法国五大名酒庄
1 红酒头牌：
拉菲酒庄Chateau Lafite Rothschild（波尔多）
http://www.lafite.com/prehome.html
1785年，美国独立宣言起草人，第三界美国总统托马斯.杰斐逊
访问波尔多购买记录中最著名的就是拉菲酒。1986年，一瓶有杰斐逊
签名的拉菲酒在英国克里斯蒂拍卖公司拍卖，以15.6万美圆成交，
为福布斯杂志的老板马康姆.福布斯收藏，保存在纽约福布斯大厦一
层的福布斯收藏馆中，至今保持葡萄酒拍卖价格的最高记录。
拉菲-罗斯柴尔德酒庄是波尔多最著名，也是世界上最著名的酒
庄和顶级酒。早在18世纪初，拉菲酒庄遍闻名欧洲。在1855年波尔
多历史上首次正式认定的分级中，拉菲酒庄贵为一级首位，其地位
至今没有改变，拉菲酒也历来位于最具收藏价值的葡萄酒之顶。
品酒：经典的黑醋栗和铅笔芯香，铅笔芯、雪松、衫木香气和
矿质气；纯美馥郁，层次丰富，优雅完美，单宁精致而强劲，陈年
潜力非常长；富有独特香气的回味持续时间长，香气萦绕久久不散
，在顶级葡萄酒中独树一帜。
酿造：葡萄收获的采摘完全用传统经典方式。采摘人工选摘葡
萄，早葡萄园地头的运输车上挑选。随即将葡萄运到酒庄，直接倒
进入口的大槽中，去梗破碎后便入发酵罐。发酵前不进行冷渗泡皮，
发酵基本是自然进行的，尽量减少认为干预。橡木桶培养是100%的
新橡木桶。拉菲酒庄的特点是自己制造所有的橡木桶，橡木桶烘烤
程度为中度，所以拉菲酒没有浓重的熏烤味。橡木桶培养一般为18
-20个月，装瓶前轻微澄清。
葡萄园：拉菲酒庄有103公顷葡萄园，在波亚克村最好的地段。
拉菲葡萄园土壤的砾石层有数米厚，30%-80%是沙砾石土壤，11%-
15%是黏土壤。葡萄平均树龄为30年，酿头牌酒的葡萄来自40年的
葡萄树。
2.最老的明星：奥比昂（红颜容）酒庄Chateau Haut-Brion（波尔多）
http://haut-brion.com/chs/
奥比昂酒庄是波尔多历史最悠久的酒庄之一，480年前酒庄周围一
定都是葡萄园。随着欧洲工业革命带来的城市化，在波尔多市的扩展中
多少葡萄园消失了，奥比昂留了下来。因为奥比昂酒庄离波尔多市最近，
历史上从来都是葡萄成熟最早，以第一个采摘葡萄而标志着波尔多葡萄
收获季节的开始。在波尔多“5大”中最小，却最早成名。1525年4月23
日是奥比昂酒庄的诞生日。第一次记载以奥比昂酒庄为名的酒是在1660
年，当时法国国王用奥比昂的酒招待宾客，1855年，在波尔多分级中，
奥比昂酒庄被列为一级酒庄。
3.雄性气质：拉图酒庄Chateau Latour（波尔多）
http://www.chateau-latour.fr/index_fra.html
1714年，一桶拉图酒的价格相当于普通波尔多葡萄酒价格的4-5倍，
1767年增长到20倍。虽然拉图酒长期高质高价，但并未妨碍自身的不断
革新。今天，除了原来的酒坊的石灰石建筑外表依然如故外，酒庄内部
全部装修为现代风格与现代技术控制。发酵窖、橡木桶窖、瓶装厅所有
墙体均用防霉菌的材料装修，温湿度全部是自动控制，酿酒依然保持传
统方式，但酿酒过程全部自动控制。
品酒：拉图酒庄以波尔多最强劲雄壮、浓郁醇厚，以具有非常强的
陈年潜力的红酒著称。
酿造：拉图酒庄酿酒采用自然重力法，葡萄采摘后由叉车送到发酵
窖楼上。经过葡萄整串和去梗颗粒双挑选，破碎后进入发酵罐。66个不
锈钢控温发酵罐将不同品种、不同地块的葡萄区分发酵。发酵罐由计算
机控制，从控制板上可以清楚的看到每个发酵罐的温度，根据需要进行
调整。每年12月，新酒入橡木桶培养。拉图的头牌酒全部用新法国橡木
桶培养。橡木桶培养的第一个月，酿酒技术总监，酒窖总管等会经常品
试以及当年酒的结构决定如何将压榨酒调配到头牌酒。第二年夏季之前
将橡木桶移到第二年的橡木桶窖继续培养。在酒入橡木桶一年时用蛋白
澄清，最后澄清是在装瓶前45天，然后装瓶入储藏窖。
4.艺术家风范：木桐酒庄Chateau Mouton Rothschild（波尔多）
http://www.mouton-rothschild.com/
令木桐出名的是艺术酒标。1924年，老庄主菲力普男爵聘请立体
派艺术家让.卡路设计木桐酒标。到1945年二次大战胜利，木桐酿出
世纪之酒。终于升级为一级酒庄，菲力普决定设计新酒标以示庆祝。
从此，木桐每年聘请艺术家为酒标创作。自从著名画家乔治.勃拉克为
木桐专门创作一幅酒标画，印刷在酒标上时与原作尺寸一样后，吸引
了世界名画家们的兴趣，超现实派大师萨尔瓦多.达利、雕塑家亨利.
