《端午的鸭蛋》教学设计
【教学目标】
知识目标：了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。 能力目标：
1．理清行文思路，感知课文内容，感受作者独特的情趣。
2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
情感目标：激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情。
【教学重点】：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。
【教学难点】：品味语言，体会本文的语言特色。
教学手段：多媒体课件。
课时安排：一课时：
教学思路：说风俗——读文本——谈鸭蛋——品语言——写真情
【教学过程】
一、激发兴趣，导入新课
播放《离思》的视频，学生学习欣赏。
师导入：是啊！曾经经历过沧海的烟波浩淼，就不会被其它任何一处的海水所倾倒；曾经看见过巫山的云蒸霞蔚，就不会被其它任何一方的风景所迷醉。曾经吃过家乡的鸭蛋，汪曾祺老先生说，其它地方的鸭蛋就再也瞧不上了，那么，这是什么样的鸭蛋呢？这就是《端午的鸭蛋》。
二、走近作者
汪曾祺（1920～1997），江苏高邮人，作家。文风闲适自由，平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。代表作有小说《受戒》《大
淖nào记事》散文集《蒲桥集》等。
（多媒体显示“走近作者”请学生读）
三、朗读课文，整体感知
1、像汪老先生这样热爱生活、热爱家乡，他笔下的鸭蛋必定是充满灵性的。我们应该用怎样的语气来朗读呢？（饱含深情，读出风味）请大家自由地朗读你喜欢的段落和语句。
大家读得非常好，我相信经过一番品味后，你们一定可以读得更好。我们再欣赏一段视频。
播放《端午的鸭蛋》一段视频，学生听读。
2、现在我们真正走近《端午的鸭蛋》，理清作者的行文思路。
端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋
（幻灯片展示）
四、合作探究
1、文章开头介绍了端午节哪些风俗？
（第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”“做香角子”“贴五毒”“贴符”“喝雄黄酒”等风俗；
又列举了“可能与别处不一样的风俗：“放黄烟子”，“吃十二红”）
师点拔：扑面而来的浓郁的乡风乡情，作者一笔一笔娓娓道来，可是，在用墨的多少上，同学们有什么发现？（前五种略写，后两种是详写）
你是怎样理解这种安排的呢？（前五种风俗是和外地一样的；放黄烟子、吃十二红是别处没有的，略显偏爱，着墨较多）
恋乡之情显而易见，但这“特有的”也有先有后，为什么要把“十二红”放在最后呢？（因为文章写的是鸭蛋，而十二红中有一道菜就是鸭蛋，这样能
和下面内容很自然的连结在一起。）
展示一组幻灯片，学生欣赏。
2、家乡的鸭蛋到底好在哪里？有什么特点？
（1）学生概括鸭蛋的特点，并找出相应的语句。以“这是 的鸭蛋，因为所以我为之
（小组合作，代表发言）
参考答案：
①名声远播的„„，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：„哦！你们那里出咸鸭蛋！‟上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：„高邮咸蛋‟。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。
②与众不同的„„，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”
“还”、“不如„„多”、“成批”写出了自豪之情。“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”
③历史悠久的„„，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单·小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。
④质细而油多的„„，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。
⑤吃法多样的„„，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——„朱砂豆腐‟”„„
⑥色彩鲜艳的„„，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。
„„„„
师指导：读出感情来
（2）同学们都能入情入文，身临其境，很精彩。那小小鸭蛋融入了作者怎样的情感？（骄傲，自豪，赞美，对家乡的热爱，思念）
老师小结。
3、写端午节的鸭蛋时写了哪些日常小事？
如：
（1) “端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！”
（2）“挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。”
（3) “鸭蛋挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。”
（4) “孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。”
（5) “蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳了一闪一闪地亮，好看极了！”
师小结：
（挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩蛋壳）
播放幻灯片
五、品味风格独特的语言
小小的鸭蛋充满了诗意情趣和作者的满怀深情。这就是汪曾祺散文的魅力所在。请大家再次品读课文，勾画出你认为好的语句，并谈谈你的理由，我们期待你的精彩见解。
生纷纷推荐自己喜欢的句子。
师：大家的非常好。这样的语言创作风格正是汪老先生在语言上的追求。 平淡而有味
用适当的方言表现作品的地方特色
有淡淡的幽默
（多媒体显示）
六、回归体验，关注生活
无论端午、中秋还是春节，这些传统节日都是我们中华民族凝聚力的体现，是每个炎黄子孙灵魂深处的烙印。下面再来欣赏感受我们的传统节日。 播放传统节日幻灯片，学生欣赏
师：汪曾祺老先生用一颗赤诚的心教会我们要热爱家乡，热爱生活，更要热爱我们的民俗文化。最后我想以这样一句话与大家共勉——
保护传统节日，珍惜传统文化！
板书设计：
端午的风俗（预设背景） 端
名声久远
午 家乡的鸭蛋 热爱家乡
的 质细油多
鸭 挑鸭蛋 怀念童年
蛋 端午的鸭蛋 吃鸭蛋
玩鸭蛋
