学科：化学 年级：高三 教材：
学校：江苏省羊尖高级中学 作者：倪林峰
《羧酸的性质和应用》教学设计
1．教材分析 1.1体系构建
作为中学阶段重要的一类有机化合物，教材主要从三个方面构建本节内容的体系：
（1）生活——化学——生活，构建化学学习的价值体系
化学来源于生活，又作用于生活是新课程的重要理念，本节教材在体系构建过程中从食物中常见的有机酸入手，引出与之相关的羧酸性质探究，最后又通过羧酸的酯化反应制取PET，为现实生活创造一类不可或缺的有机高分子材料，从而让学生体会化学学科对人类生活的贡献，进一步促进学生对化学学习的价值认识。
（2）结构——性质——用途，构建化学学习的思维体系
结构决定性质、性质决定用途是化学学习 过程中非常重要的思维体系。尽管乙酸的结构在必修2教材中已经出现，而且学生在必修2的学习过程已经完全掌握了乙酸的相关结构，但是在本节内容中，编者还是不厌其烦的用了一段文字描述乙酸的分子式、结构式、结构简式。其用意就是希望能构建性质与结构之间的思维体系，并且关于甲酸性质的预测就是这一思维的实际应用。
（3）典型——普遍——特殊，构建化学学习的研究体系
分类是化学研究过程中重要的方法。羧酸本身就是研究过程中按照官能团分成的一类物质，但是如何研究羧酸的性质，是每种羧酸都加以研究还是紧扣某一典型从而推出共性，教材尽管没有明确指明，但却从其内容呈现上给出了答案——从典型推知共性，把握共性关注特性这一体系。如，教材一开始就把乙酸呈现出来就是由于其典
型、常见，而且能体现一般羧酸具有的性质，接着呈现甲酸，是由于甲酸除了有一般羧酸的性质外，还有其自己独有的醛的特性。 1.2内容选择与呈现形式
（1）体现选择性和拓展性
选择性是本节教材的亮点之一，主要体现在乙酸的结构和性质的呈现处理上。乙酸的结构和性质在必修2教材中都有系统的介绍，但是结构却在本教材做了完整的重复，旨在强调物质的结构和性质关系，利于引导学生后续对甲酸性质的预测。而乙酸的性质教材则只呈现了乙酸的酯化反应，原因在于羧酸的酯化反应是羧酸最主要的用途，这样选择既能精简教学时间又能更大化的体现羧酸的性质和用途这一主题。
拓展性则主要体现在对酯化反应产率提高和酯化反应的机理的探讨，让学生在原有的知识基础上对酯化反应的认识有了更深的理解。
（2）主题明确，突出性质、诠释应用 性质和应用是本节内容的两大主题，教材也不遗余力的通过大量的篇幅来体现，从乙酸性质的回顾、乙酸酯化反应的重点探究、再到甲酸性质的预测都在传递着性质的研究是本节内容的主题，而最后一个对苯二甲酸和乙二醇的酯化反应则充分体现了，性质研究的最终目的是应用，是合成人类所需的化学物质。
（3）更新呈现方式，促进学生学习方式的转变 与必修2涉及到的乙酸内容相比，本节内容在呈现方式上了有很大的改变。在必修2乙酸的新授课内容中，教材对乙酸的性质是直接通过几个已有的实验让学生总结其性质，是一种验证式的呈现方式。而甲酸，在本节教材中同样是新授知识，教材却是只给出结构，让学生去预测、并用设计实验加以探究。这给了教师和学生更大的教与学的空间，一定程度上可以改变学习形成的接受式的单一的学习方式。 1.3本节内容的地位和功能
学科知识方面——在卤代烃、醇、酚、醛之后，进一步强化官能团与性质的关系，完善烃的衍生物的分类，为后续重要有机物的相互转化做好必要的知识储备。同时在必修2酸性的基础之上进行拓展，加深对羧酸酯化反应的理解，体现新课程化学选修内容的延伸性、必修教材的基础性
STS方面——有利于加深体会化学在合成材料方面的作用，了解化学学习的价值和意义 2．学情分析
学生已经在必修2学习了醇、乙酸等烃的衍生物的知识，对乙酸的性质学生有一定程度的了解。同时在本教材中又学习了前三个专题
和本专题前2个单元有机物的结构、特点研究方法之后，对学习《羧酸的性质和应用》有思维和方法上的导引。根据学生的已有知识基础看，学生对本课时学习的主要困难应在于酯化反应的基本规律和酯化反应原理的应用，学生可能的学习策略是以预测、讨论和实验探索方式为主。因此，在进行本课学习时，可以借鉴以前的方法，进一步运用学习醇、醛等烃的衍生物的方法，指导本课时知识的学习。 3．教学目标