摩尔等世界著名画家纷纷提笔为木桐创作，最著名的酒标是1973年毕
加索的“酒神狂欢图”，神气活现的展示了美酒为生活带来的欢乐。
品酒：木桐酒具有典型的赤霞珠特征，成熟的黑醋栗香、咖啡
、烤木香气，香气熟美丰沛；口感浓厚，层次复杂，单宁劲道。新酒
熟美劲道，陈年后依然年青，丰厚醇美。
5.优雅风格：玛歌酒庄Chateau Margaux（波尔多）
http://www.chateau-margaux.com/
玛歌和上面4个酒庄一起被公认为波尔多5大顶级酒庄，但玛歌酒
庄因为酿的酒品质上乘，早在17世纪就曾被列为享誉的“一级”酒庄
，比官定的1855年分级早了两个世纪。如同酒庄的建筑一样，玛歌酒
庄的独特之处是优雅迷人与气势磅礴的完美结合。
玛歌酒庄历史悠久，创建于15世纪，已有数百年历史。这里曾经是英 格兰国王爱德华三世的豪宅，也是吉耶纳(Guyenne)地区最宏伟坚固的 城堡之一。玛歌酒庄因为酿的酒品质上乘，早在17世纪就曾被列为享誉的“一级”酒庄，比官定的1855年分级早了两个世纪。如同酒庄的建筑一样，玛歌酒庄的独特之处是优雅迷人与气势磅礴的完美结合。2001 年胡锦涛主席访问法国期间，选择的就是参观玛歌庄园及品尝该酒庄的珍酿。两百年以前，美国总统杰佛逊也赞美过这座壮丽典雅的城堡。
品酒：玛歌酒庄红酒以芬芳复杂的香气，层次丰富和经久，不断
变幻而迷人。以入口醇厚，细致而浓郁的质地，丝滑而又劲道的单宁
为特点。当然每个年份的酒不同，是将优雅迷人与浓郁醇厚、细腻柔
美与劲道结合得独特的酒。
法国五大名酒庄
1 红酒头牌：
拉菲酒庄Chateau Lafite Rothschild（波尔多）
http://www.lafite.com/prehome.html
1785年，美国独立宣言起草人，第三界美国总统托马斯.杰斐逊
访问波尔多购买记录中最著名的就是拉菲酒。1986年，一瓶有杰斐逊
签名的拉菲酒在英国克里斯蒂拍卖公司拍卖，以15.6万美圆成交，
为福布斯杂志的老板马康姆.福布斯收藏，保存在纽约福布斯大厦一
层的福布斯收藏馆中，至今保持葡萄酒拍卖价格的最高记录。
拉菲-罗斯柴尔德酒庄是波尔多最著名，也是世界上最著名的酒
庄和顶级酒。早在18世纪初，拉菲酒庄遍闻名欧洲。在1855年波尔
多历史上首次正式认定的分级中，拉菲酒庄贵为一级首位，其地位
至今没有改变，拉菲酒也历来位于最具收藏价值的葡萄酒之顶。
品酒：经典的黑醋栗和铅笔芯香，铅笔芯、雪松、衫木香气和
矿质气；纯美馥郁，层次丰富，优雅完美，单宁精致而强劲，陈年
潜力非常长；富有独特香气的回味持续时间长，香气萦绕久久不散
，在顶级葡萄酒中独树一帜。
酿造：葡萄收获的采摘完全用传统经典方式。采摘人工选摘葡
萄，早葡萄园地头的运输车上挑选。随即将葡萄运到酒庄，直接倒
进入口的大槽中，去梗破碎后便入发酵罐。发酵前不进行冷渗泡皮，
发酵基本是自然进行的，尽量减少认为干预。橡木桶培养是100%的
新橡木桶。拉菲酒庄的特点是自己制造所有的橡木桶，橡木桶烘烤
程度为中度，所以拉菲酒没有浓重的熏烤味。橡木桶培养一般为18
-20个月，装瓶前轻微澄清。
葡萄园：拉菲酒庄有103公顷葡萄园，在波亚克村最好的地段。
拉菲葡萄园土壤的砾石层有数米厚，30%-80%是沙砾石土壤，11%-
15%是黏土壤。葡萄平均树龄为30年，酿头牌酒的葡萄来自40年的
葡萄树。
2.最老的明星：奥比昂（红颜容）酒庄Chateau Haut-Brion（波尔多）
http://haut-brion.com/chs/
奥比昂酒庄是波尔多历史最悠久的酒庄之一，480年前酒庄周围一
定都是葡萄园。随着欧洲工业革命带来的城市化，在波尔多市的扩展中
多少葡萄园消失了，奥比昂留了下来。因为奥比昂酒庄离波尔多市最近，
历史上从来都是葡萄成熟最早，以第一个采摘葡萄而标志着波尔多葡萄
