学号 XXXXXXXXXXXXXX
密级________________
XXXX 本科毕业论文
连锁酒店物流配送研究
院（系）名称：管理学院
专业名称：物流管理
学生姓名：XX
指导教师：XX
二○一三年三月
BACHELOR'S DEGREE THESIS OF XXXXXXXXXXXXX
The logistics distribution of hotel chain
College ：XXXXXXX
Subject ：Logistics management
Name ：XXXXX
Directed by ：XXXXX
March 2013
郑 重 声 明
本人呈交的学位论文，是在导师的指导下，独立进行研究工作所
取得的成果，所有数据、图片资料真实可靠。尽我所知，除文中已经注明引用的内容外，本学位论文的研究成果不包含他人享有著作权的内容。对本论文所涉及的研究工作做出贡献的其他个人和集体，均已在文中以明确的方式标明。本学位论文的知识产权归属于培养单位。
本人签名：_____________
日 期：_____________
摘 要
随着中国国内经济快速发展，催生了许多新兴产业，连锁酒店也在这几年得到迅猛的发展，例如7天连锁酒店、速8连锁酒店等等，都是发展比较迅速的品牌酒店。连锁酒店具有专业的经营和管理团队，这能够为加盟后的单体酒店营运打造坚实的运作保障，同时也避免了单体酒店单打独斗的经营弊端。与此同时连锁酒店还为人们提供了时尚、精致、具有品味且价格适中的居住环境，深受年轻人的喜爱。但是在连锁酒店的发展过程中，也暴露出一些弊病，例如在物流配送方面，成本居高不下、酒店选址不合理、配送不及时、物流系统不健全等问题，这些问题都极大地限制了连锁酒店物流的发展和扩大。我们知道物流成本是第三方利润源，是企业成本的黑大陆，如果能建立一个良好的物流系统，降低连锁酒店的物流成本，那必然会是连锁酒店发展的更好。
本文基于物流管理的一些基本理论，从目前国内连锁酒店的发展模式以及物流配送现状除法，分析了连锁酒店物流配送存在的问题，并介绍了多种酒店选址的方法和优化连锁酒店物流配送的措施，例如降低物流配送成本、确定物流配送模式、提高物流供应商的战略合作、提高物流信息化水平等，综合分析了当前形势下连锁酒店物流配送方面存在的一些利与弊，并通过简要的分析了7天连锁酒店的物流配送特点，指出值得我们学习的地方和需要改进的弊病，对此提出故建议。
关键词：连锁酒店 物流配送 物流系统优化
ABSTRACT
Along with China's domestic economy rapid development, has spawned many new industry, hotel chains are also get rapid development in recent years, such as 7 days hotel chains, super 8 hotel chains, etc., are more rapid development of hotel brands. Hotel chains have professional operation and management team, which is able to join the monomer hotel operations make solid operational security, but also avoids the monomer hotel solo management shortcomings. Meanwhile hotel chains also provides people with fashion, exquisite, has the taste and affordable living environment, are popular among young people. But during the process of the development of the hotel chain, has also exposed some problems, for example in the aspect of logistics distribution, the cost is high, the location of the hotel is not reasonable, distribution and logistics system is not sound, not in time all these problems greatly limit the development of the hotel chain logistics and expand. We know that the logistics cost is a third party profit source, is the enterprise cost of dark continent, if we can establish a good logistics system, reduce the hotel chain of the logistics cost, it will surely is the hotel chain development better.
Based on some basic theories of logistics management in this article, from the current domestic hotel chain development model and logistics distribution division, analyzes the hotel chain logistics distribution problems, and introduces a variety of hotel location method and optimize the hotel chain logistics measures, such as reducing logistics cost and logistics distribution mode, improve the logistics supplier of strategic cooperation, improve the level of logistics information, etc., comprehensive analysis of the current situation, the hotel chain logistics distribution there are some advantages and disadvantages, and through the brief analysis of the 7 days hotel chain logistics distribution characteristics, and points out that is worthy of our learning place and need to improve the disadvantages, for this reason suggests are put forward.
Key words：The hotel chain； Logistics distribution； Logistics system optimization.
目 录
1．引言.............................................................1
1.1 研究目的和意义 ...............................................1
1.2 国内外发展趋势................................................1
1.3 研究内容和方法................................................2
2．连锁酒店物流配送概述..........................................2
2.1 连锁酒店的概念................................................2
2.2 物流配送的概念................................................4
2.3 连锁酒店物流配送概述..........................................5
3．连锁酒店物流配送存在的问题研究..............................5
3.1 配送成本居高不下..............................................5
3.2 部分连锁酒店忽视物流系统的重要性..............................6
3.3 不合理的酒店选址大大增加了物流成本............................6
4．连锁酒店物流配送对策研究.....................................8
