夏季到来了，市场上各式各样的饮料又成了最热销的产品，最受人们推崇的要数功能性饮料了。面对琳琅满目的饮料产品，该如何鉴别不同的功能性饮料，选择适合自己的饮料？ “功能性饮料”之所以有“功能”,全在于它所添加的各种物质,如电解质、膳食纤维、蛋白质、多肽、氨基酸等。那么这些物质到底是什么东西,是否真的有效果？对人体又有哪些影响？ 功能大比拼 功能性饮料是一类以调节人体生理机能或以补充营养素为目的，对适宜人群和食用量均做出明确规定的非传统饮料。它在保持体液酸碱平衡、补充人体所需微量元素、改善肠道环境等方面有显著的作用。 功能性饮料一般可分为9个类别：电解质功能饮料、多糖饮料、维生素类饮料、矿物质饮料、运动平衡类饮料、益生菌和益生元饮料、低能量饮料、苏打水饮料。那么，各种功能性饮料都有哪些功能呢？ 电解质功能饮料：电解质饮料的主要原料是水、钠盐、钾盐、钙盐、镁盐。例如，“宝矿力”电解质补充饮料的配料就由水、白砂糖、NaCl、KCl、乳酸钙等组成。 温馨提示：饮用电解质饮料能够起到保持体液酸碱平衡和补充人体所需元素的作用，从而有益于人体的健康。 多糖饮料：国内的多糖饮料品牌主要包括尖叫、纤动等。多糖饮料是指含有丰富膳食纤维的饮料，而不是指含有较多糖分的饮料。这种饮料具有调节胃肠道功能、抑制食欲、促进消化和排除体内毒素的作用。 温馨提示：应在饭前或饭后饮用多糖饮料，以获得最佳的保健作用。这种饮料特别适合患有便秘或需要减肥的人长期饮用。由于其含有较高糖分,不适合糖尿病人、体重超标的人喝。 维生素类饮料：国内的维生素类饮料品牌主要包括脉动、红牛等。维生素类饮料中都含有丰富的维生素，可在一定程度上满足人体对营养物质的需求。这类饮料除了含有糖和碱性缓冲溶液外，还特别添加了肌醇、烟酰胺、维生素B6 和维生素B12氨基酸。有些饮料还特别添加了咖啡因 ，它可以使交感神经兴奋，促进血液循环，从而达到缓解疲劳的效果。 温馨提示：维生素类饮料适合所有人饮用，但不宜将其代替白开水长期应用。含有咖啡因等兴奋成分, 长期饮用会对人体造成一定的危害，不适合睡眠不良者及处于生理特殊时期的孕妇。 矿物质饮料：矿物质饮料主要包括各种品牌的矿物质水等。矿物质饮料中含有铁、锌、钙等多种矿物成分，具有改善骨质疏松、增强人体免疫功能和身体素质的作用。这类饮料适合易疲劳的成年人饮用，不适合儿童饮用。 运动平衡类饮料：国内的运动平衡类饮料品牌主要包括健力宝、佳得乐、宝矿力水特电解质补充饮料等。运动平衡类饮料中含有大量对人体有益的蛋白质、多肽、氨基酸和电解质，能及时补充人体因剧烈运动、劳动出汗而损失的营养和水分，从而可将体液调整到平衡的状态。 温馨提示：此类饮料适合人们在体力大量消耗后饮用。儿童不宜饮用运动平衡类饮料，高血压患者应慎用此类饮料。 益生菌和益生元饮料：此类饮料主要包括含益生菌的酸牛奶和酸豆奶等。比如养乐多、蒙牛推出的活性乳酸菌乳饮品。益生菌和益生元饮料都能促进人体肠胃中有益菌的生长。有益菌具有改善人体肠道功能、促进消化及养颜作用。 温馨提示：这类饮料特别适合老年人和患有消化不良、便秘的人饮用。 低能量饮料：国内的低能量饮料品牌主要包括健怡可口可乐等。低能量饮料中所含的热量、脂肪和糖分都低于其他功能性饮料。与运动平衡类饮料相反，人们经常饮用低能量饮料可减少能量的摄入。 温馨提示：低能量饮料适合需要控制体重的人饮用。 