农学系毕业实习报告范文:果树优质高产栽培技术

  果树优质高产栽培技术浆水的富岗苹果已经是邢台家喻户晓的品牌,有着科学含量的富岗对比着我们这个闭塞的乡镇的落后。以农业为主的羊范镇,苹果是主要的农业经济收入,长期的靠天吃饭,以及没有科学依据的使用农药,果树结构混乱,土肥水的管理不善,导致许多乡亲只能失望的把果树连根拔掉,或者把果园荒废。羊范镇是美丽的,它的绿树覆盖率在国际标准之上,这里是市区农作物的主要供应地,很少的几个小作坊。作为学习环境保护的学生,我深深的喜欢并迷恋这里,可是由于管理不善而形成的瘦弱、枯黄的果树成为我们这里最大的问题。我们需要技术,需要先进的科学知识来弥补曾经的破坏。也让我们的苹果真正的作为现代的生态产品,适应国家xx大提出的“健全农产品质量安全体系,增强农业的市场竞争力”的口号,为我们羊范镇向生态农业村前进助一把力,也把我们的果子推出农村,走进市场。专家们主要针对果农们目前比较棘手的问题进行解答指导,并对苹果从花期到成果期的错误管理进行纠正,提出以下措施:

  [1]三月中旬,花期前期,由于长期低温,雨水较少,为了枝叶和花蕾的生成,需要大量的灌溉作为水的主要供给。首次灌溉,务必使土壤湿度达到饱和,以后使土壤湿度保持在百分之五十到六十之间,如果灌溉过多会引起旺长,不利于作果和花芽分化。所以果农们平时不怎么补水,一旦灌溉就过量,只图方便是很不科学,也很不利于果树的做法。

  [2]四月上旬,温度上升,部分果树开花, 但今年突如其来的一场寒流影响,使本地的夜间温度突然降至零摄氏度以下,尚不到零下一摄氏度。对于苹果,开花要求十七到十八摄氏度,花蕾现色期零下二点八摄氏度有冻害,花期零下一点七摄氏度花受害,虽然温度没有达到极至点,但还是造成了大量的果花脱落。面对这种自然灾害,大部分果农因为没有相关的专家指导补救,一个个都是束手无策。由于事发突然,无法预防,只能做一些补后工作,专家提议:对还没有完成受粉的果树,最好采用人工授粉,加强授粉。在此之上,需要到6-7月期间喷200-300倍液pbd 。萌芽前后,剪锯受害部位,用3-5波美度石硫合剂保护剪锯口;追施氮肥和加强灌水;及时刮治枝干病害;喷洒植物生长调节剂,改善枝叶稀疏状况。

  [3]四月中旬到下旬:间果春寒导致的落花严重影响了坐果,大部分果树果子系数,有的果树甚至都没有果子。由于人们顾虑重重,害怕疏除后减产,影响收入,也有人认为多留果即使遇到自然灾害也不会减产,致使花果留量过大,疏除量不到位,大小年结果现象严重。专家说,疏除花果,不但可以节约树体营养,促进树体健壮,使坐果可靠,减少生理落果,还可以提高果品质量,同时适量的疏果也可以增强果树抗灾能力。可采用距离法,红富士每25-30厘米留一个果,国光每15-20厘米留一个果。最好果实分布成对称形状,对于果实极少的果枝,可是适当的近距离内留两个果。

  [4]五月上旬:为了防止苹果套袋带来的果实普遍缺钙,如:痘斑病,苦痘病,水心病,裂口病,专家提议对果树补钙,以叶面喷钙为主(落花后两周开始全面补钙),初喷350倍氨基酸钙和800倍氨钙宝肥液,每12-14天一次,连喷两到三次。套袋前要连喷两次。套袋前,不但要补钙,还要喷好杀虫、杀菌剂。杀菌剂品种和其质量对果面黑点病的发生至关重要。喷洒的杀菌,杀虫,杀螨剂,如选用乳油剂型容易形成因为杀死幼果皮孔,而在孔上形成黑点病;喷布粉剂,胶旋剂,后再套袋,黑点病较轻。喷洒后立即套的苹果,果面容易成黑点;喷药2-3天后再套的,黑点病较轻。大生 m-45是生产优质高档果品的必备杀菌剂,具有防病范围广;一药多治,使用安全,无药害;耐雨水冲刷,雨后不用冲喷;无抗药性,可连续使用;低毒,低残留;可混用性好;药膜完整,保护效果好等优点。又加上它含有微量元素,具备叶面肥的作用,可促进果面光洁,果实着色好,提高果品质量。而且它对许多种真菌性病害均有良好的防止作用。所以,我们选它为主要的喷药,在盛花末期,喷施一次百分之八十大生m-45可湿粉600倍液,以防治霉心病为主,兼防锈病。从落花后7到10天开始喷施大生m-45可湿粉800-1000倍液,十天左右一次。花后至套袋前喷2-3遍杀虫,杀菌剂,套前一到两天喷一次,待药液干后即可套袋,大部分采取先喷药,喷后两天套袋,两天后再喷也可。