4.1 提高物流管理供应商的战略合作 .................................9
4.2 确定合适的物流配送模式........................................9
4.3 提高企业物流信息化水平........................................9
5．结论...................................................11
参考文献.................................................12
致谢.....................................................13
1. 引 言
1.1 研究目的和意义
连锁酒店是一些酒店经过发展，具有一定的实力后，在全国各大城市开多家分店。连锁酒店有一整套完善的服务制度和酒店系统，卫生服务指标规范，价格比星级宾馆便宜。但由于地区经济差异，也会有一定的差价，一般连锁酒店的性价比比较高，是出差、旅游时组数的一个很好的选择。因此，它的受欢迎程度越来越高，尤其是受到年轻的一代喜爱。
物流作为一个新兴产业，正在蓬勃发展。企业三流分别指物流、资金流、信息流，其中物流扮演者极为重要的角色。拥有一个完美的物流系统，可以大大节省企业成本，这样节省下来的成本可以用来支持企业的资金流动；另一方面，物流系统能够及时反馈客户信息，使客户享受到更好的服务质量。研究物流不仅是一个重要的理论问题，也是一个针对性极强的现实问题。在当今世界，物流行业表现出极强的活力和广阔的发展空间。根据中国的实际情况，管理局颁发了标准的国民经济行业分类与代码，包括就包括产业分工的过程中物流行业。企业、政府和学术界对物流行业的理性认识还处于比较低的水平，理论研究和实践操作所需要的现代理论还不够完善，产业发展较发达国家还比较滞后，从而从理论和现实研究物流配送意义重大。
研究酒店连锁物流配送，可以减少连锁酒店在物流配送环节中的成本，快速和及时的物流反馈系统，合理的地址选取，都会使连锁酒店在激烈的市场竞争中脱颖而出，赢得发展，从而立于不败之地。
1.2 国内外发展趋势
中国经济型连锁酒店发展始于1996年锦江酒店集团设立“锦江之星”，到了2000年，连锁酒店逐渐受到市场关注，从2003年如家的快速扩张起看出，经济型连锁酒店进入高速发展期，尽管期间经历2008年全球性的金融危机，但是连锁酒店并未放慢发展的脚步，始终保持强劲增长，2003年市场上有87家经济型连锁酒店，客房10292间，到2009年末，经济型连锁酒店增长到2757家，客房
412840间，7年酒店数量和客房房间数量年复合增长率达到87%和85%①。预计随着中国经济保持高位增长趋势，经济连锁酒店在未来五年中，复合增长率可以保持在40~50%。同时，连锁酒店的配套物品的配送也在飞速发展，特别在近年来，中国物流的快速发展，使得连锁酒店的配送更加及时，不过，整个市场还是处在初级阶段②。
反观国外现状，20世纪30年代末期至50年代末期是经济型连锁酒店的萌芽与发展时期。20世纪30年代，随着美国大众消费的兴起，以及公路建设的快速发展，汽车旅馆开始大量出现，为人们的出游提供廉价的住宿服务。从60年代初到80年代末期，连锁酒店开始进入快速发展时期。酒店数量迅速增长，并且形态呈现丰富的层次性，连锁酒店开始朝着多元化经营方向发展。连锁经营开始取代传统的分散经营模式，单体酒店开拓出快速发展的扩张途径，一些发展得比较成熟的经济型连锁酒店开始并购、整合单体酒店。同时，连锁酒店开始了国际化的发展，从美国传播到加拿大、南美洲、中美洲以及欧洲。这种扩张也同时刺激了本土经济型连锁酒店的兴起，尤其是欧洲的经济型连锁酒店开始快速发展。到80年代末期，经济型连锁酒店已经成为欧美发达国家的成熟酒店业态。从80年代末期到90年代末，经济型连锁酒店行业开始进行品牌调整。经过相当长时间发展，连锁酒店进入了市场成熟期，扩张速度开始减慢，规模开始缩小。这个市场的竞争淘汰了一些管理不善并且资金不通畅的酒店品牌，同时一些大而强的品牌得益于经济实力和管理能力，逐渐变得越来越强大。竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设，这时品牌营造、质量监管、市场划分、产品多元化等企业内部的经营管理得到了空前的重视。国外物流起步早，也日趋成熟，相比于亚洲地区，欧美地区有着巨大的优势③。
而进入21世纪，经济型连锁酒店步入了又一轮快速发展时期。这主要表现在连锁酒店在发展中国家的市场上快速的开拓和本土品牌高速的发展。在中国和东南亚等地区，连锁酒店的扩张非常迅速。世界著名的连锁酒店品牌宜必思、速8、7天连锁等都纷纷瞄准了亚洲市场。同时伴随着中国的物流的快速发展，连① 刘锐. 中国商业连锁零售物流的现状、特点及发展趋势 [J]. 铁道物资科学管理：现代物流，2004(6) ②
③ 吴坚忠. 中国连锁企业物流特点及发展趋势[J].连锁与物流，2006,122-124 王寿东. 莫泰经济型连锁酒店营销策略分析. 酒店管理，2005，04
锁酒店的配送模式也日益完善。
1.3研究内容和方法
本文主要研究连锁酒店物流配送方面存在一些问题，例如连锁酒店为了及时、快速的物流配送，应该如何选址才能达到预想的效果；为了优化连锁酒店物流配送，可以才有的有效措施又有哪些？这些就是本文主要要研究的问题。在研究的基础上，我们又在物流管理基本理论的基础上对优化连锁酒店的物流配送提出一些改进意见。本文主要研究方法为文献研究法和定性分析法。
2 .连锁酒店物流配送概述 2.1 连锁酒店的概念 连锁酒店是指品牌酒店发展到一定的规模后，在全国各大城市所开的分店。有一整套完善的预定系统和一定的酒店客源，卫生服务指标合格，比星级宾馆有一定的价格优势。但是由于地区经济差异，也会出现一定的价格差，一般连锁酒店都是经济型快捷酒店，性价比较高，所以是出差、旅游的好选择①。
现在很多中小型的投资商看到了加盟连锁酒店的巨大商机，近年来在经济危机的影响下，连锁酒店的行情并不像其他行业那样明显下滑，反而有所回升，这么突出的业绩表现，让其他行业羡慕不已。在市场经济情况不好的情况下，盈利就是行业最大的优势所在。
具体到行业内部，加盟经济型连锁酒店与单店经营相比，优势主要表现在几个方面。
第一，能够借助连锁酒店品牌的影响力与吸收连锁酒店的管理经验，从而可以降低投资和经营的风险。
第二，连锁酒店品牌具有专业的管理和经营团队，能够为加盟后的单体酒店经营打造安全的运作体制保障。现在很多二、三线城市的中小酒店的投资者急切①王寿东. 莫泰经济型连锁酒店营销策略分析. 酒店管理，2005，04
加盟适合自己酒店品牌，但是现在无论是国外还是国内，连锁酒店品牌的加盟费用大都在20万到40万之间，高额的加盟费用使这些投资者望而却步。而2009年开展连锁酒店加盟业务的尚客酒店管理有限公司以全行业最低的加盟门槛，受到了中小投资者的青睐，在短短不到半年的时间里已经形成自己的连锁网络，成为中国发展最快的经济型连锁酒店连锁体系。品牌已覆盖国内大部分省市的二三线城市，为国内外商旅客人提供了时尚、精致、品味而且价格适中的经济型连锁酒店。
连锁酒店的经营优势日益凸显，越来越成为人们的热选。
目前具备现代意义上的经济型连锁酒店要满足几个条件：
（1）功能很简单。服务功能集中在住宿上，会议、娱乐等功能大大压缩，甚至根本没有，这也是为什么连锁酒店在国外称为B&B酒店的缘故，也就是一般只提供床(Bed)和早餐(breakfast)；
（2）性价比高。产品，不能单纯谈论价格的高低，只有划算的酒店才有生命力。连锁酒店把现代家居的卫生、简约、清新、温馨、舒适、实用等特点融入客房，努力给客人以“家”的感觉；
（3）成本适宜。连锁酒店的能源、水、人工、各种用品等都是高度节约的，以保证提供给客人满意的服务，连锁酒店是“经济的”，就人工一项，星级酒店的客房数与员工数的比例一般在1：1.2以上，而连锁酒店仅为1：0.5以下。
中国国内的高星级市场基本是被国外酒店集团所霸占，而在占总量90%以上的中低档星级宾馆和连锁酒店市场上，国内连锁酒店品牌有很好的发展机会。从97年中国第一个真正意义上的连锁酒店品牌诞生至今，已经形成了三大阵营，第一大阵营就是全国性的经济型连锁酒店品牌，例如如家、锦江之星；第二大阵营就是一些区域性的连锁酒店品牌，例如上海的莫泰168、广州7日酒店连锁、南京的金一村等；第三大阵营就是国际酒店管理集团，例如法国雅高的Ibis 和美国Super8。
2.2 物流配送的概念
配送是一种特殊的、综合的物流形式的活动，是将业务流程和物流紧密的结合在一起，包含物流活动和物流环节，还包含物流许多元素中的一种形式。
从物流活动角度看，配送几乎包括了所有的物流功能要素，是物流的一个缩影或体现了一个小范围的所有物流活动。配送一般表现为装卸、包装、存储、运输。通过这一系列活动完成送货。特殊的配送也支持的加工处理活动，所以范围更广泛。但是配送与一般物流不完全相同，一般的物流活动是运输和仓储，而配送则是运输和分拣，当然分拣和配货，也是配送独特的一种活动。配送的最后一个环节同时也是极为重要的一个方面，就是把货物送达到客户手中。
从业务流程角度看，物流和配送不同的是，物流是产品的商业分离和分配，
