专题一 细胞的分子组成和基本结构
一、 细胞的分子组成
※主干知识回扣※
㈠、蛋白质的结构和功能
1．是组成蛋白质的基本单位。在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有种。
2．每种氨基酸至少含有一个氨基（）和一个羧基（），并且都有一个氨基和一个羧基连接在 。这个碳原子还连接一个 原子和一个 基团。
3．有8种氨基酸是人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取，这些氨基酸叫做另外12种是人体细胞能够合成的，叫做 氨基酸。
4．氨基酸分子互相结合的方式是）叫做肽键。
5．多肽通常呈结构，叫做肽链。肽链能多蛋白质分子含有几条肽链，它们通过一定的 互相结合在一起。这些肽链 直线，也 同一个平面上，形成更为复杂的空间结构。
6．胰岛素是一种蛋白质，含
7．在细胞内，每种氨基酸的数目成百上千，氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的千变万化，肽链的 方式及其形成的 千差万别，因此，蛋白质分子的结构是极其多样的。
8．在鸡蛋白清中加入一些食盐，就会看到白色的絮状物，这是在食盐的作用下析出的蛋白质，在上述过程中，蛋白质的结构 发生变化。
9．把鸡蛋煮熟后，蛋白质发生，不能恢复原状了，原因是高温使蛋白质分子的
10．一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的。
㈡、核酸的结构和功能
1．核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和作用。
2．甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA 和RNA 的
染色剂将细胞染色，可以显示DNA 和RNA 在细胞中的分布。
3．质量分数为的盐酸能够改变细胞膜的的 分离，有利于DNA 与染色剂结合。
4．吡罗红甲基绿染色剂使用时需
5．真核细胞的DNA 主要分布在RNA 主要分布在
6．根据的不同，可以将核苷酸分为脱氧核糖核苷酸（简称为）和 。
7．部分病毒的遗传信息，直接贮存在RNA 中，如
㈢、糖类、脂质及其作用
1．是主要的能源物质。
2．是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”。
3．二糖必须
4．蔗糖在糖料作物和里含量丰富。发芽的小麦等谷粒中有含量丰富的和动物乳汁中有含量丰富的 。
5．人们食用的淀粉，必须经过消化分解成，才能被细胞吸收利用，成为人和动物合成动物多糖—— 的原料。
6．糖原主要分布在人和动物的中，是人和动物的储能物质。
7．与淀粉和糖原一样，纤维素也是由许多
8. 与糖类相似，组成脂质的化学元素主要是，有些脂质还含有分子中 的含量远远少于糖类，而 的含量更多。
9. 常见的脂质有溶剂，如 等。
10. 脂肪是细胞内良好的海豚等生活在海洋中的大型
哺乳动物皮下厚厚的脂肪层，起到 的作用。分布在内脏器官周围的脂肪还具有 的作用。
11. 磷脂在人和动物的以及
12. 固醇类物质包括的重要成分，
在人体内还参与 的运输。维D 能有效地促进人和动物肠道对 的吸收。
13. 每一个单体都以若干个相连的
㈣、水和无机盐的作用
1．细胞中的元素有些含量较多，如
2. 细胞中的元素有些含量较少，如
3. 无论是鲜重还是干重，组成细胞的元素中这四种元素含量最多。
4. 在干重中的含量达到55.99%，这表明它是构成细胞的最基本元素。
5. 组成细胞的元素大多以
6. 斐林试剂甲液为g/mL的NaOH 溶液，乙液为的CuSO 4。
7. 双缩脲试剂A 液为g/mL的NaOH 溶液，双缩脲试剂B 液为的CuSO 4。
8. 一般地说
9. 水在细胞中以两种形式存在。一部分与细胞内细胞中绝大部分的水以 的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。自由水是细胞内的良好 。