  [5]五月中下旬:套袋。花后十五天开始给国光套塑料袋,花后35-50天内给富士套纸袋,六月底前套完。若遇到高温,即大于35摄氏度,或者干旱,可以延迟套袋,或者提前三到五天里园灌一次水,防止日灼的发生。最好全部的果子都套袋,一个不留。套袋必须在露水干后的八点到十一点和下午两点到五点之间进行,避开中午高温时间,有露水或雨天都不行。套袋程序:将果袋鼓起,让幼果在袋内悬空,居中,袋口折叠规整,扎口严密,袋内无叶片,纸袋要朝上,以免日灼。大部分果农图省事,只喷一次药,然后用接下来的半个月套袋,而且早出晚归,不免留下后患。

  三.总结

  果树优质高产栽培技术浆水的富岗苹果已经是邢台家喻户晓的品牌,有着科学含量的富岗对比着我们这个闭塞的乡镇的落后。以农业为主的羊范镇,苹果是主要的农业经济收入,长期的靠天吃饭,以及没有科学依据的使用农药,果树结构混乱,土肥水的管理不善,导致许多乡亲只能失望的把果树连根拔掉,或者把果园荒废。羊范镇是美丽的,它的绿树覆盖率在国际标准之上,这里是市区农作物的主要供应地,很少的几个小作坊。作为学习环境保护的学生,我深深的喜欢并迷恋这里,可是由于管理不善而形成的瘦弱、枯黄的果树成为我们这里最大的问题。我们需要技术,需要先进的科学知识来弥补曾经的破坏。也让我们的苹果真正的作为现代的生态产品,适应国家xx大提出的“健全农产品质量安全体系,增强农业的市场竞争力”的口号,为我们羊范镇向生态农业村前进助一把力,也把我们的果子推出农村,走进市场。专家们主要针对果农们目前比较棘手的问题进行解答指导,并对苹果从花期到成果期的错误管理进行纠正,提出以下措施:

  [1]三月中旬,花期前期,由于长期低温,雨水较少,为了枝叶和花蕾的生成,需要大量的灌溉作为水的主要供给。首次灌溉,务必使土壤湿度达到饱和,以后使土壤湿度保持在百分之五十到六十之间,如果灌溉过多会引起旺长,不利于作果和花芽分化。所以果农们平时不怎么补水,一旦灌溉就过量,只图方便是很不科学,也很不利于果树的做法。

  [2]四月上旬,温度上升,部分果树开花, 但今年突如其来的一场寒流影响,使本地的夜间温度突然降至零摄氏度以下,尚不到零下一摄氏度。对于苹果,开花要求十七到十八摄氏度,花蕾现色期零下二点八摄氏度有冻害,花期零下一点七摄氏度花受害,虽然温度没有达到极至点,但还是造成了大量的果花脱落。面对这种自然灾害,大部分果农因为没有相关的专家指导补救,一个个都是束手无策。由于事发突然,无法预防,只能做一些补后工作,专家提议:对还没有完成受粉的果树,最好采用人工授粉,加强授粉。在此之上,需要到6-7月期间喷200-300倍液pbd 。萌芽前后,剪锯受害部位,用3-5波美度石硫合剂保护剪锯口;追施氮肥和加强灌水;及时刮治枝干病害;喷洒植物生长调节剂,改善枝叶稀疏状况。