3.1知识与技能
⑴了解羧酸的概念和分类，认识羧酸典型代表物的组成和结构特点。
⑵通过对乙酸性质的探究活动，了解羧酸具有酸性的原因，认识酯化反应的特点。
⑶通过对甲酸化学性质探究活动的设计，认识甲酸的化学性质。 3.2过程与方法
通过羧酸中羧基的结构特点，结合其酸性和酯化反应，体会结构和性质的相互关系；通过预测甲酸化学性质和证明实验设计，培养学生的分析思维能力；
3.3情感、态度、价值观
激发学生学习化学的兴趣，培养学生从化学视角观察生活。 4．教学重点与难点
重点：羧酸的化学性质和羧酸性质的应用
难点：酯化反应的基本规律和酯化反应原理的应用 5．课前准备
5.1学生准备
查阅资料，了解PET和PLA在生产生活中的应用 5.2教师准备
⑴研究课程标准和教材 ⑵制作教案和课件 ⑶上课所需的展示物品 ⑷实验所需仪器和试剂 6．教学设计思路：
从食品常见的有机酸（利用食物中常见的有机酸入手，激发学生学习兴趣，同时感知化学与生活的紧密联系） → 羧酸的概述 （羧酸定义、羧酸的分类、一元羧酸的通式） → 羧酸的性质（重点是羧酸的化学性质，从典型推知共性，强调结构决定性质）→ 探究甲酸的性质（把握共性、关注特性，再次强调结构决定性质）→ 羧酸性质的应用（性质决定用途）→对苯二甲酸和乙二醇的酯化反应（重点突出酯化反应原理的应用，让学生体会化学学科对人类生活的贡献）
→ 练习巩固 → 小结
7.教学方法：组织和自我组织学习认识活动的方法；激发学习和形成学习动机的方法；检查和自我检查教学效果的方法；直观演示法；任务驱动教学法；练习法。
羧酸的性质和应用
一、羧酸的概述 R-COOH CnH2nO2（n≧1） 二、羧酸的性质 1、物理性质
2、化学性质（以乙酸为例）⑴酸性 ⑵酯化反应
三、羧酸性质的应用 缩聚反应
学科：化学 年级：高三 教材：
学校：江苏省羊尖高级中学 作者：倪林峰
《羧酸的性质和应用》教学设计
1．教材分析 1.1体系构建
作为中学阶段重要的一类有机化合物，教材主要从三个方面构建本节内容的体系：
（1）生活——化学——生活，构建化学学习的价值体系
化学来源于生活，又作用于生活是新课程的重要理念，本节教材在体系构建过程中从食物中常见的有机酸入手，引出与之相关的羧酸性质探究，最后又通过羧酸的酯化反应制取PET，为现实生活创造一类不可或缺的有机高分子材料，从而让学生体会化学学科对人类生活的贡献，进一步促进学生对化学学习的价值认识。
（2）结构——性质——用途，构建化学学习的思维体系
结构决定性质、性质决定用途是化学学习 过程中非常重要的思维体系。尽管乙酸的结构在必修2教材中已经出现，而且学生在必修2的学习过程已经完全掌握了乙酸的相关结构，但是在本节内容中，编者还是不厌其烦的用了一段文字描述乙酸的分子式、结构式、结构简式。其用意就是希望能构建性质与结构之间的思维体系，并且关于甲酸性质的预测就是这一思维的实际应用。
（3）典型——普遍——特殊，构建化学学习的研究体系
分类是化学研究过程中重要的方法。羧酸本身就是研究过程中按照官能团分成的一类物质，但是如何研究羧酸的性质，是每种羧酸都加以研究还是紧扣某一典型从而推出共性，教材尽管没有明确指明，但却从其内容呈现上给出了答案——从典型推知共性，把握共性关注特性这一体系。如，教材一开始就把乙酸呈现出来就是由于其典
型、常见，而且能体现一般羧酸具有的性质，接着呈现甲酸，是由于甲酸除了有一般羧酸的性质外，还有其自己独有的醛的特性。 1.2内容选择与呈现形式
（1）体现选择性和拓展性
选择性是本节教材的亮点之一，主要体现在乙酸的结构和性质的呈现处理上。乙酸的结构和性质在必修2教材中都有系统的介绍，但是结构却在本教材做了完整的重复，旨在强调物质的结构和性质关系，利于引导学生后续对甲酸性质的预测。而乙酸的性质教材则只呈现了乙酸的酯化反应，原因在于羧酸的酯化反应是羧酸最主要的用途，这样选择既能精简教学时间又能更大化的体现羧酸的性质和用途这一主题。
