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1、寿宴现场布置： 整个宴会大厅突出寿文化，以寿为主题的挂画，饰物为主
（1） 大厅搭放一个接待处，放置回礼，寿碗。
（2） 接待处旁边搭建一个气球照片墙，粘贴寿星各个时段的照片及全家福。（气 球颜色可选）
(3) 整个现场金碧辉煌，餐桌上铺着红色的台布，大厅周围张灯结彩，大厅两边各挂7对红
红的灯笼点缀，大厅柱子用红色布包裹，显示寿堂的喜庆热烈气氛。
（4）大厅正中墙上写一副“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”内容的寿联，寿联簇拥
着一个大大的红色“寿”字。“寿”字下摆放一张长方形礼案（即方桌），礼案上摆放寿烛，
和福、寿、禄三星、鲜寿桃等祝寿物品。礼案正前方摆放一张寿星椅，寿堂下面列有四个装
有无数小气球的大气球和扎有红色彩带的大礼包，用来放置儿女、儿孙给老寿星贺寿的礼物。
周围墙壁上贴着由儿女、子孙亲自写在红纸上的寿字图案，或者大型松柏、仙鹤祝寿图，突
出了环境的主题，热烈且美观。
（5）寿星服装（寿字服、龙袍等等）
（6）7层生日蛋糕，代表70周岁。
2、寿宴流程
第一项：寿宴开始前，现场轮回播放由寿星的照片和儿孙们对寿星所说的祝福语做成的
vcr。
第二项：寿宴开始：寿台上水烛燃起，全场熄灯，《我爱我的家》曲起（二分钟左右）。 第三项：寿星致辞，晚辈献寿礼。曲毕灯亮，主持人登台。主持人宣染气氛，代表 家
致谢来宾，简略介绍外地来宾。介绍完毕后有请寿星登寿台，寿星致辞，同时由儿孙代表献
花，所有儿孙献寿礼。（主持人渲染气氛） 第四项:献寿词，拜寿。所有晚辈列队上台，（主持人一次介绍各个晚辈，渲染气氛）晚
辈代表像寿星献祝福语：（歌曲《母亲》背景音乐响起）????让我们一起说一声，“您辛苦了”，
恭祝您福如东海，日月昌明。我们永远爱您！（从“您辛苦了”开始所有晚辈齐声说） 主持人：现在请各位面向寿星，看看你们亲爱的妈妈奶奶、外婆，他们的头发上已有了
白雪的痕迹，脸上有了岁月的风霜，为了家族的延续和繁荣，他们饱经沧桑为的是要在风雨
中为你们支撑起一片蓝天！现在就让我们怀着对老人家的感激之情，用深深的拜礼来表达我
们的感恩之心（音乐停）
（主持人声音宏亮，语音略慢且有节奏感） 一拜：天大地大，不如父母的养育之恩大； 二拜：河深海深，不如父母的教诲之情深； 三拜：千好万好，不如兄弟姐妹手足情好。 （寿星的孩儿们，儿孙们按主持人的提示行三磕头礼拜寿） （主持人声音宏亮，语音慢且有节奏感） 一鞠躬：感谢父母养育恩； 二鞠躬：父母教诲似海深； 三鞠躬：凝聚兄弟姐妹手足情。 （寿星的孩儿们，儿孙们按主持人的提示行礼拜寿三鞠躬礼）完毕之后寿星发红包 第五项：全家福（照完退场） 第六项：切蛋糕仪式：熄灯，伴着《生日快乐歌》，长子长女推着装有生日蛋糕的小车从
寿星正面缓缓而来，四个小朋友手持鲜花，做为长子、长女、为老人燃起蚀光，所有到场嘉
宾齐唱《生日快乐歌》。寿星许愿，吹灭烛光，切开蛋糕！儿女帮忙分发蛋糕！
主持人渲染气氛：让我们一起共同祝愿老寿星增富增寿增富贵，添光添彩添吉祥。一家
人欢聚一堂，共享天伦之乐，共创美好未来。 第七项：结束语暨寿宴开始！ 百善孝为先，尊敬老人是我们中华民族五千年文化的传统美德，孝敬老人是我们义不容
辞的责任????最后祝各位来嘉宾万事如意，心想事成，让我们共同渡过这美好时光。 我们某某奶奶七十大寿庆典就暂告一段落了，有请老寿星起驾入席，同大家共进寿宴。
诚望诸位：金樽满豪情，玉箸擎日月，开怀且畅饮，共享天伦乐！谢谢大家！（歌曲--《好日
子》），举怀同庆，庆祝大典，礼花纷飞，典礼结束！ 下面我宣布寿宴正式开始！篇二：寿
宴方案策划 《宴会设计》课程主题宴会策划作品 生日宴（寿宴）策划 班 级： 酒管1101班 指导老师： 陈金标 成 员： 二○一二年十二月 目录
一、寿宴预定策划„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 4
（一）寿宴预订单„„„„„„„„„„„„„„„„„4
二、寿宴环境策划„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5
（一）现场布置„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5 （二）、宴会环境设
计„„„„„„„„„„„„„„„„7 （三）、寿宴仪式流
程„„„„„„„„„„„„„„„8
三、接待方案策划„„„„„„„„„„„„„„„„„„„13
（一）确定宴会类型„„„„„„„„„„„„„„„„13 （二）餐桌服务策
划„„„„„„„„„„„„„„„„14 （三）座次安排策
划„„„„„„„„„„„„„„„„ 17 四、宴会服务流程策
划„„„„„„„„„„„„„„„„„17 (一)宴会前准备工
作 „„„„„„„„„„„„„„„„17 （二）宴会引领宾
客„„„„„„„„„„„„„„„„19 （三）斟酒倒
水„„„„„„„„„„„„„„„„„„20 （四）上菜分菜撤
菜„„„„„„„„„„„„„„„„21 (五) 递巾送
客„„„„„„„„„„„„„„„„„„23 （六）收尾工
作„„„„„„„„„„„„„„„„„„23
五、食品策划?????????????????? 24
（一）菜单设计„„„„„„„„„„„„„„„„„„24 (二)宴会价
格 „„„„„„„„„„„„„„„„„27 (三) 宴会菜
单„„„„„„„„„„„„„„„„„28 (四)酒水设
计 „„„„„„„„„„„„„„„„„29 (五)结账签
单 „„„„„„„„„„„„„„„„„30 六、预防方案??????????????????30
七、附录一???????????????? 32 摘要 从古至今，长寿是每一个中华民族炎黄子孙均追求向往的大事，正是“福如东海长流水，
寿比南山不老松”。作为儿女，尊老爱幼，是中华民族传统美德，是年轻一代对父辈孝顺、尊
敬、承传的一种责任和义务
。 生日宴会 （寿宴策划）
一、 虚拟客情
王老先生准备于2012年12月22日在无锡某酒店举行60大寿，宴请的人主要是王老先
生的亲人及好友共计90人。 宴席预订单 二：环境策划
