加工厂会计核算过程：
一、供应过程的核算，购买生产食品材料时： 借：原材料
贷：银行存款等
二、生产过程的核算
1、领用材料时
借：生产成本--XX食品
贷：原材料
2、生产工人的工资
借：生产成本--XX食品
贷：应付工资
3、月末，制造费用分配
借：生产成本--XX食品
贷：制造费用
4、结转完工产品
借：产成品--XX食品
贷：生产成本
三、销售过程的核算
1、销售时
借：银行存款（或应收账款等）
贷：主营业务收入
2、结转销售成本：
借：主营业务成本
贷：产成品
四、月末损益结转
1、结转各项收入
借：主营业务收入、其他业务收入、营业外收入 贷：本年利润
2、结转期间费用
借：本年利润
贷：管理费用、营业费用、财务费用
3、结转成本支出
借：本年利润
贷：主营业务成本、其他业务支出、营业外支出
4、结转税金
借：本年利润
贷：主营业务税金及附加、所得税
五、年终利润的结转
1、如果盈利
借：本年利润
贷：利润分配--未分配利润
2、如果亏损
借：利润分配--未分配利润 贷：本年利润
加工厂成本核算采用品种法核算
加工厂会计核算过程：
一、供应过程的核算，购买生产食品材料时： 借：原材料
贷：银行存款等
二、生产过程的核算
1、领用材料时
借：生产成本--XX食品
贷：原材料
2、生产工人的工资
借：生产成本--XX食品
贷：应付工资
3、月末，制造费用分配
借：生产成本--XX食品
贷：制造费用
4、结转完工产品
借：产成品--XX食品
贷：生产成本
三、销售过程的核算
1、销售时
借：银行存款（或应收账款等）
贷：主营业务收入
2、结转销售成本：
借：主营业务成本
贷：产成品
四、月末损益结转
1、结转各项收入
借：主营业务收入、其他业务收入、营业外收入 贷：本年利润
2、结转期间费用
借：本年利润
贷：管理费用、营业费用、财务费用
3、结转成本支出
借：本年利润
贷：主营业务成本、其他业务支出、营业外支出
4、结转税金
借：本年利润
贷：主营业务税金及附加、所得税
五、年终利润的结转
1、如果盈利
借：本年利润
贷：利润分配--未分配利润
2、如果亏损
借：利润分配--未分配利润 贷：本年利润
加工厂成本核算采用品种法核算