另外，血压高、心脏不好的人不适合喝含电解质如钠过高的功能性饮料，孕妇和儿童也尽量不要饮用功能性饮料。如果身体很健康、正常, 或是没有体力消耗、不需要补充能量, 喝功能性饮料除了能够解渴外, 并没有太多的实际意义。运动、坐车、旅游等情况下或者身体缺乏营养素, 可以选择合适的功能性饮料。 茶饮料：茶饮料的主要成分为红茶茶叶或绿茶茶叶。它们富含蛋白质、维生素、碳水化合物等营养物质以及茶氨酸、茶多酚、茶多糖和咖啡因等药用物质。茶饮料中还添加了蜂蜜，它是一种营养丰富的天然滋养食品，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素，还有 Fe，Ca，Cu，Mn，K，P 等多种微量元素和有益于人体健康的有机酸。 温馨提示：茶饮料功效虽多，但不能过多的饮用，因为它含有咖啡因，过多摄入会导致神经过度兴奋，从而打乱人体正常生物钟。此外，茶叶中的天然色素会导致牙齿变黄。 苏打水饮料：目前市售苏打水饮料，主要配料有水、小苏打、安赛蜜、维生素C、复合维生素B 等。苏打水的主要成分是小苏打(NaHCO3)，其水溶液呈碱性。苏打水是将NaHCO3 溶于处理后的水中并加入配料，过滤后再压入处理过的CO2 气体（也有不含CO2 的苏打水，叫“无气苏打水”）。 温馨提示：苏打水呈弱碱性，人体正常环境也是pH 为7.35～7.45 的弱碱性，日常饮食中的许多食物都属于酸性食物，如鱼类、肉类、蛋类等。所以，饮用苏打水可有效地平衡体内的酸性物质，帮助人体恢复正常的弱碱性环境。此外，它也可以缓解胃酸过多导致的消化不良，苏打水中的Na+ 还有助于维持人体内钠的代谢平衡。 真相告知 很多人都认为功能性饮料具有抗疲劳、调节血脂、增强免疫力的功效，因此对其十分偏爱。但是，有的功能性饮料中也会添加一些色素、香精、柠檬酸等调味、调色的物质, 有的还会添加防腐剂。为了使其功能性更加明显, 有的功能性饮料会添加咖啡因,使人能够迅速兴奋起来, 如果这些物质过量的话, 对人体就有危害了。 另外，应该根据自身的健康状况选用不同的功能性饮料。在选择时应认真阅读包装上标注的说明，特别留意饮料的配料成分、生产日期、保质期、生产厂家等。如果是具有保健功效的功能性饮料，要确认适应人群和保健功效，看是否适合自己饮用。身体健康、没有体力的过度消耗或不需要补充能量的人，即使长期饮用功能性饮料也不会有明显的保健效果，因此这类人不必刻意饮用此类饮料。 对于儿童来说，功能性饮料还是少喝为妙。因为这些高糖高盐饮料不但不能使儿童解渴，反而使他们更渴。儿童和成年人身体发育程度不同，成年人可以通过自身解毒作用排出的物质，儿童却不一定能排出。当儿童喝了过多的含糖成分较高的饮料时，会使尿中的含糖量增高，从而形成渗透性利尿，使尿量增多，过多的尿带走了体内的一些营养物质，如锌、钠、氨基酸等，而这些物质是儿童发育所必需的，特别是对于某些需要补充该类物质的孩子更为有害；同时，利尿会加重肾脏的负担，在排尿量增多时，体内抗利尿激素也会增多，而抗利尿激素就是一种使人感到口渴的激素，它的增多也会使孩子感到更加口渴。更可怕的是，大量的添加剂过多摄入儿童体内也会危害儿童身体健康。而纯净的白开水最容易解渴，进入人体后可立即发挥新陈代谢的功能，有调节体温、输送养份、清洁身体内环境的功能。因此，给孩子最好的解渴饮料应该首先白开水。
