生日并不是因为吃不起肉才喝海带汤,过生日喝海带汤是为了纪念自己的母亲,因为韩国女人产后都喝一碗海带汤的,滋补用,这是国家民俗传统。
因为母亲生孩子那天样喝海带汤补身子 所以生日那天喝海带汤是为了纪念母亲
韩国人的生日,一定吃的庆生食物是什麼?答案必定是「海带汤」。产后的妈妈吃什麼才能调理身子?也是「海带汤」。拜神祭祀时,桌上必备的食物又是什麼?非「海带汤」莫属也。「海带汤」是韩国饮食文化中的重要食物之一,材料以牛肉,海带为主,略加少许盐作调味。
在韩国,有一个很有趣的现象,30岁以上的人,身份证上的出生日期多有谬误。曾有人为此作解说:一是以前的孕妇多在家中或附近的诊所产子,待两、三个月过去,婴孩若安然无恙,方才登记户籍;二是父亲无暇到市政局办理手续所引致。其实,上一代的韩国人多沿用中国农历的计算方法,记录婴儿的出生日期,因此才出现出生日期与记录日期有所偏差而已。
如果家中有人生日,母亲必为丈夫或儿女,精心烹调海带汤以作祝贺,情形一如中国的父母为了庆祝初生婴儿私诞生,亲手染红鸡蛋一样。朋友见面,得知某人生日,除了祝贺说话外,必定问:「有没有饮海带汤?」如果寿星仔、寿星女当日没有喝海带汤,他们会感到非常难过。韩国人早已认定,海带汤是生日不可划缺的东西。.
香港,中西文化交汇之地,传统的寿辰食品,如寿面、寿包已被西式的蛋糕所取代。面对各式各样的西式蛋糕,喜爱传统文化的韩国,也禁不住为自己的传统食品加添新意。饼糕,另一种庆生的食物,形状如四四方方的蛋糕,一层一层,主要以米粉或糯米粉制成,再沾上红豆、绿豆、桂皮、芝麻、栗子等配料。除此以外,生日宴席上,西方人的习惯是先许愿,后吹蜡烛、切蛋榚等,韩国人却没许愿这个步骤
有言生产是第十级的痛楚,因此产后的妈妈需要好好调理身子。中国人会在个多月前,为孕妇预备猪脚姜、米酒等,这些不仅是庆祝之物,也是助产妇保身、驱风之良方,而韩国的妙方当然是海带汤。生产后,约两个多月,婆婆或母亲每日必为媳妇或女儿,预备上等的海带,加入牛肉煮成汤,以供孕妇饮用。除海带汤外,还有猪脚汤,也是产后保身食物。在韩国,有一句骂人的说话,与此习俗有关。如果遇上言行不当的坏人,他们会取笑道:「你母亲生了你之后,把一锅海带汤喝光了也没有用!」这句骂人的说话类似香港的俗语:「生旧叉烧都好过生你!」
然而,不是任何场合也可饮海带汤,当中也有许多禁忌。海带是褐藻的一种,生长在岩石之上,含有大量的碘质,经过烹煮后,非常滑溜。韩国人认为滑潺潺的质感会使人遇上不好的兆头,因此有两个场合不许喝海带汤,一是任何考试的前数天及当日,二是见工和面试。
原料:泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油 制作方法:
1.海带在水中泡一下。
2.牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀。
3.放豆油,炒牛肉和海带。
4.炒后加水煮一下,放入酱油、蒜末、胡椒粉即可。
主要是汤,韩国的汤习惯用鱼汤,做之前找几条小鱼.放到水中煮.水开之后再煮2-3分左右,有了鱼的香味后起锅关火,把汤倒出,用这个汤做.鱼不要
生日并不是因为吃不起肉才喝海带汤,过生日喝海带汤是为了纪念自己的母亲,因为韩国女人产后都喝一碗海带汤的,滋补用,这是国家民俗传统。
因为母亲生孩子那天样喝海带汤补身子 所以生日那天喝海带汤是为了纪念母亲
韩国人的生日,一定吃的庆生食物是什麼?答案必定是「海带汤」。产后的妈妈吃什麼才能调理身子?也是「海带汤」。拜神祭祀时,桌上必备的食物又是什麼?非「海带汤」莫属也。「海带汤」是韩国饮食文化中的重要食物之一,材料以牛肉,海带为主,略加少许盐作调味。
在韩国,有一个很有趣的现象,30岁以上的人,身份证上的出生日期多有谬误。曾有人为此作解说:一是以前的孕妇多在家中或附近的诊所产子,待两、三个月过去,婴孩若安然无恙,方才登记户籍;二是父亲无暇到市政局办理手续所引致。其实,上一代的韩国人多沿用中国农历的计算方法,记录婴儿的出生日期,因此才出现出生日期与记录日期有所偏差而已。
如果家中有人生日,母亲必为丈夫或儿女,精心烹调海带汤以作祝贺,情形一如中国的父母为了庆祝初生婴儿私诞生,亲手染红鸡蛋一样。朋友见面,得知某人生日,除了祝贺说话外,必定问:「有没有饮海带汤?」如果寿星仔、寿星女当日没有喝海带汤,他们会感到非常难过。韩国人早已认定,海带汤是生日不可划缺的东西。.
香港,中西文化交汇之地,传统的寿辰食品,如寿面、寿包已被西式的蛋糕所取代。面对各式各样的西式蛋糕,喜爱传统文化的韩国,也禁不住为自己的传统食品加添新意。饼糕,另一种庆生的食物,形状如四四方方的蛋糕,一层一层,主要以米粉或糯米粉制成,再沾上红豆、绿豆、桂皮、芝麻、栗子等配料。除此以外,生日宴席上,西方人的习惯是先许愿,后吹蜡烛、切蛋榚等,韩国人却没许愿这个步骤
有言生产是第十级的痛楚,因此产后的妈妈需要好好调理身子。中国人会在个多月前,为孕妇预备猪脚姜、米酒等,这些不仅是庆祝之物,也是助产妇保身、驱风之良方,而韩国的妙方当然是海带汤。生产后,约两个多月,婆婆或母亲每日必为媳妇或女儿,预备上等的海带,加入牛肉煮成汤,以供孕妇饮用。除海带汤外,还有猪脚汤,也是产后保身食物。在韩国,有一句骂人的说话,与此习俗有关。如果遇上言行不当的坏人,他们会取笑道:「你母亲生了你之后,把一锅海带汤喝光了也没有用!」这句骂人的说话类似香港的俗语:「生旧叉烧都好过生你!」
然而,不是任何场合也可饮海带汤,当中也有许多禁忌。海带是褐藻的一种,生长在岩石之上,含有大量的碘质,经过烹煮后,非常滑溜。韩国人认为滑潺潺的质感会使人遇上不好的兆头,因此有两个场合不许喝海带汤,一是任何考试的前数天及当日,二是见工和面试。
原料:泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油 制作方法:
1.海带在水中泡一下。
2.牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀。
3.放豆油,炒牛肉和海带。
4.炒后加水煮一下,放入酱油、蒜末、胡椒粉即可。
主要是汤,韩国的汤习惯用鱼汤,做之前找几条小鱼.放到水中煮.水开之后再煮2-3分左右,有了鱼的香味后起锅关火,把汤倒出,用这个汤做.鱼不要