10. 细胞中大多数无机盐以
11. 如果的含量太低，会出现抽搐等症状，说明无机盐对于维持细胞和生物体的
非常重要。
二、细胞的基本结构
※主干知识回扣※
㈠、原核细胞与真核细胞的比较
1. 统一性
（1）从结构上看，两者都具有 、 和核糖体。
（2）从遗传物质种类看，两者都以DNA 作为遗传物质。
2. 差异性
（1）两者最大的差异在于原核细胞不具有 。
（2）真核生物的遗传物质主要存在于染色体上，而原核生物的遗传物主要分布在拟核中。
㈡、生物膜的化学组成、结构和功能
1. 人和其他哺乳动物成熟的红细胞中没有
2. 细胞膜主要由
3. 功能越复杂的细胞膜，的种类和数量越多。
4. 细胞膜的功能：、
5. 欧文顿发现凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。于是
他提出：膜是由 组成的。
6. 用丙酮从人的红细胞中提取的脂质在空气――水界面上铺展成积恰为红细胞表面积的 倍。
7. 罗伯森特在电镜下看到了细胞膜清晰的暗－亮－暗的三层结构，大胆地提出生物膜的模型：所有
生物膜都由 三层结构构成。
8. 科学家发现膜蛋白质并不是全部平铺在脂质表面，有的蛋白质是在脂质双分子层中的。
9. 人鼠细胞融合实验表明细胞膜具有
10. 桑格和尼克森提出的模型为大多数人所接受的生物膜结构模型。该模型认为磷
脂双分子层构成了膜的 ，蛋白质分子有的 在磷脂双分子层表面，有的 在磷脂双分子层中，有的 于整个磷脂双分子层。磷脂双分子层和大多数蛋白质分子是可以 的。
11. 在用有密切关系。
12. 物质进出细胞，既有顺浓度梯度的扩散，统称为，也有逆浓度梯度的运输，称
为 。此外还有其他运输方式。
13. 物质通过进出细胞，叫做自由扩散。
14. 进出细胞的物质借助，叫做协助扩散。
保证了活细胞能够按照生命活动的需要，主动选择吸收所需要的营养物质，排
出代谢废物和和对细胞有害的物质。
16. 胞吞时，首先是大分子附着在细胞膜表面，这部分细胞膜形成小囊，包围着大分子。然
后小囊从细胞膜上分离下来，形成囊泡进入细胞内部。
17. 细胞需要外排的大分子，先在细胞内形成囊泡，囊泡移动到细胞膜处，与细胞膜子排出细胞，这种现象叫胞吐。
㈢、细胞器的结构和功能分类
1. 植物细胞在细胞膜外面还有一层细胞壁，它的化学成分主要是，对植物细胞有 作用。
2. 将细胞器分离出来常用的方法是。
3. 线粒体是细胞的“。
4. 叶绿体是植物细胞的“”和“。
5. 内质网是由膜连接而成的是细胞内蛋白质，以及“车
间”。
6. 高尔基体主要是对来自内质网的蛋白质进行的“车间”及“”。
核糖体是“ ”。
7. 溶酶体是“”。
8. 液泡内有细胞液，含等物质，可以调节植物细胞内的环境。
9. 中心体常见于动物和某些低等植物的细胞，由与细胞的 有关。
10．细胞质中，还有呈胶质状态的，在其中也进行着多种化学反应。
11. 细胞骨架是由
染液是将活细胞中线粒体染色的专一性染料，染色后线粒体呈现出
13. 肽链进入内质网进行加工，形成，
也就是鼓出由膜形成的 ，包裹着要运输的蛋白质，离开内质网，到达高尔基体，与高尔基体
的膜 ，囊泡膜成为高尔基体膜的一部分。
14. 高尔基体还能对蛋白质，然后形成囊泡与细胞膜融合将蛋白质分泌到细胞
外。
15. 在分泌蛋白的合成、加工和运输的过程中，需要消耗
16. 这些
㈣、细胞核的结构和功能
1. 除了高等植物胞核。
2. 细胞核是的控制中心。
3. 核仁与
4. 细胞核中有DNA ，DNA 和染成深色而得名。
㈤、细胞的物质输入和输出
1. 成熟的植物细胞由于中央液泡占据了细胞的大部分空间，将细胞质挤成一薄层，所以细胞内的液体环境主要指的是 。
2. 细胞膜和液泡膜以及
3. 植物细胞的原生质层一层半透膜。
4. 由于原生质层比细胞壁的，就会与细胞壁逐渐分离开来，也就是逐渐发生了质壁分离。
5. 细胞膜和其他生物膜都是 和 也可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过。
