常州工程职业技术学院
策
划
书
常州工程职业技术学院伙管会
二〇一二年四月
1、活动的目的及意义 ···········3
2、饮食文化节活动方案 ···········4
3、活动流程 ···········6
4、活动统计表及评分表 ···········15
5、活动通知 ···········16
6、附录 ···········17
一、活动的目的及意义：
为了提高同学们参与社会实践的信心和勇气，彰显个性风采，培养健康绿色的饮食和生活习惯，我院特举办“第六届校园饮食文化节”。
此次饮食文化节由常州工程职业技术学院后勤产业处、常州工程职业技术学院团委、常州工程职业技术学院后勤服务公司主办，常州工程职业技术学院伙管会承办。
举办饮食文化节是秉承健康绿色及为广大师生提供一流饮食服务的理念，旨在通过本次活动的举办，强化我校后勤服务集团提供服务的质量，让广大师生在对后勤服务集团的工作进行督促和检查的同时，也享受到一道绿色、健康、文明的饮食盛宴。
本次饮食文化节包括“节约粮食，从我做起”主题宣传暨第六届饮食文化节启动仪式、厨艺大比拼、中国传统饮食文化纪录片欣赏、“水果拼盘”设计大赛等系列活动。本次活动以“健康、文化、美食、和谐”为主题，在增强同学们的食品安全意识，丰富同学们的课余生活的同时也提高自我动手能力。本届饮食文化节的举办，目的是为了弘扬博大精深的中华美食文化，倡导绿色、健康、安全、营养的饮食观念，增强大学生安全食品意识，提高学生的动手实践能力，展现当代大学生的
风采 ，是我校师生理论结合实践以及科技创新的活动载体，也为了充分展示师生们锐意进取、努力实践的精神风貌。
二、饮食文化节活动方案
1、活动主题：弘扬饮食文化 提高餐饮质量
搭建沟通桥梁 共建和谐校园
2、主办单位：常州工程职业技术学院后勤产业处
常州工程职业技术学院团委
常州工程职业技术学院后勤服务公司
承办单位：常州工程职业技术学院伙管会
3、活动时间：2012年5月
4、活动对象：全院学生
5、预计经费：1260元
6、活动具体内容
1）“节约粮食，从我做起”主题宣传暨第六届饮食文化节
启动仪式
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，传扬中国传统美德，增强同学们节约粮食，文明就餐意识。
时间：5月8号12点
地点：两食堂中间
2）厨艺大比拼
构建美好和谐的饮食环境，倡导健康营养的饮食理念，传承优良的饮食文化，增强同学们的烹饪动手能力。
时间：5月23号下午1点30
地点：第一食堂3楼
3）、中国传统饮食文化纪录片赏析
增强同学们对中国饮食的理解，更好的理解饮食文化。 时间：5月17号晚7点
地点：阶梯教室一
4）、“水果拼盘”设计大赛
提供了一个给同学们展示厨艺以及饮食文化的平台，丰富同学们的校园生活，提高同学们团队合作意识，弘扬我国的饮食文化。
时间：5月30号中午1点30
地点：第一食堂3楼
三、活动流程
“节约粮食 从我做起”主题宣传
暨
第六届饮食文化节启动仪式
活动时间：5月8号中午12点
活动地点：两食堂中间
活动对象：全院学生
活动经费：400元
活动形式：传单、海报、横幅、KT板
活动人员安排：伙管会成员所有成员
活动流程：
1、由宣传部发海报在两食堂之间宣传并且发放传单
2、由伙管会成员在两食堂中间发放节约粮食的宣传单
页，并用横幅签字（发放宣传单的时候注意校园卫生） 所需物品:
桌子四张 宣传单300份 横幅 海报
黑色记号笔10支 大胶带3个 KT板8个
☆厨艺大比拼☆
活动时间：5月23号下午1点30
活动地点：第二食堂3楼
参赛对象：全院学生
评委： 后勤产业处领导、后勤服务公司领导、团委
领导、学生代表
预计经费：460元
活动流程：
1、前期宣传
1）、由院宣传部出海报宣传
2）、将通知发放到各系，并由各系推荐优秀选手参与比
赛。
2、具体流程
1）、本次大赛，各参赛队将所需的材料（包括调料）与
5月9号前上报到伙管会。
2）、活动当天由主持人宣布活动的程序、评分标准、注
意事项等。
3）、宣布开始后，由计时员开始计时，比赛时间为45
分钟。
4）、比赛结束后评委组按照评分表对各位参赛选手进行
打分，审计员按照评分规定对得分进行计算，准确统计出本次比赛中的个人名次。
3、注意事项
1）、活动当天由食堂工作人员事先准备好所需的调料、选手所需的材料等等。
2）、注意不得浪费。