（一）、现场布置： 宴会大厅突出寿文化，以一大大的寿字挂画强烈突出主题 大手笔策划出大红剪纸“寿”
窗花；以寿桃、寿果作为主体图案的剪纸，在松柏的枝梢上添几只似在翩翩起舞的仙鹤；主
台左右边各置大红的寿幛一面，左边寿幛上书：日岁能预期廿载后如今日健；群芳齐上寿十
年前已古来稀。右边寿幛上书：介寿值良辰春满蓬壶廷晷景；引年征盛典筹添海屋祝长龄。
主台上面随意地放上那么一个笑逐颜开、笑容可掬的寿仙塑像，两边站立着巧笑情兮、眉目
生姿的大红金童玉女侍候塑像；大堂厅中央悬挂的大红横幅嵌上金光闪闪的黄色锡纸大字“寿”
（注意“背景要是红色，中间有寿字，可有对联，千万记住不能用横 批[因加上横批是门形状，结婚对联有横批，结婚进门，老人过寿不进门。]
（1） 大厅中间放置“仙鹤寿”的主题，在旁边设置一个接待处 接收和放置回礼，寿碗等物品. 客人到，迎宾员应热情礼貌的 问候，把客人引进宴会厅或专用的休息厅休息微笑、热情、使用敬 语
（2） 在接待处把老人照片贴放到接待处壁画上，也可在四周放 置一些寿文化的主题来烘托寿宴的气 氛篇三：八十寿宴策划方案(一) 外婆八十寿宴策划案
（2012年9月11日，讨论初稿）
1、指导思想：
这是一个盛大难忘的日子也是花好月圆的见证，因此，本次寿宴的主题是：感恩、浪漫、
快乐。
整场寿宴分典礼和娱乐两部分。主持人分别是###和###。
2、寿宴现场布置： 整个宴会大厅突出寿文化，以寿为主题的挂画，饰物为主
（1） 大厅搭放一个接待处，放置签到本，每位到场亲友谢祝福语，签名。（冠 杰、赵丽、阿超）
（2） 接待处旁边搭建一个气球照片墙，粘贴寿星各个时段的照片及全家福。（下 周一上交各类照片，待选）
(3) 整个现场金碧辉煌，餐桌上铺着红色的台布，大厅周围张灯结彩，大厅两边各挂4
对红红的灯笼点缀，表示八十大寿，也说明四世同堂，显示寿堂的喜庆热烈气氛。豪杰准备
一颗大树，外甥女们装饰成一颗寿星树，大家把祝福挂在树上，也可以展示才艺，如书法等
（4）大厅正中墙上写一副“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”内容的寿联，寿联簇拥
着一个大大的红色“寿”字。“寿”字下摆放一张长方形礼案，鲜寿桃、月饼盒长寿果等祝寿
物品。礼案正前方摆放两张张寿星椅。 (。。)
（5）寿星服装（请大舅、二舅统筹考虑）
（6）4层生日蛋糕，代表四世同堂。
2、寿宴流程
第一项：寿宴开始前，迎宾入座，现场轮回播放“欢乐颂”。 第二项：寿宴开始：全场熄大灯，亮红灯笼，《我爱我的家》曲起（二分钟左右）。 第三
项：曲毕灯亮，主持人登台。主持人宣染气氛，代表全家致谢来宾。介绍完毕后有请寿星在
众儿女簇拥下走红地毯，登寿台，寿星致辞，同时外公献花，表爱意，诉说六十多年钻石婚
风雨情。（资料收集三个女儿）（主持人渲染气氛） 第四项:献寿词，拜寿。按次序，所有晚
辈列队上台，六位儿女辈代表向寿星献祝福语：（主持人渲染气氛）（歌曲《母亲》背景音乐
响起）
（主持人声音宏亮，语音慢且有节奏感） 一鞠躬：感谢父母养育恩； 二鞠躬：父母教诲似海深； 三鞠躬：凝聚兄弟姐妹手足情。 主持人：现在请各位面向寿星，看看你们亲爱的妈妈奶奶、外婆，他们的头发上已有了
白雪的痕迹，脸上有了岁月的风霜，为了家族的延续和繁荣，他们饱经沧桑为的是要在风雨
中为你们支撑起一片蓝天！现在就让我们怀着对老人家的感激之情，用深深的祝福来表达我
们的感恩之心（音乐停）
让我们一起说一声，“恭祝您福如东海，寿比南山。我们永远爱您！”（所有晚辈齐声说） 第五项：全家福（照完小孩去推蛋糕） 第六项：切蛋糕仪式： 熄灯，伴着《生日快乐歌》，小辈推着装有生日蛋糕的小车从寿星正面缓缓而来，，所有
到场嘉宾齐唱《生日快乐歌》。寿星许愿，吹灭烛光，切开蛋糕！儿女帮忙分发蛋糕！ 主持人渲染气氛：让我们一起共同祝愿老寿星增富增寿增富贵，添光添彩添吉祥。一家
人欢聚一堂，共享天伦之乐，共创美好未来。 第七项：结束语暨寿宴开始！ 百善孝为先，尊敬老人是我们中华民族五千年文化的传统美德，孝敬老人是我们义不容
辞的责任????最后祝各位来嘉宾万事如意，心想事成，让我们共同渡过这美好时光。 请老寿星起驾入席，同大家共进寿宴。诚望诸位：开怀且畅饮，共享天伦乐！谢谢大家！
（歌曲--《好日子》）。 15分钟后娱乐节目开始：
第一项：每户一个节目（请负责人督促节目保质保量） 第二项：互动游戏（每次猜中者可得小礼品一份） 1、
2、
3、 猜谜语 宁波老话 听歌猜歌名（老歌为主） 第三项：开心大中奖
节目类：全家动员奖、最佳表演奖、最旺人气奖 寿星抽奖：（编号两套号码，一套贴椅子背，一套放于盒子里） 一等奖：3个， 二等奖6个， 三等奖9个 特别提醒：各位来宾穿着大方喜庆靓丽篇四：生日寿宴策划方案(含主持词) 寿宴策划案
1、寿宴现场布置： 整个宴会大厅突出寿文化，以寿为主题的挂画，饰物为主
(1)大厅搭放一个接待处，放置回礼，寿碗。
(2)接待处旁边搭建一个气球照片墙，粘贴寿星各个时段的照片及全家福。（气球颜色可
选）
(3) 整个现场金碧辉煌，餐桌上铺着红色的台布，大厅周围张灯结彩，大厅两边各挂*
对红红的灯笼点缀，大厅柱子用红色布包裹，显示寿堂的喜庆热烈气氛。
(4) 大厅正中墙上写一副“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”内容的寿联，寿联簇拥
着一个大大的红色“寿”字。“寿”字下摆放一张长方形礼案（即方桌），礼案上摆放寿烛，
和福、寿、禄三星、鲜寿桃等祝寿物品。礼案正前方摆放一张寿星椅，寿堂下面列有四个装
有无数小气球的大气球和扎有红色彩带的大礼包，用来放置儿女、儿孙给老寿星贺寿的礼物。
周围墙壁上贴着由儿女、子孙亲自写在红纸上的寿字图案，或者大型松柏、仙鹤祝寿图，突
出了环境的主题，热烈且美观。
（5）寿星服装（寿字服）
（6）*层生日蛋糕，代表**寿辰。
2、寿宴流程
第一项：(寿宴开始前，现场轮回播放由寿星的照片ppt以及儿孙们对寿星所说的祝福语
做成的vcr。)
开场白入场 欢聚一堂情意浓，亲朋好友喜相逢，同喜同乐同祝贺，美好祝福送寿星.尊
敬的各位来宾，各位朋友，先生们女士们大家** 好，沐浴着六月的矫阳，怜听着悦耳的歌声，荡漾着幸福的笑容，享受着夏日的温馨，