是企业产品的组合，而配送本身是一个业务的形式。但是配送在具体实施，也有实现业务分离的形式。从发展趋势、业务流程角度来看，配送和物流联系越来越密切，良好的物流系统，也是配送成功的重要保证。
理解配送的这个概念可以从两个方面出发：
第一种从资源配置的角度，对配送在社会再生产过程中的位置和配送的本质行为予以表述：配送是以现代的送货形式实现资源的最终配置的一种经济活动。这个概念的内涵，概括了四点：第一、配送是资源配置的一部分，根据经济学家的理论认识，因而是经济体制的一种形式。第二、配送的资源配置功能，是最后的配置，这是接近客户的配置，是接近客户管理战略的重要内容。兰德公司的一项调查显示，500大公司认为“管理策略和接近客户是至关重要的”，这就证明这种配置模式的重要性。第三、物流配送是主要的经济活动，它强调运送货物，它与以往的配送，区别在“现代”两个字，即依靠现代生产力、劳动手段的支持，依靠科技进步，实现以“配”和“送”的有机结合的一种方式。第四、配送处于社会再生产过程中，位于接近用户的流通领域，因此有它的局限性，配送是一个重要的方式，有其战略价值，但它并不能解决所有领域的流通问题。
第二个的角度是配送的实施形态，表述如下：根据客户订单的要求，选择在配送中心或物流节点配送货物，以最合理的方式送到客户手中。
这一概念的内容概括了三个方面：第一、整个概念描述了接近用户的过程中的资源分配。第二、配送实质是送货。配送是一种送货的过程，但和传统的送货有区别：传统送货这种行为可以是偶然的，是低水平的，但配送是一个固定的形式，甚至有一定组织、渠道，可以肯定的是，配送是依靠设备、管理力量、技术力量的，它是一种系统形式。因此，配送是高水平送货形式。第三、配送是一个“转移”的形式。物流配送是一种特殊形式，它从物流节点把货送给用户。从送
货功能看，其特殊性表现为：从事送货的是专职流通企业，而不是生产企业配送是一个“交通”类型，和一般送货不一样。特别是用户往往是直接从工厂送货，通常是用户需要什么，就配送什么。
2.3 连锁酒店物流配送概念 作为企业“灵魂”的四大流：物流、商业流、信息流、现金流，物流是其中
最主要的，如若企业物流发展失败，其公司将无法生存。物流不仅体现在降低企业成本方面，更体现了它的主要内容——物畅其流。加快物流可以缩短销售周期，加快业务流程和现金流的流动，从而为企业带来更多收益。物流在原材料供应、生产、流通和消费领域的众多部门中起着重要的作用，在正常生产和实施先进的生产方式，形成统一的、高效的循环系统操作中，也扮演着重要的角色①。这是因为伴随着消费者的消费变化，连锁酒店物流配送可以更方便和快速获得所需商品。在产品或服务时间上，具有良好物流的企业可以获得最大的服务空间，这就需要配送中心必须分布在人们通常活动区域的附近，这样做才能保证供应商能及时交货和不出现缺货现象。如果连锁酒店的物流不发达，这种情况下连锁酒店就很有可能疲于应付配送物资，想改进客户服务水平是更加困难。对于连锁酒店通常需要的物品，还需要供应商提供及时交货，使客户感受到方便和舒适的服务，以保证连锁酒店在激烈的市场竞争取得优势。
3. 连锁酒店物流配送存在的问题研究
3.1 配送成本居高不下
连锁酒店虽然得到了长足的发展，但是在我国目前，绝大多数连锁酒店的物
流配送系统仍处于起步阶段，总体发展水平较低，导致的高成本的分布有以下几个方面：第一，大多数连锁酒店在中国没有形成大规模的配送中心，在我们的国家，平均而言，一个连锁酒店，大约有15个分店，但是没有形成规模统一的物①雷维才. 试谈企业的物流管理[J]. 覆铜板资讯， 2006，(01)
流系统、配送率低、闲置运输设备不能得到充分利用等，都是配送成本过高的原因。可见只有发展和扩大业连锁酒店的规模，让它达到一定数量的大小，并提高连锁企业的配送效率和效益，才能最大限度的降低物流配送成本。第二，国内许多连锁酒店没有实现集中采购、统一采购和统一配送，大部分连锁酒店总部和分公司之间没有实现总部统一采购和分销，而是仍然实行了传统采购和库存。企业作为一个整体，这样的采购模式，不仅失去了低成本优势，同时也增加了总成本。第三，小型规模的配送中心，是连锁酒店物流配送在中国常见的形式，基础设施落后，自动化程度低，是这些配送中心共同的特点。尽管有些企业提出了当天交货原则，但大多数在24小时内至48小时送货，甚至是一个星期①。配送中心仍是手动操作，缺少自动化设备，而国外大型现代配送中心操作区域，大部分配备自动分选机、自动电梯、输送机、真空包装机和其他机械设备。如美国沃尔玛公司拥有世界上最高效的配送中心，配备有各种先进的技术设施。第四，我国酒店连锁配送中心管理手段落后、信息化水平过低。当前我国还没有先进的管理和信息技术，计算机应用仍处于初级阶段，无法很好地进行业务管理，没有统一的货物配送中心，也没有科学的运输以及配送车辆路径规则，不能进行最优库存控制，配送中心的物流成本控制全面实现计算机信息技术、智能管理还有很长的路要走。第五，连锁酒店主要是自营分销，很少使用专业的第三方物流配送。目前连锁酒店在我国规模比较小，为了保证企业的核心竞争力，连锁酒店应该主要关注如何促进销售，更好的吸引消费者，而将物流配送外包给其他专业的物流企业来完成。第六，缺乏一个全面的物流服务。在中国，电子商务的硬件或软件要想提供高效、低成本的现代物流服务，还有很大的差距。信息收集、加工、处理和运用能力、总体规划、良好的组织和管理物流能力不够，体现在绝大部分连锁酒店身上。
3.2 部分连锁酒店忽视物流系统的重要性
物流系统，指的是在一定的空间和时间里，由所需要的输送物料和包括有关
包装设备、仓储设备、输送工具、人员及通信联系等多个相互制约的动态要素构①胡学庆、徐为明. 连锁企业商品采购管理. 立信会计出版社，2008，01
成的一个具有特定的功能的有机整体。
随着计算机技术和自动化的发展，物流系统也开始从全部依靠人工迅速向自
动化管理转变，其显著标志是物流计算机管理与控制系统及自动物流设备（自动导引车、自动存储、提取系统、空中单轨自动车、堆垛机等) 的出现，这是物流系统追求时间和空间效益这一主要目标的必然要求。
一个好的物流系统应该有以下几个优点：降低物流成本；提高物流服务质量，
取得竞争优势；采用成本对策，改善物流服务；改善成本与服务，改变物流系统。
当连锁酒店忽视物流系统的重要性时，可能会出现物流配送的混乱、物流的
成本剧增等现象，甚至可能会出现“效益背反”现象。
3.3 不合理的酒店选址大大增加了物流成本 连锁酒店的地理位置具有重要的作用，该位置是正确与否，对生产力布局、
城乡建设、企业投资、建设和建成后的生产经营状态有显著的影响。由于新的业务要求，连锁酒店在新的地方的选址，以及物流设施设备的布局，建成后的生产经营成本、产品和服务质量，有着重要意义，连锁酒店物流配送中心地址一旦确定，设施建造一旦完成，一般不能轻易改变。
酒店位置的选择原则是：成本原则；收集人才的原则；接近用户。
酒店位置应考虑因素：(1)经济、交通条件和成本因素，减少或节省运输成
本以及最小化路程、合理的设施配置都可以减少酒店的成本费用，原材料供应条件下，酒店行业必须尽可能快速的为人们提供好的物资，所以对原材料的数量、质量和配送效率都有严格的要求，我们酒店尽可能设在原材料供应地附近，这样可以减少运费，减少延时可能性，从而可以得到一个较好的供应条件和市场环境等；(2)经济因素、政治因素、社会因素以及自然条件等都是我们必须考虑的①。
酒店选址的方法：
第一、数学规划算法。这个方法主要包括线性规划法、非线性规划法、整数
规划法、混合整数规划法、动态规划法和网络规划算法等。在近年来产生了模糊规划、随机规划、模糊随机规划、随机模糊规划等等，这都是因为规划论中经常①陶明. 胜利油田区域物流配送中心选址研究. 大连理工大学出版社，2008，12-13
性引入了不确定性的概念。不确定性主要是在规划中的价值向量、资源消耗向量、资源约束向量和决策变量中引入的，这样可以使规划更加符合于实际情况，从而被广泛的运用。
国内外学者对数学规划方法应用于配送中心定位问题进行了比较深入的研究。典型的应用是鲍莫尔(2005)的狼模型，它主要研究许多物流节点定位问题，并通过实例说明了模型应用的重要性，该模型属于整数规划和非参数规划结合模型。各种规划方法用于具体的现实，往往是处理一些困难问题。因此，目前研究的趋势是进一步将各种规划方法和启发式方法结合起来，得出一个科学的配送中心的选址规划方法。
第二、多准则决策。在物流系统研究的过程中，人们经常遇到很多“多准则决策：问题，例如物流配送中心的选址、运输方式及路线选择、供应商选择等等。这些问题的典型特征是涉及到多个选择对象，每个方案都有若干个不同的准则，要通过多个准则对于方案做出综合性的选择。
对物流配送中心定位问题，人们用于运输成本和配送中心建设和运营成本最小化总成本，满足客户的需求，并满足要求的社会和环境标准的决策。多准则决策方法包括多属性决策方法和多属性决策方法，常用的包括层次分析法(AHP)、模糊综合评价、数据包络分析(DEA)，最优序列，TOPSIS 法等等。多准则决策提供了一套良好的方法体系，为配送中心的位置在实践和理论研究都有很广泛的应用和研究。GuanZhiMin 等。(2005)提出了基于模糊多指标评价方法的配送中心位置的优化决策。从供应链管理的实际需要，分析了主要因素对配送中心选址，并建立相应的评价指标体系，给出了定性和定量方法结合模糊多指标评价方法。陈家-陈(2001)使用一个模糊多准则决策基于三角模糊数对物流配送中心定位问题进行了研究。基于投资成本，扩展的可能性，方便获取原材料、人力资源、客户市场接近作为决策准则，用于各种标准和语义模糊评判方法进行重量的集会。在多准则决策方法，层次分析法(ahp)和模糊综合评价方法，特别是在研究配送中心的位置已经被广泛应用。但是，这两种方法是基于线性思维，在当今复杂多变的环境中，线性决策思想逐渐暴露出其固有的局限性，非线性决策方法是未来研究的重点和趋势。