  [3]四月中旬到下旬:间果春寒导致的落花严重影响了坐果,大部分果树果子系数,有的果树甚至都没有果子。由于人们顾虑重重,害怕疏除后减产,影响收入,也有人认为多留果即使遇到自然灾害也不会减产,致使花果留量过大,疏除量不到位,大小年结果现象严重。专家说,疏除花果,不但可以节约树体营养,促进树体健壮,使坐果可靠,减少生理落果,还可以提高果品质量,同时适量的疏果也可以增强果树抗灾能力。可采用距离法,红富士每25-30厘米留一个果,国光每15-20厘米留一个果。最好果实分布成对称形状,对于果实极少的果枝,可是适当的近距离内留两个果。

  [4]五月上旬:为了防止苹果套袋带来的果实普遍缺钙,如:痘斑病,苦痘病,水心病,裂口病,专家提议对果树补钙,以叶面喷钙为主(落花后两周开始全面补钙),初喷350倍氨基酸钙和800倍氨钙宝肥液,每12-14天一次,连喷两到三次。套袋前要连喷两次。套袋前,不但要补钙,还要喷好杀虫、杀菌剂。杀菌剂品种和其质量对果面黑点病的发生至关重要。喷洒的杀菌,杀虫,杀螨剂,如选用乳油剂型容易形成因为杀死幼果皮孔,而在孔上形成黑点病;喷布粉剂,胶旋剂,后再套袋,黑点病较轻。喷洒后立即套的苹果,果面容易成黑点;喷药2-3天后再套的,黑点病较轻。大生 m-45是生产优质高档果品的必备杀菌剂,具有防病范围广;一药多治,使用安全,无药害;耐雨水冲刷,雨后不用冲喷;无抗药性,可连续使用;低毒,低残留;可混用性好;药膜完整,保护效果好等优点。又加上它含有微量元素,具备叶面肥的作用,可促进果面光洁,果实着色好,提高果品质量。而且它对许多种真菌性病害均有良好的防止作用。所以,我们选它为主要的喷药,在盛花末期,喷施一次百分之八十大生m-45可湿粉600倍液,以防治霉心病为主,兼防锈病。从落花后7到10天开始喷施大生m-45可湿粉800-1000倍液,十天左右一次。花后至套袋前喷2-3遍杀虫,杀菌剂,套前一到两天喷一次,待药液干后即可套袋,大部分采取先喷药,喷后两天套袋,两天后再喷也可。

  • 0
  • 顶一下

收藏 推荐 打印 | 录入:admin | 阅读: 次

希望小学先进事迹典型材料

09年学生会主席工作计划

  果树优质高产栽培技术浆水的富岗苹果已经是邢台家喻户晓的品牌,有着科学含量的富岗对比着我们这个闭塞的乡镇的落后。以农业为主的羊范镇,苹果是主要的农业经济收入,长期的靠天吃饭,以及没有科学依据的使用农药,果树结构混乱,土肥水的管理不善,导致许多乡亲只能失望的把果树连根拔掉,或者把果园荒废。羊范镇是美丽的,它的绿树覆盖率在国际标准之上,这里是市区农作物的主要供应地,很少的几个小作坊。作为学习环境保护的学生,我深深的喜欢并迷恋这里,可是由于管理不善而形成的瘦弱、枯黄的果树成为我们这里最大的问题。我们需要技术,需要先进的科学知识来弥补曾经的破坏。也让我们的苹果真正的作为现代的生态产品,适应国家xx大提出的“健全农产品质量安全体系,增强农业的市场竞争力”的口号,为我们羊范镇向生态农业村前进助一把力,也把我们的果子推出农村,走进市场。专家们主要针对果农们目前比较棘手的问题进行解答指导,并对苹果从花期到成果期的错误管理进行纠正,提出以下措施:

  [1]三月中旬,花期前期,由于长期低温,雨水较少,为了枝叶和花蕾的生成,需要大量的灌溉作为水的主要供给。首次灌溉,务必使土壤湿度达到饱和,以后使土壤湿度保持在百分之五十到六十之间,如果灌溉过多会引起旺长,不利于作果和花芽分化。所以果农们平时不怎么补水,一旦灌溉就过量,只图方便是很不科学,也很不利于果树的做法。