在这美好的日子里，我们迎来**寿星*十岁寿诞之日，儿女们欢聚在此，共同向老寿星送上深
深的祝福，祝福寿星身体健康，福寿无疆。 各位来宾各位朋友，在此我代表老寿星和儿女们，向各位来宾的到来表示真挚的感谢和
热烈的欢迎。
今天是 2013年*月*日，农历*月**，今天是个吉祥喜庆的日子，现在我宣布***女士*十
岁寿辰庆典现在开始！
让我们以热烈的掌声有请今天的主角儿，老寿星**老人，隆重登场， 最美不过夕阳红，温馨又从容，夕阳晚开的花，夕阳是陈酿的酒，夕阳是迟到的爱，夕
阳是未了的情，多少疼爱化作最美夕阳红。大家看老人在亲人的陪同下如沐春风的来到了这
庆典现场，请老寿星就座。 第二项：礼炮奏响 在这温馨喜庆的时刻，让我们把生日礼炮奏响吧，为老寿星送上惊天
动地的祝福。 第三项：（寿台上蜡烛燃起，全场熄灯，《我爱我的家》曲起）。 敬献鲜花 下面有请孙
女为老人敬献鲜花，让我们祝福老人象鲜花一样芳香永驻，永远绽放，永远灿烂。 下面请老寿星的孙辈，为奶奶戴上生日皇冠。 这里是一个欢腾的场面，老妈妈，今天是你八十岁生日你高兴吗？满意吗？老寿星说了
非常的高兴和满意，老寿星满意的是看到了孝顺的好儿女，高兴的是看到了许多亲朋好友到
来为他祝寿。
八十年的岁月，八十年的风雨，老人曾经与老伴儿相濡以沫，相敬如宾，共同担起了家
庭的重任，他们为了这个家，不知起了多少早，贪了多少黑，吃了多少苦，受了多少累，端
一杯茶水，拖一下床被，为了孩子们的饭菜，合不合口味，为了孩子们的成长，洒下了多少
汗 水，为了儿女们成家立业，多少心都已被操碎，如今到了这个年岁，头发白了不会变黑，
皱纹添了不会消退，眼睛花了走路也驼背，牙齿掉了说话常锁碎。常言说，可怜天下父母心，
直到儿女长大，成家立业有了儿女，才能真正的体会。最感动的是天下父母情，儿女们要去
创业，老人还怕给添累赘，老人的晚年幸福是儿女们的心愿之最，老人的健康长寿，多少钱
也购买不回，因此，让我们再次用掌声祝福老人寿比南山不老松，福如东海长流水！ 现在我们互动一下，我说祝福老人，你们说生日快乐，“祝福老寿星”“生日快乐”！ 献花结束，曲毕灯亮，
第四项：儿女代表献寿词。下面有请儿女代表献寿词 第五项：嘉宾致辞。（此项可免） 第六项：拜寿（行跪拜礼）。所有晚辈列队上台，（主持人一次介绍各个晚辈，渲染气氛）
晚辈代表像寿星献祝福语：（歌曲《母亲》背景音乐响起）????让我们一起说一声，“您辛苦
了”，恭祝您福如东海，日月昌明。我们永远爱您！（从“您辛苦了”开始所有晚辈齐声说） 主持人：现在请各位面向寿星，看看你们亲爱的妈妈、奶奶、外婆，他们的头发上已有
了白雪的痕迹，脸上有了岁月的风霜，为了家族的延续和繁荣，他们饱经沧桑为的是要在风
雨中为你们支撑起一片蓝天！现在就让我们怀着对老人家的感激之情，用深深的跑拜礼来表
达我们的感恩之心（音乐停）
（主持人声音宏亮，语音略慢且有节奏感） 一拜：天大地大，不如父母的养育之恩大； 二拜：河深海深，不如父母的教诲之情深； 三拜：千好万好，不如兄弟姐妹手足情好。 （寿星的儿孙们按主持人的提示行三磕头礼拜寿） （主持人声音宏亮，语音慢且有节奏感） 儿女们请向你们的母亲敬献寿酒 下面请儿女们向你们的母亲敬酒，这是儿女们敬您的
寿酒，请你喝了吧，喝了这杯酒，健康到永远，喝了这杯酒，上下通气不咳嗽，喝了这杯酒，
走路大地抖三抖，喝了这杯酒，幸福生活九百九十九。来儿女们请举起你们的酒杯，为了孩
子们的快乐成长，为了你们的家庭幸福，为了今天的寿星的健康长寿，也为了天下所有母亲
代健康幸福，请你们干杯！ 第七项：献上精美的生日蛋糕 今天我们老人家真是人丁兴旺，家业兴旺，在这个喜庆
而隆重的时刻，甜蜜的时刻，请儿女们为老寿星献上精美的生日蛋糕，同时请儿女们点上生
日的蜡烛，亲爱的朋友们，在这美好的时刻，愿老人家永远幸福安康，愿老人家每逢蜡烛点
燃之际，有高兴的一刻，快乐的一天，充实的一年，幸福的一生。下面有请老寿星双手合十，
闭上双眼，来许下一个美好的心愿吧，愿你的愿望一定能够实现，让我们大家一同歌唱生日
快乐歌，（生日快乐歌）老寿星请睁开眼睛，把蜡烛吹灭，请寿星把生日蛋糕分开，（画一个
一字，象征着老寿星今年是一帆风顺，一顺百顺，再画一竖，成为一个十字，叫十分满意，
十全十美，）下面有请亲朋好友吃生日蛋糕，共同分享这快乐。 朋友们，让我们用掌声再次的祝福他们全家幸福，祝福老人健康长寿，福与天地同在，
寿与日月齐辉。亲爱的的朋友们，在生日庆典快要结束的时候，祝福大家合家欢乐，心想事
成，万事顺意，祝福老人晚年幸福，祝福他们家和万事兴，让我们把吉祥如意送给朋友，把
健康幸福送给老年朋友，把才气，运气送给青年朋友们，把快乐送给孩子们，让我们把365
个祝福送给你！
第八项：结束语暨寿宴开始！ 百善孝为先，尊敬老人是我们中华民族五千年文化的传统美德，孝敬老人是我们义不容
辞的责任！最后祝各位来嘉宾万事如意，心想事成，让我们共同渡过这美好时光。 我们**寿星八十大寿庆典就暂告一段落了，有请老寿星起驾入席，同大家共进寿宴。诚
望诸位：金樽满豪情，玉箸擎日月，开怀且畅饮，共享天伦乐！谢谢大家！（歌曲--《好日子》），
举怀同庆，庆祝大典，礼花纷飞，典礼结束！ 下面我宣布寿宴正式开始！（可在仪式结束后拍全家福留念）篇五：酒店寿宴活动策划方
案
酒店寿宴活动策划方案 寿宴是酒店进行宴会接待的重要内容之一，而寿宴等宴会质量的好坏，直接关系到酒店
今后的经营发展，可以说——酒店宴会的质量是酒店的第一生命。因此，酒店在举行宴会活
动时，必须制定相关的宴会活动策划方案，并严格的按照相应的内容执行，以此来提高酒店
宴会活动的质量。 一般宴会活动的接待程序分为三个阶段，即准备阶段、进行阶段和结束阶段，具体说来
又可以细分为受理预定—计划组织—执行准备—全部检查—眼前接待—开宴服务—结账送客
—整理结束等环节。 下面中国吃网餐饮网就根据以上宴会活动的接待环节，详细的为您介绍某酒店寿宴宴会
活动策划方案。
一、寿宴前的准备
一）寿宴的基本情况
1、时间：
2、地点：
3、估计来宾人数（共计 人）
4、估计酒席数量（预定xx桌，备x桌）
5、选择寿宴地点（大堂 间，包房 间）
6、确认中、晚餐酒席菜单、价格（ 个菜，单价 元/桌，晚餐 个菜，单价 元/桌）
7、酒水消费确定
8、确认娱乐、茶座、客房消费及时间
