蒜拌黑豆芽的做法
怎么做蒜拌黑豆芽好吃?学做蒜拌黑豆芽需要哪些食材?家常美食为您提供蒜拌黑豆芽的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜拌黑豆芽!
蒜拌黑豆芽的介绍：
黑豆芽是近两年上市的芽菜品种之一，据说所含的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素比绿豆芽还高。黑豆芽可炒、可汤或凉拌，味道清香脆嫩，风味很独特。
蒜拌黑豆芽的食材和调料：
黑豆芽250克蒜瓣5个盐鸡精胡椒粉
蒜拌黑豆芽的的家常做法，蒜拌黑豆芽怎么做好吃
一、黑豆芽择去根部，用淡盐水浸泡半小时后冲洗干净，入沸水焯半分钟左右捞出，沥干水装盘；
二、蒜瓣切成末；炒锅加入2勺油烧热，将蒜末炸成金黄色；熄火后加入盐和鸡精，利用锅的温度使咸味与蒜油融合；
三、将炸好的蒜末和蒜油倒入黑豆芽中，撒上适量胡椒粉，充分拌匀，放置一会儿使其入味即可。
家常美食小贴士：
考虑到豆芽的制作过程，最好用淡盐水浸泡一下比较安全；炸过的蒜真是太香了！炸蒜末时火不能太大，以免炸焦；拌的时候最好带上一次性手套，抓拌出来的凉菜更入味。
蒜拌黑豆芽的做法
怎么做蒜拌黑豆芽好吃?学做蒜拌黑豆芽需要哪些食材?家常美食为您提供蒜拌黑豆芽的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜拌黑豆芽!
蒜拌黑豆芽的介绍：
黑豆芽是近两年上市的芽菜品种之一，据说所含的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素比绿豆芽还高。黑豆芽可炒、可汤或凉拌，味道清香脆嫩，风味很独特。
蒜拌黑豆芽的食材和调料：
黑豆芽250克蒜瓣5个盐鸡精胡椒粉
蒜拌黑豆芽的的家常做法，蒜拌黑豆芽怎么做好吃
一、黑豆芽择去根部，用淡盐水浸泡半小时后冲洗干净，入沸水焯半分钟左右捞出，沥干水装盘；
二、蒜瓣切成末；炒锅加入2勺油烧热，将蒜末炸成金黄色；熄火后加入盐和鸡精，利用锅的温度使咸味与蒜油融合；
三、将炸好的蒜末和蒜油倒入黑豆芽中，撒上适量胡椒粉，充分拌匀，放置一会儿使其入味即可。
家常美食小贴士：
考虑到豆芽的制作过程，最好用淡盐水浸泡一下比较安全；炸过的蒜真是太香了！炸蒜末时火不能太大，以免炸焦；拌的时候最好带上一次性手套，抓拌出来的凉菜更入味。