食品添加剂 微晶维素
卫纤生2部11年0第8号告-18
公 范围 本1标准用于适用纤维物原料与植机酸捣无成浆，状成α-纤制维，素再处经使理维素作纤部分 聚解，后然再去除非晶结部分并提纯得而食的添加剂品晶纤微素。维白 或近色白色细乎小粉。不末于溶、水稀酸、稀碱溶和液多数大有机剂。 溶2技 要术 求符应表 1合的规定 。1
表项 目指 标验方检法附 A录 A.3 GB中5 00.9 3直干接法燥 附a录 A中 .A GB/T4 947 1录附 中 A.5 GA 5B090.21
碳水
合化物含量（以纤素计，以维基干） 计w，% /干减燥量w，/%p 灼H烧残，w/%渣水 溶，物/w %（铅Pb/（）g/kmg）
a
9.7~01020. ≤7.0 5 .~70.5 ≤ ≤ ≤005 0..2 42
燥温干为度1 5℃，0干燥恒重至。
1附
录
A
验检法 方A1 一般规定.除非另有说明， 在析分仅使中确用认分析纯的试剂和为G/TB 68262008中-规定的。水 分中析所用标滴定准液溶杂质、测定标准用液、溶制及剂品，制没在注明其有要求时，均按他GB T /016、BGT/6 0、2G/TB603的 规制备定。试验本用所液溶未在注明何种溶剂配制用时， 均指水液。溶 A2 鉴.试验
A.别21 .用38μm带筛的空气喷嘴子筛过筛2g0样5试mi。n若过筛未大量5%于，将3则g0试样 于溶702mL中水否则将4；g试5溶样2于55mL中。水此试样溶为液将。样溶液在高速捣碎 试（机1800rpm以0上）混中5合min取1。0mL0该合混液，溶入一10移0Lm度量筒刻中，置 3h静在表面。有应白色、透明不无、气泡上的分层液（保留散此分液用散于别试鉴A验..22 ）现出。A. .22取鉴 试验别A2..中的分散液1为试样溶液在，02m试L样溶中加液入几碘滴液试无 ，至蓝紫色蓝或出色。现A.3 碳水化物合量（含以维素计，纤干以基）的测计定
A.
.13分析 骤 准步称取确1约5m2g样试用，约2m5L水其移入一30将0mL锥形瓶中。加5烧.0m0L浓度为0. m5o/l的重铬L钾酸液，混合溶。然后心小加入地10m0硫酸并加热至L沸。去热源，于移室 下静置温5m1ni， 于水浴冷却后中入一移502mL量容中瓶 。水用稀至将释刻度， 冷却近2至℃， 再5用水释定容稀混，。合取液50.该m0L，加~231,滴10菲-啉-亚铁指罗示，用0剂1.omlL/硫酸 亚铁液滴定，铵记录耗所滴液为S（定L）。m时进行空同试白，记验录01.olmL硫酸/亚铁 铵液消耗的量B（为Lm。 ）A..32结 果计 算碳化水合含量物 1X 按式（A.1计算：）
X1
B
S 3 3 8…………………………（A.…）
W
1
式中 X 1：——试样碳中化水合物含的量，； %——所取试W样质量单位，毫为克m（g）， 按实并测干燥量减值行进正； S——滴校时消定耗0 1.om/L 硫酸l铁亚液的毫升数（铵Lm）； B—空白试—消验 0耗.m1o/L 硫酸l亚铵铁的毫液数（升mL）。 实验 结以果平测定行结的果算术平
均值为。 A.4准pH的 定 测取5g称样，加试4水0Lm，振摇0m2n，i离心离分然后用酸。计度定上清测液的pH。
2值
A.