二）前厅准备（整个宴会大厅突出寿文化，以寿为主题的挂画，饰物为主。）
1、寿宴场地布置，餐具布置
（1）背景、拱门、红毯、寿字、彩带、拉花（主席背景板为黑都八寿图，大大的寿字居
其中）
（2）寿星服装（寿字服、龙袍等等）
（3）主桌鲜花2桌
（4）糖、烟、小吃、饮料 （5）寿桃、寿糕点 （6）香槟塔一座，香槟一支 （7）
喷物（礼炮6支） （8）40个粉红气球?? （9）寿星及家人、贵宾胸花各一 （10）贵宾
签到处布置（笔、本、台、花） （11）迎宾牌、迎宾小姐 （12）寿宴现场音响效果 （13）
寿星休息房一间 （14）车位安排 （15）大堂吧、多功能厅：棋牌娱乐、茶水、麻将x副 （16）
夜总会大堂卡拉ok，麦克风，投影仪 （17）预定晚宴 2、其他： （1）金牌司仪 （2）
摄像，照相人员安排 （3）记录刻录光盘1张vcd 3、确认帮忙的亲友，并明确分工（名
单另附） 4、确认寿宴当天要发言人的准备情况 （1）主持人发言准备情况 （2）寿星发
言
（3）贵宾及家人发言准备
三）后厨准备：（略）
二、寿宴仪式流程
一）寿宴仪式序曲 音乐：鞭炮声音 尊敬的老寿星楚爷爷，以及亲爱的亲朋好友，大家晚上好！ 春秋迭易，岁月轮回，九十年前的今天，随着一声啼哭，一位可爱的婴儿出生了??九十
年以后的今天，我们欢聚在这里，在这祥和欢乐的时刻，我怀着对老人的一片真诚祝福心情，
代表大家祝福楚老寿比南山，福如东海，健康长寿。同时，也请允许我代表老寿星及其家属，
向在座的各位至以最热烈的欢迎和衷心的感谢！（掌声） 都说“人生七十古来稀”，如今，楚老走过了九十个念头，风风雨雨九十年，阅尽人间沧
桑，她一生中积累的最大财富是她那勤劳善良的朴素品格，她那宽厚待人的处世之道，九十
年风风雨雨，九十载生活苍桑。岁月的泪痕消消地爬上了他的额头，将老人家的双鬓染成白
霜。大千世界里，亲人们把心中的话语都洒向老人那宽厚慈爱的胸膛。
二）晚辈列队，祝福寿星 音乐：三只小熊 在他的精心操劳与呵护下，儿女们都已经成家立业，尽享幸福与欢乐，孙儿们的事业也
一顺百顺，财源广进，他们都为老人赢得了无尚的荣光。现如今老寿星一家是全家合欢，正
可谓爱人亲，儿女孝，女婿贤，孙女强。（正在上场排队型）这正是：人丁兴旺，真的是家和
万事兴呀。看着你们其乐融融的一家人，都这么开心、这么精神，老寿星有孝顺的儿女相半
左右，我们每一位亲朋都为之感动！（有家人代表献捧花） 让我们一起说一声，“您辛苦了”，恭祝老寿星，福如东海，日月昌明，松鹤长春，春秋
不老，古稀重新，欢乐远长！在这里我谨代表所有的嘉宾，祝愿老人家增福增寿增富贵，添
光添彩添吉祥。 楚爷爷今天是非常的高兴，他说今天大家都来了，真是很热闹，最开心的是在外地工作
的儿女们都赶回来了！ 介绍家人：
三）献祝词，拜寿仪式 音乐：丰硕的早晨 现在请各位面向寿星啊，看看你们亲爱的爸爸妈妈爷爷奶奶、外公外婆，他们的头发上
已有了白雪的痕迹，脸上有了岁月的风霜，为了家族的延续和繁荣，他们饱经沧桑为的是要
在风雨中为你们支撑起一片蓝天！现在就让我们怀着对老人家的感激之情，用深深的拜礼来
表达我们的感恩之心： 好友献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星福如东海、寿比南山；二拜，祝老寿星日月昌
明、松鹤长春；三拜，祝老寿星笑口常开、天伦永享。 子女（女婿）献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星身体健康、长命百岁；二拜，祝老寿
星万事如意、晚年幸福；三拜，祝老寿星生日快乐、后福无疆。 孙儿献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星吉祥如意、富贵安康；二拜，祝老寿星事事顺
心、幸福长伴；三拜，祝老寿星笑口常开、身体安康。 曾孙儿献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星寿比天高、福比海深；二拜，祝老寿星日月
同辉、春秋不老；三拜，祝老寿星生日快乐、福星高照。 第一拜：如黄金，祝寿星生日快乐，岁月镏金；第二拜：如白银，祝寿星身体健康笑盈
营；第三拜：如珍珠，祝寿星多福多寿全家福。我们看到寿星和他的老伴眼里已是幸福的泪
花！ 朋友们，让我们把掌声送给寿星孝顺的家人吧！ （请老寿星的女儿、女婿为寿星、外婆献茶）
四）送蛋糕仪式 音乐：祝你生日快乐 我们寿星孝顺的儿孙们给亲爱的爸爸妈妈、爷爷奶奶们准备了美味可口的蛋糕（蛋糕上
场），让我们以热烈的掌声有请到场的孙子、孙女们每人手持一只红烛并点燃，甜美的蛋糕象
征了香醇深厚亲情，温馨灿烂的烛光温暖了我们的心，在这里衷心的祝愿寿星3先生生日快
乐，福禄寿三星高照，大吉大利，祝君平安！所有的孩子、朋友们，让我们一起共同唱起那
首经典美妙的歌曲，齐唱《生日快乐歌》。祝寿星生日快乐！
五）全家许愿 音乐：祈祷 现在请我们的寿星和老伴以及每一位亲朋，大家手牵着手围成一个圈，一起在烛光中许
愿，我们的寿星是福星高照，让我们将许下的美好愿望乘着歌声的翅膀，飞向远方！
六）分享甜蜜 音乐：初雪 好了，现在有请老寿星吹灭生日蜡烛，现在请寿星把蛋糕象征性的分给各位来宾，让大
家一起享受这生日的快乐！ 这正是喜看亲朋站堂前，只愿家风代代传。让我们一起点燃生日蜡烛，唱起生日歌，共
同祝愿老寿星增富增寿增富贵，添光添彩添吉祥。一家人欢聚一堂，共享天伦之乐，共创美
好未来。
七）照全家福 音乐：巴比伦河 请摄像师为老寿星全家照张全家福。（照完后请老寿星谈谈感想！）
八、老寿星回赠祝愿词（外婆） 音乐：浪漫音乐
九、结束语暨寿宴开始： 音乐：祝福你 百善孝为先，尊敬老人是我们中华民族五千年文化的传统美德，孝敬老人是我们义不容
辞的责任，亲情的爱是伟大的，也是无私的，她沉沁于万物之中，充盈于天地之间。 亲情的爱像一首田园诗，纯净悠远，温暖绵长，莺归燕去，春去秋来，容颜渐老，白发
似雪。如今，儿孙们都事业有成了，亲爱的朋友们，在鲜花和掌声中，在这里，我也再一次
地代表楚老感谢各位的光临，在楚老百岁的时候，我们再相聚！同时也祝愿在场嘉宾的每一
位来宾都幸福安康！最后祝各位来嘉宾万事如意，心想事成，让我们共同渡过这美好的时光。 我们楚爷爷九十大寿庆典就暂告一段落了，有请老寿星起驾入席，同大家共进寿宴。