《端午的鸭蛋》教学设计
【教学目标】
知识目标：了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。 能力目标：
1．理清行文思路，感知课文内容，感受作者独特的情趣。
2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
情感目标：激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情。
【教学重点】：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。
【教学难点】：品味语言，体会本文的语言特色。
教学手段：多媒体课件。
课时安排：一课时：
教学思路：说风俗——读文本——谈鸭蛋——品语言——写真情
【教学过程】
一、激发兴趣，导入新课
播放《离思》的视频，学生学习欣赏。
师导入：是啊！曾经经历过沧海的烟波浩淼，就不会被其它任何一处的海水所倾倒；曾经看见过巫山的云蒸霞蔚，就不会被其它任何一方的风景所迷醉。曾经吃过家乡的鸭蛋，汪曾祺老先生说，其它地方的鸭蛋就再也瞧不上了，那么，这是什么样的鸭蛋呢？这就是《端午的鸭蛋》。
二、走近作者
汪曾祺（1920～1997），江苏高邮人，作家。文风闲适自由，平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。代表作有小说《受戒》《大
淖nào记事》散文集《蒲桥集》等。
（多媒体显示“走近作者”请学生读）
三、朗读课文，整体感知
1、像汪老先生这样热爱生活、热爱家乡，他笔下的鸭蛋必定是充满灵性的。我们应该用怎样的语气来朗读呢？（饱含深情，读出风味）请大家自由地朗读你喜欢的段落和语句。
大家读得非常好，我相信经过一番品味后，你们一定可以读得更好。我们再欣赏一段视频。
播放《端午的鸭蛋》一段视频，学生听读。
2、现在我们真正走近《端午的鸭蛋》，理清作者的行文思路。
端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋
（幻灯片展示）
四、合作探究
1、文章开头介绍了端午节哪些风俗？
（第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”“做香角子”“贴五毒”“贴符”“喝雄黄酒”等风俗；
又列举了“可能与别处不一样的风俗：“放黄烟子”，“吃十二红”）
师点拔：扑面而来的浓郁的乡风乡情，作者一笔一笔娓娓道来，可是，在用墨的多少上，同学们有什么发现？（前五种略写，后两种是详写）
你是怎样理解这种安排的呢？（前五种风俗是和外地一样的；放黄烟子、吃十二红是别处没有的，略显偏爱，着墨较多）
恋乡之情显而易见，但这“特有的”也有先有后，为什么要把“十二红”放在最后呢？（因为文章写的是鸭蛋，而十二红中有一道菜就是鸭蛋，这样能
和下面内容很自然的连结在一起。）
展示一组幻灯片，学生欣赏。
2、家乡的鸭蛋到底好在哪里？有什么特点？
（1）学生概括鸭蛋的特点，并找出相应的语句。以“这是 的鸭蛋，因为所以我为之
（小组合作，代表发言）
参考答案：
①名声远播的„„，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：„哦！你们那里出咸鸭蛋！‟上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：„高邮咸蛋‟。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。
②与众不同的„„，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”
“还”、“不如„„多”、“成批”写出了自豪之情。“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”
③历史悠久的„„，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单·小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。
④质细而油多的„„，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。
⑤吃法多样的„„，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——„朱砂豆腐‟”„„
⑥色彩鲜艳的„„，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。
„„„„
师指导：读出感情来
（2）同学们都能入情入文，身临其境，很精彩。那小小鸭蛋融入了作者怎样的情感？（骄傲，自豪，赞美，对家乡的热爱，思念）
老师小结。
3、写端午节的鸭蛋时写了哪些日常小事？
如：
（1) “端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！”
（2）“挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。”
（3) “鸭蛋挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。”
（4) “孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。”
（5) “蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳了一闪一闪地亮，好看极了！”
师小结：
（挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩蛋壳）
播放幻灯片
五、品味风格独特的语言
小小的鸭蛋充满了诗意情趣和作者的满怀深情。这就是汪曾祺散文的魅力所在。请大家再次品读课文，勾画出你认为好的语句，并谈谈你的理由，我们期待你的精彩见解。
生纷纷推荐自己喜欢的句子。
师：大家的非常好。这样的语言创作风格正是汪老先生在语言上的追求。 平淡而有味
用适当的方言表现作品的地方特色
有淡淡的幽默
（多媒体显示）
六、回归体验，关注生活
无论端午、中秋还是春节，这些传统节日都是我们中华民族凝聚力的体现，是每个炎黄子孙灵魂深处的烙印。下面再来欣赏感受我们的传统节日。 播放传统节日幻灯片，学生欣赏
师：汪曾祺老先生用一颗赤诚的心教会我们要热爱家乡，热爱生活，更要热爱我们的民俗文化。最后我想以这样一句话与大家共勉——
保护传统节日，珍惜传统文化！
板书设计：
端午的风俗（预设背景） 端
名声久远
午 家乡的鸭蛋 热爱家乡
的 质细油多
鸭 挑鸭蛋 怀念童年
蛋 端午的鸭蛋 吃鸭蛋
玩鸭蛋