5水
不物溶测定
的5试g与样80m水混L匀此，为试溶液样振。试样摇液溶10imn将试样溶，经液滤滤纸一入已知重量的 杯烧，滤中液蒸于气上浴蒸发至干再在，01℃5下干燥h1，却，称冷重。 __________________________
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3
食品添加剂 微晶维素
卫纤生2部11年0第8号告-18
公 范围 本1标准用于适用纤维物原料与植机酸捣无成浆，状成α-纤制维，素再处经使理维素作纤部分 聚解，后然再去除非晶结部分并提纯得而食的添加剂品晶纤微素。维白 或近色白色细乎小粉。不末于溶、水稀酸、稀碱溶和液多数大有机剂。 溶2技 要术 求符应表 1合的规定 。1
表项 目指 标验方检法附 A录 A.3 GB中5 00.9 3直干接法燥 附a录 A中 .A GB/T4 947 1录附 中 A.5 GA 5B090.21
碳水
合化物含量（以纤素计，以维基干） 计w，% /干减燥量w，/%p 灼H烧残，w/%渣水 溶，物/w %（铅Pb/（）g/kmg）
a
9.7~01020. ≤7.0 5 .~70.5 ≤ ≤ ≤005 0..2 42
燥温干为度1 5℃，0干燥恒重至。
1附
录
A
验检法 方A1 一般规定.除非另有说明， 在析分仅使中确用认分析纯的试剂和为G/TB 68262008中-规定的。水 分中析所用标滴定准液溶杂质、测定标准用液、溶制及剂品，制没在注明其有要求时，均按他GB T /016、BGT/6 0、2G/TB603的 规制备定。试验本用所液溶未在注明何种溶剂配制用时， 均指水液。溶 A2 鉴.试验
A.别21 .用38μm带筛的空气喷嘴子筛过筛2g0样5试mi。n若过筛未大量5%于，将3则g0试样 于溶702mL中水否则将4；g试5溶样2于55mL中。水此试样溶为液将。样溶液在高速捣碎 试（机1800rpm以0上）混中5合min取1。0mL0该合混液，溶入一10移0Lm度量筒刻中，置 3h静在表面。有应白色、透明不无、气泡上的分层液（保留散此分液用散于别试鉴A验..22 ）现出。A. .22取鉴 试验别A2..中的分散液1为试样溶液在，02m试L样溶中加液入几碘滴液试无 ，至蓝紫色蓝或出色。现A.3 碳水化物合量（含以维素计，纤干以基）的测计定
A.
.13分析 骤 准步称取确1约5m2g样试用，约2m5L水其移入一30将0mL锥形瓶中。加5烧.0m0L浓度为0. m5o/l的重铬L钾酸液，混合溶。然后心小加入地10m0硫酸并加热至L沸。去热源，于移室 下静置温5m1ni， 于水浴冷却后中入一移502mL量容中瓶 。水用稀至将释刻度， 冷却近2至℃， 再5用水释定容稀混，。合取液50.该m0L，加~231,滴10菲-啉-亚铁指罗示，用0剂1.omlL/硫酸 亚铁液滴定，铵记录耗所滴液为S（定L）。m时进行空同试白，记验录01.olmL硫酸/亚铁 铵液消耗的量B（为Lm。 ）A..32结 果计 算碳化水合含量物 1X 按式（A.1计算：）
X1
B
S 3 3 8…………………………（A.…）
W
1
式中 X 1：——试样碳中化水合物含的量，； %——所取试W样质量单位，毫为克m（g）， 按实并测干燥量减值行进正； S——滴校时消定耗0 1.om/L 硫酸l铁亚液的毫升数（铵Lm）； B—空白试—消验 0耗.m1o/L 硫酸l亚铵铁的毫液数（升mL）。 实验 结以果平测定行结的果算术平
均值为。 A.4准pH的 定 测取5g称样，加试4水0Lm，振摇0m2n，i离心离分然后用酸。计度定上清测液的pH。
2值
A.
5水
不物溶测定
的5试g与样80m水混L匀此，为试溶液样振。试样摇液溶10imn将试样溶，经液滤滤纸一入已知重量的 杯烧，滤中液蒸于气上浴蒸发至干再在，01℃5下干燥h1，却，称冷重。 __________________________
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