=
1、寿宴现场布置： 整个宴会大厅突出寿文化，以寿为主题的挂画，饰物为主
（1） 大厅搭放一个接待处，放置回礼，寿碗。
（2） 接待处旁边搭建一个气球照片墙，粘贴寿星各个时段的照片及全家福。（气 球颜色可选）
(3) 整个现场金碧辉煌，餐桌上铺着红色的台布，大厅周围张灯结彩，大厅两边各挂7对红
红的灯笼点缀，大厅柱子用红色布包裹，显示寿堂的喜庆热烈气氛。
（4）大厅正中墙上写一副“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”内容的寿联，寿联簇拥
着一个大大的红色“寿”字。“寿”字下摆放一张长方形礼案（即方桌），礼案上摆放寿烛，
和福、寿、禄三星、鲜寿桃等祝寿物品。礼案正前方摆放一张寿星椅，寿堂下面列有四个装
有无数小气球的大气球和扎有红色彩带的大礼包，用来放置儿女、儿孙给老寿星贺寿的礼物。
周围墙壁上贴着由儿女、子孙亲自写在红纸上的寿字图案，或者大型松柏、仙鹤祝寿图，突
出了环境的主题，热烈且美观。
（5）寿星服装（寿字服、龙袍等等）
（6）7层生日蛋糕，代表70周岁。
2、寿宴流程
第一项：寿宴开始前，现场轮回播放由寿星的照片和儿孙们对寿星所说的祝福语做成的
vcr。
第二项：寿宴开始：寿台上水烛燃起，全场熄灯，《我爱我的家》曲起（二分钟左右）。 第三项：寿星致辞，晚辈献寿礼。曲毕灯亮，主持人登台。主持人宣染气氛，代表 家
致谢来宾，简略介绍外地来宾。介绍完毕后有请寿星登寿台，寿星致辞，同时由儿孙代表献
花，所有儿孙献寿礼。（主持人渲染气氛） 第四项:献寿词，拜寿。所有晚辈列队上台，（主持人一次介绍各个晚辈，渲染气氛）晚
辈代表像寿星献祝福语：（歌曲《母亲》背景音乐响起）????让我们一起说一声，“您辛苦了”，
恭祝您福如东海，日月昌明。我们永远爱您！（从“您辛苦了”开始所有晚辈齐声说） 主持人：现在请各位面向寿星，看看你们亲爱的妈妈奶奶、外婆，他们的头发上已有了
白雪的痕迹，脸上有了岁月的风霜，为了家族的延续和繁荣，他们饱经沧桑为的是要在风雨
中为你们支撑起一片蓝天！现在就让我们怀着对老人家的感激之情，用深深的拜礼来表达我
们的感恩之心（音乐停）
（主持人声音宏亮，语音略慢且有节奏感） 一拜：天大地大，不如父母的养育之恩大； 二拜：河深海深，不如父母的教诲之情深； 三拜：千好万好，不如兄弟姐妹手足情好。 （寿星的孩儿们，儿孙们按主持人的提示行三磕头礼拜寿） （主持人声音宏亮，语音慢且有节奏感） 一鞠躬：感谢父母养育恩； 二鞠躬：父母教诲似海深； 三鞠躬：凝聚兄弟姐妹手足情。 （寿星的孩儿们，儿孙们按主持人的提示行礼拜寿三鞠躬礼）完毕之后寿星发红包 第五项：全家福（照完退场） 第六项：切蛋糕仪式：熄灯，伴着《生日快乐歌》，长子长女推着装有生日蛋糕的小车从
寿星正面缓缓而来，四个小朋友手持鲜花，做为长子、长女、为老人燃起蚀光，所有到场嘉
宾齐唱《生日快乐歌》。寿星许愿，吹灭烛光，切开蛋糕！儿女帮忙分发蛋糕！
主持人渲染气氛：让我们一起共同祝愿老寿星增富增寿增富贵，添光添彩添吉祥。一家
人欢聚一堂，共享天伦之乐，共创美好未来。 第七项：结束语暨寿宴开始！ 百善孝为先，尊敬老人是我们中华民族五千年文化的传统美德，孝敬老人是我们义不容
辞的责任????最后祝各位来嘉宾万事如意，心想事成，让我们共同渡过这美好时光。 我们某某奶奶七十大寿庆典就暂告一段落了，有请老寿星起驾入席，同大家共进寿宴。
诚望诸位：金樽满豪情，玉箸擎日月，开怀且畅饮，共享天伦乐！谢谢大家！（歌曲--《好日
子》），举怀同庆，庆祝大典，礼花纷飞，典礼结束！ 下面我宣布寿宴正式开始！篇二：寿
宴方案策划 《宴会设计》课程主题宴会策划作品 生日宴（寿宴）策划 班 级： 酒管1101班 指导老师： 陈金标 成 员： 二○一二年十二月 目录
一、寿宴预定策划„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 4
（一）寿宴预订单„„„„„„„„„„„„„„„„„4
二、寿宴环境策划„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5
（一）现场布置„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5 （二）、宴会环境设
计„„„„„„„„„„„„„„„„7 （三）、寿宴仪式流
程„„„„„„„„„„„„„„„8
三、接待方案策划„„„„„„„„„„„„„„„„„„„13
（一）确定宴会类型„„„„„„„„„„„„„„„„13 （二）餐桌服务策
划„„„„„„„„„„„„„„„„14 （三）座次安排策
划„„„„„„„„„„„„„„„„ 17 四、宴会服务流程策
划„„„„„„„„„„„„„„„„„17 (一)宴会前准备工
作 „„„„„„„„„„„„„„„„17 （二）宴会引领宾
客„„„„„„„„„„„„„„„„19 （三）斟酒倒
水„„„„„„„„„„„„„„„„„„20 （四）上菜分菜撤
菜„„„„„„„„„„„„„„„„21 (五) 递巾送
客„„„„„„„„„„„„„„„„„„23 （六）收尾工
作„„„„„„„„„„„„„„„„„„23
五、食品策划?????????????????? 24
（一）菜单设计„„„„„„„„„„„„„„„„„„24 (二)宴会价
格 „„„„„„„„„„„„„„„„„27 (三) 宴会菜
单„„„„„„„„„„„„„„„„„28 (四)酒水设
计 „„„„„„„„„„„„„„„„„29 (五)结账签
单 „„„„„„„„„„„„„„„„„30 六、预防方案??????????????????30
七、附录一???????????????? 32 摘要 从古至今，长寿是每一个中华民族炎黄子孙均追求向往的大事，正是“福如东海长流水，
寿比南山不老松”。作为儿女，尊老爱幼，是中华民族传统美德，是年轻一代对父辈孝顺、尊
敬、承传的一种责任和义务
。 生日宴会 （寿宴策划）
一、 虚拟客情
王老先生准备于2012年12月22日在无锡某酒店举行60大寿，宴请的人主要是王老先
生的亲人及好友共计90人。 宴席预订单 二：环境策划