第三、仿真方法。仿真是利用计算机运行仿真模型，仿真时间运行状态的系统和过程的随时间变化的，通过模拟操作过程的观察和统计，得到仿真输出参数
和基本特征的仿真系统，为了估计和推断实际真实的参数和实际系统的性能。有很多国内外的文献将仿真方法应用于物流配送中心位置或通用设施选址研究，这项研究的结果相对分析方法更接近实际情况。张云峰(2005)汽车集团公司如使用仿真方法，对配送中心的选址进行了研究。确定了配送中心选址的几个方案，Flexim 软件应用于每个计划建立仿真模型，根据仿真结果进行了分析和方案选择。该方法对于集团企业配送中心选址提供了一个理想的解决方案。雪生态园(2005)通过建立数学模型，对物流中心的最佳平台来研究这个问题，在一定的假设和一系列的约束，平台来解决最优量，针对复杂的数学模型和求解的缺陷，基于ARENA 仿真软件平台，建立仿真模型，确定最优方案。Hidaka Kazuyoshi(97)，如模拟大型仓库位置进行了研究。研究到仓库的固定成本，运输成本，满足6800用户同时进行仿真，实现了最优解附近(近优解) 。在解决的过程中，结合贪婪——交换启发式算法(贪婪——交换启发法) 和气球搜索算法(气球搜索) ，两个启发式算法来解决。该算法能够有效地避免陷入局部最优解和一个满意的方案。然而，研究结果容易受运输车辆平均速度变化。模拟方法比较分析方法在实际应用中有一定的优势，但也存在一定的局限性。如模拟需要相对严格的可信度和有效性的模型试验。一些仿真系统初始偏差敏感，常使仿真结果与实际结果有较大的偏差。同时，模拟人类和机器往往是苛刻的，要求设计师必须有丰富的经验和高分析能力，和相对复杂的仿真系统，相应的要求是相对较高的计算机硬件。关于未来的研究，各种分析方法、启发式算法、多目标决策方法和仿真相结合的分析方法，是一种不可避免的趋势。各种方法的结合可以弥补自己的不足，并充分发挥各自优势，提高定位精度和可靠性。①
4 连锁酒店物流配送对策研究
4.1 提高物流管理供应商的战略合作
目前阶段 ，中国企业必须树立新的物流观念 ，充分认识物流管理在企业中
的战略地位。企业要提高物流的地位 , 将其摆到企业“第三利润源”的位置上并①夏文汇等. 物流配送中心优化选址的方法与运用. 重庆工学院学报，2003，27-29
认真对待。连锁酒店的销售也是商品的连锁销售，将商品的使用价值转移给消费者，是商品的使用价值实现的唯一方式，如果不能实现这种商品价值的转移，商品的使用价值就没有体现出来。商品的使用价值最终通过物流活动得以实现，也就达到连锁销售的目的。其次, 要树立服务的正确观念, 树立客户至上的理念，处理好企业客户与企业物流之间的关系。
为了提高物流效率，连锁酒店物流管理应该延伸至整个供应链，而不是企业
内部，这种通过和供应链上伙伴的战略合作，可以有效的提高企业的物流管理水平。早在20世纪90年代初，就有些企业实现了快速反应的供应链管理，这些企业的数据中心通过与供应商的连接，实现与供应商的协同合作，而供应商通过这一系统，可以随时获得到自己供应的商品在市场上的销售和库存信息，从而协助供应商安排生产和供货，实现了缩短配送时间、提高物流效率的目的。
4.2 确定合适的物流配送模式
物流配送在连锁企业物流管理中的关键环节，流行的分布格局有自营分销、共同配送和第三方物流。三种配送模式各有特色，连锁酒店应该从“物流是企业成功的关键”和自身管理能力着手等等，来决定企业采用什么样的模式，这种模式关键是要符合企业自身的实际情况来获取利润，以提供更好的客户服务。连锁酒店使用自己的物流配送系统的商品分销，除非有一个相当大的规模效应，否则巨大的投资将会变成巨大的沉没成本。因此，我国连锁酒店应该选择根据自己的实际情况对自己的物流配送模式。使用自己的物流资源建设物流配送系统的同时，也应该使用专业的第三方物流提供物流服务，以实现集约化经营，节约物流成本①。
4.3 提高企业物流信息化水平
以信息技术为核心的现代高新技术改变了传统的物流作业模式 ，拓展了以时间和空间为基本条件的物流运作范畴 ，提供了现代物流的基础 ，我们现在的①万义国. 浅议中国连锁企业物流配送[J].物流科技：连锁与配送，2005(10)
连锁酒店基本都有自己的模式和运作系统，在提高连锁酒店物流信息化水平的过程中，应当遵从以下三个基本原则：
（1）实用原则。应用信息技术并非越新越复杂越好 ，而应以实用为大一原
则。（2）循序渐进原则。信息化不仅是现代物流系统的基础，而且是连锁酒店物流配送系统的核心。（3）兼容性原则。实现物流信息化需要认识到，必须使企业内各部门间的兼容性与供应商的信息系统兼容，否则信息化的优势将无法体现出来。
随着国家信息化的加强，企业信息化的提高，电子商务在企业中运用广泛，
连锁酒店可降低成本节约大量的时间，提高服务水平，增强实效性，加强管理制度。
本文以七天连锁酒店为例，简要分析当今连锁酒店的物流配送模式。七天连
锁酒店广东，并在这几年发展迅猛，具有极强的盈利能力。七天连锁酒店采用网状的布局，这样可以极大的占据市场空间，在选择酒店地址时，七天连锁酒店会综合性考虑该地区的经济情况、交通状况、商业氛围、竞争激烈程度以及旅游业发展情况等因素，往往七天连锁酒店就选择一些省会城市，或者一些经济比较发达的城市，通常酒店附近企事业、机关比较多，有较多的旅客，当然，酒店的位置一定会比较醒目，便于引起人们的注意，更多的是临近街道，距离路口一般不会超过五十米，而且能以独立的建筑为酒店，是七天连锁酒店的最爱，这样可以保证交通便利，能够很方便的通往火车站、汽车站或是飞机场等，当然，也要很方便的通往旅游景点或是一些著名的步行街，如果附近有一些停车场，那就更好了。
七天连锁酒店有专门的物流公司，例如在湖北省，有湖北七天物流有限公司，
专门负责酒店物资的配送，酒店与物流公司签订相关协议，所有物资的配送时间都规定为“今发明至”，七天连锁酒店致力于为注重价值的客户提供“快乐的、高贵的”城际物流、同城宅配、国内快递等第四方物流服务，满足客户核心的发货需求。 深谙企业运营之道的7天连锁物流，凭借多年的积淀，通过科技和服务的持续创新，结合充满活力的7天企业文化，7天连锁物流已成长为一家以城际物流业务为核心，融快递配送、品牌快递代理、品牌运营、人才开发、连锁加盟为一体的紧密的、高效、领先的第四方物流综合服务商；投资者信赖的物流连锁网络品牌运营商。
7天连锁物流自成立以来，始终专注于服务质量的提升，不断满足市场的需
求，建设了以电话中心和互联网为核心，依托门店和专业客服队伍的3（Anytime 、Anywhere 、Anyway ）服务模式，为客户提供差异化的服务；同时，7天连锁物流不断投入资金加强公司的基础建设，积极研发和引进具有高科技含量的信息技术与设备，不断提升作业自动化水平，实现了对物流流转全过程、全环节的信息监控、跟踪、查询及资源调度工作，促进了物流网络的不断优化，确保了服务质量的稳步提升，奠定了业内客户服务满意度的领先地位。
但是，七天连锁酒店的物流配送还存在一定的问题，例如在其物流公司与连
锁酒店之间，没有考虑物流公司地址的选取，虽然在连锁酒店的地址选取上，有着独特的选择标准，但是并不是有利于减少物流配送成本。返程空车现象常常发生，这只是物流成本过高的一种原因，而物流配送网点没有一个正确的位置，是物流成本过高的重要原因。
在此，我觉得，在确定七天物流有限公司时，可以使用重心法，在多个七天
连锁酒店网店之间选取一个位置作为物流公司的合理位置。使用重心法，可以使物流公司与这几个连锁酒店之间总体距离最短，这样可以使配送更加快速、更加及时。同时，虽然七天连锁酒店物流配送是一个第四方物流公司，但是其重心还是应该放在连锁酒店的物资配送上。
5 结论
物流配送作为第三方利润源，是一个十分重要的工具。但是不可否认这是个
双刃剑，只有合理有效的利用物流系统，或者选择一个适合连锁酒店物品配送的第三方物流，都直接影响连锁酒店的发展。对于连锁酒店，如果能够通过科学的方法，找到合适的地址，并且建立有效的物流系统，处理好各供应商的关系，那么，必将使连锁酒店得到更好的发展。目前中国经济的发展速度虽然不及前几年，但是依然令外国人人惊叹，在这样的条件下，连锁酒店要好好的把握机会，不断的优化物流系统，那么就一定能得到良好的发展的。
参考文献
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致谢
感谢XXXX 老师在百忙之中，特别是这段时间，常常能看出XX 老师为修改我们的论文而熬夜，令我十分感激。我自己也因为各种原因，论文出现过很多问题，而XXX 老师总是一一指出，并对我的论文提出宝贵的意见以及指导，在此我还要再谢谢您；感谢XX 老师对我们物流管理专业付出的心血；感谢XX 老师使我对物流产生了极大的兴趣以及初步的认识；感谢管理学院的老师们对我们的教导。
15
学号 XXXXXXXXXXXXXX