夏季到来了，市场上各式各样的饮料又成了最热销的产品，最受人们推崇的要数功能性饮料了。面对琳琅满目的饮料产品，该如何鉴别不同的功能性饮料，选择适合自己的饮料？ “功能性饮料”之所以有“功能”,全在于它所添加的各种物质,如电解质、膳食纤维、蛋白质、多肽、氨基酸等。那么这些物质到底是什么东西,是否真的有效果？对人体又有哪些影响？ 功能大比拼 功能性饮料是一类以调节人体生理机能或以补充营养素为目的，对适宜人群和食用量均做出明确规定的非传统饮料。它在保持体液酸碱平衡、补充人体所需微量元素、改善肠道环境等方面有显著的作用。 功能性饮料一般可分为9个类别：电解质功能饮料、多糖饮料、维生素类饮料、矿物质饮料、运动平衡类饮料、益生菌和益生元饮料、低能量饮料、苏打水饮料。那么，各种功能性饮料都有哪些功能呢？ 电解质功能饮料：电解质饮料的主要原料是水、钠盐、钾盐、钙盐、镁盐。例如，“宝矿力”电解质补充饮料的配料就由水、白砂糖、NaCl、KCl、乳酸钙等组成。 温馨提示：饮用电解质饮料能够起到保持体液酸碱平衡和补充人体所需元素的作用，从而有益于人体的健康。 多糖饮料：国内的多糖饮料品牌主要包括尖叫、纤动等。多糖饮料是指含有丰富膳食纤维的饮料，而不是指含有较多糖分的饮料。这种饮料具有调节胃肠道功能、抑制食欲、促进消化和排除体内毒素的作用。 温馨提示：应在饭前或饭后饮用多糖饮料，以获得最佳的保健作用。这种饮料特别适合患有便秘或需要减肥的人长期饮用。由于其含有较高糖分,不适合糖尿病人、体重超标的人喝。 维生素类饮料：国内的维生素类饮料品牌主要包括脉动、红牛等。维生素类饮料中都含有丰富的维生素，可在一定程度上满足人体对营养物质的需求。这类饮料除了含有糖和碱性缓冲溶液外，还特别添加了肌醇、烟酰胺、维生素B6 和维生素B12氨基酸。有些饮料还特别添加了咖啡因 ，它可以使交感神经兴奋，促进血液循环，从而达到缓解疲劳的效果。 温馨提示：维生素类饮料适合所有人饮用，但不宜将其代替白开水长期应用。含有咖啡因等兴奋成分, 长期饮用会对人体造成一定的危害，不适合睡眠不良者及处于生理特殊时期的孕妇。 矿物质饮料：矿物质饮料主要包括各种品牌的矿物质水等。矿物质饮料中含有铁、锌、钙等多种矿物成分，具有改善骨质疏松、增强人体免疫功能和身体素质的作用。这类饮料适合易疲劳的成年人饮用，不适合儿童饮用。 运动平衡类饮料：国内的运动平衡类饮料品牌主要包括健力宝、佳得乐、宝矿力水特电解质补充饮料等。运动平衡类饮料中含有大量对人体有益的蛋白质、多肽、氨基酸和电解质，能及时补充人体因剧烈运动、劳动出汗而损失的营养和水分，从而可将体液调整到平衡的状态。 温馨提示：此类饮料适合人们在体力大量消耗后饮用。儿童不宜饮用运动平衡类饮料，高血压患者应慎用此类饮料。 益生菌和益生元饮料：此类饮料主要包括含益生菌的酸牛奶和酸豆奶等。比如养乐多、蒙牛推出的活性乳酸菌乳饮品。益生菌和益生元饮料都能促进人体肠胃中有益菌的生长。有益菌具有改善人体肠道功能、促进消化及养颜作用。 温馨提示：这类饮料特别适合老年人和患有消化不良、便秘的人饮用。 低能量饮料：国内的低能量饮料品牌主要包括健怡可口可乐等。低能量饮料中所含的热量、脂肪和糖分都低于其他功能性饮料。与运动平衡类饮料相反，人们经常饮用低能量饮料可减少能量的摄入。 温馨提示：低能量饮料适合需要控制体重的人饮用。 