（一）、现场布置： 宴会大厅突出寿文化，以一大大的寿字挂画强烈突出主题 大手笔策划出大红剪纸“寿”
窗花；以寿桃、寿果作为主体图案的剪纸，在松柏的枝梢上添几只似在翩翩起舞的仙鹤；主
台左右边各置大红的寿幛一面，左边寿幛上书：日岁能预期廿载后如今日健；群芳齐上寿十
年前已古来稀。右边寿幛上书：介寿值良辰春满蓬壶廷晷景；引年征盛典筹添海屋祝长龄。
主台上面随意地放上那么一个笑逐颜开、笑容可掬的寿仙塑像，两边站立着巧笑情兮、眉目
生姿的大红金童玉女侍候塑像；大堂厅中央悬挂的大红横幅嵌上金光闪闪的黄色锡纸大字“寿”
（注意“背景要是红色，中间有寿字，可有对联，千万记住不能用横 批[因加上横批是门形状，结婚对联有横批，结婚进门，老人过寿不进门。]
（1） 大厅中间放置“仙鹤寿”的主题，在旁边设置一个接待处 接收和放置回礼，寿碗等物品. 客人到，迎宾员应热情礼貌的 问候，把客人引进宴会厅或专用的休息厅休息微笑、热情、使用敬 语
（2） 在接待处把老人照片贴放到接待处壁画上，也可在四周放 置一些寿文化的主题来烘托寿宴的气 氛篇三：八十寿宴策划方案(一) 外婆八十寿宴策划案
（2012年9月11日，讨论初稿）
1、指导思想：
这是一个盛大难忘的日子也是花好月圆的见证，因此，本次寿宴的主题是：感恩、浪漫、
快乐。
整场寿宴分典礼和娱乐两部分。主持人分别是###和###。
2、寿宴现场布置： 整个宴会大厅突出寿文化，以寿为主题的挂画，饰物为主
（1） 大厅搭放一个接待处，放置签到本，每位到场亲友谢祝福语，签名。（冠 杰、赵丽、阿超）
（2） 接待处旁边搭建一个气球照片墙，粘贴寿星各个时段的照片及全家福。（下 周一上交各类照片，待选）
(3) 整个现场金碧辉煌，餐桌上铺着红色的台布，大厅周围张灯结彩，大厅两边各挂4
对红红的灯笼点缀，表示八十大寿，也说明四世同堂，显示寿堂的喜庆热烈气氛。豪杰准备
一颗大树，外甥女们装饰成一颗寿星树，大家把祝福挂在树上，也可以展示才艺，如书法等
（4）大厅正中墙上写一副“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”内容的寿联，寿联簇拥
着一个大大的红色“寿”字。“寿”字下摆放一张长方形礼案，鲜寿桃、月饼盒长寿果等祝寿
物品。礼案正前方摆放两张张寿星椅。 (。。)
（5）寿星服装（请大舅、二舅统筹考虑）
（6）4层生日蛋糕，代表四世同堂。
2、寿宴流程
第一项：寿宴开始前，迎宾入座，现场轮回播放“欢乐颂”。 第二项：寿宴开始：全场熄大灯，亮红灯笼，《我爱我的家》曲起（二分钟左右）。 第三
项：曲毕灯亮，主持人登台。主持人宣染气氛，代表全家致谢来宾。介绍完毕后有请寿星在
众儿女簇拥下走红地毯，登寿台，寿星致辞，同时外公献花，表爱意，诉说六十多年钻石婚
风雨情。（资料收集三个女儿）（主持人渲染气氛） 第四项:献寿词，拜寿。按次序，所有晚
辈列队上台，六位儿女辈代表向寿星献祝福语：（主持人渲染气氛）（歌曲《母亲》背景音乐
响起）
（主持人声音宏亮，语音慢且有节奏感） 一鞠躬：感谢父母养育恩； 二鞠躬：父母教诲似海深； 三鞠躬：凝聚兄弟姐妹手足情。 主持人：现在请各位面向寿星，看看你们亲爱的妈妈奶奶、外婆，他们的头发上已有了
白雪的痕迹，脸上有了岁月的风霜，为了家族的延续和繁荣，他们饱经沧桑为的是要在风雨
中为你们支撑起一片蓝天！现在就让我们怀着对老人家的感激之情，用深深的祝福来表达我
们的感恩之心（音乐停）
让我们一起说一声，“恭祝您福如东海，寿比南山。我们永远爱您！”（所有晚辈齐声说） 第五项：全家福（照完小孩去推蛋糕） 第六项：切蛋糕仪式： 熄灯，伴着《生日快乐歌》，小辈推着装有生日蛋糕的小车从寿星正面缓缓而来，，所有
到场嘉宾齐唱《生日快乐歌》。寿星许愿，吹灭烛光，切开蛋糕！儿女帮忙分发蛋糕！ 主持人渲染气氛：让我们一起共同祝愿老寿星增富增寿增富贵，添光添彩添吉祥。一家
人欢聚一堂，共享天伦之乐，共创美好未来。 第七项：结束语暨寿宴开始！ 百善孝为先，尊敬老人是我们中华民族五千年文化的传统美德，孝敬老人是我们义不容
辞的责任????最后祝各位来嘉宾万事如意，心想事成，让我们共同渡过这美好时光。 请老寿星起驾入席，同大家共进寿宴。诚望诸位：开怀且畅饮，共享天伦乐！谢谢大家！
（歌曲--《好日子》）。 15分钟后娱乐节目开始：
第一项：每户一个节目（请负责人督促节目保质保量） 第二项：互动游戏（每次猜中者可得小礼品一份） 1、
2、
3、 猜谜语 宁波老话 听歌猜歌名（老歌为主） 第三项：开心大中奖
节目类：全家动员奖、最佳表演奖、最旺人气奖 寿星抽奖：（编号两套号码，一套贴椅子背，一套放于盒子里） 一等奖：3个， 二等奖6个， 三等奖9个 特别提醒：各位来宾穿着大方喜庆靓丽篇四：生日寿宴策划方案(含主持词) 寿宴策划案
1、寿宴现场布置： 整个宴会大厅突出寿文化，以寿为主题的挂画，饰物为主
(1)大厅搭放一个接待处，放置回礼，寿碗。
(2)接待处旁边搭建一个气球照片墙，粘贴寿星各个时段的照片及全家福。（气球颜色可
选）
(3) 整个现场金碧辉煌，餐桌上铺着红色的台布，大厅周围张灯结彩，大厅两边各挂*
对红红的灯笼点缀，大厅柱子用红色布包裹，显示寿堂的喜庆热烈气氛。
(4) 大厅正中墙上写一副“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”内容的寿联，寿联簇拥
着一个大大的红色“寿”字。“寿”字下摆放一张长方形礼案（即方桌），礼案上摆放寿烛，
和福、寿、禄三星、鲜寿桃等祝寿物品。礼案正前方摆放一张寿星椅，寿堂下面列有四个装
有无数小气球的大气球和扎有红色彩带的大礼包，用来放置儿女、儿孙给老寿星贺寿的礼物。
周围墙壁上贴着由儿女、子孙亲自写在红纸上的寿字图案，或者大型松柏、仙鹤祝寿图，突
出了环境的主题，热烈且美观。
（5）寿星服装（寿字服）
（6）*层生日蛋糕，代表**寿辰。
2、寿宴流程
第一项：(寿宴开始前，现场轮回播放由寿星的照片ppt以及儿孙们对寿星所说的祝福语
做成的vcr。)
开场白入场 欢聚一堂情意浓，亲朋好友喜相逢，同喜同乐同祝贺，美好祝福送寿星.尊
敬的各位来宾，各位朋友，先生们女士们大家** 好，沐浴着六月的矫阳，怜听着悦耳的歌声，荡漾着幸福的笑容，享受着夏日的温馨，