拓展性则主要体现在对酯化反应产率提高和酯化反应的机理的探讨，让学生在原有的知识基础上对酯化反应的认识有了更深的理解。
（2）主题明确，突出性质、诠释应用 性质和应用是本节内容的两大主题，教材也不遗余力的通过大量的篇幅来体现，从乙酸性质的回顾、乙酸酯化反应的重点探究、再到甲酸性质的预测都在传递着性质的研究是本节内容的主题，而最后一个对苯二甲酸和乙二醇的酯化反应则充分体现了，性质研究的最终目的是应用，是合成人类所需的化学物质。
（3）更新呈现方式，促进学生学习方式的转变 与必修2涉及到的乙酸内容相比，本节内容在呈现方式上了有很大的改变。在必修2乙酸的新授课内容中，教材对乙酸的性质是直接通过几个已有的实验让学生总结其性质，是一种验证式的呈现方式。而甲酸，在本节教材中同样是新授知识，教材却是只给出结构，让学生去预测、并用设计实验加以探究。这给了教师和学生更大的教与学的空间，一定程度上可以改变学习形成的接受式的单一的学习方式。 1.3本节内容的地位和功能
学科知识方面——在卤代烃、醇、酚、醛之后，进一步强化官能团与性质的关系，完善烃的衍生物的分类，为后续重要有机物的相互转化做好必要的知识储备。同时在必修2酸性的基础之上进行拓展，加深对羧酸酯化反应的理解，体现新课程化学选修内容的延伸性、必修教材的基础性
STS方面——有利于加深体会化学在合成材料方面的作用，了解化学学习的价值和意义 2．学情分析
学生已经在必修2学习了醇、乙酸等烃的衍生物的知识，对乙酸的性质学生有一定程度的了解。同时在本教材中又学习了前三个专题
和本专题前2个单元有机物的结构、特点研究方法之后，对学习《羧酸的性质和应用》有思维和方法上的导引。根据学生的已有知识基础看，学生对本课时学习的主要困难应在于酯化反应的基本规律和酯化反应原理的应用，学生可能的学习策略是以预测、讨论和实验探索方式为主。因此，在进行本课学习时，可以借鉴以前的方法，进一步运用学习醇、醛等烃的衍生物的方法，指导本课时知识的学习。 3．教学目标
3.1知识与技能
⑴了解羧酸的概念和分类，认识羧酸典型代表物的组成和结构特点。
⑵通过对乙酸性质的探究活动，了解羧酸具有酸性的原因，认识酯化反应的特点。
⑶通过对甲酸化学性质探究活动的设计，认识甲酸的化学性质。 3.2过程与方法
通过羧酸中羧基的结构特点，结合其酸性和酯化反应，体会结构和性质的相互关系；通过预测甲酸化学性质和证明实验设计，培养学生的分析思维能力；
3.3情感、态度、价值观
激发学生学习化学的兴趣，培养学生从化学视角观察生活。 4．教学重点与难点
重点：羧酸的化学性质和羧酸性质的应用
难点：酯化反应的基本规律和酯化反应原理的应用 5．课前准备
5.1学生准备
查阅资料，了解PET和PLA在生产生活中的应用 5.2教师准备
⑴研究课程标准和教材 ⑵制作教案和课件 ⑶上课所需的展示物品 ⑷实验所需仪器和试剂 6．教学设计思路：
从食品常见的有机酸（利用食物中常见的有机酸入手，激发学生学习兴趣，同时感知化学与生活的紧密联系） → 羧酸的概述 （羧酸定义、羧酸的分类、一元羧酸的通式） → 羧酸的性质（重点是羧酸的化学性质，从典型推知共性，强调结构决定性质）→ 探究甲酸的性质（把握共性、关注特性，再次强调结构决定性质）→ 羧酸性质的应用（性质决定用途）→对苯二甲酸和乙二醇的酯化反应（重点突出酯化反应原理的应用，让学生体会化学学科对人类生活的贡献）
→ 练习巩固 → 小结
7.教学方法：组织和自我组织学习认识活动的方法；激发学习和形成学习动机的方法；检查和自我检查教学效果的方法；直观演示法；任务驱动教学法；练习法。
羧酸的性质和应用
一、羧酸的概述 R-COOH CnH2nO2（n≧1） 二、羧酸的性质 1、物理性质
2、化学性质（以乙酸为例）⑴酸性 ⑵酯化反应
三、羧酸性质的应用 缩聚反应