密级________________
XXXX 本科毕业论文
连锁酒店物流配送研究
院（系）名称：管理学院
专业名称：物流管理
学生姓名：XX
指导教师：XX
二○一三年三月
BACHELOR'S DEGREE THESIS OF XXXXXXXXXXXXX
The logistics distribution of hotel chain
College ：XXXXXXX
Subject ：Logistics management
Name ：XXXXX
Directed by ：XXXXX
March 2013
郑 重 声 明
本人呈交的学位论文，是在导师的指导下，独立进行研究工作所
取得的成果，所有数据、图片资料真实可靠。尽我所知，除文中已经注明引用的内容外，本学位论文的研究成果不包含他人享有著作权的内容。对本论文所涉及的研究工作做出贡献的其他个人和集体，均已在文中以明确的方式标明。本学位论文的知识产权归属于培养单位。
本人签名：_____________
日 期：_____________
摘 要
随着中国国内经济快速发展，催生了许多新兴产业，连锁酒店也在这几年得到迅猛的发展，例如7天连锁酒店、速8连锁酒店等等，都是发展比较迅速的品牌酒店。连锁酒店具有专业的经营和管理团队，这能够为加盟后的单体酒店营运打造坚实的运作保障，同时也避免了单体酒店单打独斗的经营弊端。与此同时连锁酒店还为人们提供了时尚、精致、具有品味且价格适中的居住环境，深受年轻人的喜爱。但是在连锁酒店的发展过程中，也暴露出一些弊病，例如在物流配送方面，成本居高不下、酒店选址不合理、配送不及时、物流系统不健全等问题，这些问题都极大地限制了连锁酒店物流的发展和扩大。我们知道物流成本是第三方利润源，是企业成本的黑大陆，如果能建立一个良好的物流系统，降低连锁酒店的物流成本，那必然会是连锁酒店发展的更好。
本文基于物流管理的一些基本理论，从目前国内连锁酒店的发展模式以及物流配送现状除法，分析了连锁酒店物流配送存在的问题，并介绍了多种酒店选址的方法和优化连锁酒店物流配送的措施，例如降低物流配送成本、确定物流配送模式、提高物流供应商的战略合作、提高物流信息化水平等，综合分析了当前形势下连锁酒店物流配送方面存在的一些利与弊，并通过简要的分析了7天连锁酒店的物流配送特点，指出值得我们学习的地方和需要改进的弊病，对此提出故建议。
关键词：连锁酒店 物流配送 物流系统优化
ABSTRACT
Along with China's domestic economy rapid development, has spawned many new industry, hotel chains are also get rapid development in recent years, such as 7 days hotel chains, super 8 hotel chains, etc., are more rapid development of hotel brands. Hotel chains have professional operation and management team, which is able to join the monomer hotel operations make solid operational security, but also avoids the monomer hotel solo management shortcomings. Meanwhile hotel chains also provides people with fashion, exquisite, has the taste and affordable living environment, are popular among young people. But during the process of the development of the hotel chain, has also exposed some problems, for example in the aspect of logistics distribution, the cost is high, the location of the hotel is not reasonable, distribution and logistics system is not sound, not in time all these problems greatly limit the development of the hotel chain logistics and expand. We know that the logistics cost is a third party profit source, is the enterprise cost of dark continent, if we can establish a good logistics system, reduce the hotel chain of the logistics cost, it will surely is the hotel chain development better.
Based on some basic theories of logistics management in this article, from the current domestic hotel chain development model and logistics distribution division, analyzes the hotel chain logistics distribution problems, and introduces a variety of hotel location method and optimize the hotel chain logistics measures, such as reducing logistics cost and logistics distribution mode, improve the logistics supplier of strategic cooperation, improve the level of logistics information, etc., comprehensive analysis of the current situation, the hotel chain logistics distribution there are some advantages and disadvantages, and through the brief analysis of the 7 days hotel chain logistics distribution characteristics, and points out that is worthy of our learning place and need to improve the disadvantages, for this reason suggests are put forward.
Key words：The hotel chain； Logistics distribution； Logistics system optimization.
目 录
1．引言.............................................................1
1.1 研究目的和意义 ...............................................1
1.2 国内外发展趋势................................................1
1.3 研究内容和方法................................................2
2．连锁酒店物流配送概述..........................................2
2.1 连锁酒店的概念................................................2
2.2 物流配送的概念................................................4
2.3 连锁酒店物流配送概述..........................................5
3．连锁酒店物流配送存在的问题研究..............................5
3.1 配送成本居高不下..............................................5
3.2 部分连锁酒店忽视物流系统的重要性..............................6
3.3 不合理的酒店选址大大增加了物流成本............................6
4．连锁酒店物流配送对策研究.....................................8