在这美好的日子里，我们迎来**寿星*十岁寿诞之日，儿女们欢聚在此，共同向老寿星送上深
深的祝福，祝福寿星身体健康，福寿无疆。 各位来宾各位朋友，在此我代表老寿星和儿女们，向各位来宾的到来表示真挚的感谢和
热烈的欢迎。
今天是 2013年*月*日，农历*月**，今天是个吉祥喜庆的日子，现在我宣布***女士*十
岁寿辰庆典现在开始！
让我们以热烈的掌声有请今天的主角儿，老寿星**老人，隆重登场， 最美不过夕阳红，温馨又从容，夕阳晚开的花，夕阳是陈酿的酒，夕阳是迟到的爱，夕
阳是未了的情，多少疼爱化作最美夕阳红。大家看老人在亲人的陪同下如沐春风的来到了这
庆典现场，请老寿星就座。 第二项：礼炮奏响 在这温馨喜庆的时刻，让我们把生日礼炮奏响吧，为老寿星送上惊天
动地的祝福。 第三项：（寿台上蜡烛燃起，全场熄灯，《我爱我的家》曲起）。 敬献鲜花 下面有请孙
女为老人敬献鲜花，让我们祝福老人象鲜花一样芳香永驻，永远绽放，永远灿烂。 下面请老寿星的孙辈，为奶奶戴上生日皇冠。 这里是一个欢腾的场面，老妈妈，今天是你八十岁生日你高兴吗？满意吗？老寿星说了
非常的高兴和满意，老寿星满意的是看到了孝顺的好儿女，高兴的是看到了许多亲朋好友到
来为他祝寿。
八十年的岁月，八十年的风雨，老人曾经与老伴儿相濡以沫，相敬如宾，共同担起了家
庭的重任，他们为了这个家，不知起了多少早，贪了多少黑，吃了多少苦，受了多少累，端
一杯茶水，拖一下床被，为了孩子们的饭菜，合不合口味，为了孩子们的成长，洒下了多少
汗 水，为了儿女们成家立业，多少心都已被操碎，如今到了这个年岁，头发白了不会变黑，
皱纹添了不会消退，眼睛花了走路也驼背，牙齿掉了说话常锁碎。常言说，可怜天下父母心，
直到儿女长大，成家立业有了儿女，才能真正的体会。最感动的是天下父母情，儿女们要去
创业，老人还怕给添累赘，老人的晚年幸福是儿女们的心愿之最，老人的健康长寿，多少钱
也购买不回，因此，让我们再次用掌声祝福老人寿比南山不老松，福如东海长流水！ 现在我们互动一下，我说祝福老人，你们说生日快乐，“祝福老寿星”“生日快乐”！ 献花结束，曲毕灯亮，
第四项：儿女代表献寿词。下面有请儿女代表献寿词 第五项：嘉宾致辞。（此项可免） 第六项：拜寿（行跪拜礼）。所有晚辈列队上台，（主持人一次介绍各个晚辈，渲染气氛）
晚辈代表像寿星献祝福语：（歌曲《母亲》背景音乐响起）????让我们一起说一声，“您辛苦
了”，恭祝您福如东海，日月昌明。我们永远爱您！（从“您辛苦了”开始所有晚辈齐声说） 主持人：现在请各位面向寿星，看看你们亲爱的妈妈、奶奶、外婆，他们的头发上已有
了白雪的痕迹，脸上有了岁月的风霜，为了家族的延续和繁荣，他们饱经沧桑为的是要在风
雨中为你们支撑起一片蓝天！现在就让我们怀着对老人家的感激之情，用深深的跑拜礼来表
达我们的感恩之心（音乐停）
（主持人声音宏亮，语音略慢且有节奏感） 一拜：天大地大，不如父母的养育之恩大； 二拜：河深海深，不如父母的教诲之情深； 三拜：千好万好，不如兄弟姐妹手足情好。 （寿星的儿孙们按主持人的提示行三磕头礼拜寿） （主持人声音宏亮，语音慢且有节奏感） 儿女们请向你们的母亲敬献寿酒 下面请儿女们向你们的母亲敬酒，这是儿女们敬您的
寿酒，请你喝了吧，喝了这杯酒，健康到永远，喝了这杯酒，上下通气不咳嗽，喝了这杯酒，
走路大地抖三抖，喝了这杯酒，幸福生活九百九十九。来儿女们请举起你们的酒杯，为了孩
子们的快乐成长，为了你们的家庭幸福，为了今天的寿星的健康长寿，也为了天下所有母亲
代健康幸福，请你们干杯！ 第七项：献上精美的生日蛋糕 今天我们老人家真是人丁兴旺，家业兴旺，在这个喜庆
而隆重的时刻，甜蜜的时刻，请儿女们为老寿星献上精美的生日蛋糕，同时请儿女们点上生
日的蜡烛，亲爱的朋友们，在这美好的时刻，愿老人家永远幸福安康，愿老人家每逢蜡烛点
燃之际，有高兴的一刻，快乐的一天，充实的一年，幸福的一生。下面有请老寿星双手合十，
闭上双眼，来许下一个美好的心愿吧，愿你的愿望一定能够实现，让我们大家一同歌唱生日
快乐歌，（生日快乐歌）老寿星请睁开眼睛，把蜡烛吹灭，请寿星把生日蛋糕分开，（画一个
一字，象征着老寿星今年是一帆风顺，一顺百顺，再画一竖，成为一个十字，叫十分满意，
十全十美，）下面有请亲朋好友吃生日蛋糕，共同分享这快乐。 朋友们，让我们用掌声再次的祝福他们全家幸福，祝福老人健康长寿，福与天地同在，
寿与日月齐辉。亲爱的的朋友们，在生日庆典快要结束的时候，祝福大家合家欢乐，心想事
成，万事顺意，祝福老人晚年幸福，祝福他们家和万事兴，让我们把吉祥如意送给朋友，把
健康幸福送给老年朋友，把才气，运气送给青年朋友们，把快乐送给孩子们，让我们把365
个祝福送给你！
第八项：结束语暨寿宴开始！ 百善孝为先，尊敬老人是我们中华民族五千年文化的传统美德，孝敬老人是我们义不容
辞的责任！最后祝各位来嘉宾万事如意，心想事成，让我们共同渡过这美好时光。 我们**寿星八十大寿庆典就暂告一段落了，有请老寿星起驾入席，同大家共进寿宴。诚
望诸位：金樽满豪情，玉箸擎日月，开怀且畅饮，共享天伦乐！谢谢大家！（歌曲--《好日子》），
举怀同庆，庆祝大典，礼花纷飞，典礼结束！ 下面我宣布寿宴正式开始！（可在仪式结束后拍全家福留念）篇五：酒店寿宴活动策划方
案
酒店寿宴活动策划方案 寿宴是酒店进行宴会接待的重要内容之一，而寿宴等宴会质量的好坏，直接关系到酒店
今后的经营发展，可以说——酒店宴会的质量是酒店的第一生命。因此，酒店在举行宴会活
动时，必须制定相关的宴会活动策划方案，并严格的按照相应的内容执行，以此来提高酒店
宴会活动的质量。 一般宴会活动的接待程序分为三个阶段，即准备阶段、进行阶段和结束阶段，具体说来
又可以细分为受理预定—计划组织—执行准备—全部检查—眼前接待—开宴服务—结账送客
—整理结束等环节。 下面中国吃网餐饮网就根据以上宴会活动的接待环节，详细的为您介绍某酒店寿宴宴会
活动策划方案。
一、寿宴前的准备
一）寿宴的基本情况
1、时间：
2、地点：
3、估计来宾人数（共计 人）
4、估计酒席数量（预定xx桌，备x桌）
5、选择寿宴地点（大堂 间，包房 间）
6、确认中、晚餐酒席菜单、价格（ 个菜，单价 元/桌，晚餐 个菜，单价 元/桌）
7、酒水消费确定
8、确认娱乐、茶座、客房消费及时间
二）前厅准备（整个宴会大厅突出寿文化，以寿为主题的挂画，饰物为主。）
