栗子扒白菜的做法

栗子扒白菜的做法详细介绍

更新于:2015-3-25 16:49:46

分享栗子扒白菜的做法,让更多人知道

分类标签:家常菜谱清热解毒食谱便秘食谱滋阴食谱补气食谱

菜品口味咸鲜味

主要工艺扒

食材明细

白菜400克

栗子(鲜)100克

淀粉(玉米)20克大葱3克

姜3克味精3克

盐3克料酒10克

猪油(炼制)50克

栗子扒白菜的做法详细步骤

1. 将白菜顺切成宽1.5厘米、长7厘米的条;

2. 将勺置火上加入清水用沸水将白菜氽热捞出过凉水,流干水分;

3. 按顺序,阶梯式将白菜码入平盘中;

4. 将勺放置火上,放入猪油、葱、姜末炝勺,烹料酒,打高汤,加味精、盐调味;

5. 将白菜轻轻推入勺中,再将粟子按顺序码在白菜周围,现勺均匀后挂芡,大翻勺,打明油(猪油)出勺。

栗子扒白菜的做法详细介绍

更新于:2015-3-25 16:49:46

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菜品口味咸鲜味

主要工艺扒

食材明细

白菜400克

栗子(鲜)100克

淀粉(玉米)20克大葱3克

姜3克味精3克

盐3克料酒10克

猪油(炼制)50克

栗子扒白菜的做法详细步骤

1. 将白菜顺切成宽1.5厘米、长7厘米的条;

2. 将勺置火上加入清水用沸水将白菜氽热捞出过凉水,流干水分;

3. 按顺序,阶梯式将白菜码入平盘中;

4. 将勺放置火上,放入猪油、葱、姜末炝勺,烹料酒,打高汤,加味精、盐调味;

5. 将白菜轻轻推入勺中,再将粟子按顺序码在白菜周围,现勺均匀后挂芡,大翻勺,打明油(猪油)出勺。


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