  [2]四月上旬,温度上升,部分果树开花, 但今年突如其来的一场寒流影响,使本地的夜间温度突然降至零摄氏度以下,尚不到零下一摄氏度。对于苹果,开花要求十七到十八摄氏度,花蕾现色期零下二点八摄氏度有冻害,花期零下一点七摄氏度花受害,虽然温度没有达到极至点,但还是造成了大量的果花脱落。面对这种自然灾害,大部分果农因为没有相关的专家指导补救,一个个都是束手无策。由于事发突然,无法预防,只能做一些补后工作,专家提议:对还没有完成受粉的果树,最好采用人工授粉,加强授粉。在此之上,需要到6-7月期间喷200-300倍液pbd 。萌芽前后,剪锯受害部位,用3-5波美度石硫合剂保护剪锯口;追施氮肥和加强灌水;及时刮治枝干病害;喷洒植物生长调节剂,改善枝叶稀疏状况。

  [3]四月中旬到下旬:间果春寒导致的落花严重影响了坐果,大部分果树果子系数,有的果树甚至都没有果子。由于人们顾虑重重,害怕疏除后减产,影响收入,也有人认为多留果即使遇到自然灾害也不会减产,致使花果留量过大,疏除量不到位,大小年结果现象严重。专家说,疏除花果,不但可以节约树体营养,促进树体健壮,使坐果可靠,减少生理落果,还可以提高果品质量,同时适量的疏果也可以增强果树抗灾能力。可采用距离法,红富士每25-30厘米留一个果,国光每15-20厘米留一个果。最好果实分布成对称形状,对于果实极少的果枝,可是适当的近距离内留两个果。

  [4]五月上旬:为了防止苹果套袋带来的果实普遍缺钙,如:痘斑病,苦痘病,水心病,裂口病,专家提议对果树补钙,以叶面喷钙为主(落花后两周开始全面补钙),初喷350倍氨基酸钙和800倍氨钙宝肥液,每12-14天一次,连喷两到三次。套袋前要连喷两次。套袋前,不但要补钙,还要喷好杀虫、杀菌剂。杀菌剂品种和其质量对果面黑点病的发生至关重要。喷洒的杀菌,杀虫,杀螨剂,如选用乳油剂型容易形成因为杀死幼果皮孔,而在孔上形成黑点病;喷布粉剂,胶旋剂,后再套袋,黑点病较轻。喷洒后立即套的苹果,果面容易成黑点;喷药2-3天后再套的,黑点病较轻。大生 m-45是生产优质高档果品的必备杀菌剂,具有防病范围广;一药多治,使用安全,无药害;耐雨水冲刷,雨后不用冲喷;无抗药性,可连续使用;低毒,低残留;可混用性好;药膜完整,保护效果好等优点。又加上它含有微量元素,具备叶面肥的作用,可促进果面光洁,果实着色好,提高果品质量。而且它对许多种真菌性病害均有良好的防止作用。所以,我们选它为主要的喷药,在盛花末期,喷施一次百分之八十大生m-45可湿粉600倍液,以防治霉心病为主,兼防锈病。从落花后7到10天开始喷施大生m-45可湿粉800-1000倍液,十天左右一次。花后至套袋前喷2-3遍杀虫,杀菌剂,套前一到两天喷一次,待药液干后即可套袋,大部分采取先喷药,喷后两天套袋,两天后再喷也可。

  [5]五月中下旬:套袋。花后十五天开始给国光套塑料袋,花后35-50天内给富士套纸袋,六月底前套完。若遇到高温,即大于35摄氏度,或者干旱,可以延迟套袋,或者提前三到五天里园灌一次水,防止日灼的发生。最好全部的果子都套袋,一个不留。套袋必须在露水干后的八点到十一点和下午两点到五点之间进行,避开中午高温时间,有露水或雨天都不行。套袋程序:将果袋鼓起,让幼果在袋内悬空,居中,袋口折叠规整,扎口严密,袋内无叶片,纸袋要朝上,以免日灼。大部分果农图省事,只喷一次药,然后用接下来的半个月套袋,而且早出晚归,不免留下后患。

  三.总结

  果树优质高产栽培技术浆水的富岗苹果已经是邢台家喻户晓的品牌,有着科学含量的富岗对比着我们这个闭塞的乡镇的落后。以农业为主的羊范镇,苹果是主要的农业经济收入,长期的靠天吃饭,以及没有科学依据的使用农药,果树结构混乱,土肥水的管理不善,导致许多乡亲只能失望的把果树连根拔掉,或者把果园荒废。羊范镇是美丽的,它的绿树覆盖率在国际标准之上,这里是市区农作物的主要供应地,很少的几个小作坊。作为学习环境保护的学生,我深深的喜欢并迷恋这里,可是由于管理不善而形成的瘦弱、枯黄的果树成为我们这里最大的问题。我们需要技术,需要先进的科学知识来弥补曾经的破坏。也让我们的苹果真正的作为现代的生态产品,适应国家xx大提出的“健全农产品质量安全体系,增强农业的市场竞争力”的口号,为我们羊范镇向生态农业村前进助一把力,也把我们的果子推出农村,走进市场。专家们主要针对果农们目前比较棘手的问题进行解答指导,并对苹果从花期到成果期的错误管理进行纠正,提出以下措施:

  [1]三月中旬,花期前期,由于长期低温,雨水较少,为了枝叶和花蕾的生成,需要大量的灌溉作为水的主要供给。首次灌溉,务必使土壤湿度达到饱和,以后使土壤湿度保持在百分之五十到六十之间,如果灌溉过多会引起旺长,不利于作果和花芽分化。所以果农们平时不怎么补水,一旦灌溉就过量,只图方便是很不科学,也很不利于果树的做法。

  [2]四月上旬,温度上升,部分果树开花, 但今年突如其来的一场寒流影响,使本地的夜间温度突然降至零摄氏度以下,尚不到零下一摄氏度。对于苹果,开花要求十七到十八摄氏度,花蕾现色期零下二点八摄氏度有冻害,花期零下一点七摄氏度花受害,虽然温度没有达到极至点,但还是造成了大量的果花脱落。面对这种自然灾害,大部分果农因为没有相关的专家指导补救,一个个都是束手无策。由于事发突然,无法预防,只能做一些补后工作,专家提议:对还没有完成受粉的果树,最好采用人工授粉,加强授粉。在此之上,需要到6-7月期间喷200-300倍液pbd 。萌芽前后,剪锯受害部位,用3-5波美度石硫合剂保护剪锯口;追施氮肥和加强灌水;及时刮治枝干病害;喷洒植物生长调节剂,改善枝叶稀疏状况。

  [3]四月中旬到下旬:间果春寒导致的落花严重影响了坐果,大部分果树果子系数,有的果树甚至都没有果子。由于人们顾虑重重,害怕疏除后减产,影响收入,也有人认为多留果即使遇到自然灾害也不会减产,致使花果留量过大,疏除量不到位,大小年结果现象严重。专家说,疏除花果,不但可以节约树体营养,促进树体健壮,使坐果可靠,减少生理落果,还可以提高果品质量,同时适量的疏果也可以增强果树抗灾能力。可采用距离法,红富士每25-30厘米留一个果,国光每15-20厘米留一个果。最好果实分布成对称形状,对于果实极少的果枝,可是适当的近距离内留两个果。

  [4]五月上旬:为了防止苹果套袋带来的果实普遍缺钙,如:痘斑病,苦痘病,水心病,裂口病,专家提议对果树补钙,以叶面喷钙为主(落花后两周开始全面补钙),初喷350倍氨基酸钙和800倍氨钙宝肥液,每12-14天一次,连喷两到三次。套袋前要连喷两次。套袋前,不但要补钙,还要喷好杀虫、杀菌剂。杀菌剂品种和其质量对果面黑点病的发生至关重要。喷洒的杀菌,杀虫,杀螨剂,如选用乳油剂型容易形成因为杀死幼果皮孔,而在孔上形成黑点病;喷布粉剂,胶旋剂,后再套袋,黑点病较轻。喷洒后立即套的苹果,果面容易成黑点;喷药2-3天后再套的,黑点病较轻。大生 m-45是生产优质高档果品的必备杀菌剂,具有防病范围广;一药多治,使用安全,无药害;耐雨水冲刷,雨后不用冲喷;无抗药性,可连续使用;低毒,低残留;可混用性好;药膜完整,保护效果好等优点。又加上它含有微量元素,具备叶面肥的作用,可促进果面光洁,果实着色好,提高果品质量。而且它对许多种真菌性病害均有良好的防止作用。所以,我们选它为主要的喷药,在盛花末期,喷施一次百分之八十大生m-45可湿粉600倍液,以防治霉心病为主,兼防锈病。从落花后7到10天开始喷施大生m-45可湿粉800-1000倍液,十天左右一次。花后至套袋前喷2-3遍杀虫,杀菌剂,套前一到两天喷一次,待药液干后即可套袋,大部分采取先喷药,喷后两天套袋,两天后再喷也可。

