新华小学食堂自查报告
为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据新卫生安全法的要求，对我校食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自查情况报告如下：
一、学校领导重视食堂卫生工作
每学期初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证让孩子吃得好、吃得放心，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、确保了饮食从业人员持证上岗。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由卫生教师做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩分明。
四、调整厨房内部布置。一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。
五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：
1、把好采购、加工关：采购做好验收工作（每天2名教师验收），加工做到烧熟煮透，每天做好食品留样工作。
2、把好“消毒”关。食堂地面每天用84消毒液稀释后进行消毒，所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。
3、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”（即：白色工作服、白色工作帽、白色口罩）。
4、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。
六、整改措施
为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
1、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
2、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校; 食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。
3、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水（学校提供桶装水），教育学生增强自我防护意识，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。劝诫学生不到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
4、严把食品采购入库验收关，保证食品原材料的质量与安全。
八、存在问题
1、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。
2、学校食堂没有学生用餐的桌椅。
3、学校经常停水，食堂用水困难。
4、食堂面积不达标，各操作间没有分开，显得杂乱。
5、加上幼儿园一起就餐，食堂工作人员配备不足。
总之，要完善解决上述问题，还需要上级政府部门加大资金投入，改善学生食堂硬件设施，才能成为学生、家长放心满意的食堂。我们也将一如既往的做好学校食堂管理本职工作，杜绝一切食品安全事故的发生。
新华小学
2017.6.15
新华小学食堂自查报告
为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据新卫生安全法的要求，对我校食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自查情况报告如下：
一、学校领导重视食堂卫生工作
每学期初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证让孩子吃得好、吃得放心，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、确保了饮食从业人员持证上岗。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由卫生教师做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩分明。
四、调整厨房内部布置。一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。
五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：
1、把好采购、加工关：采购做好验收工作（每天2名教师验收），加工做到烧熟煮透，每天做好食品留样工作。
2、把好“消毒”关。食堂地面每天用84消毒液稀释后进行消毒，所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。
3、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”（即：白色工作服、白色工作帽、白色口罩）。
4、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。
六、整改措施
为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
1、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
2、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校; 食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。
3、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水（学校提供桶装水），教育学生增强自我防护意识，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。劝诫学生不到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
4、严把食品采购入库验收关，保证食品原材料的质量与安全。
八、存在问题
1、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。
2、学校食堂没有学生用餐的桌椅。
3、学校经常停水，食堂用水困难。
4、食堂面积不达标，各操作间没有分开，显得杂乱。
5、加上幼儿园一起就餐，食堂工作人员配备不足。
总之，要完善解决上述问题，还需要上级政府部门加大资金投入，改善学生食堂硬件设施，才能成为学生、家长放心满意的食堂。我们也将一如既往的做好学校食堂管理本职工作，杜绝一切食品安全事故的发生。
新华小学
2017.6.15