收获季节的开始。在波尔多“5大”中最小，却最早成名。1525年4月23
日是奥比昂酒庄的诞生日。第一次记载以奥比昂酒庄为名的酒是在1660
年，当时法国国王用奥比昂的酒招待宾客，1855年，在波尔多分级中，
奥比昂酒庄被列为一级酒庄。
3.雄性气质：拉图酒庄Chateau Latour（波尔多）
http://www.chateau-latour.fr/index_fra.html
1714年，一桶拉图酒的价格相当于普通波尔多葡萄酒价格的4-5倍，
1767年增长到20倍。虽然拉图酒长期高质高价，但并未妨碍自身的不断
革新。今天，除了原来的酒坊的石灰石建筑外表依然如故外，酒庄内部
全部装修为现代风格与现代技术控制。发酵窖、橡木桶窖、瓶装厅所有
墙体均用防霉菌的材料装修，温湿度全部是自动控制，酿酒依然保持传
统方式，但酿酒过程全部自动控制。
品酒：拉图酒庄以波尔多最强劲雄壮、浓郁醇厚，以具有非常强的
陈年潜力的红酒著称。
酿造：拉图酒庄酿酒采用自然重力法，葡萄采摘后由叉车送到发酵
窖楼上。经过葡萄整串和去梗颗粒双挑选，破碎后进入发酵罐。66个不
锈钢控温发酵罐将不同品种、不同地块的葡萄区分发酵。发酵罐由计算
机控制，从控制板上可以清楚的看到每个发酵罐的温度，根据需要进行
调整。每年12月，新酒入橡木桶培养。拉图的头牌酒全部用新法国橡木
桶培养。橡木桶培养的第一个月，酿酒技术总监，酒窖总管等会经常品
试以及当年酒的结构决定如何将压榨酒调配到头牌酒。第二年夏季之前
将橡木桶移到第二年的橡木桶窖继续培养。在酒入橡木桶一年时用蛋白
澄清，最后澄清是在装瓶前45天，然后装瓶入储藏窖。
4.艺术家风范：木桐酒庄Chateau Mouton Rothschild（波尔多）
http://www.mouton-rothschild.com/
令木桐出名的是艺术酒标。1924年，老庄主菲力普男爵聘请立体
派艺术家让.卡路设计木桐酒标。到1945年二次大战胜利，木桐酿出
世纪之酒。终于升级为一级酒庄，菲力普决定设计新酒标以示庆祝。
从此，木桐每年聘请艺术家为酒标创作。自从著名画家乔治.勃拉克为
木桐专门创作一幅酒标画，印刷在酒标上时与原作尺寸一样后，吸引
了世界名画家们的兴趣，超现实派大师萨尔瓦多.达利、雕塑家亨利.
摩尔等世界著名画家纷纷提笔为木桐创作，最著名的酒标是1973年毕
加索的“酒神狂欢图”，神气活现的展示了美酒为生活带来的欢乐。
品酒：木桐酒具有典型的赤霞珠特征，成熟的黑醋栗香、咖啡
、烤木香气，香气熟美丰沛；口感浓厚，层次复杂，单宁劲道。新酒
熟美劲道，陈年后依然年青，丰厚醇美。
5.优雅风格：玛歌酒庄Chateau Margaux（波尔多）
http://www.chateau-margaux.com/
玛歌和上面4个酒庄一起被公认为波尔多5大顶级酒庄，但玛歌酒
庄因为酿的酒品质上乘，早在17世纪就曾被列为享誉的“一级”酒庄
，比官定的1855年分级早了两个世纪。如同酒庄的建筑一样，玛歌酒
庄的独特之处是优雅迷人与气势磅礴的完美结合。
玛歌酒庄历史悠久，创建于15世纪，已有数百年历史。这里曾经是英 格兰国王爱德华三世的豪宅，也是吉耶纳(Guyenne)地区最宏伟坚固的 城堡之一。玛歌酒庄因为酿的酒品质上乘，早在17世纪就曾被列为享誉的“一级”酒庄，比官定的1855年分级早了两个世纪。如同酒庄的建筑一样，玛歌酒庄的独特之处是优雅迷人与气势磅礴的完美结合。2001 年胡锦涛主席访问法国期间，选择的就是参观玛歌庄园及品尝该酒庄的珍酿。两百年以前，美国总统杰佛逊也赞美过这座壮丽典雅的城堡。
品酒：玛歌酒庄红酒以芬芳复杂的香气，层次丰富和经久，不断
变幻而迷人。以入口醇厚，细致而浓郁的质地，丝滑而又劲道的单宁
为特点。当然每个年份的酒不同，是将优雅迷人与浓郁醇厚、细腻柔
美与劲道结合得独特的酒。