4.1 提高物流管理供应商的战略合作 .................................9
4.2 确定合适的物流配送模式........................................9
4.3 提高企业物流信息化水平........................................9
5．结论...................................................11
参考文献.................................................12
致谢.....................................................13
1. 引 言
1.1 研究目的和意义
连锁酒店是一些酒店经过发展，具有一定的实力后，在全国各大城市开多家分店。连锁酒店有一整套完善的服务制度和酒店系统，卫生服务指标规范，价格比星级宾馆便宜。但由于地区经济差异，也会有一定的差价，一般连锁酒店的性价比比较高，是出差、旅游时组数的一个很好的选择。因此，它的受欢迎程度越来越高，尤其是受到年轻的一代喜爱。
物流作为一个新兴产业，正在蓬勃发展。企业三流分别指物流、资金流、信息流，其中物流扮演者极为重要的角色。拥有一个完美的物流系统，可以大大节省企业成本，这样节省下来的成本可以用来支持企业的资金流动；另一方面，物流系统能够及时反馈客户信息，使客户享受到更好的服务质量。研究物流不仅是一个重要的理论问题，也是一个针对性极强的现实问题。在当今世界，物流行业表现出极强的活力和广阔的发展空间。根据中国的实际情况，管理局颁发了标准的国民经济行业分类与代码，包括就包括产业分工的过程中物流行业。企业、政府和学术界对物流行业的理性认识还处于比较低的水平，理论研究和实践操作所需要的现代理论还不够完善，产业发展较发达国家还比较滞后，从而从理论和现实研究物流配送意义重大。
研究酒店连锁物流配送，可以减少连锁酒店在物流配送环节中的成本，快速和及时的物流反馈系统，合理的地址选取，都会使连锁酒店在激烈的市场竞争中脱颖而出，赢得发展，从而立于不败之地。
1.2 国内外发展趋势
中国经济型连锁酒店发展始于1996年锦江酒店集团设立“锦江之星”，到了2000年，连锁酒店逐渐受到市场关注，从2003年如家的快速扩张起看出，经济型连锁酒店进入高速发展期，尽管期间经历2008年全球性的金融危机，但是连锁酒店并未放慢发展的脚步，始终保持强劲增长，2003年市场上有87家经济型连锁酒店，客房10292间，到2009年末，经济型连锁酒店增长到2757家，客房
412840间，7年酒店数量和客房房间数量年复合增长率达到87%和85%①。预计随着中国经济保持高位增长趋势，经济连锁酒店在未来五年中，复合增长率可以保持在40~50%。同时，连锁酒店的配套物品的配送也在飞速发展，特别在近年来，中国物流的快速发展，使得连锁酒店的配送更加及时，不过，整个市场还是处在初级阶段②。
反观国外现状，20世纪30年代末期至50年代末期是经济型连锁酒店的萌芽与发展时期。20世纪30年代，随着美国大众消费的兴起，以及公路建设的快速发展，汽车旅馆开始大量出现，为人们的出游提供廉价的住宿服务。从60年代初到80年代末期，连锁酒店开始进入快速发展时期。酒店数量迅速增长，并且形态呈现丰富的层次性，连锁酒店开始朝着多元化经营方向发展。连锁经营开始取代传统的分散经营模式，单体酒店开拓出快速发展的扩张途径，一些发展得比较成熟的经济型连锁酒店开始并购、整合单体酒店。同时，连锁酒店开始了国际化的发展，从美国传播到加拿大、南美洲、中美洲以及欧洲。这种扩张也同时刺激了本土经济型连锁酒店的兴起，尤其是欧洲的经济型连锁酒店开始快速发展。到80年代末期，经济型连锁酒店已经成为欧美发达国家的成熟酒店业态。从80年代末期到90年代末，经济型连锁酒店行业开始进行品牌调整。经过相当长时间发展，连锁酒店进入了市场成熟期，扩张速度开始减慢，规模开始缩小。这个市场的竞争淘汰了一些管理不善并且资金不通畅的酒店品牌，同时一些大而强的品牌得益于经济实力和管理能力，逐渐变得越来越强大。竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设，这时品牌营造、质量监管、市场划分、产品多元化等企业内部的经营管理得到了空前的重视。国外物流起步早，也日趋成熟，相比于亚洲地区，欧美地区有着巨大的优势③。
而进入21世纪，经济型连锁酒店步入了又一轮快速发展时期。这主要表现在连锁酒店在发展中国家的市场上快速的开拓和本土品牌高速的发展。在中国和东南亚等地区，连锁酒店的扩张非常迅速。世界著名的连锁酒店品牌宜必思、速8、7天连锁等都纷纷瞄准了亚洲市场。同时伴随着中国的物流的快速发展，连① 刘锐. 中国商业连锁零售物流的现状、特点及发展趋势 [J]. 铁道物资科学管理：现代物流，2004(6) ②
③ 吴坚忠. 中国连锁企业物流特点及发展趋势[J].连锁与物流，2006,122-124 王寿东. 莫泰经济型连锁酒店营销策略分析. 酒店管理，2005，04
锁酒店的配送模式也日益完善。
1.3研究内容和方法
本文主要研究连锁酒店物流配送方面存在一些问题，例如连锁酒店为了及时、快速的物流配送，应该如何选址才能达到预想的效果；为了优化连锁酒店物流配送，可以才有的有效措施又有哪些？这些就是本文主要要研究的问题。在研究的基础上，我们又在物流管理基本理论的基础上对优化连锁酒店的物流配送提出一些改进意见。本文主要研究方法为文献研究法和定性分析法。
2 .连锁酒店物流配送概述 2.1 连锁酒店的概念 连锁酒店是指品牌酒店发展到一定的规模后，在全国各大城市所开的分店。有一整套完善的预定系统和一定的酒店客源，卫生服务指标合格，比星级宾馆有一定的价格优势。但是由于地区经济差异，也会出现一定的价格差，一般连锁酒店都是经济型快捷酒店，性价比较高，所以是出差、旅游的好选择①。
现在很多中小型的投资商看到了加盟连锁酒店的巨大商机，近年来在经济危机的影响下，连锁酒店的行情并不像其他行业那样明显下滑，反而有所回升，这么突出的业绩表现，让其他行业羡慕不已。在市场经济情况不好的情况下，盈利就是行业最大的优势所在。
具体到行业内部，加盟经济型连锁酒店与单店经营相比，优势主要表现在几个方面。
第一，能够借助连锁酒店品牌的影响力与吸收连锁酒店的管理经验，从而可以降低投资和经营的风险。
第二，连锁酒店品牌具有专业的管理和经营团队，能够为加盟后的单体酒店经营打造安全的运作体制保障。现在很多二、三线城市的中小酒店的投资者急切①王寿东. 莫泰经济型连锁酒店营销策略分析. 酒店管理，2005，04
加盟适合自己酒店品牌，但是现在无论是国外还是国内，连锁酒店品牌的加盟费用大都在20万到40万之间，高额的加盟费用使这些投资者望而却步。而2009年开展连锁酒店加盟业务的尚客酒店管理有限公司以全行业最低的加盟门槛，受到了中小投资者的青睐，在短短不到半年的时间里已经形成自己的连锁网络，成为中国发展最快的经济型连锁酒店连锁体系。品牌已覆盖国内大部分省市的二三线城市，为国内外商旅客人提供了时尚、精致、品味而且价格适中的经济型连锁酒店。
连锁酒店的经营优势日益凸显，越来越成为人们的热选。
目前具备现代意义上的经济型连锁酒店要满足几个条件：
（1）功能很简单。服务功能集中在住宿上，会议、娱乐等功能大大压缩，甚至根本没有，这也是为什么连锁酒店在国外称为B&B酒店的缘故，也就是一般只提供床(Bed)和早餐(breakfast)；
（2）性价比高。产品，不能单纯谈论价格的高低，只有划算的酒店才有生命力。连锁酒店把现代家居的卫生、简约、清新、温馨、舒适、实用等特点融入客房，努力给客人以“家”的感觉；
（3）成本适宜。连锁酒店的能源、水、人工、各种用品等都是高度节约的，以保证提供给客人满意的服务，连锁酒店是“经济的”，就人工一项，星级酒店的客房数与员工数的比例一般在1：1.2以上，而连锁酒店仅为1：0.5以下。
中国国内的高星级市场基本是被国外酒店集团所霸占，而在占总量90%以上的中低档星级宾馆和连锁酒店市场上，国内连锁酒店品牌有很好的发展机会。从97年中国第一个真正意义上的连锁酒店品牌诞生至今，已经形成了三大阵营，第一大阵营就是全国性的经济型连锁酒店品牌，例如如家、锦江之星；第二大阵营就是一些区域性的连锁酒店品牌，例如上海的莫泰168、广州7日酒店连锁、南京的金一村等；第三大阵营就是国际酒店管理集团，例如法国雅高的Ibis 和美国Super8。
2.2 物流配送的概念
配送是一种特殊的、综合的物流形式的活动，是将业务流程和物流紧密的结合在一起，包含物流活动和物流环节，还包含物流许多元素中的一种形式。
从物流活动角度看，配送几乎包括了所有的物流功能要素，是物流的一个缩影或体现了一个小范围的所有物流活动。配送一般表现为装卸、包装、存储、运输。通过这一系列活动完成送货。特殊的配送也支持的加工处理活动，所以范围更广泛。但是配送与一般物流不完全相同，一般的物流活动是运输和仓储，而配送则是运输和分拣，当然分拣和配货，也是配送独特的一种活动。配送的最后一个环节同时也是极为重要的一个方面，就是把货物送达到客户手中。
从业务流程角度看，物流和配送不同的是，物流是产品的商业分离和分配，
