，这个时期按变则主干形整形，在这个时期已把树头去掉，中心干高度不再增加，维持8个主枝；成术前期(树龄10～20年)首先将主枝由8个减少到2个，然后在这2个主枝上初步培养出4个亚主枝；成木后期(20年生以后)按开心形整形，逐步培养出2个主枝和4个亚主枝，这个时期主要是不断更新结果枝组，维持稳定的树形，日本一般苹果的结果年龄在60年以上。 2.1 幼木期的培养(主干彤) 2.1.1 选苗定干选择粗壮健康的苗木种植，根系较为完整，高度l米以上,底茎至少1厘米，在70～80厘米的高度选择饱满芽定干(如图4)，对于细弱的苗 木定干高度要适当降低。在日本一般用扦插繁殖的圆叶海棠做砧木，这种砧木没有主根，树体的长势缓和，也不用环剥。 2.1.2 2 年生小树的整形 中心干留40-60厘米，在饱满芽处进行短截,刺激新枝发生；将角度小、长势强的枝条疏掉，这类枝条极性过强，任其生长会扰乱树体结构，也不宜成花结果；对下部的中庸枝条剪5～10厘米左右，留外芽以利于开张角度，其中与中心干夹角小于45℃的枝条要进行拉枝，这些枝条都是临时收获枝，通过轻剪缓放和拉枝促其早期结果，修剪完成后枝头成圆弧状(图4)。 2.1.3 3 年生小树的整形3年生树的整形与2年生树相类似,中心干留40Ｃ～60厘米在饱满芽处进行短截：将角小、极性强的枝条疏掉，长势中庸的枝条留外芽轻剪，小角度的枝条要拉枝：对其下部2年生枝如主枝延长头竞争的枝条和背上大的徒长枝也要疏掉，其它枝条一律甩放，修剪完成后枝头成圆弧状。当树龄小时生长季尽可能不要修剪，以尽快扩大树冠。 2.1.4 4～5年生树的整形这个时期仍然按照主干形整形，中心干继续向上延长，主干前端1年生枝条的修剪同上，树高超过2米时，选留8个主枝在中心干上交错排列。主枝和侧枝的培养过程中要避免出现轮生枝，修剪完成后主枝和侧枝从基部看是一个下大上小的等边三角形。枝条修剪仍以甩放为主，下部的主枝延长头也尽量不再短截，疏掉徒长枝和与主枝延长头竞争的枝条(也可夏剪时进行) 2.2 若未期的培养(变则主干形) 这个时期(6～10年生树)主要是落头开心和主枝培养，当8个主枝形成以后(5、6年生时)中心干就不再延长，这时要留一个小头(图5)，先在a处落头留A当小头，下一年在b处落头留B当小头，以后每年对这个小树头去强留弱，抑制其长大。保留小头可以保护地下主根的生长，保护下部主枝不受腐烂病的侵害，也可以防止日灼，同时小树头也能挂果。树头下部主枝的直径达到主干(C处)的2倍以上时就可以把树头全部去掉了，小树头也可以永久保留，但是绝不可以让它长大。 在8个主枝当中选择4个主枝当作将来的永久性主枝来培养(图6)，这4个主枝成十字形排列，第l主枝距地面一般要在1米以上，其中第1主枝与水平面成35°的夹角，第2主枝与水平面成20°的夹角(图7)，保持一定的仰角可以增加主枝的高度，为将来培养下垂的结果枝组考虑。 2.3 成木期整形(变则主干彤一延迟开心形一开心形) 这个时期(10～20生树)主要将主枝数目由8个减少到2个，并培养出主枝上的亚主枝，首先用5年左右的时间将主枝数逐步减少到4个(从变则主干形到延迟开心形)，再用5年左右的时间减少到2个(从延迟开心形到开心形，图8)。枝距地面1.5～1.8米，第2主枝距地面1.8～2.1米，为维持主枝的生长势，在修剪时可对主枝延长头轻短截，留果时延长头部位不留果，当主枝9或亚主枝)角度过大时要用支柱撑上。其它临时性主枝一律甩放，以结果为主，随着树龄的增大临时性主枝要逐步缩小。对于下部的临时性主枝由于内膛光照恶化要逐步疏除基部的枝条，使结果部位外移；对于中上部的主枝可以向外赶，也可以将枝头部位去掉留基部结果枝组结果，总之以不影响主枝的生长和光照为原则。在主枝2米左右的位置选留两个侧枝来培养亚主枝，这两个侧枝左右对称，生长势强，斜向上生长，间隔30～50厘米，随着亚主枝的长大，影响亚主枝生长和光照的枝条都要去掉。 20年生后树形的管理：20年后主要是亚主枝的扩大和结果枝组的完善，树形完全形成后主要就是不断的更新结果枝组，维持树势。随着树冠的扩大，当亚主枝相互影响时也要根据实地情况进行缩减，维持整个果园的通风透光条件。 2.4 动态培养 开心树形的培养是一种动态的培养过程，随着树龄的增大，不断的调整树体结构。株数由多到少(图9)，大枝数从少到多，又从多到少，最后变成2个，结果枝组从密到稀，开始在临时性主枝上，最后集中到4个亚主枝上，自始至终都维持着一种合理的结构参数。树高控制在4～4.5米，叶幕厚度3～3.5米，富士、国光、红玉、王林等667平方米枝量为4.7万左右，元帅、乔纳金、陆奥等为4万左右，富士、国光、王林等的结果母枝量为1500条/667平方米左右，元帅、乔纳金等1300条/667平方米左右。