3）、比赛结束后参赛人员要自行清理台面及操作台面的卫生并整齐规范的摆放，此项将计入评分标准。
4)、参赛人员操作完毕后应站在操作台后侧接受评委的点评和打分，任何人不得擅自离开。
5)、比赛结束后当场宣布比赛成绩，证书之后再发。
4、评分细则
1)、满分100分。
2）、材料选择20分：材料搭配10分、材料品种10分
3）、成品效果10分：美观大方5分、色彩搭配5分
4）、营养价值10分
5）、卫生情况20分
6）、创意部分20分
7）、菜的口味：10分
8）、完成时间：10分
每组选手给自己的作品拟订一个主题，以充分展示
个性及想象力。
评委根据各小组的作品及其创意解说，评定此项得
分。
审计员在统计评委的评分时，应去掉一个最高分、
去掉一个最低分，取剩余评委的平均分作为此选手的最后得分。
5、奖项设置
本次大赛设一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。
并设置最佳刀工奖1名与最佳创意奖1名。
6、人员安排
总负责： 薛志超 李寒春
统计参赛人员：崔孟丽 张盼盼
计时员： 周广杰 缪晓松
审计员： 侍军思 刘天洋
7、所需物品
号码牌 桌子5张 计算器4个 椅子若干 评分表等
打印物品 奖杯一个 茶叶 矿泉水 一次性水杯
☆中国传统饮食文化纪录片赏析☆
活动时间：5月17号晚7点
活动对象：全院学生
所需物品：视频，刷卡机
地点： 阶梯教室一
活动要求：每系30人（具体人数按各系人数确定）
活动流程：
1、前期准备
1）、 相关负责人员在放映前一天准备好放映的纪录片，片长约60分钟
(纪录片选取要求：与饮食文化有关，贴近生活，有新颖性与吸引力)
2）、在纪录片放映前一天将影讯通知到各系，并由各系生活部到各班宣传，观众有素拓分加
3）、本部门干事在放映前一小时做好投影仪影音放映工作，调好音质
2、活动期间
1）、观众进场前播放视频插曲（插播上届饮食文化节活动照片，
设置为自动播放，附音乐链接）
2）、6点40开始进场
3）7点开始播放影片，8点半结束。
4）、志愿者维持好现场秩序。
3、活动后期（退场）
1）、插轻音乐
2）、组织观众有序退场并刷卡
3）、关闭多媒体并将钥匙和话筒送至多媒体管理办公室
4）、参加工作人员写活动总结
4、活动注意事项
1）、纪录片选材新颖，时间控制在一小时左右，有吸引力，另影片需备份
2）、相关负责人员尽职尽责，认真工作
3）、维护好现场秩序，保证有序刷卡。
☆“水果拼盘”设计大赛☆
活动时间：5月30号下午1点半
活动地点：一号食堂三楼
活动对象：全院学生
预计费用：400元
具体活动过程：
1、前期准备：
1）、由院宣传部出海报宣传“水果拼盘”活动
2）、由每个系部推荐１－２组参赛队，名单在5月9号晚八点半之前交于院学生会。
2、比赛规则：
1）、每组为1-3名成员，并分配好工作：内勤，刀工，作
品设计。
2）、比赛时间为30分钟，拼盘所需材料、鲜花、装饰物、
以及主题标语之类的参赛相关物品，需由参赛者自备。
3）、，一经发现立即取消资
格。选手比赛时请遵守现场纪律。
4）、每组同学给自己的作品拟订一个主题，以充分展示个
性及想象力。
3、作品要求
1）、具有可观赏性、艺术性和营养性。
2）、水果要求新鲜，颜色纯正。
3）、作品要求有名称，依据作品列出所用水果名称，附上作品简介。
4、具体事项
1）、活动当天由伙管会成员提前搬10张桌子。
2）、作品完成后，每队有三分钟解说自己作品的含义。
3）、评委小组由饮服中心领导，各系生活部部长组成。（伙
管会成员对评分进行统计）。
5、评分标准
满分为100分（基本分70分 创意分30分）
基本分：水果新鲜程度（5分）+水果品种（5分）+刀工
（30分）+营养价值（10分）+卫生情况（10分）+效果（10分）
创意分（30分）
评委根据各小组的作品及其创意解说，评定此项得分。 审计员在统计评委的评分时，应去掉一个最高分、去掉一
个最低分，取剩余评委的平均分作为此选手的最后得分。
6、奖项设置
本次大赛设一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。均由
团体所得。并设置最佳刀工奖1名与最佳创意奖1名（由个人所得）。
7、活动人员安排
总负责： 薛志超 李寒春
统计参赛人员：崔孟丽 张盼盼
计时员： 乔云 王孟新
审计员： 张君娜 顾瑜 王永玲 蔡桂林
8、活动统计表 评分表
附后