是企业产品的组合，而配送本身是一个业务的形式。但是配送在具体实施，也有实现业务分离的形式。从发展趋势、业务流程角度来看，配送和物流联系越来越密切，良好的物流系统，也是配送成功的重要保证。
理解配送的这个概念可以从两个方面出发：
第一种从资源配置的角度，对配送在社会再生产过程中的位置和配送的本质行为予以表述：配送是以现代的送货形式实现资源的最终配置的一种经济活动。这个概念的内涵，概括了四点：第一、配送是资源配置的一部分，根据经济学家的理论认识，因而是经济体制的一种形式。第二、配送的资源配置功能，是最后的配置，这是接近客户的配置，是接近客户管理战略的重要内容。兰德公司的一项调查显示，500大公司认为“管理策略和接近客户是至关重要的”，这就证明这种配置模式的重要性。第三、物流配送是主要的经济活动，它强调运送货物，它与以往的配送，区别在“现代”两个字，即依靠现代生产力、劳动手段的支持，依靠科技进步，实现以“配”和“送”的有机结合的一种方式。第四、配送处于社会再生产过程中，位于接近用户的流通领域，因此有它的局限性，配送是一个重要的方式，有其战略价值，但它并不能解决所有领域的流通问题。
第二个的角度是配送的实施形态，表述如下：根据客户订单的要求，选择在配送中心或物流节点配送货物，以最合理的方式送到客户手中。
这一概念的内容概括了三个方面：第一、整个概念描述了接近用户的过程中的资源分配。第二、配送实质是送货。配送是一种送货的过程，但和传统的送货有区别：传统送货这种行为可以是偶然的，是低水平的，但配送是一个固定的形式，甚至有一定组织、渠道，可以肯定的是，配送是依靠设备、管理力量、技术力量的，它是一种系统形式。因此，配送是高水平送货形式。第三、配送是一个“转移”的形式。物流配送是一种特殊形式，它从物流节点把货送给用户。从送
货功能看，其特殊性表现为：从事送货的是专职流通企业，而不是生产企业配送是一个“交通”类型，和一般送货不一样。特别是用户往往是直接从工厂送货，通常是用户需要什么，就配送什么。
2.3 连锁酒店物流配送概念 作为企业“灵魂”的四大流：物流、商业流、信息流、现金流，物流是其中
最主要的，如若企业物流发展失败，其公司将无法生存。物流不仅体现在降低企业成本方面，更体现了它的主要内容——物畅其流。加快物流可以缩短销售周期，加快业务流程和现金流的流动，从而为企业带来更多收益。物流在原材料供应、生产、流通和消费领域的众多部门中起着重要的作用，在正常生产和实施先进的生产方式，形成统一的、高效的循环系统操作中，也扮演着重要的角色①。这是因为伴随着消费者的消费变化，连锁酒店物流配送可以更方便和快速获得所需商品。在产品或服务时间上，具有良好物流的企业可以获得最大的服务空间，这就需要配送中心必须分布在人们通常活动区域的附近，这样做才能保证供应商能及时交货和不出现缺货现象。如果连锁酒店的物流不发达，这种情况下连锁酒店就很有可能疲于应付配送物资，想改进客户服务水平是更加困难。对于连锁酒店通常需要的物品，还需要供应商提供及时交货，使客户感受到方便和舒适的服务，以保证连锁酒店在激烈的市场竞争取得优势。
3. 连锁酒店物流配送存在的问题研究
3.1 配送成本居高不下
连锁酒店虽然得到了长足的发展，但是在我国目前，绝大多数连锁酒店的物
流配送系统仍处于起步阶段，总体发展水平较低，导致的高成本的分布有以下几个方面：第一，大多数连锁酒店在中国没有形成大规模的配送中心，在我们的国家，平均而言，一个连锁酒店，大约有15个分店，但是没有形成规模统一的物①雷维才. 试谈企业的物流管理[J]. 覆铜板资讯， 2006，(01)
流系统、配送率低、闲置运输设备不能得到充分利用等，都是配送成本过高的原因。可见只有发展和扩大业连锁酒店的规模，让它达到一定数量的大小，并提高连锁企业的配送效率和效益，才能最大限度的降低物流配送成本。第二，国内许多连锁酒店没有实现集中采购、统一采购和统一配送，大部分连锁酒店总部和分公司之间没有实现总部统一采购和分销，而是仍然实行了传统采购和库存。企业作为一个整体，这样的采购模式，不仅失去了低成本优势，同时也增加了总成本。第三，小型规模的配送中心，是连锁酒店物流配送在中国常见的形式，基础设施落后，自动化程度低，是这些配送中心共同的特点。尽管有些企业提出了当天交货原则，但大多数在24小时内至48小时送货，甚至是一个星期①。配送中心仍是手动操作，缺少自动化设备，而国外大型现代配送中心操作区域，大部分配备自动分选机、自动电梯、输送机、真空包装机和其他机械设备。如美国沃尔玛公司拥有世界上最高效的配送中心，配备有各种先进的技术设施。第四，我国酒店连锁配送中心管理手段落后、信息化水平过低。当前我国还没有先进的管理和信息技术，计算机应用仍处于初级阶段，无法很好地进行业务管理，没有统一的货物配送中心，也没有科学的运输以及配送车辆路径规则，不能进行最优库存控制，配送中心的物流成本控制全面实现计算机信息技术、智能管理还有很长的路要走。第五，连锁酒店主要是自营分销，很少使用专业的第三方物流配送。目前连锁酒店在我国规模比较小，为了保证企业的核心竞争力，连锁酒店应该主要关注如何促进销售，更好的吸引消费者，而将物流配送外包给其他专业的物流企业来完成。第六，缺乏一个全面的物流服务。在中国，电子商务的硬件或软件要想提供高效、低成本的现代物流服务，还有很大的差距。信息收集、加工、处理和运用能力、总体规划、良好的组织和管理物流能力不够，体现在绝大部分连锁酒店身上。
3.2 部分连锁酒店忽视物流系统的重要性
物流系统，指的是在一定的空间和时间里，由所需要的输送物料和包括有关
包装设备、仓储设备、输送工具、人员及通信联系等多个相互制约的动态要素构①胡学庆、徐为明. 连锁企业商品采购管理. 立信会计出版社，2008，01
成的一个具有特定的功能的有机整体。
随着计算机技术和自动化的发展，物流系统也开始从全部依靠人工迅速向自
动化管理转变，其显著标志是物流计算机管理与控制系统及自动物流设备（自动导引车、自动存储、提取系统、空中单轨自动车、堆垛机等) 的出现，这是物流系统追求时间和空间效益这一主要目标的必然要求。
一个好的物流系统应该有以下几个优点：降低物流成本；提高物流服务质量，
取得竞争优势；采用成本对策，改善物流服务；改善成本与服务，改变物流系统。
当连锁酒店忽视物流系统的重要性时，可能会出现物流配送的混乱、物流的
成本剧增等现象，甚至可能会出现“效益背反”现象。
3.3 不合理的酒店选址大大增加了物流成本 连锁酒店的地理位置具有重要的作用，该位置是正确与否，对生产力布局、
城乡建设、企业投资、建设和建成后的生产经营状态有显著的影响。由于新的业务要求，连锁酒店在新的地方的选址，以及物流设施设备的布局，建成后的生产经营成本、产品和服务质量，有着重要意义，连锁酒店物流配送中心地址一旦确定，设施建造一旦完成，一般不能轻易改变。
酒店位置的选择原则是：成本原则；收集人才的原则；接近用户。
酒店位置应考虑因素：(1)经济、交通条件和成本因素，减少或节省运输成
本以及最小化路程、合理的设施配置都可以减少酒店的成本费用，原材料供应条件下，酒店行业必须尽可能快速的为人们提供好的物资，所以对原材料的数量、质量和配送效率都有严格的要求，我们酒店尽可能设在原材料供应地附近，这样可以减少运费，减少延时可能性，从而可以得到一个较好的供应条件和市场环境等；(2)经济因素、政治因素、社会因素以及自然条件等都是我们必须考虑的①。
酒店选址的方法：
第一、数学规划算法。这个方法主要包括线性规划法、非线性规划法、整数
规划法、混合整数规划法、动态规划法和网络规划算法等。在近年来产生了模糊规划、随机规划、模糊随机规划、随机模糊规划等等，这都是因为规划论中经常①陶明. 胜利油田区域物流配送中心选址研究. 大连理工大学出版社，2008，12-13
性引入了不确定性的概念。不确定性主要是在规划中的价值向量、资源消耗向量、资源约束向量和决策变量中引入的，这样可以使规划更加符合于实际情况，从而被广泛的运用。
国内外学者对数学规划方法应用于配送中心定位问题进行了比较深入的研究。典型的应用是鲍莫尔(2005)的狼模型，它主要研究许多物流节点定位问题，并通过实例说明了模型应用的重要性，该模型属于整数规划和非参数规划结合模型。各种规划方法用于具体的现实，往往是处理一些困难问题。因此，目前研究的趋势是进一步将各种规划方法和启发式方法结合起来，得出一个科学的配送中心的选址规划方法。
第二、多准则决策。在物流系统研究的过程中，人们经常遇到很多“多准则决策：问题，例如物流配送中心的选址、运输方式及路线选择、供应商选择等等。这些问题的典型特征是涉及到多个选择对象，每个方案都有若干个不同的准则，要通过多个准则对于方案做出综合性的选择。
对物流配送中心定位问题，人们用于运输成本和配送中心建设和运营成本最小化总成本，满足客户的需求，并满足要求的社会和环境标准的决策。多准则决策方法包括多属性决策方法和多属性决策方法，常用的包括层次分析法(AHP)、模糊综合评价、数据包络分析(DEA)，最优序列，TOPSIS 法等等。多准则决策提供了一套良好的方法体系，为配送中心的位置在实践和理论研究都有很广泛的应用和研究。GuanZhiMin 等。(2005)提出了基于模糊多指标评价方法的配送中心位置的优化决策。从供应链管理的实际需要，分析了主要因素对配送中心选址，并建立相应的评价指标体系，给出了定性和定量方法结合模糊多指标评价方法。陈家-陈(2001)使用一个模糊多准则决策基于三角模糊数对物流配送中心定位问题进行了研究。基于投资成本，扩展的可能性，方便获取原材料、人力资源、客户市场接近作为决策准则，用于各种标准和语义模糊评判方法进行重量的集会。在多准则决策方法，层次分析法(ahp)和模糊综合评价方法，特别是在研究配送中心的位置已经被广泛应用。但是，这两种方法是基于线性思维，在当今复杂多变的环境中，线性决策思想逐渐暴露出其固有的局限性，非线性决策方法是未来研究的重点和趋势。
