营养餐室食品安全自查报告
为加强学校营养餐室食品安全管理，提高安全卫生意识，营造良好、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。进一步加强学校营养餐室食品管理的通知精神，为确保全校师生的身心健康，稳定正常的教学秩序，严防食物中毒事故的发生。我校营养餐室食品卫生工作领导小组对学校的营养餐室食品卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、学校领导重视营养餐室食品卫生工作
1.本学期初，学校成立营养餐室食品安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时要求学校后勤人员提高营养餐室食品卫生工作意识，增强营养餐室食品卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
组 长：副组长：成 员：
2.建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由营养餐室工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。
3.调整营养餐室内部布置，做到物品摆放整齐、干净。加强各种设备的安全检查、加工设施设备清洁，餐饮具在使用前都经过有效清洗消毒，消毒过后的餐饮具存放在规定的
位置，从业人员能够掌握基本的消毒知识。
4.学校营养餐按规定进行留样，并有留样登记记录、温湿度记录。
二、主要存在的问题
我校经过对学校营养餐食品和周边小卖铺进行自检自查，存在的问题主要有以下几方面：
1．学校营养餐的摆放空间较小，通风效果不好。
2．部分学生在上学的路边摊购买食品，存在一定的安全隐患。
三、整改措施
为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
1.建立健全各项食品卫生管理规章制度，并认真落实到位。加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。
2.营养餐加工加强卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。责令有关责任人，加强卫生清洁工作，按要求摆放、存放营养餐室原料及物品。重视营养餐室的环境卫生和工作人员的个人卫生，并定期对工作人员进行体检，工作人员自
觉按照《食品卫生法》进行操作并开展经常性的教育。重点进行食品卫生法制教育培训，提高工作人员的卫生意识和法制意识，做到持证上岗。
3.学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。
总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把食堂安全工作做得更好。
二〇一五年九月
营养餐室食品安全自查报告
为加强学校营养餐室食品安全管理，提高安全卫生意识，营造良好、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。进一步加强学校营养餐室食品管理的通知精神，为确保全校师生的身心健康，稳定正常的教学秩序，严防食物中毒事故的发生。我校营养餐室食品卫生工作领导小组对学校的营养餐室食品卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、学校领导重视营养餐室食品卫生工作
1.本学期初，学校成立营养餐室食品安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时要求学校后勤人员提高营养餐室食品卫生工作意识，增强营养餐室食品卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
组 长：副组长：成 员：
2.建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由营养餐室工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。
3.调整营养餐室内部布置，做到物品摆放整齐、干净。加强各种设备的安全检查、加工设施设备清洁，餐饮具在使用前都经过有效清洗消毒，消毒过后的餐饮具存放在规定的
位置，从业人员能够掌握基本的消毒知识。
4.学校营养餐按规定进行留样，并有留样登记记录、温湿度记录。
二、主要存在的问题
我校经过对学校营养餐食品和周边小卖铺进行自检自查，存在的问题主要有以下几方面：
1．学校营养餐的摆放空间较小，通风效果不好。
2．部分学生在上学的路边摊购买食品，存在一定的安全隐患。
三、整改措施
为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
1.建立健全各项食品卫生管理规章制度，并认真落实到位。加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。
2.营养餐加工加强卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。责令有关责任人，加强卫生清洁工作，按要求摆放、存放营养餐室原料及物品。重视营养餐室的环境卫生和工作人员的个人卫生，并定期对工作人员进行体检，工作人员自
觉按照《食品卫生法》进行操作并开展经常性的教育。重点进行食品卫生法制教育培训，提高工作人员的卫生意识和法制意识，做到持证上岗。
3.学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。
总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把食堂安全工作做得更好。
二〇一五年九月