另外，血压高、心脏不好的人不适合喝含电解质如钠过高的功能性饮料，孕妇和儿童也尽量不要饮用功能性饮料。如果身体很健康、正常, 或是没有体力消耗、不需要补充能量, 喝功能性饮料除了能够解渴外, 并没有太多的实际意义。运动、坐车、旅游等情况下或者身体缺乏营养素, 可以选择合适的功能性饮料。 茶饮料：茶饮料的主要成分为红茶茶叶或绿茶茶叶。它们富含蛋白质、维生素、碳水化合物等营养物质以及茶氨酸、茶多酚、茶多糖和咖啡因等药用物质。茶饮料中还添加了蜂蜜，它是一种营养丰富的天然滋养食品，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素，还有 Fe，Ca，Cu，Mn，K，P 等多种微量元素和有益于人体健康的有机酸。 温馨提示：茶饮料功效虽多，但不能过多的饮用，因为它含有咖啡因，过多摄入会导致神经过度兴奋，从而打乱人体正常生物钟。此外，茶叶中的天然色素会导致牙齿变黄。 苏打水饮料：目前市售苏打水饮料，主要配料有水、小苏打、安赛蜜、维生素C、复合维生素B 等。苏打水的主要成分是小苏打(NaHCO3)，其水溶液呈碱性。苏打水是将NaHCO3 溶于处理后的水中并加入配料，过滤后再压入处理过的CO2 气体（也有不含CO2 的苏打水，叫“无气苏打水”）。 温馨提示：苏打水呈弱碱性，人体正常环境也是pH 为7.35～7.45 的弱碱性，日常饮食中的许多食物都属于酸性食物，如鱼类、肉类、蛋类等。所以，饮用苏打水可有效地平衡体内的酸性物质，帮助人体恢复正常的弱碱性环境。此外，它也可以缓解胃酸过多导致的消化不良，苏打水中的Na+ 还有助于维持人体内钠的代谢平衡。 真相告知 很多人都认为功能性饮料具有抗疲劳、调节血脂、增强免疫力的功效，因此对其十分偏爱。但是，有的功能性饮料中也会添加一些色素、香精、柠檬酸等调味、调色的物质, 有的还会添加防腐剂。为了使其功能性更加明显, 有的功能性饮料会添加咖啡因,使人能够迅速兴奋起来, 如果这些物质过量的话, 对人体就有危害了。 另外，应该根据自身的健康状况选用不同的功能性饮料。在选择时应认真阅读包装上标注的说明，特别留意饮料的配料成分、生产日期、保质期、生产厂家等。如果是具有保健功效的功能性饮料，要确认适应人群和保健功效，看是否适合自己饮用。身体健康、没有体力的过度消耗或不需要补充能量的人，即使长期饮用功能性饮料也不会有明显的保健效果，因此这类人不必刻意饮用此类饮料。 对于儿童来说，功能性饮料还是少喝为妙。因为这些高糖高盐饮料不但不能使儿童解渴，反而使他们更渴。儿童和成年人身体发育程度不同，成年人可以通过自身解毒作用排出的物质，儿童却不一定能排出。当儿童喝了过多的含糖成分较高的饮料时，会使尿中的含糖量增高，从而形成渗透性利尿，使尿量增多，过多的尿带走了体内的一些营养物质，如锌、钠、氨基酸等，而这些物质是儿童发育所必需的，特别是对于某些需要补充该类物质的孩子更为有害；同时，利尿会加重肾脏的负担，在排尿量增多时，体内抗利尿激素也会增多，而抗利尿激素就是一种使人感到口渴的激素，它的增多也会使孩子感到更加口渴。更可怕的是，大量的添加剂过多摄入儿童体内也会危害儿童身体健康。而纯净的白开水最容易解渴，进入人体后可立即发挥新陈代谢的功能，有调节体温、输送养份、清洁身体内环境的功能。因此，给孩子最好的解渴饮料应该首先白开水。