专题一 细胞的分子组成和基本结构
一、 细胞的分子组成
※主干知识回扣※
㈠、蛋白质的结构和功能
1．是组成蛋白质的基本单位。在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有种。
2．每种氨基酸至少含有一个氨基（）和一个羧基（），并且都有一个氨基和一个羧基连接在 。这个碳原子还连接一个 原子和一个 基团。
3．有8种氨基酸是人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取，这些氨基酸叫做另外12种是人体细胞能够合成的，叫做 氨基酸。
4．氨基酸分子互相结合的方式是）叫做肽键。
5．多肽通常呈结构，叫做肽链。肽链能多蛋白质分子含有几条肽链，它们通过一定的 互相结合在一起。这些肽链 直线，也 同一个平面上，形成更为复杂的空间结构。
6．胰岛素是一种蛋白质，含
7．在细胞内，每种氨基酸的数目成百上千，氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的千变万化，肽链的 方式及其形成的 千差万别，因此，蛋白质分子的结构是极其多样的。
8．在鸡蛋白清中加入一些食盐，就会看到白色的絮状物，这是在食盐的作用下析出的蛋白质，在上述过程中，蛋白质的结构 发生变化。
9．把鸡蛋煮熟后，蛋白质发生，不能恢复原状了，原因是高温使蛋白质分子的
10．一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的。
㈡、核酸的结构和功能
1．核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和作用。
2．甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA 和RNA 的
染色剂将细胞染色，可以显示DNA 和RNA 在细胞中的分布。
3．质量分数为的盐酸能够改变细胞膜的的 分离，有利于DNA 与染色剂结合。
4．吡罗红甲基绿染色剂使用时需
5．真核细胞的DNA 主要分布在RNA 主要分布在
6．根据的不同，可以将核苷酸分为脱氧核糖核苷酸（简称为）和 。
7．部分病毒的遗传信息，直接贮存在RNA 中，如
㈢、糖类、脂质及其作用
1．是主要的能源物质。
2．是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”。
3．二糖必须
4．蔗糖在糖料作物和里含量丰富。发芽的小麦等谷粒中有含量丰富的和动物乳汁中有含量丰富的 。
5．人们食用的淀粉，必须经过消化分解成，才能被细胞吸收利用，成为人和动物合成动物多糖—— 的原料。
6．糖原主要分布在人和动物的中，是人和动物的储能物质。
7．与淀粉和糖原一样，纤维素也是由许多
8. 与糖类相似，组成脂质的化学元素主要是，有些脂质还含有分子中 的含量远远少于糖类，而 的含量更多。
9. 常见的脂质有溶剂，如 等。
10. 脂肪是细胞内良好的海豚等生活在海洋中的大型
哺乳动物皮下厚厚的脂肪层，起到 的作用。分布在内脏器官周围的脂肪还具有 的作用。
11. 磷脂在人和动物的以及
12. 固醇类物质包括的重要成分，
在人体内还参与 的运输。维D 能有效地促进人和动物肠道对 的吸收。
13. 每一个单体都以若干个相连的
㈣、水和无机盐的作用
1．细胞中的元素有些含量较多，如
2. 细胞中的元素有些含量较少，如
3. 无论是鲜重还是干重，组成细胞的元素中这四种元素含量最多。
4. 在干重中的含量达到55.99%，这表明它是构成细胞的最基本元素。
5. 组成细胞的元素大多以
6. 斐林试剂甲液为g/mL的NaOH 溶液，乙液为的CuSO 4。
7. 双缩脲试剂A 液为g/mL的NaOH 溶液，双缩脲试剂B 液为的CuSO 4。
8. 一般地说
9. 水在细胞中以两种形式存在。一部分与细胞内细胞中绝大部分的水以 的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。自由水是细胞内的良好 。