1、寿宴场地布置，餐具布置
（1）背景、拱门、红毯、寿字、彩带、拉花（主席背景板为黑都八寿图，大大的寿字居
其中）
（2）寿星服装（寿字服、龙袍等等）
（3）主桌鲜花2桌
（4）糖、烟、小吃、饮料 （5）寿桃、寿糕点 （6）香槟塔一座，香槟一支 （7）
喷物（礼炮6支） （8）40个粉红气球?? （9）寿星及家人、贵宾胸花各一 （10）贵宾
签到处布置（笔、本、台、花） （11）迎宾牌、迎宾小姐 （12）寿宴现场音响效果 （13）
寿星休息房一间 （14）车位安排 （15）大堂吧、多功能厅：棋牌娱乐、茶水、麻将x副 （16）
夜总会大堂卡拉ok，麦克风，投影仪 （17）预定晚宴 2、其他： （1）金牌司仪 （2）
摄像，照相人员安排 （3）记录刻录光盘1张vcd 3、确认帮忙的亲友，并明确分工（名
单另附） 4、确认寿宴当天要发言人的准备情况 （1）主持人发言准备情况 （2）寿星发
言
（3）贵宾及家人发言准备
三）后厨准备：（略）
二、寿宴仪式流程
一）寿宴仪式序曲 音乐：鞭炮声音 尊敬的老寿星楚爷爷，以及亲爱的亲朋好友，大家晚上好！ 春秋迭易，岁月轮回，九十年前的今天，随着一声啼哭，一位可爱的婴儿出生了??九十
年以后的今天，我们欢聚在这里，在这祥和欢乐的时刻，我怀着对老人的一片真诚祝福心情，
代表大家祝福楚老寿比南山，福如东海，健康长寿。同时，也请允许我代表老寿星及其家属，
向在座的各位至以最热烈的欢迎和衷心的感谢！（掌声） 都说“人生七十古来稀”，如今，楚老走过了九十个念头，风风雨雨九十年，阅尽人间沧
桑，她一生中积累的最大财富是她那勤劳善良的朴素品格，她那宽厚待人的处世之道，九十
年风风雨雨，九十载生活苍桑。岁月的泪痕消消地爬上了他的额头，将老人家的双鬓染成白
霜。大千世界里，亲人们把心中的话语都洒向老人那宽厚慈爱的胸膛。
二）晚辈列队，祝福寿星 音乐：三只小熊 在他的精心操劳与呵护下，儿女们都已经成家立业，尽享幸福与欢乐，孙儿们的事业也
一顺百顺，财源广进，他们都为老人赢得了无尚的荣光。现如今老寿星一家是全家合欢，正
可谓爱人亲，儿女孝，女婿贤，孙女强。（正在上场排队型）这正是：人丁兴旺，真的是家和
万事兴呀。看着你们其乐融融的一家人，都这么开心、这么精神，老寿星有孝顺的儿女相半
左右，我们每一位亲朋都为之感动！（有家人代表献捧花） 让我们一起说一声，“您辛苦了”，恭祝老寿星，福如东海，日月昌明，松鹤长春，春秋
不老，古稀重新，欢乐远长！在这里我谨代表所有的嘉宾，祝愿老人家增福增寿增富贵，添
光添彩添吉祥。 楚爷爷今天是非常的高兴，他说今天大家都来了，真是很热闹，最开心的是在外地工作
的儿女们都赶回来了！ 介绍家人：
三）献祝词，拜寿仪式 音乐：丰硕的早晨 现在请各位面向寿星啊，看看你们亲爱的爸爸妈妈爷爷奶奶、外公外婆，他们的头发上
已有了白雪的痕迹，脸上有了岁月的风霜，为了家族的延续和繁荣，他们饱经沧桑为的是要
在风雨中为你们支撑起一片蓝天！现在就让我们怀着对老人家的感激之情，用深深的拜礼来
表达我们的感恩之心： 好友献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星福如东海、寿比南山；二拜，祝老寿星日月昌
明、松鹤长春；三拜，祝老寿星笑口常开、天伦永享。 子女（女婿）献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星身体健康、长命百岁；二拜，祝老寿
星万事如意、晚年幸福；三拜，祝老寿星生日快乐、后福无疆。 孙儿献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星吉祥如意、富贵安康；二拜，祝老寿星事事顺
心、幸福长伴；三拜，祝老寿星笑口常开、身体安康。 曾孙儿献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星寿比天高、福比海深；二拜，祝老寿星日月
同辉、春秋不老；三拜，祝老寿星生日快乐、福星高照。 第一拜：如黄金，祝寿星生日快乐，岁月镏金；第二拜：如白银，祝寿星身体健康笑盈
营；第三拜：如珍珠，祝寿星多福多寿全家福。我们看到寿星和他的老伴眼里已是幸福的泪
花！ 朋友们，让我们把掌声送给寿星孝顺的家人吧！ （请老寿星的女儿、女婿为寿星、外婆献茶）
四）送蛋糕仪式 音乐：祝你生日快乐 我们寿星孝顺的儿孙们给亲爱的爸爸妈妈、爷爷奶奶们准备了美味可口的蛋糕（蛋糕上
场），让我们以热烈的掌声有请到场的孙子、孙女们每人手持一只红烛并点燃，甜美的蛋糕象
征了香醇深厚亲情，温馨灿烂的烛光温暖了我们的心，在这里衷心的祝愿寿星3先生生日快
乐，福禄寿三星高照，大吉大利，祝君平安！所有的孩子、朋友们，让我们一起共同唱起那
首经典美妙的歌曲，齐唱《生日快乐歌》。祝寿星生日快乐！
五）全家许愿 音乐：祈祷 现在请我们的寿星和老伴以及每一位亲朋，大家手牵着手围成一个圈，一起在烛光中许
愿，我们的寿星是福星高照，让我们将许下的美好愿望乘着歌声的翅膀，飞向远方！
六）分享甜蜜 音乐：初雪 好了，现在有请老寿星吹灭生日蜡烛，现在请寿星把蛋糕象征性的分给各位来宾，让大
家一起享受这生日的快乐！ 这正是喜看亲朋站堂前，只愿家风代代传。让我们一起点燃生日蜡烛，唱起生日歌，共
同祝愿老寿星增富增寿增富贵，添光添彩添吉祥。一家人欢聚一堂，共享天伦之乐，共创美
好未来。
七）照全家福 音乐：巴比伦河 请摄像师为老寿星全家照张全家福。（照完后请老寿星谈谈感想！）
八、老寿星回赠祝愿词（外婆） 音乐：浪漫音乐
九、结束语暨寿宴开始： 音乐：祝福你 百善孝为先，尊敬老人是我们中华民族五千年文化的传统美德，孝敬老人是我们义不容
辞的责任，亲情的爱是伟大的，也是无私的，她沉沁于万物之中，充盈于天地之间。 亲情的爱像一首田园诗，纯净悠远，温暖绵长，莺归燕去，春去秋来，容颜渐老，白发
似雪。如今，儿孙们都事业有成了，亲爱的朋友们，在鲜花和掌声中，在这里，我也再一次
地代表楚老感谢各位的光临，在楚老百岁的时候，我们再相聚！同时也祝愿在场嘉宾的每一
位来宾都幸福安康！最后祝各位来嘉宾万事如意，心想事成，让我们共同渡过这美好的时光。 我们楚爷爷九十大寿庆典就暂告一段落了，有请老寿星起驾入席，同大家共进寿宴。