常州工程职业技术学院
策
划
书
常州工程职业技术学院伙管会
二〇一二年四月
1、活动的目的及意义 ···········3
2、饮食文化节活动方案 ···········4
3、活动流程 ···········6
4、活动统计表及评分表 ···········15
5、活动通知 ···········16
6、附录 ···········17
一、活动的目的及意义：
为了提高同学们参与社会实践的信心和勇气，彰显个性风采，培养健康绿色的饮食和生活习惯，我院特举办“第六届校园饮食文化节”。
此次饮食文化节由常州工程职业技术学院后勤产业处、常州工程职业技术学院团委、常州工程职业技术学院后勤服务公司主办，常州工程职业技术学院伙管会承办。
举办饮食文化节是秉承健康绿色及为广大师生提供一流饮食服务的理念，旨在通过本次活动的举办，强化我校后勤服务集团提供服务的质量，让广大师生在对后勤服务集团的工作进行督促和检查的同时，也享受到一道绿色、健康、文明的饮食盛宴。
本次饮食文化节包括“节约粮食，从我做起”主题宣传暨第六届饮食文化节启动仪式、厨艺大比拼、中国传统饮食文化纪录片欣赏、“水果拼盘”设计大赛等系列活动。本次活动以“健康、文化、美食、和谐”为主题，在增强同学们的食品安全意识，丰富同学们的课余生活的同时也提高自我动手能力。本届饮食文化节的举办，目的是为了弘扬博大精深的中华美食文化，倡导绿色、健康、安全、营养的饮食观念，增强大学生安全食品意识，提高学生的动手实践能力，展现当代大学生的
风采 ，是我校师生理论结合实践以及科技创新的活动载体，也为了充分展示师生们锐意进取、努力实践的精神风貌。
二、饮食文化节活动方案
1、活动主题：弘扬饮食文化 提高餐饮质量
搭建沟通桥梁 共建和谐校园
2、主办单位：常州工程职业技术学院后勤产业处
常州工程职业技术学院团委
常州工程职业技术学院后勤服务公司
承办单位：常州工程职业技术学院伙管会
3、活动时间：2012年5月
4、活动对象：全院学生
5、预计经费：1260元
6、活动具体内容
1）“节约粮食，从我做起”主题宣传暨第六届饮食文化节
启动仪式
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，传扬中国传统美德，增强同学们节约粮食，文明就餐意识。
时间：5月8号12点
地点：两食堂中间
2）厨艺大比拼
构建美好和谐的饮食环境，倡导健康营养的饮食理念，传承优良的饮食文化，增强同学们的烹饪动手能力。
时间：5月23号下午1点30
地点：第一食堂3楼
3）、中国传统饮食文化纪录片赏析
增强同学们对中国饮食的理解，更好的理解饮食文化。 时间：5月17号晚7点
地点：阶梯教室一
4）、“水果拼盘”设计大赛
提供了一个给同学们展示厨艺以及饮食文化的平台，丰富同学们的校园生活，提高同学们团队合作意识，弘扬我国的饮食文化。
时间：5月30号中午1点30
地点：第一食堂3楼
三、活动流程
“节约粮食 从我做起”主题宣传
暨
第六届饮食文化节启动仪式
活动时间：5月8号中午12点
活动地点：两食堂中间
活动对象：全院学生
活动经费：400元
活动形式：传单、海报、横幅、KT板
活动人员安排：伙管会成员所有成员
活动流程：
1、由宣传部发海报在两食堂之间宣传并且发放传单
2、由伙管会成员在两食堂中间发放节约粮食的宣传单
页，并用横幅签字（发放宣传单的时候注意校园卫生） 所需物品:
桌子四张 宣传单300份 横幅 海报
黑色记号笔10支 大胶带3个 KT板8个
☆厨艺大比拼☆
活动时间：5月23号下午1点30
活动地点：第二食堂3楼
参赛对象：全院学生
评委： 后勤产业处领导、后勤服务公司领导、团委
领导、学生代表
预计经费：460元
活动流程：
1、前期宣传
1）、由院宣传部出海报宣传
2）、将通知发放到各系，并由各系推荐优秀选手参与比
赛。
2、具体流程
1）、本次大赛，各参赛队将所需的材料（包括调料）与
5月9号前上报到伙管会。
2）、活动当天由主持人宣布活动的程序、评分标准、注
意事项等。
3）、宣布开始后，由计时员开始计时，比赛时间为45
分钟。
4）、比赛结束后评委组按照评分表对各位参赛选手进行
打分，审计员按照评分规定对得分进行计算，准确统计出本次比赛中的个人名次。
3、注意事项
1）、活动当天由食堂工作人员事先准备好所需的调料、选手所需的材料等等。
2）、注意不得浪费。