第三、仿真方法。仿真是利用计算机运行仿真模型，仿真时间运行状态的系统和过程的随时间变化的，通过模拟操作过程的观察和统计，得到仿真输出参数
和基本特征的仿真系统，为了估计和推断实际真实的参数和实际系统的性能。有很多国内外的文献将仿真方法应用于物流配送中心位置或通用设施选址研究，这项研究的结果相对分析方法更接近实际情况。张云峰(2005)汽车集团公司如使用仿真方法，对配送中心的选址进行了研究。确定了配送中心选址的几个方案，Flexim 软件应用于每个计划建立仿真模型，根据仿真结果进行了分析和方案选择。该方法对于集团企业配送中心选址提供了一个理想的解决方案。雪生态园(2005)通过建立数学模型，对物流中心的最佳平台来研究这个问题，在一定的假设和一系列的约束，平台来解决最优量，针对复杂的数学模型和求解的缺陷，基于ARENA 仿真软件平台，建立仿真模型，确定最优方案。Hidaka Kazuyoshi(97)，如模拟大型仓库位置进行了研究。研究到仓库的固定成本，运输成本，满足6800用户同时进行仿真，实现了最优解附近(近优解) 。在解决的过程中，结合贪婪——交换启发式算法(贪婪——交换启发法) 和气球搜索算法(气球搜索) ，两个启发式算法来解决。该算法能够有效地避免陷入局部最优解和一个满意的方案。然而，研究结果容易受运输车辆平均速度变化。模拟方法比较分析方法在实际应用中有一定的优势，但也存在一定的局限性。如模拟需要相对严格的可信度和有效性的模型试验。一些仿真系统初始偏差敏感，常使仿真结果与实际结果有较大的偏差。同时，模拟人类和机器往往是苛刻的，要求设计师必须有丰富的经验和高分析能力，和相对复杂的仿真系统，相应的要求是相对较高的计算机硬件。关于未来的研究，各种分析方法、启发式算法、多目标决策方法和仿真相结合的分析方法，是一种不可避免的趋势。各种方法的结合可以弥补自己的不足，并充分发挥各自优势，提高定位精度和可靠性。①
4 连锁酒店物流配送对策研究
4.1 提高物流管理供应商的战略合作
目前阶段 ，中国企业必须树立新的物流观念 ，充分认识物流管理在企业中
的战略地位。企业要提高物流的地位 , 将其摆到企业“第三利润源”的位置上并①夏文汇等. 物流配送中心优化选址的方法与运用. 重庆工学院学报，2003，27-29
认真对待。连锁酒店的销售也是商品的连锁销售，将商品的使用价值转移给消费者，是商品的使用价值实现的唯一方式，如果不能实现这种商品价值的转移，商品的使用价值就没有体现出来。商品的使用价值最终通过物流活动得以实现，也就达到连锁销售的目的。其次, 要树立服务的正确观念, 树立客户至上的理念，处理好企业客户与企业物流之间的关系。
为了提高物流效率，连锁酒店物流管理应该延伸至整个供应链，而不是企业
内部，这种通过和供应链上伙伴的战略合作，可以有效的提高企业的物流管理水平。早在20世纪90年代初，就有些企业实现了快速反应的供应链管理，这些企业的数据中心通过与供应商的连接，实现与供应商的协同合作，而供应商通过这一系统，可以随时获得到自己供应的商品在市场上的销售和库存信息，从而协助供应商安排生产和供货，实现了缩短配送时间、提高物流效率的目的。
4.2 确定合适的物流配送模式
物流配送在连锁企业物流管理中的关键环节，流行的分布格局有自营分销、共同配送和第三方物流。三种配送模式各有特色，连锁酒店应该从“物流是企业成功的关键”和自身管理能力着手等等，来决定企业采用什么样的模式，这种模式关键是要符合企业自身的实际情况来获取利润，以提供更好的客户服务。连锁酒店使用自己的物流配送系统的商品分销，除非有一个相当大的规模效应，否则巨大的投资将会变成巨大的沉没成本。因此，我国连锁酒店应该选择根据自己的实际情况对自己的物流配送模式。使用自己的物流资源建设物流配送系统的同时，也应该使用专业的第三方物流提供物流服务，以实现集约化经营，节约物流成本①。
4.3 提高企业物流信息化水平
以信息技术为核心的现代高新技术改变了传统的物流作业模式 ，拓展了以时间和空间为基本条件的物流运作范畴 ，提供了现代物流的基础 ，我们现在的①万义国. 浅议中国连锁企业物流配送[J].物流科技：连锁与配送，2005(10)
连锁酒店基本都有自己的模式和运作系统，在提高连锁酒店物流信息化水平的过程中，应当遵从以下三个基本原则：
（1）实用原则。应用信息技术并非越新越复杂越好 ，而应以实用为大一原
则。（2）循序渐进原则。信息化不仅是现代物流系统的基础，而且是连锁酒店物流配送系统的核心。（3）兼容性原则。实现物流信息化需要认识到，必须使企业内各部门间的兼容性与供应商的信息系统兼容，否则信息化的优势将无法体现出来。
随着国家信息化的加强，企业信息化的提高，电子商务在企业中运用广泛，
连锁酒店可降低成本节约大量的时间，提高服务水平，增强实效性，加强管理制度。
本文以七天连锁酒店为例，简要分析当今连锁酒店的物流配送模式。七天连
锁酒店广东，并在这几年发展迅猛，具有极强的盈利能力。七天连锁酒店采用网状的布局，这样可以极大的占据市场空间，在选择酒店地址时，七天连锁酒店会综合性考虑该地区的经济情况、交通状况、商业氛围、竞争激烈程度以及旅游业发展情况等因素，往往七天连锁酒店就选择一些省会城市，或者一些经济比较发达的城市，通常酒店附近企事业、机关比较多，有较多的旅客，当然，酒店的位置一定会比较醒目，便于引起人们的注意，更多的是临近街道，距离路口一般不会超过五十米，而且能以独立的建筑为酒店，是七天连锁酒店的最爱，这样可以保证交通便利，能够很方便的通往火车站、汽车站或是飞机场等，当然，也要很方便的通往旅游景点或是一些著名的步行街，如果附近有一些停车场，那就更好了。
七天连锁酒店有专门的物流公司，例如在湖北省，有湖北七天物流有限公司，
专门负责酒店物资的配送，酒店与物流公司签订相关协议，所有物资的配送时间都规定为“今发明至”，七天连锁酒店致力于为注重价值的客户提供“快乐的、高贵的”城际物流、同城宅配、国内快递等第四方物流服务，满足客户核心的发货需求。 深谙企业运营之道的7天连锁物流，凭借多年的积淀，通过科技和服务的持续创新，结合充满活力的7天企业文化，7天连锁物流已成长为一家以城际物流业务为核心，融快递配送、品牌快递代理、品牌运营、人才开发、连锁加盟为一体的紧密的、高效、领先的第四方物流综合服务商；投资者信赖的物流连锁网络品牌运营商。
7天连锁物流自成立以来，始终专注于服务质量的提升，不断满足市场的需
求，建设了以电话中心和互联网为核心，依托门店和专业客服队伍的3（Anytime 、Anywhere 、Anyway ）服务模式，为客户提供差异化的服务；同时，7天连锁物流不断投入资金加强公司的基础建设，积极研发和引进具有高科技含量的信息技术与设备，不断提升作业自动化水平，实现了对物流流转全过程、全环节的信息监控、跟踪、查询及资源调度工作，促进了物流网络的不断优化，确保了服务质量的稳步提升，奠定了业内客户服务满意度的领先地位。
但是，七天连锁酒店的物流配送还存在一定的问题，例如在其物流公司与连
锁酒店之间，没有考虑物流公司地址的选取，虽然在连锁酒店的地址选取上，有着独特的选择标准，但是并不是有利于减少物流配送成本。返程空车现象常常发生，这只是物流成本过高的一种原因，而物流配送网点没有一个正确的位置，是物流成本过高的重要原因。
在此，我觉得，在确定七天物流有限公司时，可以使用重心法，在多个七天
连锁酒店网店之间选取一个位置作为物流公司的合理位置。使用重心法，可以使物流公司与这几个连锁酒店之间总体距离最短，这样可以使配送更加快速、更加及时。同时，虽然七天连锁酒店物流配送是一个第四方物流公司，但是其重心还是应该放在连锁酒店的物资配送上。
5 结论
物流配送作为第三方利润源，是一个十分重要的工具。但是不可否认这是个
双刃剑，只有合理有效的利用物流系统，或者选择一个适合连锁酒店物品配送的第三方物流，都直接影响连锁酒店的发展。对于连锁酒店，如果能够通过科学的方法，找到合适的地址，并且建立有效的物流系统，处理好各供应商的关系，那么，必将使连锁酒店得到更好的发展。目前中国经济的发展速度虽然不及前几年，但是依然令外国人人惊叹，在这样的条件下，连锁酒店要好好的把握机会，不断的优化物流系统，那么就一定能得到良好的发展的。
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致谢
感谢XXXX 老师在百忙之中，特别是这段时间，常常能看出XX 老师为修改我们的论文而熬夜，令我十分感激。我自己也因为各种原因，论文出现过很多问题，而XXX 老师总是一一指出，并对我的论文提出宝贵的意见以及指导，在此我还要再谢谢您；感谢XX 老师对我们物流管理专业付出的心血；感谢XX 老师使我对物流产生了极大的兴趣以及初步的认识；感谢管理学院的老师们对我们的教导。
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