  • 0
  • 顶一下

收藏 推荐 打印 | 录入:admin | 阅读: 次

希望小学先进事迹典型材料

09年学生会主席工作计划


相关内容

  • 农学实习心得体会范文
  • 草莓属于蔷薇科草莓属多年生草本植物,园艺学上分类属于浆果类,草莓果实艳丽,柔软多汁酸甜可口,芳香浓郁,营养丰富的高级果品,浆果中含糖6%-12%,含各种有机酸1.0%-1.5%.含蛋白质0.4%-0.8%,每一百克果实中含维生素c50-100毫克,比柑橘高两倍,比苹果葡萄高十倍,草莓中还含有其他种类 ...

  • 农村职业高中经验交流材料
  • xx职中办学17年来,始终坚持科教兴农.为"三农"服务的办学方向,面向农业,服务农村,培训人才,推广科技,发展地方经济,带动农民增收致富,走出了一条农村职业高中发展壮大的办学路子,学校相继成为全国科教兴农先进学校,国家级重点职业高级中学.我们的主要做法是: 一.以人为本,突出农业 ...

  • 绿色食品_大米_生产技术规程_杨生龙
  • 14 2003年第5期 宁夏农林科技 绿色食品(大米)生产技术规程 杨生龙,张俊杰,强爱玲,马秀芳 1 1 2 2 (宁夏农林科学院农作物研究所,宁夏永宁 750105; 2.吴忠市种子公司) 摘要:以标准的形式规定绿色食品(大米)对产地环境的要求和具体栽培技术,病.虫.草害防治技术及大米的品质要求 ...

  • 中国著名农业科学家简介
  • 方智远Fang Zhiyuan(1939.9.3-)蔬菜遗传育种专家.出生于湖南省衡阳县.1964年毕业于武汉大学生物系.中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员.原所长,北京市科协副主席.十届全国政协委员."十五""863"计划生物技术与现代农业领域专家组成员. ...

  • [农学丛书]与农业科技知识的传播
  • 摘要:清末由上海农学会负责人罗振玉主持.根据<农学报>编撰出版的<农学丛书>,不仅汇集了中国古代的重要农学典籍,而且译述了当时西方国家有关近代农业的最新成果.其所反映的农业科技内容包括作物栽培技术.土壤肥料学.畜牧兽医学.农业生产工具.果树林木.园艺花卉等诸多方面.尽管丛书所 ...

  • 海南芒果的反季节高产栽培技术及病虫害防治
  • [摘 要] 因海南地处热带,四季如春,阳光灿烂,空气优质,土地肥沃,适合发展芒果生产,所以,海南芒果是我国芒果主要产区之一.本文主要介绍,芒果的反季节的栽培技术及近几年来出现的问题及解决的技术问题,高产栽培.控梢保花保果.病虫害防治及药害等. [关键词] 芒果 反季节 病虫害 防治 [中图分类号] ...

  • 校长考察鉴定
  • 9月3日,河南省司法鉴定人协会考核组来到我校司法鉴定中心,对司法鉴定中心申请优秀司法鉴定机构进行考评.考核组由郑州大学常务副校长徐振鲁教授.省司法厅法制仲裁与司法鉴定处邓理处长.郑州大学司法鉴定中心董子明教授.张广政教授等五人组成.我校李念群副校长与考核小组进行了座谈. 考核小组考察了司法鉴定中心的 ...

  • 蓝莓栽培与管理技术
  • 科学种养2014年9月[种植技术] 山西玉米高产栽培浅析 王够珍 山西省文水县农业局山西吕梁032100 ʌ摘要ɔ玉米是山西总产.单产最高,栽种面积最大的粮食作物,分布广泛.历史悠久.积极发展玉米产业,推动工业与畜牧业发展对促进农民增收与农村经济发展具有重要作用.本文现就山西玉米高产栽培技术进行分析 ...

  • 葡萄酒工艺学
  • 葡萄酒工艺学 葡萄酒工艺学研究从葡萄原料到葡萄酒产品过程中的物理.化学和质量特征的变化,提出规律并优化设计葡萄酒酿造方案.教学内容主要包括酿酒原料.发酵工艺.陈酿工艺.特殊葡萄酒酿造四个部分,教学目标是让学生掌握葡萄酒酿造学的原理和实践技能,明确葡萄酒从土地到餐桌的全过程质量控制体系. 开始学习 参 ...