3）、比赛结束后参赛人员要自行清理台面及操作台面的卫生并整齐规范的摆放，此项将计入评分标准。
4)、参赛人员操作完毕后应站在操作台后侧接受评委的点评和打分，任何人不得擅自离开。
5)、比赛结束后当场宣布比赛成绩，证书之后再发。
4、评分细则
1)、满分100分。
2）、材料选择20分：材料搭配10分、材料品种10分
3）、成品效果10分：美观大方5分、色彩搭配5分
4）、营养价值10分
5）、卫生情况20分
6）、创意部分20分
7）、菜的口味：10分
8）、完成时间：10分
每组选手给自己的作品拟订一个主题，以充分展示
个性及想象力。
评委根据各小组的作品及其创意解说，评定此项得
分。
审计员在统计评委的评分时，应去掉一个最高分、
去掉一个最低分，取剩余评委的平均分作为此选手的最后得分。
5、奖项设置
本次大赛设一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。
并设置最佳刀工奖1名与最佳创意奖1名。
6、人员安排
总负责： 薛志超 李寒春
统计参赛人员：崔孟丽 张盼盼
计时员： 周广杰 缪晓松
审计员： 侍军思 刘天洋
7、所需物品
号码牌 桌子5张 计算器4个 椅子若干 评分表等
打印物品 奖杯一个 茶叶 矿泉水 一次性水杯
☆中国传统饮食文化纪录片赏析☆
活动时间：5月17号晚7点
活动对象：全院学生
所需物品：视频，刷卡机
地点： 阶梯教室一
活动要求：每系30人（具体人数按各系人数确定）
活动流程：
1、前期准备
1）、 相关负责人员在放映前一天准备好放映的纪录片，片长约60分钟
(纪录片选取要求：与饮食文化有关，贴近生活，有新颖性与吸引力)
2）、在纪录片放映前一天将影讯通知到各系，并由各系生活部到各班宣传，观众有素拓分加
3）、本部门干事在放映前一小时做好投影仪影音放映工作，调好音质
2、活动期间
1）、观众进场前播放视频插曲（插播上届饮食文化节活动照片，
设置为自动播放，附音乐链接）
2）、6点40开始进场
3）7点开始播放影片，8点半结束。
4）、志愿者维持好现场秩序。
3、活动后期（退场）
1）、插轻音乐
2）、组织观众有序退场并刷卡
3）、关闭多媒体并将钥匙和话筒送至多媒体管理办公室
4）、参加工作人员写活动总结
4、活动注意事项
1）、纪录片选材新颖，时间控制在一小时左右，有吸引力，另影片需备份
2）、相关负责人员尽职尽责，认真工作
3）、维护好现场秩序，保证有序刷卡。
☆“水果拼盘”设计大赛☆
活动时间：5月30号下午1点半
活动地点：一号食堂三楼
活动对象：全院学生
预计费用：400元
具体活动过程：
1、前期准备：
1）、由院宣传部出海报宣传“水果拼盘”活动
2）、由每个系部推荐１－２组参赛队，名单在5月9号晚八点半之前交于院学生会。
2、比赛规则：
1）、每组为1-3名成员，并分配好工作：内勤，刀工，作
品设计。
2）、比赛时间为30分钟，拼盘所需材料、鲜花、装饰物、
以及主题标语之类的参赛相关物品，需由参赛者自备。
3）、，一经发现立即取消资
格。选手比赛时请遵守现场纪律。
4）、每组同学给自己的作品拟订一个主题，以充分展示个
性及想象力。
3、作品要求
1）、具有可观赏性、艺术性和营养性。
2）、水果要求新鲜，颜色纯正。
3）、作品要求有名称，依据作品列出所用水果名称，附上作品简介。
4、具体事项
1）、活动当天由伙管会成员提前搬10张桌子。
2）、作品完成后，每队有三分钟解说自己作品的含义。
3）、评委小组由饮服中心领导，各系生活部部长组成。（伙
管会成员对评分进行统计）。
5、评分标准
满分为100分（基本分70分 创意分30分）
基本分：水果新鲜程度（5分）+水果品种（5分）+刀工
（30分）+营养价值（10分）+卫生情况（10分）+效果（10分）
创意分（30分）
评委根据各小组的作品及其创意解说，评定此项得分。 审计员在统计评委的评分时，应去掉一个最高分、去掉一
个最低分，取剩余评委的平均分作为此选手的最后得分。
6、奖项设置
本次大赛设一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。均由
团体所得。并设置最佳刀工奖1名与最佳创意奖1名（由个人所得）。
7、活动人员安排
总负责： 薛志超 李寒春
统计参赛人员：崔孟丽 张盼盼
计时员： 乔云 王孟新
审计员： 张君娜 顾瑜 王永玲 蔡桂林
8、活动统计表 评分表
附后