10. 细胞中大多数无机盐以
11. 如果的含量太低，会出现抽搐等症状，说明无机盐对于维持细胞和生物体的
非常重要。
二、细胞的基本结构
※主干知识回扣※
㈠、原核细胞与真核细胞的比较
1. 统一性
（1）从结构上看，两者都具有 、 和核糖体。
（2）从遗传物质种类看，两者都以DNA 作为遗传物质。
2. 差异性
（1）两者最大的差异在于原核细胞不具有 。
（2）真核生物的遗传物质主要存在于染色体上，而原核生物的遗传物主要分布在拟核中。
㈡、生物膜的化学组成、结构和功能
1. 人和其他哺乳动物成熟的红细胞中没有
2. 细胞膜主要由
3. 功能越复杂的细胞膜，的种类和数量越多。
4. 细胞膜的功能：、
5. 欧文顿发现凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。于是
他提出：膜是由 组成的。
6. 用丙酮从人的红细胞中提取的脂质在空气――水界面上铺展成积恰为红细胞表面积的 倍。
7. 罗伯森特在电镜下看到了细胞膜清晰的暗－亮－暗的三层结构，大胆地提出生物膜的模型：所有
生物膜都由 三层结构构成。
8. 科学家发现膜蛋白质并不是全部平铺在脂质表面，有的蛋白质是在脂质双分子层中的。
9. 人鼠细胞融合实验表明细胞膜具有
10. 桑格和尼克森提出的模型为大多数人所接受的生物膜结构模型。该模型认为磷
脂双分子层构成了膜的 ，蛋白质分子有的 在磷脂双分子层表面，有的 在磷脂双分子层中，有的 于整个磷脂双分子层。磷脂双分子层和大多数蛋白质分子是可以 的。
11. 在用有密切关系。
12. 物质进出细胞，既有顺浓度梯度的扩散，统称为，也有逆浓度梯度的运输，称
为 。此外还有其他运输方式。
13. 物质通过进出细胞，叫做自由扩散。
14. 进出细胞的物质借助，叫做协助扩散。
保证了活细胞能够按照生命活动的需要，主动选择吸收所需要的营养物质，排
出代谢废物和和对细胞有害的物质。
16. 胞吞时，首先是大分子附着在细胞膜表面，这部分细胞膜形成小囊，包围着大分子。然
后小囊从细胞膜上分离下来，形成囊泡进入细胞内部。
17. 细胞需要外排的大分子，先在细胞内形成囊泡，囊泡移动到细胞膜处，与细胞膜子排出细胞，这种现象叫胞吐。
㈢、细胞器的结构和功能分类
1. 植物细胞在细胞膜外面还有一层细胞壁，它的化学成分主要是，对植物细胞有 作用。
2. 将细胞器分离出来常用的方法是。
3. 线粒体是细胞的“。
4. 叶绿体是植物细胞的“”和“。
5. 内质网是由膜连接而成的是细胞内蛋白质，以及“车
间”。
6. 高尔基体主要是对来自内质网的蛋白质进行的“车间”及“”。
核糖体是“ ”。
7. 溶酶体是“”。
8. 液泡内有细胞液，含等物质，可以调节植物细胞内的环境。
9. 中心体常见于动物和某些低等植物的细胞，由与细胞的 有关。
10．细胞质中，还有呈胶质状态的，在其中也进行着多种化学反应。
11. 细胞骨架是由
染液是将活细胞中线粒体染色的专一性染料，染色后线粒体呈现出
13. 肽链进入内质网进行加工，形成，
也就是鼓出由膜形成的 ，包裹着要运输的蛋白质，离开内质网，到达高尔基体，与高尔基体
的膜 ，囊泡膜成为高尔基体膜的一部分。
14. 高尔基体还能对蛋白质，然后形成囊泡与细胞膜融合将蛋白质分泌到细胞
外。
15. 在分泌蛋白的合成、加工和运输的过程中，需要消耗
16. 这些
㈣、细胞核的结构和功能
1. 除了高等植物胞核。
2. 细胞核是的控制中心。
3. 核仁与
4. 细胞核中有DNA ，DNA 和染成深色而得名。
㈤、细胞的物质输入和输出
1. 成熟的植物细胞由于中央液泡占据了细胞的大部分空间，将细胞质挤成一薄层，所以细胞内的液体环境主要指的是 。
2. 细胞膜和液泡膜以及
3. 植物细胞的原生质层一层半透膜。
4. 由于原生质层比细胞壁的，就会与细胞壁逐渐分离开来，也就是逐渐发生了质壁分离。
5. 细胞膜和其他生物膜都是 和 也可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过。